Heitur chili pipar (capsaicin) brennur á höndum, húð og augum¶

Að skera hráa jalapeño, habanero, skoska vélhlíf, fuglaauga eða ofurheitar Capsicum chinense afbrigði (eins og draugapipar, Trinidad Moruga sporðdreka eða Carolina Reapers) án nítrílhanska kallar oft á kvöl, klukkutíma langan taugakvilla í andliti, lófa, sviða í augum, lófa, augum, augum, nagli, augum. Klínískt þekktur sem Hunan hand heilkenni (snerti capsaicin húðbólga), þessi ákafi sársauki er eins og annars stigs hitauppstreymi eða sjóðandi vatnsbruna, en samt sem áður myndast húðin sjaldan blöðrur eða verður fyrir frumudrepi.

Þar sem capsaicin (\(8\text{-methyl-}N\text{-vanillyl-}6\text{-nonenamide}\)) er vatnsfælin, óskautuð resín olía (oleoresin capsicum), leysir venjulegt vatn það ekki upp. Með því að renna köldu kranavatni yfir piparhúðaðar hendur eða skola eldheitan munn með vatni dreifir smásæjum olíudropunum einfaldlega yfir víðara yfirborð húðar og slímhúð. Léttir veltur á því að skilja hvernig capsaicin festist við útlæga sársaukaviðtaka og nota réttu efnafræðilegu leysiefnin, yfirborðsvirk efni eða mjólkurprótein til að fjarlægja lípíðsameindirnar á öruggan hátt úr húðlögum.

Gerðu þetta núna¶

1. Hringdu í neyðarþjónustu ef alvarleg bólga í öndunarvegi eða öndunarhljóð í öndunarvegi byrjar: Þó capsaicin valdi taugaverkjum frekar en raunverulegum brunasárum, getur innöndun á ofurheitri pipargufu í úðabrúsa eða piparúða valdið lífshættulegum berkjukrampa eða bráðaofnæmi; hringdu í neyðarnúmerið þitt (911 í Bandaríkjunum og Kanada, 112 í Evrópusambandinu, 999 í Bretlandi, eða skoðaðu okkar neyðarnúmer möppu) ef öndun verður erfið.
2. Notaðu aldrei venjulegt vatn eitt og sér á húðina og nuddaðu aldrei augun eða nára: Venjulegt vatn hrindir frá sér olíubundnu capsaicin og dreifir því yfir ósnerta húð; Haltu menguðum fingrum í burtu frá augum, nefi, vörum og snertisvæðum á baðherberginu.
3. Fyrir hendur og húð, nuddaðu fyrst vel með jurtaolíu eða feitskerandi uppþvottasápu: Húðaðu brennandi hendurnar með fljótandi jurtaolíu, ólífuolíu eða alkóhóli í 60 sekúndur til að leysa upp lípíð plastefnið, skrúbbaðu síðan með fituskerandi fljótandi uppþvottaefni (eins og Dawn eða Fairy Water Liquid)
4. Fjarlægðu augnlinsur strax og skolaðu í 15 mínútur með dauðhreinsuðu saltvatni eða köldu vatni: Ólíkt ósnortinni húð þolir hornhimnan ekki sápu, olíu eða áfengi; Haltu augnlokunum opnum og skolaðu stöðugt frá innra horni og út með því að nota dauðhreinsaðan augnskol eða ljúfan straum af köldu kranavatni.
5. Drykktu auma fingur í kaldri nýmjólk eða fullfeitri jógúrt: Eftir að yfirborðsolían hefur verið þvegin af með uppþvottasápu skaltu dýfa dúndrandi fingurgómum í skál með ískaldri nýmjólk eða hjúpa þá með fullfeitri grískri jógúrt; fitusækna mjólkurpróteinið kasein virkar eins og þvottaefnissameind sem dregur capsaicin af taugaendum.
6. Hreinsaðu undir neglurnar með matarsóda, uppþvottasápu og olíu: Capsaicin olía leynist undir lausu brún neglanna (hypnýkium) í allt að 24 klukkustundir; Berðu varlega olíu- og sápumassa undir neglurnar með mjúkum tannbursta svo þú brennir ekki augun aftur daginn eftir.

Lífefnafræði capsaicin: hvers vegna það líður eins og eldur án þess að brenna vef¶

Til að meðhöndla chilipiparbrennslu á áhrifaríkan hátt hjálpar það að skilja hvers vegna heilinn þinn lítur á hráa chiliolíu sem bókstaflegan eld og hvers vegna venjuleg brunaúrræði mistakast.

Scoville Heat Units (SHU) og dýpt húðarinnar¶

Alvarleiki og lengd Hunan hand heilkennis mælist beint með styrk capsaicinoids (capsaicin og dihydrocapsaicin) inni í fölum innri fylgjurifjum paprikunnar (hvíta barkan þar sem fræ festast, sem geymir allt að 16 sinnum meira capsaicin en ytri holdveggurinn):

• Mæg til miðlungs matreiðslupipar (1.000 til 50.000 SHU): Jalapeño, Fresno, serrano, cayenne og taílensk fuglaauga chili valda venjulega yfirborðsbrennslu á fingurgómum og naglaböndum sem nær hámarki innan 30 mínútna og hverfur eftir 2 til 6 klukkustundir eftir að leysirinn hefur verið skolaður.
• Extra-heitir matreiðslupipar (100.000 til 350.000 SHU): Habanero, Scotch bonnet, fatalii og datil papriku smjúga hratt í gegnum fitugrunn ytra hornlagsins (sérstaklega ef hendur eru sprungnar eða mýkjaðar af blautu verki í síðasta lagi 8 6 ), klukkustundir.
• Super-Hot Peppers and Oleoresin Extracts (800.000 til 16.000.000 SHU): Draugapipar (Bhut Jolokia), 7-Pot, Trinidad Scorpion, Carolina Reaper, og óblandaðir piparseyði smjúga djúpt inn í húðpapurnar og naglabeðin. Óþveginn snerting við húð getur valdið alvarlegum staðbundnum bjúg, sympatískum hraðtakti, ógleði og linnulausum taugakvillabruna sem varir í 24 til 48 klukkustundir.

flowchart TD
    Exposure["Chili Pepper Oil (Capsaicin) Tengiliðir Líkami"] --> Site{"Hvaða líkamshluti hefur áhrif?"}
    Site -->|"Hendur, handleggir, andlit eða búkur"| SkinStep1["1. Þurrkaðu umfram kvoða með þurru pappírshandklæði (ekki bleyta með venjulegu vatni fyrst)"]
    SkinStep1 --> SkinStep2["2. Nuddaðu jurtaolíu, ólífuolíu eða 70% áfengi yfir húðina í 60 sekúndur"]
    SkinStep2 --> SkinStep3["3. Skrúbbaðu með fituskerandi fljótandi uppþvottasápu og skolaðu með köldu vatni (endurtekið 3x)"]
    SkinStep3 --> SkinStep4["4. Setjið hendur í ísköldu nýmjólk eða feld í fullfeiti jógúrt í 15 mínútur"]
    Site -->|"Augu eða augnlok"| EyeStep1["1. Dragðu augnlinsur strax út og fargaðu mjúkum linsum"]
    EyeStep1 --> EyeStep2["2. Vökvaðu stöðugt með dauðhreinsuðu saltvatni eða mildu köldu kranavatni í 15 mínútur"]
    EyeStep2 --> EyeStep3["3. Blikka ítrekað undir hlaupandi straumi; Þvoðu augnhárin með sjampói aðeins eftir augnskolun"]
    Site -->|"Munnur, varir eða háls"| MouthStep1["1. Svissaðu kalt nýmjólk, sýrðan rjóma, jógúrt eða ís (Svissaðu 30 sekúndur, spýttu síðan út)"]
    MouthStep1 --> MouthStep2["2. Tyggið sterkjuríkt brauð, hrísgrjón eða tortillu til að gleypa afgangs olíu vélrænt"]
    Site -->|"Nára eða viðkvæm slímhúð"| GroinStep1["1. Berið strax á Cool New Milk eða Plain Full-Fat Yoghurt Compress"]
    GroinStep1 --> GroinStep2["2. Þvoið varlega með mildu fljótandi hreinsiefni eða ólífuolíu og fylgt eftir með köldum sturtu"]

Skref-fyrir-skref siðareglur fyrir "Hunan hand" og húðbruna¶

Þegar fingur, lófar, úlnliðir eða andlit byrja að brenna eftir að hafa skorið chili, mistekst einföld sápa og vatn oft vegna þess að capsaicin hefur þegar skipt í náttúruleg fitu- og fitulög húðarinnar. Þú verður að nota tvíþrepa fitusækna útdráttaraðferð: fyrst að leysa plastefnið upp í fljótandi olíu eða alkóhólleysi og fjarlægja síðan olíu-capsaicin blönduna með sterku yfirborðsvirku efni.

Stig 1: Leysið upp óskautaða plastefnið (Veldu einn leysi)¶

Áður en þú kveikir á vatnsblöndunartækinu skaltu setja einn af eftirfarandi heimilisleysum beint á þurrar eða rökar hendur þínar og nudda honum vandlega yfir lófana, á milli fingra, yfir hnúana og undir neglurnar í heilar 60 til 90 sekúndur:

1. Fljótandi jurtaolía, ólífuolía, kanolaolía eða kókosolía (best fyrir heila eða sprungna húð): Hellið 1 til 2 matskeiðum (15 til 30 ml) af eldhúsolíu í lófana. Eins og leysist upp eins og: óskautuðu þríglýseríðsameindir í matarolíu tengjast vatnsfælna kolvetnishala capsaicin sameindanna, draga piparolíuna út úr húðholum og hengja hana inni í fljótandi matarolíu.
2. Ísóprópýlalkóhól (70% nuddalkóhól) eða vodka/etanól sem er mjög þéttur (Fljótasti yfirborðsleysirinn, forðastu á opnum skurðum): Capsaicin er óvenjulega leysanlegt í alkóhóli. Með því að hella áfengi eða sterku brennivíni yfir heilar hendur leysist yfirborð capsaicin upp á nokkrum sekúndum. Þurrkaðu áfengið af með pappírsþurrku frekar en að láta það gufa upp á sínum stað, því ef áfengið gufar einfaldlega upp á hendurnar á þér skilur það uppleysta capsaicin útfellinguna strax aftur á húðina.
3. Fituríkt hnetusmjör eða vaselín: Ef fljótandi matarolía er ekki fáanleg, þá virkar það með sama lípíðskiptingarbúnaði að nudda þykku lagi af sléttu hnetusmjöri, smjöri, stytingu eða vaselíni yfir hendurnar.

Stig 2: Fleytið saman og stráið með fituskerandi uppþvottaefni¶

Þegar capsaicin er leyst upp í laginu af matarolíu á höndum þínum, verður þú að fjarlægja olíuna alveg:

1. Án þess að skola fyrst skaltu sprauta ríkulegu magni af þéttri fituskerandi fljótandi uppþvottasápu (ekki mild rakagefandi handsápu) beint á olíuhúðaðar hendurnar.
2. Nuddaðu hendurnar kröftuglega saman í 45 sekúndur svo yfirborðsvirku mísellurnar umlykja matarolíuna sem er hlaðin capsaicin.
3. Notaðu mjúkan bursta eða horn á þvottaklæði til að skrúbba varlega undir neglurnar og í kringum naglaböndin.
4. Skolaðu vandlega undir köldu rennandi kranavatni (aldrei heitu eða volgu vatni, sem opnar húðholur og virkjar næma TRPV1 hitaviðtaka).
5. Endurtaktu lotuna með olíu og síðan uppþvottasápu 2 til 3 sinnum þar til öll yfirborðssleikja er horfin.

Stig 3: Hlutleysið djúpa taugaverki í húð eftir þvott¶

Ef þú sneiðir papriku í 20 mínútur áður en þú finnur fyrir brunanum, hafa sumar capsaicin sameindir þegar flust framhjá ytra dauðu húðlaginu (stratum corneum) niður í lifandi taugaenda þar sem sápa kemst ekki. Þegar yfirborðsolían hefur verið skoluð af skaltu nota þessar markvissu aðferðir til að róa brennsluna TRPV1 viðtakar:

• The Cold Casein Dairy Soak: Hellið ískaldri nýrri kúamjólk, hálfum og hálfum eða fljótandi þeyttum rjóma í litla skál (eða dreifið þykku lagi af köldu fullfeitri grískri jógúrt eða sýrðum rjóma yfir hendurnar). Kasein er fosfóprótein sem umlykur fitukúlur í mjólk; það binst þétt við capsaicin sameindir sem eftir eru í efri húðholum á meðan kalt hitastig ýtir húðhita undir 30 gráður á Celsíus TRPV1 skotmörk.
• Af hverju þú verður að taka hringlaga hlé frá ísvatni: Að halda höndum þínum í ísvatni eða kaldri mjólk stöðvar brennsluna nánast samstundis vegna þess að kæling húðarinnar undir 25 gráður á Celsíus (77 gráður á Fahrenheit) lokar líkamlega TRPV1 jónarásarhlið. Hins vegar, um leið og þú dregur hendurnar upp úr köldu skálinni og líkaminn hitar húðina aftur yfir 30 gráður á Celsíus, öskrar sársaukinn aftur. Láttu aldrei hendur þínar liggja stöðugt í bleyti í ísvatni eða haltu berum ísmolum í meira en 10 mínútur í senn, eða þú getur valdið æðasamdrætti af völdum kulda og frostnip (frjáls kuldaskaða). Leggið í bleyti í 10 mínútur, fjarlægið og þurrkið í 10 mínútur fyrir framan kalda rafmagnsviftu og endurtakið.
• Staðbundið lídókaín (4% svæfingarkrem eða hlaup án lyfseðils): Þegar hendurnar þínar hafa verið þvegnar algjörlega lausar við yfirborðsolíu og þurrkaðar, með því að bera á lausasölu 4 prósent lídókaínbrennslugel eða krem blokkar spennustýrðar natríumrásir meðfram C-trefjataugunum, og hindrar að sársaukamerkið berist upp. (Athugið: Staðbundið hýdrókortisón sterakrem hefur mjög lítil tafarlaus áhrif á bráða capsaicin verki vegna þess að sársaukinn er knúinn áfram af beinni jónarásarvirkjun frekar en histamíni eða klassískri ónæmisbólgu.)

Neyðarreglur fyrir chilipipar eða capsaicin í augum¶

Að snerta augað fyrir slysni eftir að hafa meðhöndlað heita papriku, eða verða fyrir úðaðri chili-úða eða oleoresin paprika (OC) varnarúða, veldur tafarlausum, ósjálfráðum augnlokakrampa (blepharospasm), miklum tárum, roða í táru og brennandi sársauka.

1. Fjarlægðu augnlinsur strax¶

Ef þú notar augnlinsur skaltu þvo hendurnar fljótt með uppþvottasápu (eða láta ómengaðan aðstoðarmann aðstoða þig) og draga linsurnar strax úr augunum.

• Fleygðu mjúkum hydrogel eða sílikon-hydrogel linsum: Mjúkar augnlinsur eru gljúpir fjölliða svampar sem gleypa vatnsfælin capsaicin olíu djúpt inn í fylkið. Engin linsuhreinsilausn til heimilisnota getur fjarlægt frásogað capsaicin úr mjúkri linsu; að setja linsuna aftur í augað nokkrum dögum síðar brennir hornhimnuna aftur. Kasta menguðum mjúkum linsum í ruslið.
• Stífar gasgegndræpar (RGP) linsur: Harðar linsur er hægt að þrífa á fagmannlegan hátt með sérhæfðum yfirborðsvirkum linsuhreinsiefnum af sjóntækjafræðingi, þó þarf að hreinsa ítarlega með sápu og saltvatni fyrir endurnotkun.

2. Skolið með dauðhreinsuðu saltvatni eða köldu rennandi vatni í 15 mínútur¶

Jafnvel þó að vatn leysi ekki capsaicin upp á efnafræðilegan hátt, þá er mikill vélrænn roði staðall um umhirðu fyrir augun vegna þess að hornhimnan þolir ekki lípíð leysiefni eða sterk þvottaefni. Sjá leiðbeiningar okkar á augnskaða og alvarleg brunasár og kemísk skolun fyrir áveituuppsetningu:

1. Hallaðu þér yfir vaskinn eða stígðu inn í kalda sturtu. Hallaðu höfðinu til hliðar svo sýkta augað sé lægra en ósnerta augað (koma í veg fyrir að afrennsli vatns þvo chiliolíu yfir nefbrúna í góða augað).
2. Vegna þess að capsaicin kallar fram ákafa ósjálfráða skörunga (blepharospasm), notaðu þumalfingur og vísifingur (þakinn með hreinum þurrum vef ef enn er chiliolía á fingrunum þínum) til að halda báðum augnlokum líkamlega opnum.
3. Hellið dauðhreinsuðum ísótónískum saltlausnum augnskolvatni, augnþvottastöðvökva í atvinnuskyni eða ljúfum lágþrýstistraumi af köldu kranavatni á nefbrúna svo það flæði jafnt og þétt yfir augnkúluna frá innra horni (medial canthus) út fyrir ytra musterið í heilar 15 mínútur.
4. Rúllaðu augasteininum stöðugt upp, niður, til vinstri og hægri meðan á skolun stendur svo vatn skolar út efri og neðri táruhlífarnar (djúpu vasarnir fyrir aftan augnlokin).

3. Þvoðu augnhárin og augabrúnirnar með Tear-Free Baby Shampoo¶

Þegar þú hefur vökvað opna augnboltann í 15 mínútur með vatni eða saltvatni, sitja smásæir dropar af capsaicínolíu oft fast við feita augnhárin og augnlokin og skolast aftur inn í augað í hvert skipti sem þú blikkar.

• Lokaðu augunum varlega (ekki kreista þau þétt saman).
• Settu örlítinn dropa af þynntu tárlausu barnasjampói (eða sérhæfðum freyðandi augnlokahreinsiefni) á hreinan bómull eða hreinan þvottaklút.
• Þurrkaðu varlega yfir lokuð augnhárin og augabrúnirnar til að fleyta olíuleifarnar á hársköftunum, skolaðu síðan vandlega með köldu vatni í aðrar 2 mínútur áður en þú opnar augun.
• Sestu fyrir framan flotta viftu og blikka hratt; Tárauppgufun undir berum himni kælir yfirborð glærunnar og flýtir fyrir bata.

4. Rauðir fánar sem krefjast brýnnar augnlækningamats¶

Leitaðu tafarlausrar læknishjálpar á bráðamóttöku eða sjóntækja-/ augnlæknastofu ef eitthvað af eftirtöldum einkennum er viðvarandi meira en 2 klst. eftir að áveitu er lokið:

• Viðvarandi þokusýn, geislabaugur í kringum ljós eða minnkuð sjónskerpa.
• Tilfinning um að skörp, fast ögn sé að klóra hornhimnuna í hvert sinn sem þú blikkar (sem getur bent til þess að chili fræbútur haldist undir efra augnlokinu eða núningi á hornhimnuþekju sem stafar af því að þú nuddar augun í fyrstu skelfingunni).
• Purulent (gult eða grænt) augnútferð eða versnandi bólga daginn eftir.

Léttir fyrir slysni á nára, slímhúð eða andliti¶

Að fara á klósettið áður en þú áttar þig á því að hendur þínar eru húðaðar með jalapeño eða habanero olíu er eitt af algengustu og sársaukafullustu neyðartilvikunum í eldhúsinu vegna þess að slímhúðarvef skortir þykkt hlífðar keratínlag.

1. Ekki skrúbba viðkvæma slímhúð með alkóhóli, bleikiefni eða sterkri uppþvottasápu: Berið aldrei áfengi, asetón eða óblandaðan uppþvottaefni á slímhúð kynfæra, nefganga eða varir, þar sem þessir leysir valda mikilli aukaefnaertingu á þunnum slímhúð.
2. Settu strax á kaldan mjólkurþjöppu: Bleytið hreinum þvottaklút í ískaldri nýmjólk eða dreifið þykku lagi af köldu, einfaldri, ósykruðu fullfeitri jógúrt eða sýrðum rjóma beint yfir sýkt slímhúð eða andlitssvæði. Látið það vera á sínum stað í 5 til 10 mínútur svo mjólkurfitan og kaseinið gleypi yfirborðscapsaicinið á meðan kuldinn stöðvast TRPV1 hleypa.
3. Framkvæmdu varlega olíuhreinsun: Þurrkaðu svæðið varlega með bómullarpúða sem bleyttur í hreinni ólífuolíu, kókosolíu eða steinefnaolíu til að leysa upp afganginn af capsaicin, þvoðu síðan varlega í köldum sturtu með mildum, lyktarlausum fljótandi líkamsþvotti eða barnasjampói.

Léttir á alvarlegum bruna í munni, vörum og hálsi eftir að hafa borðað ofurheita papriku¶

Þegar þú borðar óvænt heitan chilipipar eða heita sósu veldur sársaukafullum bruna í munni, tungu og vélinda:

• Swiss-and-Spit-mjólkuraðferðin: Taktu munnfylli af kaldri nýmjólk, sýrðum rjóma eða bræddum ís. Þurrkaðu því kröftuglega um tunguna þína, tannholdið og kinnarnar í 20 til 30 sekúndur svo kaseinið og mjólkurfitan taki upp ókeypis capsaicin olíuna og spýttu því síðan út í vaskinn frekar en að gleypa allan piparhlaðinn vökva í magann (sem hjálpar til við að koma í veg fyrir seinkaða magakrampa eða "capsaic").
• Fylgstu með raddbandakrampa (Krampakrampi): Ef einhver andar að sér fínmöluðu draugapipardufti eða kæfir á meðan hann gleypir heita chiliolíu, getur skyndileg skvetta af capsaicíni á barkakýlið kallað fram tímabundna barkakrampa, þar sem raddböndin sleppa aftur í 02 sekúndur. Leiðbeindu viðkomandi að vera rólegur, sitja uppréttur, halla hökunni örlítið fram og taka rólega og rólega þefa í gegnum nefið („þefa af blómi“) frekar en að anda kröftuglega í gegnum munninn, anda síðan út um saman spenntar varir þar til raddböndin slaka á.

Forvarnir: öryggi í eldhúsi við meðhöndlun á heitum chili¶

Útrýmdu Hunan hendi og augum bruna alveg með því að meðhöndla heitan chili eins og lípíðhvarfefni á rannsóknarstofu:

• Notaðu einnota nítrílhanska (ekki þunnt vínyl eða latex): Smásæjar svitaholur í náttúrulegu gúmmílatexi og lausu matarvínýli leyfa litlum capsaicin sameindum að streyma í gegnum húðina innan 10 til 15 mínútna þegar þú meðhöndlar habaneros eða ofurheita papriku. Notaðu alltaf þétta nítríl prófunar- eða eldhúshanska og fjarlægðu þá að innan áður en þú snertir gleraugu, síma eða blöndunartæki.
• Olíðu berar hendurnar áður en þú sneiðir í sneiðar ef þú ert ekki með hanska: Ef þú verður að saxa heita papriku án hanska skaltu nudda þunnri filmu af ólífuolíu eða jurtaolíu yfir þurrar hendur áður en þú snertir paprikuna. Þetta formettar húðholur þínar með hreinni matarolíu svo capsaicin kemst ekki djúpt í gegn, sem gerir sápuhreinsun á eftir miklu auðveldari.
• Aldrei steiktu, steiktu eða blandaðu ofurheitri papriku í óloftræstu eldhúsi: Slepptu habanero eða drauga papriku á þurra heita steypujárnspönnu eða blandaðu þeim í háhraða matvinnsluvél með heitum vökva gufar capsaicin upp í loftið og breytir eldhúsinu þínu í táragasiherbergi sem veldur ofbeldi og hósta í augnhúsinu (sérstaklega ungbörn, gæludýr og fólk með astma). Kveiktu á ytri loftræstingu á háum, opnum gluggum og láttu heitar blönduðu sósur kólna áður en þú lyftir lokinu á blandarann.
• Þvo hnífa og skurðarbretti með uppþvottasápu og köldu vatni: Að þvo chilihúðað skurðbretti með rjúkandi heitu vatni úðar capsaicin beint í andlitið. Skrúbbið brettið og hnífinn fyrst með fituskærandi uppþvottasápu og köldu vatni áður en þær eru settar í uppþvottavél.

Algengar spurningar¶

Heimildir athugaðar¶

• Eitrunarvörn / eiturstöðvar Ameríku (Bandaríkin): Kapsaicin og heitur piparútsetning: Húðafmengun ("Hunan Hand"), augnáveitu og leiðbeiningar um munnhjálp.
• American Academy of Ophthalmology (AAO, Bandaríkin): Neyðarstjórnun á útsetningum fyrir augnefna- og oleoresin capsicum (piparúða / chiliolíu).
• National Institute for Occupational Safety and Health / Centers for Disease Control and Prevention (NIOSH / CDC, Bandaríkin): Snertihúðbólga og erting í slímhimnu frá capsaicinoids.
• Heilbrigðisþjónusta (NHS, Bretland): Efnabrennsla á augum og bráða ertingu í húð skyndihjálparreglur.
• Caterina, M. J., Schumacher, M. A., Tominaga, M., o.fl. (University of California, San Francisco / Nature, Bandaríkin): The Capsaicin Receptor: A Heat-Activated Ion Channel (TRPV1) í sársaukabrautinni.

Tengdir leiðsögumenn¶

• Augnáverka
• Brennur
• Alvarleg brunasár og kemísk skolun
• Ofnæmisviðbrögð