Nồi áp suất và nắp nồi Instant bị phồng và bỏng nặng do hơi nước¶

Nồi áp suất bếp, bếp điện đa năng (chẳng hạn như Instant Pot, Ninja Foodi và Breville Fast Slow Pro) và hộp áp suất gia đình cỡ lớn hoạt động như bình áp suất nhiệt động kín. Bằng cách giữ hơi nước bên trong buồng kín khí ở áp suất đo 0,7 đến 1,0 bar (10 đến 15 pound/inch vuông so với áp suất khí quyển), các thiết bị này nâng nhiệt độ sôi của nước từ 100 độ C (212 độ F) lên 115 đến 121 độ C (240 đến 250 độ F).

Khi nồi áp suất gặp trục trặc, chứa quá nhiều thức ăn tạo bọt, van xả hơi bị tắc do vụn thức ăn hoặc nắp nồi bị vặn mở sớm trước khi áp suất bên trong giảm xuống 0, hiện tượng vật lý sẽ bùng nổ. Chất lỏng quá nhiệt bên trong đột nhiên tiếp xúc với áp suất khí quyển trong phòng và bốc cháy ngay lập tức thành hơi nước, giãn nở thể tích gấp 1.600 lần trong tích tắc. Vụ phun trào chuyển pha dữ dội này, được biết đến trong vật lý là Vụ nổ hơi mở rộng chất lỏng sôi (BLEVE), làm nổ nắp kim loại hướng lên trần nhà và phóng một mạch nước phun 120 độ C (248 độ F) cháo dính, súp đậu hoặc thịt bò hầm vào bất kỳ ai đang đứng trong bếp.

Biết cách tắt nồi áp suất đang sôi hoặc bị kẹt một cách an toàn mà không cần phải bước tới gần nồi, tại sao bạn phải không bao giờ buộc mở nắp bất đắc dĩ hoặc mang nồi có áp suất vào bồn rửa và cách sử dụng ngay lập tức nước mát trong 20 phút để sơ cứu thức ăn đặc và bỏng do hơi nước để ngăn ngừa biến dạng làm thay đổi cuộc sống.

Làm điều này ngay bây giờ¶

1. Di tản khỏi bếp và cắt điện hoặc nhiệt từ khoảng cách an toàn nếu nồi kêu rít hoặc phồng: Nếu nồi áp suất kêu rít dữ dội do van bị tắc, phun thức ăn ra khỏi vành hoặc rung lắc mạnh trên bếp, không được bước lại gần nồi và không chạm vào van hơi. Đưa tất cả mọi người (đặc biệt là trẻ em và vật nuôi) ra khỏi bếp và nếu đó là nồi áp suất điện, bật cầu dao Nhà bếp ở vị trí TẮT trên bảng điện nhà bạn (hoặc chỉ rút dây điện nếu có thể tiếp cận mà không cần nghiêng người qua nồi).
2. Không bao giờ ép mở nắp đậy kín và không bao giờ nhấc hoặc mang nồi chịu áp: Nếu tay cầm nắp không thể xoay dù chỉ một lượng nhỏ thì nồi vẫn bị nén bên trong (ngay cả khi chốt phao trông như bị rơi do tinh bột dính dính vào). Không bao giờ đậy nắp, không bao giờ dùng dao cạy chốt phao và không bao giờ mang nồi áp suất nóng đến bồn rửa để xả nước lạnh lên trên. Để yên trên quầy bếp trong 45 đến 60 phút cho đến khi chạm vào thấy ấm.
3. Gọi ngay số điện thoại khẩn cấp tại địa phương của bạn nếu có người bị bỏng do phun trào: Nếu nồi áp suất phun trào lên người, hãy gọi đến số khẩn cấp tại địa phương của bạn (911 ở Hoa Kỳ và Canada, 112 trên toàn Liên minh Châu Âu, 999 ở Vương quốc Anh hoặc 000 ở Úc) hoặc kiểm tra số khẩn cấp thư mục. Bất kỳ vết bỏng nào ở mặt, mắt, cổ, ngực, tay, chân hoặc háng hoặc bất kỳ vết bỏng nào lớn hơn lòng bàn tay của nạn nhân đều cần được chăm sóc ngay tại trung tâm bỏng tại bệnh viện.
4. Di chuyển nạn nhân bị bỏng dưới vòi nước mát đang chảy trong 20 phút ngay lập tức: Bước thẳng vào vòi hoa sen hoặc giữ vùng bị bỏng dưới vòi bồn rửa chảy nhẹ nhàng nước máy mát (15 đến 20 độ C / 59 đến 68 độ F) trong 20 phút liên tục. Để nước chảy rửa sạch bột yến mạch, đậu, nước thịt hoặc súp còn nóng ngay lập tức để thức ăn đặc không còn làm chín da.
5. Cởi bỏ quần áo, đồ trang sức, đồng hồ và tã lót bị bỏng khi ở dưới vòi nước: Nước dùng sôi và món hầm đặc bị mắc kẹt bên trong áo sơ mi hoặc quần cotton tiếp tục gây bỏng sâu độ ba trong vài phút sau vụ nổ. Cắt hoặc cởi áo sơ mi, quần, tất, nhẫn và đồng hồ đã ngâm nước ngay dưới vòi sen nước mát, trừ khi vải bị nóng chảy và dính trực tiếp vào vùng da bị phồng rộp.
6. Theo dõi chặt chẽ tình trạng sưng tấy đường thở nếu hít phải hơi nước: Nếu nạn nhân đang nghiêng người qua nồi khi hơi nước phun vào mặt, hãy để ý xem giọng khàn, ho, chất nhầy sẫm màu, tiếng thở rít (thở rít) hoặc khó nuốt. Hít phải hơi nước quá nóng sẽ gây sưng họng nhanh chóng và có thể đóng đường thở trong vòng 30 đến 60 phút; giữ nạn nhân ngồi thẳng và thông báo ngay cho nhân viên y tế 911 rằng nạn nhân đã hít phải hơi nước quá nóng.

Luồng quyết định khẩn cấp ngay lập tức: ngăn chặn và hồi sức bỏng¶

Thực hiện theo quy trình khẩn cấp theo hai đường này tùy thuộc vào việc nồi áp suất hiện đang gặp trục trặc trên quầy hay đã phun lên người.

flowchart TD
    Incident["Nồi áp suất / Nồi ăn liền khẩn cấp"] --> Scenario{"Nắp đã bị bung/làm cháy ai đó, HOẶC Nồi có bị kẹt và bị tăng áp không?"}
    Scenario -->|Scenario A: Person Scalded by Steam or Hot Food| Burn1["1. Di chuyển nạn nhân ra khỏi bếp và gọi ngay 911/112/999"]
    Burn1 --> Burn2["2. Đặt nạn nhân dưới vòi hoa sen hoặc dưới vòi nước có NƯỚC CHẠY MÁT (15°C đến 20°C) trong 20 Phút"]
    Burn2 --> Burn3["3. Cởi bỏ quần áo, nhẫn, đồng hồ dính nước súp ngay dưới vòi nước chảy"]
    Burn3 --> AirwayCheck{"Hơi nước có chạm vào mặt, miệng hoặc mũi không?"}
    AirwayCheck -->|Yes: Inhalation Hazard| SitUp["Đặt nạn nhân ngồi thẳng, quan sát giọng nói khàn khàn hoặc hơi thở ồn ào và cảnh báo nhân viên y tế về tình trạng sẵn sàng đặt nội khí quản"]
    AirwayCheck -->|No Facial Steam| WrapClean["Sau 20 phút để nguội, che vết bỏng bằng màng bọc thực phẩm bằng nhựa sạch (không bao giờ dùng đá hoặc bơ) và giữ ấm cho nạn nhân."]
    Scenario -->|Scenario B: Pot Hissing Violently, Clogged, or Lid Stuck Shut| Pot1["1. Sơ tán trẻ em và vật nuôi ra khỏi nhà bếp; KHÔNG chạm vào nắp, chốt phao hoặc van hơi"]
    Pot1 --> PotPower{"Bếp điện đa năng hay bếp gas/điện?"}
    PotPower -->|Electric Instant Pot / Multi-Cooker| CutBreaker["Lật cầu dao bếp về vị trí TẮT ở bảng điện chính (không với tay qua nồi)"]
    PotPower -->|Stovetop Pressure Cooker / Canner| CutStove["Chỉ TẮT núm đầu đốt bếp nếu có thể với tới từ một bên trong tầm sải tay bằng thìa gỗ dài; nếu không hãy sơ tán phòng"]
    CutBreaker --> Wait60["2. Để nguyên nồi trong vòng 60 đến 90 phút cho đến khi thân kim loại bên ngoài nguội đến nhiệt độ phòng trước khi chạm vào nắp"]
    CutStove --> Wait60

Tại sao nồi áp suất phát nổ: nhiệt động lực học của chất lỏng quá nhiệt¶

Để hiểu tại sao việc mở nắp nồi áp suất dù chỉ 2 mm lại gây ra vụ nổ, bạn phải hiểu điều gì xảy ra với nước có nhiệt độ trên 100 độ C (212 độ F).

1. Độ cao điểm sôi dưới áp suất: Trong nồi mở ở mực nước biển, nước ở dạng lỏng không thể nóng hơn 100 độ C (212 độ F) vì bất kỳ nhiệt bổ sung nào sẽ biến nước thành hơi thoát vào phòng. Bên trong nồi áp suất kín hoạt động ở áp suất đo 15 psi (1,03 bar), không khí và hơi nước bị mắc kẹt sẽ đẩy xuống bề mặt súp, ngăn không cho súp sôi cho đến khi chất lỏng đạt 121 độ C (250 độ F).
2. Nhiệt bay hơi tiềm ẩn và sôi chớp nhoáng: Trong khi món súp đó nằm yên ở nhiệt độ 121 độ C bên trong nồi kín, mỗi lít nước chứa một lượng nhiệt năng dự trữ khổng lồ cao hơn điểm sôi bình thường của nó. Chính xác là micro giây, vòng đệm nắp mở ra và áp suất bên trong giảm xuống mức áp suất không khí trong phòng bình thường, nước không thể tồn tại dưới dạng chất lỏng ở nhiệt độ 121 độ C.
3. Vụ nổ hơi nước 1.600 trên 1: Khoảng 4 đến 8% toàn bộ nồi súp ngay lập tức chuyển sang dạng hơi bên trong đáy và giữa cột chất lỏng, giãn nở 1.600 lần về thể tích trong vòng chưa đầy 1/10 giây. Bong bóng hơi giãn nở đó hoạt động giống như một lượng thuốc phóng pháo ở đáy nồi, phóng toàn bộ lít nước hầm, đậu và thịt đang sôi còn lại từ nồi lên trần nhà cũng như ngực và mặt của người đầu bếp.

Tại sao thực phẩm "đặc và sủi bọt" gây ra 90% vụ nổ nồi áp suất¶

Hầu như tất cả các nồi áp suất điện và bếp nấu hiện đại đều có ba bộ phận an toàn vật lý trên nắp: Van xả hơi chính (ống thông hơi), Chốt van phao (tăng lên để khóa nắp cơ học khi có áp suất) và bộ phận khẩn cấp Phích cắm quá áp / Cửa sổ giảm áp đệm silicon. Thực phẩm đặc, giàu tinh bột hoặc tạo bọt đồng thời đánh bại các cơ chế an toàn này:

Cách tắt nồi áp suất bị kẹt, bị trào hoặc bị khóa an toàn¶

Nếu bạn đang nấu ăn và nhận thấy nồi áp suất của mình đang phun thức ăn đặc ra khỏi van trên, tạo ra tiếng huýt sáo căng thẳng, chốt phao bị kẹt hoặc không chịu mở sau khi nấu xong, dừng lại và lùi lại.

Quy trình giảm áp không tiếp xúc từng bước (Làm mát trong 60 phút)¶

Vì áp suất bên trong nồi kín được tạo ra hoàn toàn bằng nhiệt (tuân theo định luật khí Gay-Lussac và đường cong bão hòa hơi nước), làm nguội nồi trở về nhiệt độ phòng được vật lý đảm bảo để giảm áp suất bên trong xuống 0,0 psi, ngay cả khi mọi van và lỗ thông hơi trên nắp đều được đóng kín 100% bằng đậu khô.

1. Tắt nguồn nhiệt mà không cần nghiêng người qua nồi:
2. Đối với Nồi ăn liền hoặc bếp điện đa năng: Không với tay qua nắp hấp để nhấn nút Hủy hoặc kéo phích cắm phía sau. Đi đến bảng cầu dao điện trong nhà của bạn và lật cầu dao Bàn bếp 20-amp sang TẮT.
3. Đối với nồi áp suất bếp gas hoặc bếp điện: Đứng xa và sang một bên nhất có thể. Nếu bạn có thể chạm tới núm bếp phía trước một cách an toàn bằng cán chổi dài hoặc thìa gỗ mà không cần đặt tay hoặc mặt gần nồi, hãy xoay núm đốt sang TẮT. Nếu thức ăn nóng đang phun mạnh lên các núm bếp phía trước, hãy rời khỏi bếp, tắt van cấp ga hoặc cầu dao 240V của bếp chính ở bảng điện và đóng cửa bếp.
4. Chờ đủ 60 đến 90 phút (không cần dùng tay): Không chạm, huých hoặc đậy nồi bằng khăn (đắp nồi điện sẽ giữ nhiệt). Đơn giản chỉ cần bỏ đi và để yên nồi trong 60 phút (hoặc 90 đến 120 phút đối với bình áp suất lớn 22 lít / 23 lít).
5. Xác minh rằng nồi kim loại bên ngoài đã nguội đến mu bàn tay của bạn: Sau một giờ, hãy thận trọng chạm vào mặt dưới của nồi ngoài bằng khăn giấy ẩm hoặc mu ngón tay. Sau khi nồi kim loại nguội xuống dưới 45 độ C (113 độ F) (chỉ ấm như nước tắm), tất cả hơi nước bên trong sẽ ngưng tụ trở lại thành nước lỏng và áp suất bên trong bằng không.
6. Bảo vệ bàn tay của bạn và kiểm tra van hơi bằng thìa gỗ dài: Đeo găng tay lò nướng nặng và đứng cách một cánh tay. Dùng đầu thìa gỗ dài 30 cm (12 inch) đẩy van xả hơi mở để xác nhận không còn tiếng rít.
7. Điều gì sẽ xảy ra nếu nắp VẪN bị kẹt khi nồi nguội hoàn toàn? (Khóa chân không):
8. Đôi khi, nếu van bị tắc khiến không khí quay trở lại nồi khi hơi nước ngưng tụ, phớt chân không âm sẽ kéo chặt nắp xuống nồi ngay cả khi nồi nguội như đá.
9. Sau khi bạn xác minh rằng nồi đã tắt ít nhất 90 phút và sờ vào thấy nguội hoàn toàn, hãy dùng tăm hoặc xiên mỏng để làm sạch lớp vỏ bột yến mạch khô khỏi ống van xả hơi và ấn nhẹ chốt van phao xuống để không khí trong phòng có thể rít vào nồi, phá vỡ lớp đệm chân không để nắp có thể xoay dễ dàng.

Sơ cứu ngay lập tức khi bị bỏng hơi nước quá nóng và bỏng chất lỏng đặc¶

Vết bỏng do nổ nồi áp suất nghiêm trọng hơn nhiều so với vết bỏng do ấm đun nước thông thường vì hai lý do lâm sàng: thứ nhất, chất lỏng tiếp xúc với da ở nhiệt độ 115 đến 121 độ C (240 đến 250 độ F) (trong đó nước trên 70 độ C sẽ phá hủy toàn bộ lớp da dày của con người trong dưới 0,5 giây); và thứ hai, thực phẩm nhớt như món hầm, bột yến mạch, đậu nghiền và cà ri dính vào da và quần áo như bom napalm, giữ nhiệt năng chống lại lớp hạ bì trong vài phút.

So sánh độ sâu vết bỏng và hành động tức thời¶

Quy trình hồi sức bỏng 20 phút từng bước (tiêu chuẩn của Hội Chữ thập đỏ / Hiệp hội Bỏng)¶

1. Ngâm mình dưới vòi nước mát trong vòng vài giây (Quy tắc 20 phút):
2. Bế hoặc dẫn nạn nhân ngay lập tức đến vòi sen trong phòng tắm hoặc bồn rửa bát (cách xa bếp nấu) và chạy nước máy mát (15 đến 20 độ C / 59 đến 68 độ F) nhẹ nhàng lên từng vùng bị bỏng trong đủ 20 phút tính theo đồng hồ.
3. Tại sao 20 phút lại quan trọng: Nghiên cứu bỏng lâm sàng chứng minh rằng 20 phút dưới vòi nước mát sẽ rửa sạch thức ăn nóng bám vào, kéo nhiệt ẩn ra khỏi các lớp da sâu để vết bỏng ngừng tiến sâu hơn vào mô, trung hòa các cytokine gây viêm và giảm nhu cầu phẫu thuật ghép da hơn 40%.
4. Cởi bỏ quần áo, tã lót, nhẫn và đồng hồ bị ướt ngay dưới nước:
5. Trong khi nước mát đang chảy trên người nạn nhân, hãy cởi khuy, kéo ra hoặc dùng kéo để cắt bỏ tất cả áo sơ mi, áo ngực, cạp quần, quần, tất và tã trẻ sơ sinh đã ngâm nước súp.
6. Trượt tất cả nhẫn đeo tay, vòng tay, đồng hồ, thắt lưng và dây chuyền trong vòng hai phút đầu tiên, trước khi chất lỏng bỏng sưng tấy (phù nề) khóa chặt nhẫn vào ngón tay và làm ngừng lưu thông máu.
7. Ngoại lệ: Nếu quần áo tổng hợp bị đốt cháy đã tan chảy thành da cháy thành than (hiếm gặp ở vết bỏng ướt, có thể ở gần ngọn lửa gas), hãy cắt xung quanh miếng vá bị kẹt và để lại phần dính cho bác sĩ phẫu thuật của bệnh viện.
8. Giữ ấm phần còn lại của cơ thể (Làm mát vết bỏng, làm ấm người bệnh):
9. Đặc biệt ở trẻ em và người lớn tuổi, việc xịt nước lạnh lên một vùng rộng lớn ở ngực và bụng có thể gây ra hạ thân nhiệt nguy hiểm. Giữ ấm không khí trong phòng tắm, quấn chăn khô quanh chân hoặc vai không bị bỏng của nạn nhân và hướng dòng nước mát chảy thẳng vào vùng bị bỏng.

1. Bọc lỏng bằng màng bọc nhựa gia dụng sạch (bọc Saran):
2. Sau khi xả đủ 20 phút bằng nước mát, nhẹ nhàng vỗ nhẹ cho khô vùng da không bị bỏng xung quanh và trải các dải bọc nhựa nhà bếp sạch, chưa sử dụng (màng polyetylen) dọc theo cánh tay, chân hoặc ngực bị bỏng.
3. Không quấn chặt chân tay theo vòng tròn (như garô), vì chân tay sẽ sưng lên nhanh chóng; trải phẳng các tấm nhựa lên vết bỏng để chúng có thể nở ra khi vết sưng tấy tăng lên. Màng bọc nhựa vô trùng ngay khi cuộn, ngăn không khí chạm vào các đầu dây thần kinh thô (làm giảm ngay cơn đau do bỏng nặng), giữ hơi ẩm và cho phép các bác sĩ phòng cấp cứu nhìn thấy vết bỏng ngay qua lớp màng trong mà không cần bóc lớp băng vải bị kẹt. (Không bao giờ đắp màng bọc thực phẩm lên mặt; hãy dùng khăn ướt sạch, mát để bôi lên vết bỏng trên mặt.)

Nhận biết tổn thương do hít phải hơi nước quá nóng đe dọa tính mạng¶

Không khí nóng khô có khả năng sinh nhiệt thấp nên hít phải không khí khô hiếm khi gây bỏng phần dưới phổi. Hơi nước quá nhiệt có khả năng dẫn nhiệt cao hơn 4.000 lần so với không khí khô. Khi nồi áp suất thổi vào mặt người nấu ăn khi họ đang hít thở, hơi nước sẽ mang nhiệt ẩn cực lớn xuống miệng, hầu họng, thanh quản (hộp thoại) và khí quản.

• Các dấu hiệu cảnh báo đường thở đáng báo động: Môi và lưỡi phồng rộp hoặc sưng tấy, giọng khàn hoặc khàn, ho khan, chảy nước dãi hoặc không thể nuốt nước bọt hoặc tiếng huýt sáo the thé khi hít vào (thở rít).
• Hành động khẩn cấp: Các mô của đường hô hấp trên sưng lên nhanh chóng trong vòng 30 đến 90 phút sau khi phun hơi nước, có thể bịt kín hoàn toàn khí quản trước khi đến bệnh viện. Gọi 911 / 112 / 999 ngay lập tức, giữ người đó ngồi thẳng đứng (nằm phẳng khiến cổ họng sưng tấy hơn), không cho ăn uống gì và nói với người điều phối rằng bệnh nhân đã hít hơi nước có áp suất để một đơn vị y tế tiên tiến có khả năng đặt nội khí quản sớm được điều động.

Bảo quản bằng chứng sau vụ nổ bếp đa năng bị lỗi¶

Trong thập kỷ qua, hàng triệu bếp điện và nồi áp suất đã bị thu hồi bởi Ủy ban An toàn Sản phẩm Tiêu dùng Hoa Kỳ (CPSC), Bộ Y tế Canada, Văn phòng Tiêu chuẩn và An toàn Sản phẩm (OPSS) của Vương quốc Anh và Ủy ban Cạnh tranh và Người tiêu dùng Úc (ACCC) vì công tắc khóa nắp bị lỗi khiến nồi tạo áp suất khi nắp chưa được khóa hoàn toàn hoặc để nắp vặn mở trong khi vẫn ở áp suất tối đa.

Danh sách kiểm tra bảo trì phòng ngừa trước mỗi lần nấu áp suất¶

Thực hiện kiểm tra cơ học trong 30 giây trước khi khóa nắp sẽ ngăn chặn 99% vụ nổ bếp:

• Giơ nắp lên trước ánh đèn sáng và nhìn qua ống thông hơi: Trên nồi áp suất và đồ hộp trên bếp, đưa nắp lên gần cửa sổ hoặc đèn bếp và nhìn thẳng qua ống thông hơi trung tâm để xác minh rằng 100% thực phẩm khô hoặc tổ ong bắp cày/côn trùng đã sạch.
• Tháo và rửa tấm chắn chống tắc bên trong: Trên các bếp điện đa năng (như Nồi ăn liền), hãy mở nắp tròn nhỏ bằng thép không gỉ đục lỗ ở mặt dưới nắp sau mỗi bữa ăn có đậu, cơm hoặc thịt để rửa sạch màng tinh bột ẩn trong.
• Nhấn chốt van phao lên và xuống bằng ngón tay: Xác minh rằng chốt kim loại nhỏ di chuyển lên xuống tự do mà không bị dính và nắp silicon nhỏ xíu bên dưới nắp của nó có được đặt chắc chắn trên rãnh hay không.
• Kiểm tra và thay thế Vòng đệm silicon chính sau mỗi 12 đến 18 tháng: Kiểm tra miếng đệm silicon chu vi chính xem có vết nứt, giãn hoặc giòn không. Một miếng đệm bị căng có thể thổi ra một bên của vành nắp dưới áp suất tối đa, phun chất lỏng sôi theo chiều ngang trên quầy. Không bao giờ sử dụng miếng đệm thay thế không có thương hiệu của bên thứ ba, vì miếng đệm quá cứng sẽ làm mất khả năng cắt an toàn quá áp khẩn cấp của nắp.
• Tôn trọng vạch ½ và ⅔ MAX được gắn bên trong nồi trong: Không bao giờ đổ bất kỳ nồi áp suất nào quá ⅔ đầy đối với chất lỏng và thịt, và không bao giờ đổ quá ½ đầy (hoặc ⅓ đầy đối với bột yến mạch/lúa mạch) đối với thực phẩm nở ra hoặc nổi bọt.
• Không bao giờ chiên bằng dầu bên trong Nồi ăn liền điện hoặc nồi áp suất dân dụng tiêu chuẩn: Nồi áp suất dân dụng tiêu chuẩn được thiết kế nghiêm ngặt để hấp bằng nước ở nhiệt độ 115 đến 121 độ C (240 đến 250 độ F). Làm nóng dầu ăn dưới áp suất đạt tới hơn 180 độ C (356+ độ F), làm nóng chảy vòng đệm silicon, làm hỏng cảm biến áp suất và gây ra quả cầu lửa dầu sôi bùng nổ khi miếng đệm bị hỏng. (Nồi chiên áp suất gà của nhà hàng thương mại sử dụng con dấu kim loại nhiệt độ cao và fluoroelastomer chuyên dụng.)

Câu hỏi thường gặp¶

Đã kiểm tra nguồn¶

• Ủy ban An toàn Sản phẩm Tiêu dùng (CPSC, Hoa Kỳ): Cảnh báo an toàn, điều tra kỹ thuật thu hồi và tiêu chuẩn UL 136 / UL 1026 dành cho nồi áp suất bếp gia đình và nồi áp suất điện đa năng.
• Trung tâm Bảo quản Thực phẩm Gia đình Quốc gia và Bộ Nông nghiệp (USDA, Hoa Kỳ): Hướng dẫn Hoàn chỉnh về Đóng hộp Tại nhà (Bản tin Thông tin Nông nghiệp Số 539), các quy trình dành cho thiết bị đóng hộp áp suất có đồng hồ đo trọng lượng và đồng hồ đo mặt số, các quy tắc về khoảng trống và các quy trình làm mát giảm áp suất tự nhiên bắt buộc.
• Hiệp hội Bỏng Hoa Kỳ (ABA, Hoa Kỳ) và Hiệp hội Bỏng Anh (BBA, Vương quốc Anh): Hướng dẫn thực hành lâm sàng về nước máy chảy mát trong 20 phút ngay lập tức (15°C đến 20°C) sơ cứu bỏng nhiệt, băng vết thương bằng màng dính polyvinyl clorua và phân loại cách xông hơi đường hô hấp trên.
• Liên đoàn Chữ thập đỏ và Trăng lưỡi liềm đỏ quốc tế (IFRC), Hội chữ thập đỏ Hoa Kỳ và Xe cứu thương St John (Vương quốc Anh / Úc): Quy trình sơ cứu dựa trên bằng chứng đối với bỏng nước nặng, cởi bỏ quần áo dưới vòi nước chảy và quản lý sốc giảm thể tích.
• Bộ Y tế Canada (Canada) và Ủy ban Cạnh tranh và Người tiêu dùng Úc (ACCC, Úc): Các đợt thu hồi sản phẩm tiêu dùng về an toàn và cảnh báo nguy hiểm liên quan đến lỗi khóa nắp nồi áp suất điện và hiện tượng sôi trào.

Hướng dẫn liên quan¶

• Cháy nhà bếp
• Bỏng
• Bỏng nặng và xả nước do hóa chất
• Lễ tạ ơn và các trường hợp khẩn cấp trong ngày lễ