Φωτιά φούρνου μικροκυμάτων, μεταλλικό τόξο και υπερθερμαινόμενες εκρήξεις υγρών¶

Οι φούρνοι μικροκυμάτων υπάρχουν σε πάνω από το 90 τοις εκατό των κουζινών στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Αυστραλία, λειτουργώντας αξιόπιστα χιλιάδες φορές το χρόνο δημιουργώντας ηλεκτρομαγνητικά κύματα υψηλής συχνότητας (συνήθως στα 2,45 gigahertz ή 2,45 δισεκατομμύρια κύκλους ανά δευτερόλεπτο) από έναν σωλήνα κενού που ονομάζεται magnetron. Επειδή ένας φούρνος μικροκυμάτων θερμαίνει εσωτερικά τα τρόφιμα αναδεύοντας μόρια πολικού νερού, λίπους και ζάχαρης αντί να θερμαίνει τον περιβάλλοντα αέρα, οι άνθρωποι σπάνια το θεωρούν κίνδυνο πυρκαγιάς ή έκρηξης. Ωστόσο, οι πυροσβεστικές υπηρεσίες και τα κέντρα εγκαυμάτων ανταποκρίνονται σε χιλιάδες περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης μικροκυμάτων κάθε χρόνο.

Αυτές οι καταστάσεις έκτακτης ανάγκης εμφανίζονται με τρεις διαφορετικούς τρόπους: ενεργές πυρκαγιές στην κοιλότητα (συνήθως ενεργοποιούνται όταν κάποιος ρυθμίζει κατά λάθος το χρονόμετρο για 20 λεπτά αντί για 2 λεπτά σε ποπ κορν, ψωμί, ξαναζεσταμένα κουτιά σε πακέτο ή ξηρά πακέτα θερμότητας ρυζιού, μετατρέποντας το φαγητό σε λαμπερό άνθρακα που αναφλέγεται σε ανοιχτή φωτιά) και ηλεκτρικό (ηλεκτρικό) αλουμινόχαρτο, μεταλλικά στριφτά, πλάκες με χρυσό ή ανθρακούχο γράσο στο εσωτερικό κάλυμμα του κυματοδηγού μαρμαρυγίας, κεραυνοί υψηλής τάσης στην κοιλότητα) και βίαιες θερμικές εκρήξεις ατμού (όταν λείες κούπες υπερθερμασμένου νερού, ολόκληρα αυγά ή σφραγισμένα δοχεία ανοίγουν στα μάτια του χρήστη και εκρήγνυται κατευθείαν στα μάτια του χρήστη βουτηγμένο). Γνωρίζοντας γιατί πρέπει να κρατάτε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων αυστηρά κλειστή κατά τη διάρκεια μιας πυρκαγιάς, πώς να διακρίνετε το αβλαβές τόξο τροφίμων από έναν καμένο κυματοδηγό μάγνητρον και πώς να χειρίζεστε με ασφάλεια τα υπέρθερμα υγρά, αποτρέπει τις πυρκαγιές στο σπίτι και τα εκτυφλωτικά εγκαύματα στο πρόσωπο.

Κάντε αυτό τώρα¶

1. Αφήστε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων ΚΛΕΙΣΤΗ και πατήστε Cancel/Stop ή αποσυνδέστε αμέσως τη μονάδα. Εάν τα τρόφιμα, οι χάρτινες συσκευασίες ή το εσωτερικό τοίχωμα του φούρνου μικροκυμάτων σπινθήρες, καπνίζουν ή καίγονται, μην ανοίξετε την πόρτα για να τραβήξετε το αντικείμενο που καίγεται. Εάν μπορείτε να φτάσετε με ασφάλεια στην πρίζα χωρίς να γέρνετε στον καπνό ή τις φλόγες, αποσυνδέστε το καλώδιο τροφοδοσίας μικροκυμάτων απευθείας από τον τοίχο (για φούρνο μικροκυμάτων υπερβολικής εμβέλειας συνδεδεμένο μέσα στο επάνω ντουλάπι ακριβώς πάνω από τη σόμπα, μην ανοίξετε το ντουλάπι πάνω από μια μονάδα που καίει. Περπατήστε κατευθείαν στον κεντρικό πίνακα ηλεκτρικού διακόπτη και γυρίστε το κύκλωμα αποκλεισμού 5-M στην ειδική σειρά 2 ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ).
2. Καλέστε τον αριθμό έκτακτης ανάγκης της περιοχής σας εάν οι φλόγες διαφύγουν από τη μονάδα ή ο καπνός δεν υποχωρήσει εντός 60 δευτερολέπτων. Μόλις αποσυνδεθεί η τροφοδοσία και η πόρτα παραμείνει κλειστή, οι φλόγες μέσα στη σφραγισμένη μεταλλική κοιλότητα θα στερηθούν οξυγόνου και θα σβήσουν μέσα σε 1 έως 2 λεπτά. Εάν οι φλόγες εξαπλωθούν μέσω των επάνω αεραγωγών στο επάνω ξύλινο ντουλάπι, εάν λιώσει ο εξωτερικός πλαστικός πίνακας ελέγχου ή εάν συνεχίζει να πέφτει βαρύς μαύρος καπνός από τη μονάδα μετά την απενεργοποίηση του ρεύματος, απομακρύνετε τους πάντες από το σπίτι, κλείστε την πόρτα της κουζίνας πίσω σας εάν είναι δυνατόν και καλέστε τον αριθμό έκτακτης ανάγκης της περιοχής σας (911 στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, 112 σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση, βλ. αριθμούς έκτακτης ανάγκης).
3. Διατηρήστε έναν πυροσβεστήρα ξηρού χημικού (κατηγορίας ABC) στραμμένο προς την κλειστή πόρτα και ΠΟΤΕ μην ρίχνετε νερό σε μια συνδεδεμένη συσκευή. Σταθείτε 2 μέτρα (6 πόδια) κρατώντας έναν πυροσβεστήρα πολλαπλών χρήσεων Κλάσης ABC ξηρού χημικού πυροσβεστήρα ή **διοξείδιο του άνθρακα (\(CO_2\)*) έτοιμος για κατάσβεση. Μόνο εάν το τζάμι σπάσει ή οι φλόγες διαρρήξουν το εξωτερικό περίβλημα αφού κλείσετε τον ηλεκτρικό διακόπτη, θα πρέπει να εκκενώσετε τον πυροσβεστήρα στις φλόγες.
4. Περιμένετε τουλάχιστον 30 έως 60 λεπτά πριν ανοίξετε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων μετά από μια φωτιά που σιγοκαίει. Ανθρακούχα σακουλάκια ποπ κορν, απανθρακωμένο ψωμί και λιωμένα πλαστικά πιάτα διατηρούν έντονη εσωτερική θερμότητα του πυρήνα πάνω από τη θερμοκρασία αυτόματης ανάφλεξής τους (πάνω από 300 βαθμούς Κελσίου / 570 βαθμούς Φαρενάιτ μετά από ανοιχτό φλόγα). Ανοίγοντας συχνά την πόρτα 3 λεπτά μετά το σβήσιμο της φλόγας αναφλέγεται εκ νέου το μπλοκ απανθράκων που σιγοκαίει σε επαφή με τον καθαρό αέρα του δωματίου. Περιμένετε έως ότου το μπροστινό τζάμι κρυώσει εντελώς στο πίσω μέρος του χεριού σας, ανοίξτε πρώτα τα παράθυρα της κουζίνας και σταθείτε στην αρθρωτή πλευρά της πόρτας όταν την ανοίγετε.
5. Εάν βράσατε απλό νερό σε μια λεία κούπα και δεν βγάζει φουσκάλες, ΜΗΝ αγγίξετε την κούπα και ΜΗΝ την ανακατεύετε. Το νερό που θερμαίνεται σε ένα λείο ποτήρι ή κεραμικό φλιτζάνι σε φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να υπερθερμανθεί** πάνω από 100 βαθμούς Κελσίου (212 βαθμοί Φαρενάιτ) χωρίς να σχηματίσει ούτε μία φυσαλίδα ατμού. Το να φτάσετε αμέσως για να πιάσετε τη λαβή ή να ρίξετε ένα κουτάλι, ένα φακελάκι τσαγιού ή κόκκους στιγμιαίου καφέ στο φλιτζάνι προκαλεί στιγμιαίο, εκρηκτικό βρασμό που εκτοξεύει το ζεματιστό νερό κατευθείαν στα μάτια και το πρόσωπό σας. Αφήστε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων κλειστή και αφήστε το φλιτζάνι να καθίσει ανενόχλητο για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να κρυώσει κάτω από το σημείο βρασμού προτού το αγγίξετε.
6. Ψύξτε αμέσως κάθε έγκαυμα ατμού, υγρού ή αυγού με δροσερό τρεχούμενο νερό βρύσης για 20 λεπτά. Εάν υπερθερμασμένο νερό, σούπα ή ένα αυγό που εκρήγνυται στο φούρνο μικροκυμάτων πιτσιλίσει πάνω στο δέρμα ή στα μάτια, τοποθετήστε αμέσως το καμένο δέρμα κάτω από klzzwxh:45) 20 λεπτά ακολουθώντας μας οδηγός πρώτων βοηθειών εγκαυμάτων. Εάν καυτό υγρό ή υπολείμματα αυγού χτυπήσουν τα μάτια, ξεπλύνετε απαλά τα ανοιχτά μάτια κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό βρύσης ή αποστειρωμένο φυσιολογικό ορό για 15 έως 20 λεπτά και αναζητήστε άμεση επείγουσα οφθαλμική φροντίδα μέσω οδηγός τραυματισμών στα μάτια.

Διαλογή έκτακτης ανάγκης μικροκυμάτων και διάγραμμα ροής δράσης¶

Χρησιμοποιήστε αυτό το δέντρο αποφάσεων για να ανταποκριθείτε με ασφάλεια, ανάλογα με το εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας καίγεται, σπινθήρα/τοξοστοιχεί ή διατηρεί κίνδυνο υπερθερμασμένου υγρού.

flowchart TD
    Start["Έκτακτη ανάγκη φούρνου μικροκυμάτων:<br/>Πυρκαγιά/καπνός, ηλεκτρικοί σπινθήρες (τόξο) ή υπερθερμασμένο υγρό"] --> EventType{"Τι συμβαίνει αυτή τη στιγμή;"}

    EventType -->|"Φλόγες, λαμπερά κάρβουνα,<br/>ή πυκνός καπνός μέσα στην κοιλότητα"| FireProtocol["1. ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ ΑΚΡΙΒΩΣ ΚΛΕΙΣΤΗ<br/>2. Αποσυνδέστε το καλώδιο Ή αναποδογυρίστε τον διακόπτη του κύριου πίνακα OFF<br/>3. Σταθείτε πίσω με τον πυροσβεστήρα Class ABC"]

    FireProtocol --> SpreadCheck{"Οι φλόγες διαπερνούν τους αεραγωγούς/ντουλάπια<br/>ή συνεχίζουν να καπνίζουν μετά από 2 λεπτά;"}
    SpreadCheck -->|"Ναι, εξαπλώνεται ή βαρύς καπνός"| Call911["Εκκενώστε το σπίτι αμέσως<br/>Κλείστε τις πόρτες πίσω σας και καλέστε το 911 / 112 / 999"]
    SpreadCheck -->|"Όχι, οι φλόγες πνίγονται μέσα στο κλειστό κουτί"| CoolWait["Περιμένετε 30 έως 60 λεπτά μέχρι να κρυώσει το μπροστινό τζάμι<br/>Αερίστε τα παράθυρα της κουζίνας και, στη συνέχεια, επιθεωρήστε τη μονάδα<br/>(Μην επαναχρησιμοποιήσετε τη μονάδα εάν η καλωδίωση/η κοιλότητα είναι απανθρακωμένη)"]

    EventType -->|"Μπλε/λευκοί σπινθήρες αστραπής<br/>ή βουητά ζάπ (Arcing)"| ArcStop["Πατήστε Διακοπή/Ακύρωση Αμέσως<br/>Περιμένετε 1 λεπτό και μετά ανοίξτε την πόρτα και επιθεωρήστε την πηγή"]
    ArcStop --> ArcSource{"Από πού προήλθαν οι σπίθες;"}

    ArcSource -->|"Αλουμινόχαρτο, στριφτό, κουτάλι, μεταλλικό χείλος,<br/>ή καρότα/χοτ ντογκ με υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία"| RemoveMetal["Αφαιρέστε μεταλλικό αντικείμενο ή ανακατέψτε το φαγητό με νερό<br/>Ασφαλές να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων εάν το τοίχωμα της κοιλότητας δεν έχει καεί"]
    ArcSource -->|"Σπινθήρες που εκτοξεύονται από μικρό χαρτόνι<br/>πλάκα στην οροφή/πλευρικό τοίχο (Κάλυμμα Waveguide)"| WaveguideFix["Αποσυνδέστε τον φούρνο μικροκυμάτων:<br/>Καθαρίστε γράσο ή αντικαταστήστε το κάλυμμα κυματοδηγού Mica $8<br/>(Εάν το μεταλλικό άκρο της κεραίας magnetron από κάτω έχει λιώσει, αντικαταστήστε τη μονάδα)"]

    EventType -->|"Βρασμένο νερό σε λεία κούπα<br/>ή θερμαινόμενο ολόκληρο αυγό / σφραγισμένο δοχείο"| SuperheatWait["ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΚΑΙ ΜΗΝ ΑΝΟΙΞΕΤΕ ΑΜΕΣΩΣ:<br/>Αφήστε την πόρτα κλειστή για 3 έως 5 λεπτά για να κρυώσει κάτω από τους 100 C (212 F)<br/>Αν ζεματιστεί, ξεπλύνετε το δέρμα/τα μάτια με δροσερό νερό βρύσης για 20 λεπτά"]

Σενάριο 1: Ενεργή φωτιά σε φούρνο μικροκυμάτων και περιορισμός τοξικού καπνού¶

Πάνω από το 85 τοις εκατό των πυρκαγιών μικροκυμάτων σε οικίες δεν ξεκινούν από σφάλμα ηλεκτρικής καλωδίωσης, αλλά από ακραία θερμική διαρροή σε υπερβολικά μαγειρεμένα τρόφιμα ή μη ασφαλείς για μικροκύματα συσκευασία. Όταν μπαίνει ένα παιδί ή ένας αποσπασμένος ενήλικας 20:00 αντί για 2:00 για να ζεστάνετε μια σακούλα ποπ κορν μικροκυμάτων, μια παγωμένη ζύμη, ένα ψωμάκι τυλιγμένο σε χαρτοπετσέτα ή ένα σπιτικό υφασμάτινο μαξιλαράκι γεμάτο με ξηρό ρύζι, λιναρόσπορο ή κουκούτσια κερασιού:

1. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 2 έως 3 λεπτών, ο φούρνος μικροκυμάτων βράζει το 100 τοις εκατό της δωρεάν υγρασίας νερού μέσα στο φαγητό.
2. Μόλις φύγει το νερό, η θερμοκρασία του ξηρού αμύλου, του χαρτιού κυτταρίνης και του λαδιού ανεβαίνει γρήγορα τους 200 έως 300 βαθμούς Κελσίου (400 έως 575 βαθμούς Φαρενάιτ), μετατρέποντας τον πυρήνα του φαγητού σε καθαρό μαύρο πυρολυτικό άνθρακα (κάρβουνο).
3. Ο άνθρακας είναι ένας ηλεκτρικός αγωγός που απορροφά ενέργεια μικροκυμάτων 2,45 GHz με εξαιρετική απόδοση. Ο λαμπερός πυρήνας άνθρακα φθάνει γρήγορα τους 500+ βαθμούς Κελσίου (930+ βαθμοί Φαρενάιτ), αναφλέγοντας το περιβάλλον χάρτινο περιτύλιγμα, τους ατμούς λαδιού μαγειρέματος και το δοχείο πολυπροπυλενίου σε ανοιχτή φωτιά.

Γιατί το άνοιγμα της πόρτας προκαλεί έκρηξη φλας¶

Μέσα σε έναν κλειστό φούρνο μικροκυμάτων που καίει μια σακούλα ποπ κορν ή ένα πλαστικό μπολ, η φωτιά εξαντλεί γρήγορα το οξυγόνο μέσα στο κουτί των 30 έως 50 λίτρων (1 έως 2 κυβικά πόδια) κάτω από το 10 τοις εκατό. Αυτό αφήνει την κοιλότητα γεμάτη με άκαυστα, υπέρθερμα αέρια καπνού υδρογονανθράκων και λαμπερό άνθρακα που περιμένει οξυγόνο.

Αν ανοίξετε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων για να ρίξετε το φλεγόμενο μπολ στο νεροχύτη: - Φρέσκο οξυγόνο δωματίου 21 τοις εκατό εισρέει στην κοιλότητα, αναφλέγοντας αμέσως το συσσωρευμένο αέριο καπνού σε μια μίνι έκρηξη καπνού (backdraft) ακριβώς μπροστά στο πρόσωπο και τα χέρια σας. - Ακόμη χειρότερα, αν σηκώνετε μια δεξαμενή με αναμμένο λίπος ή λιώνοντας φλεγόμενο πλαστικό, προκαλείται φωτιά που στάζει στον πάγκο και το πάτωμα της κουζίνας σας. - Να αφήνετε πάντα την πόρτα κλειδωμένη κλειστή. Το σκληρυμένο γυαλί και το πλέγμα από χάλυβα (το κλουβί Faraday που κρατά τα μικροκύματα μέσα) έχουν σχεδιαστεί για να περιορίζουν με ασφάλεια μικρές εσωτερικές πυρκαγιές τροφίμων μέχρι να τελειώσει το οξυγόνο.

Πώς να αερίσετε με ασφάλεια τον έντονο καπνό μικροκυμάτων και να καθαρίσετε ή να αντικαταστήσετε τη μονάδα¶

Όταν ο διακόπτης είναι απενεργοποιημένος για 45 έως 60 λεπτά και η γυάλινη πόρτα είναι εντελώς κρύα:

1. Αερίστε πριν το άνοιγμα: Ανοίξτε όλα τα παράθυρα της κουζίνας και τις εξωτερικές πόρτες και τοποθετήστε έναν ανεμιστήρα σε ένα παράθυρο που φυσά προς τα έξω για να δημιουργήσετε αρνητική πίεση που τραβάει την έντονη μυρωδιά κατευθείαν σε εξωτερικούς χώρους (μην ενεργοποιήσετε έναν ανακυκλούμενο ανεμιστήρα εξάτμισης, αν απλώς φυσά καπνό από τις επάνω περσίδες στην οροφή της κουζίνας σας).
2. Προστατέψτε τα χέρια και τους πνεύμονές σας: Φορέστε βαριά γάντια φούρνου κουζίνας ή γάντια νιτριλίου και αποφύγετε να αναπνέετε απευθείας πάνω από την πόρτα καθώς την ανοίγετε, γιατί το καμένο πλαστικό (πολυστυρένιο/πολυπροπυλένιο) και οι καμμένες επενδύσεις από τεφλόν/αντικολλητικές σακούλες ποπ κορν απελευθερώνουν ερεθιστικές αλδεΰδες, οξέα και στυρένια.
3. Αφαιρέστε τα απανθρακωμένα υπολείμματα σε μεταλλικό δοχείο ή υγρό νεροχύτη από χάλυβα: Μεταφέρετε τα κρύα απανθρακωμένα υπολείμματα απευθείας σε μεταλλικό δοχείο με καπάκι ή ρίξτε τα καλά σε έναν νεροχύτη από ανοξείδωτο χάλυβα πριν τα μεταφέρετε έξω στον κάδο απορριμμάτων.
4. Αποφασίστε εάν ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ασφαλής για να τον συνδέσετε ξανά:
5. Απορρίψτε και αντικαταστήστε το φούρνο μικροκυμάτων αμέσως εάν: Οποιοδήποτε εσωτερικό πλαστικό πάνελ οροφής ή σύνδεσμος περιστρεφόμενου δίσκου έχει λιώσει, οι εσωτερικοί βαμμένοι χαλύβδινοι τοίχοι έχουν μετατραπεί σε γυμνό μέταλλο, το παρέμβυσμα στεγανοποίησης της πόρτας ή τα μάνδαλα της πόρτας έχουν παραμορφωθεί (που μπορεί να διαρρέει ακτινοβολία μικροκυμάτων), ο ηλεκτρικός καπνός προήλθε από τους αεραγωγούς του πλαϊνού πίνακα ελέγχου ή το γυάλινο παράθυρο είναι ραγισμένο.
6. Εάν επρόκειτο αυστηρά για ένα ελαφρύ καμένο φαγητό / έντονο καπνό με μηδενικό δομικό καψάλισμα: Αποσυνδέστε τη μονάδα, πλύνετε καλά τους εσωτερικούς τοίχους και το γυάλινο περιστρεφόμενο δίσκο με ζεστό νερό, υγρό σαπούνι πιάτων και πάστα μαγειρικής σόδας για να εξουδετερώσετε τα υπολείμματα όξινου καπνού και αφήστε ένα μπολ με λευκό ξύδι για 4 ώρες να απορροφηθεί η μονάδα ενεργού άνθρακα. παρατεταμένες οσμές καπνού.

Σενάριο 2: Σπινθήρες και κεραυνοί μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων (Ηλεκτρικό τόξο)¶

Το να βλέπετε φωτεινούς μπλε-λευκούς ηλεκτρικούς σπινθήρες, λάμψεις πλάσματος ή να ακούτε έναν δυνατό θόρυβο bzzzz-ZAP μέσα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων που λειτουργεί είναι τρομακτικό, αλλά δεν σημαίνει ότι ο φούρνος μικροκυμάτων πρόκειται να εκραγεί σαν βόμβα. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται διηλεκτρική διάσπαση και ηλεκτρικό τόξο.

Γιατί το μέταλλο και ορισμένα τρόφιμα σπινθήρες στο φούρνο μικροκυμάτων¶

Τα μικροκύματα είναι ηλεκτρομαγνητικά κύματα που προκαλούν τα ελεύθερα ηλεκτρόνια σε αγώγιμα υλικά να εκτοξεύονται εμπρός και πίσω 2,45 δισεκατομμύρια φορές το δευτερόλεπτο.

• Λεπτές, αιχμηρές ή τσαλακωμένες μεταλλικές άκρες έναντι χοντρού λείου μετάλλου: Τα λεία, χοντρά τοιχώματα από χάλυβα (όπως τα εσωτερικά τοιχώματα του ίδιου του φούρνου μικροκυμάτων) αντανακλούν τα μικροκύματα ακίνδυνα σαν καθρέφτης. Ωστόσο, όταν τα μικροκύματα χτυπούν λεπτό αλουμινόχαρτο, ένα τσαλακωμένο περιτύλιγμα από αλουμινόχαρτο, ένα μεταλλικό δέσιμο, τα μυτερά δόντια ενός πιρουνιού ή το μικροσκοπικό τρίχωμα χρυσό/ασημί μεταλλικό χρώμα σε λεπτές πορσελάνινες κούπες, τα ηλεκτρόνια συνωστίζονται βίαια στις αιχμηρές αιχμές και στις λεπτές άκρες. Αυτό δημιουργεί μια τεράστια κλίση τάσης (χιλιάδες βολτ ανά εκατοστό) που ιονίζει τον αέρα σε ένα λαμπερό τόξο κεραυνού πλάσματος που πηδά ανάμεσα σε δύο μεταλλικά σημεία ή από το φύλλο στο τοίχωμα μικροκυμάτων.
• Γιατί τα καρότα, τα σταφύλια, τα χοτ ντογκ και το κρέας με κόκαλα μερικές φορές σπινθήρες (Δεν υπάρχει μέταλλο): Δεν χρειάζεστε ούτε μέταλλο στο φούρνο μικροκυμάτων για να δείτε σπινθήρες:
• Κόψτε τα baby καρότα, τα πράσινα φασόλια και το λάχανο: Τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε έδαφος πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία περιέχουν φυσικά άλατα, σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο και όταν κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μυτερές ακατέργαστες άκρες με πολύ λίγο νερό, λειτουργούν σαν μικροσκοπικές διπολικές κεραίες που ανθρακώνουν στις άκρες και σπινθήρες.
• Χοτ ντογκ και λουκάνικα: Οι υψηλές συγκεντρώσεις αλάτων ωρίμανσης και οι ανομοιόμορφες τσέπες λίπους/μεταλλικού στοιχείου μπορεί να προκαλέσουν μικρά εντοπισμένα τόξα στην επιφάνεια.
• Κόψτε σταφύλια: Δύο μισά από ένα σταφύλι που συνδέονται με μια λεπτή γέφυρα φλοιού έχουν την ακριβή διάμετρο για να συντονίζονται με το μήκος κύματος των 12,2 εκατοστών των μικροκυμάτων 2,45 GHz μέσα στο νερό, εστιάζοντας ένα ηλεκτρομαγνητικό καυτό σημείο ακριβώς στο σημείο επαφής που ιονίζει το πλάσμα σε μια φωτεινή έκρηξη καλίου και νατρίου.

Πίνακας διάγνωσης: αβλαβής τροφική σπίθα έναντι επικίνδυνης πυρκαγιάς κυματοδηγού¶

Κάθε φορά που βλέπετε σπινθήρες μέσα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, πατήστε το Stop/Cancel αμέσως και χρησιμοποιήστε αυτόν τον πίνακα για να επιθεωρήσετε το εσωτερικό όταν σταματήσει:

Πώς να επιθεωρήσετε και να αντικαταστήσετε ένα καμένο κάλυμμα κυματοδηγού Mica για λιγότερο από $10¶

Πολλοί άνθρωποι πετούν έναν τέλεια καλό φούρνο μικροκυμάτων 300 δολαρίων επειδή αρχίζουν να βγαίνουν σπινθήρες από τον εσωτερικό δεξιό τοίχο (ή την επάνω οροφή) ακόμα και όταν ο φούρνος μικροκυμάτων είναι εντελώς άδειος.

Κοιτάξτε μέσα στην κοιλότητα του φούρνου μικροκυμάτων σας: στον δεξιό τοίχο, στον πίσω τοίχο ή στην οροφή, θα δείτε μια μικρή ορθογώνια ή οβάλ πλάκα (περίπου 5 επί 10 εκατοστά / 2 επί 4 ίντσες) που μοιάζει με σκληρό γκρι ή μαύρισμα χαρτόνι, που συγκρατείται στη θέση της με μικροσκοπικές πλαστικές γλωττίδες ή μία βίδα. Αυτό είναι το κάλυμμα κυματοδηγού μαρμαρυγίας. Πίσω από αυτό το κάλυμμα βρίσκεται η κοίλη μεταλλική σήραγγα (κυματοδηγός) όπου ο σωλήνας μαγνήτρου εκπέμπει ενέργεια μικροκυμάτων στο κουτί μαγειρέματος. Το φύλλο μαρμαρυγίας αφήνει τα μικροκύματα να περάσουν κατευθείαν, ενώ κρατά τον ατμό και τη σάλτσα σπαγγέτι έξω από τη σήραγγα μάγνητρον.

Όταν το παλιό πιτσιλισμένο λίπος ή το φαγητό σε αυτό το φύλλο μαρμαρυγίας ψήνεται επανειλημμένα, το γράσο μετατρέπεται σε μαύρο αγώγιμο άνθρακα. Την επόμενη φορά που θα ανάψετε το φούρνο μικροκυμάτων, το τόξο ενέργειας υψηλής συχνότητας περνά πάνω από αυτό το μαύρο σημείο άνθρακα σαν φακός συγκόλλησης, καίγοντας μια μαύρη τρύπα ακριβώς μέσα από το φύλλο μαρμαρυγίας:

1. Αποσυνδέστε το καλώδιο τροφοδοσίας του φούρνου μικροκυμάτων από τον τοίχο.

1. Ξεβιδώστε ή ξεβιδώστε το καμένο ορθογώνιο κάλυμμα κυματοδηγού μαρμαρυγίας από το εσωτερικό της κοιλότητας μαγειρέματος.
2. Τάψτε έναν φακό στο ορθογώνιο άνοιγμα για να επιθεωρήσετε το άκρο της κεραίας magnetron: Κοιτάξτε μέσα στη μικρή μεταλλική σήραγγα πίσω από το κάλυμμα. Θα δείτε ένα μικρό κυλινδρικό μεταλλικό καπάκι (μοιάζει με μια μικρή ορειχάλκινη ή χάλκινη δακτυλήθρα πλάτους περίπου 1,5 εκατοστού) να κολλάει προς τα κάτω: αυτό είναι το καπάκι της κεραίας μαγνήτρου.
3. Εάν η μεταλλική σήραγγα είναι καθαρή και το καπάκι της κεραίας magnetron είναι άθικτο (ή απλώς έχει μια μικροσκοπική μουντζούρα αιθάλης που μπορεί να σκουπιστεί), σκουπίστε τη σήραγγα με ένα υγρό πανί και οινόπνευμα εντριβής, χαράξτε το παλιό σας κάλυμμα μαρμαρυγίας σε ένα γενικό κομμένο στην εφαρμογή αντικατάσταση φύλλο μαρμαρυγίας μικροκυμάτων (διατίθεται σε κατάστημα 1 τεμαχίου ή οικιακής συσκευής με εξαρτήματα 5$). ψαλίδι και κουμπώστε το νέο κάλυμμα μαρμαρυγίας στη θέση του. Ο φούρνος μικροκυμάτων σας θα λειτουργεί σαν καινούργιος χωρίς ούτε μια σπίθα.
4. Εάν το ίδιο το μεταλλικό καπάκι της κεραίας μαγνητρόν έχει καεί μια λιωμένη οπή στο άκρο του ή τα άκρα της μεταλλικής κοιλότητας γύρω από την τρύπα έχουν καεί σοβαρά, είτε ο σωλήνας magnetron πρέπει να αντικατασταθεί από τεχνικό είτε ο φούρνος μικροκυμάτων πρέπει να αντικατασταθεί.

Σενάριο 3: Υπερθερμασμένο νερό και εκρηκτικά εγκαύματα τροφίμων¶

Ένας φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να δημιουργήσει δύο σοβαρούς φυσικούς κινδύνους έκρηξης που προκαλούν χιλιάδες εισαγωγές στα τμήματα επειγόντων περιστατικών για εγκαύματα προσώπου, κερατοειδούς και στήθους κάθε χρόνο: υπέρθερμα υγρά και εκρήξεις μεμβράνης υπό πίεση.

1. Η φυσική του υπερθερμασμένου νερού (Γιατί το ήρεμο νερό εκρήγνυται στο πρόσωπό σας)¶

Όταν βράζετε μια κατσαρόλα με νερό σε έναν καυστήρα αερίου ή ηλεκτρικής κουζίνας, εισέρχεται θερμότητα από το κάτω μεταλλικό τηγάνι. Μικροσκοπικές γρατσουνιές και τραχιές λακκούβες στο κάτω μέρος της κατσαρόλας παγιδεύουν μικροσκοπικούς θύλακες αέρα (** σημεία πυρηνοποίησης**) όπου σχηματίζονται εύκολα φυσαλίδες ατμού και ανεβαίνουν στην επιφάνεια σε κυλιόμενο βράσιμο μόλις το νερό φτάσει τους 100 βαθμούς Κελσίου (212 βαθμούς Φαρενάιτ).

Όταν θερμαίνετε σκέτο, καθαρό νερό μέσα σε ένα λείο ποτήρι, κεραμική κούπα ή μεζούρα Pyrex σε φούρνο μικροκυμάτων, συμβαίνουν δύο επικίνδυνα πράγματα ταυτόχρονα: - Ο φούρνος μικροκυμάτων θερμαίνει τα μόρια του νερού ομοιόμορφα σε όλο τον πυρήνα του υγρού και όχι από κάτω προς τα πάνω και το λείο γυάλινο γυαλί ή το κεραμικό εσωτερικό έχει μηδενικές τραχιές γρατσουνιές ή θήκες αέρα (χωρίς θέσεις πυρήνων) όπου μπορεί να αρχίσει να σχηματίζεται μια φυσαλίδα ατμού. - Ως αποτέλεσμα, το υγρό νερό παραμένει εντελώς ακίνητο και ήρεμο χωρίς ούτε μια φυσαλίδα, ενώ η πραγματική του θερμοκρασία ανεβαίνει πέρα από 100 βαθμούς Κελσίου (212 βαθμούς Φαρενάιτ) σε 102 έως 106 βαθμούς Κελσίου (215 έως 223 βαθμούς Φαρενάιτ): μια μετασταθής κατάσταση που ονομάζεται **.*superheit.

Τη στιγμή που σπάτε αυτή τη λεπτή ένταση (είτε στραγγίζοντας το φλιτζάνι καθώς το σηκώνετε προς το πρόσωπό σας είτε ρίχνοντας ένα κουτάλι, ένα φακελάκι τσαγιού, μια πρέζα ζάχαρη ή κρυστάλλους στιγμιαίου καφέ στην κούπα), εισάγετε ξαφνικά χιλιάδες μικροσκοπικές φυσαλίδες αέρα (σημεία πυρήνων) σε υπερθερμασμένο. Μέσα σε ένα χιλιοστό του δευτερολέπτου, η περίσσεια θερμικής ενέργειας μετατρέπεται σε μια τεράστια φυσαλίδα ατμού στο κάτω μέρος της κούπας, εκτοξεύοντας ολόκληρο το φλιτζάνι με βραστό νερό προς τα πάνω σαν κανόνι κατευθείαν στο πρόσωπο, στα μάτια και στο στήθος σας.

Πώς να αποτρέψετε και να επιβιώσετε από τους κινδύνους υπερθερμασμένου υγρού¶

• Εάν έχετε ήδη υπερθερμάνει μια κούπα καθαρό νερό στο φούρνο μικροκυμάτων:
• Μην ανοίξετε την πόρτα και πιάσετε την κούπα. Αφήστε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων κλειστή για 2 έως 3 ολόκληρα λεπτά, ώστε η αγώγιμη ψύξη να φέρει το νερό με ασφάλεια κάτω από τους 100 βαθμούς Κελσίου (212 βαθμούς Φαρενάιτ).
• Πριν σηκώσετε την κούπα προς τα έξω, σταθείτε στο μήκος του χεριού σας με το πρόσωπό σας στραμμένο προς τα έξω και χτυπήστε απαλά το πλάι της κούπας με ένα μακρύ ξύλινο κουτάλι για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει ξεσπάσει τίποτα.
• Πώς να αποτρέψετε την υπερθέρμανση κάθε φορά που βάζετε νερό σε μικροκύματα:
• Μην υπερθερμαίνετε το νερό: Ζεστάνετε μία μόνο κούπα νερό για όχι περισσότερο από 60 έως 90 δευτερόλεπτα στο High, σταματώντας πριν φτάσει σε θερμοκρασία βρασμού.
• Τοποθετήστε ένα καθαρό ξύλινο ραβδί, ξύλινο ξυλάκι ή μη μεταλλικό ξύλινο ραβδί ανάδευσης μέσα στο φλιτζάνι νερό ΠΡΙΝ ανάψετε το φούρνο μικροκυμάτων: Ο πορώδης κόκκος ξύλου παρέχει εκατομμύρια φυσικούς μικροσκοπικούς θύλακες αέρα (θέσεις πυρήνων), αναγκάζοντας το νερό να βγάζει απαλά και με ασφάλεια φυσαλίδες μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού. (Σημείωση: ΜΗΝ αφήνετε μεταλλικό κουτάλι στο φλιτζάνι εάν το εγχειρίδιο του φούρνου μικροκυμάτων σας το απαγορεύει ή αν το κουτάλι μπορεί να αγγίξει τα τοιχώματα της κοιλότητας.)
• Ανακατέψτε τη διαλυτή σκόνη (στιγμιαίο καφέ, ζάχαρη ή μπουγιόν) στο κρύο νερό ΠΡΙΝ το φούρνο μικροκυμάτων εάν χρειάζεται, καθώς τα διαλυμένα σωματίδια βοηθούν στην πρόληψη της υπερθέρμανσης του καθαρού νερού.

2. Γιατί τα ολόκληρα αυγά, τα κάστανα και τα σφραγισμένα δοχεία εκρήγνυνται ΑΦΟΥ τα βγάλετε¶

Μην ψήνετε ποτέ ένα ολόκληρο αυγό με το τσόφλι του, ένα ξεφλουδισμένο σφιχτό αυγό ή έναν χωρίς τρυπημένο κρόκο αυγού, ακόμα και μόνο για να ξαναζεστάνετε ένα κρύο βραστό αυγό για 15 δευτερόλεπτα.

• Μέσα σε έναν κρόκο αυγού (ακόμη και σε έναν ήδη βρασμένο), μικροσκοπικές τσέπες νερού παγιδεύονται μέσα σε μια πυκνή, ελαστική μήτρα πρωτεΐνης που περιβάλλεται από μια αδιαπέραστη μεμβράνη.
• Τα μικροκύματα περνούν κατευθείαν μέσα από το ασπράδι του αυγού και θερμαίνουν το νερό μέσα στο κέντρο του κρόκου πολύ πάνω από 100 βαθμούς Κελσίου (212 βαθμοί Φαρενάιτ), δημιουργώντας υπερθερμασμένο ατμό υψηλής πίεσης κλειδωμένο μέσα στον ελαστικό κρόκο και το κέλυφος.
• Το σημαντικό είναι ότι ένα αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων συχνά δεν εκρήγνυται ενώ βρίσκεται μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αντίθετα, περιμένει μέχρι να το βγάλετε, να το τοποθετήσετε στο πιάτο σας και ** να το τρυπήσετε με το πιρούνι σας ή να το δαγκώσετε με τα δόντια σας**, οπότε ο υπό πίεση κρόκος εκρήγνυται με τη δύναμη ενός κροτίδας, προκαλώντας σοβαρά εγκαύματα κερατοειδούς στα μάτια, φουσκάλες στο πρόσωπο και στοματικά εγκαύματα.
• Τροφές που πρέπει ΠΑΝΤΑ να τρυπάτε, να κόβετε ή να αερίζετε πριν το ψήσετε στα μικροκύματα:
• Αυγά: Σπάστε τα ωμά αυγά σε ένα μπολ και τρυπήστε τη μεμβράνη του κρόκου αρκετές φορές με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα (ή ανακατέψτε τα). κόψτε τα ξαναζεσταμένα βραστά αυγά σε μικρά τέταρτα πριν τα ζεστάνετε απαλά με ισχύ 50%.
• Ολόκληρες πατάτες, γλυκοπατάτες, χειμωνιάτικο σκουός, μελιτζάνες, ντομάτες, σταφύλια, κάστανα και μήλα: Τρυπήστε το δέρμα βαθιά 6 έως 8 φορές γύρω γύρω με ένα πιρούνι, ώστε ο εσωτερικός ατμός να μπορεί να φυσάει ακίνδυνα.
• Λουκάνικα, χοτ ντογκ και συκωτάκια κοτόπουλου: Τρυπήστε ή τρυπήστε το εξωτερικό περίβλημα.
• Σφραγισμένα πλαστικά δοχεία φαγητού, βάζα παιδικών τροφών και σακούλες σιλικόνης: Ποτέ μην ψήνετε με μικροκύματα ένα καλά κλειδωμένο πλαστικό καπάκι ή σφραγισμένο γυάλινο βάζο. Ανοίξτε πάντα μια γωνία του καπακιού κατά τουλάχιστον 2 εκατοστά (1 ίντσα) για να εξαερώσετε τον ατμό.

Συχνές ερωτήσεις¶

Οι πηγές ελέγχθηκαν¶

• Πυροσβεστική Υπηρεσία Ηνωμένων Πολιτειών (USFA / FEMA) και Εθνική Ένωση Πυροπροστασίας (NFPA, Ηνωμένες Πολιτείες): Φύλλα πυρασφάλειας οικιακής μαγειρικής και φούρνου μικροκυμάτων (πρωτόκολλο κλειστής πόρτας, αποσύνδεσης και πυρκαγιάς).
• Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων Ηνωμένων Πολιτειών (FDA, Κέντρο Συσκευών και Ακτινολογικής Υγείας): Ασφάλεια από την ακτινοβολία φούρνου μικροκυμάτων, πρόληψη σχηματισμού τόξων και Υπερθερμασμένο νερό / Ειδοποιήσεις καταναλωτών με έκρηξη αυγών.
• Επιτροπή Ασφάλειας Καταναλωτικών Προϊόντων (CPSC, Ηνωμένες Πολιτείες): Κίνδυνοι πυρκαγιάς οικιακών συσκευών, ειδοποιήσεις ηλεκτροπληξίας πυκνωτών υψηλής τάσης και πρόληψη εγκαυμάτων από εγκαύματα.
• Υγεία Καναδάς (Καναδάς): Ασφάλεια από την ακτινοβολία των Φούρνων Μικροκυμάτων (ασφάλεια κλειδώματος πόρτας, φυσική υπερθέρμανσης και ασφαλής επιλογή δοχείων).
• Πυροσβεστική Υπηρεσία του Λονδίνου και Εθνικό Συμβούλιο Αρχηγών Πυροσβεστικής (NFCC, Ηνωμένο Βασίλειο): Καθοδήγηση για την πυρασφάλεια των μικροκυμάτων και την ηλεκτρική απομόνωση λευκών προϊόντων.
• American Burn Association (ABA, Ηνωμένες Πολιτείες) και British Burn Association (BBA, Ηνωμένο Βασίλειο): Κλινικές κατευθυντήριες γραμμές πρώτων βοηθειών για εγκαύματα εγκαύματα και οφθαλμικούς θερμικούς τραυματισμούς από υπέρθερμα υγρά και αυγά σε μικροκύματα.

Σχετικοί οδηγοί¶

• Φωτιές κουζίνας
• Πυρκαγιές συσκευών
• Εγκαύματα
• Τραύματα στα μάτια