Skip to content

Lume do forno microondas, arco metálico e explosións de líquidos superquecidos

Os números de emerxencia varían segundo o país. Esta páxina usa 911, o número dos Estados Unidos e Canadá. Moitos outros países usan 112, 999 ou outro número. Busca o número do teu país.

Os fornos microondas están presentes en máis do 90 por cento das cociñas de América do Norte, Europa e Australia, e funcionan de forma fiable miles de veces ao ano xerando ondas electromagnéticas de alta frecuencia (normalmente a 2,45 gigahercios, ou 2,45 mil millóns de ciclos por segundo) a partir dun tubo de baleiro chamado magnetrón. Debido a que un microondas quenta os alimentos internamente axitando as moléculas de auga polar, graxa e azucre en lugar de quentar o aire circundante, a xente raramente pensa nel como un perigo de incendio ou explosión. Con todo, os servizos de bombeiros e os centros de queimado responden a miles de emerxencias de microondas cada ano.

Estas emerxencias ocorren de tres formas distintas: incendios de cavidades activas (xeralmente desencadean cando alguén axusta accidentalmente o temporizador durante 20 minutos en lugar de 2 minutos en palomitas de millo, pan, caixas de comida para levar recalentadas ou paquetes de calor de arroz seco, convertendo os alimentos en carbón brillante que se acende en chamas abertas), arcos eléctricos e guías de ondas placas con borde dourado ou graxa carbonizada na cuberta interior da guía de ondas de mica canle raios de alta tensión a través da cavidade) e explosións violentas de vapor térmico (cando cuncas lisas de auga sobrequentada, ovos enteiros ou recipientes selados entran directamente na cara e nos ollos do usuario no momento en que se abre ou se mergulla a porta). Saber por que debes manter a porta do microondas estritamente pechada durante un incendio, como distinguir os arcos de alimentos inofensivos dunha guía de ondas de magnetrón queimada e como manexar líquidos superquecidos con seguridade evita os incendios domésticos e as queimaduras faciais cegadoras.

NUNCA abra a porta dun forno microondas que fume ou arde

Se ves chamas, brasas laranxas brillantes ou fume escuro e espeso dentro do teu forno de microondas, manteña a porta do microondas ben PECHADA. Dentro da caixa de aceiro selada dun microondas pechado, un lume consume rapidamente o pequeno peto de osíxeno atrapado e sufócase. No momento en que abres a porta do microondas, unha ráfaga de osíxeno fresco da habitación inunda os alimentos carbonizados sobrequentados, provocando que unha violenta bola de lume de retroceso estale na túa cara, acenda os armarios da cociña e enche os pulmóns de plástico tóxico e fume de monóxido de carbono. Deixe a porta pechada, desenchufe o cable de alimentación (ou apague o interruptor automático) e agarde ata que o lume estea completamente apagado e frío.

Fai isto agora

  1. Deixe a porta do microondas PECHADA e prema Cancelar/Parar ou desconecte a unidade inmediatamente. Se os alimentos, os envases de papel ou a parede interior do microondas están a producir chispas, fume ou arden, non abra a porta para sacar o elemento ardendo. Se pode chegar con seguridade á toma da parede sen inclinarse contra o fume ou as chamas, desconecte o cable de alimentación do microondas directamente da parede (para un microondas conectado dentro do armario superior directamente enriba da cociña, non abra o armario enriba dunha unidade en combustión; camiñe directamente ata o panel de interruptores eléctricos principal e voltee o interruptor de circuíto ou microondas dedicado de 15 amperes). DESACTIVADO).
  2. Chame ao teu número de emerxencia local se as chamas escapan da unidade ou se o fume non desaparece nun prazo de 60 segundos. Unha vez que se desconecta a alimentación e a porta permanece pechada, as chamas dentro da cavidade metálica selada deberían perder osíxeno e apagarse en 1 a 2 minutos. Se as chamas se espallan polas entradas de aire superiores aos armarios de madeira superiores, se o panel de control de plástico exterior se derrite ou se segue saíndo fume negro intenso da unidade despois de que se apaga a electricidade, evacua a todos da casa, pecha a porta da cociña detrás de ti se é posible e chame ao teu número de emerxencia local (911 nos Estados Unidos e Canadá, 112 en toda a Unión Europea, 99 ou 99 en toda a Unión Europea). números de emerxencia).
  3. Manteña un extintor de incendios químico seco (clase ABC) apuntado á porta pechada e NUNCA tire auga sobre un electrodoméstico enchufado. Manténgase atrás 2 metros (6 pés) sostendo un extintor químico seco clase ABC ou extintor de dióxido de carbono (\(CO_2\) listo). Só se a ventá de vidro se rompe ou as chamas rompen o armario exterior despois de apagar o interruptor eléctrico, debes descargar o extintor nas chamas.
  4. Agarda polo menos entre 30 e 60 minutos antes de abrir a porta do microondas despois dun lume ardente. As bolsas de palomitas de millo carbonizadas, o pan carbonizado e os pratos de plástico derretidos manteñen unha intensa calor interna interna por encima da súa temperatura de autoignición (máis de 300 graos Celsius / 570 graos Fahrenheit) desaparecen moito despois de que as chamas abertas. Abrir a porta 3 minutos despois de que se apaguen as chamas volve a acender con frecuencia o bloque de carbón en contacto co aire fresco da sala. Agarda ata que o cristal frontal se vexa completamente arrefriado no dorso da man, abra primeiro as fiestras da cociña e colócate ao lado con bisagras da porta ao abrila.
  5. Se ferveches auga pura nunha cunca lisa e non está a facer burbullas, NON toques a cunca nin a remexes. A auga quentada nunha cunca lisa de vidro ou de cerámica nun microondas pode sobrequentar por encima dos 100 graos Celsius (212 graos Fahrenheit) sen formar unha soa burbulla de vapor. Alcanzar a man de inmediato para coller o asa ou deixar caer unha culler, unha bolsa de té ou gránulos de café instantáneo na cunca provoca unha ebulición instantánea e explosiva que provoca que a auga escaldante directamente nos ollos e na cara. Deixa a porta do microondas pechada e deixa que a cunca repousa durante 2 a 3 minutos ata que arrefríe por debaixo do punto de ebulición antes de tocala.
  6. ** Arrefríe calquera explosión de vapor, líquido ou ovo queima inmediatamente con auga corrente corrente durante 20 minutos.** Se auga sobrequentada, sopa ou un ovo de microondas explosivo salpica a pel ou os ollos, coloque inmediatamente a pel queimada baixo **auga corrente corrente do grifo (de 15 a 20 graos Celsius / 59 a 68 graos centígrados) 20 minutos seguindo o noso guía de primeiros auxilios para queimaduras. Se o líquido quente ou os restos de ovos chegan aos ollos, lave os ollos abertos suavemente baixo auga corrente da billa ou solución salina estéril durante 15 a 20 minutos e busque atención oftálmica de emerxencia inmediata a través do noso servizo. guía de lesións oculares.

Diagrama de fluxo de acción e triaxe de emerxencia de microondas

Use esta árbore de decisións para responder de forma segura dependendo de se o microondas está en chamas, provoca chispas ou arcos ou ten un perigo de líquido superquecido.

flowchart TD
    Start["Emerxencia de microondas:<br/>Lume/fume, chispas eléctricas (arco eléctrico) ou líquido superquentado"] --> EventType{"Que está pasando agora mesmo?"}

    EventType -->|"Chamas, brasas brillantes<br/>ou fume espeso dentro da cavidade"| FireProtocol["1. MANTÉN A PORTA DO MICROONDAS ESTRICTAMENTE PECHADA<br/>2. Desenchufe o cable OU apague o interruptor do panel principal<br/>3. Retírese cun extintor de incendios clase ABC"]

    FireProtocol --> SpreadCheck{"As chamas rompen as ventilacións/armarios<br/>ou seguen fumando despois de 2 minutos?"}
    SpreadCheck -->|"Si, propagación ou fume intenso"| Call911["Evacue a casa inmediatamente<br/>Pecha as portas detrás de ti e chama ao 911 / 112 / 999"]
    SpreadCheck -->|"Non, as chamas sufocan dentro dunha caixa pechada"| CoolWait["Agarde de 30 a 60 minutos ata que o cristal frontal estea frío<br/>Ventile as fiestras da cociña e inspeccione a unidade<br/>(Non reutilice a unidade se o cableado ou a cavidade están carbonizados)"]

    EventType -->|"Faíscas de raios azuis/brancos<br/>ou zumbidos (arco)"| ArcStop["Preme Deter/Cancelar inmediatamente<br/>Agarda 1 minuto, despois abre a porta e inspecciona a fonte"]
    ArcStop --> ArcSource{"De onde saíron as faíscas?"}

    ArcSource -->|"Papel de aluminio, corbata, culler, borde metálico,<br/>ou cenorias/perritos quentes ricos en minerais"| RemoveMetal["Elimina os elementos metálicos ou mestura os alimentos con auga<br/>Seguro para seguir usando o microondas se a parede da cavidade non está queimada"]
    ArcSource -->|"Chispas disparando desde unha pequena placa<br/>de cartón no teito/parede lateral (cuberta de guía de ondas)"| WaveguideFix["Desenchufe o microondas:<br/>Limpe a graxa ou substitúa a tapa de guía de ondas de mica de $8<br/>(Se a punta metálica da antena de magnetrón debaixo está derretida, substitúa a unidade)"]

    EventType -->|"Auga fervida en cunca lisa<br/>ou ovo enteiro quentado/recipiente pechado"| SuperheatWait["NON TOQUE NI ABRIR INMEDIATAMENTE:<br/>Deixe a porta pechada durante 3 a 5 minutos para que se arrefríe por debaixo dos 100C (212F)<br/>Se se escalda, lave a pel/os ollos con auga fría da billa durante 20 minutos."]

Escenario 1: lume activo do forno de microondas e contención de fumes tóxicos

Máis do 85 por cento dos lumes de microondas residenciais non comezan por un fallo de cableado eléctrico, senón por escape térmico extremo en alimentos demasiado cocidos ou envases non aptos para microondas. Cando entra un neno ou adulto distraído 20:00 en vez de 2:00 para quentar unha bolsa de palomitas de millo no microondas, unha masa conxelada, un rolo de pan envolto nunha toalla de papel ou unha almofada térmica de tea caseira chea de arroz seco, sementes de liño ou huesos de cereixa:

  1. Durante os primeiros 2 ou 3 minutos, o microondas elimina o 100 por cento da humidade da auga libre dentro dos alimentos.
  2. Unha vez que a auga desaparece, a temperatura do amidón seco, do papel de celulosa e do aceite pasa rapidamente de 200 a 300 graos Celsius (400 a 575 graos Fahrenheit), convertendo o núcleo do alimento en negro puro carbón pirolítico (carbón).
  3. O carbono é un condutor eléctrico que absorbe enerxía de microondas de 2,45 GHz cunha eficiencia extrema. O núcleo de carbono incandescente alcanza rapidamente os +500 graos Celsius (+930 graos Fahrenheit), provocando que o envoltorio de papel circundante, os vapores de aceite de cociña e o recipiente de polipropileno queden en chamas abertas.

Por que abrir a porta provoca unha explosión de flashover

Dentro dun forno de microondas pechado que queima unha bolsa de palomitas ou unha cunca de plástico, o lume esgota rapidamente o osíxeno dentro da caixa de 30 a 50 litros (de 1 a 2 pés cúbicos) por debaixo do 10 por cento. Iso deixa a cavidade chea de gases de fume de hidrocarburos non queimados e superquecidos e carbono brillante á espera de osíxeno.

Se abres a porta do microondas para botar a cunca ardendo na pía: - O osíxeno fresco do 21 por cento da habitación entra á cavidade, acendendo instantáneamente o gas de fume acumulado nunha mini explosión de fume (corriente traseira) xusto diante da túa cara e das túas mans. - Peor aínda, levantar un charco de graxa ardente ou fundir o plástico en chamas provoca que o lume gotee polo mostrador e o chan da cociña. - Deixa sempre a porta pechada. A fiestra de vidro temperado e a pantalla de malla de aceiro (a gaiola de Faraday que mantén os microondas dentro) están deseñadas para conter pequenos incendios internos de alimentos de forma segura ata que se esgote o osíxeno.

Como airear con seguridade o fume acre do microondas e limpar ou substituír a unidade

Unha vez que o interruptor está apagado durante 45 a 60 minutos e a porta de vidro está completamente fría:

  1. Ventilar antes de abrir: abre todas as fiestras da cociña e as portas exteriores e coloque un ventilador de caixa nunha ventá que sopre cara a fóra para crear unha presión negativa que arrastre o cheiro acre ao aire libre (non encienda un ventilador de campana de extracción de recirculación se simplemente expulsa o fume polas rejillas superiores ao teito da cociña).
  2. Protexe as túas mans e os pulmóns: ponte guantes de cociña pesados ​​ou luvas de nitrilo e evita respirar directamente sobre a porta mentres a abres, porque o plástico queimado (poliestireno/polipropileno) e os revestimentos de bolsas de palomitas antiadherentes de teflón queimado liberan aldehídos irritantes, estireno e fumes ácidos.
  3. Elimina os restos calcinados nunha pota metálica ou nunha pía de aceiro húmida: transfire os restos carbonizados fríos directamente a unha pota metálica cunha tapa ou bótaos ben nunha pía de aceiro inoxidable antes de levalos ao exterior para o lixo ao aire libre.
  4. Decide se o microondas é seguro para enchufar de novo:
  5. Deseche e substitúa o microondas inmediatamente se: derretiuse calquera panel de plástico interior do teito ou acoplador da mesa xiratoria, as paredes interiores de aceiro pintadas están feitas de metal, a xunta de selado da porta ou os pestillos das portas están deformados (o que pode filtrar a radiación do microondas), saíu fume eléctrico das ventilacións do panel de control laterais ou a ventá de vidro está rachada.
  6. Se se tratase estrictamente dun evento de comida queimada/fume intenso sen queimadura estrutural: Desenchufe a unidade, lave ben as paredes interiores e a mesa giratoria de vidro con auga morna, xabón líquido e pasta de bicarbonato de sodio para neutralizar os residuos de fume ácido e deixe un recipiente de vinagre branco ou pedras de carbón activado dentro da unidade para absorber 4 horas de fume. cheiros.

Escenario 2: chispas e raios dentro do microondas (arco eléctrico)

Ver faíscas eléctricas de cor branca azul brillante, flashes de plasma ou escoitar un ruído bzzzz-ZAP forte dentro dun microondas en marcha é aterrador, pero non significa que o microondas estea a piques de explotar como unha bomba. Este fenómeno chámase ruptura dieléctrica e arco eléctrico.

Por que o metal e certos alimentos fan chispa nun microondas

As microondas son ondas electromagnéticas que provocan que os electróns libres dos materiais condutores salten 2.450 millóns de veces por segundo.

  • Bordes metálicos finos, afiados ou engurrados fronte ao metal liso e groso: as paredes de aceiro lisas e grosas (como as paredes interiores do propio microondas) reflicten as microondas de forma inofensiva como un espello. Non obstante, cando as microondas chegan a papel de aluminio delgado, unha envoltura de folla engurrada, unha amarre metálica, as puntas puntiagudas dun garfo ou o microscópico adorno de pintura metálica dourada/prata das cuncas de porcelana fina, os electróns apúntanse violentamente sobre as puntas afiadas e os bordos finos. Isto crea un gradiente de voltaxe masivo (miles de voltios por centímetro) que ioniza o aire nun arco de raios de plasma brillante que salta entre dous puntos metálicos ou desde a folla ata a parede do microondas.
  • Por que as cenorias, as uvas, os cachorros quentes e a carne sen ósos ás veces fan chispa (non hai metal): nin sequera necesitas metal no microondas para ver chispas:
  • Cortar as cenorias, feixóns verdes e col rizada: os vexetais cultivados en terras ricas en minerais conteñen sales naturais, ferro, magnesio e potasio, e cando se cortan cun coitelo afiado en bordos puntiagudos e con pouca auga circundante, actúan como antenas dipolo en miniatura que se carbonizan nas puntas e fan chispa.
  • Perritos quentes e salchichas: altas concentracións de sales de curado e bolsas de graxa/minerais irregulares poden causar pequenos arcos de superficie localizados.
  • Uvas cortadas: dúas metades dunha uva conectadas por unha delgada ponte de pel teñen o diámetro exacto para resoar coa lonxitude de onda de 12,2 centímetros de microondas de 2,45 GHz dentro da auga, enfocando un punto quente electromagnético xusto no punto de contacto que ioniza os ións de potasio e sodio nunha brillante erupción de plasma.

Táboa de diagnóstico: faísca alimentaria inofensiva vs lume perigoso da guía de ondas

Sempre que vexas faíscas dentro dun microondas, preme Parar/Cancelar inmediatamente e utiliza esta táboa para inspeccionar o interior unha vez que estea parado:

Onde apareceron as faíscas O que provocou o arco O microondas está danado? Acción correctiva exacta
No prato, envoltorio de alimentos ou asa da cunca Papel de aluminio arrugado, tapa de manteiga/para levar, atadura de papel con fío oculto, garfo metálico ou bordo metálico decorativo en prata ou ouro na louza. Non (a non ser que un arco saltase á parede pintada e queimase un burato a través da cavidade metálica). Retire o envoltorio ou prato metálico, transfira os alimentos a vidro simple ou cerámica e retome a cocción.
Entre anacos de vexetais crus, salchichas secas ou puntas de ósos Ións minerais naturais (ferro, potasio, sales de sodio) que concentran as correntes electromagnéticas a través das puntas de alimentos secas e afiadas. Non Engade 1 a 2 culleres de sopa (15 a 30 mililitros) de auga ao prato, cubra sen soltas cunha tapa apta para microondas para atrapar o vapor e remexa ata a metade.
Nos soportes metálicos da reixa (en microondas de convección/grill) Estante metálica que toca a parede da cavidade lateral en lugar de descansar correctamente dentro dos seus catro clips de montaxe de plástico illados ou unha mancha de graxa carbonizada que puña o clip. Non, se é capturado inmediatamente. Retire a reixa metálica completamente a non ser que coce artigos de varios niveis segundo o manual e manteña os clips de plástico limpos.
Disparando desde unha pequena placa rectangular parecida a un cartón marrón/gris na parte interior dereita da parede ou teito Cuberta de guía de ondas de mica queimada ou empapada en graxa: graxa alimentaria salpicada na tapa de mica carbonizouse en carbón vexetal condutor e está formando arcos directamente cara á antena de magnetrón detrás dela. Potencialmente si, se se ignora. Continuar executando unha tapa de guía de ondas con chispa derreterá a tapa da antena de cobre do tubo de magnetrón. Desenchufe o microondas inmediatamente. Siga os pasos de inspección e substitución da tapa de guía de ondas durante 5 minutos antes de usar o forno de novo.

Como inspeccionar e substituír unha funda de guía de ondas de mica queimada por menos de 10 $

Moitas persoas tiran un forno de microondas de 300 dólares perfectamente bo porque as chispas comezan a disparar pola parede dereita interior (ou o teito superior) mesmo cando o microondas está completamente baleiro.

Mire dentro da súa cavidade de microondas: na parede dereita, na parede traseira ou no teito, verá unha pequena placa rectangular ou ovalada (aproximadamente 5 por 10 centímetros / 2 por 4 polgadas) que semella un cartón ríxido de cor gris ou marrón, suxeitada por pequenas pestanas de plástico ou un parafuso. Esa é a cuberta da guía de ondas de mica. Detrás desa tapa atópase o túnel metálico oco (guía de ondas) onde o tubo de magnetrón transmite enerxía de microondas á caixa de cocción. A folla de mica permite que as microondas pasen directamente ao mesmo tempo que mantén o vapor e a salpicadura de espaguetes fóra do túnel do magnetrón.

Cando a graxa ou a comida vella salpicada nesa folla de mica se coce repetidamente, a graxa convértese en carbón condutor negro. A próxima vez que acendas o microondas, a enerxía de alta frecuencia atravesará ese punto negro de carbono como un facho de soldadura, queimando un buraco negro a través da folla de mica:

  1. Desenchufe o cable de alimentación do microondas da parede.

Nunca retire a carcasa metálica exterior dun forno microondas

Os propietarios poden limpar ou substituír con seguridade a pequena tapa da guía de ondas de mica dentro da cavidade normal de cocción dos alimentos, pero nunca debes nunca desenroscar ou quitar a carcasa exterior do armario de chapa metálica dun forno microondas. Detrás do panel de control atópase un gran capacitor de alta tensión que almacena unha carga eléctrica letal de 2.000 a 5.000 voltios durante días ou semanas, incluso despois de que se desenchufe o cable de alimentación da parede.

  1. Saca ou desenrosque a cuberta da guía de ondas de mica rectangular queimada do interior da cavidade de cocción.
  2. ** Coloca unha lanterna na abertura rectangular para inspeccionar a punta da antena de magnetrón **: mira dentro do curto túnel metálico detrás da tapa. Verás unha pequena tapa metálica cilíndrica (semella un pequeno dedal de latón ou cobre duns 1,5 centímetros de ancho) que se pega para abaixo: esa é a tapa da antena de magnetrón.
  3. Se o túnel metálico está limpo e a tapa da antena do magnetrón está intacta (ou só ten unha pequena mancha de hollín que se pode limpar), limpa o túnel cun pano húmido e alcohol, traza a túa antiga tapa de mica nunha folla de mica de recambio para microondas universal (dispoñible nas tendas de ferraxaría ou electrodomésticos), corta con tesoiras e 10 dólares. a tapa de mica no seu lugar. O teu microondas funcionará coma novo sen unha soa faísca.
  4. Se a propia tapa metálica da antena do magnetrón ten un burato fundido queimado pola súa punta ou os bordos da cavidade metálica arredor do burato están moi queimados, o tubo de magnetrón debe ser substituído por un técnico ou o microondas debe ser substituído.

Escenario 3: auga superquentada e queimaduras de alimentos en explosión

Un forno de microondas pode xerar dous perigos de explosión física graves que provocan miles de ingresos ao departamento de emerxencias por escaldaduras faciais, corneales e torácicas cada ano: líquidos sobrequentados e explosións de membranas presurizadas.

1. A física da auga sobrequentada (Por que estoupa a auga tranquila na túa cara)

Cando ferve unha pota con auga nun queimador de gas ou eléctrica, a calor entra pola tixola metálica inferior. Os arañazos microscópicos e as fosas ásperas no fondo da pota atrapan pequenas bolsas de aire (lugares de nucleación) onde se forman facilmente burbullas de vapor e soben á superficie nun fervor continuado en canto a auga chega aos 100 graos centígrados (212 graos Fahrenheit).

Cando quentas auga simple e limpa dentro dun vaso liso, cunca de cerámica ou cunca medidora Pyrex nun microondas, ocorren dúas cousas perigosas á vez: - O microondas quenta as moléculas de auga uniformemente en todo o núcleo do líquido en lugar de desde abaixo cara arriba, e o interior liso de vidro esmaltado ou cerámica ten cero arañazos ásperos nin bolsas de aire (sen sitios de nucleación) onde se pode comezar a formar unha burbulla de vapor. - Como resultado, a auga líquida permanece completamente quieta e tranquila sen unha soa burbulla mentres a súa temperatura real sobe máis de 100 graos Celsius (212 graos Fahrenheit) a 102 a 106 graos Celsius (215 a 223 graos Fahrenheit): un estado metaestable chamado sobrequecemento.

No momento en que rompes esa delicada tensión (xa sexa golpeando a cunca mentres a levantas cara á cara, ou deixando caer unha culler, unha bolsa de té, unha pitada de azucre ou cristais de café instantáneo na cunca), de súpeto introduces miles de microscópicas burbullas de aire (lugares de nucleación) na auga sobrequentada. Nun milisegundo, o exceso de enerxía térmica convértese nunha enorme burbulla de vapor na parte inferior da cunca, que bota toda a cunca de auga fervendo cara arriba como un canón directamente na cara, nos ollos e no peito.

Como previr e sobrevivir aos perigos de líquidos superquecidos

  • Se xa quentaches unha cunca de auga pura no microondas:
  • Non abra a porta e colle a cunca. Deixa a porta do microondas pechada durante 2 ou 3 minutos completos para que o arrefriamento condutor faga que a auga sexa segura por debaixo dos 100 graos Celsius (212 graos Fahrenheit).
  • Antes de levantar a cunca, colócate cara atrás coa distancia do brazo coa cara voltada e toca suavemente o lado da cunca cunha culler longa de madeira para verificar que non salga nada.
  • Como evitar o sobrequecemento cada vez que pon auga no microondas:
  • Non quente en exceso a auga: quenta unha cunca de auga durante non máis de 60 a 90 segundos a modo alto, parando antes de que chegue a temperatura de ebulición.
  • Coloque unha vara de pau de madeira limpa, un palillo de madeira ou unha vara de madeira non metálica dentro da cunca de auga ANTES de encender o microondas: o gran de madeira porosa proporciona millóns de bolsas de aire microscópicas naturais (lugares de nucleación), obrigando a auga a burbullas suavemente e de forma segura en canto chega ao punto de ebulición en lugar de sobrequentar. (Nota: NON deixes unha culler de metal na cunca se o teu manual de microondas o prohibe ou se a culler pode tocar as paredes da cavidade.)
  • Mega o po soluble (café instantáneo, azucre ou caldo) na auga fría ANTES de poñer o microondas se é o caso, xa que as partículas disoltas axudan a evitar o sobrequecemento da auga pura.

2. Por que explotan os ovos enteiros, as castañas e os recipientes pechados DESPOIS de sacalos

Nunca poña no microondas un ovo enteiro na súa casca, un ovo cocido pelado ou unha xema de ovo sen perforar, nin sequera só para quentar un ovo cocido frío durante 15 segundos.

  • Dentro dunha xema de ovo (aínda que xa estea cocida), pequenas bolsas de auga quedan atrapadas dentro dunha densa matriz proteica de goma rodeada por unha membrana impermeable.
  • Os microondas pasan directamente a través da clara de ovo e quentan a auga dentro do centro da xema moi por riba dos 100 graos centígrados (212 graos Fahrenheit), creando vapor sobrequentado a alta presión encerrado dentro da xema e a casca gomosas.
  • O fundamental é que un ovo cocido no microondas a miúdo non explota mentres está dentro do microondas. En cambio, agarda ata que o saques, o poñas no prato e perforalo co garfo ou mordelo cos dentes, momento no que a xema presurizada detona coa forza dun petardo, provocando graves queimaduras na córnea nos ollos, burbullas faciais e queimaduras bucais.
  • Alimentos que SIEMPRE debes perforar, cortar ou ventilar antes de cociñar no microondas:
  • Ovos: Racha os ovos crus nunha cunca e perfora a membrana da xema varias veces cun garfo ou un escarvadentes (ou revélaos); corte os ovos duros recalentados en cuartos pequenos antes de quentar suavemente ao 50% da potencia.
  • Patacas enteiras, patacas doces, cabaciñas de inverno, berenxenas, tomates, uvas, castañas e mazás: apuñala profundamente a pel de 6 a 8 veces cun garfo para que o vapor interno poida saír inofensivo.
  • Salchichas, perritos quentes e fígados de polo: marca ou pincha a envoltura exterior.
  • Recipientes de plástico selados para levar, frascos de comida para bebés e bolsas de silicona: Nunca pon na microondas unha tapa de plástico ben pechada ou un frasco de vidro selado; abra sempre unha esquina da tapa polo menos 2 centímetros (1 polgada) para expulsar o vapor.

Graxa para microondas cocida ao vapor sen produtos químicos

Para evitar que a graxa salpicada se coce no teito e na cuberta da guía de ondas de mica e cause futuros incendios de arco, pon no microondas unha tixela de vidro amplo chea de 250 mililitros (1 cunca) de auga e 2 culleradas (30 mililitros) de vinagre branco (ademais dun palito de madeira para evitar o sobrequecemento) aceso alto durante 3 minutos, deixa a porta pechada e solta 5 minutos. limpa a cavidade cun pano húmido.

Preguntas frecuentes

Why must you keep the microwave door closed if something catches fire inside?

A closed microwave oven is a tightly sealed steel box containing very little oxygen. When food or packaging catches fire inside the closed cavity, the flames rapidly consume the small amount of available oxygen and suffocate themselves safely inside the metal box; however, if you open the door while the fire is burning or glowing hot, fresh oxygen from the kitchen rushes in and triggers an explosive backdraft fireball that shoots outward into your face and ignites overhead cabinets.

Is my microwave broken and ready for the trash if it sparked when I accidentally left foil inside?

Almost always no: a brief spark or flash caused by accidentally leaving a piece of aluminum foil, a metal twist-tie, or a fork inside the microwave does not ruin the appliance, provided you stop it immediately and remove the metal. Simply inspect the inside walls to verify there are no burned holes in the painted steel cavity or the small rectangular mica waveguide cover on the wall, place a cup of water inside, and run it for 30 seconds to confirm it heats normally.

Why is my empty microwave sparking from a little cardboard-looking rectangle on the inside wall?

That small rectangular grey or tan plate inside the cooking cavity is the mica waveguide cover, which shields the opening where the magnetron beams microwave energy into the oven. When splattered food grease builds up on that cover and bakes into black carbon, microwaves arc across the carbon spot like lightning and burn a hole in the cover; unplug the microwave, pop out the burned mica cover, wipe any grease out of the opening behind it, and snap in a new $8 replacement mica waveguide cover before using the oven again.

Can a microwave oven leak dangerous radiation after a small fire or if the door is slammed?

Microwave ovens use 2.45-GHz non-ionizing radiofrequency waves (the same frequency band as home Wi-Fi routers, though at much higher wattage) that cannot make food radioactive and stop the instant power goes off. Significant leakage only occurs if the door hinges are bent, the perforated metal mesh in the window is punctured, or the perimeter door choke seal is warped by heavy fire damage so the door no longer closes flush; if the door is warped, latches loosely, or shows black soot blowing past the rubber seal, retire and replace the unit.

Why did my cup of plain microwaved water explode when I dropped a teabag or spoon into it?

When clean water is heated in a smooth glass or ceramic mug without scratches, steam bubbles have no rough "nucleation sites" on which to form, allowing the calm water to become superheated several degrees above its normal 100-degree-Celsius (212-degree-Fahrenheit) boiling point. Dropping a teabag, spoon, or pinch of coffee into superheated water suddenly introduces thousands of microscopic air bubbles at once, triggering instantaneous flash-boiling that blasts the scalding water upward out of the mug; prevent this by placing a wooden stir stick in the water while heating or letting boiled water rest for 2 to 3 minutes before opening the door.

Why is it dangerous to try to open the outer metal cabinet of an unplugged microwave to repair it?

Unlike almost any other household kitchen appliance, a microwave oven contains a large high-voltage transformer and a high-voltage capacitor designed to step 120/240-volt wall power up to between 2,000 and 5,000 volts to drive the magnetron tube. That internal high-voltage capacitor can hold a lethal electrical charge for days or weeks after the power cord is unplugged from the wall; homeowners may safely clean or swap the interior mica waveguide cover or glass turntable inside the food cavity, but should never unscrew the outer metal cabinet housing.

Fontes comprobadas

  • Administración contra incendios dos Estados Unidos (USFA/FEMA) e Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA, Estados Unidos): Follas de seguridade contra incendios de cociña caseira e microondas (protocolo de mantemento da porta pechada, desconexión e estatísticas de incendios).
  • Administración de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, Centro de Dispositivos e Saúde Radiolóxica): Seguridade ante a radiación do forno de microondas, prevención de arcos e alertas para consumidores de auga sobrequentada/explosión de ovos.
  • Comisión de Seguridade de Produtos de Consumo (CPSC, Estados Unidos): Risco de incendio de electrodomésticos, alertas de electrocución de condensadores de alta tensión e prevención de queimaduras por escaldadura.
  • Saúde Canadá (Canadá): Seguridade radial dos fornos de microondas (seguridade de bloqueo de portas, física de superquecemento e selección segura de recipientes).
  • London Fire Brigade e National Fire Chiefs Council (NFCC, Reino Unido): Guía de seguridade contra incendios de microondas e illamento eléctrico de electrodomésticos.
  • Asociación Americana de Queimaduras (ABA, Estados Unidos) e Asociación Británica de Queimaduras (BBA, Reino Unido): Directrices clínicas de primeiros auxilios para queimaduras por escaldaduras e lesións térmicas oculares por líquidos superquecidos e ovos cocidos no microondas.

Guías relacionadas