प्रेशर कुकर आणि झटपट भांडे झाकण उडणे आणि तीव्र वाफेचे गळती¶

आपत्कालीन क्रमांक देशानुसार भिन्न आहेत. हे पृष्ठ 911 वापरते, युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडा साठी क्रमांक. इतर अनेक देश 112, 999 किंवा अन्य नंबर वापरतात. तुमच्या देशासाठी नंबर शोधा.

स्टोव्हटॉप प्रेशर कुकर, इलेक्ट्रिक मल्टी-कुकर (जसे की इन्स्टंट पॉट, निन्जा फूडी आणि ब्रेविले फास्ट स्लो प्रो), आणि हेवी-गेज होम प्रेशर कॅनर्स सीलबंद थर्मोडायनामिक प्रेशर वेसल्स म्हणून काम करतात. 0.7 ते 1.0 बार (वातावरणाच्या दाबापेक्षा 10 ते 15 पाउंड प्रति चौरस इंच) ** च्या गेज दाबाने हवाबंद चेंबरमध्ये पाण्याची वाफ अडकवून, ही उपकरणे पाण्याचा उत्कलन बिंदू 100 अंश सेल्सिअस (212 अंश फॅरेनहाइट) वरून 412 डिग्री सेल्सिअस 51211 ** पर्यंत वाढवतात. 250 अंश फॅरेनहाइट).

जेव्हा प्रेशर कुकर खराब होतो, फोमिंग पदार्थांनी भरलेला असतो, त्याचा स्टीम रिलीझ व्हॉल्व्ह अन्नाच्या ढिगाऱ्याने अडकलेला असतो किंवा अंतर्गत दाब शून्यावर येण्यापूर्वी त्याचे झाकण अकाली उघडले जाते, तेव्हा भौतिकशास्त्र स्फोटक असते. आतमध्ये अतिउष्ण द्रव अचानक खोलीच्या वातावरणाच्या दाबाच्या संपर्कात येतो आणि तात्काळ वाफेत चमकतो, एका स्प्लिट सेकंदात 1,600 पट विस्तारतो. हा हिंसक फेज-बदलाचा उद्रेक, ज्याला भौतिकशास्त्रात बॉइलिंग लिक्विड एक्सपांडिंग वाष्प स्फोट (BLEVE) म्हणून ओळखले जाते, धातूचे झाकण छताकडे स्फोट करते आणि 120 डिग्री सेल्सिअस (248 डिग्री फॅरेनहाइट) चे गीझर प्रोजेक्ट करते.

भांड्यापर्यंत न जाता थुंकणारा किंवा जाम झालेला प्रेशर कुकर सुरक्षितपणे कसा बंद करायचा हे जाणून घेणे, तुम्ही कधीही अनिच्छेने झाकण उघडू नये किंवा सिंकमध्ये प्रेशर केलेले भांडे का नेऊ नये, आणि जाड अन्न आणि वाफेवर जळजळ होण्यापासून बचाव करण्यासाठी तात्काळ 20-मिनिटांचे थंड पाण्याचे प्रथमोपचार कसे करावे.

आता हे करा¶

स्वयंपाकघर रिकामे करा आणि भांडे हिंसकपणे वाजत असल्यास किंवा फुगवत असल्यास सुरक्षित अंतरावरून वीज किंवा उष्णता कमी करा: जर प्रेशर कुकर अडकलेल्या वाल्वने शिट्टी वाजवत असेल, रिममधून अन्न फवारत असेल किंवा स्टोव्हवर जोरदारपणे डोलत असेल तर, भांडीपर्यंत जाऊ नका आणि वाफेला स्पर्श करू नका. प्रत्येकजण (विशेषत: लहान मुले आणि पाळीव प्राणी) स्वयंपाकघरातून बाहेर काढा आणि जर तो इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर असेल तर, किचन सर्किट ब्रेकरला तुमच्या घराच्या इलेक्ट्रिकल पॅनलवर बंद करण्यासाठी फ्लिप करा (किंवा भांडे वर न झुकता पोहोचता येत असेल तरच भिंतीची दोरी अनप्लग करा).
कधीही घट्ट झाकण उघडू नका आणि कधीही दाबलेले भांडे उचलू नका किंवा वाहून नेऊ नका: जर झाकणाचे हँडल अगदी कमी प्रमाणात वळण्यास विरोध करत असेल, तर भांडे आतमध्ये दाबले जाते (जरी फ्लोट पिन खाली चिकटलेल्या स्टार्चने चिकटल्यामुळे खाली पडल्यासारखे वाटत असले तरी). **कधीही झाकण लावू नका, फ्लोट पिनला चाकूने कधीही टेकवू नका आणि त्यावर थंड पाणी वाहून जाण्यासाठी गरम प्रेशर कुकर कधीही सिंकमध्ये नेऊ नका. ** स्पर्शाला कोमट होईपर्यंत **45 ते 60 मिनिटे ** काउंटरवर स्पर्श न करता बसू द्या.
एखाद्याला ब्लोआऊटने भाजले गेल्यास तुमच्या स्थानिक आपत्कालीन क्रमांकावर ताबडतोब कॉल करा: जर एखाद्या व्यक्तीवर प्रेशर कुकर फुटला, तर तुमच्या स्थानिक आणीबाणी क्रमांकावर कॉल करा (युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडामध्ये 911, युरोपियन युनियनमध्ये 112, युनायटेड किंगडममध्ये 999 किंवा ऑस्ट्रेलियामध्ये 000) किंवा आमचे तपासा. आपत्कालीन क्रमांक निर्देशिका चेहरा, डोळे, मान, छाती, हात, पाय किंवा मांडीचा सांधा किंवा पिडीत व्यक्तीच्या तळहातापेक्षा मोठी जळजळ झाल्यास तत्काळ रुग्णालयात बर्न-सेंटर काळजी आवश्यक आहे.
जळीत झालेल्या व्यक्तीला ताबडतोब पूर्ण २० मिनिटांसाठी थंड नळाच्या पाण्याखाली हलवा: सरळ शॉवरमध्ये जा किंवा जळलेली जागा हलक्या चालणाऱ्या सिंक नळाखाली थंड नळाचे पाणी (15 ते 20 अंश सेल्सिअस / 59 ते 68 अंश फॅरेनहाइट) सतत 20 मिनिटे धरून ठेवा. वाहत्या पाण्याने गरम चिकटलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ, बीन्स, ग्रेव्ही किंवा सूप ताबडतोब धुवावे जेणेकरून जाड अन्न त्वचेला शिजणे थांबवेल.
वाहत्या पाण्याखाली असताना खवलेले कपडे, दागदागिने, घड्याळे आणि डायपर काढून टाका: सुती शर्ट किंवा पँटमध्ये उकळणारा रस्सा आणि जाड स्ट्यू स्फोटानंतर काही मिनिटांपर्यंत खोल थर्ड-डिग्री जळत राहतो. भिजवलेले शर्ट, पँट, मोजे, अंगठ्या आणि घड्याळे थंड शॉवरखाली लगेच कापून टाका किंवा कापून टाका, जोपर्यंत फॅब्रिक वितळले जात नाही आणि थेट कच्च्या फोड असलेल्या त्वचेला चिकटलेले नाही.
वाप घेतल्यास वायुमार्गावर सूज येण्यासाठी बारकाईने लक्ष द्या: जर पीडित व्यक्ती भांड्यावर झुकत असेल तेव्हा त्यांच्या चेहऱ्यावर वाफ निघाली असेल, तर कर्कश आवाज, खोकला, गडद श्लेष्मा, शीळ श्वासोच्छ्वासाचा आवाज (स्ट्रीडोर) किंवा गिळण्यात अडचण याकडे लक्ष द्या. अतिउष्ण वाफ इनहेल केल्याने घशातील जलद सूज येते ज्यामुळे 30 ते 60 मिनिटांत वायुमार्ग बंद होतो; पीडिताला सरळ बसवून ठेवा आणि ताबडतोब 911 पॅरामेडिक्सना सांगा की सुपरहिटेड स्टीम इनहेल करण्यात आली आहे.

तात्काळ आपत्कालीन निर्णय प्रवाह: प्रतिबंध वि बर्न पुनरुत्थान¶

प्रेशर कुकर सध्या काउंटरवर खराब होत आहे किंवा एखाद्या व्यक्तीवर आधीच फुटला आहे यावर अवलंबून या ड्युअल-ट्रॅक आणीबाणी प्रोटोकॉलचे अनुसरण करा.

flowchart TD
    Incident["प्रेशर कुकर / इन्स्टंट पॉट इमर्जन्सी"] --> Scenario{"झाकण आधीच उडाले आहे / कोणीतरी जाळले आहे, किंवा भांडे जाम झाले आहे आणि दाबले आहे?"}
    Scenario -->|Scenario A: Person Scalded by Steam or Hot Food| Burn1["1. पीडितेला स्वयंपाकघरातून दूर हलवा आणि ताबडतोब 911/112/999 वर कॉल करा"]
    Burn1 --> Burn2["2. पीडितेला शॉवरमध्ये किंवा नळाखाली 20 पूर्ण मिनिटांसाठी थंड नळाच्या पाण्याने (15°C ते 20°C) ठेवा."]
    Burn2 --> Burn3["3. वाहत्या पाण्याखाली सूपने भिजलेले कपडे, अंगठ्या आणि घड्याळे ताबडतोब काढून टाका"]
    Burn3 --> AirwayCheck{"स्टीम चेहऱ्यावर, तोंडाला किंवा नाकाला लागली का?"}
    AirwayCheck -->|Yes: Inhalation Hazard| SitUp["पीडितेला सरळ बसा, कर्कश आवाज किंवा गोंगाट करणारा श्वास पहा आणि वायुमार्गाच्या इंट्यूबेशनच्या तयारीसाठी पॅरामेडिक्सला सतर्क करा"]
    AirwayCheck -->|No Facial Steam| WrapClean["20 मिनिटे थंड झाल्यावर, स्वच्छ प्लास्टिक क्लिंग रॅपने (कधीही बर्फ किंवा लोणी करू नका) झाकून ठेवा आणि पीडितेला उबदार ठेवा"]
    Scenario -->|Scenario B: Pot Hissing Violently, Clogged, or Lid Stuck Shut| Pot1["1. स्वयंपाकघरातून मुले आणि पाळीव प्राणी बाहेर काढा; झाकण, फ्लोट पिन किंवा स्टीम व्हॉल्व्हला स्पर्श करू नका"]
    Pot1 --> PotPower{"इलेक्ट्रिक मल्टी-कुकर किंवा गॅस/इलेक्ट्रिक स्टोव्हटॉप?"}
    PotPower -->|Electric Instant Pot / Multi-Cooker| CutBreaker["मुख्य इलेक्ट्रिकल पॅनलवर किचन सर्किट ब्रेकर बंद करण्यासाठी फ्लिप करा (पॉटवर पोहोचू नका)"]
    PotPower -->|Stovetop Pressure Cooker / Canner| CutStove["लांब लाकडी चमचा वापरून हाताच्या लांबीच्या बाजूने पोहोचता येत असेल तरच स्टोव्ह बर्नरचा नॉब बंद करा; अन्यथा खोली रिकामी करा"]
    CutBreaker --> Wait60["2. झाकणाला स्पर्श करण्यापूर्वी बाहेरील धातूचे शरीर खोलीच्या तपमानावर थंड होईपर्यंत 60 ते 90 मिनिटे भांडे पूर्णपणे अस्पर्श ठेवा"]
    CutStove --> Wait60

प्रेशर कुकर का फुटतात: सुपरहिटेड लिक्विडचे थर्मोडायनामिक्स¶

प्रेशर कुकरचे झाकण 2 मिलिमीटरने उघडल्याने स्फोट का होतो हे समजून घेण्यासाठी, 100 अंश सेल्सिअस (212 अंश फॅरेनहाइट) वरील पाण्याचे काय होते हे समजून घेणे आवश्यक आहे.

दबावाखाली उकळत्या बिंदूची उंची: समुद्रसपाटीवरील खुल्या भांड्यात, द्रव पाणी 100 अंश सेल्सिअस (212 अंश फॅरेनहाइट) पेक्षा जास्त गरम होऊ शकत नाही कारण कोणत्याही अतिरिक्त उष्णतेमुळे पाण्याचे वाफेमध्ये रूपांतर होते जे खोलीत जाते. 15 psi (1.03 bar) गेज प्रेशरवर कार्यरत असलेल्या सीलबंद प्रेशर कुकरच्या आत, अडकलेली हवा आणि वाफ सूपच्या पृष्ठभागावर खाली ढकलतात, द्रव **121 अंश सेल्सिअस (250 अंश फॅरेनहाइट) ** पर्यंत पोहोचेपर्यंत ते उकळण्यापासून प्रतिबंधित करते.
वाष्पीकरण आणि फ्लॅश-उकळण्याची सुप्त उष्णता: ते सूप सीलबंद भांड्यात 121 अंश सेल्सिअसवर शांतपणे बसलेले असताना, प्रत्येक लिटर पाण्यात त्याच्या सामान्य उकळत्या बिंदूपेक्षा जास्त साठवलेल्या थर्मल ऊर्जेचा प्रचंड साठा असतो. अचूक मायक्रोसेकंदात झाकण सील फुटते आणि आतील दाब सामान्य खोलीच्या हवेच्या दाबापर्यंत खाली येतो, पाणी १२१ अंश सेल्सिअस येथे द्रव म्हणून भौतिकरित्या अस्तित्वात असू शकत नाही.
१,६००-ते-१ वाफेचा स्फोट: सूपच्या संपूर्ण भांड्याचा अंदाजे ४ ते ८ टक्के भाग एका सेकंदाच्या दहाव्या भागापेक्षा कमी वेळात **१,६०० पट विस्तारून, द्रव स्तंभाच्या तळाशी आणि मध्यभागी वाफेत झटपट चमकतो. तो विस्तारणारा वाष्प बबल भांड्याच्या तळाशी तोफ प्रणोदक चार्ज प्रमाणे काम करतो, उकळत्या स्टू, बीन्स आणि मांसाचे संपूर्ण लीटर भांडे बाहेर हिंसकपणे वरच्या बाजूला छतावर आणि स्वयंपाकाच्या छातीवर आणि चेहऱ्यावर सोडतो.

"जाड आणि फेसयुक्त" पदार्थांमुळे 90 टक्के प्रेशर कुकर उडतो¶

जवळजवळ सर्व आधुनिक इलेक्ट्रिक आणि स्टोव्हटॉप प्रेशर कुकरच्या झाकणात तीन भौतिक सुरक्षा भाग असतात: प्राथमिक स्टीम रिलीझ व्हॉल्व्ह (व्हेंट पाईप), फ्लोट व्हॉल्व्ह पिन (जे दाब असताना झाकण यांत्रिकरित्या लॉक करण्यासाठी वर येते), आणि आपत्कालीन **ओव्हर-प्रेशर प्लग / सिलिकॉन विन्डो ** री प्रेशर प्लग. जाड, पिष्टमय किंवा फेसयुक्त पदार्थ एकाच वेळी या सुरक्षा यंत्रणांना पराभूत करतात:

उच्च-जोखीम अन्न श्रेणी	सीलबंद भांड्याच्या आत काय होते	सुरक्षित भरा मर्यादा नियम (निर्माता आणि USDA मानके)
ओटचे जाडे भरडे पीठ, लापशी, ग्रिट्स, पोलेंटा आणि पर्ल बार्ली	झाकणाच्या वरच्या बाजूस जाड, गोंद सारख्या स्टार्च फोममध्ये विस्तारते आणि उकळते, अरुंद स्टीम व्हेंट पाईपमध्ये घन पॅक करते आणि मेटल फ्लोट पिनला "खाली" (अनलॉक केलेले) स्थितीत सिमेंट करते.	कधीही १/३ ते १/२ पूर्ण भरू नका (पाण्यासह); नॅचरल रिलीझ फक्त वापरा (ओटमील किंवा दलियावर क्विक रिलीझ व्हॉल्व्ह कधीही फ्लिक करू नका).
सुक्या सोयाबीन, मसूर, वाटाणे आणि चणे	शेंगांमधील प्रथिने सॅपोनिन्स दाट, फेसाळलेल्या फोमच्या बुडबुड्याच्या थरात घुसतात जे अँटी-ब्लॉक शील्ड बंद करतात आणि सिलिकॉन प्रेशर रेग्युलेटर हिरड्या वर करतात.	कधीही १/२ पूर्ण भरू नका (पाणी + बीन्स एकत्र); पृष्ठभागावरील तणावाचे फुगे फोडण्यासाठी 15 मिलीलीटर (1 चमचे) वनस्पती तेल घाला आणि नैसर्गिक रिलीझ वापरा.
ॲपलसॉस, क्रॅनबेरी, वायफळ बडबड आणि टोमॅटो पेस्ट सॉस	पेक्टिन आणि फळांचे कातडे थुंकतात आणि जाड लगदा वरच्या दिशेने थुंकतात, तळाशी तापविण्याच्या घटकावर जळत असताना व्हेंट ट्यूब प्लग करतात.	कधीही १/२ पूर्ण भरू नका (आणि बरेच उत्पादक प्रेशर-कुकिंग क्रॅनबेरी किंवा मोती बार्ली पूर्णपणे निषिद्ध करतात).
जाड गोमांस स्टू, करी, पास्ता आणि हाडांचे मटनाचा रस्सा	उच्च स्निग्धता असलेली ग्रेव्ही चरबी आणि पिठाच्या पृष्ठभागाच्या थराखाली सुपरहिटेड स्टीम पॉकेट्स अडकवते; फ्लोट पिन ड्रॉप झाल्यानंतरही, भांडे त्रासदायक किंवा हलवल्याने बंप-उकल उद्रेक होण्यास विलंब होतो.	⅔ MAX ओळ कधीही भरू नका; हाताच्या लांबीवर लांब हाताळलेल्या चमच्याने भांडे हलक्या हाताने नीट ढवळून घ्या आणि उघडल्यानंतर रिमवर आपला चेहरा टेकवा.

जाम झालेला, थुंकणारा किंवा लॉक केलेला प्रेशर कुकर सुरक्षितपणे कसा बंद करायचा¶

जर तुम्ही आत्ता स्वयंपाक करत असाल आणि तुमचा प्रेशर कुकर एकतर वरच्या व्हॉल्व्हमधून जाड अन्न फवारत असेल, शिट्टीचा आवाज करत असेल, अडकलेला फ्लोट पिन दाखवत असेल किंवा स्वयंपाक संपल्यावर उघडण्यास नकार देत असेल, तर *थांबा आणि मागे जा.

अडकलेल्या प्रेशर कुकरमध्ये तुम्ही कधीही करू नये अशा पाच घातक चुका

दोन हात किंवा शरीराचे वजन वापरून घट्ट झाकण कधीही बळजबरी करू नका किंवा वळवू नका: ग्राहक उत्पादन सुरक्षा आयोग (CPSC) स्मरणपत्रे आणि दुखापतीच्या खटल्यांमध्ये असे दिसून आले आहे की काही इलेक्ट्रिक मल्टी-कुकरवर (जीकलेले लॉकिंग टॅब, गहाळ गॅस्केट किंवा सदोष झाकण स्विचमुळे) आणि जुने प्रौढ स्टोव्हटॉप पूर्णपणे शिजवू शकतात. 10 psi दाब आत असताना सुरक्षा लॉक घातलेला. ज्या क्षणी लग्स रिम साफ करतात, झाकण तुमच्या चेहऱ्यावर उडते. जर झाकण वळण्यासाठी दोन बोटांच्या हलक्या दाबापेक्षा जास्त असेल तर, ताबडतोब थांबवा.
फ्लोट पिनवर चाकू, काटा किंवा चॉपस्टिक कधीही टेकवू नका: काहीवेळा वापरकर्त्यांना वाटते की भांडे उदासीन आहे आणि झाकण अनलॉक करण्यासाठी चाकूच्या टिपाने लहान धातूचा फ्लोट पिन खाली ढकलण्याचा प्रयत्न करतात. आतमध्ये दाब असताना फ्लोट पिन खाली ढकलल्याने मेकॅनिकल लिड लॉक सुटते आणि भांडे अजूनही जिवंत बॉम्ब असते.
सिंकमध्ये नेण्यासाठी प्रेशराइज्ड इलेक्ट्रिक कुकर किंवा हॉट स्टोव्हटॉप कॅनर कधीही उचलू नका: जुन्या रेसिपीमध्ये कधीकधी लहान स्टोव्हटॉप प्रेशर कुकरवर थंड नळाचे पाणी चालवण्याचा उल्लेख असतो. जाम झालेला किंवा जास्त दाब असलेला कुकर कधीही उचलू नका. तुमच्या छातीवर दाबलेले भांडे धरून स्वयंपाकघरातील मजल्यावरून चालताना आतमध्ये अतिउष्ण द्रव विस्कळीत होतो आणि जड ॲल्युमिनियम प्रेशर कॅनरवर थंड पाणी ओतल्याने झाकण विस्कळीत होते आणि त्यामुळे तुमच्या हातातील सील लगेच फुटू शकते.
स्टीम रिलीझचे वजन कधीही काढून टाकू नका किंवा जाड फेस आधीच बाहेर पडत असल्यास "क्विक रिलीझ" फ्लिक करू नका: जर बीन फोम किंवा ओटमील स्टीम व्हॉल्व्हमधून बाहेर पडत असेल, तर व्हॉल्व्ह उघडे फ्लिक केल्याने तुमच्या हातावर आणि चेहऱ्यावर हिंसक डीकंप्रेशन गिझर होते.
फ्लोट व्हॉल्व्ह पाहण्यासाठी तुमचा चेहरा भांड्यावर कधीही झुकू नका: नेहमी बाजूला उभे रहा आणि 2-मीटर (6-फूट) अंतरावरून पहा.

चरण-दर-चरण शून्य-संपर्क डिप्रेशरायझेशन प्रोटोकॉल (60-मिनिट कूल-डाउन)¶

कारण सीलबंद कुकरमधील दाब पूर्णपणे उष्णतेने तयार होतो (गे-लुसाकच्या गॅस नियमानुसार आणि वाफेच्या संपृक्ततेच्या वक्रानुसार), **पॉटला पुन्हा खोलीच्या तपमानावर थंड करणे भौतिकशास्त्राद्वारे ०.० psi पर्यंत अंतर्गत दाब कमी करण्याची हमी दिलेली आहे, जरी झाकणावरील प्रत्येक झडप आणि व्हेंट होल 100 टक्के सीमेंट्ससह ** 100 टक्के कमी असले तरीही.

पाटावर न झुकता उष्णतेचा स्रोत मारून टाका:
इन्स्टंट पॉट किंवा इलेक्ट्रिक मल्टी-कुकरसाठी: रद्द करा बटण दाबण्यासाठी किंवा मागील प्लग खेचण्यासाठी वाफाळलेल्या झाकणावर पोहोचू नका. तुमच्या घराच्या इलेक्ट्रिकल ब्रेकर पॅनलवर जा आणि **20-amp किचन काउंटरटॉप सर्किट ब्रेकर बंद ** वर फ्लिप करा.
गॅस किंवा इलेक्ट्रिक स्टोव्हटॉप प्रेशर कुकरसाठी: शक्य तितक्या मागे आणि बाजूला उभे रहा. तुमचा हात किंवा चेहरा भांड्याजवळ न ठेवता लांब झाडूचे हँडल किंवा लाकडी चमचा वापरून तुम्ही पुढच्या स्टोव्हच्या नॉबपर्यंत सुरक्षितपणे पोहोचू शकत असाल, तर बर्नरचा नॉब बंद करा. समोरच्या स्टोव्हच्या नॉबवर गरम अन्न सक्रियपणे फवारत असल्यास, स्वयंपाकघर सोडा, तुमच्या इलेक्ट्रिकल पॅनलवरील गॅस सप्लाय व्हॉल्व्ह किंवा मुख्य स्टोव्ह 240V ब्रेकर बंद करा आणि स्वयंपाकघराचा दरवाजा बंद ठेवा.
संपूर्ण 60 ते 90 मिनिटे प्रतीक्षा करा (हात बंद): भांडे टॉवेलने स्पर्श करू नका, हलवू नका किंवा झाकून घेऊ नका (इलेक्ट्रिक कुकर उष्णता अडकवते). फक्त दूर जा आणि भांडे 60 मिनिटे (किंवा मोठ्या 22-लिटर / 23-क्वार्ट प्रेशर कॅनरसाठी 90 ते 120 मिनिटे) बिनदिक्कत बसू द्या.
बाहेरील धातूचे भांडे तुमच्या हाताच्या मागील बाजूस थंड आहे याची खात्री करा: एका तासानंतर, बाहेरील भांड्याच्या खालच्या बाजूला ओलसर कागदाच्या टॉवेलने किंवा तुमच्या बोटाच्या मागील बाजूस सावधपणे स्पर्श करा. एकदा धातूचे भांडे 45 अंश सेल्सिअस (113 अंश फॅरेनहाइट) (फक्त आंघोळीच्या पाण्यासारखे उबदार) खाली थंड झाल्यावर, सर्व अंतर्गत पाण्याची वाफ पुन्हा द्रव पाण्यात घनरूप होते आणि अंतर्गत दाब शून्य होतो.
तुमच्या हातांचे रक्षण करा आणि लांब लाकडी चमच्याने स्टीम व्हॉल्व्हची चाचणी घ्या: ओव्हनचे हेवी मिट्स घाला आणि हाताच्या लांबीवर उभे रहा. 30-सेंटीमीटर (12-इंच) लाकडी चमच्याची टीप वापरून स्टीम रिलीझ व्हॉल्व्ह उघडा हे पुष्टी करा की कोणतीही हिस शिल्लक नाही.
** भांडे पूर्ण थंड असताना झाकण बंद असेल तर? (व्हॅक्यूम लॉक)**:
काहीवेळा, जर बंद झालेल्या झडपामुळे वाफेच्या घनतेने हवेला भांड्यात पुन्हा प्रवेश करण्यापासून रोखले गेले, तर भांडे दगड-थंड असले तरीही नकारात्मक व्हॅक्यूम सील भांडे वर झाकण घट्ट खेचते.
एकदा तुम्ही भांडे किमान ९० मिनिटे बंद आहे आणि स्पर्शाला पूर्णपणे थंड आहे याची पडताळणी केल्यानंतर, स्टीम रिलीझ व्हॉल्व्ह पाईपमधून वाळलेल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ साफ करण्यासाठी टूथपिक किंवा पातळ स्कीवर वापरा आणि फ्लोट व्हॉल्व्ह पिन हलक्या हाताने दाबा जेणेकरून खोलीची हवा भांडे मध्ये विरघळत जाऊ शकेल, त्यामुळे भांडे फुटू शकेल.

सुपरहिटेड स्टीम आणि जाड लिक्विड स्कॅल्ड्ससाठी त्वरित प्रथमोपचार¶

प्रेशर कुकरच्या ब्लोआऊटमुळे होणारी जळजळ दोन नैदानिक कारणांमुळे सामान्य केटल स्प्लॅशपेक्षा खूप गंभीर असते: प्रथम, द्रव त्वचेवर **115 ते 121 अंश सेल्सिअस (240 ते 250 अंश फॅरेनहाइट) ** (जेथे 70 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त पाणी त्वचेवर आघात करते); आणि दुसरे, स्टीव, ओटचे जाडे भरडे पीठ, रेफ्रिज्ड बीन्स आणि करी सारखे चिकट पदार्थ त्वचेला चिकटतात आणि नेपलम सारखे कपडे, त्वचेवर औष्णिक उर्जा काही मिनिटे धरून ठेवतात.

स्कॅल्ड बर्न डेप्थ आणि तत्काळ कारवाईची तुलना¶

बर्न डेप्थ वर्गीकरण	त्वचेवर क्लिनिकल स्वरूप	तात्काळ फील्ड प्रथमोपचार आणि वैद्यकीय निकड
वरवरची (प्रथम-पदवी)	चमकदार लाल, कोरडी त्वचा ज्यामध्ये फोड नसतात (सनबर्न सारखी); स्पर्श करण्यासाठी वेदनादायक; दाबल्यावर पांढरे होतात.	20 मिनिटे चालू असलेल्या टॅप पाण्याखाली थंड करा; मोठ्या क्षेत्रावर किंवा लहान बाळाला झाकल्यास वैद्यकीय पुनरावलोकन घ्या.
वरवरची आंशिक-जाडी (द्वितीय-डिग्री)	ओलसर, रडणारी गुलाबी/लाल त्वचा अखंड किंवा फुटलेल्या द्रवाने भरलेले फोड; उघडलेल्या मज्जातंतूंच्या टोकांना हवा स्पर्श करते तेव्हा तीव्र वेदनादायक.	पीडित व्यक्तीच्या तळहातापेक्षा किंवा चेहऱ्यावर, मानावर, हातावर, पायांवर किंवा गुप्तांगांवर मोठा असल्यास ९११/११२/९९९ वर कॉल करा; वाहत्या नळाच्या पाण्याने 20 मिनिटे थंड करा; कधीही फोड फोडणे; स्वच्छ प्लास्टिक क्लिंग फिल्ममध्ये सैलपणे गुंडाळा.
खोल आंशिक-जाडी ते पूर्ण-जाडी (तृतीय-डिग्री)	मेणासारखा पांढरा, चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद, चामड्याची राखाडी, किंवा जळलेली सोललेली त्वचा; मध्यभागी वेदनारहित किंवा सुन्न वाटू शकते कारण त्वचेच्या मज्जातंतूचा शेवट शिजला आणि नष्ट झाला आहे.	जीवघेणी वैद्यकीय आणीबाणी: ताबडतोब 911/112/999 वर कॉल करा, खोल उष्णतेचा प्रवेश थांबवण्यासाठी 20 मिनिटांसाठी थंड नळाच्या पाण्याखाली फ्लश करा, स्वच्छ क्लिंग फिल्ममध्ये सैलपणे गुंडाळा आणि हायपोव्होलेमिक बर्न शॉकसाठी उपचार करा.

चरण-दर-चरण 20-मिनिट बर्न रिसिसिटेशन प्रोटोकॉल (रेड क्रॉस / बर्न असोसिएशन मानक)¶

वाहत्या नळाच्या थंड पाण्याखाली काही सेकंदात जा (२०-मिनिटांचा नियम):
पीडितेला ताबडतोब बाथरूमच्या शॉवर किंवा किचन सिंकमध्ये (स्टोव्हपासून दूर) घेऊन जा किंवा थंड नळाचे पाणी (15 ते 20 अंश सेल्सिअस / 59 ते 68 अंश फॅरेनहाइट) प्रत्येक जळलेल्या भागावर ** घड्याळाच्या पूर्ण 20 मिनिटांसाठी ** हलक्या हाताने चालवा.
20 पूर्ण मिनिटे महत्त्वाचे का: क्लिनिकल बर्न संशोधनात असे सिद्ध होते की 20 मिनिटे वाहणारे थंड पाणी गरम अन्न चिकटून टाकते, खोल त्वचेच्या थरांमधून सुप्त उष्णता बाहेर काढते त्यामुळे जळणे ऊतकांमध्ये खोलवर जाणे थांबवते, दाहक हिस्टामाइन साइटोकिन्स तटस्थ करते आणि 4 टक्क्यांपेक्षा जास्त त्वचेची गरज कमी करते.
भिजलेले कपडे, डायपर, अंगठ्या आणि घड्याळे पाण्याखाली ताबडतोब काढून टाका:
पीडितेवर थंड पाणी वाहत असताना, सर्व सूपने भिजवलेले शर्ट, ब्रा, कमरबंद, पँट, मोजे आणि लहान मुलांचे डायपर कापण्यासाठी बटणे काढा, काढा किंवा कात्री वापरा.
पहिल्या दोन मिनिटांत सर्व फिंगर रिंग्ज, ब्रेसलेट, घड्याळे, बेल्ट आणि नेकलेस सरकवून टाका, मोठ्या प्रमाणात बर्न फ्लुइड सूज (एडेमा) बोटांमध्ये रिंग्ज लॉक होण्याआधी आणि रक्ताभिसरण बंद होण्याआधी.
अपवाद: जळलेले सिंथेटिक कपडे शारीरिकरित्या जळलेल्या त्वचेत वितळले असल्यास (ओल्या खवल्यांमध्ये दुर्मिळ, गॅसच्या ज्वालांजवळ शक्य आहे), अडकलेल्या पॅचभोवती कापून टाका आणि हॉस्पिटलच्या सर्जनसाठी चिकटलेला भाग सोडा.
शरीराचा उर्वरित भाग उबदार ठेवा (जळलेल्या स्थितीला थंड करा, रुग्णाला उबदार करा):
विशेषत: लहान मुलांमध्ये आणि वृद्धांमध्ये, छाती आणि पोटाच्या मोठ्या भागावर थंड पाणी फवारल्याने धोकादायक हायपोथर्मिया होऊ शकतो. बाथरुमची हवा उबदार ठेवा, पीडितेच्या न जळलेल्या पाय किंवा खांद्याभोवती कोरडे ब्लँकेट गुंडाळा आणि वाहणारे थंड पाणी जळलेल्या भागांवर काटेकोरपणे निर्देशित करा.

जे तुम्ही कधीही वाफेवर किंवा फूड स्कॅल्ड बर्नवर ठेवू नये

जळलेल्या जागेवर बर्फ किंवा बर्फाचे पाणी कधीही ठेवू नका: अति थंडीमुळे तीव्र रक्तवाहिन्यासंबंधी संकोचन होते (जखमी त्वचेच्या पेशींना रक्तपुरवठा बंद होतो), पुनर्प्राप्त करण्यायोग्य सेकंड-डिग्री बर्नचे रूपांतर मृत, नेक्रोटिक थर्ड-डिग्री बर्नमध्ये होते ज्यासाठी त्वचेची कलम आवश्यक असते. फक्त थंड नळाचे पाणी वापरा (15 ते 20°C / 59 ते 68°F).
लोणी, स्वयंपाकाचे तेल, स्वयंपाकाचे तेल, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, अंडयातील बलक, टूथपेस्ट, अंड्याचा पांढरा भाग, मोहरी किंवा पीठ जळल्यावर कधीही लावू नका: लोणी, तेले आणि घरगुती पेस्ट त्वचेच्या आत उष्णतारोधक ब्लँकेटप्रमाणे अडकवतात आणि उघड्या फोडांमध्ये खोलवर बॅक्टेरियाचा प्रवेश करतात, बर्न रूमच्या परिचारिकांना वेदनादायकपणे त्वचेला घासून घासण्यास भाग पाडतात.
कधीही कापूस लोकर, टिश्यू किंवा चिकट पट्ट्या लावू नका: कापसाचे तंतू आणि गोंद कायमस्वरूपी रडणाऱ्या बर्न सीरमला चिकटून राहतात.
फोडे कधीही फोडू नका किंवा फोडू नका: अखंड फोड ही कच्च्या त्वचेला झाकणारी निर्जंतुक जैविक पट्टी असते.

**स्वच्छ घरगुती प्लास्टिक क्लिंग रॅपने (सरन रॅप) **:
पूर्ण 20 मिनिटे वाहणारे थंड पाणी संपल्यानंतर, आजूबाजूच्या न जळलेल्या त्वचेवर हळूवारपणे थाप द्या आणि जळलेल्या हाताच्या, पायाच्या किंवा छातीच्या बाजूने स्वच्छ, न वापरलेले किचन प्लास्टिक क्लिंग रॅप (पॉलीथिलीन फिल्म) च्या पट्ट्या घाला.
एका वर्तुळात अंगाभोवती घट्ट चिकटून बसू नका (टर्निकेट सारखी), कारण अंग वेगाने फुगतात; जळलेल्या जागेवर प्लॅस्टिकच्या चादरी सपाट ठेवा जेणेकरून सूज वाढेल तसे ते विस्तारू शकतील. प्लॅस्टिक क्लिंग रॅप रोलच्या अगदी बाहेर निर्जंतुकीकरण आहे, कच्च्या मज्जातंतूंच्या टोकांना आदळण्यापासून हवा अवरोधित करते (ज्यामुळे गंभीर बर्न वेदना लगेच दूर होतात), त्यात ओलावा राहतो आणि इमर्जन्सी रूमच्या डॉक्टरांना अडकलेल्या कापडाच्या ड्रेसिंगमधून सोलून न काढता स्पष्ट फिल्मद्वारे बर्न दिसतो. (चेहऱ्यावर प्लास्टिकचा ओघ कधीही लावू नका; चेहऱ्यावरील जळजळांवर स्वच्छ, थंड ओले कापड वापरा.)

सुपरहिटेड स्टीममधून जीवघेणा इनहेलेशन इजा ओळखणे¶

कोरड्या गरम हवेची उष्णता क्षमता कमी असते, त्यामुळे कोरडी हवा श्वास घेतल्याने खालच्या फुफ्फुसांना क्वचितच जळते. सुपरहीटेड वाफ ही कोरड्या हवेपेक्षा ४,००० पट अधिक थर्मलली प्रवाहकीय असते. श्वास घेत असताना प्रेशर कुकर फुंकून स्वयंपाकाच्या चेहऱ्यावर उघडतो, तेव्हा वाफेमुळे तोंड, घशाची पोकळी, स्वरयंत्र (व्हॉइस बॉक्स) आणि श्वासनलिका मध्ये प्रचंड सुप्त उष्णता वाहून जाते.

लाल-ध्वज वायुमार्गाची चेतावणी चिन्हे: फोडलेले किंवा सुजलेले ओठ आणि जीभ, कर्कश किंवा कर्कश आवाज, पितळ खोकला, लाळ किंवा लाळ गिळण्यास असमर्थता, किंवा श्वास घेत असताना उच्च-शिट्टीचा आवाज (स्ट्रिडॉर).
आपत्कालीन कृती: वाफेच्या स्फोटानंतर ३० ते ९० मिनिटांनंतर वरच्या वायुमार्गाच्या ऊती वेगाने फुगतात, ज्यामुळे रुग्णालयात पोहोचण्यापूर्वी पवननलिका पूर्णपणे बंद होते. 911 / 112 / 999 वर ताबडतोब कॉल करा, बसलेल्या व्यक्तीला बोल्ट सरळ ठेवा (चपटे पडून घशाची सूज वाढवते), खाण्यासाठी किंवा पिण्यास काहीही देऊ नका आणि डिस्पॅचरला सांगा की रुग्णाने दाबलेली वाफ श्वास घेतली आहे त्यामुळे लवकर श्वासनलिका इंट्यूबेशन करण्यास सक्षम प्रगत पॅरामेडिक युनिट पाठवण्यात आले आहे.

सदोष मल्टी-कुकर स्फोटानंतर पुरावे जतन करणे¶

गेल्या दशकभरात, यूएस कंझ्युमर प्रोडक्ट सेफ्टी कमिशन (CPSC), हेल्थ कॅनडा, यूके ऑफिस फॉर प्रोडक्ट सेफ्टी अँड स्टँडर्ड्स (OPSS) आणि **ऑस्ट्रेलियन कॉम्पिटिशन अँड कंझ्युमर कमिशनने (ACCC) ला परवानगी दिल्याने लाखो इलेक्ट्रिक मल्टी-कुकर आणि स्टोव्हटॉप प्रेशर कुकर परत मागवण्यात आले आहेत. जेव्हा झाकण पूर्णपणे लॉक केलेले नसते तेव्हा दाब द्या किंवा पूर्ण दाबाखाली असतानाही झाकण फिरवण्याची परवानगी द्या.

दुखापतीनंतर अयशस्वी प्रेशर कुकर कसे जतन करावे

प्रत्येक जखमी व्यक्ती रुग्णवाहिकेत आल्यावर आणि स्वयंपाकघर सुरक्षित आणि थंड झाल्यावर:

भांडे, झाकण, सिलिकॉन गॅस्केट किंवा फ्लोट व्हॉल्व्ह धुवू नका: वाळलेल्या अन्नाचे अवशेष वाफेच्या झडपाच्या आत आणि झाकण लॉकिंग टॅबमध्ये अगदी तसंच सोडा जसे की ते उडण्याच्या क्षणी होते किंवा झाकण, गॅस्केट, लॉकिंग पिन आणि मॅक्रो साफ करण्यापूर्वी प्रत्येक मिलीमीटरचे फोटो काढा.
उपकरण अखंड अनप्लग आणि बॉक्समध्ये ठेवा: स्फोट झालेला प्रेशर कुकर कधीही कचऱ्यात टाकू नका आणि कुकर कधीच निर्मात्याला परत पाठवू नका 50-डॉलर्सचे कूपन किंवा एखाद्या व्यक्तीला हॉस्पिटलमध्ये गंभीर दुखापत झाल्यास बदली युनिटच्या बदल्यात.
मॉडेल क्रमांक, अनुक्रमांक आणि तारीख कोड फोटोग्राफ करा: कुकर बेसच्या तळाशी किंवा बाजूला स्टँप केलेले मेटलिक UL/ETL प्रमाणन लेबलचे छायाचित्र घ्या आणि तपासा cpsc.gov/Recalls (यूएस) किंवा तुमची राष्ट्रीय उत्पादन रिकॉल नोंदणी.

प्रत्येक प्रेशर-कुकिंग सत्रापूर्वी प्रतिबंधात्मक देखभाल चेकलिस्ट¶

झाकण लॉक करण्यापूर्वी 30-सेकंदांची यांत्रिक तपासणी केल्याने स्वयंपाकघरातील 99 टक्के स्फोट टाळता येतात:

झाकण तेजस्वी प्रकाशापर्यंत धरा आणि स्टीम व्हेंट पाईपमधून पहा: स्टोव्हटॉप प्रेशर कुकर आणि कॅनर्सवर, खिडकी किंवा किचनच्या दिव्यापर्यंत झाकण धरून ठेवा आणि वाळलेल्या अन्न किंवा कुंड/कीटकांच्या घरट्यांपासून 100 टक्के साफ असल्याचे सत्यापित करण्यासाठी मध्यवर्ती व्हेंट पाईपमधून सरळ पहा.
इंटीरियर अँटी-ब्लॉक शील्ड काढा आणि धुवा: इलेक्ट्रिक मल्टी-कुकरवर (इन्स्टंट पॉट प्रमाणे), लपविलेल्या स्टार्च फिल्म धुण्यासाठी बीन्स, तांदूळ किंवा मांस यांचा समावेश असलेल्या प्रत्येक जेवणानंतर झाकणाच्या खालच्या बाजूला लहान गोल छिद्रित स्टेनलेस-स्टील कॅप पॉप ऑफ करा.
फ्लोट व्हॉल्व्ह पिन आपल्या बोटाने वर आणि खाली दाबा: लहान धातूची पिन चिकटल्याशिवाय वर आणि खाली मुक्तपणे हलते आणि झाकणाखालील त्याची लहान सिलिकॉन कॅप खोबणीवर घट्ट बसलेली असल्याचे सत्यापित करा.
प्रत्येक 12 ते 18 महिन्यांनी मुख्य सिलिकॉन सीलिंग रिंग तपासा आणि बदला: क्रॅक, स्ट्रेचिंग किंवा ठिसूळपणासाठी मुख्य परिमिती सिलिकॉन गॅस्केट तपासा. एक ताणलेली गॅस्केट संपूर्ण दाबाने झाकणाच्या रिमची बाजू बाहेर उडवू शकते, उकळत्या द्रवाची काउंटरवर क्षैतिजरित्या फवारणी करू शकते. थर्ड-पार्टी ऑफ-ब्रँड रिप्लेसमेंट गॅस्केट कधीही वापरू नका, कारण जास्त कडक गॅस्केट झाकणाच्या आपत्कालीन ओव्हर-प्रेशर सेफ्टी कटआउटला पराभूत करते.
आतील भांड्यात एम्बेड केलेल्या ½ आणि ⅔ MAX फिल लाईन्सचा आदर करा: द्रव आणि मांसासाठी कोणताही प्रेशर कुकर कधीही ⅔ पूर्ण भरू नका आणि ½ पूर्ण (किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ/जवसाठी ⅓ पूर्ण) विस्तारित किंवा फेस असलेल्या पदार्थांसाठी कधीही भरू नका.
इलेक्ट्रिक इन्स्टंट पॉट किंवा मानक निवासी प्रेशर कुकरमध्ये तेलाने कधीही प्रेशर-फ्राय करू नका: मानक निवासी प्रेशर कुकर 115 ते 121 अंश सेल्सिअस (240 ते 250 अंश फॅरेनहाइट) तापमानात पाण्यावर आधारित वाफेसाठी कठोरपणे तयार केले जातात. दबावाखाली स्वयंपाकाचे तेल गरम करणे 180+ अंश सेल्सिअस (356+ अंश फॅरेनहाइट) पर्यंत पोहोचते, जे सिलिकॉन सीलिंग रिंग वितळते, प्रेशर सेन्सर्स खराब करते आणि गॅसकेट अयशस्वी झाल्यावर स्फोटक उकळत्या-तेल ग्रीस फायरबॉल बनवते. (व्यावसायिक रेस्टॉरंट चिकन प्रेशर-फ्रायर्समध्ये विशेष उच्च-तापमान धातू आणि फ्लोरोइलास्टोमर सील वापरतात.)

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न¶

My Instant Pot or pressure cooker float pin dropped down, so why won't the lid turn open?

Never force a lid that resists turning, even if the little metal float pin has dropped down. When cooking starchy, frothy, or sticky foods like oatmeal, beans, bone broth, or pasta, thick starch foam often glues the float pin in the down position or clogs the vent while dangerous steam pressure is still trapped inside the pot, or creates a negative vacuum lock. Unplug the cooker (or turn off the kitchen breaker), walk away for 60 full minutes until the metal pot is completely cool to the touch, and only then use a long wooden spoon to nudge the vent and float pin before opening.

Is it safe to carry a stuck or over-pressurized pressure cooker to the kitchen sink to run cold water over it?

No, never pick up or carry a jammed, hissing, or stuck pressure cooker, and never run cold tap water over an electric multi-cooker or a heavy pressure canner. Carrying a pressurized pot sloshes the superheated 121 degree Celsius (250 degree Fahrenheit) liquid inside, which can trigger instant flash-boiling (bump-boiling) and blow the lid off right against your chest and face, while cold water can warp heavy aluminum canner lids. Always turn off the heat or breaker and let the pot cool down right where it sits for 60 to 90 minutes.

What is the very first thing I should do if someone gets burned by exploding soup or steam from a pressure cooker?

Immediately get the person away from the stove, call 911 / 112 / 999, and put the burned skin under gently running cool tap water (15 to 20 degrees Celsius / 59 to 68 degrees Fahrenheit) in the shower or sink for a full 20 minutes. While the cool water is running, wash off all clinging hot food and immediately cut or strip away soup-soaked clothing, socks, watches, and rings before the skin swells, then loosely lay clean kitchen plastic cling wrap over the cooled burn while waiting for paramedics.

Why should you never put ice, butter, or cooking oil on a severe steam or hot-liquid scald?

Putting ice or ice-cold water on a fresh burn constricts the tiny blood vessels in the skin, cutting off oxygen to injured cells and turning a partial-thickness burn into a deep third-degree burn. Putting butter, oil, mayonnaise, or toothpaste on a burn traps heat inside the skin so it keeps cooking deeper tissue and introduces bacteria into open blisters; use only 20 minutes of cool running tap water followed by clean plastic cling wrap or a sterile non-stick dressing.

Why can a pressure cooker explode AFTER the lid is already open when I stir the soup?

Thick liquids like bean soup, split pea soup, beef stew, and tomato sauce can remain superheated above 100 degrees Celsius (212 degrees Fahrenheit) in the lower half of the pot even after the steam pressure is released and the lid is removed, because the thick viscosity prevents steam bubbles from rising. When you plunge a spoon into the quiet-looking soup or pick up the inner pot, the sudden agitation triggers nucleated flash-boiling ("bump-boiling"), causing the soup to erupt out of the open pot like a volcano; always stand back at arm's length and stir gently with a long-handled spoon before leaning over an open pot.

Can I use my Instant Pot or home pressure cooker to pressure-fry chicken in hot oil?

No, never use a home stovetop pressure cooker or an electric multi-cooker (like an Instant Pot) to pressure-fry food in oil. Home pressure cookers are designed exclusively for water-based liquids that regulate temperature around 115 to 121 degrees Celsius (240 to 250 degrees Fahrenheit); filling the pot with cooking oil heats past 180 degrees Celsius (356 degrees Fahrenheit), which melts the silicone lid gasket and causes an explosive boiling-oil kitchen fire.

कोर्स घ्या

रेडक्रॉस, सेंट जॉन ॲम्ब्युलन्स किंवा प्रादेशिक आपत्कालीन वैद्यकीय सेवांसह प्रथमोपचार प्रशिक्षण थर्मल बर्न्स, वायुमार्ग आणीबाणी आणि व्यावहारिक, मार्गदर्शित अनुभवासह शॉक व्यवस्थापित करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण जीवनरक्षक कौशल्ये शिकवते.

स्रोत तपासले¶

कंझ्युमर प्रॉडक्ट सेफ्टी कमिशन (CPSC, युनायटेड स्टेट्स): घरगुती स्टोव्हटॉप प्रेशर कुकर आणि इलेक्ट्रिक प्रेशर मल्टी-कुकरसाठी सेफ्टी ॲलर्ट, रिकॉल इंजिनीअरिंग तपासणी आणि UL 136 / UL 1026 मानके.
**नॅशनल सेंटर फॉर होम फूड प्रिझर्वेशन अँड डिपार्टमेंट ऑफ ॲग्रिकल्चर (USDA, युनायटेड स्टेट्स): होम कॅनिंगसाठी संपूर्ण मार्गदर्शक (कृषी माहिती बुलेटिन क्र. 539), वेटेड-गेज आणि डायल-गेज प्रेशर कॅनर्ससाठी प्रोटोकॉल, हेडस्पेस नियम आणि अनिवार्य नैसर्गिक अवसादीकरण प्रक्रिया.
अमेरिकन बर्न असोसिएशन (एबीए, युनायटेड स्टेट्स) आणि ब्रिटिश बर्न असोसिएशन (बीबीए, युनायटेड किंगडम): थर्मल स्कॅल्ड्स, पॉलीव्हिनाईल क्लोराईड क्लिंग-फिल्म ड्रेसिंग ऍप्लिकेशन आणि अप्पर एअरहेलम ट्रायवे स्टेपसाठी तात्काळ 20-मिनिटांच्या थंड टॅप वॉटरवर (15°C ते 20°C) प्रथमोपचारासाठी क्लिनिकल सराव मार्गदर्शक तत्त्वे.
**इंटरनॅशनल फेडरेशन ऑफ रेड क्रॉस अँड रेड क्रेसेंट सोसायटीज (IFRC), अमेरिकन रेड क्रॉस आणि सेंट जॉन ॲम्ब्युलन्स (युनायटेड किंगडम/ऑस्ट्रेलिया): पुरावा-आधारित प्रथमोपचार प्रोटोकॉल गंभीर स्कॅल्ड्स, वाहत्या पाण्याखाली कपडे काढणे आणि हायपोव्होलेमिक शॉक व्यवस्थापन.
हेल्थ कॅनडा (कॅनडा) आणि ऑस्ट्रेलियन स्पर्धा आणि ग्राहक आयोग (ACCC, ऑस्ट्रेलिया): इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकरचे झाकण-लॉकिंग बिघाड आणि धक्के-उकळत्या उद्रेकांबाबत ग्राहक उत्पादन सुरक्षितता आणि धोक्याच्या इशारे आठवतात.