Pressure cooker at Instant Pot lid blowout at matinding steam scalds¶

Ang mga stovetop pressure cooker, electric multi-cooker (gaya ng Instant Pot, Ninja Foodi, at Breville Fast Slow Pro), at mga heavy-gauge na home pressure canner ay gumagana bilang selyadong thermodynamic pressure vessel. Sa pamamagitan ng pag-trap ng water vapor sa loob ng airtight chamber sa mga gauge pressure na 0.7 hanggang 1.0 bar (10 hanggang 15 pounds per square inch sa itaas ng atmospheric pressure), itinataas ng mga appliances na ito ang kumukulong punto ng tubig mula 100 degrees Celsius (212 degrees Fahrenheit) hanggang 115 hanggang 121 degrees 2500.

Kapag ang isang pressure cooker ay hindi gumana, ay napuno ng mga bumubula na pagkain, ang balbula ng paglabas ng singaw nito ay barado ng mga labi ng pagkain, o ang takip nito ay nabuksan nang maaga bago bumaba ang panloob na presyon sa zero, ang pisika ay sumasabog. Ang sobrang init na likido sa loob ay biglang nakalantad sa presyur sa atmospera ng silid at agad na kumikislap sa singaw, na lumalawak nang 1,600 beses sa volume sa loob ng isang segundo. Ang marahas na phase-change eruption na ito, na kilala sa physics bilang Boiling Liquid Expanding Vapor Explosion (BLEVE), ay sumasabog sa takip ng metal patungo sa kisame at naglalabas ng geyser na 120 degree Celsius (248 degree Fahrenheit) na malagkit na sinigang, bean soup, o beef stew sa sinumang nakatayo sa kusina.

Ang pag-alam kung paano ligtas na isara ang isang umuusok o naka-jam na pressure cooker nang hindi lumalapit sa kaldero, kung bakit hindi mo dapat piliting buksan ang isang nag-aatubili na takip o dalhin ang isang naka-pressure na palayok sa lababo**, at kung paano magbigay ng agarang 20 minutong malamig na tubig na paunang lunas para sa makapal na pagkain at mga paso ng singaw ay pumipigil sa pagbabago ng buhay.

Gawin ito ngayon¶

1. Ilikas ang kusina at putulin ang kuryente o init mula sa isang ligtas na distansya kung ang isang palayok ay sumisitsit nang marahas o umuumbok: Kung ang pressure cooker ay sumipol na may baradong balbula, nagsa-spray ng pagkain mula sa gilid, o marahas na umaalog sa kalan, huwag lumapit sa kaldero at huwag hawakan ang balbula ng singaw. Alisin ang lahat (lalo na ang mga bata at mga alagang hayop) sa kusina, at kung ito ay isang electric pressure cooker, i-off ang circuit breaker ng Kusina sa OFF sa electrical panel ng iyong bahay (o tanggalin ang kurdon sa dingding lamang kung maabot nang hindi nakasandal sa palayok).
2. Huwag piliting buksan ang isang masikip na takip at huwag na huwag kukunin o bitbitin ang isang naka-pressure na palayok: Kung ang hawakan ng takip ay lumalaban sa pagliko ng kahit kaunting halaga, ang palayok ay may presyon pa rin sa loob (kahit na ang float pin ay mukhang nahulog dahil ang malagkit na almirol ay nakadikit dito). Huwag na huwag pilitin ang takip, huwag hawakan ang float pin gamit ang kutsilyo, at huwag magdala ng mainit na pressure cooker sa lababo para patakbuhin ito ng malamig na tubig. Hayaang umupo ito nang hindi nagalaw sa counter sa loob ng 45 hanggang 60 minuto hanggang sa maging maligamgam ito sa pagpindot.
3. Tawagan kaagad ang iyong lokal na emergency number kung may nasunog sa pamamagitan ng blowout: Kung may pressure cooker na sumabog sa isang tao, tawagan ang iyong lokal na emergency number (911 sa United States at Canada, 112 sa buong European Union, 999 sa United Kingdom, o 000 sa Australia) o tingnan ang aming mga numerong pang-emergency direktoryo. Anumang paso sa mukha, mata, leeg, dibdib, kamay, paa, o singit, o anumang paso na mas malaki kaysa sa palad ng biktima, ay nangangailangan ng agarang pangangalaga sa sentro ng paso sa ospital.
4. Ilipat kaagad ang biktima ng paso sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig mula sa gripo sa loob ng buong 20 minuto: Dumiretso sa shower o hawakan ang nasunog na bahagi sa ilalim ng gripo ng lababo na tumatakbo nang banayad malamig na tubig sa gripo (15 hanggang 20 degrees Celsius / 59 hanggang 68 degrees Fahrenheit) sa loob ng 20 tuloy-tuloy na minuto. Hayaang hugasan kaagad ng umaagos na tubig ang mainit na nakakapit na oatmeal, beans, gravy, o sopas upang ang makapal na pagkain ay tumigil sa pagluluto ng balat.
5. Hubarin ang mga nasusunog na damit, alahas, relo, at diaper habang nasa ilalim ng umaagos na tubig: Ang kumukulong sabaw at makapal na nilagang nakakulong sa loob ng cotton shirt o pantalon ay patuloy na nagdudulot ng malalim na third-degree na paso sa loob ng ilang minuto pagkatapos ng pagsabog. Gupitin o hilahin ang mga basang-basa na kamiseta, pantalon, medyas, singsing, at relo kaagad sa ilalim ng malamig na shower, maliban kung ang tela ay natunaw at direktang dumikit sa hilaw na balat na may paltos.
6. Bantayan nang mabuti ang pamamaga ng daanan ng hangin kung nalalanghap ang singaw: Kung nakasandal ang biktima sa ibabaw ng kaldero nang bumuhos ang singaw sa kanilang mukha, panoorin ang paos na boses, pag-ubo, maitim na uhog, pagsipol ng hininga (stridor), o kahirapan sa paglunok. Ang paglanghap ng sobrang init na singaw ay nagdudulot ng mabilis na pamamaga ng lalamunan na maaaring magsara ng daanan ng hangin sa loob ng 30 hanggang 60 minuto; panatilihing patayo ang biktima at sabihin kaagad sa 911 paramedics na nalalanghap ang sobrang init na singaw.

Daloy ng agarang desisyong pang-emerhensiya: containment vs burn resuscitation¶

Sundin ang dual-track emergency protocol na ito depende sa kung ang pressure cooker ay kasalukuyang hindi gumagana sa counter o sumabog na sa isang tao.

flowchart TD
    Incident["Pressure Cooker / Instant Pot Emergency"] --> Scenario{"Naputol na ba ang Takip / Nasunog ang Isang Tao, O Naka-jam at Na-pressure ang Palayok?"}
    Scenario -->|Scenario A: Person Scalded by Steam or Hot Food| Burn1["1. Ilayo ang biktima sa kusina at Tumawag kaagad sa 911 / 112 / 999"]
    Burn1 --> Burn2["2. Ilagay ang biktima sa shower o sa ilalim ng gripo na may COOL RUNNING TAP WATER (15°C hanggang 20°C) sa loob ng 20 Buong Minuto"]
    Burn2 --> Burn3["3. Hubarin agad ang mga damit, singsing, at relo na basang-sabaw sa ilalim ng umaagos na tubig"]
    Burn3 --> AirwayCheck{"Natamaan ba ng Steam ang Mukha, Bibig, o Ilong?"}
    AirwayCheck -->|Yes: Inhalation Hazard| SitUp["Umupo nang patayo ang biktima, panoorin ang paos na boses o maingay na paghinga, at alertuhan ang mga paramedic para sa kahandaan ng intubation sa daanan ng hangin."]
    AirwayCheck -->|No Facial Steam| WrapClean["Pagkatapos ng 20 minutong paglamig, takpan ang paso nang maluwag ng malinis na plastic cling wrap (hindi kailanman yelo o mantikilya) at panatilihing mainit ang biktima."]
    Scenario -->|Scenario B: Pot Hissing Violently, Clogged, or Lid Stuck Shut| Pot1["1. Ilikas ang mga bata at alagang hayop mula sa kusina; HUWAG hawakan ang takip, float pin, o steam valve"]
    Pot1 --> PotPower{"Electric Multi-Cooker o Gas/Electric Stovetop?"}
    PotPower -->|Electric Instant Pot / Multi-Cooker| CutBreaker["I-flip ang circuit breaker ng Kusina sa OFF sa pangunahing panel ng kuryente (huwag umabot sa ibabaw ng palayok)"]
    PotPower -->|Stovetop Pressure Cooker / Canner| CutStove["I-OFF lang ang stove burner knob kung maabot mula sa gilid sa haba ng braso gamit ang mahabang kahoy na kutsara; kung hindi, lumikas sa silid"]
    CutBreaker --> Wait60["2. Iwanang ganap na hindi nagalaw ang palayok sa loob ng 60 hanggang 90 minuto hanggang sa lumamig ang panlabas na katawan ng metal sa temperatura ng silid bago hawakan ang takip"]
    CutStove --> Wait60

Bakit sumasabog ang mga pressure cooker: ang thermodynamics ng sobrang init na likido¶

Upang maunawaan kung bakit ang pagpilit sa takip ng pressure cooker na buksan ng kahit na 2 millimeters ay nagdudulot ng pagsabog, kailangan mong maunawaan kung ano ang nangyayari sa tubig na higit sa 100 degrees Celsius (212 degrees Fahrenheit).

1. Boiling point elevation sa ilalim ng pressure: Sa isang bukas na kaldero sa antas ng dagat, ang likidong tubig ay hindi maaaring mas mainit kaysa 100 degrees Celsius (212 degrees Fahrenheit) dahil ang anumang karagdagang init ay ginagawang singaw ang tubig na lumalabas sa silid. Sa loob ng isang selyadong pressure cooker na gumagana sa 15 psi (1.03 bar) ng gauge pressure, ang nakulong na hangin at singaw ay itinutulak pababa sa ibabaw ng sopas, na pinipigilan itong kumulo hanggang ang likido ay umabot sa 121 degrees Celsius (250 degrees Fahrenheit).
2. Latent heat ng vaporization at flash-boiling: Habang ang sopas na iyon ay tahimik na nakaupo sa 121 degrees Celsius sa loob ng selyadong palayok, ang bawat litro ng tubig ay naglalaman ng napakalaking reservoir ng nakaimbak na thermal energy na mas mataas sa normal nitong kumukulo. Ang eksaktong microsecond na bumukas ang lid seal at bumaba ang panloob na pressure pabalik sa normal na air pressure ng silid, ang tubig ay hindi maaaring pisikal na umiral bilang likido sa 121 degrees Celsius.
3. Ang 1,600-to-1 na pagsabog ng singaw: Humigit-kumulang 4 hanggang 8 porsiyento ng buong palayok ng sopas ang agad na kumikislap sa singaw sa loob ng ibaba at gitna ng likidong column, na lumalawak 1,600 beses sa volume sa wala pang isang-ikasampu ng isang segundo. Ang lumalawak na bula ng singaw na iyon ay kumikilos na parang kanyon na nagtulak sa ilalim ng palayok, na naglulunsad ng buong natitirang litro ng kumukulong nilagang, beans, at karne nang marahas na pataas palabas ng palayok papunta sa kisame at sa dibdib at mukha ng nagluluto.

Bakit ang mga "makapal at mabula" na pagkain ay nagdudulot ng 90 porsiyento ng mga pressure cooker blowout¶

Halos lahat ng modernong electric at stovetop pressure cooker ay may tatlong pisikal na bahaging pangkaligtasan sa takip: ang Primary Steam Release Valve (vent pipe), ang Float Valve Pin (na tumataas upang mekanikal na i-lock ang takip habang naka-pressure), at isang emergency Over-Pressure Plug / Silicone Gasket Relief Window. Ang makapal, starchy, o bumubula na pagkain ay tinatalo ang mga mekanismong pangkaligtasan na ito nang sabay-sabay:

Paano ligtas na isara ang isang jammed, sputtering, o naka-lock na pressure cooker¶

Kung nagluluto ka ngayon at napagtanto na ang iyong pressure cooker ay nag-i-spray ng makapal na pagkain mula sa itaas na balbula, gumagawa ng isang nakakapagod na ingay ng pagsipol, nagpapakita ng naka-stuck na float pin, o tumatangging bumukas pagkatapos ng pagluluto, stop and step back.

Step-by-step na zero-contact depressurization protocol (Ang 60-Minutong Cool-Down)¶

Dahil ang presyon sa loob ng isang selyadong kusinilya ay ganap na nalilikha ng init (sumusunod sa batas ng gas ng Gay-Lussac at sa steam saturation curve), ang paglamig ng palayok pabalik sa temperatura ng silid ay ginagarantiyahan ng pisika na bumaba ang panloob na presyon sa 0.0 psi, kahit na ang bawat solong balbula at butas ng vent sa takip ay 100 porsiyentong sementadong sarado na may pinatuyong beans.

1. Patayin ang pinagmumulan ng init nang hindi nakasandal sa palayok:
2. Para sa Instant Pot o electric multi-cooker: Huwag abutin ang umuusok na takip para pindutin ang Cancel button o hilahin ang rear plug. Maglakad papunta sa electrical breaker panel ng iyong bahay at i-flip ang 20-amp Kitchen Countertop circuit breaker sa OFF.
3. Para sa isang gas o electric stovetop pressure cooker: Tumayo sa likod at sa gilid hangga't maaari. Kung ligtas mong maabot ang front stove knob gamit ang mahabang hawakan ng walis o kahoy na kutsara nang hindi inilalagay ang iyong braso o mukha malapit sa palayok, i-on ang burner knob sa OFF. Kung ang mainit na pagkain ay aktibong nag-i-spray sa ibabaw ng front stove knobs, umalis sa kusina, patayin ang gas supply valve o main stove 240V breaker sa iyong electrical panel, at panatilihing nakasara ang pinto ng kusina.
4. Maghintay ng buong 60 hanggang 90 minuto (hand off): Huwag hawakan, sipain, o takpan ang palayok ng tuwalya (takpan ang isang electric cooker na bitag ng init). Lumayo lang at hayaang maupo ang palayok nang hindi nakakagambala sa loob ng 60 minuto (o 90 hanggang 120 minuto para sa isang malaking 22-litro / 23-quart pressure canner).
5. I-verify na ang panlabas na palayok na gawa sa metal ay malamig sa likod ng iyong kamay: Pagkatapos ng isang oras, maingat na hawakan ang ibabang bahagi ng panlabas na palayok gamit ang isang basang papel na tuwalya o likod ng iyong daliri. Kapag ang metal pot ay lumamig nang mas mababa sa 45 degrees Celsius (113 degrees Fahrenheit) (mainit lamang tulad ng tubig sa paliguan), ang lahat ng panloob na singaw ng tubig ay bumalik sa likidong tubig, at ang panloob na presyon ay zero.
6. Protektahan ang iyong mga kamay at subukan ang steam valve gamit ang isang mahabang kahoy na kutsara: Magsuot ng mabibigat na oven mitts at tumayo sa haba ng braso. Gumamit ng dulo ng 30-sentimetro (12-pulgada) na kahoy na kutsara upang itulak ang steam release valve na bumukas upang kumpirmahin na walang natitira.
7. Paano kung ang takip ay nakasara pa rin kapag ang palayok ay ganap na malamig? (Vacuum Lock):
8. Minsan, kung ang isang baradong balbula ay humadlang sa hangin mula sa muling pagpasok sa palayok habang ang singaw ay namumuo, ang isang negatibong vacuum seal ay humihila ng takip nang mahigpit pababa sa palayok kahit na ang palayok ay malamig sa bato.
9. Kapag na-verify mo nang naka-off ang palayok nang hindi bababa sa 90 minuto at ganap na lumamig sa pagpindot, gumamit ng toothpick o manipis na skewer upang linisin ang anumang tuyong oatmeal crust mula sa steam release valve pipe at dahan-dahang pindutin ang float valve pin pababa upang ang hangin sa silid ay sumirit papasok sa palayok, masira ang vacuum seal upang ang takip ay madaling umikot.

Agarang pangunang lunas para sa sobrang init na singaw at makapal na likidong scalds¶

Ang mga paso na dulot ng pagsabog ng pressure cooker ay mas malala kaysa sa ordinaryong pag-splashes ng kettle para sa dalawang klinikal na dahilan: una, ang likido ay tumatama sa balat sa 115 hanggang 121 degrees Celsius (240 hanggang 250 degrees Fahrenheit) (kung saan ang tubig na higit sa 70 degrees Celsius ay sumisira sa buong kapal ng balat ng tao sa loob ng sa ilalim ng 0.5 segundo); at pangalawa, mga malapot na pagkain tulad ng nilaga, oatmeal, refried beans, at curry na dumidikit sa balat at damit tulad ng napalm, na pinipigilan ang thermal energy laban sa dermis sa loob ng ilang minuto.

Paghahambing ng lalim ng scald burn at agarang aksyon¶

Step-by-step na 20 minutong burn resuscitation protocol (Red Cross / Burn Association standard)¶

1. Maligo sa malamig na umaagos na tubig sa gripo sa loob ng ilang segundo (Ang 20-Minutong Panuntunan):
2. Dalhin o akayin kaagad ang biktima sa shower ng banyo o lababo sa kusina (malayo sa kalan) at patakbuhin ang malamig na tubig mula sa gripo (15 hanggang 20 degrees Celsius / 59 hanggang 68 degrees Fahrenheit) nang malumanay sa bawat nasusunog na lugar sa loob ng buong 20 minuto sa orasan.
3. Bakit mahalaga ang 20 buong minuto: Pinatutunayan ng clinical burn research na ang 20 minuto ng malamig na umaagos na tubig ay nag-aalis ng nakakapit na mainit na pagkain, naglalabas ng nakatagong init mula sa malalim na mga layer ng balat upang ang paso ay huminto sa pag-usad nang mas malalim sa tissue, neutralisahin ang mga nagpapaalab na histamine cytokine, at binabawasan ang pangangailangan para sa surgical skin grafting ng higit sa 40 porsiyento.
4. Alisin kaagad ang basang damit, diaper, singsing, at relo sa ilalim ng tubig:
5. Habang umaagos ang malamig na tubig sa biktima, alisin ang butones, hilahin, o gumamit ng gunting para putulin ang lahat ng kamiseta, bra, beywang, pantalon, medyas, at lampin ng sanggol.
6. I-slide ang lahat ng finger ring, bracelet, relo, sinturon, at kwintas sa loob ng unang dalawang minuto, bago mag-lock ang malalaking burn fluid swelling (edema) sa mga daliri at maputol ang sirkulasyon ng dugo.
7. Exception: Kung ang sinunog na sintetikong damit ay pisikal na natunaw sa sunog na balat (bihirang sa basang sunog, posibleng malapit sa apoy ng gas), gupitin ang nakaipit na patch at iwanan ang nakadikit na bit para sa mga surgeon ng ospital.
8. Panatilihing mainit ang natitirang bahagi ng katawan (Palamigin ang paso, painitin ang pasyente):
9. Lalo na sa mga bata at matatanda, ang pag-spray ng malamig na tubig sa malaking bahagi ng dibdib at tiyan ay maaaring mag-trigger ng mapanganib na hypothermia. Panatilihing mainit ang hangin sa banyo, balutin ang mga tuyong kumot sa paligid ng hindi pa nasusunog na mga binti o balikat ng biktima, at idirekta ang malamig na tubig na umaagos sa mga nasunog na lugar.

1. Maluwag na takpan ng malinis na pambahay na plastic cling wrap (Saran wrap):
2. Kapag natapos na ang buong 20 minuto ng malamig na umaagos na tubig, dahan-dahang tapikin ang nakapaligid na hindi pa nasusunog na balat at maglagay ng mga piraso ng malinis, hindi nagamit na plastic cling wrap (polyethylene film) nang pahaba sa kahabaan ng nasunog na braso, binti, o dibdib.
3. Huwag balutin nang mahigpit ang cling film sa isang paa nang pabilog (tulad ng tourniquet), dahil mabilis na mamamaga ang paa; ilatag ang mga plastic sheet na patag sa ibabaw ng paso upang lumawak ang mga ito habang lumalaki ang pamamaga. Ang plastic cling wrap ay sterile kaagad mula sa roll, hinaharangan ang hangin mula sa pagtama sa mga hilaw na dulo ng nerve (na agad na nagpapagaan ng matinding pananakit ng paso), nagpapanatili ng kahalumigmigan, at hinahayaan ang mga doktor sa emergency room na makita ang paso sa pamamagitan ng malinaw na pelikula nang hindi binabalatan ang isang nakadikit na tela. (Huwag maglagay ng plastic wrap sa mukha; gumamit ng malinis, malamig na basang tela sa mga paso sa mukha.)

Pagkilala sa nakamamatay na pinsala sa paglanghap mula sa sobrang init na singaw¶

Ang tuyo na mainit na hangin ay may mababang kapasidad ng init, kaya ang paglanghap ng tuyong hangin ay bihirang masunog ang mas mababang mga baga. ** Ang sobrang init na singaw ay 4,000 beses na mas thermally conductive kaysa sa tuyong hangin.** Kapag ang pressure cooker ay bumukas sa mukha ng isang kusinero habang sila ay humihinga, ang singaw ay nagdadala ng napakalaking nakatagong init pababa sa bibig, pharynx, larynx (voice box), at trachea.

• Mga babala sa daanan ng hangin na may pulang bandila: Mga paltos o namamaga na mga labi at dila, namamaos o garalgal na boses, ubo, naglalaway o kawalan ng kakayahang lumunok ng laway, o isang malakas na tunog ng pagsipol kapag humihinga (stridor).
• Emerhensiyang aksyon: Mabilis na bumukol ang mga tissue sa itaas na daanan ng hangin sa loob ng 30 hanggang 90 minuto pagkatapos ng pagsabog ng singaw, na maaaring ganap na maisara ang windpipe bago makarating sa ospital. Tumawag kaagad sa 911 / 112 / 999, panatilihing naka-upo ang tao naka-bolt patayo (nakahiga nang patag ay nagpapalala ng pamamaga ng lalamunan), huwag magbigay ng makakain o maiinom, at sabihin sa dispatcher na ang pasyente ay nakalanghap ng naka-pressurized na singaw kaya ang isang advanced na paramedic unit na may kakayahang maagang airway intubation ay maipadala.

Pagpapanatili ng ebidensya pagkatapos ng isang may sira na pagsabog ng multi-cooker¶

Sa nakalipas na dekada, milyun-milyong electric multi-cooker at stovetop pressure cooker ang na-recall ng US Consumer Product Safety Commission (CPSC), Health Canada, UK Office for Product Safety and Standards (OPSS), at ang Australian Competition and Consumer Commission (ACCC) dahil ang may sira na lid-locking switch ay hindi pinahintulutan na mapindot ang mga takip ng palayok o ganap na hindi pinahintulutan. ang takip ay baluktot na bukas habang nasa ilalim pa rin ng buong presyon.

Preventive maintenance checklist bago ang bawat pressure-cooking session¶

Ang pagsasagawa ng 30 segundong mekanikal na inspeksyon bago i-lock ang takip ay pumipigil sa 99 porsiyento ng mga blowout sa kusina:

• Itaas ang takip hanggang sa maliwanag na ilaw at tingnan ang steam vent pipe: Sa mga pressure cooker at canner sa stovetop, hawakan ang takip sa isang bintana o ilaw sa kusina at tumingin nang diretso sa gitnang tubo ng bentilasyon upang i-verify na ito ay 100 porsiyentong wala sa mga tuyong pagkain o mga pugad ng putakti.
• Alisin at hugasan ang panloob na Anti-Block Shield: Sa mga electric multi-cooker (tulad ng Instant Pot), tanggalin ang maliit na bilog na butas-butas na stainless-steel na takip sa ilalim ng takip pagkatapos ng bawat pagkain na kinasasangkutan ng beans, kanin, o karne upang hugasan ang nakatagong starch film.
• Pindutin ang Float Valve Pin pataas at pababa gamit ang iyong daliri: I-verify na ang maliit na metal pin ay malayang gumagalaw pataas at pababa nang hindi dumidikit at ang maliit na silicone cap nito sa ilalim ng talukap ng mata ay mahigpit na nakalagay sa uka.
• Suriin at palitan ang pangunahing Silicone Sealing Ring tuwing 12 hanggang 18 buwan: Suriin ang pangunahing perimeter silicone gasket kung may mga bitak, lumalawak, o brittleness. Ang isang nakaunat na gasket ay maaaring pumutok sa gilid ng gilid ng takip sa ilalim ng buong presyon, na nagsa-spray ng kumukulong likido nang pahalang sa counter. Huwag gumamit ng mga third-party na off-brand na kapalit na gasket, dahil tinatalo ng sobrang matigas na gasket ang pang-emergency na over-pressure na cutout sa kaligtasan ng takip.
• Igalang ang ½ at ⅔ MAX fill lines na naka-embed sa loob ng inner pot: Huwag punuin ang anumang pressure cooker na lampas ⅔ full para sa mga likido at karne, at huwag punuin ang lampas ½ full (o ⅓ full para sa oatmeal/barley) para sa mga pagkaing lumalawak o bumubula.
• Huwag i-pressure-fry na may mantika sa loob ng isang electric Instant Pot o standard residential pressure cooker: Ang mga standard residential pressure cooker ay mahigpit na ginawa para sa water-based na steam sa 115 hanggang 121 degrees Celsius (240 hanggang 250 degrees Fahrenheit). Ang pag-init ng cooking oil sa ilalim ng pressure ay umaabot sa 180+ degrees Celsius (356+ degrees Fahrenheit), na tumutunaw sa silicone sealing ring, sumisira sa pressure sensors, at nagiging sanhi ng paputok na kumukulong-langis na grease fireball kapag nabigo ang gasket. (Gumagamit ang mga commercial restaurant chicken pressure-fryer ng espesyal na high-temperature na metal at fluoroelastomer seal.)

Mga madalas itanong¶

Sinuri ang mga pinagmulan¶

• Consumer Product Safety Commission (CPSC, United States): Mga alerto sa kaligtasan, mga pagsisiyasat sa recall engineering, at mga pamantayan ng UL 136 / UL 1026 para sa mga pressure cooker sa stovetop ng sambahayan at mga electric pressure multi-cooker.
• National Center for Home Food Preservation and Department of Agriculture (USDA, United States): Kumpletong Gabay sa Home Canning (Agriculture Information Bulletin No. 539), mga protocol para sa weighted-gauge at dial-gauge pressure canner, mga panuntunan sa headspace, at mga mandatoryong pamamaraan ng natural na depressurization cooling.
• American Burn Association (ABA, United States) at British Burn Association (BBA, United Kingdom): Mga alituntunin sa klinikal na pagsasanay sa agarang 20 minutong cool running tap water (15°C hanggang 20°C) first aid para sa thermal scald, polyvinyl chloride cling-film dressing application, at upper airway steam inhalation triage.
• International Federation of Red Cross and Red Crescent Societies (IFRC), American Red Cross, at St John Ambulance (United Kingdom / Australia): Mga protocol ng first aid na nakabatay sa ebidensya para sa matinding scallds, pagtanggal ng damit sa ilalim ng umaagos na tubig, at hypovolemic shock management.
• Health Canada (Canada) at Australian Competition and Consumer Commission (ACCC, Australia): Mga recall sa kaligtasan ng produkto ng consumer at mga babala sa panganib tungkol sa mga pagkabigo sa pag-lock ng takip ng electric pressure cooker at mga bump-boiling eruption.

Mga kaugnay na gabay¶

• Mga apoy sa kusina
• Mga paso
• Matinding paso at pag-flush ng kemikal
• Mga emergency sa pasasalamat at holiday