Požiar v mikrovlnnej rúre, kovový oblúk a výbuchy prehriatej kvapaliny¶

Mikrovlnné rúry sú prítomné vo viac ako 90 percentách kuchýň v Severnej Amerike, Európe a Austrálii a fungujú spoľahlivo tisíckrát ročne tým, že generujú vysokofrekvenčné elektromagnetické vlny (zvyčajne 2,45 gigahertz alebo 2,45 miliardy cyklov za sekundu) z vákuovej trubice nazývanej magnetrón. Pretože mikrovlnná rúra ohrieva jedlo vnútorne miešaním molekúl polárnej vody, tuku a cukru namiesto ohrievania okolitého vzduchu, ľudia to zriedka považujú za nebezpečenstvo požiaru alebo výbuchu. Napriek tomu požiarne služby a horiace strediská reagujú každý rok na tisíce núdzových situácií v mikrovlnnej rúre.

K týmto núdzovým situáciám dochádza tromi rôznymi spôsobmi: požiare aktívnej dutiny (zvyčajne sa spustia, keď niekto omylom nastaví časovač na 20 minút namiesto 2 minút na pukancoch, chlebe, ohrievaných škatuliach alebo suchých ryžových ohrievacích baleniach, pričom sa jedlo mení na žeravý uhlíkový uhlík, ktorý sa vznieti do otvoreného ohňa), elektrické oblúky a požiare z vlnovodu, skrútené uhlíkové plechy (skrutkované uhlíkové platničky) na vnútornom kryte sľudového vlnovodu vedú vysokonapäťové blesky cez dutinu) a násilné explózie tepelnej pary (keď hladké hrnčeky s prehriatou vodou, celými vajcami alebo uzavretými nádobami vystreľujú priamo do tváre a očí používateľa hneď, ako sa otvoria dvierka alebo sa do nich ponorí lyžica). Vedieť, prečo musíte držať dvierka mikrovlnnej rúry prísne zatvorené počas požiaru, ako rozlíšiť iskrenie neškodného jedla od vyhoreného magnetrónového vlnovodu a ako bezpečne zaobchádzať s prehriatymi tekutinami, predchádza požiarom v domácnosti a oslepujúcim popáleninám tváre.

Urobte to teraz¶

1. Dvierka mikrovlnnej rúry nechajte ZATVORENÉ a stlačte Cancel/Stop alebo jednotku ihneď odpojte. Ak jedlo, papierový obal alebo vnútorná stena mikrovlnnej rúry iskrí, dymí alebo horí, neotvárajte dvierka, aby ste vytiahli horiaci predmet. Ak môžete bezpečne dosiahnuť do elektrickej zásuvky bez toho, aby ste sa opierali do dymu alebo plameňov, odpojte napájací kábel mikrovlnnej rúry priamo zo steny (v prípade mikrovlnnej rúry s nadrozsahom zapojenej do hornej skrinky priamo nad sporákom neotvárajte skrinku nad horiacou jednotkou; choďte priamo k panelu hlavného elektrického ističa a prepnite vyhradený 15-ampérový alebo 20-ampérový istič „Mikrovlna**** do polohy ).
2. Ak z jednotky uniknú plamene alebo dym neustúpi do 60 sekúnd, zavolajte na miestne tiesňové číslo. Po odpojení napájania a zatvorených dvierkach by plamene v uzavretej kovovej dutine mali byť zbavené kyslíka a do 1 až 2 minút by uhasili. Ak sa plamene rozšíria cez horné vetracie otvory do hornej drevenej skrinky, ak sa roztopí vonkajší plastový ovládací panel alebo ak z jednotky po vypnutí napájania naďalej prúdi silný čierny dym, evakuujte všetkých z domu, zatvorte za sebou kuchynské dvere, ak je to možné, a zavolajte na miestne tiesňové číslo (911 v Spojených štátoch a Kanade, 112 v celej Európskej únii, 999 v Spojenom kráľovstve alebo tiesňové čísla).
3. Uchovávajte suchý chemický hasiaci prístroj (trieda ABC) namierený na zatvorené dvierka a NIKDY nelejte vodu na pripojený spotrebič. Odstúpte 2 metre (6 stôp) a držte pripravený viacúčelový suchý chemický hasiaci prístroj triedy ABC** alebo **hasiaci prístroj s oxidom uhličitým (\(CO_2\)). Hasiaci prístroj vypustite do plameňa iba vtedy, ak sa po vypnutí elektrického ističa rozbije sklenené okno alebo plamene narušia vonkajšiu skrinku.
4. Počkajte aspoň 30 až 60 minút, kým otvoríte dvierka mikrovlnnej rúry po tlejúcom ohni. Karbonizované vrecká na pukance, zuhoľnatený chlieb a roztavený plastový riad udržujú intenzívne vnútorné teplo nad teplotou samovznietenia (nad 300 stupňov Celzia / 570 stupňov Fahrenheita) dlho po zmiznutí otvoreného ohňa. Časté otváranie dvierok 3 minúty po zhasnutí plameňov znovu zapáli tlejúci blok pri kontakte s čerstvým vzduchom v miestnosti. Počkajte, kým predné sklo úplne nevychladne na chrbte ruky, najskôr otvorte kuchynské okná a pri otváraní sa postavte na stranu s pántom.
5. Ak ste uvarili obyčajnú vodu v hladkom hrnčeku a nebublá, NEDOTÝKAJTE sa hrnčeka ani ho nemiešajte. Voda zohriata v hladkej sklenenej alebo keramickej nádobe v mikrovlnnej rúre sa môže prehriať nad 100 stupňov Celzia (212 stupňov Fahrenheita) bez vytvorenia jedinej parnej bubliny. Okamžité chytenie za rúčku alebo pustenie lyžice, čajového vrecúška alebo instantných kávových granúl do šálky spôsobí okamžité, explozívne rýchle varenie, ktoré vám vháňa oparenú vodu priamo do očí a tváre. Nechajte dvierka mikrovlnnej rúry zatvorené a nechajte šálku nerušene stáť 2 až 3 minúty, kým nevychladne pod bod varu, než sa jej dotknete.
6. Výbuch pary, kvapaliny alebo vajca okamžite ochlaďte studenou tečúcou vodou z vodovodu po dobu 20 minút. Ak sa prehriata voda, polievka alebo vybuchujúce vajce z mikrovlnky vyšplechnú na pokožku alebo oči, okamžite umiestnite spálenú pokožku pod studenú tečúcu vodu z vodovodu (15 až 20 stupňov Celzia / 59 až 68 stupňov Fahrenheita, nikdy nepostupujte po ľadovej alebo ľadovej vode) po celých 20 minútach** po ľadovej alebo ľadovej vode** popáleniny sprievodca prvej pomoci. Ak horúca tekutina alebo zvyšky vajec zasiahnu oči, jemne vyplachujte otvorené oči pod studenou tečúcou vodou z vodovodu alebo sterilným fyziologickým roztokom po dobu 15 až 20 minút a vyhľadajte okamžitú okamžitú očnú starostlivosť prostredníctvom našej sprievodca poranením očí.

Vývojový diagram núdzového triedenia a činnosti v mikrovlnnej rúre¶

Použite tento rozhodovací strom na bezpečnú reakciu v závislosti od toho, či vaša mikrovlnná rúra horí, iskrí/iskrí alebo či sa v nej nachádza nebezpečenstvo prehriatej kvapaliny.

flowchart TD
    Start["Núdzový stav mikrovlnnej rúry:<br/>Oheň/dym, elektrické iskry (isk) alebo prehriata kvapalina"] --> EventType{"čo sa deje práve teraz?"}

    EventType -->|"Plamene, žeravé uhlíky<br/>alebo hustý dym vo vnútri dutiny"| FireProtocol["1. DVIERKA MIKROVLNY DRŽTE PRÍSNE ZATVORENÉ<br/>2. Odpojte kábel ALEBO prepnite istič hlavného panela do polohy OFF<br/>3. Ustúpte s hasiacim prístrojom triedy ABC"]

    FireProtocol --> SpreadCheck{"Prenikajú plamene do vetracích otvorov/skriniek<br/>alebo fajčia aj po 2 minútach?"}
    SpreadCheck -->|"Áno, šíriaci sa alebo hustý dym"| Call911["Okamžite evakuujte domov<br/>Zatvorte za sebou dvere a zavolajte na číslo 911 / 112 / 999"]
    SpreadCheck -->|"Nie, plamene sa dusia v uzavretej krabici"| CoolWait["Počkajte 30 až 60 minút, kým predné sklo nevychladne<br/>Vyvetrajte kuchynské okná a potom skontrolujte jednotku<br/>(Jednotku znova nepoužívajte, ak sú káble/dutina spálené)"]

    EventType -->|"Modro-biele blesky<br/>alebo bzučanie (oblúkovanie)"| ArcStop["Okamžite stlačte tlačidlo Stop/Cancel<br/>Počkajte 1 minútu, potom otvorte dvierka a skontrolujte zdroj"]
    ArcStop --> ArcSource{"Odkiaľ sa vzali iskry?"}

    ArcSource -->|"Foil, twist-tie, spoon, metallic rim,<br/>or high-mineral carrots/hot dogs"| RemoveMetal["Odstráňte kovový predmet alebo premiešajte jedlo s vodou<br/>Bezpečné použitie v mikrovlnnej rúre, ak stena dutiny nie je spálená"]
    ArcSource -->|"Iskry vystreľujúce z malej kartónovej<br/>doštičky na strope/bočnej stene (Kryt vlnovodu)"| WaveguideFix["Odpojte mikrovlnnú rúru:<br/>Vyčistite mastnotu alebo vymeňte kryt vlnovodu za 8 USD<br/>(Ak je kovový hrot magnetrónovej antény pod ňou roztavený, vymeňte jednotku)"]

    EventType -->|"Prevarená voda v hladkom hrnčeku<br/>alebo zohriate celé vajce/uzavretá nádoba"| SuperheatWait["DO NOT TOUCH OR OPEN IMMEDIATELY:<br/>Leave door closed for 3 to 5 minutes to cool below 100C (212F)<br/>If scalded, flush skin/eyes with cool tap water for 20 minutes"]

Scenár 1: Aktívny požiar mikrovlnnej rúry a obmedzenie toxického dymu¶

Viac ako 85 percent požiarov v mikrovlnných rúrach v domácnostiach nevznikne z poruchy elektrického vedenia, ale z extrémneho úniku tepla v prevarenom jedle alebo v obaloch, ktoré nie sú vhodné pre použitie v mikrovlnnej rúre. Keď vstúpi dieťa alebo roztržitý dospelý 20:00 namiesto toho 2:00 na zohriatie vrecka popcornu do mikrovlnnej rúry, mrazeného pečiva, žemle zabalenej v papierovej utierke alebo domácej látkovej ohrievacej podložky naplnenej suchou ryžou, ľanovým semiačkami alebo čerešňovými kôstkami:

1. Počas prvých 2 až 3 minút mikrovlnka uvarí 100 percent voľnej vody vo vnútri jedla.
2. Keď voda zmizne, teplota suchého škrobu, celulózového papiera a oleja rýchlo prekročí 200 až 300 stupňov Celzia (400 až 575 stupňov Fahrenheita), čím sa jadro jedla premení na čistý čierny pyrolytický uhlík (drevené uhlie).
3. Uhlík je elektrický vodič, ktorý absorbuje 2,45 GHz mikrovlnnú energiu s extrémnou účinnosťou. Žeravé, rozžeravené uhlíkové jadro rýchlo dosiahne 500+ stupňov Celzia (930+ stupňov Fahrenheita) a zapáli okolitý papierový obal, výpary kuchynského oleja a polypropylénovú nádobu do otvoreného ohňa.

Prečo otvorenie dverí spôsobí explóziu flashoveru¶

V uzavretej mikrovlnnej rúre, ktorá spaľuje vrecko popcornu alebo plastovú misku, oheň rýchlo vyčerpá kyslík vo vnútri 30 až 50-litrovej škatule pod 10 percent. To ponecháva dutinu naplnenú nespálenými, prehriatymi uhľovodíkovými dymovými plynmi a žeravým uhlíkom čakajúcim na kyslík.

Ak trhnutím otvoríte dvierka mikrovlnnej rúry a horiacu misu hodíte do drezu: - Čerstvý 21-percentný izbový kyslík sa vháňa do dutiny a okamžite zapáli nahromadený dymový plyn v mini výbuchu dymu (backdraft) priamo pred vašou tvárou a rukami. - Ešte horšie je, že zdvíhanie kaluže horiacej mastnoty alebo topiaceho sa horiaceho plastu spúšťa kvapkanie ohňa cez vašu kuchynskú linku a podlahu. - Vždy nechajte dvierka zamknuté. Okienko z tvrdeného skla a oceľová sieťovina (Faradayova klietka, ktorá drží mikrovlny vo vnútri) sú navrhnuté tak, aby bezpečne zadržali malé vnútorné požiare jedla, kým sa neminie kyslík.

Ako bezpečne vyvetrať štipľavý mikrovlnný dym a vyčistiť alebo vymeniť jednotku¶

Keď je istič vypnutý 45 až 60 minút a sklenené dvierka sú úplne studené:

1. Pred otvorením vyvetrajte: Otvorte všetky kuchynské okná a vonkajšie dvere a umiestnite do okna ventilátor, ktorý vyfukuje smerom von, aby sa vytvoril podtlak, ktorý vytiahne štipľavý zápach priamo von (nezapínajte recirkulačný nadrozsahový ventilátor odsávača pár, ak jednoducho vyfukuje dym späť cez horné žalúzie do stropu vašej kuchyne).
2. Chráňte svoje ruky a pľúca: Nasaďte si ťažké kuchynské chňapky alebo nitrilové rukavice a pri otváraní dvierok sa vyhýbajte vdychovaniu, pretože spálený plast (polystyrén/polypropylén) a spálené teflónové/nepriľnavé výstelky vrecúšok na pukance uvoľňujú dráždivé aldehydy, styrén a kyslé výpary.
3. Zuhoľnatené zvyšky odstráňte do kovového hrnca alebo mokrého oceľového drezu: Studené zuhoľnatené zvyšky preneste priamo do kovového hrnca s pokrievkou alebo ich dôkladne vylejte do nerezového drezu a potom ich odneste von do vonkajšieho odpadkového koša.
4. Rozhodnite sa, či je možné mikrovlnnú rúru ešte niekedy zapojiť:
5. Mikrovlnnú rúru ihneď zlikvidujte a vymeňte, ak: Akýkoľvek vnútorný plastový stropný panel alebo spojka otočného taniera sa roztopili, vnútorné lakované oceľové steny sú prasknuté až na kov, tesnenie dvierok alebo západky dvierok sú zdeformované (čo môže unikať mikrovlnné žiarenie), elektrický dym vychádzal z vetracích otvorov bočného ovládacieho panela alebo je prasknuté sklenené okno.
6. Ak išlo výlučne o menšie pripálené jedlo / silné zadymenie s nulovým štrukturálnym pripálením: Odpojte jednotku, dôkladne umyte vnútorné steny a sklenený otočný tanier teplou vodou, tekutým mydlom na riad a pastou sódy bikarbóny, aby sa neutralizovali zvyšky kyslého dymu, a ponechajte misku s bielym octom alebo kamienky s aktívnym uhlím vo vnútri nenapájanej uzavretej jednotky na 48 hodín, aby absorbovali pretrvávajúce pachy.

Scenár 2: Iskry a blesky vo vnútri mikrovlnnej rúry (elektrický oblúk)¶

Vidieť jasné modro-biele elektrické iskry, plazmové záblesky alebo počuť hlasný bzzzz-ZAP hluk vo vnútri spustenej mikrovlnnej rúry je desivé, ale to neznamená, že mikrovlnná rúra vybuchne ako bomba. Tento jav sa nazýva rozpad dielektrika a elektrický oblúk.

Prečo kov a určité potraviny iskria v mikrovlnnej rúre¶

Mikrovlny sú elektromagnetické vlny, ktoré spôsobujú, že voľné elektróny vo vodivých materiáloch sa pohybujú tam a späť 2,45 miliardy krát za sekundu.

• Tenké, ostré alebo zvrásnené kovové okraje vs. hrubý hladký kov: Hladké, hrubé oceľové steny (ako vnútorné steny samotnej mikrovlnnej rúry) odrážajú mikrovlny neškodne ako zrkadlo. Keď však mikrovlny zasiahnu tenkú hliníkovú fóliu, pokrčený fóliový obal, kovovú skrútenú kravatu, špicaté hroty vidličky alebo mikroskopickú vlasovú zlatú/striebornú kovovú ozdobu na hrnčekoch z jemného porcelánu, elektróny sa prudko natlačia na ostré hroty a tenké okraje. To vytvára masívny gradient napätia (tisíce voltov na centimeter), ktorý ionizuje vzduch do žeravého plazmového bleskového oblúka preskakujúceho medzi dvoma kovovými bodmi alebo z fólie na stenu mikrovlnky.
• Prečo mrkva, hrozno, párky v rožku a mäso s kosťou niekedy iskria (nie je prítomný kov): Na to, aby ste videli iskry, nepotrebujete ani kov v mikrovlnke:
• Nakrájajte baby mrkvu, zelenú fazuľku a kel: Zelenina pestovaná v pôde bohatej na minerály obsahuje prírodné soli, železo, horčík a draslík, a keď sa nareže ostrým nožom na ostré hrany s veľmi malým množstvom vody okolo, pôsobí ako miniatúrne dipólové antény, ktoré na koncoch karbonizujú a iskrí.
• Hot dogy a klobásy: Vysoké koncentrácie konzervačných solí a nerovnomerné tukové/minerálne vrecká môžu spôsobiť malé lokalizované povrchové oblúky.
• Rezané hrozno: Dve polovice hrozna spojené tenkým mostíkom šupky majú presný priemer, aby rezonovali s 12,2-centimetrovou vlnovou dĺžkou 2,45-GHz mikrovĺn vo vnútri vody, zaostrenie elektromagnetického horúceho bodu priamo na bod dotyku, ktorý ionizuje ióny draslíka a sodíka do jasného záblesku plazmy.

Diagnostická tabuľka: iskra neškodného jedla verzus nebezpečný požiar vlnovodu¶

Kedykoľvek uvidíte vo vnútri mikrovlnnej rúry iskry, okamžite stlačte Stop/Cancel a po zastavení použite túto tabuľku na kontrolu vnútra:

Ako skontrolovať a vymeniť spálený kryt vlnovodu Mica za menej ako 10 dolárov¶

Mnoho ľudí vyhodí perfektnú 300-dolárovú mikrovlnnú rúru, pretože z vnútornej pravej steny (alebo horného stropu) začnú vystreľovať iskry, aj keď je mikrovlnka úplne prázdna.

Pozrite sa do vnútra mikrovlnnej rúry: na pravej stene, zadnej stene alebo strope uvidíte malý obdĺžnikový alebo oválny tanier (približne 5 x 10 centimetrov / 2 x 4 palce), ktorý vyzerá ako tuhá sivá alebo hnedá lepenka, držaný na mieste malými plastovými úchytkami alebo jednou skrutkou. To je sľudový vlnovodný kryt. Za týmto krytom sa nachádza dutý kovový tunel (vlnovod), kde magnetrónová trubica vyžaruje mikrovlnnú energiu do varného boxu. Sľudová doska umožňuje mikrovlnám prechádzať priamo, pričom paru a striekajúcu omáčku na špagety zadržiava mimo magnetrónového tunela.

Keď sa starý rozstriekaný tuk alebo jedlo na tomto sľudovom plechu opakovane pripečie, tuk sa zmení na čierny vodivý uhlík. Keď nabudúce zapnete mikrovlnku, vysokofrekvenčné energetické oblúky cez ten čierny uhlíkový bod ako zvárací horák vypália čiernu dieru priamo cez sľudový list:

1. Odpojte napájací kábel mikrovlnnej rúry zo steny.

1. Vysuňte alebo odskrutkujte spálený obdĺžnikový kryt sľudového vlnovodu zvnútra varného priestoru.
2. Posvieťte baterkou do obdĺžnikového otvoru a skontrolujte hrot magnetrónovej antény: Pozrite sa do krátkeho kovového tunela za krytom. Uvidíte malý valcový kovový uzáver (vyzerá ako malý mosadzný alebo medený náprstok široký asi 1,5 centimetra), ktorý trčí dole: to je čiapka magnetrónovej antény.
3. Ak je kovový tunel čistý a viečko magnetrónovej antény je neporušené (alebo má len malú utierateľnú škvrnu od sadzí), utrite tunel dočista vlhkou handričkou a alkoholom, nakreslite starý sľudový kryt na univerzálnu nastrihanú náhradnú mikrovlnnú sľudovú fóliu (dostupnú v obchodoch s hardvérom alebo náhradnými dielmi pre spotrebiče za 5 až 10 dolárov), vyrežte ho pomocou domácich nožníc a zacvaknite na nové sľudové kryty. Vaša mikrovlnka bude fungovať ako nová bez jedinej iskry.
4. Ak samotný kovový uzáver magnetrónovej antény má cez špičku vypálený roztavený otvor alebo sú okraje kovovej dutiny okolo otvoru vážne spálené, buď musí magnetrónovú trubicu vymeniť technik alebo by sa mala vymeniť mikrovlnka.

Scenár 3: Prehriata voda a explodujúce popáleniny jedla¶

Mikrovlnná rúra môže spôsobiť dve vážne fyzikálne nebezpečenstvá výbuchu, ktoré každý rok spôsobia tisíce hospitalizácií na pohotovosti pre popáleniny tváre, rohovky a hrudníka: prehriate kvapaliny a výbuchy membrány pod tlakom.

1. Fyzika prehriatej vody (Prečo vám pokojná voda exploduje do tváre)¶

Keď varíte hrniec s vodou na plynovom alebo elektrickom sporáku, teplo vstupuje zo spodnej kovovej panvice. Mikroskopické ryhy a drsné jamky na dne hrnca zachytávajú drobné vzduchové vrecká (miesta nukleácie), kde sa ľahko tvoria bublinky pary a stúpajú na povrch v neustálom vare, akonáhle voda dosiahne 100 stupňov Celzia (212 stupňov Fahrenheita).

Keď ohrievate čistú, čistú vodu vo vnútri hladkého skla, keramického hrnčeka alebo pyrexovej odmerky v mikrovlnnej rúre, stanú sa súčasne dve nebezpečné veci: - Mikrovlnná rúra ohrieva molekuly vody rovnomerne v celom jadre kvapaliny, a nie zdola nahor, a vnútro z hladkého glazovaného skla alebo keramiky má nulové hrubé škrabance alebo vzduchové bubliny (bez nukleačných miest), kde sa môžu začať vytvárať bubliny pary. - Výsledkom je, že tekutá voda zostane úplne nehybná a pokojná bez jedinej bubliny, zatiaľ čo jej skutočná teplota sa vyšplhá nad 100 stupňov Celzia (212 stupňov Fahrenheita) na 102 až 106 stupňov Celzia (215 až 223 stupňov Fahrenheita): metastabilný stav nazývaný prehrievanie.

V okamihu, keď prerušíte toto jemné napätie (buď prudkým pohybom šálky, keď ju dvíhate k tvári, alebo pustením lyžice, čajového vrecúška, štipky cukru alebo kryštálov instantnej kávy do hrnčeka), zrazu do prehriatej vody vnesiete tisíce mikroskopických vzduchových bublín (miesta nukleácie). V priebehu milisekúnd sa prebytočná tepelná energia premení na obrovskú parnú bublinu na dne hrnčeka, ktorá vystrelí celú šálku vriacej vody nahor ako delo priamo do tváre, očí a hrudníka.

Ako predchádzať nebezpečenstvám prehriatej kvapaliny a ako ich prežiť¶

• Ak ste už prehriali hrnček čistej vody v mikrovlnnej rúre:
• neotvárajte dvierka a chyťte hrnček. Nechajte dvierka mikrovlnnej rúry zatvorené na 2 až 3 celé minúty, aby vodivé chladenie priviedlo vodu bezpečne pod 100 stupňov Celzia (212 stupňov Fahrenheita).
• Pred zdvihnutím hrnčeka sa postavte dozadu na dĺžku paže s odvrátenou tvárou a jemne poklepte po boku hrnčeka dlhou drevenou lyžicou, aby ste sa uistili, že nič nevybuchne.
• Ako zabrániť prehriatiu pri každom mikrovlnnom ohreve:
• Neprehrievajte vodu: Zohrievajte jeden hrnček vody maximálne 60 až 90 sekúnd na High, zastavte skôr, než dosiahne teplotu varu.
• Pred zapnutím mikrovlnnej rúry vložte do šálky s vodou čistú drevenú paličku na nanuky, drevenú paličku alebo nekovovú drevenú tyčinku na miešanie: Porézna štruktúra dreva poskytuje milióny prirodzených mikroskopických vzduchových vreciek (miesta nukleácie), čo núti vodu jemne a bezpečne bublať hneď, ako dosiahne bod varu namiesto prehriatia. (Poznámka: NENECHÁVAJTE kovovú lyžičku v šálke, ak to váš manuál mikrovlnnej rúry zakazuje alebo ak by sa lyžička mohla dotýkať stien dutiny.)
• Ak je to vhodné, vmiešajte rozpustný prášok (instantnú kávu, cukor alebo bujón) do studenej vody PRED mikrovlnnou rúrou, pretože rozpustené častice pomáhajú predchádzať prehriatiu čistej vody.

2. Prečo celé vajcia, gaštany a zapečatené nádoby vybuchnú PO tom, čo ich vyberiete¶

Nikdy neohrievajte v mikrovlnnej rúre celé vajce v škrupine, lúpané vajce uvarené na tvrdo alebo neprepichnutý žĺtok, a to ani len preto, aby ste zohriali studené vajce na tvrdo po dobu 15 sekúnd.

• Vo vaječnom žĺtku (dokonca aj v už natvrdo uvarenom) sú malé vrecká vody zachytené v hustej, gumovej proteínovej matrici obklopenej nepriepustnou membránou.
• Mikrovlny prechádzajú priamo cez vaječný bielok a ohrievajú vodu v strede žĺtka ďaleko nad 100 stupňov Celzia (212 stupňov Fahrenheita), čím vytvárajú vysokotlakovú prehriatu paru uzavretú vo vnútri gumového žĺtka a škrupiny.
• Rozhodujúce je, že vajce v mikrovlnnej rúre často nevybuchne, keď je v mikrovlnnej rúre. Namiesto toho počká, kým ho vyberiete, položíte na tanier a prepichnete vidličkou alebo doň zahryznete zubami, v tom momente natlakovaný žĺtok vybuchne silou petardy, čo spôsobí vážne popáleniny rohovky očí, pľuzgiere na tvári a popáleniny v ústach.
• Potraviny, ktoré musíte VŽDY pred mikrovlnnou rúrou prepichnúť, rozrezať alebo vyvetrať:
• Vajcia: Surové vajcia rozbijte do misky a blanu žĺtka niekoľkokrát prepichnite vidličkou alebo špáradlom (alebo ich rozmiešajte); ohriate natvrdo uvarené vajcia nakrájajte na malé štvrtiny a potom jemne zohrejte pri 50 % výkone.
• Celé zemiaky, sladké zemiaky, zimná tekvica, baklažán, paradajky, hrozno, gaštany a jablká: 6- až 8-krát dookola hlboko vpichnite vidličkou do pokožky, aby mohla vnútorná para neškodne syčať von.
• ** Klobásy, párky v rožku a kuracie pečienky**: Narežte alebo napichnite vonkajší obal.
• Utesnené plastové nádoby na vyberanie, dózy na detskú výživu a silikónové vrecká: Nikdy v mikrovlnnej rúre nedávajte pevne uzavreté plastové viečko alebo uzavretú sklenenú nádobu; vždy otvorte jeden roh veka aspoň o 2 centimetre (1 palec), aby sa uvoľnila para.

Často kladené otázky¶

Zdroje skontrolované¶

• Požiarna správa Spojených štátov amerických (USFA / FEMA) a Národná asociácia požiarnej ochrany (NFPA, Spojené štáty americké): Požiarne bezpečnostné listy v domácom varení a mikrovlnnej rúre (protokol o zatvorení dvierok, odpojenie a štatistika požiaru).
• Food and Drug Administration v Spojených štátoch (FDA, Center for Devices and Radiological Health): Bezpečnosť žiarenia v mikrovlnnej rúre, prevencia iskrenia a upozornenia pre spotrebiteľov na prehriatu vodu / explodujúce vajcia.
• Komisia pre bezpečnosť spotrebiteľských produktov (CPSC, USA): Nebezpečenstvo požiaru domácich spotrebičov, výstrahy pred úrazom elektrickým prúdom pri vysokonapäťovom kondenzátore a prevencia popálenín.
• Health Canada (Kanada): Radiačná bezpečnosť mikrovlnných rúr (bezpečnosť blokovania dvierok, fyzika prehrievania a bezpečný výber nádoby).
• Londýnsky hasičský zbor a Národná rada hasičských náčelníkov (NFCC, Spojené kráľovstvo): Pokyny pre bezpečnosť pri požiari mikrovlniek a elektrickú izoláciu bieleho tovaru.
• Americká asociácia popálenín (ABA, Spojené štáty americké) a Britská asociácia popálenín (BBA, Spojené kráľovstvo): Klinické pokyny pre prvú pomoc pri popálenín a tepelných poraneniach oka prehriatymi tekutinami a mikrovlnnými vajíčkami.

Súvisiaci sprievodcovia¶

• Kuchynské požiare
• Požiar spotrebiča
• Popáleniny
• Poranenia očí