Ճնշման կաթսա և ակնթարթային կաթսայի կափարիչի փչում և գոլորշու ուժեղ այրում¶

Արտակարգ իրավիճակների համարները տարբերվում են ըստ երկրների. Այս էջն օգտագործում է 911 համարը՝ Միացյալ Նահանգների և Կանադայի համար: Շատ այլ երկրներ օգտագործում են 112, 999 կամ մեկ այլ համար: Գտեք ձեր երկրի համարը.

Վառարանով ճնշման կաթսաները, էլեկտրական բազմաբնակարան կաթսաները (օրինակ՝ Instant Pot, Ninja Foodi և Breville Fast Slow Pro) և ծանր չափիչ տնային ճնշման պահածոները գործում են որպես կնքված թերմոդինամիկ ճնշման անոթներ: Ջրի գոլորշիները հերմետիկ խցիկի մեջ փակելով 0,7-ից մինչև 1,0 բար (10-15 ֆունտ մեկ քառակուսի դյույմ մթնոլորտային ճնշումից բարձր) ճնշման տակ, այս սարքերը բարձրացնում են ջրի եռման կետը 100 աստիճան Ցելսիուսից (212 աստիճան Ֆարենհեյթ) մինչև 25 աստիճան Ցելսիուս 2 (20-ից մինչև 115 աստիճան): Ֆարենհեյթ)**.

Երբ ճնշման կաթսան անսարք է, լցված է փրփրացող մթերքներով, գոլորշու արտազատման փականը խցանված է սննդի մնացորդներով, կամ կափարիչը վաղաժամ ոլորվել է, մինչև ներքին ճնշումը զրոյի իջնի, ֆիզիկան պայթյունավտանգ է: Ներսում գտնվող գերտաքացած հեղուկը հանկարծ ենթարկվում է սենյակի մթնոլորտային ճնշմանը և ակնթարթորեն բռնկվում է գոլորշու մեջ՝ 1600 անգամ ծավալով ընդլայնվելով վայրկյանների ընթացքում: Այս կատաղի փուլափոխվող ժայթքումը, որը ֆիզիկայում հայտնի է որպես Եռացող հեղուկի ընդարձակվող գոլորշի պայթյուն (BLEVE), պայթեցնում է մետաղյա կափարիչը դեպի առաստաղը և 120 աստիճան Ցելսիուսի (248 աստիճան Ֆարենհայթ) կպչուն շիլա, լոբի ապուր կամ տավարի մսով ցողում է գեյզեր:

Իմանալով, թե ինչպես կարելի է ապահով կերպով անջատել ցողացող կամ խցանված ճնշման կաթսան՝ առանց կաթսայի մոտ գնալու, ինչու չպետք է երբեք ստիպեք բացել դժկամ կափարիչը կամ սեղմված կաթսան տանել լվացարանին, և ինչպես անմիջապես 20 րոպեանոց հոսող հոսող ջրով առաջին օգնություն ցուցաբերել խիտ սննդի և գոլորշու այրվածքների դեպքում, կանխում է կյանքի փոփոխության փոփոխությունը:

Արեք սա հիմա¶

Տարահանեք խոհանոցը և ապահով հեռավորությունից անջատեք հոսանքը կամ ջերմությունը, եթե կաթսան ուժգին ֆշշում է կամ ուռչում. Եթե ճնշման կաթսան խելագարորեն սուլում է խցանված փականով, սննդամթերք է ցողում եզրից կամ ուժգին օրորվում է վառարանի վրա, klzzwxh:0016: Հեռացրեք բոլորին (հատկապես երեխաներին և ըննի կենդանիներին) խոհանոցից, և եթե դա էլեկտրական ճնշման կաթսա է, անջատեք Խոհանոցի անջատիչը ձեր տան էլեկտրական վահանակի մոտ (կամ անջատեք պատի լարը միայն այն դեպքում, եթե հասանելի է՝ առանց կաթսայի վրա թեքվելու):
Երբեք մի ստիպեք բացել ամուր կափարիչը և երբեք մի վերցրեք կամ կրեք ճնշման տակ գտնվող կաթսա. Եթե կափարիչի բռնակը դիմադրում է թեկուզ փոքր չափով պտտվելուն, ապա կաթսան դեռ ճնշում է ներսում (նույնիսկ եթե լողացող քորոցը կարծես թե ընկել է, քանի որ կպչուն օսլա սոսնձել է այն): Երբեք մի ստիպեք կափարիչը, երբեք դանակով մի շպրտեք լողացող քորոցը և երբեք մի տանեք տաք ճնշման կաթսա լվացարանին, որպեսզի սառը ջուր հոսի դրա վրա: Թողեք այն անձեռնմխելի նստի վաճառասեղանի վրա 45-ից 60 րոպե, մինչև շոշափեք գոլ:
Անմիջապես զանգահարեք ձեր տեղական շտապ օգնության համարին, եթե ինչ-որ մեկը այրվել է փչումից. Եթե ճնշման կաթսա ժայթքել է մարդու վրա, զանգահարեք ձեր տեղական շտապ օգնության համարին (911 Միացյալ Նահանգներում և Կանադայում, 112 ամբողջ Եվրամիությունում, 999 Միացյալ Թագավորությունում կամ 000 Ավստրալիայում) կամ ստուգեք մեր շտապ օգնության համարները գրացուցակ. Դեմքի, աչքերի, պարանոցի, կրծքավանդակի, ձեռքերի, ոտքերի կամ աճուկի ցանկացած այրվածք կամ տուժածի ափից ավելի մեծ այրվածք պահանջում է անհապաղ հիվանդանոցային այրվածքների կենտրոնի խնամք:
Անմիջապես 20 րոպե տեղափոխեք այրվածքով տուժածին սառը հոսող ջրի տակ. Մտեք ուղիղ ցնցուղի մեջ կամ պահեք այրված տարածքը լվացարանի ծորակի տակ, որը հոսում է մեղմ սառը ծորակ ջուր (15-ից 20 աստիճան Ցելսիուս / 59-ից 68 աստիճան Ֆարենհեյտ) 20 շարունակական րոպե: Թող հոսող ջուրը անմիջապես մաքրի տաք կպչուն վարսակի ալյուրը, լոբիները, սուսը կամ ապուրը, որպեսզի խիտ սնունդը դադարեցնի մաշկը եփել:
Հոսող ջրի տակ հանեք այրված հագուստը, զարդերը, ժամացույցները և տակդիրները. բամբակյա վերնաշապիկի կամ շալվարի մեջ թակած եռացող արգանակը և խիտ շոգեխաշը շարունակում են պայթեցումից րոպեներ անց երրորդ աստիճանի խորը այրվածքներ առաջացնել: Կտրեք կամ հանեք թրջված վերնաշապիկները, տաբատները, գուլպաները, մատանիները և ժամացույցները անմիջապես սառը ցնցուղի տակ, եթե գործվածքը հալված չէ և ուղղակիորեն կպչում է չմշակված բշտիկների մաշկին:
Ուշադիր հետևեք շնչուղիների այտուցին, եթե գոլորշի է ներշնչվել. Եթե տուժածը թեքվել է կաթսայի վրա, երբ գոլորշին ժայթքել է դեմքին, հետևեք խռպոտ ձայնին, հազին, մուգ լորձին, շնչառության սուլոցներին (ստրիդոր) կամ կուլ տալու դժվարությանը: Գերտաքացած գոլորշին ներշնչելը կոկորդի արագ այտուց է առաջացնում, որը կարող է փակել շնչուղիները 30-60 րոպեի ընթացքում; պահեք տուժածին ուղիղ նստած և անմիջապես տեղեկացրեք 911 բուժաշխատողներին, որ գերտաքացած գոլորշի է ներշնչվել:

Անհապաղ արտակարգ որոշումների հոսք. զսպում ընդդեմ այրվածքների վերակենդանացման¶

Հետևեք այս կրկնակի ուղու վթարային արձանագրությանը` կախված նրանից, թե արդյոք ճնշման կաթսան ներկայումս անսարք է հաշվառման վրա, թե արդեն ժայթքել է մարդու վրա:

flowchart TD
    Incident["Ճնշման կաթսա / ակնթարթային կաթսա Արտակարգ իրավիճակ"] --> Scenario{"Կափարակն արդեն պայթե՞լ է / այրե՞լ է ինչ-որ մեկին, ԿԱՄ կաթսան խցանված է և ճնշված:"}
    Scenario -->|Scenario A: Person Scalded by Steam or Hot Food| Burn1["1. Տեղափոխեք տուժածին խոհանոցից և անմիջապես զանգահարեք 911 / 112 / 999"]
    Burn1 --> Burn2["2. Տուժողին դրեք ցնցուղի մեջ կամ ծորակի տակ՝ սառը հոսող ջրով (15°C-ից մինչև 20°C) 20 լրիվ րոպե:"]
    Burn2 --> Burn3["3. Հոսող ջրի տակ անմիջապես հանեք ապուրով թրջված հագուստները, մատանիները և ժամացույցները"]
    Burn3 --> AirwayCheck{"Արդյո՞ք գոլորշին հարվածել է դեմքին, բերանին կամ քթին:"}
    AirwayCheck -->|Yes: Inhalation Hazard| SitUp["Տուժածին ուղիղ նստեք, հետևեք խռպոտ ձայնին կամ աղմկոտ շնչառությանը, իսկ բուժաշխատողներին զգուշացրեք շնչուղիների ինտուբացիայի պատրաստության համար"]
    AirwayCheck -->|No Facial Steam| WrapClean["20 րոպե սառչելուց հետո փակեք այրումը մաքուր պլաստիկ թաղանթով (երբեք սառույց կամ կարագ) և տուժածին տաք պահեք:"]
    Scenario -->|Scenario B: Pot Hissing Violently, Clogged, or Lid Stuck Shut| Pot1["1. Տարհանել երեխաներին և ընտանի կենդանիներին խոհանոցից; ՄԻ դիպչեք կափարիչին, լողացող կապին կամ գոլորշու փականին"]
    Pot1 --> PotPower{"Էլեկտրական բազմաբնակարան, թե՞ գազի/էլեկտրական վառարան."}
    PotPower -->|Electric Instant Pot / Multi-Cooker| CutBreaker["Խոհանոցի անջատիչն անջատեք հիմնական էլեկտրական վահանակի մոտ (մի հասնեք կաթսայի վրայով)"]
    PotPower -->|Stovetop Pressure Cooker / Canner| CutStove["Անջատեք վառարանի այրիչի բռնակը միայն այն դեպքում, եթե այն հասանելի է կողքից ձեռքի երկարությամբ՝ օգտագործելով երկար փայտե գդալ; հակառակ դեպքում տարհանել սենյակը"]
    CutBreaker --> Wait60["2. Թողեք կաթսան ամբողջովին անձեռնմխելի 60-ից 90 րոպե, մինչև արտաքին մետաղական մարմինը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, մինչև կափարիչը դիպչեք:"]
    CutStove --> Wait60

Ինչու են պայթում ճնշման կաթսաները. գերտաքացած հեղուկի թերմոդինամիկան¶

Հասկանալու համար, թե ինչու է ճնշման կաթսայի կափարիչը նույնիսկ 2 միլիմետրով ստիպելով բացել պայթյուն, դուք պետք է հասկանաք, թե ինչ է տեղի ունենում ջրի հետ 100 աստիճան Ցելսիուսից բարձր (212 աստիճան Ֆարենհայթ):

Եռման կետի բարձրացում ճնշման տակ. ծովի մակարդակի բաց կաթսայում հեղուկ ջուրը չի կարող ավելի տաքանալ, քան 100 աստիճան Ցելսիուս (212 աստիճան Ֆարենհայթ), քանի որ ցանկացած լրացուցիչ ջերմություն ջուրը վերածում է գոլորշու, որը դուրս է գալիս սենյակ: Կնքված ճնշման կաթսայի ներսում, որն աշխատում է 15 psi (1,03 բար) չափիչ ճնշման տակ, թակարդված օդը և գոլորշին սեղմում են ապուրի մակերեսը՝ թույլ չտալով այն եռալ, մինչև հեղուկը հասնի 121 աստիճան Ցելսիուսի (250 աստիճան Ֆարենհեյթ):
Գոլորշացման և արագ եռման թաքնված ջերմություն. Մինչ այդ ապուրը հանգիստ նստած է 121 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում փակ կաթսայի ներսում, ջրի յուրաքանչյուր լիտրը պարունակում է կուտակված ջերմային էներգիայի հսկայական ռեզերվուար իր սովորական եռման կետից բարձր: Ճշգրիտ միկրովայրկյանում կափարիչի կնիքը բացվում է և ներքին ճնշումը իջնում է սենյակի նորմալ օդի ճնշման, ջուրը չի կարող ֆիզիկապես գոյություն ունենալ որպես հեղուկ 121 աստիճան Ցելսիուսի դեպքում:
1600-ից 1 գոլորշու պայթյուն. ապուրի ամբողջ կաթսայի մոտավորապես 4-ից 8 տոկոսը ակնթարթորեն գոլորշի է դառնում հեղուկի սյունակի ներքևի մասում և մեջտեղում՝ ծավալով 1600 անգամ վայրկյանի մեկ տասներորդից պակաս ժամանակում: Այդ ընդլայնվող գոլորշու պղպջակը թնդանոթի շարժիչի լիցքի պես է գործում կաթսայի ներքևի մասում՝ եռացող շոգեխաշի, լոբի և միս մնացած լիտրերի պես թափահարելով կաթսայից դեպի առաստաղ և խոհարարի կրծքավանդակը և դեմքը:

Ինչու՞ «հաստ և փրփուր» մթերքներն առաջացնում են ճնշման կաթսաների փչման 90 տոկոսը¶

Գրեթե բոլոր ժամանակակից էլեկտրական և վառարանի ճնշման կաթսաները կափարիչում ունեն երեք ֆիզիկական անվտանգության մասեր՝ Գոլորշի առաջնային բացթողման փական (օդափոխիչ խողովակ), լողացող փական (որը բարձրանում է կափարիչը մեխանիկորեն փակելու համար, երբ ճնշում է) և վթարային Գերճնշման խրոցակ/Սիլիկոնե միջադիր: Հաստ, օսլա պարունակող կամ փրփրացող մթերքները միաժամանակ խախտում են անվտանգության այս մեխանիզմները.

Բարձր ռիսկային սննդամթերքի կատեգորիա	Ինչ է կատարվում կնքված կաթսայի ներսում	Անվտանգ լրացման սահմանաչափի կանոն (Արտադրող և USDA ստանդարտներ)
Վարսակի ալյուր, շիլա, ձավարեղեն, պոլենտա և մարգարիտ գարի	Ընդարձակվում և եռում է հաստ, սոսինձանման օսլայի փրփուրի տեսքով, որը բարձրանում է մինչև կափարիչի վերևը, պինդ փաթեթավորվում է նեղ գոլորշու օդափոխիչի խողովակի ներսում և ցեմենտավորում է մետաղյա լողացող պտուտակը «ներքև» (բացված) դիրքում:	Երբեք մի լցրեք ⅓-ից մինչև ½-ը (ներառյալ ջուրը); օգտագործեք Միայն բնական թողարկում (երբեք մի սեղմեք Արագ արձակման փականը վարսակի ալյուրի կամ շիլայի վրա):
Չորացրած լոբի, ոսպ, ճեղքված ոլոռ և սիսեռ	Լոբազգիներում առկա սպիտակուցային սապոնինները վերածվում են խիտ, փրփրացող փրփուրի պղպջակների շերտի, որը խցանում է հակաբլոկային վահանը և լնդում է սիլիկոնային ճնշման կարգավորիչը:	Երբեք մի լցրեք ½ լրիվ (ջուր + լոբի միասին); ավելացրեք 15 միլիլիտր (1 ճաշի գդալ) բուսական յուղ՝ մակերեսային լարվածության փուչիկները կոտրելու համար և օգտագործեք Natural Release:
Խնձորի, լոռամրգի, խավարծիլով և տոմատի մածուկի սոուսներ	Պեկտինը և մրգային կեղևները ցողում և թքում են հաստ միջուկը դեպի վեր՝ խցանելով օդափոխիչի խողովակը՝ միաժամանակ այրելով ներքևի տաքացուցիչ տարրի վրա:	Երբեք մի լցրեք ½-ը (և շատ արտադրողներ խստիվ արգելում են լոռամիրգը կամ մարգարիտ գարին եփել ճնշման տակ):
Խիտ տավարի շոգեխաշած, կարրի, մակարոնեղեն և ոսկորների արգանակներ	Բարձր մածուցիկությամբ սուսը թակարդում է գերտաքացած գոլորշու գրպանները ճարպի և ալյուրի մակերեսային շերտի տակ; նույնիսկ այն բանից հետո, երբ լողացող քորոցը ընկնում է, կաթսան անհանգստացնելը կամ թափահարելը առաջացնում է ուշացած թռիչք ժայթքումներ:	Երբեք մի լրացրեք ⅔ MAX գիծը; Բացելուց հետո երկար բռնակով գդալով նրբորեն խառնեք կաթսան, նախքան ձեր դեմքը եզրին թեքեք:

Ինչպես ապահով կերպով անջատել խցանված, ցրված կամ կողպված ճնշման կաթսան¶

Եթե դուք հենց հիմա եք եփում և հասկանում եք, որ ձեր ճնշման կաթսան կամ հաստ սնունդ է ցողում վերևի փականից, ուժեղ սուլիչ ձայն է հանում, ցույց է տալիս խրված լողացող քորոցը կամ հրաժարվում է բացել եփելու ավարտից հետո, կանգնեցրեք և հետ քաշվեք:

Հինգ ճակատագրական սխալներ, որոնք ԵՐԲԵՔ չպետք է անեք խրված ճնշման կաթսայի հետ

Երբեք մի ստիպեք կամ ոլորեք ամուր կափարիչը երկու ձեռքով կամ մարմնի քաշով. Սպառողական արտադրանքի անվտանգության հանձնաժողովի (CPSC) հետկանչները և վնասվածքների վերաբերյալ դատական հայցերը ցույց են տալիս, որ որոշ էլեկտրական բազմաբնակարան կաթսաների վրա (մաշված կողպման ներդիրների, բացակայող միջադիրների կամ կափարիչի անսարք անջատիչների պատճառով) և ավելի հին վառարանների վրա հաստատակամ կամ չափահասը կարող է ստիպել կողպել վառարանի վրա: psi ճնշումը դեռ ներսում է: Այն պահին, երբ կափարիչները մաքրում են եզրը, կափարիչը փչում է ձեր դեմքին: Եթե կափարիչը պտտվելու համար երկու մատից ավելի մեղմ ճնշում է պահանջում, անհապաղ ԿԱՆԳԱՐԵՑԵՔ:
ԵՐԲԵՔ դանակը, պատառաքաղը կամ ձողիկը մի խոթեք Float Pin-ի վրա. Երբեմն օգտատերերը կարծում են, որ կաթսան ճնշված է և փորձում են դանակի ծայրով ներքև հրել մետաղյա լողացող քորոցը, որպեսզի բացվի կափարիչը: Լողացող քորոցը ներքև հրելով, մինչ ճնշումը ներսում է, ազատվում է կափարիչի մեխանիկական կողպումը, մինչդեռ կաթսան դեռ կենդանի ռումբ է:
ԵՐԲԵՔ մի վերցրեք ճնշման տակ գտնվող էլեկտրական կաթսա կամ տաք վառարանով պահածոյացված պահածո` այն լվացարան տեղափոխելու համար. Ավելի հին բաղադրատոմսերում երբեմն նշվում է, որ սառը ջուր հոսում է փոքր վառարանի ճնշման կաթսայի վրա: Երբեք մի վերցրեք խցանված կամ գերճնշված կաթսա: Խցանված ճնշման անոթը կրծքավանդակին բռնած խոհանոցի հատակով քայլելը խանգարում է ներսի գերտաքացած հեղուկին, իսկ սառը ջուր լցնելը ալյումինե ծանր ճնշմամբ պահածոյի վրա աղավաղում է կափարիչը և կարող է անմիջապես առաջացնել կնիքների փչում ձեր ձեռքերում:
Երբեք մի հանեք գոլորշու արտանետման քաշը կամ սեղմեք «Արագ արձակում», եթե հաստ փրփուրն արդեն դուրս է ցողում. Եթե գոլորշու փականից դուրս է ցայտում լոբի փրփուրը կամ վարսակի ալյուրը, փականի լայն բացումը առաջացնում է բռնի դեկոպրեսիոն գեյզեր ձեր ձեռքի և դեմքի վրա:
Երբեք մի թեքեք ձեր դեմքը կաթսայի վրա՝ լողացող փականը նայելու համար. Միշտ կանգնեք կողքի վրա և նայեք 2 մետր (6 ոտնաչափ) հեռավորությունից:

Քայլ առ քայլ զրոյական շփման դեպրեսուրիզացման արձանագրություն (60 րոպե սառեցում)¶

Քանի որ փակ կաթսայի ներսում ճնշումն ամբողջությամբ ստեղծվում է ջերմությունից (հետևելով Գեյ-Լուսակի գազի օրենքին և գոլորշու հագեցվածության կորին), *ամանի սառեցումը մինչև սենյակային ջերմաստիճանը երաշխավորում է ֆիզիկայի կողմից ներքին ճնշումը մինչև 0.0 psi, նույնիսկ եթե կափարիչի յուրաքանչյուր փական և օդափոխիչի անցք 100 տոկոսով փակված է ցեմենտով:

Սպանեք ջերմության աղբյուրը՝ առանց կաթսայի վրա թեքվելու.
Ակնթարթային կաթսայի կամ էլեկտրական բազմաբնակարան կաթսայի համար. Մի ձեռքը մի՛ քաշեք շոգեխաշվող կափարիչի վրայով` սեղմելու Չեղարկել կոճակը կամ քաշեք հետևի վարդակից: Քայլեք դեպի ձեր տան էլեկտրական անջատիչի վահանակը և անջատեք 20 ամպլ խոհանոցի ցուցափեղկի անջատիչը՝ անջատեք:
Գազի կամ էլեկտրական վառարանի ճնշման կաթսայի համար. Կանգնեք որքան հնարավոր է հետ և մի կողմ: Եթե դուք կարող եք ապահով կերպով հասնել վառարանի առջևի բռնակին՝ երկար ավելի բռնակով կամ փայտե գդալով, առանց ձեռքը կամ դեմքը կաթսայի մոտ դնելու, այրիչի բռնակը միացրեք OFF: Եթե տաք սնունդը ակտիվորեն ցողում է վառարանի առջևի բռնակները, դուրս եկեք խոհանոցից, անջատեք գազի մատակարարման փականը կամ հիմնական վառարանի 240 Վ անջատիչը ձեր էլեկտրական վահանակի մոտ և փակ պահեք խոհանոցի դուռը:
Սպասեք լրիվ 60-ից 90 րոպե (ձեռքերը հեռու). Մի դիպչեք, մի՛ հրեք կամ մի՛ փակեք կաթսան սրբիչով (էլեկտրական կաթսան ծածկելով ջերմությունը): Պարզապես հեռացեք և թողեք կաթսան անխռով նստի 60 րոպե (կամ 90-ից մինչև 120 րոպե մեծ 22 լիտր / 23 կվարտ ճնշմամբ պահածոների համար):
Համոզվեք, որ արտաքին մետաղյա կաթսան սառը է մինչև ձեր ձեռքը. Մեկ ժամ հետո զգուշորեն հպեք արտաքին կաթսայի ստորին կողմին խոնավ թղթե սրբիչով կամ ձեր մատի հետևի մասում: Երբ մետաղյա կաթսան սառչում է 45 աստիճան Ցելսիուսից (113 աստիճան Ֆարենհայթ) (միայն տաք, ինչպես լոգանքի ջուրը), ամբողջ ներքին ջրի գոլորշիները նորից խտանում են հեղուկ ջրի մեջ, և ներքին ճնշումը զրո է:
Պաշտպանեք ձեր ձեռքերը և փորձարկեք գոլորշու փականը երկար փայտե գդալով. Հագեք ջեռոցի ծանր ձեռնոցները և կանգնեք ձեռքի երկարությամբ: Օգտագործեք 30 սանտիմետր (12 դյույմ) փայտե գդալի ծայրը, որպեսզի բաց արեք գոլորշու արձակման փականը, որպեսզի հաստատեք, որ ֆշշոցը չի մնա:
Իսկ եթե կափարիչը ԴԵՌ փակված է, երբ կաթսան ամբողջովին սառչում է: (Վակուումային կողպեք):
Երբեմն, եթե խցանված փականը թույլ չի տվել, որ օդը նորից մտնի կաթսա գոլորշու խտացման ժամանակ, բացասական վակուումային կնիքը ամուր սեղմում է կափարիչը կաթսայի վրա, չնայած որ կաթսան քար սառը է:
Երբ համոզվեք, որ կաթսան անջատված է առնվազն 90 րոպեով և ամբողջովին սառչում է, օգտագործեք ատամի մածուկ կամ բարակ շամփուր՝ մաքրելու չորացած վարսակի ալյուրի կեղևը գոլորշու բացթողնման փականի խողովակից և նրբորեն սեղմեք լողացող փականի քորոցը ներքև, որպեսզի սենյակի օդը կարողանա ֆշշացնել * մեջ* կաթսան՝ առանց ջանք գործադրելու կաթսայի մեջ:

Անհապաղ առաջին օգնություն գերտաքացած գոլորշու և խիտ հեղուկի այրման դեպքում¶

Ճնշման կաթսայի փչման հետևանքով առաջացած այրվածքները շատ ավելի ծանր են, քան սովորական թեյնիկի շաղ տալը երկու կլինիկական պատճառով. նախ հեղուկը հարվածում է մաշկին 115-ից 121 աստիճան Ցելսիուսի (240-ից 250 աստիճան Ֆարենհայթի) (երբ 70 աստիճանից բարձր ջուրը ոչնչացնում է մարդու ամբողջական հաստությունը 5 վայրկյանում*0): և երկրորդ՝ մածուցիկ մթերքները, ինչպիսիք են շոգեխաշածը, վարսակի ալյուրը, տապակած լոբիները և կարրին, կպչում են մաշկին և հագուստին, ինչպես նապալմը՝ րոպեներով ջերմային էներգիան պահելով դերմիսի դեմ:

Այրվածքի խորության և անմիջական գործողության համեմատություն¶

Այրման խորության դասակարգում	Կլինիկական տեսքը մաշկի վրա	Անհապաղ դաշտային առաջին օգնություն և բժշկական շտապ օգնություն
Մակերեսային (Առաջին աստիճանի)	Վառ կարմիր, չոր մաշկ՝ առանց բշտիկների (նման արևայրուկի); ցավոտ է դիպչել; սեղմելիս սպիտակում է:	Հովացրեք հոսող ջրի տակ 20 րոպե; դիմեք բժշկական զննում, եթե ընդգրկում եք մեծ տարածք կամ նորածնի վրա:
Մակերեսային մասնակի հաստություն (երկրորդ աստիճան)	Խոնավ, լացող վարդագույն/կարմիր մաշկ՝ անխախտ կամ պատռված հեղուկով լցված բշտիկներով; ինտենսիվ ցավոտ, երբ օդը դիպչում է բաց նյարդային վերջավորություններին:	Զանգահարեք 911/112/999, եթե ավելի մեծ է, քան տուժածի ափը կամ դեմքը, պարանոցը, ձեռքերը, ոտքերը կամ սեռական օրգանները; սառչել հոսող ջրով 20 րոպե; երբեք փոփ blisters; ազատ փաթաթեք մաքուր պլաստիկ կպչուն թաղանթի մեջ:
Խորը մասնակի հաստությամբ մինչև լրիվ հաստություն (երրորդ աստիճան)	մոմ սպիտակ, բծավոր բալ-կարմիր, կաշվե մոխրագույն կամ ածխացած կլեպ; կարող է զգալ ցավազուրկ կամ թմրած կենտրոնում, քանի որ մաշկի նյարդային վերջավորությունները եփվել և ոչնչացվել են:	Կյանքին սպառնացող բժշկական շտապօգնություն. անհապաղ զանգահարեք 911 / 112 / 999 հեռախոսահամարով, լվացեք հոսող հով ջրի տակ 20 րոպե ջերմության խորը ներթափանցումը դադարեցնելու համար, փաթաթեք մաքուր թաղանթով և բուժեք հիպովոլեմիկ այրվածքի շոկը:

Այրվածքների վերակենդանացման քայլ առ քայլ 20 րոպեանոց արձանագրություն (Կարմիր խաչի / Այրվածքների ասոցիացիայի ստանդարտ)¶

Վայրկյանների ընթացքում ընկեք սառը հոսող ջրի տակ (20 րոպեի կանոն).
Տուժողին անմիջապես տարեք կամ տարեք լոգարանի ցնցուղի կամ խոհանոցի լվացարան (վառարանից հեռու) և հոսեք սառը ծորակից ջուր (15-ից 20 աստիճան Ցելսիուս / 59-ից 68 աստիճան Ֆարենհայթ) նրբորեն յուրաքանչյուր այրված տարածքի վրա ** լրիվ 20 րոպե ժամացույցով**:
Ինչու է կարևոր 20 րոպեն. Այրվածքի կլինիկական հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ 20 րոպե սառը հոսող ջուրը մաքրում է կպչուն տաք սնունդը, դուրս է բերում թաքնված ջերմությունը մաշկի խորը շերտերից, այնպես որ այրվածքը դադարում է խորանալ հյուսվածքի մեջ, չեզոքացնում է բորբոքային հիստամինային ցիտոկինները և նվազեցնում է մաշկի վիրահատական փոխպատվաստման անհրաժեշտությունը ավելի քան 40 տոկոսով:
Անմիջապես ջրի տակից հեռացրեք թրջված հագուստը, տակդիրները, մատանիները և ժամացույցները.
Մինչ սառը ջուր է հոսում տուժածի վրայով, արձակեք կոճակը, հանեք կամ մկրատով կտրեք ապուրով թրջված վերնաշապիկները, կրծկալները, գոտկատեղերը, տաբատները, գուլպաները և մանկական տակդիրները:
Սահեցրեք բոլոր մատների մատանիները, ապարանջանները, ժամացույցները, գոտիները և վզնոցները առաջին երկու րոպեների ընթացքում, նախքան այրվող հեղուկի զանգվածային այտուցը (այտուցը) օղակները կփակվի մատների վրա և կդադարեցնի արյան շրջանառությունը:
Բացառություն. Եթե այրված սինթետիկ հագուստը ֆիզիկապես հալվել է ածխացած մաշկի մեջ (հազվադեպ՝ թաց այրման դեպքում, հնարավոր է գազի կրակի մոտ), կտրեք խրված կարկատան շուրջը և կպած հատվածը թողեք հիվանդանոցի վիրաբույժներին:
Տաք պահեք մարմնի մնացած մասը (Հովացրեք այրվածքը, տաքացրեք հիվանդին).
Հատկապես երեխաների և մեծահասակների մոտ, կրծքավանդակի և որովայնի մեծ տարածքի վրա սառը ջուր ցողելը կարող է առաջացնել վտանգավոր հիպոթերմիա: Լոգարանի օդը տաք պահեք, չոր վերմակները փաթաթեք տուժածի չայրված ոտքերի կամ ուսերի շուրջը և հոսող սառը ջուրը խստորեն ուղղեք այրված գոտիների վրա:

Այն, ինչ դուք երբեք չպետք է դրեք գոլորշու կամ սննդի այրման վրա

Երբեք սառույց կամ սառցե ջուր մի դրեք այրվածքի վրա. Ծայրահեղ ցուրտը առաջացնում է ինտենսիվ անոթակծկում (դադարեցնում է արյան հոսքը վնասված մաշկի բջիջներին), երկրորդ աստիճանի վերականգնվող այրվածքը վերածում մեռած, երրորդ աստիճանի նեկրոտիկ այրվածքի, որը պահանջում է մաշկի փոխպատվաստում: Օգտագործեք միայն սառը հոսող ջուր (15-ից 20°C / 59-ից 68°F):
Երբեք մի դրեք կարագ, ճաշ պատրաստելու յուղ, խոզի ճարպ, մայոնեզ, ատամի մածուկ, ձվի սպիտակուց, մանանեխ կամ ալյուր այրվածքի վրա. կարագը, յուղերը և կենցաղային մածուկները ջերմությունը պահում են մաշկի ներսում, ինչպես մեկուսիչ վերմակը և մանրէներ են մտցնում բաց բշտիկների մեջ՝ ստիպելով այրվող սենյակի բուժքույրերին ցավոտ կերպով մաքրել ճարպը մաշկից:
Երբեք մի կիրառեք փափուկ բամբակյա բուրդ, անձեռոցիկներ կամ կպչուն վիրակապ. բամբակյա մանրաթելերը և սոսինձը մշտապես կպչում են այրվող շիճուկին:
Երբեք մի կոտրեք կամ չայրեք բշտիկները. անձեռնմխելի փուչիկը ստերիլ կենսաբանական վիրակապ է, որը ծածկում է չմշակված դերմիսը:

Թույլ ծածկեք մաքուր կենցաղային պլաստիկ կպչուն թաղանթով (Saran wrap):
Հենց 20 րոպե սառը հոսող ջուրն ավարտվի, նրբորեն չորացրեք շրջակա չայրված մաշկը և դրեք մաքուր, չօգտագործված խոհանոցային պլաստիկ կպչուն թաղանթի շերտերը (պոլիէթիլենային թաղանթ) երկայնքով այրված ձեռքի, ոտքի կամ կրծքավանդակի երկայնքով:
Կպչուն թաղանթը մի վերջույթի շուրջը պինդ մի փաթաթեք շրջանաձև (ինչպես շրջագայություն), քանի որ վերջույթը արագ կուռչի; Պլաստիկ թիթեղները հարթ դրեք այրվածքի վրա, որպեսզի նրանք ընդլայնվեն, քանի որ այտուցը մեծանում է: Պլաստիկ կպչուն թաղանթը ստերիլ է հենց գլանափաթեթից, արգելափակում է օդը չմշակված նյարդերի վերջավորությունների վրա (որն անմիջապես թեթևացնում է այրվածքի ուժեղ ցավը), պահպանում է խոնավությունը և թույլ է տալիս շտապօգնության բաժանմունքի բժիշկներին տեսնել այրվածքը թափանցիկ թաղանթի միջով՝ առանց խրված կտորի վիրակապը հեռացնելու: (Երբեք դեմքին պոլիէթիլենային թաղանթ մի դրեք, դեմքի այրվածքների համար օգտագործեք մաքուր, սառը թաց շոր):

Ճանաչելով կյանքին սպառնացող ինհալացիոն վնասվածքը գերտաքացած գոլորշիից¶

Չոր տաք օդը ցածր ջերմային հզորություն ունի, ուստի չոր օդը ներշնչելը հազվադեպ է այրում ստորին թոքերը: Գերտաքացած գոլորշին 4000 անգամ ավելի ջերմահաղորդիչ է, քան չոր օդը: Երբ խոհարարի դեմքին շունչ քաշելիս ճնշման կաթսան բացվում է, գոլորշին հսկայական թաքնված ջերմություն է տեղափոխում բերան, կոկորդ, կոկորդ (ձայնային տուփ) և շնչափող:

Կարմիր դրոշակով շնչուղիների նախազգուշական նշաններ. շրթունքների և լեզվի բշտիկներ կամ այտուցվածություն, խռպոտ կամ խռպոտ ձայն, թանձրուկ հազ, կաթիլներ կամ թուք կուլ տալու անկարողություն, կամ բարձրաձայն սուլոցի ձայն (ստրիդոր):
Արտակարգ գործողություն. վերին շնչուղիների հյուսվածքները արագ ուռչում են գոլորշու պայթյունից 30-90 րոպե անց, ինչը կարող է ամբողջությամբ փակել շնչափողը մինչև հիվանդանոց հասնելը: Անմիջապես զանգահարեք 911 / 112 / 999 հեռախոսահամարով, նստածին պահեք ուղիղ պտուտակով (հաստ պառկելը վատթարանում է կոկորդի այտուցը), ոչինչ չտաք ուտելու կամ խմելու և ասեք դիսպետչերին, որ հիվանդը ներշնչել է ճնշված գոլորշի, որպեսզի ուղարկվի առաջադեմ բուժօգնության ստորաբաժանում, որը կարող է վաղ շնչուղիների ինտուբացիա իրականացնել:

Ապացույցների պահպանում բազմաբնակարան կաթսայի թերի պայթյունից հետո¶

Անցած տասնամյակի ընթացքում միլիոնավոր էլեկտրական բազմաբնակարան և վառարանի ճնշման կաթսաներ հետ են կանչվել ԱՄՆ Սպառողական արտադրանքի անվտանգության հանձնաժողովը (CPSC), Առողջապահության Կանադա, Մեծ Բրիտանիայի արտադրանքի անվտանգության և ստանդարտների գրասենյակը (OPSS) և **Ավստրալիական մրցակցության և սպառողների հանձնաժողովը թույլատրել է անջատել սեղմիչը (ACCC)*: կափարիչը ամբողջությամբ կողպված չէր կամ թույլ էր տալիս, որ կափարիչը ոլորված բացվի՝ դեռ ամբողջ ճնշման տակ:

Ինչպես պահպանել խափանված ճնշման կաթսա վնասվածքից հետո

Երբ յուրաքանչյուր վիրավոր մարդ շտապօգնության մեքենայում է, և խոհանոցն ապահով և զով է.

ՄԻ լվացեք կաթսան, կափարիչը, սիլիկոնե միջադիրը կամ լողացող փականը. չորացրած սննդի մնացորդները թողեք գոլորշու փականի և կափարիչի փակման ներդիրների ներսում այնպես, ինչպես եղել են փչման պահին, կամ մաքրելուց առաջ նկարեք կափարիչի, միջադիրի, փականի և հիմքի յուրաքանչյուր միլիմետրը հստակ մակրո լուսանկարներով:
Անջատեք վարդակից և տուփը սարքը անձեռնմխելի. Երբեք մի նետեք պայթած ճնշման կաթսան աղբարկղը և երբեք մի ուղարկեք կաթսան փոստով արտադրողին 50 դոլարանոց կտրոնի կամ փոխարինող միավորի դիմաց, եթե ինչ-որ մեկը լուրջ հիվանդանոցային այրվածքներ է ստացել:
Լուսանկարեք մոդելի համարը, սերիական համարը և ամսաթվի կոդը. Լուսանկարեք մետաղական UL/ETL հավաստագրման պիտակը, որը դրոշմված է կաթսայի հիմքի ներքևում կամ կողմում և ստուգեք cpsc.gov/Recalls (ԱՄՆ) կամ ձեր ազգային արտադրանքի հետկանչման գրանցամատյանը:

Կանխարգելիչ սպասարկման ստուգաթերթիկ՝ յուրաքանչյուր ճնշման պատրաստման նիստից առաջ¶

Կափարիչը կողպելուց առաջ 30 վայրկյան մեխանիկական ստուգում կատարելը կանխում է խոհանոցի փչումների 99 տոկոսը.

Կափարիչը վառ լույսի տակ պահեք և նայեք գոլորշու օդափոխիչի խողովակի միջով. վառարանի ճնշման կաթսաների և պահածոների վրա կափարիչը պահեք պատուհանի կամ խոհանոցի լույսի մոտ և նայեք ուղիղ կենտրոնական օդափոխիչի խողովակով, որպեսզի համոզվեք, որ այն 100 տոկոսով մաքուր է չորացրած սննդից կամ կրետի/միջատների բներից:
Հեռացրեք և լվացեք ներսի հակաբլոկային պաշտպանիչը. Էլեկտրական բազմաբնակարան կաթսաների վրա (ինչպես ակնթարթային կաթսա), ամեն անգամ ուտելուց հետո, որը ներառում է լոբի, բրինձ կամ միս, բաց թողեք կլոր ծակոտած չժանգոտվող պողպատից կափարիչը կափարիչի ներքևի մասում` թաքնված օսլայի թաղանթը լվանալու համար:
Ձեր մատով սեղմեք լողացող կափույրի քորոցը. Ստուգեք, որ մետաղյա փոքր քորոցն ազատորեն շարժվում է վեր ու վար՝ առանց կպչելու, և որ դրա փոքրիկ սիլիկոնե գլխարկը կափարիչի տակ ամուր նստած է ակոսի վրա:
Ստուգեք և փոխարինեք հիմնական սիլիկոնե հերմետիկ օղակը 12-18 ամիսը մեկ. Ստուգեք հիմնական պարագծային սիլիկոնե միջադիրը ճաքերի, ձգվելու կամ փխրունության համար: Ձգված միջադիրը կարող է ամբողջ ճնշման տակ փչել կափարիչի եզրի կողքը՝ եռացող հեղուկը հորիզոնական ցողելով վաճառասեղանին: Երբեք մի օգտագործեք երրորդ կողմի ոչ ապրանքանիշի փոխարինող միջադիրներ, քանի որ չափազանց կոշտ միջադիրը խաթարում է կափարիչի գերճնշման վթարային անվտանգության անջատումը:
Հարգեք ½ և ⅔ MAX լցոնման գծերը, որոնք տեղադրված են ներքին կաթսայի ներսում. Երբեք մի լցրեք ոչ մի ճնշման կաթսա ⅔-ից հեղուկների և մսի համար, և երբեք մի լցրեք ½ լիքը (կամ ⅓ լիքը վարսակի ալյուրի/գարու համար) ընդլայնվող կամ փրփրացող մթերքների համար:
Երբեք մի տապակեք յուղով էլեկտրական ակնթարթային կաթսայի կամ սովորական բնակելի ճնշման կաթսայի մեջ. Բնակարանների ստանդարտ ճնշման կաթսաները նախագծված են բացառապես ջրի վրա հիմնված գոլորշու համար 115-ից 121 աստիճան Ցելսիուսի (240-ից 250 աստիճան Ֆարենհեյթ) ջերմաստիճանում: Ճնշման տակ ճաշ պատրաստելու յուղը տաքացնելը հասնում է 180+ աստիճանի Ցելսիուսի (356+ աստիճան Ֆարենհայթի), որը հալեցնում է սիլիկոնային կնքման օղակը, քայքայում ճնշման սենսորները և առաջացնում է պայթուցիկ եռացող յուղի յուղի հրավառություն, երբ միջադիրը խափանում է: (Առևտրային ռեստորանային հավի ճնշման տապակները օգտագործում են մասնագիտացված բարձր ջերմաստիճանի մետաղական և ֆտորելաստոմերային կնիքներ):

Հաճախակի տրվող հարցեր¶

My Instant Pot or pressure cooker float pin dropped down, so why won't the lid turn open?

Never force a lid that resists turning, even if the little metal float pin has dropped down. When cooking starchy, frothy, or sticky foods like oatmeal, beans, bone broth, or pasta, thick starch foam often glues the float pin in the down position or clogs the vent while dangerous steam pressure is still trapped inside the pot, or creates a negative vacuum lock. Unplug the cooker (or turn off the kitchen breaker), walk away for 60 full minutes until the metal pot is completely cool to the touch, and only then use a long wooden spoon to nudge the vent and float pin before opening.

Is it safe to carry a stuck or over-pressurized pressure cooker to the kitchen sink to run cold water over it?

No, never pick up or carry a jammed, hissing, or stuck pressure cooker, and never run cold tap water over an electric multi-cooker or a heavy pressure canner. Carrying a pressurized pot sloshes the superheated 121 degree Celsius (250 degree Fahrenheit) liquid inside, which can trigger instant flash-boiling (bump-boiling) and blow the lid off right against your chest and face, while cold water can warp heavy aluminum canner lids. Always turn off the heat or breaker and let the pot cool down right where it sits for 60 to 90 minutes.

What is the very first thing I should do if someone gets burned by exploding soup or steam from a pressure cooker?

Immediately get the person away from the stove, call 911 / 112 / 999, and put the burned skin under gently running cool tap water (15 to 20 degrees Celsius / 59 to 68 degrees Fahrenheit) in the shower or sink for a full 20 minutes. While the cool water is running, wash off all clinging hot food and immediately cut or strip away soup-soaked clothing, socks, watches, and rings before the skin swells, then loosely lay clean kitchen plastic cling wrap over the cooled burn while waiting for paramedics.

Why should you never put ice, butter, or cooking oil on a severe steam or hot-liquid scald?

Putting ice or ice-cold water on a fresh burn constricts the tiny blood vessels in the skin, cutting off oxygen to injured cells and turning a partial-thickness burn into a deep third-degree burn. Putting butter, oil, mayonnaise, or toothpaste on a burn traps heat inside the skin so it keeps cooking deeper tissue and introduces bacteria into open blisters; use only 20 minutes of cool running tap water followed by clean plastic cling wrap or a sterile non-stick dressing.

Why can a pressure cooker explode AFTER the lid is already open when I stir the soup?

Thick liquids like bean soup, split pea soup, beef stew, and tomato sauce can remain superheated above 100 degrees Celsius (212 degrees Fahrenheit) in the lower half of the pot even after the steam pressure is released and the lid is removed, because the thick viscosity prevents steam bubbles from rising. When you plunge a spoon into the quiet-looking soup or pick up the inner pot, the sudden agitation triggers nucleated flash-boiling ("bump-boiling"), causing the soup to erupt out of the open pot like a volcano; always stand back at arm's length and stir gently with a long-handled spoon before leaning over an open pot.

Can I use my Instant Pot or home pressure cooker to pressure-fry chicken in hot oil?

No, never use a home stovetop pressure cooker or an electric multi-cooker (like an Instant Pot) to pressure-fry food in oil. Home pressure cookers are designed exclusively for water-based liquids that regulate temperature around 115 to 121 degrees Celsius (240 to 250 degrees Fahrenheit); filling the pot with cooking oil heats past 180 degrees Celsius (356 degrees Fahrenheit), which melts the silicone lid gasket and causes an explosive boiling-oil kitchen fire.

Անցեք դասընթաց

Առաջին օգնության ուսուցումը Կարմիր Խաչի, Սուրբ Ջոն շտապօգնության կամ տարածաշրջանային շտապ բժշկական ծառայությունների հետ սովորեցնում է կյանքի փրկության կարևոր հմտություններ՝ կառավարելու ջերմային այրվածքները, շնչուղիների արտակարգ իրավիճակները և ցնցումները գործնական, առաջնորդվող փորձով:

Աղբյուրները ստուգված են¶

Սպառողների արտադրանքի անվտանգության հանձնաժողով (CPSC, Միացյալ Նահանգներ). Անվտանգության ազդանշաններ, հետ կանչել ինժեներական հետազոտություններ և UL 136 / UL 1026 ստանդարտներ կենցաղային վառարանների ճնշման կաթսաների և էլեկտրական ճնշման բազմաբնակարան կաթսաների համար:
Տնային սննդի պահպանման ազգային կենտրոն և Գյուղատնտեսության դեպարտամենտ (USDA, Միացյալ Նահանգներ). Տնային պահածոյացման ամբողջական ուղեցույց (Գյուղատնտեսության տեղեկատվական տեղեկագիր թիվ 539), արձանագրություններ կշռված չափիչով և չափիչով ճնշման պահածոների համար, գլխամասային տարածության կանոններ և բնական ճնշման հովացման պարտադիր ընթացակարգեր:
Ամերիկյան այրվածքների ասոցիացիա (ABA, Միացյալ Նահանգներ) և Այրվածքների բրիտանական ասոցիացիա (BBA, Միացյալ Թագավորություն). Կլինիկական պրակտիկայի ուղեցույցներ անհապաղ 20 րոպեանոց սառը հոսող ջրի ծորակի (15°C-ից մինչև 20°C) առաջին օգնության ջերմային այրվածքների, պոլիվինիլքլորիդով կպչուն թաղանթով հագնվելու և վերին շնչուղիներում:
Կարմիր Խաչի և Կարմիր մահիկի ընկերությունների միջազգային ֆեդերացիան (IFRC), Ամերիկյան Կարմիր Խաչը և Սուրբ Հովհաննես շտապօգնությունը (Միացյալ Թագավորություն / Ավստրալիա). Առաջին օգնության փաստերի վրա հիմնված արձանագրություններ ծանր այրվածքների, հոսող ջրի տակ հագուստի հեռացման և հիպովոլեմիկ ցնցումների կառավարման համար:
Առողջապահության Կանադա (Կանադա) և Ավստրալիայի մրցակցության և սպառողների հանձնաժողով (ACCC, Ավստրալիա). Սպառողական արտադրանքի անվտանգության հետկանչումներ և վտանգի նախազգուշացումներ էլեկտրական ճնշման կաթսայի կափարիչի խափանումների և եռացող ժայթքումների վերաբերյալ: