Lada cili api (capsaicin) melecur pada tangan, kulit dan mata¶

Menghiris varieti jalapeño mentah, habanero, bonet Scotch, mata burung atau jenis Capsicum chinense yang sangat panas (seperti lada hantu, kala jengking Trinidad Moruga atau Carolina Reapers) tanpa sarung tangan nitril kerap mencetuskan sensasi terbakar neurogenik selama berjam-jam pada jari, katil muka, atau tapak tangan. Secara klinikal dikenali sebagai Hunan hand syndrome (contact capsaicin dermatitis), sakit yang teruk ini terasa sama dengan lecur haba tahap kedua atau melecur air mendidih, namun kulit jarang melepuh atau mengalami nekrosis selular.

Oleh kerana capsaicin (\(8\text{-methyl-}N\text{-vanillyl-}6\text{-nonenamide}\)) ialah minyak resin hidrofobik, bukan kutub (oleoresin capsicum), air kosong tidak melarutkannya. Menjalankan air paip sejuk di atas tangan bersalut lada atau membilas mulut yang berapi-api dengan air hanya menyebarkan titisan minyak mikroskopik merentasi kawasan permukaan kulit dan membran mukus yang lebih luas. Kelegaan bergantung pada pemahaman cara capsaicin mengunci pada reseptor sakit periferal dan menggunakan pelarut kimia, surfaktan atau protein tenusu yang betul untuk menanggalkan molekul lipid keluar dari lapisan kulit dengan selamat.

Lakukan ini sekarang¶

1. Hubungi perkhidmatan kecemasan jika pembengkakan saluran pernafasan yang teruk atau semput asma bermula: Walaupun capsaicin mencetuskan kesakitan neurogenik berbanding luka bakar sebenar, menyedut wap lada super-panas aerosol atau semburan lada boleh mencetuskan bronkospasme atau anafilaksis yang mengancam nyawa; hubungi nombor kecemasan tempatan anda (911 di Amerika Syarikat dan Kanada, 112 di seluruh Kesatuan Eropah, 999 di United Kingdom, atau lihat kami nombor kecemasan direktori) jika pernafasan menjadi sukar.
2. Jangan sekali-kali menggunakan air kosong sahaja pada kulit, dan jangan sekali-kali menggosok mata atau pangkal paha anda: Air kosong menangkis capsaicin berasaskan minyak dan menyebarkannya ke seluruh kulit yang tidak terjejas; jauhkan jari yang tercemar dari mata, hidung, bibir dan kawasan sentuhan bilik mandi anda.
3. Untuk tangan dan kulit, gosok dengan teliti dengan minyak sayuran atau sabun pinggan mangkuk pemotong gris terlebih dahulu: Salut tangan yang terbakar dalam minyak sayuran cecair, minyak zaitun atau alkohol gosok selama 60 saat untuk melarutkan resin lipid, kemudian gosok dengan detergen pinggan mangkuk cecair pemotong gris (seperti Dawn atau Fairy Liquid) dan bilas air hingga mengemulsikan minyak.
4. Untuk mata, tanggalkan kanta sentuh serta-merta dan siram selama 15 minit dengan garam steril atau air sejuk: Tidak seperti kulit yang utuh, kornea tidak boleh bertolak ansur dengan sabun, minyak atau alkohol; pegang kelopak mata terbuka dan siram secara berterusan dari sudut dalam ke luar menggunakan pencuci mata steril atau aliran lembut air paip sejuk.
5. Rendam jari yang sakit dalam susu penuh sejuk atau yogurt penuh lemak: Selepas membasuh permukaan minyak dengan sabun pinggan mangkuk, rendam hujung jari yang berdenyut dalam mangkuk berisi susu penuh ais atau salutkannya dengan yogurt Yunani penuh lemak; protein susu lipofilik kasein bertindak seperti molekul detergen yang menarik capsaicin keluar dari hujung saraf.
6. Bersihkan di bawah kuku anda dengan pes baking soda, sabun pinggan mangkuk dan minyak: Minyak capsaicin bersembunyi di bawah tepi bebas kuku (hiponikium) sehingga 24 jam; sapukan pes minyak dan sabun perlahan-lahan di bawah kuku menggunakan berus gigi lembut supaya anda tidak membakar semula mata anda pada keesokan harinya.

Biokimia capsaicin: mengapa ia berasa seperti api tanpa membakar tisu¶

Untuk merawat luka bakar lada cili dengan berkesan, ia membantu untuk memahami sebab otak anda menganggap minyak cili mentah sebagai api literal dan mengapa ubat luka bakar standard gagal.

Unit Haba Scoville (SHU) dan kedalaman penembusan kulit¶

Keterukan dan tempoh skala sindrom tangan Hunan secara langsung dengan kepekatan capsaicinoids (capsaicin dan dihydrocapsaicin) di dalam rusuk plasenta dalaman pucat lada (empulur putih tempat benih melekat, yang menampung sehingga 16 kali lebih capsaicin daripada dinding daging luar):

• Lada Masakan Ringan hingga Sederhana (1,000 hingga 50,000 SHU): Jalapeño, Fresno, serrano, cayenne, dan cili api Thai biasanya menyebabkan permukaan terbakar di hujung jari dan kutikula yang memuncak dalam masa 30 minit dan hilang selama 2 hingga 6 jam selepas pencucian pelarut.
• Lada Masakan Lebih Panas (100,000 hingga 350,000 SHU): Habanero, bonet Scotch, fatalii dan lada datil meresap dengan pantas melalui matriks lipid stratum korneum luar (terutamanya jika tangan merekah atau dilembutkan akibat kerja dapur basah), 18 jam yang menyebabkan berdenyut-denyut yang mendalam.
• Ekstrak Lada Sangat Panas dan Oleoresin (800,000 hingga 16,000,000 SHU): Lada hantu (Bhut Jolokia), 7-Pot, Trinidad Scorpion, Carolina Reaper dan ekstrak lada pekat meresap jauh ke dalam papila dermis dan dasar kuku. Sentuhan kulit yang tidak dicuci boleh mencetuskan edema setempat yang teruk, takikardia simpatetik, loya, dan pembakaran neuropatik tanpa henti yang berlangsung selama 24 hingga 48 jam.

flowchart TD
    Exposure["Minyak Cili Lada (Capsaicin) Bersentuhan Badan"] --> Site{"Bahagian Badan Mana Yang Terjejas?"}
    Site -->|"Tangan, Lengan, Muka atau Batang Badan"| SkinStep1["1. Lap Lebihan Pulpa Dengan Tuala Kertas Kering (Jangan Basahkan Dengan Air Kosong Dahulu)"]
    SkinStep1 --> SkinStep2["2. Urut Minyak Sayuran, Minyak Zaitun, atau 70% Menggosok Alkohol Pada Kulit selama 60 Saat"]
    SkinStep2 --> SkinStep3["3. Gosok Dengan Sabun Pinggan Cecair Pemotong Gris dan Bilas Dengan Air Sejuk (Ulang 3x)"]
    SkinStep3 --> SkinStep4["4. Rendam Tangan dalam Susu Seluruh Sejuk Ais atau Coat dalam Yogurt Penuh Lemak selama 15 Minit"]
    Site -->|"Mata atau Kelopak Mata"| EyeStep1["1. Tarik Keluar Kanta Lekap Serta-merta dan Buang Kanta Lembut"]
    EyeStep1 --> EyeStep2["2. Siram Berterusan Dengan Salin Steril atau Air Paip Sejuk Lembut selama 15 Minit"]
    EyeStep2 --> EyeStep3["3. Berkelip Berulang Kali Di Bawah Strim Berjalan; Basuh Bulu Mata Dengan Syampu Bayi Hanya Selepas Siram Mata"]
    Site -->|"Mulut, Bibir, atau Tekak"| MouthStep1["1. Cuci Susu Sejuk, Krim Masam, Yogurt, atau Ais Krim (Rebus 30 Saat, Kemudian Ludahkan)"]
    MouthStep1 --> MouthStep2["2. Kunyah Roti Berkanji, Beras atau Tortilla untuk Menyerap Baki Minyak Secara Mekanik"]
    Site -->|"Pangkal paha atau Mukosa Sensitif"| GroinStep1["1. Sapukan Susu Keseluruhan Sejuk atau Mampat Yogurt Penuh Lemak Kosong dengan segera"]
    GroinStep1 --> GroinStep2["2. Basuh Perlahan-lahan Dengan Pembersih Cecair Ringan atau Minyak Zaitun Diikuti dengan Mandi Sejuk"]

Protokol langkah demi langkah untuk "tangan Hunan" dan kulit melecur¶

Apabila jari, tapak tangan, pergelangan tangan atau muka anda mula terbakar selepas memotong cili, sabun dan air mudah selalunya gagal kerana capsaicin telah terbahagi kepada sebum semula jadi dan dwilapisan lipid kulit anda. Anda mesti menggunakan kaedah pengekstrakan lipofilik dua peringkat: mula-mula melarutkan resin dalam minyak cecair atau pelarut alkohol, dan kemudian menanggalkan campuran minyak-kapsaisin itu dengan surfaktan yang kuat.

Peringkat 1: Larutkan resin bukan kutub (Pilih satu pelarut)¶

Sebelum menghidupkan pili air, sapukan salah satu daripada pelarut isi rumah berikut terus ke tangan anda yang kering atau lembap dan urut dengan teliti pada tapak tangan, antara jari, atas buku jari dan di bawah kuku selama 60 hingga 90 saat penuh:

1. Minyak Sayur Cecair, Minyak Zaitun, Minyak Canola atau Minyak Kelapa (Terbaik untuk kulit yang utuh atau merekah): Tuangkan 1 hingga 2 sudu besar (15 hingga 30 mililiter) minyak masak dapur ke tapak tangan anda. Seperti larut seperti: molekul trigliserida bukan kutub dalam ikatan minyak masak dengan ekor hidrokarbon hidrofobik molekul capsaicin, menarik minyak lada keluar dari liang kulit anda dan menggantungnya di dalam minyak masak cecair.
2. Isopropil Alkohol (70% Alkohol Gosok) atau Vodka/Ethanol Kalis Tinggi (Pelarut permukaan terpantas, elakkan pada luka terbuka): Capsaicin sangat larut dalam alkohol. Menuang alkohol gosok atau semangat kalis tinggi ke atas tangan yang utuh melarutkan capsaicin permukaan dalam beberapa saat. Lap alkohol dengan tuala kertas dan bukannya biarkan ia menguap di tempatnya, kerana jika alkohol hanya tersejat di tangan anda, ia meninggalkan deposit capsaicin terlarut kembali pada kulit anda.
3. Mentega Kacang Berlemak Tinggi atau Jeli Petroleum: Jika minyak masak cecair tidak tersedia, sapu lapisan tebal mentega kacang halus, mentega, shortening atau Vaseline pada tangan berfungsi dengan mekanisme pembahagian lipid yang sama.

Peringkat 2: Emulsi dan tanggalkan dengan detergen pinggan mangkuk pemotong gris¶

Sebaik sahaja capsaicin dibubarkan di dalam lapisan minyak masak di tangan anda, anda mesti mengeluarkan minyak sepenuhnya:

1. Tanpa membilas terlebih dahulu, semburkan sejumlah besar sabun pencuci pinggan cecair pemotong gris pekat (bukan sabun tangan pelembap lembut) terus ke tangan anda yang bersalut minyak.
2. Gosok tangan anda dengan kuat selama 45 saat supaya misel surfaktan membungkus minyak masak sarat capsaicin.
3. Gunakan berus bulu lembut atau sudut kain lap untuk menggosok perlahan-lahan di bawah kuku dan sekitar kutikula.
4. Bilas dengan teliti di bawah air paip yang mengalir sejuk (jangan sekali-kali air panas atau suam, yang membuka pori-pori kulit dan mengaktifkan pemekaan TRPV1 reseptor haba).
5. Ulangi kitaran minyak kemudian sabun pinggan mangkuk 2 hingga 3 kali sehingga semua kelicinan permukaan hilang.

Peringkat 3: Meneutralkan sakit saraf dermal dalam selepas mencuci¶

Jika anda memotong lada selama 20 minit sebelum rasa terbakar, beberapa molekul capsaicin telah berhijrah melepasi lapisan kulit mati luar (stratum corneum) ke hujung saraf yang hidup di mana sabun tidak dapat dicapai. Setelah minyak permukaan dicuci, gunakan kaedah yang disasarkan ini untuk menenangkan tembakan TRPV1 reseptor:

• Rendaman Tenusu Kasein Sejuk: Tuangkan susu lembu penuh ais, separuh setengah atau krim putar cecair ke dalam mangkuk kecil (atau sapukan lapisan tebal yogurt Yunani penuh lemak sejuk atau krim masam ke atas tangan anda). Kasein ialah fosfoprotein yang mengelilingi gumpalan lemak dalam susu; ia mengikat ketat pada molekul capsaicin yang tinggal di dalam liang kulit atas manakala suhu sejuk menolak suhu kulit di bawah 30 darjah Celcius TRPV1 ambang penembakan.
• Mengapa anda mesti mengambil rehat kitaran daripada air ais: Memegang tangan anda dalam air ais atau susu sejuk menghentikan pembakaran hampir serta-merta kerana menyejukkan kulit di bawah 25 darjah Celsius (77 darjah Fahrenheit) secara fizikal menutup TRPV1 pintu saluran ion. Walau bagaimanapun, apabila anda menarik tangan anda keluar dari mangkuk sejuk dan badan anda memanaskan kulit kembali melebihi 30 darjah Celcius, rasa sakit meraung kembali. Jangan sekali-kali merendam tangan anda secara berterusan dalam air ais atau memegang ketulan ais kosong selama lebih daripada 10 minit pada satu-satu masa, atau anda boleh menyebabkan vasokonstriksi dan frostnip akibat sejuk (kecederaan sejuk tidak membeku). Rendam selama 10 minit, keluarkan dan keringkan selama 10 minit di hadapan kipas elektrik yang sejuk, dan ulangi.
• Lidocaine Topikal (4% Krim atau Gel Anestetik Tanpa Kaunter): Setelah tangan anda dicuci sepenuhnya bebas daripada minyak permukaan dan dikeringkan, sapukan gel atau krim terbakar lidokain tanpa kaunter 4 peratus menyekat saluran natrium berpagar voltan di sepanjang saraf gentian C, menghentikan isyarat sakit daripada bergerak ke saraf tunjang. (Nota: Krim steroid topikal hidrokortison mempunyai sedikit kesan segera pada sakit capsaicin akut kerana kesakitan didorong oleh pengaktifan saluran ion langsung dan bukannya histamin atau keradangan imun klasik.)

Protokol kecemasan untuk lada cili atau capsaicin di mata¶

Menyentuh mata anda secara tidak sengaja selepas mengendalikan lada panas, atau terdedah kepada kabus cili aerosol atau semburan pertahanan oleoresin capsicum (OC), menyebabkan kekejangan kelopak mata serta-merta (blepharospasm), koyakan yang banyak, kemerahan konjunktiva dan kesakitan yang membakar.

1. Tanggalkan kanta sentuh serta-merta¶

Jika anda memakai kanta sentuh, basuh tangan anda dengan cepat dengan sabun pinggan mangkuk (atau minta pembantu yang tidak tercemar membantu anda) dan tarik kanta lekap keluar dari mata anda dengan segera.

• Buang kanta sentuh hidrogel lembut atau silikon-hidrogel: Kanta sentuh lembut ialah span polimer berliang yang menyerap minyak capsaicin hidrofobik jauh ke dalam matriksnya. Tiada penyelesaian pembersihan kanta sentuh isi rumah boleh mengeluarkan capsaicin yang diserap daripada kanta lembut; meletakkan kanta itu kembali ke dalam mata anda beberapa hari kemudian akan serta-merta membakar kornea anda semula. Buang kanta lembut yang tercemar ke dalam tong sampah.
• Kanta telap gas tegar (RGP): Kanta keras boleh dibersihkan secara profesional dengan pembersih kanta surfaktan khusus oleh pakar optometris, walaupun pembersihan sabun dan garam yang menyeluruh diperlukan sebelum digunakan semula.

2. Siram dengan garam steril atau air sejuk yang mengalir selama 15 minit¶

Walaupun air tidak melarutkan capsaicin secara kimia, pembilasan mekanikal volum tinggi adalah standard penjagaan mata kerana kornea tidak boleh bertolak ansur dengan pelarut lipid atau detergen yang keras. Lihat panduan kami kecederaan mata dan melecur teruk dan pembilasan kimia untuk persediaan pengairan:

1. Bersandar di atas singki atau masuk ke dalam pancuran mandian sejuk. Condongkan kepala anda ke sisi supaya mata yang terjejas lebih rendah daripada mata yang tidak terjejas (menghalang air larian daripada mencuci minyak cili merentasi batang hidung anda ke mata yang baik).
2. Kerana capsaicin mencetuskan juling tanpa disengajakan (blepharospasm), gunakan ibu jari dan jari telunjuk anda (ditutup dengan tisu kering yang bersih jika jari anda masih mempunyai minyak cili) untuk memegang kedua-dua kelopak mata secara fizikal terbuka luas.
3. Tuangkan pencuci mata masin isotonik steril, cecair stesen pencuci mata komersial, atau aliran air paip sejuk yang lembut bertekanan rendah ke atas batang hidung supaya ia mengalir dengan mantap merentasi bola mata dari sudut dalam (canthus medial) keluar melepasi pelipis luar selama 15 minit penuh.
4. Gulungkan bola mata anda ke atas, bawah, kiri dan kanan secara berterusan semasa siram supaya air membilas fornik konjunktiva atas dan bawah (poket dalam di belakang kelopak mata).

3. Basuh bulu mata dan kening dengan Syampu Bayi Tanpa Koyak¶

Sebaik sahaja anda telah menyiram bola mata yang terbuka selama 15 minit dengan air atau garam, titisan mikroskopik minyak capsaicin selalunya kekal melekat pada bulu mata berminyak dan tepi kelopak mata, membasuh kembali ke dalam mata setiap kali anda berkelip.

• Tutup mata anda perlahan-lahan (jangan picit dengan rapat).
• Letakkan setitik kecil syampu bayi tanpa koyakan yang telah dicairkan (atau pembersih kelopak mata berbuih komersial khusus) pada pad kapas bersih atau kain lap bersih.
• Lap perlahan-lahan pada bulu mata dan kening yang tertutup untuk mengemulsikan sisa minyak pada batang rambut, kemudian bilas dengan air sejuk selama 2 minit lagi sebelum membuka mata anda.
• Duduk di hadapan kipas sejuk dan berkelip dengan cepat; penyejatan koyakan di udara terbuka menyejukkan permukaan kornea dan mempercepatkan pemulihan.

4. Bendera merah yang memerlukan penilaian oftalmologi segera¶

Dapatkan rawatan perubatan segera di jabatan kecemasan atau klinik optometris/pakar mata jika mana-mana gejala berikut berterusan lebih daripada 2 jam selepas selesai pengairan:

• Penglihatan kabur yang berterusan, lingkaran cahaya di sekeliling lampu, atau ketajaman penglihatan yang berkurangan.
• Sensasi bahawa zarah pepejal tajam menggaru kornea setiap kali anda berkelip (yang mungkin menunjukkan serpihan biji cili yang tertahan di bawah kelopak mata atas atau melecet epitelium kornea yang disebabkan oleh menggosok mata anda semasa panik awal).
• Cairan mata bernanah (kuning atau hijau) atau bengkak yang semakin teruk pada hari berikutnya.

Melegakan pangkal paha, mukosa atau luka bakar yang tidak disengajakan¶

Pergi ke tandas sebelum menyedari tangan anda disalut dengan minyak jalapeño atau habanero adalah salah satu kecemasan dapur yang paling biasa dan menyakitkan kerana tisu mukosa tidak mempunyai lapisan keratin pelindung yang tebal.

1. Jangan gosok mukosa sensitif dengan alkohol, peluntur atau sabun pinggan mangkuk yang keras: Jangan sekali-kali sapukan alkohol gosok, aseton atau detergen pinggan mangkuk pekat pada mukosa kemaluan, saluran hidung atau bibir, kerana pelarut ini menyebabkan kerengsaan kimia sekunder yang sengit pada membran mukus nipis.
2. Sapukan kompres tenusu sejuk segera: Rendam kain lap bersih dalam susu keseluruhan ais atau sapukan lapisan tebal yogurt penuh lemak atau krim masam sejuk, biasa tanpa gula tanpa gula terus ke atas mukosal atau kawasan muka yang terjejas. Biarkan di tempat selama 5 hingga 10 minit supaya lemak susu dan kasein menyerap kapsaisin permukaan sementara suhu sejuk berhenti TRPV1 menembak.
3. Lakukan pembersihan minyak lembut: Lap perlahan-lahan kawasan tersebut dengan pad kapas yang direndam dalam minyak zaitun tulen, minyak kelapa atau minyak bayi mineral untuk melarutkan baki capsaicin, kemudian basuh perlahan-lahan dalam pancuran mandian sejuk menggunakan pencuci badan cecair lembut tanpa pewangi atau syampu bayi.

Melegakan mulut, bibir dan tekak melecur yang teruk selepas makan lada panas¶

Apabila makan lada cili panas atau sos pedas yang tidak disangka-sangka menyebabkan mulut, lidah dan esofagus terbakar:

• Kaedah Swish-and-Spit Dairy: Ambil seteguk susu penuh sejuk, krim masam atau ais krim cair. Sapu dengan kuat di sekeliling lidah, gusi dan pipi anda selama 20 hingga 30 saat supaya kasein dan lemak susu mengambil minyak capsaicin percuma, dan kemudian ludahkannya ke dalam singki daripada menelan semua cecair sarat lada ke dalam perut anda (yang membantu mengelakkan kekejangan gastrik yang tertangguh atau "kejang capsaicin").
• Perhatikan kekejangan pita suara (Laryngospasm): Jika seseorang terhidu serbuk lada hantu yang dikisar halus atau tercekik semasa menelan minyak cili api, percikan secara tiba-tiba capsaicin ke atas laring boleh mencetuskan kekejangan laring sementara, di mana pita suara ditutup secara refleks selama 20 hingga 60 saat. Arahkan orang itu untuk bertenang, duduk tegak, condongkan dagunya sedikit ke hadapan, dan hidu perlahan-lahan melalui hidung ("menghidu bunga") daripada tercungap-cungap dengan kuat melalui mulutnya, kemudian bernafas melalui bibir yang dimuncungkan sehingga pita suara mengendur.

Pencegahan: keselamatan dapur semasa mengendalikan cili api¶

Hilangkan luka bakar tangan dan mata Hunan sepenuhnya dengan merawat cili api seperti reagen lipid makmal:

• Pakai sarung tangan nitril pakai buang (bukan vinil nipis atau lateks): Liang mikroskopik dalam lateks getah asli dan vinil perkhidmatan makanan yang longgar membenarkan molekul capsaicin kecil meresap ke kulit anda dalam masa 10 hingga 15 minit apabila mengendalikan habaneros atau lada super panas. Sentiasa pakai sarung tangan peperiksaan nitrile atau sarung tangan dapur yang selesa, dan tanggalkannya dari dalam ke luar sebelum menyentuh cermin mata, telefon atau pemegang paip anda.
• Minyak tangan kosong anda sebelum menghiris jika anda tidak mempunyai sarung tangan: Jika anda mesti memotong lada panas tanpa sarung tangan, sapu lapisan nipis minyak zaitun atau minyak sayuran ke atas tangan anda yang kering sebelum menyentuh lada. Ini pra-menepu pori-pori kulit anda dengan minyak masak bersih supaya capsaicin tidak dapat menembusi secara mendalam, menjadikan pembersihan sabun selepas itu lebih mudah.
• Jangan sekali-kali memanggang, hangus atau campurkan lada super-panas di dapur yang tidak berventilasi: Menjatuhkan habanero atau lada hantu ke dalam kuali besi tuang panas yang kering atau mengadunnya dalam pemproses makanan berkelajuan tinggi dengan cecair panas mengewapkan capsaicin ke udara, menjadikan dapur anda sebagai ruang gas pemedih mata yang telah diubahsuai yang menyebabkan semua orang mengalami batuk dan pedih di dalam rumah (batuk-batuk yang teruk dan pedih pada bayi di dalam rumah). penghidap asma). Hidupkan hud julat pengudaraan luaran pada tingkap yang tinggi dan terbuka dan biarkan sos campuran panas sejuk sebelum mengangkat penutup pengisar.
• Basuh pisau dan papan pemotong dengan sabun pinggan mangkuk dan air sejuk: Mencuci papan pemotong yang ditutupi cili dengan air panas mengukus akan menyegarkan capsaicin terus ke muka anda. Gosok papan dan pisau terlebih dahulu dengan sabun pencuci pinggan mangkuk dan air sejuk sebelum meletakkannya ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Soalan lazim¶

Sumber disemak¶

• Kawalan Racun / Pusat Racun Amerika (Amerika Syarikat): Capsaicin dan Triage Pendedahan Lada Panas: Dekontaminasi Kulit ("Tangan Hunan"), Pengairan Okular dan Garis Panduan Bantuan Mulut.
• Akademi Oftalmologi Amerika (AAO, Amerika Syarikat): Pengurusan Kecemasan Pendedahan Kimia Okular dan Oleoresin Capsicum (Semburan Lada / Minyak Cili).
• Institut Keselamatan dan Kesihatan Pekerjaan Kebangsaan / Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (NIOSH / CDC, Amerika Syarikat): Dermatitis Sentuhan Pekerjaan dan Kerengsaan Membran Mukosa daripada Capsaicinoids.
• Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan (NHS, United Kingdom): Protokol Pertolongan Cemas Terbakar Kimia dan Kerengsaan Kulit Akut.
• Caterina, M. J., Schumacher, M. A., Tominaga, M., et al. (University of California, San Francisco / Nature, Amerika Syarikat): Reseptor Capsaicin: Saluran Ion Diaktifkan Haba (TRPV1) dalam Laluan Sakit.

Panduan berkaitan¶

• Kecederaan mata
• Terbakar
• Melecur teruk dan pembilasan kimia
• Reaksi alahan