Нагревателният елемент на фурната се запалва, самопочистващ се цикъл на дим и заключена врата на фурната¶

Две ужасяващи аварии във фурната хващат собствениците на жилища неподготвени всеки ден: електрически нагревателен елемент за печене или печене, който внезапно се образува на мехури, пука се и избухва в ослепителна бяло-оранжева електрическа дъга, наподобяваща подводна заваръчна горелка или пътна факла, и високотемпературен пиролитичен цикъл на самопочистване (425 до 500 градуса) Целзий / 800 до 930 градуса по Фаренхайт), който запалва тежка мазнина вътре в кухината, докато механично заключва вратата на фурната. И в двата спешни случая отварянето на вратата на фурната или грешното движение може да предизвика експлозивно изгаряне на мазнина (обратна тяга) или да ви изложи на смъртоносен 240-волтов електрически удар.

Когато нагревателен елемент на електрическа фурна възникне дъга, просто натискане на "Отказ / Изключване" на предния контролен тъчпад не винаги спира искрата, защото ако изгорялата вътрешна нихромова жица се е стопила към външната заземена метална обвивка или ако релето на контролната платка е заварено, 120 до 240 волта електричество продължава да тече направо в повредата, докато не изключите двуполюсната верига на обхвата/фурната прекъсвач в главния електрически панел на вашия дом. По същия начин, ако фурна се запали или изпусне черен дим по време на заключен цикъл на самопочистване, поддържането на вратата затворена и прекъсването на захранването на прекъсвача намалява кислорода в огъня и позволява на вътрешното термично заключване да се освободи автоматично, след като кухината се охлади под 260 до 315 градуса по Целзий (500 до 600 градуса по Фаренхайт).

Направете това сега¶

1. НИКОГА не отваряйте вратата на фурната, ако видите пламъци, ослепителни електрически искри или гъст черен/кафяв дим вътре: Държането на тежката, изолирана врата на фурната затворена води до температури от 500 градуса по Целзий (930 градуса по Фаренхайт) в стоманената камина и не позволява кислород в пламъците. Отварянето на вратата води до внезапен прилив на свеж кислород в помещението, което кара прегрятите мазни пари да избухнат навън в лицето ви и кухненските шкафове (експлозия на дим / пламък).
2. Отидете направо до главния панел на електрическия прекъсвач на вашия дом и превключете двуполюсния прекъсвач 240V "Range/Oven" на OFF: Не разчитайте само на предното копче на фурната или бутона на тъчпада, когато нагревателен елемент свети като горелка. Отидете до кутията на вашия електрически прекъсвач и превключете големия 40-amp или 50-amp двуполюсен прекъсвач за обхват/стенна фурна напълно на ИЗКЛЮЧЕНО, за да изключите незабавно цялото електрическо захранване. (Ако е газова фурна, натиснете Cancel/Off и завъртете ръчния газов спирателен вентил зад котлона, ако е достъпен, без да посягате над пламъка, или оставете вратата затворена и се обадете на пожарната).
3. Никога не се опитвайте да отворите заключена самопочистваща се врата на фурна с лост, отвертка или сила: По време на цикъл на самопочистване, моторизирано стоманено резе и механична биметална термична брава осигуряват вратата, когато вътрешните температури надвишават 260 до 315 градуса по Целзий (500 до 600 градуса по Фаренхайт). Натискането на резето щраква трайно вътрешната ключалка, разбива прозореца от закалено стъкло и отприщва огнено кълбо от самозапалващ се мазен дим.
4. Евакуирайте незабавно домашните птици и отворете прозорците, за да проветрите въглеродния окис и пиролизния дим: Циклите на самопочистване с висока топлина освобождават значителни въглероден окис (\(\text{CO}\)), акролеин и изпарения от PTFE/флуорополимер от облицовки на фурни или емайлирани покрития, които са 100 процента фатални за домашните птици за минути и опасни за хора с астма, бебета и бременни индивиди.
5. Незабавно се обадете на 911 / 112 / 999, ако пламък или дим изтръгне около уплътнението на вратата на фурната, зад печката или в горните шкафове: Ако огънят не утихне видимо в запечатаната кутия в рамките на 2 до 3 минути след задействане на прекъсвача или ако дим излиза от задната стена зад уреда, евакуирайте всички навън и се обадете на местния номер за спешни повиквания (911 в САЩ и Канада, 112 в ЕС, 999 в Обединеното кралство; вж. номера за спешни случаи).
6. Оставете димяща самопочистваща се фурна или нагревателен елемент с дъга да се охлади напълно за 60 до 90 минути, преди да отворите вратата: След като прекъсвачът е изключен (или сте натиснали Cancel/Off в цикъла на самопочистване), са необходими 30 до 90 минути, за да може температурата във фурната да падне под прага за безопасност от 260°C (500°F), при който моторизираната ключалка на вратата автоматично щраква отворен.

flowchart TD
    A["Авариен случай във фурната: ярки искри, дим или блокиран самопочистващ се огън"] --> B["ПРАВИЛО #1: Дръжте вратата на фурната стриктно ЗАТВОРЕНА (отварянето на вратата задейства светкавицата)"]
    B --> C["Отидете незабавно до главното електрическо табло и превключете 240V прекъсвача за 'обхват/фурна' на ИЗКЛ."]
    C --> D{"Какъв тип авария във фурната се случва?"}
    D -- "Ослепителни бели/оранжеви искри от горелка върху нагревателния елемент" --> E["Дъгата спира мигновено, след като 240V прекъсвачът е ИЗКЛЮЧЕН (дори ако анулирането на тъчпада е неуспешно)"]
    E --> F["Изчакайте 60 минути, докато елементът се охлади, след това проверете повредената/разцепена тръба на Calrod и сменете елемента"]
    D -- "Гъст дим или пламъци по време на заключен цикъл на самопочистване" --> G["Натиснете Cancel/Off (или Flip Breaker) и никога не дърпайте резето на заключената врата със сила"]
    G --> H{"Дали пламъците излизат през уплътнението на вратата или от зад обхвата?"}
    H -- "да" --> I["Незабавно евакуирайте къщата, затворете вратата на кухнята и се обадете на 911 / 112 / 999"]
    H -- "№: Съдържа се в запечатана кухина на пещта" --> J["Евакуирайте домашни птици, проветрете прозорците и изчакайте с пожарогасител клас B/K или ABC"]
    J --> K["Изчакайте 45 до 90 минути, докато камерата се охлади под 260°C (500°F), докато вратата се отключи автоматично"]

Част 1: Въздух на нагревателния елемент на електрическа фурна и повреда на горелката¶

Малко повреди на домакински уреди изглеждат по-насилствени от печене на тръбна електрическа фурна или елемент за печене, повреден по време на печене. Без предупреждение ярка синкаво-бяла или ослепително оранжева искра избухва върху една част от тъмния метален нагревателен прът, придружена от силно електрическо бръмчене, съскане или пукащ рев. За 10 до 60 секунди петното гори като магнезиева пътна факла или кислородно-ацетиленова заваръчна горелка, докато се топи през 2-сантиметров участък от стоманената тръба, преди накрая да изгори празнина, достатъчно широка, за да прекъсне веригата.

Защо елементите на електрическата фурна внезапно образуват дъга и се топят като горелка¶

Всеки тръбен елемент на електрическа фурна (често наричан елемент на Калрод) се състои от три концентрични слоя:

1. Централното ядро: Навит нихром (никел-хром) съпротивителен проводник, който пренася 240 волта променлив ток (консумация от 2000 до 4000 вата) и свети нажежено отвътре.
2. Изолационният слой: Плътно опакован магнезиев оксид (\(\text{MgO}\)) керамичен прах, заобикалящ навитата жица, която отвежда топлината навън, докато електрически изолира 240-волтовия проводник под напрежение от външната тръба.
3. Външната метална обвивка: Заземена външна тръба от неръждаема стомана или сплав Incoloy, която виждате вътре във фурната.

През годините на цикли на нагряване и охлаждане или когато кисели разливи на храна (доматен сос, пълнеж от плодов пай, сол или захарни маринати) капят върху елемента и издълбават метала, или когато алуминиевото фолио е поставено директно върху долната поставка, във външната стоманена обвивка се образува пукнатина или мехур. След като в пукнатината навлезе влага или въздух, или вътрешната нихромова намотка се разшири и докосне заземената външна стоманена обвивка, възниква мъртво късо съединение (240V/120V arc fault) възниква. Получената електрическа дъга достига температури над 2500 градуса по Целзий (4500 градуса по Фаренхайт), като незабавно изпарява обвивката от неръждаема стомана в дъжд от разтопени искри.

Защо натискането на "Off / Cancel" на печката понякога НЕ спира дъговия елемент¶

В повечето модерни 240-волтови северноамерикански електрически печки и стенни фурни, нагревателният елемент се захранва от две 120-волтови горещи крака (L1 и L2). За да спестят производствени разходи, много електронни платки за управление на фурната превключват само един от двата 120-волтови крака (L2) с помощта на реле, когато натиснете Отказ/Изключване, оставяйки другия 120-волтов крак (L1) постоянно под напрежение, докато печката е включена в контакта.

• По време на нормална работа отварянето на единия крак спира тока през бобината.
• Въпреки това, когато даден елемент образува мехури и късо съединение директно към заземената си външна метална обвивка, електричеството тече от постоянно живо L1 крак направо в заземеното стоманено шаси на фурната, което означава, че елементът може да продължи да върти дъга и да гори дори след като натиснете "Отказ / Изключване" на панела на фурната, или ако пренапрежението е заварено, контактите на релето за печене на контролната платка са затворени.
• Единственият 100% гарантиран начин незабавно да спрете волтовия елемент на фурната е да превключите 240-волтовия прекъсвач на обхвата/фурната на ИЗКЛЮЧЕНО на електрическия панел на вашия дом.

Част 2: Самопочистваща се фурна, дим, пожари и аварийни ситуации със заключена врата¶

Пиролитичните самопочистващи се фурни работят, като заключват вратата на фурната и нагряват вътрешната кухина до екстремни температури на пещта, между 425 и 500 градуса по Целзий (800 и 930 градуса по Фаренхайт) за 2 до 5 часа, за да изгорят изпечената храна и мазнина в малка купчина бяла пепел. Тъй като температурата на самозапалване на повечето олиа за готвене, животински мазнини и масло е между 340 и 425 градуса по Целзий (644 и 797 градуса по Фаренхайт), всеки дебел слой от забравена мазнина от бекон, капки от тиган или оставена отзад решетка или подложка във фурната ще спонтанно ще избухне в пламъци по средата на процеса. цикъл на самопочистване.

Защо НИКОГА не трябва да отваряте със сила заключена врата на фурната по време на самопочистващ се огън¶

Когато собствениците на жилища видят трептене на оранжеви пламъци зад прозореца на фурната или тъмен дим, излизащ от вентилационния отвор на печката над задната горелка по време на цикъл на самопочистване, инстинктът им е да дръпнат дръжката на вратата на фурната и когато открият, че вратата е заключена, да грабнат отвертка или лост, за да отворят ключалката, за да могат да напръскат огъня със сода за хляб или пожарогасител. Това е причина №1 за катастрофални кухненски пожари и тежки изгаряния на лицето по време на неизправности при самопочистване:

1. Кутията на фурната е конструирана като противопожарен сейф: Затворената самопочистваща се фурна има двустенна изолация от фибростъкло с висока плътност и плетено уплътнение от фибростъкло около вратата, проектирано да поддържа безопасно температури от 500°C (930°F) вътре в стоманената кутия. Докато вратата остава заключена и запечатана, горящата мазнина бързо изразходва ограничения кислород в малката кухина и се задушава в нажежен овъглен.
2. Риск от обратна тяга/избухване: В 480°C (900°F) запечатана фурна гъстите неизгорели мазни пари се нагряват доста над точката им на самозапалване, чакайки само кислород. Ако сте успели да отворите вратата, внезапното нахлуване на въздух от помещението се смесва с прегрятите горивни пари и предизвиква мигновено огнено кълбо, което избухва от 1 до 2 метра (3 до 6 фута) от вратата на фурната към лицето ви, дрехите и горните кухненски шкафове.
3. Постоянна повреда на блока на резето: Принудителното задействане на моторизираното резе на вратата огъва вътрешния стоманен гърбичен прът и счупва микропревключвателите на мотора на резето, оставяйки вашата фурна постоянно заседнала в F9 / F5 / Door Lock Error състояние, чиято поправка струва стотици долари.

flowchart TD
    A["Вратата на фурната е заключена и затворена след цикъл на самопочистване или прекъсване на захранването"] --> B{"Фурната все още ли е гореща (>260°C / 500°F) или активно пуши?"}
    B -- "Да: Все още горещ или димящ" --> C["НЕ насилвайте ръкохватката: Натиснете „Отказ / Изключване“ и изчакайте 45 до 90 минути, докато Thermal Lock изстине"]
    B -- "Не: Фурната е напълно студена на допир" --> D["Стъпка 1: Натиснете и задръжте бутона „Отказ / Изключване“ или „Изчистване“ за 5 секунди"]
    D --> E{"Моторизираното резе отвори ли се с щракване?"}
    E -- "да" --> F["Отворете вратата, избършете бялата пепел с влажна кърпа и проверете уплътнението на вратата"]
    E -- "Не: Все още е заключено, когато е студено" --> G["Стъпка 2: Хардуерно нулиране на захранването: Изключете прекъсвача на фурната за 5 пълни минути, след което го включете отново"]
    G --> H{"Нулирането на захранването задейства ли двигателя на ключалката за отваряне?"}
    H -- "да" --> F
    H -- "не" --> I["Стъпка 3: Изпълнете кратък 15-минутен цикъл на самопочистване, след което натиснете „Отказ“ и изчакайте 30 минути, за да нулирате камерата"]
    I --> J{"Все още е заключен (или показва F9 / Latch Error Code)?"}
    J -- "да" --> K["Стъпка 4: Изключете прекъсвача и използвайте тънка тел за закачалка/нож за шпакловка под горния процеп, за да плъзнете куката на резето"]

Стъпка по стъпка: Как безопасно да отключите заклещена врата на фурната, СЛЕД КАТО фурната е студена¶

След като сте изключили цикъла на самопочистване (или сте задействали прекъсвача по време на дим) и изчакате 60 до 90 минути, докато предното стъкло и металната рамка на фурната са напълно охладени на допир, ключалката на вратата трябва да се освободи автоматично. Ако фурната е студена като камък и вратата е все още заключена и затворена, следвайте тези 4 безразрушителни стъпки за отстраняване на неизправности в последователност:

Стъпка 1: Изчистете електронния контролен цикъл¶

При много фурни whirlpool, GE, Frigidaire, Bosch, Samsung и LG, ако захранването е мигало или прекъсвачът е бил изключен, докато ключалката е била в заключено положение, компютърът изчаква изрична команда за отмяна, след като захранването бъде възстановено. - Уверете се, че прекъсвачът на фурната е ON, натиснете Cancel / Off (или задръжте Clear/Off за 3 до 5 секунди, където е посочено с малка икона на катинар на тъчпада) и се вслушайте внимателно за тих 4-секунден въртящ се звук на мотор, последван от метално щракване при прибиране на куката на резето.

Стъпка 2: Извършете 5-минутно Hard Power Reset на прекъсвача¶

Ако микропроцесорът на контролната платка замръзне поради топлина или електрически удар: - Отидете до панела на вашия електрически прекъсвач и изключете прекъсвача за гама/фурна ИЗКЛЮЧЕНО. - Изчакайте цели 5 минути (позволявайки на всички кондензатори на електронната контролна платка да се разредят напълно). - Обърнете прекъсвача обратно на ON. При много съвременни фурни самодиагностиката при зареждане автоматично връща моторизираното резе на вратата обратно в отключена начална позиция в рамките на 30 секунди след възстановяване на захранването.

Стъпка 3: Стартирайте нов цикъл на самопочистване за 60 секунди, след което натиснете Отказ¶

Ако моторизираната фиксаторка спря наполовина извън синхронизация: - Стартирайте нов цикъл на Самопочистване и оставете двигателя на ключалката да върти за 60 секунди, докато LOCKED светлината свети стабилно (не позволявайте на фурната да загрява). - Натиснете незабавно Отказ / Изключване. Изчакайте 2 до 5 минути, докато двигателят завърши пълното си обратно освобождаващо въртене.

Стъпка 4: Ръчно механично освобождаване (за студени фурни с повреден двигател на резето или термичен предпазител)¶

Ако цикълът на самопочистване изгори термичният предпазител/термостат на фурната на гърба на кухината (често срещана повреда, която оставя дисплея напълно мъртъв или не позволява на двигателя на ключалката да работи): - Превключете прекъсвача на веригата/фурната на ИЗКЛЮЧЕНО. - Осветете с ярко фенерче тесния хоризонтален процеп между най-горния център на вратата на фурната и долния ръб на горния контролен панел (или повдигнете леко шарнирния порцеланов плот за готвене при по-стари свободностоящи печки). - Намерете малката извита метална закопчалка, захващаща правоъгълния процеп в горната част на вратата на фурната. - Плъзнете твърда телена закачалка, извита в малка кука (или тънък нож за шпакловка) в пролуката, леко бутнете пружинната или моторизирана кука на резето 1,5 сантиметра (0,5 инча) наляво или надясно (в зависимост от посоката, на която е обърната куката) и дръпнете вратата на фурната отворена, докато държите куката свободна.

Част 3: Как безопасно да смените сами изгорял пещ на електрическа фурна¶

Ако вашият елемент за печене на електрическа фурна се изкриви, образува мехури или се счупи на две и не изгори задния кабелен сноп, смяната на елемента е един от най-простите и безопасни 15-минутни домашни ремонти, при условие че следвате стриктни правила за електрическо заключване:

1. Изключете прекъсвача на обхвата 240V/фурната и проверете с безконтактен тестер за напрежение: Никога не разчитайте на копчето на фурната. Изключете двуполюсния прекъсвач на главния панел и се уверете, че дисплеят на фурната и вътрешната светлина са напълно изключени.
2. Свалете скарите на фурната и развийте 2-те винта на монтажната скоба: След като повреденият елемент е напълно студен, осветете с фенерче задната стена на фурната, където двата крака на елемента влизат в задната стена. Отстранете двата четвърт инча (6 mm) шестостенна глава или винта Phillips, които държат монтажната плоча на елемента към задната стена.
3. Издърпайте внимателно елемента напред с 5 до 8 сантиметра (2 до 3 инча) и залепете проводниците, така че да не могат да се плъзгат вътре в стената:
4. Внимателно издърпайте елемента право напред, докато двата изолирани проводника, прикрепени към задните му лопаткови клеми, се покажат през дупките в задната стена.
5. КРИТИЧЕН ПРОФЕСИОНАЛЕН СЪВЕТ: Преди да издърпате скобите на конектора на лопатата от стария елемент, затегнете чифт заключващи клещи (Vise-Grips), щипка за пране или парче бояджийско тиксо върху всеки проводник извън отвора. Изолацията от фибростъкло зад стената на фурната се дърпа назад като пружина; ако пуснете незахванат проводник и той щракне обратно в малкия отвор в задната стена на фурната, ще трябва да издърпате цялата тежка печка от стената и да премахнете задния метален панел, за да извадите жицата обратно.
6. Проверете съединителите на металния проводник: Ако металната женска клема с лопата на края на кабела на фурната е лъскава и стегната, плъзнете я здраво върху мъжкия зъб на новия резервен елемент. Ако съединителят на проводника е изгорял, почернял или се разхлабил от електрическата дъга, отрежете изгорелия връх и гофрирайте върху високотемпературна клема от никелирана стомана (никога не използвайте стандартни автомобилни гофрирани конектори с пластмасова изолация или електрическа лента вътре в стената на фурната, тъй като те ще се стопят и ще се запалят при 230°C / 450°F).
7. Завийте новия елемент на място и включете отново прекъсвача: Натиснете внимателно клемите обратно в задните отвори, затегнете двата монтажни винта, плъзнете стойките обратно и възстановете захранването на прекъсвача. Обърнете внимание, че чисто нов нагревателен елемент ще излъчва слаба, безвредна миризма на фабрично масло и струйка дим през първите 10 минути нагряване, докато защитното производствено покритие изгаря.

Често задавани въпроси¶

Проверени източници¶

• Противопожарна администрация на САЩ (USFA / FEMA, Съединени щати) и Национална асоциация за противопожарна защита (NFPA): Пожарна безопасност при готвене: ограничени пожари във фурната, опасности от цикъл на самопочистване и протоколи за изолация на електрически уреди.
• Комисия за безопасност на потребителските продукти (CPSC, Съединени щати): Стандарти за безопасност на електрическа печка и стенна фурна (UL 858), Изисквания за свързване на дъгата при заземяване на нагревателния елемент и самопочистваща се врата.
• Underwriters Laboratories (UL Standards & Engagement, Съединени щати / Международен): Стандарт UL 858 за битови електрически уреди: Пиролитични самопочистващи се температурни граници и моторизирани блокиращи блокировки.
• Електрическа безопасност на първо място (Обединеното кралство): Електрическа безопасност на готварска печка и фурна: Изолиране на дефектни нагревателни елементи на консуматорския модул/прекъсвателния панел.
• Национална лаборатория на Лорънс Бъркли (LBNL Indoor Environment Group, Съединени щати): Замърсители за качеството на въздуха в затворени помещения, отделяни по време на циклите на самопочистване на битови фурни (въглероден окис, акролеин и ултрафини частици).
• Национален съвет на началниците на пожарната (NFCC, Обединеното кралство): Ограничаване на огъня в кухнята и фурната: защо отварянето на вратата на прегрята фурна причинява пламък.

Ако някой вдишва тежък дим от фурната и развие хрипове, задух, замаяност или болка в гърдите, незабавно потърсете медицинска помощ. Помислете за завършване на практически курс по първа помощ и противопожарна безопасност чрез Червения кръст или местните служби за спешна помощ.

Свързани ръководства¶

• Кухненски пожари
• Пожари на уреда
• Electrical fires and sparks
• Първа помощ при вдишване на дим