Пӯшидани фишор ва сӯхтани сарпӯши деги фаврӣ ва сӯхтани буғи шадид¶

Пухтупазҳои фишори печи, бисёрпазҳои барқӣ (ба монанди Instant Pot, Ninja Foodi ва Breville Fast Slow Pro) ва консерваҳои фишори вазнини хонагӣ ҳамчун зарфҳои фишори термодинамикии мӯҳршуда кор мекунанд. Бо нигоҳ доштани буғи об дар дохили камераи ҳавоногузар бо фишори ченаки аз 0,7 то 1,0 бар (10 то 15 фунт дар як дюйм мураббаъ аз фишори атмосфера), ин дастгоҳҳо нуқтаи ҷӯшиши обро аз 100 дараҷа гарм (212 дараҷа Фаренгейт) то 140С (1120С) боло мебаранд. 250 дарача Фаренгейт).

Вақте ки танӯри фишоровар кор намекунад, аз хӯрокҳои кафккунанда пур мешавад, клапани буғи он бо партовҳои ғизо баста шудааст ё пеш аз он ки фишори дохилӣ ба сифр паст нашавад, сарпӯши он печида кушода шавад, физика тарканда аст. Моеъи аз ҳад зиёд гармшудаи дохили он ногаҳон ба фишори атмосферии хонагӣ дучор мешавад ва ** якбора ба буғ мепарад ва дар як сония 1600 маротиба ҳаҷм меафканад**. Ин оташфишонии шадиди тағирёбии фаза, ки дар физика бо номи **Таркиди ҷӯшони моеъи тавсеаи буғ (BLEVE) маълум аст, сарпӯши металлиро ба сӯи шифт метарконад ва гейзери 120 дараҷа гарм (248 дараҷа Фаренгейт) кабуди часпанда, шӯрбои лӯбиё ё ҳар касе, ки дар ошхона меистад, мебарорад.

Донистани он ки чӣ тавр безарарона хомӯш кардани танӯри фишори пошида ё печида бидуни рафтан ба дег, чаро шумо набояд ҳеҷ гоҳ сарпӯши нохоҳамро маҷбур кушоед ё деги фишордорро ба раковина бардоред ва чӣ гуна расонидани ёрии аввалини оби равони 20-дақиқаӣ ҳангоми сӯхтани ғизои ғафс ва сӯхтани буғ, вайроншавии ҳаётро пешгирӣ мекунад.

Ҳоло ин корро кунед¶

1. Агар дег шадидан садо диҳад ё қад кашад, ошхонаро холӣ кунед ва барқ ​​ё гармиро аз масофаи бехатар қатъ кунед: Агар танӯр бо клапани бандшуда хуштак кашад, аз ҳошия ғизо пошад ё ба оташ сахт ҷунбид, ба дег назанед ва ба клапани буғ даст нарасонед. Ҳамаро (махсусан кӯдакон ва ҳайвоноти хонагӣ) аз ошхона тоза кунед ва агар он печкаи фишори барқӣ бошад, безкунаки Ошхонаро дар панели барқи хонаатон ба ХОМУШ гардонед (ё сими девориро танҳо дар сурати дастрас будан бидуни такя ба дег) ҷудо кунед.
2. Ҳеҷ гоҳ сарпӯши маҳкамро маҷбур накушоед ва деги фишордорро нагиред ё набаред: Агар дастаки сарпӯш ба гардиш ҳатто ба миқдори ночиз муқовимат накунад, дег дар дохили он фишор меорад (ҳатто агар пинчаи шинокунанда гӯё афтода бошад, зеро крахмали часпанда онро часпонидааст). Ҳеҷ гоҳ сарпӯшро маҷбур накунед, сутуни шинокунандаро бо корд нагиред ва ҳеҷ гоҳ танӯри фишори гармро ба назди раковина бардоред, то аз болои он оби хунук ҷорӣ шавад. Бигзор он дар болои тахтача дар давоми 45 то 60 дақиқа дастнорас нишинад, то ламс гарм шавад.
3. Агар касе дар натиҷаи таркиш сӯхта шавад, фавран ба рақами ёрии таъҷилии маҳаллии худ занг занед: Агар печкаи фишор ба болои касе афтад, ба рақами ёрии таъҷилии маҳаллии худ занг занед (911 дар Иёлоти Муттаҳида ва Канада, 112 дар саросари Иттиҳоди Аврупо, 999 дар Британияи Кабир ё 000 дар Австралия) ё аз мо тафтиш кунед. рақамҳои фавқулодда директория. Ҳар гуна сӯхтани рӯй, чашм, гардан, қафаси сина, дастҳо, пойҳо ё қафаси ҷабрдида ё сӯхтори калонтар аз кафи ҷабрдида, нигоҳубини фаврии беморхонаро дар маркази сӯхтагӣ талаб мекунад.
4. Ҷабрдидаи сӯхтаро дар зери оби оби равони оби хунук 20 дақиқа фавран гузоред: рост ба душ қадам занед ё ҷои сӯхтаро дар зери крани раковина нигоҳ доред, ки оби лӯлаи хунук (15 то 20 дараҷа гарм / 59 то 68 дараҷа Фаренгейт)** ** 20 дақиқаи пайваста**. Бигзор оби равон шўлаи гарм, лӯбиё, шӯрбо ё шӯрборо бишӯяд, то ғизои ғафс пухтани пӯстро бозмедорад.
5. Либосҳои сӯхташуда, ҷавоҳирот, соатҳо ва памперсҳоро ҳангоми зери оби равон кашед: Шӯрбои ҷӯшонидашуда ва шӯрбои ғафс дар даруни курта ё шими пахтагин нигоҳ дошта мешавад, ки боиси сӯхтагии амиқи дараҷаи сеюм дар тӯли дақиқаҳо пас аз таркиш идома дорад. Куртаҳо, шимҳо, ҷӯробҳо, ҳалқаҳо ва соатҳои таркардашударо фавран дар зери души хунук буред ё кашед, ба шарте ки матоъ гудохта нашавад ва бевосита ба пӯсти блистерҳои хом часпида нашавад.
6. Ҳангоми нафаскашии буғ варами роҳи нафасро бодиққат мушоҳида кунед: Агар ҷабрдида ҳангоми баромадани буғ ба рӯи онҳо ба болои дег такя карда бошад, аз садои хиррӣ, сулфа, луобҳои тира, садои ҳуштак (стридор) ё душвории фурӯ бурдан мушоҳида кунед. Нафаскашии буғи аз ҳад гармшуда боиси варами босуръати гулӯ мегардад, ки метавонад дар давоми 30 то 60 дақиқа роҳи нафасро маҳкам кунад; чабрдидаро рост ни-гох доред ва фавран ба фельдшерхои 911 хабар дихед, ки буги хеле тафсон нафас кашидааст.

Ҷараёни тасмими фаврии фавқулодда: нигоҳдорӣ ва реаниматсияи сӯхтан¶

Ин протоколи фавқулоддаи дуҷонибаро риоя кунед, вобаста аз он, ки пухти фишор дар айни замон дар ҳисобкунак кор намекунад ё аллакай ба болои одам оташ гирифтааст.

flowchart TD
    Incident["Кук фишор / Ҳолати фавқулоддаи деги фаврӣ"] --> Scenario{"Оё сарпӯш аллакай дамида / касеро сӯзондааст ё деги кӯза баста ва фишор аст?"}
    Scenario -->|Scenario A: Person Scalded by Steam or Hot Food| Burn1["1. Ҷабрдидаро аз ошхона дур кунед ва фавран ба 911/112/999 занг занед"]
    Burn1 --> Burn2["2. Ҷабрдидаро дар душ ё зери крани обӣ бо оби крани сард (аз 15°C то 20°C) барои 20 дақиқаи пурра ҷойгир кунед."]
    Burn2 --> Burn3["3. Либосҳо, ҳалқаҳо ва соатҳои аз шӯрбо таршударо фавран аз зери оби равон канда гиред"]
    Burn3 --> AirwayCheck{"Оё буғ ба рӯй, даҳон ё бинӣ зад?"}
    AirwayCheck -->|Yes: Inhalation Hazard| SitUp["Ҷабрдидаро рост нишинед, садои хирирӣ ё нафаскашии пурғавғоро мушоҳида кунед ва ба фельдшерҳо дар бораи омодагии интубатсияи роҳи нафас огоҳ шавед."]
    AirwayCheck -->|No Facial Steam| WrapClean["Пас аз 20 дақиқа хунук шудан, сӯхтанро бо кафанчаи пластикии тоза пӯшонед (ҳеҷ гоҳ ях ё равған) ва ҷабрдидаро гарм нигоҳ доред"]
    Scenario -->|Scenario B: Pot Hissing Violently, Clogged, or Lid Stuck Shut| Pot1["1. Кӯдакон ва ҳайвоноти хонагиро аз ошхона эвакуатсия кунед; Ба сарпӯш, шинокунандаи шинокунанда ё клапани буғӣ даст нарасонед"]
    Pot1 --> PotPower{"Плитаи электрикӣ ё плитаи газӣ/барқӣ?"}
    PotPower -->|Electric Instant Pot / Multi-Cooker| CutBreaker["Дар панели асосии барқӣ сӯзандоруи Ошхонаро ба Хомӯш гардонед (аз болои дег даст нарасонед)"]
    PotPower -->|Stovetop Pressure Cooker / Canner| CutStove["Тугмаи сӯзонаки оташдонро танҳо дар сурате хомӯш кунед, ки бо қошуқи чӯбини дароз аз паҳлӯ ба дарозии даст дастрас шавад; дар акси ҳол ҳуҷраро эвакуатсия кунед"]
    CutBreaker --> Wait60["2. Дегро барои 60 то 90 дақиқа то он даме, ки корпуси металлии берунӣ то ҳарорати хонагӣ сард шавад, пеш аз ламс кардани сарпӯши он комилан дастнорас гузоред."]
    CutStove --> Wait60

Чаро пухтупазҳои фишор метарканд: термодинамикаи моеъи аз ҳад гармшуда¶

Барои фаҳмидани он ки чаро маҷбуран кушодани сарпӯши танӯри фишордор ҳатто 2 миллиметр таркишро ба вуҷуд меорад, шумо бояд бифаҳмед, ки бо об аз 100 дараҷа боло (212 дараҷа Фаренгейт) чӣ мешавад.

1. ** Баландшавии нуқтаи ҷӯшиш дар зери фишор**: Дар деги кушода дар сатҳи баҳр, оби моеъ наметавонад аз 100 дараҷа гарм (212 дараҷа Фаренгейт) гарм шавад, зеро ҳар гуна гармии иловагӣ обро ба буғ табдил медиҳад, ки ба ҳуҷра мерезад. Дар дохили як танӯри фишурдашуда, ки бо фишори 15 psi (1,03 бар) кор мекунад, ҳаво ва буғи дармондашуда рӯи шӯрбо ба поён тела дода, аз ҷӯшидани он то расидани моеъ ба 121 дараҷа (250 дараҷа Фаренгейт) пешгирӣ мекунанд.
2. Гармии ниҳони буғшавӣ ва ҷӯшидани флешдор: Ҳангоме ки он шӯрбо дар деги дар 121 дараҷа гарм нишастааст, ҳар як литр об дорои як захираи бузурги энергияи гармии захирашуда аз нуқтаи ҷӯшиши муқаррарии худ мебошад. Дар як микросония мӯҳри сарпӯш кушода мешавад ва фишори дохилӣ ба фишори муқаррарии ҳавои ҳуҷра бармегардад, об ҷисман ҳамчун моеъ дар 121 дараҷа гарм мавҷуд буда наметавонад.
3. Таркиши буғи аз 1600 то 1: Тақрибан 4-8 фоизи тамоми деги шӯрбо якбора ба буғ дар дохили поён ва мобайни сутуни моеъ медурахшад ва дар давоми камтар аз даҳяки сония 1600 маротиба ҳаҷми ҳаҷм васеъ мешавад. Он ҳубобаки буғ, ки васеъ шуда истодааст, дар қаъри дег ҳамчун заряди сӯзишвории туп амал карда, тамоми литрҳои боқимондаи ҷӯшон, лӯбиё ва гӯштро аз дег ба шифт ва ба сина ва рӯи ошпаз мепартояд.

Чаро хӯрокҳои "ғафс ва кафк" 90 дарсади таркиши печҳои фишорро ба вуҷуд меоранд¶

Қариб ҳамаи печҳои фишори барқӣ ва печи муосир дар сарпӯш се қисмати бехатарии физикӣ доранд: Клапани барориши буғ (қубури вентилятсия), Пули вентили шинокунанда (ки барои ба таври механикӣ қулф кардани сарпӯш ҳангоми фишор боло мебарояд) ва ҳолати фавқулоддаи Штепсельи аз ҳад зиёд фишороварӣ / газаки силиконӣ Re. Хӯрокҳои ғафс, крахмал ё кафккунанда ҳамзамон ин механизмҳои бехатариро мағлуб мекунанд:

Чӣ гуна бояд печкаи фишори печида, пошида ё қулфшударо бехатар хомӯш кард¶

Агар шумо ҳозир хӯрок мепазед ва бидонед, ки пухти фишори шумо ё аз клапани боло ғизои ғафс пошида истодааст, садои ҳуштак мебарорад, пинчаи шинокунандаи часпидаро нишон медиҳад ё пас аз анҷоми пухтупаз кушоданро рад мекунад, истед ва ба ақиб қадам занед.

Протоколи қадам ба қадам аз фишори сифрӣ дар тамос (60-дақиқа сардшавии)¶

Азбаски фишор дар дохили як танӯри мӯҳршуда комилан аз гармӣ ба вуҷуд меояд (бо риояи қонуни гази Гей-Люссак ва каҷи сершавии буғ), **ба ҳарорати хонагӣ хунук кардани дегро физика кафолат медиҳад, ки фишори дохилиро то 0,0 psi паст кунад, ҳатто агар ҳар як клапан ва сӯрохи вентилятор дар сарпӯш 100 дарсад бо сементҳои сементшуда ** шуста шавад.

1. Манбаи гармиро ба дег такя накарда кушед:
2. Барои дегчаи фаврӣ ё бисёрошпази барқӣ: Барои пахш кардани тугмаи Бекор кардан ё сими қафоро накашед, ба сарпӯши буғӣ даст нарасонед. Ба панели шикастани барқи хонаи худ биравед ва 20-ампераи ошхона Countertop-ро ба ХОМӮШ табдил диҳед.
3. Барои печи фишори газӣ ё барқӣ: То ҳадди имкон қафо ва паҳлӯ истода. Агар шумо бо истифода аз дастаки ҷорӯби дароз ё қошуқи чӯбӣ бе бехатарӣ ба тугмаи пеши оташдон расида тавонед, даст ё рӯйи худро ба дег наздик нагузоред, тугмаи сӯзишро ба ХОМУШ табдил диҳед. Агар хуроки гарм ба болои тугмахои пеши печка фаъолона пошида шавад, аз ошхона баромада равед, клапани таъминкунандаи газ ё печаки асосии 240В-ро дар панели электриатон хомуш кунед ва дари ошхонаро баста нигох доред.
4. Тур аз 60 то 90 дақиқа интизор шавед (дастҳоро хомӯш кунед): Дегро ламс накунед, тела надиҳед ё бо дастмоле напӯшонед (пушаки пухтупази барқӣ гармиро нигоҳ медорад). Танҳо дур шавед ва бигзоред, ки дег дар давоми 60 дақиқа (ё 90 то 120 дақиқа барои консерваи калони фишори 22-литр / 23-кварта) бехаракат нишинад.
5. Боварӣ ҳосил кунед, ки деги берунаи металлӣ то пушти дастатон сард аст: Пас аз як соат бо дастмоле коғази намнок ё пушти ангушти худро эҳтиёткорона ба тарафи поёни деги берунӣ ламс кунед. Пас аз хунук шудани деги филизӣ аз 45 дараҷа (113 дараҷа Фаренгейт) (танҳо мисли оби ванна гарм), тамоми буғи оби дохилӣ дубора ба оби моеъ конденсация мешавад ва фишори дохилӣ ба сифр баробар мешавад.
6. Дастҳои худро муҳофизат кунед ва клапани буғро бо қошуқи чӯбии дароз санҷед: Дастпӯшакҳои вазнини танӯрро пӯшед ва дар дарозии даст истодаед. Аз нӯги қошуқи чӯбини 30 сантиметр (12 дюйм) истифода баред, то клапани буғро кушоед, то тасдиқи ягон ҳиш боқӣ намондааст.
7. Чӣ бояд кард, вақте ки дег комилан сард аст, сарпӯш ҲОЛО баста монад? (Қулфи чангкашак):
8. Баъзан, агар клапани басташуда аз дубора ворид шудани ҳаво ба дег ҳангоми конденсация шудани буғ монеъ шавад, мӯҳри вакууми манфӣ сарпӯшро ба болои дег сахт мекашад, гарчанде ки дег аз санг хунук аст.
9. Пас аз он ки шумо тасдиқ кардед, ки дег дар муддати на камтар аз 90 дақиқа хомӯш аст ва ба ламс комилан хунук аст, бо истифода аз дандондон ё шӯлаи борик ҳар як қабати шӯлаи хушкро аз қубури клапани буғ тоза кунед ва пинҳи клапани шинокунандаро бодиққат зер кунед, то ҳавои хона садои ба дегро пахш кунад ва мӯҳри вакуумро бемаҳдуд гардонад.

Ёрии таъҷилии фаврӣ барои буғи аз ҳад зиёд гармшуда ва сӯхтаҳои моеъи ғафс¶

Сӯхтакҳое, ки дар натиҷаи таркиши печи фишор ба амал меоянд, нисбат ба пошидани чойникҳои оддӣ бо ду сабаби клиникӣ хеле шадидтаранд: аввал, моеъ ба пӯст дар ҳарорати аз 115 то 121 дараҷа (аз 240 то 250 дараҷа Фаренгейт) зарба мезанад (дар он ҷо об аз 70 дараҷа боло аз 70 дараҷа зери ғафси пӯсти одам дар **5 сония нобуд мешавад); ва дуюм, **хӯрокҳои часпак, ба монанди шӯрбо, овёс, лӯбиёи яхкардашуда ва карри ба пӯст ва либос ба мисли напалм часпида, энергияи гармиро дар тӯли дақиқаҳо нигоҳ медоранд.

Муқоисаи умқи сӯхтани сӯзиш ва амали фаврӣ¶

Протоколи эҳёи сӯхтагии 20-дақиқа қадам ба қадам (стандарти Ассотсиатсияи Салиби Сурх / Сӯхтан)¶

1. Дар давоми сонияҳо зери оби оби равони сард ворид шавед (Қоидаи 20-дақиқа):
2. Ҷабрдидаро фавран ба души ҳаммом ё раковинаи ошхона (аз оташдон дуртар) бардоред ё бардоред ва ** оби хунуки лӯларо (15 то 20 дараҷа гарм / 59 то 68 дараҷа Фаренгейт)** нарм ба ҳар як минтақаи сӯхта дар тӯли пурра 20 дақиқа бо соат равон кунед.
3. Чаро 20 дақиқаи пурра муҳим аст: Тадқиқоти клиникии сӯхтагӣ собит мекунад, ки 20 дақиқа оби равони сард ғизои гарми часпидаро мерезад, гармии ниҳонро аз қабатҳои амиқи пӯст хориҷ мекунад, то сӯхтагӣ ба бофта амиқтар пешравӣ накунад, ситокинҳои гистамини илтиҳобиро безарар мегардонад ва эҳтиёҷоти пайвандсозии ҷарроҳии пӯстро 40 фоиз кам мекунад.
4. Либос, памперс, ҳалқаҳо ва соатҳои таршударо фавран дар зери об тоза кунед:
5. Ҳангоме ки оби хунук аз болои ҷабрдида ҷорӣ мешавад, ҳама куртаҳои аз шӯрбо таркардашуда, бюстгалтерҳо, камарҳо, шимҳо, ҷӯробҳо ва памперсҳои кӯдаконаро кушоед, кашед ё кайчиро истифода баред.
6. Дар давоми ду дақиқаи аввал ҳама ҳалқаҳои ангуштон, дастбандҳо, соатҳо, камарбандҳо ва гарданбандҳоро лағжонед, пеш аз он ки варами азими моеъи сӯхтагӣ (омос) ҳалқаҳоро ба ангуштон мебандад ва гардиши хунро қатъ кунад.
7. Истисно: Агар либоси синтетикии сӯхташуда дар пӯсти сӯхтаи ҷисмонӣ об шуда бошад (дар сӯзишҳои тар, мумкин аст дар наздикии шӯълаи газ), гирди часпаки часпидаро буред ва пораи часпакро ба ҷарроҳони беморхона гузоред.
8. Қисми боқимондаи баданро гарм нигоҳ доред (Сӯхтаро хунук кунед, беморро гарм кунед):
9. Хусусан дар кӯдакон ва калонсолон, пошидани оби хунук ба майдони калони сина ва шикам метавонад боиси гипотермия хатарнок гардад. Ҳавои ҳаммомро гарм нигоҳ доред, кӯрпаҳои хушкро дар атрофи пойҳо ё китфҳои сӯхтаи қурбонӣ печонед ва оби хунукро ба таври қатъӣ ба минтақаҳои сӯхта равона кунед.

1. Бо пӯлоди пластикии тозаи хонагӣ пӯшонед (плёнкаи Саран):
2. Пас аз тамом шудани 20 дақиқа оби равони сард, пӯсти сӯхтаи атрофро бо нарм хушк кунед ва тасмаҳои плёнкаи пластикии тоза, истифоданашудаи ошхона (плёнкаи полиэтиленӣ) ба дарозии даст, пой ё сандуқи сӯхташударо гузоред.
3. Плёнкаи часпакро дар гирди узв дар шакли доира сахт печонед (монанди турникет), зеро узв зуд варам мекунад; варақҳои пластикиро дар болои сӯхтагӣ ҳамвор гузоред, то онҳо ҳангоми зиёд шудани варам васеъ шаванд. Пардаи часпаки пластикӣ дарҳол аз рӯйи рӯй безарар аст, ҳаворо аз зарба задан ба нугҳои асабҳои хом бозмедорад (ки дарди сӯхтагии шадидро дарҳол сабук мекунад), намиро дар дохили он нигоҳ медорад ва ба табибони утоқи ёрии таъҷилӣ имкон медиҳад, ки сӯхтаро мустақиман тавассути плёнкаи шаффоф бидуни пӯхтани либоси матои часпида бубинанд. (Ҳеҷ гоҳ рӯйпӯши пластикиро ба рӯй нагузоред; барои сӯхтагии рӯй матои тар ва тозаро истифода баред.)

Эътироф кардани осеби нафаскашии ба ҳаёт таҳдидкунанда аз буғи аз ҳад гармшуда¶

Ҳавои гарми хушк иқтидори гармии паст дорад, бинобар ин нафас кашидан аз ҳавои хушк шушҳои поёниро хеле кам сӯхтааст. Буғи аз ҳад зиёд гармшуда нисбат ба ҳавои хушк 4000 маротиба зиёдтар гармӣ гузаронад. Вақте ки пухти фишор ба рӯи ошпаз ҳангоми нафаскашӣ кушода мешавад, буғ гармии азими ниҳониро ба даҳон, ҳалқ, ҳалқ (қуттии овоз) ва трахея мебарад.

• Аломатҳои огоҳкунандаи роҳи нафас бо парчами сурх: Лабҳо ва забон варамида ё варамшуда, овози хирург ё чиркин, сулфаи биринҷӣ, рехтан ё фурӯ бурда натавонистани оби даҳон, ё садои баланди ҳуштак ҳангоми нафаскашӣ (стридор).
• Амали таъҷилӣ: Пас аз таркиши буғ бофтаҳои роҳҳои болоии нафаскашӣ зуд варам мекунанд, ки он метавонад пеш аз расидан ба беморхона қубури нафасро пурра баста кунад. Фавран ба 911 / 112 / 999 занг занед, шахси нишастаро болтро рост нигоҳ доред (ҳамвор хобидан варами гулӯро бадтар мекунад), чизе барои хӯрдан ё нӯшидан надиҳед ва ба диспетчер бигӯед, ки бемор буғи фишурдаро нафас мекашад, то воҳиди мукаммали фельдшерӣ, ки қодир ба интубатсияи барвақти роҳи нафас фиристода шавад.

Нигоҳ доштани далелҳо пас аз таркиши ноқисҳои бисёрпазӣ¶

Дар тӯли даҳсолаи охир, миллионҳо пухтупазҳои электрикӣ ва печкаҳои фишор аз ҷониби Комиссияи бехатарии маҳсулоти истеъмолии ИМА (CPSC), Health Canada, Дафтари Британияи Кабир оид ба бехатарии маҳсулот ва стандартҳо (OPSS) ва **Австралия Рақобат ва Комиссияи истеъмолӣ (ACCCli) аз сабаби ифлосшавӣ бозпас гирифта шуданд. вақте ки сарпӯш пурра баста нашуда буд, фишор диҳед ё иҷозат диҳед, ки сарпӯш дар ҳолати зери фишори пурра печида кушода шавад.

Рӯйхати нигоҳдории пешгирикунанда пеш аз ҳар як сессияи пухтупаз¶

Пеш аз бастани сарпӯши 30 сония санҷиши механикӣ 99 фоизи таркиши ошхонаро пешгирӣ мекунад:

• Сарпӯшро то равшании равшан нигоҳ доред ва ба воситаи қубури вентилятсияи буғ нигоҳ кунед: Дар пухтупазҳо ва консерваҳои фишорбаландӣ, сарпӯшро то тиреза ё чароғи ошхона нигоҳ доред ва рост ба қубури вентилятсияи марказӣ нигоҳ кунед, то 100% тоза будани он аз ғизои хушк ё лонаҳои арак/ҳашаротро тафтиш кунед.
• Сипари зидди блоки дохилиро хориҷ кунед ва бишӯед: Дар пухтупазҳои барқӣ (ба монанди деги фаврӣ) сарпӯши хурди мудаввари сӯрохшудаи аз пӯлоди зангногирро дар зери сарпӯш пас аз ҳар хӯрок бо лӯбиё, биринҷ ё гӯшт кашед, то пардаи крахмали пинҳоншударо шуста тоза кунед.
• Пули клапани шинокунандаро бо ангушти худ боло ва поён пахш кунед: Боварӣ ҳосил кунед, ки пинчаи хурди металлӣ бе часпидан озодона ба боло ва поён ҳаракат мекунад ва сарпӯши хурди силиконии он дар зери сарпӯш ба чуқурӣ маҳкам ҷойгир шудааст.
• ** Ҳалқаи асосии мӯҳри силиконро ҳар 12 то 18 моҳ тафтиш кунед ва иваз кунед**: Пломбаи асосии силикони периметриро барои тарқишҳо, дарозӣ ё шикастан тафтиш кунед. Маҳлули дарозшуда метавонад паҳлӯи ҳошияи сарпӯшро зери фишори пурра тарконад ва моеъи ҷӯшонро ба таври уфуқӣ дар болои ҳисобкунак пошад. Ҳеҷ гоҳ пӯшакҳои ивазкунандаи берун аз бренди тарафи сеюмро истифода набаред, зеро газаки аз ҳад зиёд сахт буридани бехатарии фишори фавқулоддаи сарпӯшро мағлуб мекунад.
• Хатҳои пуркунии ½ ва ⅔ MAX, ки дар дохили деги дарун ҷойгир шудаанд, эҳтиром кунед: Ҳеҷ гоҳ ягон танӯри фишорро барои моеъҳо ва гӯшт аз ⅔ пур пур накунед ва ҳеҷ гоҳ аз ½ пур (ё ⅓ пур барои орди шўлаи/ҷав) барои хӯрокҳое, ки васеъ ё кафк мекунанд, пур накунед.
• Ҳеҷ гоҳ бо равған дар дохили деги барқии фаврӣ ё пухтупази стандартии истиқоматӣ фишор напазед: Пузанаҳои фишори хонагӣ ба таври қатъӣ барои буғи обӣ аз 115 то 121 дараҷа гарм (240 то 250 дараҷа Фаренгейт) сохта шудаанд. Равғани пухтупаз дар зери фишор ба 180+ дараҷа гарм (356+ Фаренгейт) мерасад, ки ҳалқаи мӯҳри силиконро гудохта, датчикҳои фишорро вайрон мекунад ва ҳангоми аз кор баромадани қубур оташфишонии таркандаи ҷӯшони равғанро ба вуҷуд меорад. (Фризерҳои фишори мурғ дар тарабхонаи тиҷорӣ мӯҳрҳои махсуси металлӣ ва фторэластомерро истифода мебаранд.)

Саволҳои зуд-зуд додашаванда¶

Сарчашмаҳо тафтиш карда шуданд¶

• Комиссияи бехатарии маҳсулоти истеъмолӣ (CPSC, Иёлоти Муттаҳида): Огоҳӣ оид ба бехатарӣ, бозхонди таҳқиқоти муҳандисӣ ва стандартҳои UL 136 / UL 1026 барои пухтупазҳои фишори печи хонагӣ ва бисёрпазҳои фишори барқ.
• Маркази миллии нигоҳдории ғизо дар хона ва Департаменти кишоварзӣ (USDA, Иёлоти Муттаҳида): Дастури мукаммал оид ба консервабарории хонагӣ (Бюллетени иттилоотии кишоварзӣ № 539), протоколҳо барои консерваҳои фишори вазн ва ченак, қоидаҳои сарлавҳа ва расмиёти ҳатмии хунуккунии табиии депрессуризатсия.
• Ассотсиатсияи сӯхтанҳои амрикоӣ (ABA, Иёлоти Муттаҳида) ва Ассотсиатсияи сӯхтагии Бритониё (BBA, Британияи Кабир): Дастурҳои амалияи клиникӣ оид ба кӯмаки аввалияи 20-дақиқаи оби лӯлаи хунук (15°C то 20°C) барои сӯзонданҳои гармидиҳӣ, пӯшонидани плёнкаи поливинилхлоридӣ ва буғ дар роҳи болоии нафаскашӣ.
• Федератсияи Байналмилалии Ҷамъиятҳои Салиби Сурх ва Ҳилоли Аҳмар (IFRC), Салиби Сурхи Амрико ва ёрии таъҷилии Сент Ҷон (Подшоҳии Муттаҳида / Австралия): Протоколҳои кӯмаки аввалия дар асоси далелҳо барои сӯзишҳои шадид, тоза кардани либос дар зери оби равон ва идоракунии зарбаи гиповолемикӣ.
• Тандурустии Канада (Канада) ва Комиссияи Рақобат ва Истеъмолии Австралия (ACCC, Австралия): Бозхонди бехатарии маҳсулоти истеъмолӣ ва огоҳиҳои хатар дар бораи нокомии бастани сарпӯши печи фишори барқӣ ва оташфишонии ҷӯшон.

Дастурҳои алоқаманд¶

• Сӯхтор дар ошхона
• Сӯхтаҳо
• Сӯхтани шадид ва шустани кимиёвӣ
• Шукргузорӣ ва ҳолатҳои фавқулодда