Elementul de încălzire al cuptorului se formează, ciclul de autocurățare a fumului și ușa cuptorului blocată¶

Două situații de urgență înspăimântătoare îi iau pe proprietarii casei cu privirea în fiecare zi: un element electric de încălzire la coacere sau la grătar care se înfășoară brusc, se sparge și erupe într-un arc electric orbitor alb-portocaliu care seamănă cu o pistoletă de sudură subacvatică sau un fulger de drum și un **ciclu de autocurățare pirolitic la temperatură înaltă de la 80 la 50425 grade Celsius până la ** 930 de grade Fahrenheit) care aprinde grăsimea grea din interiorul cavității în timp ce închide mecanic ușa cuptorului. În ambele situații de urgență, deschiderea ușii cuptorului sau efectuarea unei mișcări greșite poate declanșa o erupție explozivă de grăsime (backdraft) sau vă poate expune la un șoc electric letal de 240 de volți.

Când un element de încălzire a cuptorului electric se arcuiește, simpla apăsare a "Anulare / Oprire" pe touchpad-ul de control frontal nu oprește întotdeauna scânteia, deoarece dacă firul interior de nicrom ars a fuzionat la mantaua metalică exterioară împământătă sau dacă un releu al plăcii de control s-a închis prin sudură, 120 până la 240 de volți de electricitate continuă să curgă direct în circuitul de defect**. panoul electric principal al casei tale. În mod similar, dacă un cuptor ia foc sau scoate fum negru în timpul unui ciclu de autocurățare blocat, menținerea ușii sigilată și puterea de tăiere la întrerupător înfometează focul de oxigen și permite blocarea termică internă să se elibereze automat odată ce cavitatea se răcește sub 260 până la 315 grade Celsius (500 până la 600 grade Fahrenheit).

Do this now¶

1. NU deschideți NICIODATĂ ușa cuptorului dacă vedeți flăcări, scântei electrice orbitoare sau fum gros, negru/maro: Menținerea închisă a ușii grele și izolate a cuptorului conține temperaturi de 500 de grade Celsius (930 de grade Fahrenheit) în interiorul focarului din oțel și înfometează flăcările de oxigen. Deschiderea ușii introduce o vânt bruscă de oxigen proaspăt în încăpere, care face ca vaporii de grăsime supraîncălziți să explodeze spre exterior în fața dumneavoastră și în dulapurile de bucătărie (explozie de fum/fulger).
2. Du-te direct la panoul electric principal al casei tale și declanșează întrerupătorul bipolar de 240 V „Gamă / Cuptor” la OFF: Nu te baza doar pe butonul frontal al cuptorului sau pe butonul touchpad atunci când un element de încălzire se formează ca un pistol. Mergeți la cutia dvs. de întrerupător electric și întoarceți complet întrerupătorul mare de 40 de amperi sau 50 de amperi cu doi poli pentru cuptor/cuptor de perete complet la OPRIT pentru a opri toată puterea electrică instantaneu. (Dacă este un cuptor pe gaz, apăsați Anulare/Oprire și rotiți robinetul manual de închidere a gazului în spatele cuptorului, dacă este accesibil fără a ajunge peste flăcări, sau lăsați ușa închisă și sunați pompierii).
3. Nu încercați niciodată să deschideți ușa cuptorului cu autocurățare încuiată cu o rangă, șurubelniță sau forță: în timpul unui ciclu de autocurățare, un zăvor motorizat din oțel și un blocaj termic bimetalic mecanic asigură ușa ori de câte ori temperaturile interioare depășesc 260 până la 315 grade Celsius (500 până la 600 grade Fahrenheit). Forțarea zăvorului prinde permanent tija interioară de blocare, sparge geamul din sticlă călită și dezlănțuie o minge de fum de grăsime care se aprinde automat.
4. Evacuați imediat păsările de companie și deschideți ferestrele pentru a ventila monoxidul de carbon și fumul de piroliză: ciclurile de auto-curățare cu căldură ridicată eliberează semnificativ monoxid de carbon (\(\text{CO}\)), acroleină și fumuri de PTFE/fluoropolimer din căptușelile cuptorului sau din smalț, care sunt periculoase pentru animalele de companie în câteva minute, care sunt periculoase pentru animalele de companie. astm bronșic, sugari și persoane însărcinate.
5. Apelați imediat 911 / 112 / 999 dacă flăcările sau fumul împing în jurul garniturii ușii cuptorului, în spatele aragazului sau în dulapurile superioare: Dacă focul nu se stinge în mod vizibil în interiorul cutiei sigilate în 2 până la 3 minute după declanșarea întreruptorului sau dacă curge fum din peretele din spate, apelați toată lumea din spatele aparatului la numărul de urgență din spatele aparatului (19 în SUA și Canada, 112 în UE, 999 în Marea Britanie, vezi numere de urgență).
6. Lăsați cuptorul cu autocurățare sau elementul de încălzire arcuit să se răcească complet timp de 60 până la 90 de minute înainte de a deschide ușa: Odată ce întrerupătorul este oprit (sau ați apăsat Anulare/Oprire în ciclul de autocurățare), este nevoie de 30 până la 90 de minute pentru ca temperatura din cavitatea cuptorului să scadă sub 260°C în cazul în care motorul se deschide automat.

flowchart TD
    A["Urgență cuptor: scântei strălucitoare, fum sau foc auto-curățat blocat"] --> B["REGULA # 1: Țineți ușa cuptorului strict ÎNCHISĂ (deschiderea ușii declanșează aprinderea)"]
    B --> C["Mergeți imediat la panoul electric principal și întoarceți întrerupătorul de 240 V „Gama / cuptor” la OPRIT"]
    C --> D{"Ce tip de urgență la cuptor se întâmplă?"}
    D -- "Scântei orbitoare alb/portocaliu pe elementul de încălzire" --> E["Arcul se oprește instantaneu odată ce întrerupătorul de 240 V este OPRIT (chiar dacă anularea touchpadului a eșuat)"]
    E --> F["Așteptați 60 de minute pentru ca elementul să se răcească, apoi inspectați tubul Calrod cu vezicule/divizat și înlocuiți elementul"]
    D -- "Fum gros sau flăcări în timpul ciclului de auto-curățare blocat" --> G["Apăsați Anulare/Oprire (sau Flip Breaker) și Nu trageți niciodată forțat zăvorul ușii blocate"]
    G --> H{"Flăcările scapă pe lângă garnitura ușii sau din spatele razei?"}
    H -- "Da" --> I["Evacuați casa imediat, închideți ușa bucătăriei și sunați la 911 / 112 / 999"]
    H -- "Nu: Conținut în interiorul cavității sigilate a cuptorului" --> J["Evacuați păsările de companie, ventilați ferestrele și așteptați cu stingătorul de clasă B/K sau ABC"]
    J --> K["Așteptați 45 până la 90 de minute pentru ca cavitatea să se răcească sub 260°C (500°F) până când ușa se deblochează automat"]

Partea 1: Arcul electric al elementului de încălzire a cuptorului și defecțiunea pistolului¶

Puține defecțiuni ale aparatelor de uz casnic par mai violente decât un cuptor electric tubular sau un element de grătar care eșuează la jumătatea coacerii. Fără avertisment, o scânteie alb-albăstruie strălucitoare sau portocalie orbitoare izbucnește pe o secțiune a tijei de încălzire din metal întunecat, însoțită de un bâzâit electric puternic, un șuierat sau un vuiet. Timp de 10 până la 60 de secunde, locul arde ca o torță de sudură cu magneziu sau oxi-acetilenă, în timp ce se topește printr-o secțiune de 2 centimetri a tubului de oțel, înainte de a arde în sfârșit un spațiu suficient de mare pentru a rupe circuitul.

De ce elementele cuptorului electric se arcuiesc brusc și se topesc ca un suflator¶

Fiecare element tubular de cuptor electric (numit adesea element Calrod) este format din trei straturi concentrice:

1. Miezul central: Un fir de rezistență spiralat de nicrom (nichel-crom) care transportă 240 volți AC (consumând 2.000 până la 4.000 de wați) și strălucește roșu în interior.
2. Stratul izolator: pulbere ceramică de oxid de magneziu (\(\text{MgO}\)) bine împachetat, care înconjoară sârma spiralată, care conduce căldura spre exterior în timp ce izolează electric firul sub tensiune de 240 de volți de tubul exterior.
3. Teaca metalică exterioară: Un tub exterior din oțel inoxidabil sau aliaj Incoloy împământat pe care îl vedeți în interiorul cuptorului.

De-a lungul anilor de cicluri de încălzire și răcire, sau atunci când alimentele acide (sos de roșii, umplutură de plăcintă cu fructe, sare sau marinate cu zahăr) se scurg pe element și pun metalul în adâncime, sau folie de aluminiu este plasată direct pe suportul de jos, se dezvoltă o fisură sau un blister în mantaua exterioară de oțel. Odată ce umiditatea sau aerul intră în fisură sau bobina internă de nichel se extinde și atinge mantaua exterioară de oțel împământată, un scurt-moar la sol (240V/120V arc fault) apare. Arcul electric rezultat atinge temperaturi de peste 2.500 de grade Celsius (4.500 de grade Fahrenheit), vaporizând instantaneu mantaua din oțel inoxidabil într-o ploaie de scântei topite.

De ce apăsarea „Off / Cancel” pe aragaz NU oprește uneori un element de arc¶

În majoritatea cuptoarelor electrice și cuptoarelor de perete moderne de 240 de volți din America de Nord, elementul de încălzire este alimentat de două picioare fierbinți de 120 de volți (L1 şi L2). Pentru a economisi costurile de producție, multe plăci electronice de control ale cuptorului comută doar unul dintre cele două picioare de 120 de volți (L2) folosind un releu când apăsați Anulare/Oprire, lăsând celălalt picior de 120 de volți (L1) permanent sub tensiune atâta timp cât soba este conectată la priză.

• În timpul funcționării normale, deschiderea unui picior oprește fluxul de curent prin bobină.
• Cu toate acestea, atunci când un element se înfășoară și scurtează direct la carcasa sa metalică exterioară împământată, electricitatea curge din starea permanentă sub tensiune. L1 piciorul direct în șasiul cuptorului din oțel împământat, ceea ce înseamnă elementul poate continua să se arcuiască și să ardă chiar și după ce apăsați „Anulare / Oprire” de pe panoul cuptorului sau dacă supratensiunea a sudat contactele releului de coacere ale plăcii de control.
• Singurul mod garantat 100% de a opri imediat un element de cuptor cu arc este să răsuciți întrerupătorul de circuit/cuptor de 240 de volți la OPRIT la panoul electric al casei dvs..

Partea 2: cuptor cu auto-curățare fum, incendii și uși încuiate¶

Cuptoarele pirolitice cu auto-curățare funcționează prin încuierea ușii cuptorului și încălzirea cavității interioare la temperaturi extreme ale cuptorului, între 425 și 500 de grade Celsius (800 și 930 de grade Fahrenheit) timp de 2 până la 5 ore, pentru a incinera hrana coaptă și grăsimea alb. Deoarece temperatura de auto-aprindere a majorității uleiurilor de gătit, grăsimilor animale și untului este între 340 și 425 de grade Celsius (644 și 797 de grade Fahrenheit), orice strat gros de unsoare de slănină uitată, picuraturi din tigaie de prăjire sau un grătar sau căptușeală din cuptor din stânga în spate va arde** pe jumătate în interiorul cuptorului** în interiorul cuptorului. ciclul de autocuratare.

De ce NU trebuie NICIODATĂ să deschideți forțat ușa cuptorului încuiată în timpul unui foc de autocurățare¶

Când proprietarii de case văd flăcări portocalii pâlpâind în spatele ferestrei cuptorului sau fum întunecat curgând din orificiul aragazului de deasupra arzătorului din spate în timpul unui ciclu de auto-curățare, instinctul lor este să tragă de mânerul ușii cuptorului și, când descoperă că ușa este încuiată, să apuce o șurubelniță sau o bară de levier pentru a forța încuietoarea să se deschidă, astfel încât să poată pulveriza focul sau o stingere cu bicarbonat de sodiu. Procedând astfel, este cauza nr. 1 a incendiilor catastrofale în bucătărie și a arsurilor faciale severe în timpul defecțiunilor de autocurățare:

1. Cutia cuptorului este concepută ca o bodă de incendiu: un cuptor închis cu autocurățare are izolație din fibră de sticlă de înaltă densitate cu pereți dubli și o garnitură termică împletită din fibră de sticlă în jurul ușii, concepută pentru a conține temperaturi de 500°C (930°F) în siguranță în interiorul cutiei de oțel. În timp ce ușa rămâne încuiată și sigilată, grăsimea care arde consumă rapid oxigenul limitat din interiorul micii cavități și se înăbușă în carbon strălucitor.
2. Riscul de explozie de tip Backdraft / Flashover: În interiorul unui cuptor etanș la 480°C (900°F), vaporii groși de grăsime nearse sunt încălziți cu mult peste punctul lor de auto-aprindere, așteptând doar oxigenul. Dacă ați reușit să deschideți ușa, pătrunderea bruscă a aerului din încăpere se amestecă cu vaporii de combustibil supraîncălziți și provoacă o bulgăreală de foc instantanee care explodează la 1 până la 2 metri (3 până la 6 picioare) din ușa cuptorului în fața, hainele și dulapurile de deasupra de bucătărie.
3. Deteriorarea permanentă a ansamblului zăvorului: Forțarea zăvorului motorizat al ușii îndoaie tija internă a camei din oțel și rupe micro-întrerupătoarele de pe motorul zăvorului, lăsând cuptorul blocat permanent într-un F9 / F5 / Door Lock Error stat care costă sute de dolari pentru a repara.

flowchart TD
    A["Ușa cuptorului este blocată, închisă după un ciclu de autocurățare sau întreruperea alimentării"] --> B{"Este cuptorul încă fierbinte (>260°C / 500°F) sau fumează activ?"}
    B -- "Da: încă fierbinte sau fumează" --> C["NU forțați mânerul: apăsați „Anulare/Oprit” și așteptați între 45 și 90 de minute pentru ca blocarea termică să se răcească"]
    B -- "Nu: cuptorul este complet rece la atingere" --> D["Pasul 1: Țineți apăsat butonul „Anulare / Oprit” sau „Ștergere” timp de 5 secunde"]
    D --> E{"S-a deschis zăvorul motorizat?"}
    E -- "Da" --> F["Deschideți ușa, ștergeți cenușa albă cu o cârpă umedă și inspectați garnitura ușii"]
    E -- "Nu: Încă închis când este rece" --> G["Pasul 2: Resetarea completă a puterii: Opriți întrerupătorul cuptorului pentru 5 minute întregi, apoi porniți din nou"]
    G --> H{"Motorul de blocare a declanșatorului a resetat puterea pentru a se deschide?"}
    H -- "Da" --> F
    H -- "Nu" --> I["Pasul 3: Rulați un scurt ciclu de auto-curățare de 15 minute, apoi apăsați „Anulați” și așteptați 30 de minute pentru a reseta camera"]
    I --> J{"Încă blocat (sau arată codul de eroare F9 / Latch)?"}
    J -- "Da" --> K["Pasul 4: Opriți întrerupătorul și utilizați sârmă pentru umeraș pentru strat subțire/cuțit de chit sub spațiul superior pentru a glisa cârligul de blocare"]

Pas cu pas: Cum să deblocați în siguranță ușa cuptorului blocată DUPĂ cuptorul este rece¶

Odată ce ați oprit ciclul de autocurățare (sau ați declanșat întrerupătorul în timpul unui eveniment de fum) și ați așteptat 60 până la 90 de minute până când sticla frontală și cadrul metalic al cuptorului sunt complet rece la atingere, încuietoarea ușii ar trebui să se elibereze automat. Dacă cuptorul este rece ca piatra și ușa este încă blocată, urmați acești 4 pași nedistructivi de depanare în ordine:

Pasul 1: Ștergeți ciclul de control electronic¶

La multe cuptoare cu hidromasaj, GE, Frigidaire, Bosch, Samsung și LG, dacă alimentarea a pâlpâit sau întrerupătorul a fost oprit în timp ce zăvorul era în poziția blocat, computerul așteaptă o comandă de anulare explicită odată ce alimentarea este restabilită. - Asigurați-vă că întrerupătorul cuptorului este ON, apăsați Anulare/Oprit (sau țineți apăsat Clear/Off timp de 3 până la 5 secunde, acolo unde este indicat de o pictogramă mică de lacăt pe touchpad) și ascultați cu atenție pentru un zgomot silențios al motorului de 4 secunde urmat de un clic metalic când cârligul de blocare se retrage.

Pasul 2: Efectuați o resetare tare de 5 minute la întrerupător¶

Dacă microprocesorul plăcii de control a înghețat din cauza căldurii sau a unei supratensiuni electrice: - Mergeți la panoul de întrerupător electric și declanșați Disjunctorul de alimentare/cuptor OFF. - Așteptați 5 minute (permițând tuturor condensatorilor de pe placa de control electronică să se descarce complet). - Întoarceți întrerupătorul înapoi ON. La multe cuptoare moderne, autotestul de pornire ciclează automat zăvorul motorizat al ușii înapoi în poziția de deblocare de acasă în 30 de secunde de la restabilirea alimentării.

Pasul 3: Porniți un nou ciclu de auto-curățare timp de 60 de secunde, apoi apăsați Anulare¶

Dacă camera de blocare motorizată s-a oprit la jumătate desincronizat: - Porniți un nou ciclu de Self-Clean și lăsați motorul de blocare să zbârnească timp de 60 de secunde până când LOCKED lumina se aprinde puternic (nu lăsați cuptorul să se încălzească). - Apăsați imediat pe Anulare / Oprit. Așteptați 2 până la 5 minute pentru ca motorul să își finalizeze rotirea completă de deblocare inversă.

Pasul 4: eliberare mecanică manuală (pentru cuptoare reci cu motor de blocare defect sau siguranță termică)¶

Dacă ciclul de autocurățare a explodat siguranța termică/termostatul cu limită înaltă al cuptorului din spatele cavității (o defecțiune obișnuită care lasă afișajul complet mort sau împiedică funcționarea motorului de blocare): - Opriți întrerupătorul de alimentare/cuptor. - Aprindeți o lanternă strălucitoare în spațiul orizontal îngust dintre centrul de sus al ușii cuptorului și buza de jos a panoului de control superior (sau ridicați ușor plita de porțelan cu balamale pe plitele mai vechi de sine stătătoare). - Găsiți micul cârlig de blocare metalic curbat care apucă fanta dreptunghiulară din partea de sus a ușii cuptorului. - Glisați un cuier de sârmă rigidă îndoit într-un cârlig mic (sau un cuțit de chit subțire) în spațiu, împingeți ușor cârligul de blocare cu arc sau motorizat 1,5 centimetri (0,5 inchi) la stânga sau la dreapta (în funcție de direcția în care este orientat cârligul) și trageți ușa cuptorului deschis în timp ce țineți cârligul liber.

Partea 3: Cum să înlocuiți în siguranță un element de coacere a cuptorului electric ars¶

Dacă elementul de coacere a cuptorului dvs. electric s-a arcuit, s-a împușcat sau s-a rupt în două și nu a ars cablajul din spate, înlocuirea elementului este una dintre cele mai simple și mai sigure reparații la domiciliu de 15 minute, cu condiția să respectați reguli stricte de blocare electrică:

1. Opriți întrerupătorul de circuit de 240V/cuptor și verificați cu un tester de tensiune fără contact: Nu vă bazați niciodată pe butonul cuptorului. Opriți întrerupătorul dublu de la panoul principal și verificați dacă afișajul cuptorului și lumina interioară sunt complet oprite.
2. ** Scoateți rafturile cuptorului și deșurubați cele 2 șuruburi ale suportului de montare**: Odată ce elementul deteriorat este complet rece, luminați o lanternă pe peretele din spate al cuptorului, unde cele două picioare ale elementului intră în peretele din spate. Scoateți cele două șuruburi cu cap hexagonal de un sfert de inch (6 mm) sau Phillips care țin placa de montare a elementului de peretele din spate.
3. Trageți ușor elementul înainte cu 5 până la 8 centimetri (2 până la 3 inchi) și lipiți firele cu bandă adezivă astfel încât să nu alunece în interiorul peretelui:
4. Trageți ușor elementul drept înainte până când cele două fire izolate atașate la bornele sale din spate apar la vedere prin orificiile din peretele din spate.
5. SFAT CRITICI PROFESIONAL: Înainte de a trage clemele conectorului de cazma de pe elementul vechi, prindeți o pereche de clești de blocare (Vise-Grips), o agrafă de rufe sau o bucată de bandă de pictură pe fiecare fir în afara orificiului. Izolația din fibră de sticlă din spatele peretelui cuptorului trage înapoi ca un arc; dacă dați drumul unui fir decupat și acesta se prinde înapoi în orificiul mic din peretele din spate al cuptorului, va trebui să scoateți întreaga sobă grea din perete și să îndepărtați panoul din tablă din spate pentru a scoate firul înapoi.
6. Inspectați conectorii firului metalic: Dacă terminalul metalic mamă de la capătul firului cuptorului este strălucitor și strâns, alunecați-l ferm pe știftul tată al noului element de înlocuire. Dacă conectorul de sârmă a fost ars, înnegrit sau slăbit de arcul electric, tăiați vârful ars și sertizati pe un born de cazma din oțel nichelat la temperatură înaltă (nu utilizați niciodată conectori standard izolați din plastic sau bandă electrică în interiorul unui perete al cuptorului, deoarece se vor topi și prinde foc la 2450°C).
7. Înșurubați noul element și porniți înapoi întrerupătorul: Împingeți ușor bornele înapoi în orificiile din spate, fixați cele două șuruburi de montare, glisați rafturile înapoi și restabiliți alimentarea la întrerupător. Rețineți că un element de încălzire nou-nouț va emite un miros slab, inofensiv, de ulei de fabrică și un fir de fum în primele 10 minute de încălzire, pe măsură ce stratul de protecție de fabricație se arde.

Întrebări frecvente¶

Surse verificate¶

• US Fire Administration (USFA / FEMA, Statele Unite ale Americii) și National Fire Protection Association (NFPA): Siguranța la foc la gătit: incendii în cuptor, pericole legate de ciclul de autocurățare și protocoale de izolare a aparatelor electrice.
• Comisia pentru Siguranța Produselor de Consum (CPSC, Statele Unite): *Standarde de siguranță pentru cuptorul de perete și gama electrică (UL 858), Cerințe de blocare a ușii cu autocurățare.
• Underwriters Laboratories (Standarde și implicare UL, Statele Unite / Internațional): Standard UL 858 pentru sosele electrice de uz casnic: Limite de temperatură de autocurățare pirolitică și dispozitive de blocare motorizate.
• Siguranța electrică în primul rând (Regatul Unit): Siguranța electrică a aragazului și a cuptorului: Izolarea elementelor de încălzire defecte la unitatea de consum/panoul întrerupător.
• Lawrence Berkeley National Laboratory (LBNL Indoor Environment Group, Statele Unite): Poluanți de calitate a aerului din interior emisi în timpul ciclurilor de auto-curățare a cuptorului rezidențial (monoxid de carbon, acroleină și particule ultrafine).
• National Fire Chiefs Council (NFCC, Regatul Unit): Izolarea focului în bucătărie și cuptor: de ce deschiderea unei uși de cuptor supraîncălzite provoacă erupție.

Dacă cineva inhalează fum greu de cuptor și dezvoltă respirație șuierătoare, dificultăți de respirație, amețeli sau dureri în piept, solicitați imediat asistență medicală. Luați în considerare finalizarea unui curs practic de prim ajutor și siguranță la incendiu prin Crucea Roșie sau serviciile locale de urgență.

Ghiduri aferente¶

• Focuri de bucătărie
• Incendiile aparatului
• Incendii electrice și scântei
• Prim ajutor prin inhalare de fum