अत्यधिक गर्म नॉनस्टिक पैन का धुंआ (पॉलीमर धूआं बुखार) और कच्चे लोहे के धुएं की आपात स्थिति¶

गलती से खाली नॉनस्टिक तवे को गर्म बर्नर पर छोड़ देना, किसी बर्तन को पूरी तरह से उबालकर सुखा लेना, या ओवन में एक अनुभवी कच्चे लोहे के पैन को ज़्यादा गर्म करने से घर 3 मिनट से भी कम समय में तीखे, परेशान करने वाले धुएं से भर सकता है। भोजन या खाना पकाने के तेल को जलाने पर दृश्यमान कार्बन कालिख और एक्रोलिन वाष्प बनता है जो आंखों और गले में जलन पैदा करता है, पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन (पीटीएफई) नॉनस्टिक कोटिंग (आमतौर पर टेफ्लॉन, सिल्वरस्टोन या फ्लुऑन जैसे ब्रांड नामों से जाना जाता है) को 260 से 350 डिग्री सेल्सियस (500 से 662 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ऊपर गर्म करने से थर्मल अपघटन (पाइरोलिसिस) शुरू हो जाता है। यह अदृश्य रासायनिक विघटन फ़्लोरिनेटेड गैसों और अल्ट्राफाइन पॉलिमर कणों का एक जटिल मिश्रण सीधे आपके इनडोर वायु में छोड़ता है।

मनुष्यों में, अत्यधिक गर्म पीटीएफई पैन से केंद्रित धुएं को अंदर लेने से फ्लू जैसी गंभीर बीमारी हो जाती है, जिसे पॉलीमर फ्यूम बुखार कहा जाता है (ऐतिहासिक रूप से इसे "टेफ्लॉन फ्लू" कहा जाता है), जिसमें अचानक कंपकंपी वाली ठंड, बुखार, सीने में जकड़न और एक्सपोज़र के 4 से 8 घंटे बाद सूखी खांसी होती है। हालाँकि, यदि आपके पास घर के अंदर कहीं भी पालतू पक्षी (तोते, कॉकटेल, तोते, कैनरी, फिंच, या इनडोर पिछवाड़े के चूज़े) हैं, तो पीटीएफई पायरोलिसिस धुआं एक तत्काल, मौन, 100 प्रतिशत घातक पक्षी आपातकाल है जो कुछ ही मिनटों में घातक फुफ्फुसीय रक्तस्राव का कारण बनता है, यहां तक ​​कि हॉल के नीचे के कमरों में भी जहां मनुष्य किसी चीज़ को सूँघ नहीं सकते हैं।

अभी ऐसा करो¶

1. अपनी सांस रोकें, स्टोव बर्नर या ओवन को बंद करें, और रेंज हुड एग्जॉस्ट फैन को हाई पर स्विच करें (केवल अगर यह बाहर की ओर निकलता है): अपनी सांस रोकते हुए रसोई में कदम रखें, बर्नर नॉब को बंद करें, और अपने ओवरहेड रेंज हुड को चालू करें केवल अगर आप जानते हैं कि यह डक्टवर्क के माध्यम से बाहर की ओर निकलता है (पतले चारकोल फिल्टर के साथ माइक्रोवेव वेंट को रीसर्कुलेट करने से अल्ट्राफाइन फ्लोरोपॉलीमर गैसें नहीं पकड़ती हैं) और बस उन्हें कमरे के चारों ओर उड़ा दें)।
2. कभी भी गर्म सूखे तवे पर ठंडा पानी न डालें: 350 डिग्री सेल्सियस (662 डिग्री फ़ारेनहाइट) के सूखे एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील या कच्चे लोहे के तवे पर पानी डालने से तत्काल भाप विस्फोट होता है जो उबलते पानी और विषाक्त वाष्प को आपके चेहरे पर फेंक देता है, धातु को बुरी तरह विकृत या तोड़ देता है, और ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक या इंडक्शन कुकटॉप को चकनाचूर कर सकता है।
3. 60 सेकंड के भीतर सभी पालतू पक्षियों को ताजी बाहरी हवा में ले जाएं: यदि आपके पास कोई पालतू पक्षी है, तो घर में हवा लगने का इंतजार न करें। पक्षी (या पूरे पिंजरे) को पकड़ें और उसे तुरंत घर से बाहर (या पहले से गर्म कार या पड़ोसी के घर में) ले जाएँ। यहां तक ​​कि अदृश्य पीटीएफई धुएं के 2 मिनट के संपर्क में आने से भी मनुष्यों की गंध का पता चलने से पहले ही पक्षी मर जाते हैं।
4. धूम्रपान पैन को मोटे सूखे ओवन मिट्स का उपयोग करके केवल तभी बाहर ले जाएं जब खुली लपटें न हों और आपका रास्ता साफ हो: यदि पैन केवल धूम्रपान कर रहा है या खुली लपटों के बिना चमक रहा है, तो सूखे, भारी सिलिकॉन या चमड़े के ओवन मिट के साथ हैंडल को पकड़ें, पैन को अपने चेहरे से कमर के स्तर से एक हाथ की दूरी पर अपने चेहरे से दूर रखें, और बाहर गैस खत्म करने के लिए इसे कंक्रीट, ईंट या गंदगी पर रख दें। यदि यह इतना गर्म है कि इसे छूना सुरक्षित नहीं है, तो इसे बंद बर्नर पर छोड़ दें और अपने पीछे रसोई का दरवाजा बंद कर लें।
5. उच्च-वेग क्रॉस-वेंटिलेशन बनाएं और 30 से 60 मिनट के लिए घर से बाहर निकलें: रसोई और घर के विपरीत दिशा में खिड़कियां और बाहरी दरवाजे खोलें, दूषित हवा को इमारत से बाहर खींचने के लिए रसोई की खिड़की में एक बॉक्स पंखा बाहर की ओर रखें, और परिवार के सभी सदस्यों, शिशुओं और पालतू जानवरों को बाहर ताजी हवा में ले जाएं जब तक कि तीखी गंध पूरी तरह से साफ न हो जाए।
6. अगर किसी को सांस लेने में तकलीफ, घरघराहट, या देर से ठंड लगना और बुखार हो तो पॉइज़न कंट्रोल या आपातकालीन सेवाओं को कॉल करें: संयुक्त राज्य अमेरिका में, पॉइज़न कंट्रोल को कॉल करें 1-800-222-1222. यदि अस्थमा, सीओपीडी, या हृदय रोग से पीड़ित किसी व्यक्ति को घरघराहट, लगातार खांसी, या ऑक्सीजन का स्तर कम हो जाता है, या यदि किसी को सांस लेने में गंभीर परेशानी होती है, तो अपने स्थानीय आपातकालीन नंबर पर कॉल करें (अमेरिका और कनाडा में 911, ईयू में 112, यूके में 999; देखें) आपातकालीन नंबर).

flowchart TD
    A["सूखा पैन स्टोव पर या ओवन में ज़्यादा गरम किया हुआ"] --> B["सांस रोकें, बर्नर/ओवन बंद करें और कभी भी गर्म तवे पर पानी न डालें"]
    B --> C{"क्या घर में कहीं कोई पालतू पक्षी है?"}
    C -- "हाँ" --> D["अत्यावश्यक: 60 सेकंड के भीतर पक्षियों को बाहर ताजी हवा में ले जाएं (घातक एवियन आपातकाल)"]
    C -- "नहीं" --> E["कमरे के विपरीत दिशा में खिड़कियाँ खोलें और बाहर की ओर प्वाइंट बॉक्स पंखा लगाएं"]
    D --> E
    E --> F{"किस प्रकार का पैन ज़्यादा गरम हो गया था?"}
    F -- "PTFE / टेफ्लॉन नॉनस्टिक पैन (>260°C / 500°F)" --> G["यदि सुरक्षित हो तो पैन को ड्राई मिट के साथ बाहर ले जाएं; पॉलिमर धुएं के बुखार से बचने के लिए 60 मिनट के लिए कमरा खाली कर दें"]
    F -- "कच्चा लोहा, कार्बन स्टील, या सिरेमिक पैन" --> H["वेंटिलेट एक्रोलिन तेल धुआं; छूने से पहले पैन को स्टोव पर 60 मिनट तक धीरे-धीरे ठंडा होने दें"]
    G --> I["4 से 8 घंटे बाद फ्लू जैसे बुखार/ठंड लगने के लिए मनुष्यों की निगरानी करें और क्षतिग्रस्त पीटीएफई पैन की निगरानी करें"]
    H --> J["कार्बोनाइज्ड राख को साफ़ करें और ठंडा होने पर कास्ट आयरन को दोबारा सीज़न करें"]

भाग 1: जब पीटीएफई (टेफ्लॉन) पैन ज़्यादा गरम हो जाता है तो क्या होता है?¶

पैन में मक्खन, तेल, पानी या भोजन के साथ सामान्य खाना पकाने के दौरान, सतह का तापमान 100 और 200 डिग्री सेल्सियस (212 और 392 डिग्री फ़ारेनहाइट) के बीच रहता है, जो उस सीमा से काफी नीचे है जहां फ्लोरोपॉलीमर कोटिंग टूट जाती है। हालाँकि, जब एक खाली हल्के एल्यूमीनियम नॉनस्टिक पैन को उच्च गैस या इलेक्ट्रिक बर्नर पर पहले से गरम करके छोड़ दिया जाता है, तो सतह का तापमान 2 मिनट से कम समय में **260 डिग्री सेल्सियस (500 डिग्री फ़ारेनहाइट) से अधिक हो जाता है, और 4 से 5 मिनट के भीतर 370 से 450 डिग्री सेल्सियस (700 से 842 डिग्री फ़ारेनहाइट) से अधिक हो सकता है।

तापमान सीमाएँ और रासायनिक पायरोलिसिस चरण¶

फ्राइंग पैन के बाहर पीटीएफई धुएं के छिपे हुए स्रोत¶

कई घरों में पॉलिमर धुएं के संपर्क में आने या फ्राइंग पैन को छुए बिना अचानक पालतू पक्षियों की मौत का अनुभव होता है क्योंकि पीटीएफई और संबंधित फ्लोरोपॉलीमर का उपयोग दर्जनों सामान्य घरेलू उपकरणों के अंदर उच्च तापमान वाले नॉनस्टिक ढाल के रूप में किया जाता है:

• स्वयं सफाई करने वाले ओवन और नए ओवन बेक करने वाले तत्व: उच्च-ताप ​​स्व-स्वच्छ चक्र (425 से 480 डिग्री सेल्सियस / 800 से 900 डिग्री फ़ारेनहाइट) चलाने या पहली बार एक नए ओवन को गर्म करने से पीटीएफई-लेपित ड्रिप पैन, इंटीरियर लाइनर, या विनिर्माण कोटिंग्स को पायरोलाइज किया जा सकता है।
• एयर फ्रायर, टोस्टर ओवन, पाणिनी प्रेस, और वफ़ल आयरन: एक खाली एयर फ्रायर टोकरी या टोस्टर ओवन को ब्रॉयल पर चलाना या 260 डिग्री सेल्सियस (500 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ऊपर पहले से गरम करना।
• स्पेस हीटर, हेयर ड्रायर, कर्लिंग आयरन, और कपड़े आयरन: कई सिरेमिक स्पेस हीटर, इस्त्री बोर्ड कवर, और स्टीम आयरन पर सोलप्लेट पीटीएफई कोटिंग्स का उपयोग करते हैं जो फेस-डाउन या प्रारंभिक फैक्ट्री बर्न-इन के दौरान छोड़े जाने पर गैस बंद कर देते हैं।
• शैटर-प्रतिरोधी "लेपित" हीट लैंप और पोल्ट्री ब्रूडर बल्ब: कांच को टूटने से बचाने के लिए सुरक्षात्मक पीटीएफई के साथ लेपित बेचे जाने वाले मानक इन्फ्रारेड हीट लैंप, बल्ब के गर्म होते ही घातक फ्लोरोपॉलीमर गैस छोड़ेंगे, जो अक्सर 30 मिनट के भीतर पिछवाड़े के चूजों या इनडोर सरीसृपों/पक्षियों के पूरे झुंड को मिटा देते हैं।

भाग 2: मनुष्यों में पॉलिमर फ्यूम बुखार ("टेफ्लॉन फ्लू"): लक्षण और उपचार¶

यदि आप चूल्हे से अत्यधिक गर्म नॉनस्टिक पैन को बचाते समय धुंआ या अदृश्य धुंआ अंदर लेते हैं, तो आप पहले 2 से 3 घंटों के लिए पूरी तरह से ठीक महसूस कर सकते हैं, लेकिन उस शाम को अचानक आप प्रभावित हो सकते हैं, जो इन्फ्लूएंजा के गंभीर मामले की तरह महसूस होता है।

क्लासिक समयरेखा और लक्षण प्रोफ़ाइल¶

पॉलिमर फ्यूम बुखार एक तीव्र, स्व-सीमित प्रणालीगत सूजन प्रतिक्रिया है जो तब उत्पन्न होती है जब अल्ट्राफाइन फ्लोरोपॉलीमर कण (0.1 माइक्रोन से छोटे) ऊपरी नासिका मार्ग से गुजरते हैं और फुफ्फुसीय एल्वियोली (फेफड़ों की वायु थैली) के अंदर गहराई से जमा होते हैं, जिससे वायुकोशीय मैक्रोफेज सूजन साइटोकिन्स की वृद्धि जारी करते हैं (जिंक ऑक्साइड के संपर्क में आने वाले वेल्डर में धातु धूआं बुखार के समान):

1. अव्यक्त अवधि (एक्सपोज़र के 0 से 4 घंटे बाद): धुएं में सांस लेने के तुरंत बाद, आप केवल गले में हल्का, अस्थायी सूखापन या खरोंच, मुंह में हल्का धातु या रासायनिक स्वाद, या आंखों में हल्की जलन देख सकते हैं।
2. ** तीव्र शुरुआत (एक्सपोज़र के 4 से 8 घंटे बाद)**: रसोई की घटना के बाद 4 से 8 घंटों के बीच (अक्सर रात में व्यक्ति को जगाना), प्रणालीगत लक्षण अचानक सामने आते हैं:
3. उच्च बुखार: आमतौर पर 38.0 से 39.5 डिग्री सेल्सियस (100.4 से 103.1 डिग्री फ़ारेनहाइट)।
4. तीव्र कंपकंपी वाली ठंड (कठोरता), ठंडा पसीना, और सामान्यीकृत मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द (मायलगिया और आर्थ्राल्जिया)।
5. सामने तेज़ सिरदर्द, थकान, और कभी-कभी हल्की मतली।
6. सूखी, अनुत्पादक खांसी और गहरी सांस लेते समय सीने में जकड़न या सांस की हल्की कमी की अनुभूति।
7. रिज़ॉल्यूशन चरण (एक्सपोज़र के 24 से 48 घंटे बाद): अंतर्निहित फेफड़ों की बीमारी के बिना स्वस्थ वयस्कों में, मध्यम पॉलिमर धूआं बुखार 12 से 48 घंटों के भीतर अपने आप पूरी तरह से ठीक हो जाता है, जब व्यक्ति को दूषित हवा से हटा दिया जाता है, जिससे फेफड़ों को कोई स्थायी क्षति नहीं होती है।

flowchart TD
    A["अत्यधिक गर्म पीटीएफई नॉनस्टिक पैन से निकलने वाला धुंआ मानव द्वारा अंदर लिया गया"] --> B["तुरंत ताजी बाहरी हवा में जाएं और आंखों/मुंह को पानी से धोएं"]
    B --> C{"तत्काल उच्च जोखिम वाले लाल झंडों की जाँच करें"}
    C -- "घरघराहट, अस्थमा/सीओपीडी भड़कना, स्ट्रिडोर, नीले होंठ, या पैन को 10 मिनट से अधिक 400 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना" --> D["आपातकालीन विभाग में जाएँ / तुरंत 911 पर कॉल करें (रासायनिक न्यूमोनाइटिस के लिए स्क्रीन)"]
    C -- "कोई तत्काल संकट नहीं; केवल गले में हल्की खरोंच" --> E["ज़हर नियंत्रण को कॉल करें (यूएस में 1-800-222-1222) और घर पर ताजी हवा में मॉनिटर करें"]
    E --> F{"4 से 8 घंटे बाद: बुखार (38 से 39.5 डिग्री सेल्सियस), कंपकंपी वाली ठंड, शरीर में दर्द, और सूखी खांसी?"}
    F -- "हाँ (क्लासिक पॉलिमर फ्यूम फीवर)" --> G{"क्या आराम के समय सांस लेना आरामदायक है और पल्स ऑक्सीमीटर >=95% है?"}
    G -- "हाँ" --> H["सहायक देखभाल: जलयोजन, आराम, ज्वरनाशक (एसिटामिनोफेन/इबुप्रोफेन): 24 से 48 घंटों में ठीक हो जाता है"]
    G -- "नहीं: सांस की तकलीफ बढ़ना, गीली खांसी, या 48 घंटे से अधिक समय तक रहने वाला बुखार" --> I["तत्काल अस्पताल मूल्यांकन (फुफ्फुसीय एडिमा के लिए छाती का एक्स-रे और ऑक्सीजन)"]

घरेलू देखभाल बनाम आपातकालीन कक्ष में कब जाना है¶

• हल्के से मध्यम पॉलिमर फ्यूम बुखार के लिए घर पर क्या करें:
• अपने क्षेत्रीय ज़हर नियंत्रण केंद्र को कॉल करें (1-800-222-1222 संयुक्त राज्य अमेरिका में; 111 यूनाइटेड किंगडम में; 1-844-POISON-X कनाडा में; 13 11 26 ऑस्ट्रेलिया में) एक्सपोज़र को लॉग करने और अनुरूप नैदानिक ​​निगरानी सलाह प्राप्त करने के लिए।
• पूरी तरह हवादार, धुंआ-मुक्त वातावरण में आराम करें और बुखार और पसीने से खोए तरल पदार्थों की भरपाई के लिए खूब पानी या इलेक्ट्रोलाइट तरल पदार्थ पिएं।
• मानक ओवर-द-काउंटर बुखार निवारक (एसिटामिनोफेन / पेरासिटामोल या इबुप्रोफेन, यदि आपके लिए चिकित्सकीय रूप से सुरक्षित है तो पैकेज निर्देशों के अनुसार लिया जाता है) बुखार, कंपकंपी वाली ठंड और सिरदर्द से राहत देने में मदद करता है जबकि सूजन साइटोकिन वृद्धि कम हो जाती है। ध्यान दें कि एंटीबायोटिक्स पॉलिमर फ्यूम बुखार में मदद नहीं करते हैं क्योंकि यह एक बाँझ रासायनिक सूजन है, जीवाणु संक्रमण नहीं।
• तत्काल आपातकालीन विभाग देखभाल कब लेनी है:
• अगर किसी पैन को अत्यधिक तापमान (400°C / 750°F से अधिक) पर 10 से 30+ मिनट तक जलता हुआ छोड़ दिया जाए (उदाहरण के लिए, जब कोई सो रहा हो या घर से बाहर हो), तो यह न समझें कि लक्षण सौम्य पॉलिमर धूआं बुखार हैं, क्योंकि अत्यधिक पायरोलिसिस परफ्लूरोइसोब्यूटिलीन (PFIB) और हाइड्रोजन फ्लोराइड पैदा करता है, जो रासायनिक न्यूमोनाइटिस और विलंबित होता है। गैर-कार्डियोजेनिक फुफ्फुसीय एडिमा (फेफड़ों में तरल पदार्थ भरना)।
• यदि संपर्क में आने वाले व्यक्ति को अस्थमा, सीओपीडी, हृदय विफलता है, वह गर्भवती है, या शिशु/छोटा बच्चा है, या यदि किसी को यह विकसित होता है, तो तुरंत नजदीकी आपातकालीन विभाग में जाएँ:
  1. आराम के समय सांस लेने में तकलीफ, तेजी से सांस लेना, या पल्स ऑक्सीमीटर का रीडिंग 94 से 95 प्रतिशत से नीचे होना।
  2. सुनने योग्य घरघराहट, छाती में चटकने/बुदबुदाने की आवाज, या झागदार या गुलाबी रंग का थूक खांसी के साथ।
  3. सीने में तेज़ दर्द, चक्कर आना, या भ्रम।
  4. लक्षण जो 24 घंटों के बाद बिगड़ जाते हैं या 48 घंटों के बाद ठीक नहीं हो पाते।

भाग 3: पालतू पक्षी विषाक्तता ("टेफ्लॉन टॉक्सिकोसिस"): सेकंड क्यों मायने रखते हैं¶

जबकि मनुष्यों के पास अंधे सिरे वाले थैली जैसे फेफड़े (एल्वियोली) होते हैं, जहां प्रत्येक सांस के साथ हवा का केवल एक अंश का आदान-प्रदान होता है, पक्षियों के पास पृथ्वी पर किसी भी कशेरुकी प्राणी की तुलना में सबसे कुशल श्वसन प्रणाली होती है: कठोर फेफड़े नौ पतली दीवार वाली हवा की थैलियों से जुड़े होते हैं जो सूक्ष्म रक्त केशिकाओं (पैराब्रोंची) के माध्यम से हवा को यूनिडायरेक्शनल रूप से धकेलते हैं। यह पक्षियों को उच्च ऊंचाई पर ऑक्सीजन निकालने की अनुमति देता है, और उन्हें मनुष्य की तुलना में **10 से 20 गुना अधिक गति से वायुजनित विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करने का कारण बनता है।

पीटीएफई के धुएं से रसोई से दूर के कमरों में पक्षी क्यों मर जाते हैं?¶

जब अत्यधिक गर्म पीटीएफई पैन अल्ट्राफाइन फ्लोरोपॉलीमर कणों और अम्लीय गैसों को छोड़ता है, तो वे कण पक्षी के फेफड़ों के अंदर नाजुक एकल-कोशिका केशिका झिल्ली को तुरंत नष्ट कर देते हैं, जिससे पक्षी के फेफड़े तेजी से रक्त से भर जाते हैं (तीव्र कंजेस्टिव फुफ्फुसीय रक्तस्राव)।

• मानवों के कुछ भी सूंघने से पहले ही पक्षी मर जाते हैं: क्योंकि PTFE 260°C (500°F) पर अतिसूक्ष्म कणों को छोड़ना शुरू कर देता है, इससे पहले कि दिखाई देने वाला धुआं या तेज जली हुई गंध विकसित हो, तोते, कॉकटेल, तोते (बुग्गी), और बेडरूम या ऊपर के कार्यालय में रखे गए फिंच अक्सर रसोई में मौजूद व्यक्ति को पता चलने से पहले ही अपने पर्चों से गिर जाते हैं कि पैन गर्म है।
• पक्षियों में पीटीएफई विषाक्तता के लक्षण:
• खुली चोंच से सांस लेना, हांफना, या हर सांस के साथ लयबद्ध पूंछ हिलाना।
• पंखों को शरीर से थोड़ा बाहर पकड़ना, अत्यधिक कमजोरी, डगमगाना, या पिंजरे के नीचे गिरना।
• श्रव्य क्लिक, घरघराहट, या साँस की गड़गड़ाहट की आवाज़; नाक या चोंच के आसपास रक्त या गुलाबी तरल पदार्थ; तीव्र दौरे और अचानक मृत्यु।
• आपातकालीन पक्षी बचाव कदम:
• पक्षी को तुरंत ताजी बाहरी हवा में ले जाएं: घर के अंदर हर सेकंड घातक खुराक में इजाफा करता है। पक्षी को बाहर ले जाएं (किसी वाहक या तौलिये में हवा/ठंड से बचाकर, या सर्दियों में पहले से गर्म वाहन के अंदर)।
• एक छोटे वाहक में पक्षी को शांत, गर्म और शांत रखें: क्योंकि हाइपोक्सिक पक्षी को संभालने से उसकी ऑक्सीजन की मांग बढ़ जाती है और घातक कार्डियक अरेस्ट हो सकता है, इसलिए पक्षी को रोकें या तनाव न दें।
• तुरंत एक आपातकालीन एवियन पशुचिकित्सक के पास जाएं: रास्ते में ही कॉल करें ताकि पशु चिकित्सा टीम गर्म, आर्द्र 100% ऑक्सीजन कक्ष (इनक्यूबेटर) को पहले से भर सके और आपातकालीन मूत्रवर्धक (फ़्यूरोसेमाइड), ब्रोन्कोडायलेटर्स और सूजन-रोधी दवाएं तैयार कर सके। कम से कम 6 से 12 घंटे के आक्रामक क्रॉस-वेंटिलेशन के लिए पक्षी को अपने घर के अंदर वापस न लाएँ।

भाग 4: अत्यधिक गरम कच्चा लोहा, कार्बन स्टील, सिरेमिक, और स्टेनलेस स्टील पैन¶

क्या होगा अगर आपने जो पैन गलती से बर्नर पर छोड़ दिया था वह पीटीएफई टेफ्लॉन पैननहीं** था, बल्कि एक मज़बूत कच्चा लोहे का तवा, एक कार्बन स्टील कड़ाही, एक सिरेमिक-लेपित पैन, या पहना हुआ स्टेनलेस स्टील का बर्तन था?

धूम्रपान करने वाले कच्चे लोहे के तवे या उबले-सूखे स्टेनलेस स्टील के बर्तन को सुरक्षित रूप से कैसे संभालें¶

1. एक्रोलिन जलन को पहचानें: जब कच्चे लोहे या कार्बन स्टील के पैन पर पॉलिमराइज्ड तेल का मसाला जलकर गाढ़े सफेद-भूरे धुएं में बदल जाता है, तो तेज, आंसू पैदा करने वाला रसायन जो आपकी आंखों में चुभता है और आपको तुरंत खांसी कराता है वह एक्रोलिन (प्रोपेनल) है, जो वसा में ग्लिसरॉल के थर्मल निर्जलीकरण से बनता है। एक्रोलिन एक शक्तिशाली श्लेष्म झिल्ली और अस्थमा उत्तेजक है (और कार्बनिक पदार्थ जलाने से कार्बन मोनोऑक्साइड भी निकलता है), इसलिए आपको अभी भी खिड़कियां खोलनी चाहिए, एग्जॉस्ट पंखा चलाना चाहिए और धुआं साफ होने तक ताजी हवा में जाना चाहिए।
2. थर्मल शॉक और धातु विस्फोटों को रोकें:
3. कच्चा लोहा थर्मल शॉक के तहत भंगुर होता है: यदि आप रसोई के नल के नीचे 370-डिग्री-सेल्सियस (700-डिग्री-फ़ारेनहाइट) कच्चा लोहे का कड़ाही रखते हैं या उसमें पानी डालते हैं, तो ठंडा हुआ हिस्सा तुरंत सिकुड़ जाता है, जबकि आसपास का लोहा चौड़ा रहता है, जिससे भारी लोहे का कड़ाही तेज बंदूक की गोली के साथ आधा टूट जाता है जब तेज भाप निकलती है।
4. पैन को बंद बर्नर पर 45 से 60 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि यह छूने पर ठंडा न हो जाए। यदि पैन इतनी भारी मात्रा में धूम्रपान कर रहा है कि यह पूरे भवन में हार्डवेयर्ड स्मोक अलार्म को ट्रिगर कर रहा है, तो इसे बाहर ले जाने के लिए दो मोटे सूखे चमड़े के वेल्डिंग दस्ताने या भारी सूखे सिलिकॉन मिट्स का उपयोग करें और इसे सूखी कंक्रीट, ईंटों, या गंदगी पर सेट करें (लकड़ी के डेक, विनाइल साइडिंग, सिंथेटिक आउटडोर गलीचा, या गीली घास पर कभी नहीं)।
5. घटना के बाद अपनी रसोई से धुएं की गंध हटाना:
6. एक बार जब पैन बाहर हो और हवा 60 मिनट के लिए साफ हो जाए, तो रेंज हुड ग्रीस फिल्टर को गर्म साबुन के पानी में धो लें (जहरीले कण और एक्रोलिन चिकने जाल फिल्टर से चिपक जाते हैं), आसपास के रसोई अलमारियाँ और काउंटरटॉप्स को गर्म पानी और डिश साबुन से पोंछ लें, और यदि धूम्रपान की घटना के दौरान केंद्रीय वायु पंखा चल रहा था तो अपने एचवीएसी फर्नेस फिल्टर को बदल दें।

क्षेत्रीय नियामक मानक, ज़हर नियंत्रण हॉटलाइन और उपभोक्ता सुरक्षा¶

सार्वजनिक स्वास्थ्य सलाह, आपातकालीन रासायनिक हॉटलाइन और कुकवेयर सुरक्षा मानक विभिन्न क्षेत्रों में भिन्न-भिन्न हैं:

• संयुक्त राज्य अमेरिका: यदि किसी को अत्यधिक गर्म नॉनस्टिक पैन से धुआं निकलता है और गले में जकड़न या बुखार का अनुभव होता है, तो निःशुल्क विशेषज्ञ टॉक्सिकोलॉजिकल ट्राइएज के लिए तुरंत अमेरिका के ज़हर केंद्रों से 1-800-222-1222 पर संपर्क करें। दोषपूर्ण रसोई उपकरण जो अनियंत्रित हीटिंग का कारण बनते हैं, उनकी सूचना उपभोक्ता उत्पाद सुरक्षा आयोग (सीपीएससी) को दी जानी चाहिए saferproducts.gov. व्यावसायिक सेटिंग्स में, व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य प्रशासन (ओएसएचए) और एनआईओएसएच कार्बोनिल फ्लोराइड और हाइड्रोजन फ्लोराइड जैसे फ्लोरोपॉलीमर थर्मल डिग्रेडेशन उत्पादों के लिए सख्त अनुमेय जोखिम सीमाएं बनाए रखते हैं।
• यूनाइटेड किंगडम: यूनाइटेड किंगडम में, रासायनिक साँस लेना और घरेलू धुएं पर मार्गदर्शन राष्ट्रीय ज़हर सूचना सेवा (एनपीआईएस) के माध्यम से समन्वित किया जाता है, जो एनएचएस 111 के माध्यम से जनता के लिए सुलभ है। स्वास्थ्य और सुरक्षा कार्यकारी (एचएसई) स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थों के नियंत्रण (सीओएसएचएच) नियमों के तहत कार्यस्थल जोखिम सीमा को लागू करता है। रॉयल सोसाइटी फॉर द प्रिवेंशन ऑफ क्रुएल्टी टू एनिमल्स (आरएसपीसीए) सहित पशु कल्याण संगठन, घरेलू पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन विषाक्तता के प्रति साथी पक्षी की संवेदनशीलता के संबंध में राष्ट्रव्यापी जागरूकता अभियान चलाते हैं।
• यूरोपीय संघ: यूरोपीय संघ पहुंच ढांचे (पंजीकरण, मूल्यांकन, प्राधिकरण और रसायनों के प्रतिबंध) के तहत, यूरोपीय रसायन एजेंसी (ईसीएचए) घरेलू कुकवेयर में उपयोग किए जाने वाले फ्लोरोपॉलिमर सहित प्रति और पॉलीफ्लोरोएल्किल पदार्थों (पीएफएएस) पर व्यापक प्रतिबंधों का आकलन करती है। जर्मन फेडरल इंस्टीट्यूट फॉर रिस्क असेसमेंट (बीएफआर) ने सुरक्षित घरेलू खाना पकाने की प्रथाओं को स्थापित करने के लिए स्वास्थ्य मार्गदर्शन प्रकाशित किया है, जिसमें चेतावनी दी गई है कि 360 डिग्री सेल्सियस (680 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ऊपर गर्म किए गए पैन विषाक्त अपघटन एरोसोल छोड़ते हैं। मानव रासायनिक आपात स्थितियों के लिए, यूरोपीय संघ के निवासी राष्ट्रीय जहर आपातकालीन हॉटलाइन (जैसे जर्मनी में गिफ्टनोट्रफ बर्लिन या फ्रांस में सेंटर एंटीपॉइज़न नेटवर्क) तक पहुंच सकते हैं।
• कनाडा: हेल्थ कनाडा उपभोक्ता उत्पाद सुरक्षा बुलेटिन प्रकाशित करता है जिसमें सूखे नॉनस्टिक पैन को पहले से गर्म करने के खिलाफ सलाह दी जाती है और कनाडा उपभोक्ता उत्पाद सुरक्षा अधिनियम (सीसीपीएसए) के अनुपालन की आवश्यकता होती है। इनहेलेशन एक्सपोज़र का अनुभव करने वाले कनाडाई लोग 1-844-POISON-X (1-844-764-7669) पर कॉल करके कनाडाई ज़हर केंद्र नेटवर्क के माध्यम से क्षेत्रीय विष विज्ञान विशेषज्ञों तक पहुंच सकते हैं।
• ऑस्ट्रेलिया: ऑस्ट्रेलियाई ज़हर सूचना केंद्र 13 11 26 पर 24 घंटे की राष्ट्रीय आपातकालीन सलाह प्रदान करता है। रसोई उपकरणों के अत्यधिक गर्म होने के लिए उत्पाद सुरक्षा रिकॉल को ऑस्ट्रेलियाई उपभोक्ता कानून के तहत ऑस्ट्रेलियाई प्रतिस्पर्धा और उपभोक्ता आयोग (एसीसीसी) द्वारा विनियमित किया जाता है। आरएसपीसीए ऑस्ट्रेलिया पालतू जानवरों के मालिकों को साथी पक्षियों वाले घरों में स्व-सफाई ओवन चक्र या सूखे नॉनस्टिक पैन के संचालन के खिलाफ चेतावनी देते हुए आपातकालीन पशु चिकित्सा मार्गदर्शन प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न¶

प्राथमिक चिकित्सा प्रमाणन और जले हुए आघात की प्रतिक्रिया¶

कुकवेयर से जुड़ी ओवरहीटिंग की घटनाओं के परिणामस्वरूप अक्सर गंभीर थर्मल चोटें होती हैं, जिनमें गीले तौलिये से दूसरी डिग्री की भाप का जलना, 300 डिग्री सेल्सियस (572 डिग्री फ़ारेनहाइट) से अधिक के हैंडल से संपर्क जलना, या रासायनिक श्वसन संकट शामिल है। यदि कोई व्यक्ति थर्मल बर्न से पीड़ित है, तो प्रभावित क्षेत्र को ठंडे बहते पीने योग्य पानी के नीचे कम से कम 20 मिनट तक ठंडा करना तत्काल प्राथमिकता है, बर्फ या तैलीय मलहम से परहेज करें। गर्म धुएं या जहरीले पायरोलिसिस उत्पादों को अंदर लेने से रासायनिक न्यूमोनाइटिस में देरी हो सकती है जिसके लिए तेजी से चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है। रेड क्रॉस, सेंट जॉन एम्बुलेंस, या एक राष्ट्रीय आपातकालीन प्रशिक्षण प्रदाता के माध्यम से एक मान्यता प्राप्त प्राथमिक चिकित्सा, सीपीआर और बुनियादी जीवन समर्थन पाठ्यक्रम पूरा करना आपको तीव्र जलन और श्वसन संकट को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में सक्षम बनाता है।

सूत्रों की जाँच की गई¶

• रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) और राष्ट्रीय व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य संस्थान (एनआईओएसएच, संयुक्त राज्य अमेरिका): अनुशंसित मानक के लिए रासायनिक खतरों और मानदंड के लिए पॉकेट गाइड: फ्लोरोकार्बन पॉलिमर (पॉलिमर फ्यूम फीवर) के अपघटन उत्पादों के लिए व्यावसायिक एक्सपोजर।
• अमेरिका के ज़हर केंद्र और राष्ट्रीय राजधानी ज़हर केंद्र (संयुक्त राज्य अमेरिका): टेफ्लॉन / नॉनस्टिक पैन ओवरहीटिंग, पॉलिमर फ्यूम फीवर क्लिनिकल टाइमलाइन, और नॉनस्टिक कोटिंग फ्लेक्स का अंतर्ग्रहण।
• विषाक्त पदार्थों और रोग रजिस्ट्री के लिए एजेंसी (एटीएसडीआर, संयुक्त राज्य अमेरिका): पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन (पीटीएफई) के पेरफ्लूरोएल्किल्स और थर्मल पायरोलिसिस उत्पादों के लिए विष विज्ञान प्रोफ़ाइल।
• एवियन पशु चिकित्सकों का संघ (एएवी) और अमेरिकन वेटरनरी मेडिकल एसोसिएशन (एवीएमए, संयुक्त राज्य अमेरिका / अंतर्राष्ट्रीय): साथी पक्षियों में घरेलू इनहेलेंट विषाक्त पदार्थ: पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन (पीटीएफई) विषाक्तता और आपातकालीन एवियन ट्राइएज।
• यूके स्वास्थ्य सुरक्षा एजेंसी (यूकेएचएसए) और राष्ट्रीय जहर सूचना सेवा (एनपीआईएस, यूनाइटेड किंगडम): फ्लोरोपॉलीमर पायरोलिसिस धुएं और एक्रोलिन स्मोक इनहेलेशन का विष विज्ञान संबंधी अवलोकन।
• बुंडेइंस्टिट्यूट फर रिसिकोबेवर्टुंग (बीएफआर / फेडरल इंस्टीट्यूट फॉर रिस्क असेसमेंट, जर्मनी): नॉनस्टिक पीटीएफई कोटिंग्स और ओवरहीटिंग थ्रेशोल्ड वाले कुकवेयर पर प्रश्न और उत्तर।

संबंधित मार्गदर्शिकाएँ¶

• रसोई में आग
• धुआं साँस लेना प्राथमिक चिकित्सा
• आपात्कालीन स्थिति में विदेशी पालतू जानवर
• विषाक्तता