Mikrodalga fırın yangını, metal arkı ve aşırı ısınmış sıvı patlamaları¶
Acil durum numaraları ülkeye göre farklılık gösterir. Bu sayfada Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'nın numarası olan 911 kullanılmaktadır. Diğer birçok ülke 112, 999 veya başka bir numarayı kullanır. Ülkenize ait numarayı bulun.
Microwave ovens are present in over 90 percent of kitchens across North America, Europe, and Australia, operating reliably thousands of times a year by generating high-frequency electromagnetic waves (typically at 2.45 gigahertz, or 2.45 billion cycles per second) from a vacuum tube called a magnetron. Because a microwave heats food internally by agitating polar water, fat, and sugar molecules rather than heating the surrounding air, people rarely think of it as a fire or explosion hazard. Yet fire services and burn centers respond to thousands of microwave emergencies every year.
These emergencies occur in three distinct ways: active cavity fires (usually triggered when someone accidentally sets the timer for 20 minutes instead of 2 minutes on popcorn, bread, reheated takeout boxes, or dry rice heat packs, turning food into glowing carbon char that ignites into open flames), electrical arcing and waveguide fires (when aluminum foil, metal twist-ties, gold-rimmed plates, or carbonized grease on the interior mica waveguide cover channel high-voltage lightning bolts across the cavity), and violent thermal steam explosions (when smooth mugs of superheated water, whole eggs, or sealed containers erupt straight into the user's face and eyes the instant the door is opened or a spoon is dipped in). Knowing why you must keep the microwave door strictly shut during a fire, how to distinguish harmless food arcing from a burned-out magnetron waveguide, and how to handle superheated liquids safely prevents house fires and blinding facial burns.
NEVER open the door of a smoking or flaming microwave oven
If you see flames, glowing orange embers, or thick dark smoke inside your microwave oven, keep the microwave door tightly CLOSED. Inside the sealed steel box of a closed microwave, a fire quickly consumes the small pocket of trapped oxygen and suffocates itself. The instant you pull the microwave door open, a rush of fresh room oxygen floods the superheated carbonized food, causing a violent backdraft fireball to erupt outward into your face, ignite overhead kitchen cabinets, and fill your lungs with toxic plastic and carbon monoxide smoke. Leave the door shut, unplug the power cord (or flip the circuit breaker off), and wait until the fire is completely out and cold.
Bunu şimdi yap¶
- Leave the microwave door CLOSED and press Cancel/Stop or unplug the unit immediately. If food, paper packaging, or the interior wall of the microwave is sparking, smoking, or burning, do not open the door to pull the burning item out. If you can safely reach the wall outlet without leaning into smoke or flames, unplug the microwave power cord directly from the wall (for an over-the-range microwave plugged inside the upper cabinet directly above the stove, do not open the cabinet above a burning unit; walk straight to your main electrical breaker panel and flip the dedicated 15-amp or 20-amp "Microwave" circuit breaker to OFF).
- Call your local emergency number if flames escape the unit or smoke does not subside within 60 seconds. Once power is disconnected and the door remains closed, the flames inside the sealed metal cavity should starve of oxygen and die down within 1 to 2 minutes. If flames spread out through the top air vents into the upper wooden cabinetry, if the outer plastic control panel melts, or if heavy black smoke continues pouring from the unit after power is off, evacuate everyone from the house, close the kitchen door behind you if possible, and call your local emergency number (911 in the United States and Canada, 112 across the European Union, 999 in the United Kingdom, or see all acil numaralar).
- Keep a dry chemical (Class ABC) fire extinguisher aimed at the closed door, and NEVER throw water onto a plugged-in appliance. Stand back 2 meters (6 feet) holding a multi-purpose Class ABC dry chemical fire extinguisher or carbon dioxide (\(CO_2\)) extinguisher ready. Only if the glass window shatters or flames breach the exterior cabinet after you have shut off the electrical breaker should you discharge the extinguisher into the flames.
- Wait at least 30 to 60 minutes before cracking the microwave door open after a smoldering fire. Carbonized popcorn bags, charred bread, and melted plastic dishes hold intense internal core heat above their auto-ignition temperature (over 300 degrees Celsius / 570 degrees Fahrenheit) long after open flames vanish. Opening the door 3 minutes after the flames go out frequently re-ignites the smoldering char block on contact with fresh room air. Wait until the front glass feels completely cool to the back of your hand, open kitchen windows first, and stand to the hinged side of the door when opening it.
- If you boiled plain water in a smooth mug and it is not bubbling, DO NOT touch the mug or stir it. Water heated in a smooth glass or ceramic cup in a microwave can become superheated above 100 degrees Celsius (212 degrees Fahrenheit) without forming a single steam bubble. Reaching in immediately to grab the handle or dropping a spoon, teabag, or instant coffee granules into the cup causes instantaneous, explosive flash-boiling that blasts scalding water straight into your eyes and face. Leave the microwave door closed and let the cup sit undisturbed for 2 to 3 minutes until it cools below boiling point before touching it.
- Cool any steam, liquid, or egg explosion burn immediately with cool running tap water for 20 minutes. If superheated water, soup, or an exploding microwaved egg splashes onto skin or eyes, immediately place the burned skin under cool running tap water (15 to 20 degrees Celsius / 59 to 68 degrees Fahrenheit, never ice or ice water) for a full 20 minutes following our burns first aid guide. If hot liquid or egg debris hits the eyes, flush the open eyes gently under cool running tap water or sterile saline for 15 to 20 minutes and seek immediate emergency ophthalmic care via our göz yaralanmaları kılavuzu.
Microwave emergency triage and action flowchart¶
Use this decision tree to respond safely depending on whether your microwave is on fire, sparking/arcing, or holding a superheated liquid hazard.
flowchart TD
Start["Microwave Oven Emergency:<br/>Fire/Smoke, Electrical Sparks (Arcing), or Superheated Liquid"] --> EventType{"What is happening right now?"}
EventType -->|"Flames, glowing embers,<br/>or thick smoke inside cavity"| FireProtocol["1. KEEP MICROWAVE DOOR STRICTLY CLOSED<br/>2. Unplug cord OR flip main panel breaker OFF<br/>3. Stand back with Class ABC Fire Extinguisher"]
FireProtocol --> SpreadCheck{"Do flames breach the vents/cabinets<br/>or keep smoking after 2 minutes?"}
SpreadCheck -->|"Yes, spreading or heavy smoke"| Call911["Evacuate Home Immediately<br/>Close doors behind you and call 911 / 112 / 999"]
SpreadCheck -->|"No, flames suffocate inside closed box"| CoolWait["Wait 30 to 60 minutes until front glass is cold<br/>Ventilate kitchen windows, then inspect unit<br/>(Do not reuse unit if wiring/cavity is charred)"]
EventType -->|"Blue/white lightning sparks<br/>or buzzing zaps (Arcing)"| ArcStop["Press Stop/Cancel Immediately<br/>Wait 1 minute, then open door and inspect source"]
ArcStop --> ArcSource{"Where did the sparks come from?"}
ArcSource -->|"Foil, twist-tie, spoon, metallic rim,<br/>or high-mineral carrots/hot dogs"| RemoveMetal["Remove metallic item or stir food with water<br/>Safe to keep using microwave if cavity wall is unburned"]
ArcSource -->|"Sparks shooting from small cardboard-like<br/>plate on ceiling/side wall (Waveguide Cover)"| WaveguideFix["Unplug Microwave:<br/>Clean grease or replace $8 Mica Waveguide Cover<br/>(If metal tip of magnetron antenna underneath is melted, replace unit)"]
EventType -->|"Boiled water in smooth mug<br/>or heated whole egg / sealed container"| SuperheatWait["DO NOT TOUCH OR OPEN IMMEDIATELY:<br/>Leave door closed for 3 to 5 minutes to cool below 100C (212F)<br/>If scalded, flush skin/eyes with cool tap water for 20 minutes"]
Scenario 1: Active microwave oven fire and toxic smoke containment¶
Over 85 percent of residential microwave fires start not from an electrical wiring fault, but from extreme thermal runaway in overcooked food or non-microwave-safe packaging. When a child or distracted adult enters 20:00 instead of 2:00 to heat a bag of microwave popcorn, a frozen pastry, a bread roll wrapped in a paper towel, or a homemade cloth heating pad filled with dry rice, flaxseed, or cherry pits:
- During the first 2 to 3 minutes, the microwave boils off 100 percent of the free water moisture inside the food.
- Once the water is gone, the temperature of the dry starch, cellulose paper, and oil climbs rapidly past 200 to 300 degrees Celsius (400 to 575 degrees Fahrenheit), converting the core of the food into pure black pyrolytic carbon (charcoal).
- Carbon is an electrical conductor that absorbs 2.45-GHz microwave energy with extreme efficiency. The glowing red-hot carbon core rapidly reaches 500+ degrees Celsius (930+ degrees Fahrenheit), igniting the surrounding paper wrapper, cooking oil vapors, and polypropylene container into open flames.
Kapının açılması neden flashover patlamasına neden olur?¶
Bir torba patlamış mısır veya plastik bir kase yakan kapalı bir mikrodalga fırının içindeki yangın, 30 ila 50 litrelik (1 ila 2 fit küp) kutunun içindeki oksijeni hızla yüzde 10'un altına tüketir. Bu, boşluğun yanmamış, aşırı ısıtılmış hidrokarbon duman gazları ve oksijeni bekleyen parlak karbonla dolu olmasını sağlar.
Yanan kabı lavaboya atmak için mikrodalganın kapağını hızla açarsanız: - Yüzde 21'lik taze oda oksijeni boşluğa hücum ederek biriken duman gazını yüzünüzün ve ellerinizin hemen önünde mini bir duman patlamasıyla (backdraft) anında ateşler. - Daha da kötüsü, yanan yağ birikintisinin kaldırılması veya yanan plastiklerin erimesi, mutfak tezgahınıza ve zemine ateş damlamasına neden olur. - Kapıyı her zaman mandallı kapalı bırakın. Temperli cam pencere ve çelik tel örgü (mikrodalgaları içeride tutan Faraday kafesi), oksijen bitene kadar küçük iç yiyecek yangınlarını güvenli bir şekilde kontrol altına alacak şekilde tasarlanmıştır.
Keskin mikrodalga dumanı güvenli bir şekilde nasıl havalandırılır ve ünite nasıl temizlenir veya değiştirilir?¶
Kesici 45 ila 60 dakika süreyle kapalı kaldığında ve cam kapı tamamen soğuduğunda:
- Açmadan önce havalandırın: Tüm mutfak pencerelerini ve dış kapıları açın ve keskin kokuyu doğrudan dışarıya çeken negatif basınç oluşturmak için dışarıya üfleyen bir pencereye bir kutu fan yerleştirin (dumanı üst panjurlardan mutfak tavanınıza geri üflüyorsa, aralık üstü devridaimli egzoz davlumbaz fanını çalıştırmayın).
- Ellerinizi ve ciğerlerinizi koruyun: Ağır mutfak fırın eldivenleri veya nitril eldivenler giyin ve kapıyı açarken doğrudan kapının üzerinden nefes almaktan kaçının çünkü yanmış plastik (polistiren/polipropilen) ve kavrulmuş Teflon/yapışmaz patlamış mısır torbası astarları tahriş edici aldehitler, stiren ve asidik dumanlar açığa çıkarır.
- Kömürleşmiş kalıntıları metal bir tencereye veya ıslak çelik lavaboya çıkarın: Soğuk kömürleşmiş kalıntıları doğrudan kapaklı bir metal kaba aktarın veya dışarıdaki çöp kutusuna götürmeden önce paslanmaz çelik bir lavaboda iyice ıslatın.
- Mikrodalga fırının tekrar fişe takılmasının güvenli olup olmadığına karar verin:
- ** Aşağıdaki durumlarda mikrodalgayı derhal atın ve değiştirin**: Herhangi bir iç plastik tavan paneli veya döner tabla bağlayıcısı erimişse, iç boyalı çelik duvarlar çıplak metale kadar kabarmışsa, kapı conta contası veya kapı mandalları eğrilmişse (mikrodalga radyasyonunu sızdırabilir), yan kontrol paneli havalandırma deliklerinden elektrik dumanı gelmişse veya cam pencere çatlamışsa.
- Eğer yapısal olarak sıfır kavurma ile kesinlikle hafif bir yanmış yiyecek / ağır duman olayıysa: Ünitenin fişini çekin, asitli duman kalıntısını nötralize etmek için iç duvarları ve cam döner tablayı ılık su, sıvı bulaşık sabunu ve kabartma tozu macunu ile iyice yıkayın ve kalan duman kokularını absorbe etmek için 48 saat boyunca elektriksiz kapalı ünitenin içinde bir kase beyaz sirke veya aktif kömür çakılları bırakın.
Senaryo 2: Mikrodalga fırının içindeki kıvılcımlar ve yıldırımlar (Elektrik arkı)¶
Seeing bright blue-white electrical sparks, plasma flashes, or hearing a loud bzzzz-ZAP noise inside a running microwave is terrifying, but it does not mean the microwave is about to explode like a bomb. This phenomenon is called dielectric breakdown and electrical arcing.
Why metal and certain foods spark in a microwave¶
Microwaves are electromagnetic waves that cause free electrons in conductive materials to surge back and forth 2.45 billion times per second.
- Thin, sharp, or crinkled metal edges vs. thick smooth metal: Smooth, thick steel walls (like the inside walls of the microwave itself) reflect microwaves harmlessly like a mirror. However, when microwaves hit thin aluminum foil, a crinkled foil wrapper, a metal twist-tie, the pointed tines of a fork, or the microscopic hairline gold/silver metallic paint trim on fine china mugs, electrons crowd violently onto the sharp points and thin edges. This creates a massive voltage gradient (thousands of volts per centimeter) that ionizes the air into a glowing plasma lightning arc jumping between two metal points or from the foil to the microwave wall.
- Why carrots, grapes, hot dogs, and bone-in meat sometimes spark (No metal present): You do not even need metal in the microwave to see sparks:
- Cut baby carrots, green beans, and kale: Vegetables grown in mineral-rich soil contain natural salts, iron, magnesium, and potassium, and when cut with a sharp knife into pointed raw edges with very little surrounding water, they act like miniature dipole antennas that carbonize at the tips and spark.
- Hot dogs and sausages: High concentrations of curing salts and uneven fat/mineral pockets can cause small localized surface arcs.
- Cut grapes: Two halves of a grape connected by a thin bridge of skin have the exact diameter to resonate with the 12.2-centimeter wavelength of 2.45-GHz microwaves inside water, Focusing an electromagnetic hot spot right at the touch point that ionizes potassium and sodium ions into a bright flare of plasma.
Diagnosis table: harmless food spark vs. dangerous waveguide fire¶
Whenever you see sparks inside a microwave, press Stop/Cancel immediately and use this table to inspect the interior once stopped:
| Where the sparks appeared | What caused the arcing | Is the microwave damaged? | Exact corrective action |
|---|---|---|---|
| On the plate, food wrapper, or mug handle | Crinkled aluminum foil, foil butter/takeout lid, paper twist-tie with hidden wire, metal fork, or decorative metallic silver/gold rim on dishware. | No (unless an arc jumped to the painted wall and burned a hole through the metal cavity). | Remove the metallic wrapper or dish, transfer food to plain glass or ceramic, and resume cooking. |
| Between pieces of raw vegetables, dry sausages, or bone tips | Natural mineral ions (iron, potassium, sodium salts) concentrating electromagnetic currents across dry, sharp food tips. | No. | Add 1 to 2 tablespoons (15 to 30 milliliters) of water to the dish, cover loosely with a microwave-safe lid to trap steam, and stir halfway through. |
| At the metal wire rack supports (in convection/grill microwaves) | Metal rack touching the side cavity wall instead of resting properly inside its four insulated plastic mounting clips, or a blob of charred grease bridging the clip. | No, if caught immediately. | Çok seviyeli yiyecekleri kılavuza göre pişirmediğiniz sürece metal tel ızgarayı tamamen çıkarın ve plastik raf klipslerini lekesiz tutun. |
| Sağ duvarın veya tavanın iç kısmındaki küçük, dikdörtgen, ten rengi/gri karton benzeri bir plakadan çekim yapıyor | Yanmış veya yağa batırılmış Mika Dalga Kılavuzu Kapağı: Mika kapağın üzerine sıçrayan gıda yağı, karbonize olup iletken kömüre dönüşür ve doğrudan arkasındaki magnetron antenine doğru kıvılcım oluşturur. | Göz ardı edilirse potansiyel olarak evet. Kıvılcım çıkaran bir dalga kılavuzu kapağını çalıştırmaya devam etmek, magnetron tüpünün bakır anten kapağını eritecektir. | Mikrodalga fırının fişini hemen çekin. Fırını tekrar kullanmadan önce aşağıdaki 5 dakikalık Dalga Kılavuzu Kapağı inceleme ve değiştirme adımlarını izleyin. |
Yanmış bir Mika Dalga Kılavuzu Kapağını 10 doların altında bir fiyata nasıl inceleyebilir ve değiştirebilirsiniz?¶
Pek çok kişi 300 dolarlık son derece iyi bir mikrodalga fırını çöpe atıyor çünkü mikrodalga fırın tamamen boş olsa bile sağ iç duvardan (veya üst tavandan) kıvılcımlar çıkmaya başlıyor.
Mikrodalga fırınınızın içine bakın: sağ duvarda, arka duvarda veya tavanda, sert gri veya ten rengi kartona benzeyen, küçük plastik tırnaklar veya bir vidayla yerinde tutulan küçük dikdörtgen veya oval bir plaka (kabaca 5 x 10 santimetre / 2 x 4 inç) göreceksiniz. Bu mika dalga kılavuzu örtüsü. Bu kapağın arkasında manyetron tüpünün mikrodalga enerjisini pişirme kutusuna ışınladığı içi boş metal tünel (dalga kılavuzu) bulunur. Mika levha, buharı ve sıçrayan spagetti sosunu magnetron tünelinden uzak tutarken, mikrodalgaların doğrudan geçmesine izin veriyor.
Mika tabakasının üzerine sıçrayan eski yağ veya yiyecekler tekrar tekrar pişirildiğinde, yağ siyah iletken karbona dönüşür. Mikrodalgayı bir sonraki açışınızda, yüksek frekanslı enerji o siyah karbon noktası boyunca bir kaynak meşalesi gibi yaylanarak mika tabakasının içinden bir kara delik yakıyor:
- Mikrodalga güç kablosunu duvardan çıkarın.
Mikrodalga fırının dış metal muhafazasını asla çıkarmayın
Ev sahipleri, normal yemek pişirme bölmesi içindeki küçük mika dalga kılavuzu kapağını güvenli bir şekilde temizleyebilir veya değiştirebilir, ancak bir mikrodalga fırının dış metal levha kabin kabuğunu asla sökmemeli veya çıkarmamalısınız. Kontrol panelinin arkasında, güç kablosu duvardan çıkarıldıktan sonra bile ölümcül 2.000 ila 5.000 volt elektrik şarjını günler veya haftalar boyunca depolayan büyük bir yüksek voltaj kapasitör bulunur.
- Yanmış dikdörtgen mika dalga kılavuzu kapağını pişirme bölmesinin içinden dışarı doğru çıkarın veya vidalarını sökün.
- Magnetron anten ucunu incelemek için dikdörtgen açıklığa bir el feneri tutun: Kapağın arkasındaki kısa metal tünelin içine bakın. Küçük silindirik bir metal başlığın (yaklaşık 1,5 santimetre genişliğinde küçük bir pirinç veya bakır yüksük gibi görünüyor) aşağıya doğru yapıştığını göreceksiniz: bu magnetron anten kapağı.
- Metal tünel temizse ve magnetron anten kapağı sağlamsa (veya sadece küçük, silinebilir bir kurum lekesi varsa), tüneli nemli bir bez ve alkolle silin, eski mika kapağınızı evrensel bir uygun şekilde kesilebilen yedek mikrodalga mika tabakası (hırdavat veya cihaz parça mağazalarında 5 ila 10 dolara satılır) üzerine çizin, ev tipi makasla kesin ve yeni mika kapağını yerine oturtun. Mikrodalga fırınınız tek bir kıvılcım bile olmadan yeni gibi çalışacaktır.
- Metal magnetron anten kapağının ucunda erimiş bir delik varsa veya deliğin etrafındaki metal boşluk kenarları kötü bir şekilde yanmışsa, ya magnetron tüpü bir teknisyen tarafından değiştirilmeli ya da mikrodalga değiştirilmelidir.
Senaryo 3: Aşırı ısınmış su ve patlayan yiyecek yanıkları¶
Mikrodalga fırın, her yıl yüz, kornea ve göğüs haşlanmaları nedeniyle binlerce kişinin acil servise başvurmasına neden olan iki ciddi fiziksel patlama tehlikesi yaratabilir: aşırı ısınmış sıvılar ve basınçlı membran patlamaları.
1. Aşırı ısınmış suyun fiziği (Neden sakin su yüzünüzde patlar)¶
Gazlı veya elektrikli ocakta bir tencere suyu kaynattığınızda, alt metal tavadan ısı girer. Tencerenin tabanındaki mikroskobik çizikler ve pürüzlü çukurlar, küçük hava ceplerini (çekirdeklenme bölgeleri) hapseder; burada buhar kabarcıkları kolayca oluşur ve su 100 santigrat dereceye (212 Fahrenheit derece) ulaştığında hızla kaynayarak yüzeye çıkar.
Pürüzsüz bir cam, seramik kupa veya Pyrex ölçü kabı içindeki sade, temiz suyu mikrodalgada ısıttığınızda, aynı anda iki tehlikeli şey meydana gelir: - Mikrodalga, su moleküllerini aşağıdan yukarıya doğru değil, sıvının çekirdeği boyunca eşit şekilde ısıtır ve pürüzsüz cam veya seramik iç kısım, buhar kabarcığının oluşmaya başlayabileceği sıfır kaba çiziklere veya hava ceplerine (çekirdeklenme bölgeleri yok) sahiptir. - Sonuç olarak, gerçek sıcaklığı 100 santigrat derecenin (212 Fahrenheit) üzerine 102 ila 106 santigrat derecenin (215 ila 223 Fahrenheit derece) üzerine çıkarken, sıvı su tek bir kabarcık olmadan tamamen hareketsiz ve sakin kalır: aşırı ısınma adı verilen yarı kararlı bir durum.
Bu hassas gerilimi kırdığınız anda (ya bardağı yüzünüze doğru kaldırırken sarsarak ya da bir kaşık, bir çay poşeti, bir tutam şeker ya da hazır kahve kristallerini bardağa düşürerek), aniden aşırı ısınmış suya binlerce mikroskobik hava kabarcığı (çekirdeklenme bölgeleri) salmış olursunuz. Bir milisaniye içinde, aşırı termal enerji kupanın dibinde büyük bir buhar kabarcığı haline dönüşür ve bir bardak kaynar suyun tamamını bir top gibi yukarı doğru doğrudan yüzünüze, gözlerinize ve göğsünüze fırlatır.
Aşırı ısınmış sıvı tehlikeleri nasıl önlenir ve hayatta kalırsınız¶
- Mikrodalgada zaten bir bardak sade suyu aşırı ısıttıysanız:
- Kapıyı açıp kupayı almayın**. Mikrodalga kapısını 2 ila 3 dakika kapalı bırakın, böylece iletken soğutma suyu güvenli bir şekilde 100 santigrat derecenin (212 Fahrenheit derece) altına getirir.
- Kupayı dışarı çıkarmadan önce, yüzünüz dönük olacak şekilde kol boyu geride durun ve hiçbir şeyin patlamadığından emin olmak için uzun bir tahta kaşıkla kupanın yan tarafına hafifçe vurun.
- Mikrodalgada su kullandığınızda aşırı ısınma nasıl önlenir:
- Suyu aşırı ısıtmayın: Tek bir bardak suyu Yüksek sıcaklıkta 60 ila 90 saniyeden fazla ısıtmayın ve kaynama sıcaklığına ulaşmadan önce durdurun.
- Mikrodalga fırını açmadan ÖNCE su bardağının içine temiz bir tahta dondurma çubuğu, tahta çubuk veya metalik olmayan tahta karıştırma çubuğu yerleştirin: Gözenekli ahşap damarı milyonlarca doğal mikroskobik hava cepleri (çekirdeklenme bölgeleri) sağlar ve suyun aşırı ısınmak yerine kaynama noktasına ulaşır ulaşmaz yavaşça ve güvenli bir şekilde kabarmasını sağlar. (Not: Mikrodalga kullanma kılavuzunuz bunu yasaklıyorsa veya kaşık boşluğun duvarlarına temas edebilecekse, fincanın içinde metal bir kaşık BIRAKMAYIN.)
- Eğer uygunsa, mikrodalgada pişirmeden ÖNCE, çözülebilir tozu (hazır kahve, şeker veya bulyon) soğuk suya karıştırın çünkü çözünmüş parçacıklar saf suyun aşırı ısınmasını önlemeye yardımcı olur.
2. Neden bütün yumurtalar, kestaneler ve kapalı kaplar dışarı çıktıktan sonra patlıyor?¶
Soğuk, katı haşlanmış bir yumurtayı 15 saniye yeniden ısıtmak için bile olsa asla kabuğundaki bütün yumurtayı, soyulmuş sert haşlanmış yumurtayı veya delinmemiş yumurta sarısını mikrodalgada pişirmeyin.
- Bir yumurta sarısının içinde (halihazırda katı halde kaynatılmış olsa bile), geçirimsiz bir zarla çevrelenmiş yoğun, lastiksi bir protein matrisinin içinde küçük su cepleri hapsolur.
- Mikrodalgalar doğrudan yumurta akının içinden geçer ve sarının ortasındaki suyu 100 santigrat derecenin (212 Fahrenheit derece) çok üzerine ısıtır, lastik sarısı ve kabuğun içinde kilitli yüksek basınçlı aşırı ısıtılmış buhar oluşturur.
- Daha da önemlisi, mikrodalgada pişirilen bir yumurta genellikle mikrodalganın içinde patlamaz**. Bunun yerine, siz onu çıkarıp tabağınıza koyana ve *çatalınızla delip geçene veya dişlerinizle ısırıncaya kadar bekler; bu noktada basınçlı yumurta sarısı bir havai fişek gücüyle patlayarak gözlerde ciddi kornea yanıklarına, yüzde kabarcıklara ve ağızda yanıklara neden olur.
- Mikrodalga fırında pişirmeden önce HER ZAMAN delmeniz, kesmeniz veya havalandırmanız gereken yiyecekler:
- Yumurta: Çiğ yumurtaları bir kaseye kırın ve bir çatal veya kürdan ile yumurta sarısının zarını birkaç kez delin (veya karıştırın); %50 güçte yavaşça ısıtmadan önce yeniden ısıtılmış katı haşlanmış yumurtaları küçük parçalara bölün.
- Bütün patates, tatlı patates, kış kabağı, patlıcan, domates, üzüm, kestane ve elma: İç buharın zararsız bir şekilde dışarı çıkabilmesi için derinin her yerine bir çatalla 6 ila 8 kez derin bir bıçak darbesi uygulayın.
- Sosis, sosisli sandviç ve tavuk ciğeri: Dış muhafazayı çizin veya delin.
- Kapalı plastik paket kapları, bebek maması kavanozları ve silikon torbalar: Sıkıca kapatılmış plastik kapağı veya ağzı kapalı cam kavanozları asla mikrodalgada tutmayın; Buharı boşaltmak için daima kapağın bir köşesini en az 2 santimetre (1 inç) kadar açın.
Kimyasal içermeyen, buharla temizlenen, fırınlanmış mikrodalga gresi
Sıçrayan yağın tavanınıza ve mika dalga kılavuzu kapağına yapışıp gelecekte ark yangınlarına neden olmasını önlemek için, 250 mililitre (1 bardak) su ve 2 yemek kaşığı (30 mililitre) beyaz sirke (artı aşırı ısınmayı önlemek için tahta bir kürdan) ile doldurulmuş geniş bir cam kaseyi 3 dakika Yüksek sıcaklıkta mikrodalgaya koyun, buharın tüm yağı çözmesi için kapıyı 5 dakika kapalı bırakın ve boşluğu nemli bir bezle silin.
Sık sorulan sorular¶
Why must you keep the microwave door closed if something catches fire inside?
A closed microwave oven is a tightly sealed steel box containing very little oxygen. When food or packaging catches fire inside the closed cavity, the flames rapidly consume the small amount of available oxygen and suffocate themselves safely inside the metal box; however, if you open the door while the fire is burning or glowing hot, fresh oxygen from the kitchen rushes in and triggers an explosive backdraft fireball that shoots outward into your face and ignites overhead cabinets.
Is my microwave broken and ready for the trash if it sparked when I accidentally left foil inside?
Almost always no: a brief spark or flash caused by accidentally leaving a piece of aluminum foil, a metal twist-tie, or a fork inside the microwave does not ruin the appliance, provided you stop it immediately and remove the metal. Simply inspect the inside walls to verify there are no burned holes in the painted steel cavity or the small rectangular mica waveguide cover on the wall, place a cup of water inside, and run it for 30 seconds to confirm it heats normally.
Why is my empty microwave sparking from a little cardboard-looking rectangle on the inside wall?
That small rectangular grey or tan plate inside the cooking cavity is the mica waveguide cover, which shields the opening where the magnetron beams microwave energy into the oven. When splattered food grease builds up on that cover and bakes into black carbon, microwaves arc across the carbon spot like lightning and burn a hole in the cover; unplug the microwave, pop out the burned mica cover, wipe any grease out of the opening behind it, and snap in a new $8 replacement mica waveguide cover before using the oven again.
Can a microwave oven leak dangerous radiation after a small fire or if the door is slammed?
Microwave ovens use 2.45-GHz non-ionizing radiofrequency waves (the same frequency band as home Wi-Fi routers, though at much higher wattage) that cannot make food radioactive and stop the instant power goes off. Significant leakage only occurs if the door hinges are bent, the perforated metal mesh in the window is punctured, or the perimeter door choke seal is warped by heavy fire damage so the door no longer closes flush; if the door is warped, latches loosely, or shows black soot blowing past the rubber seal, retire and replace the unit.
Why did my cup of plain microwaved water explode when I dropped a teabag or spoon into it?
When clean water is heated in a smooth glass or ceramic mug without scratches, steam bubbles have no rough "nucleation sites" on which to form, allowing the calm water to become superheated several degrees above its normal 100-degree-Celsius (212-degree-Fahrenheit) boiling point. Dropping a teabag, spoon, or pinch of coffee into superheated water suddenly introduces thousands of microscopic air bubbles at once, triggering instantaneous flash-boiling that blasts the scalding water upward out of the mug; prevent this by placing a wooden stir stick in the water while heating or letting boiled water rest for 2 to 3 minutes before opening the door.
Why is it dangerous to try to open the outer metal cabinet of an unplugged microwave to repair it?
Unlike almost any other household kitchen appliance, a microwave oven contains a large high-voltage transformer and a high-voltage capacitor designed to step 120/240-volt wall power up to between 2,000 and 5,000 volts to drive the magnetron tube. That internal high-voltage capacitor can hold a lethal electrical charge for days or weeks after the power cord is unplugged from the wall; homeowners may safely clean or swap the interior mica waveguide cover or glass turntable inside the food cavity, but should never unscrew the outer metal cabinet housing.
Kaynaklar kontrol edildi¶
- Amerika Birleşik Devletleri Yangın İdaresi (USFA / FEMA) ve Ulusal Yangından Korunma Birliği (NFPA, Amerika Birleşik Devletleri): Evde Yemek Pişirme ve Mikrodalga Fırın Yangın Güvenlik Sayfaları (kapıyı kapalı tutma protokolü, fişi prizden çekme ve yangın istatistikleri).
- Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA, Cihazlar ve Radyolojik Sağlık Merkezi): Mikrodalga Fırın Radyasyon Güvenliği, Kıvılcım Önleme ve Kızgın Su / Patlayan Yumurta Tüketici Uyarıları.
- Tüketici Ürün Güvenliği Komisyonu (CPSC, Amerika Birleşik Devletleri): Ev Aletleri Yangın Tehlikeleri, Yüksek Gerilim Kapasitör Elektrik Çarpması Uyarıları ve Haşlanma Yanmasını Önleme.
- Health Canada (Kanada): Mikrodalga Fırınların Radyasyon Güvenliği (kapı kilitleme güvenliği, aşırı ısınma fiziği ve güvenli kap seçimi).
- Londra İtfaiyesi ve Ulusal İtfaiye Şefleri Konseyi (NFCC, Birleşik Krallık): Mikrodalga Yangın Güvenliği ve Beyaz Eşya Elektrik Yalıtım Kılavuzu.
- Amerikan Yanık Derneği (ABA, Amerika Birleşik Devletleri) ve İngiliz Yanık Derneği (BBA, Birleşik Krallık): Kızgın Sıvılardan ve Mikrodalgada Yumurtalardan Kaynaklanan Haşlanma Yanıkları ve Oküler Termal Yaralanmalar için İlk Yardım Klinik Kılavuzları.