माइक्रोवेव ओवन में आग, धातु का भड़कना, और अत्यधिक गरम तरल विस्फोट¶

आपातकालीन नंबर देश के अनुसार भिन्न-भिन्न होते हैं. यह पृष्ठ 911 का उपयोग करता है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के लिए नंबर है। कई अन्य देश 112, 999, या किसी अन्य नंबर का उपयोग करते हैं। अपने देश का नंबर ढूंढें.

उत्तरी अमेरिका, यूरोप और ऑस्ट्रेलिया में 90 प्रतिशत से अधिक रसोई घरों में माइक्रोवेव ओवन मौजूद हैं, जो मैग्नेट्रॉन नामक वैक्यूम ट्यूब से उच्च-आवृत्ति विद्युत चुम्बकीय तरंगें (आमतौर पर 2.45 गीगाहर्ट्ज़, या 2.45 अरब चक्र प्रति सेकंड) उत्पन्न करके साल में हजारों बार विश्वसनीय रूप से काम करते हैं। क्योंकि माइक्रोवेव आस-पास की हवा को गर्म करने के बजाय ध्रुवीय पानी, वसा और चीनी अणुओं को उत्तेजित करके भोजन को आंतरिक रूप से गर्म करता है, लोग शायद ही कभी इसे आग या विस्फोट के खतरे के रूप में सोचते हैं। फिर भी अग्निशमन सेवाएँ और बर्न सेंटर हर साल हजारों माइक्रोवेव आपात स्थितियों पर प्रतिक्रिया करते हैं।

ये आपात स्थिति तीन अलग-अलग तरीकों से होती हैं: सक्रिय कैविटी में आग (आमतौर पर तब लगती है जब कोई गलती से पॉपकॉर्न, ब्रेड, दोबारा गर्म किए गए टेकआउट बॉक्स, या सूखे चावल के हीट पैक पर 2 मिनट के बजाय 20 मिनट के लिए टाइमर सेट कर देता है, जिससे भोजन चमकदार कार्बन चार में बदल जाता है जो खुली लपटों में बदल जाता है), इलेक्ट्रिकल आर्किंग और वेवगाइड आग (जब एल्यूमीनियम पन्नी, धातु ट्विस्ट-टाई, सोने की रिम वाली प्लेटें, या इंटीरियर पर कार्बोनाइज्ड ग्रीस गुहा में अभ्रक वेवगाइड कवर चैनल हाई-वोल्टेज बिजली के बोल्ट), और हिंसक थर्मल भाप विस्फोट (जब अत्यधिक गर्म पानी के चिकने मग, साबुत अंडे, या सीलबंद कंटेनर सीधे उपयोगकर्ता के चेहरे और आंखों में फूटते हैं, जैसे ही दरवाजा खोला जाता है या एक चम्मच डुबोया जाता है)। आग लगने के दौरान आपको माइक्रोवेव का दरवाज़ा सख्ती से बंद क्यों रखना चाहिए, जले हुए मैग्नेट्रोन वेवगाइड से निकलने वाले हानिरहित भोजन को कैसे अलग किया जाए, और अत्यधिक गर्म तरल पदार्थों को सुरक्षित रूप से कैसे संभालना है, यह जानने से घर में आग लगने और चेहरे की अंधाधुंध जलन से बचाव होता है।

धूम्रपान या धधकती माइक्रोवेव ओवन का दरवाज़ा कभी न खोलें

यदि आपको अपने माइक्रोवेव ओवन के अंदर आग की लपटें, चमकते नारंगी अंगारे, या गहरा काला धुआं दिखाई देता है, तो माइक्रोवेव का दरवाजा कसकर बंद रखें। एक बंद माइक्रोवेव के सीलबंद स्टील बॉक्स के अंदर, आग तेजी से फंसी हुई ऑक्सीजन की छोटी जेब को भस्म कर देती है और उसका दम घुट जाता है। जैसे ही आप माइक्रोवेव का दरवाज़ा खोलते हैं, ताज़ी कमरे की ऑक्सीजन की एक लहर अत्यधिक गर्म कार्बोनेटेड भोजन में भर जाती है, जिससे एक हिंसक बैकड्राफ्ट आग का गोला बाहर की ओर आपके चेहरे पर फूटता है, ओवरहेड रसोई अलमारियों में आग लग जाती है, और आपके फेफड़ों में जहरीले प्लास्टिक और कार्बन मोनोऑक्साइड का धुआँ भर जाता है। दरवाज़ा बंद रखें, बिजली का तार हटा दें (या सर्किट ब्रेकर बंद कर दें) और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आग पूरी तरह से बुझ न जाए और ठंडी न हो जाए।

अभी ऐसा करो¶

माइक्रोवेव का दरवाज़ा बंद छोड़ दें और रद्द करें/रोकें दबाएँ या यूनिट को तुरंत अनप्लग करें। यदि भोजन, कागज़ की पैकेजिंग, या माइक्रोवेव की आंतरिक दीवार में चिंगारी, धुआं या जल रहा है, तो जलती हुई वस्तु को बाहर निकालने के लिए दरवाज़ा नहीं खोलें। यदि आप धुएं या आग की लपटों में फंसे बिना दीवार के आउटलेट तक सुरक्षित रूप से पहुंच सकते हैं, तो माइक्रोवेव पावर कॉर्ड को सीधे दीवार से हटा दें (स्टोव के ठीक ऊपर ऊपरी कैबिनेट के अंदर प्लग किए गए ओवर-द-रेंज माइक्रोवेव के लिए, जलती हुई इकाई के ऊपर कैबिनेट को नहीं खोलें; सीधे अपने मुख्य विद्युत ब्रेकर पैनल पर जाएं और समर्पित 15-एम्पी या 20-एम्पी "माइक्रोवेव" सर्किट ब्रेकर को बंद पर फ्लिप करें)।
यदि इकाई से आग की लपटें निकल जाती हैं या धुआं 60 सेकंड के भीतर कम नहीं होता है तो अपने स्थानीय आपातकालीन नंबर पर कॉल करें। एक बार बिजली काट दी जाती है और दरवाजा बंद रहता है, तो सीलबंद धातु गुहा के अंदर की लपटों को ऑक्सीजन की कमी हो जाती है और 1 से 2 मिनट के भीतर खत्म हो जाती है। यदि आग की लपटें ऊपरी वायु छिद्रों के माध्यम से ऊपरी लकड़ी के कैबिनेट में फैल जाती हैं, यदि बाहरी प्लास्टिक नियंत्रण पैनल पिघल जाता है, या यदि बिजली बंद होने के बाद भी यूनिट से भारी काला धुआं निकलता रहता है, तो घर से सभी को बाहर निकाल दें, यदि संभव हो तो अपने पीछे रसोई का दरवाजा बंद कर दें, और अपने स्थानीय आपातकालीन नंबर पर कॉल करें (संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में 911, पूरे यूरोपीय संघ में 112, यूनाइटेड किंगडम में 999, या सभी देखें) आपातकालीन नंबर).
एक सूखा रसायन (क्लास एबीसी) अग्निशामक यंत्र बंद दरवाजे की ओर रखें, और कभी भी प्लग-इन उपकरण पर पानी न फेंके। एक बहुउद्देश्यीय क्लास एबीसी शुष्क रसायन अग्निशामक या कार्बन डाइऑक्साइड ($CO_2$) अग्निशामक को पकड़कर 2 मीटर (6 फीट) पीछे खड़े रहें। यदि बिजली के ब्रेकर को बंद करने के बाद कांच की खिड़की टूट जाती है या आग की लपटें बाहरी कैबिनेट को तोड़ देती हैं, तो ही आपको अग्निशामक यंत्र को आग की लपटों में छोड़ना चाहिए।
सुलगती आग के बाद माइक्रोवेव का दरवाज़ा खोलने से पहले कम से कम 30 से 60 मिनट तक प्रतीक्षा करें। कार्बोनाइज्ड पॉपकॉर्न बैग, जली हुई ब्रेड, और पिघले हुए प्लास्टिक के बर्तन खुली लपटों के गायब होने के बाद भी अपने ऑटो-इग्निशन तापमान (300 डिग्री सेल्सियस / 570 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक) के ऊपर तीव्र आंतरिक कोर गर्मी बनाए रखते हैं। आग की लपटें बार-बार बुझने के 3 मिनट बाद दरवाजा खोलने से कमरे की ताजी हवा के संपर्क में आने पर सुलगती लकड़ी फिर से जल उठती है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक सामने का शीशा आपके हाथ के पिछले हिस्से को पूरी तरह से ठंडा न लगे, पहले रसोई की खिड़कियाँ खोलें, और दरवाज़े को खोलते समय उसके टिका वाले हिस्से की ओर खड़े रहें।
यदि आपने सादे पानी को चिकने मग में उबाला है और उसमें बुलबुले नहीं आ रहे हैं, तो मग को न छुएं और न ही उसे हिलाएं। चिकने गिलास या सिरेमिक कप में माइक्रोवेव में गर्म किया गया पानी एक भी भाप का बुलबुला बनाए बिना 100 डिग्री सेल्सियस (212 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ऊपर अत्यधिक गर्म हो सकता है। हैंडल को पकड़ने के लिए तुरंत पहुंचने या कप में एक चम्मच, टीबैग, या इंस्टेंट कॉफी के दाने डालने से तुरंत, विस्फोटक फ्लैश-उबलन होता है जो तीखा पानी सीधे आपकी आंखों और चेहरे में चला जाता है। माइक्रोवेव का दरवाज़ा बंद कर दें और कप को छूने से पहले 2 से 3 मिनट तक बिना हिलाए छोड़ दें, जब तक कि यह क्वथनांक से नीचे ठंडा न हो जाए।
किसी भी भाप, तरल पदार्थ या अंडे के फटने से जले हुए हिस्से को नल के ठंडे पानी से तुरंत 20 मिनट तक ठंडा करें। यदि अत्यधिक गर्म पानी, सूप, या फटा हुआ माइक्रोवेव अंडा त्वचा या आंखों पर गिरता है, तो तुरंत जली हुई त्वचा को ठंडे बहते नल के पानी (15 से 20 डिग्री सेल्सियस / 59 से 68 डिग्री फ़ारेनहाइट, कभी भी बर्फ या बर्फ का पानी नहीं) के नीचे पूरे 20 मिनट के लिए रखें हमारा अनुसरण करते हुए जले पर प्राथमिक उपचार मार्गदर्शिका. यदि गर्म तरल पदार्थ या अंडे का मलबा आंखों में चला जाए, तो खुली आंखों को ठंडे बहते नल के पानी या स्टेराइल सेलाइन से 15 से 20 मिनट तक धीरे से धोएं और हमारे माध्यम से तत्काल आपातकालीन नेत्र देखभाल लें। नेत्र चोट गाइड.

माइक्रोवेव आपातकालीन ट्राइएज और एक्शन फ़्लोचार्ट¶

इस निर्णय वृक्ष का उपयोग सुरक्षित रूप से प्रतिक्रिया देने के लिए करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके माइक्रोवेव में आग लगी है, चिंगारी/भड़क रही है, या अत्यधिक गरम तरल पदार्थ का खतरा है।

flowchart TD
    Start["माइक्रोवेव ओवन आपातकालीन:<br/>आग/धुआं, बिजली की चिंगारी (आर्किंग), या अत्यधिक गरम तरल"] --> EventType{"अभी क्या हो रहा है?"}

    EventType -->|"आग की लपटें, चमकते अंगारे,<br/>या गुहा के अंदर गाढ़ा धुआं"| FireProtocol["1. माइक्रोवेव का दरवाज़ा सख्ती से बंद रखें<br/>2. कॉर्ड को अनप्लग करें या मुख्य पैनल ब्रेकर को बंद कर दें<br/>3. क्लास एबीसी फायर एक्सटिंग्विशर के साथ वापस खड़े हो जाएं"]

    FireProtocol --> SpreadCheck{"क्या आग की लपटें झरोखों/अलमारियों को तोड़ देती हैं<br/>या 2 मिनट के बाद भी धूम्रपान जारी रखती हैं?"}
    SpreadCheck -->|"हाँ, फैल रहा है या भारी धुआँ"| Call911["तुरंत घर खाली करें<br/>अपने पीछे के दरवाजे बंद करें और 911/112/999 पर कॉल करें"]
    SpreadCheck -->|"नहीं, बंद डिब्बे के अंदर आग की लपटें दम तोड़ देती हैं"| CoolWait["सामने का शीशा ठंडा होने तक 30 से 60 मिनट तक प्रतीक्षा करें<br/>रसोई की खिड़कियों को हवादार करें, फिर इकाई का निरीक्षण करें<br/>(यदि वायरिंग/गुहा जल गया हो तो इकाई का पुन: उपयोग न करें)"]

    EventType -->|"नीली/सफ़ेद बिजली की चिंगारी<br/>या भिनभिनाती झपकी (आर्किंग)"| ArcStop["तुरंत रोकें/रद्द करें दबाएं<br/>1 मिनट प्रतीक्षा करें, फिर दरवाज़ा खोलें और स्रोत का निरीक्षण करें"]
    ArcStop --> ArcSource{"चिंगारी कहाँ से आई?"}

    ArcSource -->|"फ़ॉइल, ट्विस्ट-टाई, चम्मच, धातु रिम,<br/>या उच्च खनिज गाजर/हॉट डॉग"| RemoveMetal["धातु की वस्तु हटाएं या भोजन को पानी से हिलाएं<br/>यदि गुहा की दीवार जली हुई नहीं है तो माइक्रोवेव का उपयोग करना सुरक्षित है"]
    ArcSource -->|"छत/किनारे की दीवार पर छोटे कार्डबोर्ड जैसी प्लेट से निकलती चिंगारी (वेवगाइड कवर)"| WaveguideFix["माइक्रोवेव को अनप्लग करें:<br/>ग्रीस साफ करें या $8 मीका वेवगाइड कवर बदलें<br/>(यदि मैग्नेट्रोन एंटीना के नीचे की धातु की नोक पिघल गई है, तो यूनिट बदलें)"]

    EventType -->|"चिकने मग में उबला हुआ पानी या गर्म पूरा अंडा/सीलबंद कंटेनर"| SuperheatWait["तुरंत न छुएं या न खोलें:<br/>दरवाजे को 100C (212F) से नीचे ठंडा होने के लिए 3 से 5 मिनट के लिए बंद छोड़ दें<br/>यदि झुलस गया है, तो 20 मिनट के लिए ठंडे नल के पानी से त्वचा/आंखों को धोएं"]

परिदृश्य 1: सक्रिय माइक्रोवेव ओवन की आग और जहरीले धुएं की रोकथाम¶

85 प्रतिशत से अधिक आवासीय माइक्रोवेव आग बिजली के तारों की खराबी से नहीं, बल्कि अत्यधिक पके हुए भोजन या गैर-माइक्रोवेव-सुरक्षित पैकेजिंग में अत्यधिक थर्मल अपव्यय से शुरू होती हैं। जब कोई बच्चा या विचलित वयस्क प्रवेश करता है 20:00 के बजाय 2:00 माइक्रोवेव पॉपकॉर्न का एक बैग, फ्रोजन पेस्ट्री, कागज़ के तौलिये में लपेटा हुआ ब्रेड रोल, या सूखे चावल, अलसी, या चेरी के बीज से भरा घर का बना कपड़े का हीटिंग पैड गर्म करने के लिए:

पहले 2 से 3 मिनट के दौरान, माइक्रोवेव भोजन के अंदर मौजूद 100 प्रतिशत मुक्त पानी की नमी को उबाल देता है।
एक बार जब पानी ख़त्म हो जाता है, तो सूखा स्टार्च, सेल्युलोज़ पेपर और तेल का तापमान तेजी से 200 से 300 डिग्री सेल्सियस (400 से 575 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक बढ़ जाता है, जिससे भोजन का मूल भाग शुद्ध काले पाइरोलाइटिक कार्बन (चारकोल) में परिवर्तित हो जाता है।
कार्बन एक विद्युत कंडक्टर है जो अत्यधिक दक्षता के साथ 2.45-गीगाहर्ट्ज माइक्रोवेव ऊर्जा को अवशोषित करता है। चमकता हुआ लाल-गर्म कार्बन कोर तेजी से 500+ डिग्री सेल्सियस (930+ डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंच जाता है, जिससे आसपास के पेपर रैपर, खाना पकाने के तेल के वाष्प और पॉलीप्रोपाइलीन कंटेनर खुली लपटों में बदल जाते हैं।

दरवाज़ा खोलने से फ्लैशओवर विस्फोट क्यों होता है?¶

एक बंद माइक्रोवेव ओवन के अंदर पॉपकॉर्न का एक बैग या प्लास्टिक का कटोरा जलाने से, आग 30 से 50 लीटर (1 से 2 घन फुट) बॉक्स के अंदर ऑक्सीजन को 10 प्रतिशत से कम कर देती है। इससे गुहा बिना जले, अत्यधिक गर्म हाइड्रोकार्बन धुआं गैसों और ऑक्सीजन की प्रतीक्षा में चमकते कार्बन से भर जाती है।

यदि आप जलते हुए कटोरे को सिंक में फेंकने के लिए माइक्रोवेव का दरवाजा झटके से खोलते हैं: - ताजा 21 प्रतिशत कमरे की ऑक्सीजन गुहा में जाती है, जो आपके चेहरे और हाथों के ठीक सामने एक मिनी धुआं विस्फोट (बैकड्राफ्ट) में संचित धुआं गैस को तुरंत प्रज्वलित करती है। - इससे भी बुरी बात यह है कि जलती हुई चर्बी को उठाने या जलती हुई प्लास्टिक को पिघलाने से आपके किचन काउंटर और फर्श पर आग टपकने लगती है। - दरवाजे को हमेशा कुंडी से बंद रखें। टेम्पर्ड ग्लास की खिड़की और स्टील की जाली वाली स्क्रीन (फैराडे केज जो माइक्रोवेव को अंदर रखती है) को ऑक्सीजन खत्म होने तक छोटी आंतरिक खाद्य आग को सुरक्षित रूप से नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

माइक्रोवेव के तीखे धुएं को सुरक्षित तरीके से कैसे बाहर निकालें और यूनिट को कैसे साफ़ करें या बदलें¶

एक बार जब ब्रेकर 45 से 60 मिनट के लिए बंद हो जाए और कांच का दरवाजा पूरी तरह से ठंडा हो जाए:

खोलने से पहले वेंटिलेट करें: सभी रसोई की खिड़कियां और बाहरी दरवाजे खोलें और खिड़की में एक बॉक्स पंखा लगाएं जो बाहर की ओर उड़ रहा हो ताकि नकारात्मक दबाव पैदा हो जो तीखी गंध को सीधे बाहर की ओर खींच ले (रीसर्क्युलेटिंग ओवर-द-रेंज एग्जॉस्ट हुड पंखा चालू न करें यदि यह ऊपरी लौवर से धुआं वापस आपकी रसोई की छत में उड़ा देता है)।
अपने हाथों और फेफड़ों को सुरक्षित रखें: भारी रसोई ओवन दस्ताने या नाइट्राइल दस्ताने पहनें और दरवाजा खोलते समय सीधे सांस लेने से बचें, क्योंकि जले हुए प्लास्टिक (पॉलीस्टाइरीन/पॉलीप्रोपाइलीन) और झुलसे हुए टेफ्लॉन/नॉन-स्टिक पॉपकॉर्न बैग लाइनिंग परेशान करने वाले एल्डिहाइड, स्टाइरीन और अम्लीय धुएं छोड़ते हैं।
जले हुए अवशेषों को धातु के बर्तन या गीले स्टील के सिंक में निकालें: ठंडे जले हुए मलबे को सीधे ढक्कन वाले धातु के बर्तन में डालें या बाहरी कूड़ेदान में ले जाने से पहले इसे स्टेनलेस-स्टील के सिंक में अच्छी तरह से डुबो दें।
तय करें कि माइक्रोवेव दोबारा प्लग इन करने के लिए सुरक्षित है या नहीं:
माइक्रोवेव को तुरंत हटा दें और बदल दें यदि: कोई भी आंतरिक प्लास्टिक छत पैनल या टर्नटेबल कपलर पिघल गया है, आंतरिक चित्रित स्टील की दीवारें नंगे धातु में बदल गई हैं, दरवाजे की सील गैसकेट या दरवाजे की कुंडी विकृत हो गई है (जो माइक्रोवेव विकिरण को लीक कर सकती है), साइड कंट्रोल पैनल वेंट से बिजली का धुआं आया है, या कांच की खिड़की टूट गई है।
यदि यह मामूली रूप से झुलसा हुआ भोजन/भारी धुएं की घटना थी, जिसमें कोई संरचनात्मक झुलसा नहीं था: यूनिट को अनप्लग करें, अम्लीय धुएं के अवशेषों को बेअसर करने के लिए गर्म पानी, तरल डिश साबुन और बेकिंग सोडा पेस्ट के साथ आंतरिक दीवारों और ग्लास टर्नटेबल को अच्छी तरह से धो लें, और लंबे समय तक रहने वाले धुएं की गंध को अवशोषित करने के लिए 48 घंटे के लिए बिना बिजली वाली बंद इकाई के अंदर सफेद सिरका या सक्रिय चारकोल कंकड़ का एक कटोरा छोड़ दें।

परिदृश्य 2: माइक्रोवेव के अंदर चिंगारी और बिजली (इलेक्ट्रिकल आर्किंग)¶

चमकीली नीली-सफ़ेद बिजली की चिंगारी, प्लाज़्मा की चमक देखना, या चलते हुए माइक्रोवेव के अंदर तेज़ बज़्ज़-ज़ैप शोर सुनना भयावह है, लेकिन इसका मतलब नहीं है कि माइक्रोवेव बम की तरह विस्फोट करने वाला है। इस घटना को डाइलेक्ट्रिक ब्रेकडाउन और इलेक्ट्रिकल आर्किंग कहा जाता है।

धातु और कुछ खाद्य पदार्थ माइक्रोवेव में क्यों चमकते हैं?¶

माइक्रोवेव विद्युत चुम्बकीय तरंगें हैं जो प्रवाहकीय सामग्रियों में मुक्त इलेक्ट्रॉनों को प्रति सेकंड 2.45 बिलियन बार आगे और पीछे बढ़ने का कारण बनती हैं।

पतले, नुकीले, या झुर्रीदार धातु के किनारे बनाम मोटी चिकनी धातु: चिकनी, मोटी स्टील की दीवारें (माइक्रोवेव की अंदर की दीवारों की तरह) दर्पण की तरह माइक्रोवेव को हानिरहित रूप से प्रतिबिंबित करती हैं। हालाँकि, जब माइक्रोवेव पतली एल्यूमीनियम पन्नी, एक झुर्रीदार पन्नी आवरण, एक धातु ट्विस्ट-टाई, एक कांटा के नुकीले दांत, या बारीक चीनी मिट्टी के मग पर सूक्ष्म हेयरलाइन सोने/चांदी धातुई पेंट ट्रिम से टकराते हैं, तो इलेक्ट्रॉन तेज बिंदुओं और पतले किनारों पर हिंसक रूप से जमा हो जाते हैं। यह एक विशाल वोल्टेज ग्रेडिएंट (हजारों वोल्ट प्रति सेंटीमीटर) बनाता है जो हवा को दो धातु बिंदुओं के बीच या फ़ॉइल से माइक्रोवेव दीवार तक कूदते हुए एक चमकदार प्लाज्मा बिजली चाप में आयनित करता है।
गाजर, अंगूर, हॉट डॉग और हड्डी वाले मांस में कभी-कभी चिंगारी क्यों निकलती है (कोई धातु मौजूद नहीं): चिंगारी देखने के लिए आपको माइक्रोवेव में धातु की भी आवश्यकता नहीं है:
बेबी गाजर, हरी बीन्स और केल को काटें: खनिज युक्त मिट्टी में उगाई जाने वाली सब्जियों में प्राकृतिक लवण, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं, और जब बहुत कम पानी के साथ नुकीले कच्चे किनारों में एक तेज चाकू से काटा जाता है, तो वे लघु द्विध्रुवीय एंटेना की तरह काम करते हैं जो युक्तियों पर कार्बोनाइज होते हैं और चमकते हैं।
हॉट डॉग और सॉसेज: इलाज करने वाले नमक की उच्च सांद्रता और असमान वसा/खनिज पॉकेट छोटे स्थानीयकृत सतह चाप का कारण बन सकते हैं।
अंगूर काटें: त्वचा के पतले पुल से जुड़े अंगूर के दो हिस्सों में पानी के अंदर 2.45-गीगाहर्ट्ज माइक्रोवेव की 12.2-सेंटीमीटर तरंग दैर्ध्य के साथ प्रतिध्वनि करने के लिए सटीक व्यास होता है, जो स्पर्श बिंदु पर एक विद्युत चुम्बकीय गर्म स्थान को केंद्रित करता है जो पोटेशियम और सोडियम आयनों को प्लाज्मा की चमकदार चमक में आयनित करता है।

निदान तालिका: हानिरहित भोजन चिंगारी बनाम खतरनाक वेवगाइड आग¶

जब भी आप माइक्रोवेव के अंदर चिंगारी देखें, तो तुरंत रोकें/रद्द करें दबाएँ और रुकने के बाद आंतरिक निरीक्षण के लिए इस तालिका का उपयोग करें:

जहां चिंगारियां प्रकट हुईं	उभार का कारण क्या है	क्या माइक्रोवेव ख़राब हो गया है?	सटीक सुधारात्मक कार्रवाई
प्लेट, खाने के रैपर, या मग के हैंडल पर	सिकुड़ा हुआ एल्यूमीनियम फ़ॉइल, फ़ॉइल बटर/टेकआउट ढक्कन, छिपे हुए तार के साथ पेपर ट्विस्ट-टाई, धातु का कांटा, या डिशवेयर पर सजावटी धातु चांदी/सोना रिम।	नहीं (जब तक कि कोई चाप पेंट की हुई दीवार से टकराकर धातु की गुहा में छेद न कर दे)।	धातु के आवरण या डिश को हटा दें, भोजन को सादे गिलास या चीनी मिट्टी में स्थानांतरित करें, और खाना बनाना फिर से शुरू करें।
कच्ची सब्जियों के टुकड़ों, सूखी सॉसेज, या हड्डी की नोकों के बीच	प्राकृतिक खनिज आयन (लौह, पोटेशियम, सोडियम लवण) सूखे, तेज भोजन युक्तियों पर विद्युत चुम्बकीय धाराओं को केंद्रित करते हैं।	नहीं.	डिश में 1 से 2 बड़े चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) पानी डालें, भाप को फंसाने के लिए माइक्रोवेव-सुरक्षित ढक्कन से ढक दें और बीच-बीच में हिलाते रहें।
धातु के तार रैक समर्थन पर (संवहन/ग्रिल माइक्रोवेव में)	धातु का रैक अपने चार इंसुलेटेड प्लास्टिक माउंटिंग क्लिप के अंदर ठीक से टिकने के बजाय साइड कैविटी की दीवार को छू रहा है, या जले हुए ग्रीस की एक बूँद क्लिप को पाट रही है।	नहीं, अगर तुरंत पकड़ा जाए।	मैनुअल के अनुसार बहु-स्तरीय वस्तुओं को पकाने तक धातु के तार रैक को पूरी तरह से हटा दें, और प्लास्टिक रैक क्लिप को बेदाग रखें।
अंदर दाहिनी दीवार या छत पर एक छोटे आयताकार टैन/ग्रे कार्डबोर्ड जैसी प्लेट से शूटिंग	जला हुआ या ग्रीस से लथपथ अभ्रक वेवगाइड कवर: अभ्रक कवर पर बिखरा हुआ भोजन ग्रीस प्रवाहकीय चारकोल में कार्बोनाइज्ड हो जाता है और सीधे इसके पीछे मैग्नेट्रोन एंटीना की ओर बढ़ रहा है।	संभावित रूप से हाँ, अगर नज़रअंदाज़ किया गया। स्पार्किंग वेवगाइड कवर को चालू रखने से मैग्नेट्रोन ट्यूब का कॉपर एंटीना कैप पिघल जाएगा।	माइक्रोवेव को तुरंत अनप्लग करें। ओवन को दोबारा उपयोग करने से पहले नीचे दिए गए 5 मिनट के वेवगाइड कवर निरीक्षण और प्रतिस्थापन चरणों का पालन करें।

10 डॉलर से कम में जले हुए मीका वेवगाइड कवर का निरीक्षण और प्रतिस्थापन कैसे करें¶

बहुत से लोग 300 डॉलर के एक अच्छे माइक्रोवेव ओवन को फेंक देते हैं क्योंकि माइक्रोवेव पूरी तरह से खाली होने पर भी अंदर की दाहिनी दीवार (या ऊपरी छत) से चिंगारी निकलने लगती है।

अपने माइक्रोवेव कैविटी के अंदर देखें: दाहिनी दीवार, पिछली दीवार या छत पर, आपको एक छोटी आयताकार या अंडाकार प्लेट (लगभग 5 x 10 सेंटीमीटर / 2 x 4 इंच) दिखाई देगी जो कठोर ग्रे या टैन कार्डबोर्ड की तरह दिखती है, जिसे छोटे प्लास्टिक टैब या एक स्क्रू द्वारा रखा गया है। वह अभ्रक वेवगाइड कवर है। उस आवरण के पीछे खोखली धातु सुरंग (वेवगाइड) है जहां मैग्नेट्रॉन ट्यूब माइक्रोवेव ऊर्जा को खाना पकाने के डिब्बे में भेजती है। अभ्रक शीट भाप और स्पेगेटी सॉस को मैग्नेट्रोन सुरंग से बाहर रखते हुए माइक्रोवेव को सीधे गुजरने देती है।

जब उस अभ्रक शीट पर पुराना बिखरा हुआ ग्रीस या भोजन बार-बार पकाया जाता है, तो ग्रीस काले प्रवाहकीय कार्बन में बदल जाता है। अगली बार जब आप माइक्रोवेव चालू करते हैं, तो उच्च-आवृत्ति ऊर्जा वेल्डिंग टॉर्च की तरह उस काले कार्बन वाले स्थान पर घूमती है, जो अभ्रक शीट के ठीक माध्यम से एक ब्लैक होल को जलाती है:

माइक्रोवेव पावर कॉर्ड को दीवार से हटा दें।

माइक्रोवेव ओवन के बाहरी धातु आवरण को कभी न हटाएं

गृहस्वामी सामान्य भोजन पकाने की गुहा के अंदर छोटे अभ्रक वेवगाइड कवर को सुरक्षित रूप से साफ कर सकते हैं या बदल सकते हैं, लेकिन आपको माइक्रोवेव ओवन के बाहरी शीट-मेटल कैबिनेट शेल को कभी भी खोलना या हटाना नहीं चाहिए। नियंत्रण कक्ष के पीछे एक बड़ा उच्च-वोल्टेज संधारित्र होता है जो दीवार से बिजली का तार हटा दिए जाने के बाद भी दिनों या हफ्तों तक घातक 2,000-से-5,000-वोल्ट विद्युत चार्ज को संग्रहीत करता है।

खाना पकाने की गुहा के अंदर से जले हुए आयताकार अभ्रक वेवगाइड कवर को बाहर निकालें या खोलें।
मैग्नेट्रोन एंटीना टिप का निरीक्षण करने के लिए आयताकार उद्घाटन में एक टॉर्च चमकाएं: कवर के पीछे छोटी धातु सुरंग के अंदर देखें। आपको एक छोटी बेलनाकार धातु की टोपी (लगभग 1.5 सेंटीमीटर चौड़ी पीतल या तांबे की छोटी थिम्बल जैसी दिखती है) नीचे चिपकी हुई दिखाई देगी: यह मैग्नेट्रॉन एंटीना कैप है।
यदि धातु सुरंग साफ है और मैग्नेट्रोन एंटीना कैप बरकरार है (या बस एक छोटा सा पोंछने योग्य कालिख का धब्बा है), तो सुरंग को एक नम कपड़े और रबिंग अल्कोहल से साफ करें, अपने पुराने अभ्रक कवर को एक सार्वभौमिक कट-टू-फिट प्रतिस्थापन माइक्रोवेव अभ्रक शीट पर ट्रेस करें (हार्डवेयर या उपकरण भागों की दुकानों पर 5 से 10 डॉलर में उपलब्ध है), इसे घरेलू कैंची से काट लें, और नए अभ्रक कवर को उसकी जगह पर लगा दें। आपका माइक्रोवेव बिना किसी चिंगारी के नए जैसा काम करेगा।
यदि धातु मैग्नेट्रोन ऐन्टेना कैप में एक पिघला हुआ छेद है जो उसकी नोक से जल गया है या छेद के चारों ओर धातु गुहा के किनारे बुरी तरह से जल गए हैं, तो या तो मैग्नेट्रोन ट्यूब को एक तकनीशियन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए या माइक्रोवेव को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

परिदृश्य 3: अत्यधिक गरम पानी और विस्फोटित भोजन जलना¶

एक माइक्रोवेव ओवन दो गंभीर शारीरिक विस्फोट के खतरे पैदा कर सकता है जो हर साल चेहरे, कॉर्नियल और छाती की जलन के लिए हजारों आपातकालीन विभाग में प्रवेश का कारण बनता है: अत्यधिक गरम तरल पदार्थ और दबावयुक्त झिल्ली विस्फोट।

1. अत्यधिक गरम पानी की भौतिकी (शांत पानी आपके चेहरे पर क्यों फूटता है)¶

जब आप गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव बर्नर पर पानी का एक बर्तन उबालते हैं, तो नीचे के धातु के पैन से गर्मी प्रवेश करती है। बर्तन के तल पर सूक्ष्म खरोंचें और खुरदरे गड्ढे हवा के छोटे-छोटे छिद्रों (न्यूक्लिएशन साइट्स) को फंसा लेते हैं, जहां भाप के बुलबुले आसानी से बन जाते हैं और जैसे ही पानी 100 डिग्री सेल्सियस (212 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंचता है, एक रोलिंग उबाल में सतह पर आ जाते हैं।

जब आप चिकने गिलास, सिरेमिक मग या पाइरेक्स मापने वाले कप के अंदर सादा, साफ पानी माइक्रोवेव में गर्म करते हैं, तो दो खतरनाक चीजें एक साथ घटित होती हैं: - माइक्रोवेव पानी के अणुओं को नीचे से ऊपर की बजाय तरल के पूरे कोर में समान रूप से गर्म करता है, और चिकने चमकदार ग्लास या सिरेमिक इंटीरियर में शून्य खुरदरी खरोंचें या हवा की जेबें (कोई न्यूक्लियेशन साइट नहीं) होती हैं, जहां भाप का बुलबुला बनना शुरू हो सकता है। - परिणामस्वरूप, तरल पानी एक भी बुलबुले के बिना पूरी तरह से स्थिर और शांत रहता है, जबकि इसका वास्तविक तापमान 100 डिग्री सेल्सियस (212 डिग्री फ़ारेनहाइट) से 102 से 106 डिग्री सेल्सियस (215 से 223 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक चढ़ जाता है: एक मेटास्टेबल अवस्था जिसे सुपरहीटिंग कहा जाता है।

जैसे ही आप उस नाजुक तनाव को तोड़ते हैं (या तो कप को अपने चेहरे की ओर उठाते समय झटके देकर, या एक चम्मच, एक टीबैग, एक चुटकी चीनी, या तत्काल कॉफी क्रिस्टल को मग में गिराकर), आप अचानक हजारों सूक्ष्म हवा के बुलबुले (न्यूक्लिएशन साइट) को अति गर्म पानी में डाल देते हैं। एक मिलीसेकंड के भीतर, अतिरिक्त तापीय ऊर्जा मग के निचले भाग में एक विशाल भाप के बुलबुले में परिवर्तित हो जाती है, जो उबलते पानी के पूरे कप को तोप की तरह ऊपर की ओर उड़ाती हुई सीधे आपके चेहरे, आंखों और छाती पर गिरती है।

अतितापित तरल खतरों को कैसे रोकें और जीवित रहें¶

यदि आपने पहले ही माइक्रोवेव में सादे पानी का एक मग ज़्यादा गरम कर लिया है:
दरवाज़ा न खोलें और मग न पकड़ें। माइक्रोवेव का दरवाज़ा पूरे 2 से 3 मिनट के लिए बंद रखें ताकि प्रवाहकीय शीतलन पानी को 100 डिग्री सेल्सियस (212 डिग्री फ़ारेनहाइट) से सुरक्षित रूप से नीचे ले आए।
मग को बाहर निकालने से पहले, हाथ की दूरी पर अपना चेहरा दूसरी ओर करके खड़े हो जाएं और एक लंबे लकड़ी के चम्मच से मग के किनारे को धीरे से थपथपाएं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कुछ भी फूट न जाए।
हर बार माइक्रोवेव में पानी गर्म होने से कैसे बचाएं:
पानी को ज़्यादा गरम न करें: एक मग पानी को तेज़ आंच पर 60 से 90 सेकंड से ज़्यादा गरम न करें, उबलते तापमान तक पहुंचने से पहले रोक दें।
माइक्रोवेव चालू करने से पहले पानी के कप के अंदर एक साफ लकड़ी की पॉप्सिकल स्टिक, लकड़ी की चॉपस्टिक, या गैर-धातु लकड़ी की स्टिर स्टिक रखें: छिद्रपूर्ण लकड़ी का दाना लाखों प्राकृतिक सूक्ष्म वायु पॉकेट (न्यूक्लिएशन साइट) प्रदान करता है, जिससे पानी सुपरहीटिंग के बजाय उबलते बिंदु तक पहुंचते ही धीरे और सुरक्षित रूप से बुलबुले बनाने के लिए मजबूर हो जाता है। (ध्यान दें: यदि आपका माइक्रोवेव मैनुअल इसे प्रतिबंधित करता है या यदि चम्मच गुहा की दीवारों को छू सकता है तो कप में धातु का चम्मच न छोड़ें।)
** यदि उपयुक्त हो तो माइक्रोवेव करने से पहले ठंडे पानी में घुलनशील पाउडर (इंस्टेंट कॉफी, चीनी, या बुउलॉन) मिलाएं, क्योंकि घुले हुए कण शुद्ध पानी को अत्यधिक गर्म होने से रोकने में मदद करते हैं।

2. साबूत अंडे, अखरोट और सीलबंद कंटेनर बाहर निकालने के बाद क्यों फट जाते हैं?¶

कभी भी छिलके में पूरा अंडा, छिला हुआ सख्त उबला अंडा, या बिना छेद किए अंडे की जर्दी को माइक्रोवेव न करें, यहां तक कि एक ठंडे सख्त उबले अंडे को 15 सेकंड के लिए दोबारा गर्म करने के लिए भी नहीं।

अंडे की जर्दी के अंदर (यहां तक कि वह जो पहले से ही कठोर उबला हुआ हो), पानी की छोटी-छोटी बूंदें एक अभेद्य झिल्ली से घिरे घने, रबरयुक्त प्रोटीन मैट्रिक्स के अंदर फंसी होती हैं।
माइक्रोवेव सीधे अंडे की सफेदी से होकर गुजरते हैं और जर्दी के केंद्र के अंदर पानी को 100 डिग्री सेल्सियस (212 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ऊपर गर्म करते हैं, जिससे रबरयुक्त जर्दी और खोल के अंदर बंद उच्च दबाव वाली अत्यधिक गर्म भाप बनती है।
महत्वपूर्ण बात यह है कि माइक्रोवेव में रखा अंडा अक्सर माइक्रोवेव के अंदर नहीं फटता है। इसके बजाय, यह तब तक इंतजार करता है जब तक आप इसे बाहर नहीं निकालते हैं, इसे अपनी प्लेट पर रखते हैं, और इसे अपने कांटे से छेदते हैं या इसे अपने दांतों से काटते हैं, जिस बिंदु पर दबाव वाली जर्दी पटाखे के बल के साथ फट जाती है, जिससे आंखों में गंभीर कॉर्नियल जलन, चेहरे पर छाले और मौखिक जलन होती है।
माइक्रोवेव करने से पहले आपको खाद्य पदार्थों को हमेशा छेदना, चीरना या बाहर निकालना चाहिए:
अंडे: कच्चे अंडों को एक कटोरे में फोड़ लें और कांटे या टूथपिक से जर्दी की झिल्ली को कई बार छेदें (या उन्हें फेंट लें); दोबारा गरम किए हुए कठोर उबले अंडों को 50% पावर पर धीरे से गर्म करने से पहले छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
साबुत आलू, शकरकंद, विंटर स्क्वैश, बैंगन, टमाटर, अंगूर, चेस्टनट, और सेब: कांटे से त्वचा को चारों ओर 6 से 8 बार गहराई से दबाएं ताकि आंतरिक भाप हानिरहित तरीके से बाहर निकल सके।
सॉसेज, हॉट डॉग, और चिकन लीवर: बाहरी आवरण को खरोंचें या चुभाएँ।
सीलबंद प्लास्टिक टेकआउट कंटेनर, बेबी फ़ूड जार और सिलिकॉन बैग: कसकर बंद किए गए प्लास्टिक के ढक्कन या सीलबंद ग्लास जार को कभी भी माइक्रोवेव न करें; भाप निकलने के लिए ढक्कन के एक कोने को हमेशा कम से कम 2 सेंटीमीटर (1 इंच) खुला रखें।

बिना रसायन के स्टीम-क्लीनिंग बेक्ड-ऑन माइक्रोवेव ग्रीस

आपकी छत और अभ्रक वेवगाइड कवर पर ग्रीस के छींटे पड़ने और भविष्य में आग लगने से बचाने के लिए, 250 मिलीलीटर (1 कप) पानी और 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) सफेद सिरके (साथ ही सुपरहीटिंग को रोकने के लिए एक लकड़ी का टूथपिक) से भरे एक चौड़े कांच के कटोरे को 3 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें, 5 मिनट के लिए दरवाजा बंद रखें ताकि भाप से सारा ग्रीस निकल जाए, और गुहा को एक नम कपड़े से साफ कर लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों¶

Why must you keep the microwave door closed if something catches fire inside?

A closed microwave oven is a tightly sealed steel box containing very little oxygen. When food or packaging catches fire inside the closed cavity, the flames rapidly consume the small amount of available oxygen and suffocate themselves safely inside the metal box; however, if you open the door while the fire is burning or glowing hot, fresh oxygen from the kitchen rushes in and triggers an explosive backdraft fireball that shoots outward into your face and ignites overhead cabinets.

Is my microwave broken and ready for the trash if it sparked when I accidentally left foil inside?

Almost always no: a brief spark or flash caused by accidentally leaving a piece of aluminum foil, a metal twist-tie, or a fork inside the microwave does not ruin the appliance, provided you stop it immediately and remove the metal. Simply inspect the inside walls to verify there are no burned holes in the painted steel cavity or the small rectangular mica waveguide cover on the wall, place a cup of water inside, and run it for 30 seconds to confirm it heats normally.

Why is my empty microwave sparking from a little cardboard-looking rectangle on the inside wall?

That small rectangular grey or tan plate inside the cooking cavity is the mica waveguide cover, which shields the opening where the magnetron beams microwave energy into the oven. When splattered food grease builds up on that cover and bakes into black carbon, microwaves arc across the carbon spot like lightning and burn a hole in the cover; unplug the microwave, pop out the burned mica cover, wipe any grease out of the opening behind it, and snap in a new $8 replacement mica waveguide cover before using the oven again.

Can a microwave oven leak dangerous radiation after a small fire or if the door is slammed?

Microwave ovens use 2.45-GHz non-ionizing radiofrequency waves (the same frequency band as home Wi-Fi routers, though at much higher wattage) that cannot make food radioactive and stop the instant power goes off. Significant leakage only occurs if the door hinges are bent, the perforated metal mesh in the window is punctured, or the perimeter door choke seal is warped by heavy fire damage so the door no longer closes flush; if the door is warped, latches loosely, or shows black soot blowing past the rubber seal, retire and replace the unit.

Why did my cup of plain microwaved water explode when I dropped a teabag or spoon into it?

When clean water is heated in a smooth glass or ceramic mug without scratches, steam bubbles have no rough "nucleation sites" on which to form, allowing the calm water to become superheated several degrees above its normal 100-degree-Celsius (212-degree-Fahrenheit) boiling point. Dropping a teabag, spoon, or pinch of coffee into superheated water suddenly introduces thousands of microscopic air bubbles at once, triggering instantaneous flash-boiling that blasts the scalding water upward out of the mug; prevent this by placing a wooden stir stick in the water while heating or letting boiled water rest for 2 to 3 minutes before opening the door.

Why is it dangerous to try to open the outer metal cabinet of an unplugged microwave to repair it?

Unlike almost any other household kitchen appliance, a microwave oven contains a large high-voltage transformer and a high-voltage capacitor designed to step 120/240-volt wall power up to between 2,000 and 5,000 volts to drive the magnetron tube. That internal high-voltage capacitor can hold a lethal electrical charge for days or weeks after the power cord is unplugged from the wall; homeowners may safely clean or swap the interior mica waveguide cover or glass turntable inside the food cavity, but should never unscrew the outer metal cabinet housing.

सूत्रों की जाँच की गई¶

यूनाइटेड स्टेट्स फायर एडमिनिस्ट्रेशन (यूएसएफए / फेमा) और नेशनल फायर प्रोटेक्शन एसोसिएशन (एनएफपीए, यूनाइटेड स्टेट्स): होम कुकिंग और माइक्रोवेव ओवन फायर सेफ्टी शीट्स (डोर-क्लोज्ड प्रोटोकॉल, अनप्लगिंग और फायर स्टैटिस्टिक्स)।
यूनाइटेड स्टेट्स फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए, सेंटर फ़ॉर डिवाइसेस एंड रेडियोलॉजिकल हेल्थ): माइक्रोवेव ओवन विकिरण सुरक्षा, आर्किंग रोकथाम, और अत्यधिक गरम पानी/विस्फोट अंडा उपभोक्ता अलर्ट।
उपभोक्ता उत्पाद सुरक्षा आयोग (सीपीएससी, संयुक्त राज्य अमेरिका): घरेलू उपकरण आग के खतरे, हाई-वोल्टेज कैपेसिटर इलेक्ट्रोक्यूशन अलर्ट, और जलने से जलने की रोकथाम।
स्वास्थ्य कनाडा (कनाडा): माइक्रोवेव ओवन की विकिरण सुरक्षा (दरवाजा इंटरलॉक सुरक्षा, सुपरहीटिंग भौतिकी, और सुरक्षित कंटेनर चयन)।
लंदन फायर ब्रिगेड और नेशनल फायर चीफ्स काउंसिल (एनएफसीसी, यूनाइटेड किंगडम): माइक्रोवेव फायर सेफ्टी और व्हाइट गुड्स इलेक्ट्रिकल आइसोलेशन गाइडेंस।
अमेरिकन बर्न एसोसिएशन (एबीए, संयुक्त राज्य अमेरिका) और ब्रिटिश बर्न एसोसिएशन (बीबीए, यूनाइटेड किंगडम): अत्यधिक गर्म तरल पदार्थ और माइक्रोवेव अंडे से जलने की जलन और नेत्र संबंधी थर्मल चोटों के लिए प्राथमिक चिकित्सा नैदानिक दिशानिर्देश।