Skip to content

Düdüklü ocağın və Ani Qazanın qapağının partlaması və güclü buxar yanması

Təcili yardım nömrələri ölkəyə görə fərqlənir. Bu səhifə ABŞ və Kanada üçün 911 rəqəmindən istifadə edir. Bir çox başqa ölkələr 112, 999 və ya başqa bir rəqəmdən istifadə edirlər. Ölkəniz üçün nömrəni tapın.

Soba üstü təzyiqli ocaklar, elektrik multivarkalar (məsələn, Instant Pot, Ninja Foodi və Breville Fast Slow Pro kimi) və ağır ölçülü ev təzyiqli konservlər möhürlənmiş termodinamik təzyiqli qablar kimi fəaliyyət göstərir. Su buxarını 0,7 ilə 1,0 bar (atmosfer təzyiqindən yuxarı hər kvadrat düym üçün 10-15 funt) ölçmə təzyiqlərində hava keçirməyən kameranın içərisində tutmaqla bu cihazlar suyun qaynama nöqtəsini 100 dərəcə Selsidən (212 dərəcə Fahrenheit) 14 ilə 115 dərəcəyə (112 dərəcə) yüksəldir. 250 dərəcə Fahrenheit).

Təzyiq ocağında nasazlıq yarandıqda, köpüklənən qidalarla həddindən artıq doldurulduqda, buxar çıxarma klapanı qida qalıqları ilə tıxandıqda və ya daxili təzyiq sıfıra enməzdən əvvəl qapağı vaxtından əvvəl burularaq açıldıqda, fizika partlayıcıdır. İçindəki həddindən artıq qızdırılan maye qəflətən otaq atmosfer təzyiqinə məruz qalır və bir saniyə ərzində həcmi 1600 dəfə genişlənərək anında buxara çevrilir. Fizikada Qaynayan Maye Genişləndirən Buxar Partlaması (BLEVE) kimi tanınan bu şiddətli faza dəyişikliyi püskürməsi metal qapağı tavana doğru partlayır və 120 dərəcə Selsi (248 dərəcə Fahrenheit) qeyzeri yapışqan sıyıq, lobya şorbası və ya mətbəxdə dayanan hər kəsin üzərinə çıxarır.

Qazanın yanına getmədən sıçrayan və ya tıxanmış təzyiqli ocağın necə təhlükəsiz şəkildə bağlanacağını bilmək, niyə istəməz qapağı heç vaxt zorla açmamalı və ya təzyiqli qazanı lavaboya aparmamalısınız və qalın yemək və buxar yanıqları üçün dərhal 20 dəqiqəlik sərin axan suyun necə veriləcəyini bilmək həyat tərzinin dəyişməsinin qarşısını alır.

Bunu indi edin

  1. Qazan şiddətlə fısıldarsa və ya qabarırsa, mətbəxi boşaldın və enerjini və ya istiliyi təhlükəsiz məsafədən kəsin: Əgər təzyiqli ocak tıxanmış klapanla çılğıncasına fit çalırsa, kənarından yemək çiləyirsə və ya sobanın üzərində şiddətlə yellənirsə, qabın yanına getməyin və buxar klapanına toxunmayın. Hər kəsi (xüsusilə uşaqları və ev heyvanlarını) mətbəxdən çıxarın və əgər o, elektrik təzyiqli ocakdırsa, evinizin elektrik panelində Mətbəx elektrik açarını SÖNÜŞLƏRİN (yaxud yalnız qazanın üstünə əyilmədən əlçatan olduqda divar kabelini ayırın).
  2. Heç vaxt sıx qapağı zorla açmayın və təzyiqli qazanı götürməyin və ya daşımayın: Qapaq sapı cüzi miqdar dönməyə belə müqavimət göstərsə, qazan içəridə hələ də təzyiq altındadır (yapışqan nişasta onu yapışdırdığı üçün üzən sancaq düşmüş kimi görünsə belə). Heç vaxt qapağı zorlamayın, üzgüçü sancağı heç vaxt bıçaqla qaldırmayın və üzərinə soyuq su axması üçün heç vaxt isti təzyiqli ocağı lavabonun yanına aparmayın. Toxunmaq üçün ilıq olana qədər 45-60 dəqiqə dəzgahda toxunulmamış otursun.
  3. Kimsə partlayış nəticəsində yanıbsa, dərhal yerli təcili yardım nömrəsinə zəng edin: Əgər insanın üzərinə təzyiqli ocak püskürürsə, yerli təcili yardım nömrəsinə (ABŞ və Kanadada 911, Avropa İttifaqı üzrə 112, Birləşmiş Krallıqda 999 və ya Avstraliyada 000) zəng edin və ya bizim təcili nömrələr kataloq. Üz, göz, boyun, döş qəfəsi, əllər, ayaqlar və ya qasıqda olan hər hansı yanıq və ya qurbanın ovucundan böyük olan hər hansı yanıq təcili xəstəxanada yanıq mərkəzində müalicə tələb edir.
  4. Yanıq qurbanını dərhal tam 20 dəqiqə ərzində sərin axan kran suyunun altında hərəkət etdirin: Düz duşa daxil olun və ya yanmış ərazini yumşaq sərin kran suyu (15-20 dərəcə Selsi / 59-68 dərəcə Fahrenheit) axan kranın altında 20 fasiləsiz dəqiqə tutun. Axan suyun isti yapışqan yulaf ezmesi, lobya, sous və ya şorbanı dərhal yumasına icazə verin ki, qalın yemək dərini bişirməyi dayandırsın.
  5. Axar suyun altında olarkən yanmış paltarları, zərgərlik əşyalarını, saatları və uşaq bezlərini çıxarın: Pambıq köynək və ya şalvarın içində sıxılmış qaynar bulyon və qalın güveç partlayışdan bir neçə dəqiqə sonra dərin üçüncü dərəcəli yanıqlara səbəb olmağa davam edir. Islanmış köynəkləri, şalvarları, corabları, üzükləri və saatları dərhal sərin duşun altında kəsin və ya çıxarın, əgər parça əriyib birbaşa çiy qabarmış dəriyə yapışmayıbsa.
  6. Buxar tənəffüs olunduqda tənəffüs yollarının şişməsinə diqqətlə baxın: Əgər qurban üzünə buxar püskürən zaman qazanın üstünə əyilibsə, boğuq səs, öskürək, qara selik, fit nəfəsi səsləri (stridor) və ya udmaqda çətinlik var. Həddindən artıq qızdırılan buxarı tənəffüs etmək 30-60 dəqiqə ərzində tənəffüs yollarını bağlaya bilən sürətli boğaz şişməsinə səbəb olur; qurbanı dik vəziyyətdə saxlayın və dərhal 911 tibb işçilərinə həddindən artıq qızdırılan buxarın nəfəs aldığını bildirin.

Dərhal fövqəladə qərarlar axını: mühafizə və yanıq reanimasiyası

Dəzgahın hazırda sayğacda nasaz olmasından və ya artıq bir insanın üzərinə püskürməsindən asılı olaraq bu iki yollu fövqəladə hal protokoluna əməl edin.

flowchart TD
    Incident["Düdüklü Ocaq / Ani Qazan Təcili"] --> Scenario{"Qapaq Artıq Kimisə Söndürüb / Yandırıb, YOXSA Qazan Sıxılıb və Təzyiqlidir?"}
    Scenario -->|Scenario A: Person Scalded by Steam or Hot Food| Burn1["1. Qurbanı mətbəxdən uzaqlaşdırın və Dərhal 911/112/999-a zəng edin"]
    Burn1 --> Burn2["2. Qurbanı 20 Tam Dəqiqə ərzində SƏRİN AÇILAN KRAN SUYU (15°C - 20°C) ilə duşa və ya kranın altına qoyun."]
    Burn2 --> Burn3["3. Şorba ilə isladılmış paltarları, üzükləri və saatları dərhal axan suyun altında soyun"]
    Burn3 --> AirwayCheck{"Buxar üzə, ağıza və ya burna vurdu?"}
    AirwayCheck -->|Yes: Inhalation Hazard| SitUp["Qurbanı dik oturun, boğuq səs və ya səs-küylü tənəffüsü izləyin və tibb işçilərini tənəffüs yollarının intubasiyasına hazır olması barədə xəbərdar edin."]
    AirwayCheck -->|No Facial Steam| WrapClean["20 dəqiqə soyuduqdan sonra yanığı təmiz plastik sarğı ilə örtün (heç vaxt buz və ya kərə yağı) və qurbanı isti saxlayın."]
    Scenario -->|Scenario B: Pot Hissing Violently, Clogged, or Lid Stuck Shut| Pot1["1. Uşaqları və ev heyvanlarını mətbəxdən evakuasiya edin; Qapağa, şamandıra və ya buxar klapanına toxunmayın"]
    Pot1 --> PotPower{"Elektrikli çoxbişirən və ya qaz/elektrik soba?"}
    PotPower -->|Electric Instant Pot / Multi-Cooker| CutBreaker["Əsas elektrik panelində Mətbəx elektrik açarını OFF vəziyyətinə çevirin (qabın üstünə çatmayın)"]
    PotPower -->|Stovetop Pressure Cooker / Canner| CutStove["Yan tərəfdən uzun taxta qaşıqdan istifadə edərək qol uzunluğuna çatmaq mümkün olduqda sobanın odunun düyməsini SÖNDÜRÜN; əks halda otağı boşaltın"]
    CutBreaker --> Wait60["2. Qapağa toxunmazdan əvvəl qabın xarici metal gövdəsi otaq temperaturuna qədər soyuyana qədər 60-90 dəqiqə ərzində tamamilə toxunmadan saxlayın."]
    CutStove --> Wait60

Niyə təzyiq ocakları partlayır: çox qızdırılan mayenin termodinamiği

Düdüklü sobanın qapağının hətta 2 millimetr açılmasının niyə partlayışa səbəb olduğunu başa düşmək üçün 100 dərəcə Selsidən (212 dərəcə Fahrenheit) yuxarı su ilə nə baş verdiyini başa düşməlisiniz.

  1. Təzyiq altında qaynama nöqtəsinin yüksəlməsi: Dəniz səviyyəsindəki açıq qazanda maye su 100 dərəcə Selsi (212 dərəcə Fahrenheit)-dən daha isti ola bilməz, çünki istənilən əlavə istilik suyu otağa çıxan buxara çevirir. 15 psi (1,03 bar) ölçmə təzyiqində işləyən möhürlənmiş təzyiqli ocağın içərisində sıxılmış hava və buxar şorbanın səthini aşağı itələyir və maye 121 dərəcə Selsi (250 dərəcə Fahrenheit)-ə çatana qədər qaynamasının qarşısını alır.
  2. Gizli buxarlanma və qaynama istiliyi: Bu şorba möhürlənmiş qazanın içərisində 121 dərəcə Selsidə sakit oturarkən, hər litr suda normal qaynama nöqtəsindən yuxarı olan böyük bir istilik enerjisi anbarı var. Tam mikrosaniyə ərzində qapaq möhürü açılır və daxili təzyiq normal otaq hava təzyiqinə enir, su 121 dərəcə Selsi temperaturunda maye kimi fiziki mövcud ola bilməz.
  3. 1600-dən 1-ə qədər buxar partlayışı: Şorba qabının təxminən 4-8 faizi, saniyənin onda birindən az müddət ərzində 1600 dəfə həcmdə genişlənərək, maye sütunun alt və ortasında buxara çevrilir. Genişlənən bu buxar qabarcığı qazanın dibində top yanacaq yükü kimi fəaliyyət göstərir və bütün litr qaynar güveç, lobya və əti qabdan şiddətlə yuxarıya doğru tavana, aşpazın sinəsinə və üzünə atır.

Niyə "qalın və köpüklü" qidalar təzyiqli ocağın 90 faizinin partlamasına səbəb olur?

Demək olar ki, bütün müasir elektrik və sobalı təzyiqli sobaların qapağında üç fiziki təhlükəsizlik hissəsi var: İlkin Buxar Buraxma Klapanı (havalandırma borusu), Float Valf Pin (təzyiq altında qapağı mexaniki şəkildə bağlamaq üçün yuxarı qalxır) və fövqəladə vəziyyət Həddindən artıq təzyiq tapası / Silikon Qapaq contası Reli. Qalın, nişastalı və ya köpüklənən qidalar eyni vaxtda bu təhlükəsizlik mexanizmlərini məğlub edir:

Yüksək Riskli Qida Kateqoriya Möhürlənmiş Qazanın İçində Nə Baş verir Təhlükəsiz Doldurma Limit Qaydası (İstehsalçı və USDA Standartları)
Yulaf ezmesi, sıyıq, qarğıdalı, polenta və mirvari arpa Qapağın yuxarısına qalxan qalın, yapışqan kimi nişasta köpüyünə qədər genişlənir və qaynayır, dar buxar havalandırma borusunun içərisinə bərk şəkildə yığılır və metal şamandırmanı "aşağı" (kilidsiz) vəziyyətə salır. Heç vaxt ⅓-dən ½-ə qədərini doldurmayın (su daxil olmaqla); Yalnız Təbii Buraxılış istifadə edin (heç vaxt yulaf ezmesi və ya sıyıq üzərində Sürətli Çıxarma klapanını sürüşdürməyin).
Quru lobya, mərcimək, noxud və noxud Paxlalı bitkilərdəki protein saponinləri sıx, köpüklü köpük qabarcıq təbəqəsinə çevrilir ki, bu da bloklanma əleyhinə qalxanı bağlayır və silikon təzyiq tənzimləyicisini dişləyir. Heç vaxt ½-dən çoxunu doldurmayın (su + lobya birləşdirilmiş); səthi gərilmə qabarcıqlarını qırmaq üçün 15 mililitr (1 xörək qaşığı) bitki yağı əlavə edin və Natural Release istifadə edin.
Alma, zoğal, rhubarb və tomat pastası sousları Pektin və meyvə qabığı qalın pulpanı yuxarıya doğru sıçrayır və tüpürür, havalandırma borusunu bağlayır və alt istilik elementinə yandırır. Heç vaxt ½-ni tam doldurmayın (və bir çox istehsalçılar təzyiqlə bişirilən zoğal və ya mirvari arpasını tamamilə qadağan edir).
Qalın mal əti güveçləri, körilər, makaron və sümük bulyonları Yüksək özlülüklü sous yağ və unun səth qatının altında qızdırılmış buxar ciblərini saxlayır; şamandıra pin düşdükdən sonra belə, qazanı narahat etmək və ya silkələmək gecikmiş qaynama püskürmələrinə səbəb olur. Heç vaxt ⅔ MAX xəttini doldurmayın; qazanı açdıqdan sonra üzünüzü kənarına əyməzdən əvvəl uzun qulplu qaşıqla zərifcə qarışdırın.

Sıxılmış, püskürən və ya kilidlənmiş təzyiqli ocağı necə təhlükəsiz şəkildə bağlamaq olar

Əgər siz hazırda yemək bişirirsinizsə və təzyiqli ocağınızın ya üst klapandan qalın yemək səpdiyini, gərgin fit səsi çıxardığını, ilişib qalmış şamandıra sancağı göstərdiyini və ya bişirmə bitdikdən sonra açmaqdan imtina etdiyini başa düşsəniz, dayan və geri çəkilin.

Sıxılmış təzyiqli soba ilə heç vaxt etməməli olduğunuz beş ölümcül səhv

  1. İki əl və ya bədən çəkisi ilə sıx qapağı HEÇ VURMAYIN və ya bükməyin: İstehlakçı Məhsullarının Təhlükəsizliyi Komissiyası (CPSC) xatırladır və zədə iddiaları göstərir ki, bəzi elektrikli çoxbişiricilərdə (aşınmış kilidləmə lövhələri, əskik contalar və ya qüsurlu qapaq açarları səbəbindən) və köhnə soba sobalarında, böyüklər əzmkar bir şəkildə kilidlənə bilər. 10 psi təzyiq hələ də içəridədir. Qulaqlar kənarı təmizlədiyi anda qapaq üzünüzə uçur. Qapaq çevirmək üçün iki barmaqdan çox yumşaq təzyiq tələb edərsə, dərhal DAYANIN.
  2. Heç vaxt bıçaq, çəngəl və ya çubuq Float Sancağına soxmayın: Bəzən istifadəçilər qazanın təzyiqsiz olduğunu düşünür və qapağı açmaq üçün kiçik metal şamandırmanı bıçaq ucu ilə aşağı itələməyə çalışırlar. Təzyiq içəridə olarkən şamandıra pinini aşağı itələmək, qazan hələ də canlı bomba ikən mexaniki qapaq kilidini buraxır.
  3. Heç vaxt onu lavaboya aparmaq üçün təzyiqli elektrik ocağı və ya isti soba qabını götürməyin: Köhnə reseptlərdə bəzən kiçik soba üstü təzyiqli ocağın üzərindən soyuq su axını qeyd olunur. Heç vaxt tıxanmış və ya həddindən artıq təzyiqli ocağı götürməyin. Tıxanmış təzyiqli qabı sinənizdə tutaraq mətbəx döşəməsi ilə keçmək içindəki həddindən artıq qızdırılan mayeni pozur və ağır alüminium təzyiqli konservin üzərinə soyuq su tökmək qapağı əyir və qollarınızda dərhal möhürün partlamasına səbəb ola bilər.
  4. Qalın köpük artıq səpilirsə, buxar buraxma çəkisini HEÇ VAXT ÇƏKMƏYİN və ya "Tez Çıxarma" düyməsini basmayın: Əgər lobya köpüyü və ya yulaf ezmesi buxar klapanından sıçrayırsa, klapanın geniş şəkildə açılması əlinizdə və üzünüzdə şiddətli dekompressiya geyzerinə səbəb olur.
  5. Float klapanına baxmaq üçün heç vaxt üzünüzü qazanın üzərinə əyməyin: Həmişə yan tərəfdə durun və 2 metr (6 fut) məsafədən baxın.

Addım-addım sıfır kontakt depressurizasiya protokolu (60 dəqiqəlik soyutma)

Möhürlənmiş sobanın içərisində təzyiq tamamilə istiliklə yaradıldığından (Gey-Lussacın qaz qanununa və buxarla doyma əyrisinə uyğun olaraq) **qapağın hər bir klapan və havalandırma deşiyi 100 faiz sementlənmiş şillə ilə ** qazanın otaq temperaturuna qədər soyudulması daxili təzyiqin 0,0 psi-ə düşməsinə fizika tərəfindən zəmanət verilir.

  1. Qabın üstünə əyilmədən istilik mənbəyini öldürün:
  2. Ani qazan və ya elektrik çoxbişirən üçün: Ləğv düyməsini sıxmaq və ya arxa tıxacdan çəkmək üçün buxarlama qapağına əl uzatmayın. Evinizin elektrik açarı panelinə gedin və 20-amperlik Mətbəx Tezgahı elektrik açarını OFF vəziyyətinə çevirin.
  3. Qaz və ya elektrik sobası üçün: Mümkün qədər arxaya və yan tərəfə dayanın. Qolunuzu və ya üzünüzü qazanın yanına qoymadan uzun süpürgə tutacağı və ya taxta qaşıqdan istifadə edərək sobanın qabağına etibarlı şəkildə çata bilsəniz, ocaq düyməsini OFF vəziyyətinə çevirin. Əgər isti yemək sobanın ön düymələri üzərində aktiv şəkildə püskürürsə, mətbəxi tərk edin, elektrik panelinizdəki qaz təchizatı klapanını və ya sobanın 240V açarını söndürün və mətbəx qapısını bağlı saxlayın.
  4. Tam 60-90 dəqiqə gözləyin (əlləri kənara qoyun): Toxunmayın, dürtməyin və qazanı dəsmal ilə örtməyin (elektrik sobanın örtməsi istiliyi saxlayır). Sadəcə uzaqlaşın və qazanın 60 dəqiqə (və ya böyük 22 litrlik / 23 litrlik təzyiqli konserv üçün 90 ilə 120 dəqiqə) müddətində dayanmasına icazə verin.
  5. Xarici metal qazanın əlinizin arxasına qədər sərin olduğundan əmin olun: Bir saatdan sonra nəm kağız dəsmal və ya barmağınızın arxası ilə ehtiyatla xarici qazanın aşağı tərəfinə toxunun. Metal qazan 45 dərəcə Selsi (113 dərəcə Fahrenheit)-dən (sadəcə hamam suyu kimi isti) aşağı soyuduqdan sonra bütün daxili su buxarı yenidən maye suya çevrilir və daxili təzyiq sıfırdır.
  6. Əllərinizi qoruyun və buxar klapanını uzun taxta qaşıqla yoxlayın: Ağır soba əlcəklərini taxın və qol uzunluğunda dayanın. Heç bir fısıltı qalmadığını təsdiqləmək üçün buxar buraxma klapanını açmaq üçün 30 santimetr (12 düym) taxta qaşığın ucundan istifadə edin.
  7. Qab tamamilə soyuduqda qapaq HƏLƏ bağlı qalıbsa necə? (Vakuum Kilidi):
  8. Bəzən tıxanmış klapan buxar qatılaşan kimi havanın qazana yenidən daxil olmasına mane olarsa, mənfi vakuum möhürü qazanın daş kimi soyuq olmasına baxmayaraq, qapağı sıx şəkildə qazanın üzərinə çəkir.
  9. Qazanın ən azı 90 dəqiqə dayandığını və toxunmaq üçün tamamilə soyuduğunu təsdiq etdikdən sonra, buxar buraxma klapan borusundan qurudulmuş yulaf qabığını təmizləmək üçün diş çubuğu və ya nazik şişdən istifadə edin və şamandıran klapan pinini yumşaq bir şəkildə aşağı basın ki, otaq havası qazana *xısılsın və vakuum möhürü sındırılsın.

Həddindən artıq qızdırılan buxar və qalın maye yanması üçün dərhal ilk yardım

Düdüklü ocağın partlaması nəticəsində yaranan yanıqlar iki klinik səbəbə görə adi çaydan sıçramalarından qat-qat ağırdır: birincisi, maye dəriyə **115-121 dərəcə Selsi (240-250 dərəcə Fahrenheit) temperaturunda (burada 70 dərəcədən yuxarı su insanın dərisini tam qalınlığında **5 saniyədə məhv edir). və ikincisi, **güveç, yulaf ezmesi, qızardılmış lobya və karri kimi özlü qidalar dəriyə və napalm kimi paltarlara yapışaraq, istilik enerjisini dəqiqələrlə dermisə qarşı saxlayır.

Yanma dərinliyi və dərhal hərəkətin müqayisəsi

Yanğın Dərinliyinin Təsnifatı Dəridə Klinik Görünüş Təcili Sahə İlk Yardım və Tibbi Təcili
Səthi (Birinci Dərəcə) Parlaq qırmızı, qabarcıq olmayan quru dəri (günəş yanığına bənzər); toxunma ağrılı; basdıqda ağ rəng alır. 20 dəqiqə axan su altında sərinləyin; böyük bir ərazini və ya körpəni əhatə edərsə, tibbi müayinədən keçin.
Səthi Qismən Qalınlıq (İkinci Dərəcə) bütün və ya yırtılmış maye ilə dolu qabarcıqlar olan nəm, ağlayan çəhrayı/qırmızı dəri; hava açıq sinir uclarına toxunduqda şiddətli ağrılıdır. **Qurbanın ovucundan böyükdürsə və ya üz, boyun, əllər, ayaqlar və ya cinsiyyət orqanlarında böyükdürsə, 911 / 112 / 999 nömrəsinə zəng edin; 20 dəqiqə axan su ilə sərinləyin; heç vaxt blisterlər çıxmaz; təmiz plastik yapışqan filmlə sərbəst şəkildə sarın.
Dərin qismən qalınlıqdan tam qalınlığa (üçüncü dərəcə) Mumlu ağ, albalı-qırmızı, dəri kimi boz və ya kömürlənmiş qabıqlı dəri; mərkəzdə ağrısız və ya uyuşmuş ola bilər, çünki dəri sinir ucları bişmiş və məhv edilmişdir. Həyat üçün təhlükə yaradan təcili tibbi yardım: Dərhal 911 / 112 / 999-a zəng edin, dərin istiliyin nüfuzunu dayandırmaq üçün 20 dəqiqə sərin axan su altında yuyun, təmiz yapışqan filmə sarın və hipovolemik yanıq şokunu müalicə edin.

Addım-addım 20 dəqiqəlik yanıq reanimasiyası protokolu (Qırmızı Xaç / Yanıq Assosiasiyası standartı)

  1. Saniyələr ərzində sərin axan kran suyunun altına girin (20 Dəqiqəlik Qayda):
  2. Qurbanı dərhal vanna otağının duşuna və ya mətbəx lavabonuna (sobadan uzaqda) aparın və ya aparın və sərin kran suyu (15 ilə 20 dərəcə Selsi / 59 ilə 68 dərəcə Fahrenheit) hər yanmış sahəyə tam 20 dəqiqə ərzində zərifcə axsın.
  3. Niyə 20 tam dəqiqə vacibdir: Klinik yanıq araşdırması sübut edir ki, 20 dəqiqəlik sərin axar su yapışan isti yeməkləri silir, dərin dermal təbəqələrdən gizli istiliyi çıxarır, beləliklə yanıq toxumaya daha da dərinləşməyi dayandırır, iltihablı histamin sitokinlərini neytrallaşdırır və dərinin cərrahi transplantasiyası ehtiyacını 4 faizdən çox azaldır.
  4. İslənmiş paltarları, uşaq bezlərini, üzükləri və saatları dərhal suyun altında çıxarın:
  5. Qurbanın üzərinə sərin su axarkən, şorba ilə isladılmış bütün köynəkləri, büstqalterləri, kəmərləri, şalvarları, corabları və uşaq bezlərini açmaq üçün açın, çıxarın və ya qayçıdan istifadə edin.
  6. Kütləvi yanıq mayesinin şişməsi (ödem) üzükləri barmaqlara bağlayır və qan dövranını kəsməzdən əvvəl bütün barmaq üzüklərini, bilərzikləri, saatları, kəmərləri və boyunbağıları ilk iki dəqiqə ərzində sürüşdürün.
  7. İstisna: Yanmış sintetik paltar fiziki olaraq ərimiş dəriyə əriyibsə (yaş yanmalarda nadir hallarda olur, qaz alovunun yanında mümkündür), yapışmış yamağın ətrafını kəsin və yapışan parçanı xəstəxana cərrahlarına buraxın.
  8. Bədənin qalan hissəsini isti saxlayın (Yanığı sərinləyin, xəstəni qızdırın):
  9. Xüsusilə uşaqlarda və yaşlılarda sinə və qarın nahiyəsinin geniş nahiyəsinə soyuq su çiləmək təhlükəli hipotermiyaya səbəb ola bilər. Hamamın havasını isti saxlayın, qurbanın yanmamış ayaqlarına və ya çiyinlərinə quru ədyal sarın və sərin axan suyu ciddi şəkildə yanmış zonalara yönəldin.

Heç vaxt buxar və ya yemək yanması üzərinə qoymamalısınız

  • Heç vaxt yanığın üzərinə buz və ya buzlu su qoymayın: Həddindən artıq soyuqluq güclü vazokonstriksiyaya səbəb olur (zədələnmiş dəri hüceyrələrinə qan axını dayandırır), bərpa oluna bilən ikinci dərəcəli yanığı ölü, nekrotik üçüncü dərəcəli yanığa çevirərək dəri grefti tələb edir. Yalnız sərin axan kran suyundan istifadə edin (15-20°C / 59-68°F).
  • Heç vaxt kərə yağı, yemək yağı, piy, mayonez, diş pastası, yumurta ağını, xardal və ya unu yanıq üzərinə sürməyin: Kərə yağı, yağlar və məişət pastaları istilik izolyasiya edən yorğan kimi dərinin içinə düşür və bakteriyaları açıq blisterlərə daxil edir və yanıq otağının tibb bacılarını çiy dəridən yağları ağrılı şəkildə təmizləməyə məcbur edir.
  • Heç vaxt tüklü pambıq yun, salfetlər və ya yapışan sarğılar tətbiq etməyin: Pambıq lifləri və yapışqan ağlayan yanıq serumuna daimi olaraq yapışır.
  • Heç vaxt yanıq qabarcıqlarını sındırmayın və ya partlatmayın: Sağlam blister xam dermisi əhatə edən steril bioloji sarğıdır.
  1. Təmiz məişət plastik sarğı ilə (Saran sarğı) sərbəst örtün:
  2. Tam 20 dəqiqəlik sərin axar su bitdikdən sonra ətrafdakı yanmamış dərini yumşaq bir şəkildə qurutun və yanmış qol, ayaq və ya sinə boyunca təmiz, istifadə olunmamış mətbəx plastik sarğı (polietilen film) zolaqlarını uzununa qoyun.
  3. Dairə şəklində əzanın ətrafına yapışqan filmi möhkəm sarmayın (turniket kimi), çünki əza sürətlə şişəcək; plastik təbəqələri yanıqların üzərinə düz qoyun ki, şişkinlik artdıqca genişlənsin. Plastik yapışqan sarğı rulondan dərhal sonra sterildir, havanın xam sinir uclarına dəyməsinə mane olur (bu, şiddətli yanıq ağrısını dərhal aradan qaldırır), içəridə nəm saxlayır və təcili yardım otağının həkimlərinə ilişmiş paltar sarğısını soymadan yanığı birbaşa şəffaf film vasitəsilə görməyə imkan verir. (Heç vaxt üzünüzə plastik sarğı qoymayın; üz yanıqlarında təmiz, sərin nəm parça istifadə edin.)

Həddindən artıq qızdırılan buxardan həyati təhlükə yaradan inhalyasiya zədəsinin tanınması

Quru isti hava aşağı istilik tutumuna malikdir, buna görə də quru havanın nəfəs alması nadir hallarda aşağı ağciyərləri yandırır. Həddindən artıq qızdırılan buxar quru havadan 4000 dəfə daha çox istilik keçiriciliyinə malikdir. Aşpaz nəfəs alarkən təzyiqli ocak onun üzünə açıldıqda, buxar böyük gizli istiliyi ağız, farenks, qırtlaq (səs qutusu) və nəfəs borusuna aparır.

  • Qırmızı bayraqlı tənəffüs yollarının xəbərdaredici əlamətləri: Dodaqlar və dil qabarmış və ya şişmiş, boğuq və ya xırıltılı səs, öskürək, ağızdan axmaq və ya tüpürcəyi udmaq mümkün deyil və ya nəfəs alarkən yüksək səsli fit səsi (stridor).
  • Təcili tədbirlər: Yuxarı tənəffüs yollarının toxumaları buxar partlayışından sonra 30-90 dəqiqə ərzində sürətlə şişir və bu, xəstəxanaya çatmazdan əvvəl nəfəs borusunu tamamilə bağlaya bilər. Dərhal 911 / 112 / 999-a zəng edin, oturan şəxsi dik vəziyyətdə saxlayın** (düz yatmaq boğazın şişməsini pisləşdirir), yemək və içmək üçün heç bir şey verməyin və dispetçerə xəstənin təzyiqli buxarı inhalyasiya etdiyini söyləyin ki, tənəffüs yollarının erkən intubasiyasını həyata keçirə bilən qabaqcıl feldşer göndərilsin.

Qüsurlu çox bişirici partlayışından sonra sübutların qorunması

Son onillikdə milyonlarla elektrik çoxbişirən və soba təzyiqli ocağı ABŞ İstehlakçı Məhsullarının Təhlükəsizliyi Komissiyası (CPSC), Health Canada, BK-nın Məhsul Təhlükəsizliyi və Standartları İdarəsi (OPSS) və **Avstraliya Rəqabət və İstehlak Komissiyası (ACCCli) qüsurların aradan qaldırılmasına icazə verdiyi üçün geri çağırılıb. qapaq tam bağlanmadıqda təzyiq edin və ya tam təzyiq altında qapağın burularaq açılmasına icazə verin.

Bir zədədən sonra uğursuz təzyiq ocağı necə saxlamaq olar

Hər bir yaralı təcili yardım maşınında olduqda və mətbəx təhlükəsiz və sərin olduqda:

  1. Qapı, qapağı, silikon contasını və ya üzən klapanı YUMMAYIN: Qurudulmuş qida qalıqlarını buxar klapanının və qapağın kilidləmə lövhələrinin içərisində partlama anında olduğu kimi buraxın və ya təmizləmədən əvvəl qapağın, contanın, bağlama pininin və altlığın hər millimetrinin şəklini çəkin.
  2. Cihazı elektrik şəbəkəsindən ayırın və bütöv şəkildə qutuya qoyun: Partlamış təzyiqli ocağı heç vaxt zibil qutusuna atmayın və heç vaxt ocağını istehsalçıya göndərməyin** 50 dollarlıq kupon və ya kimsə ciddi xəstəxana yanıqlarına məruz qalıbsa, əvəzedici qurğu müqabilində.
  3. Model nömrəsini, seriya nömrəsini və tarix kodunu şəkilə çəkin: Ocağın alt və ya yan tərəfində möhürlənmiş metal UL/ETL sertifikatı etiketinin şəklini çəkin və yoxlayın cpsc.gov/Recalls (ABŞ) və ya milli məhsulunuzun geri çağırılması reyestriniz.

Hər təzyiqlə bişirmə seansından əvvəl profilaktik baxım yoxlama siyahısı

Qapağı bağlamazdan əvvəl 30 saniyəlik mexaniki yoxlamanın aparılması mətbəx partlamalarının 99 faizinin qarşısını alır:

  • Qapağı parlaq işığa qədər tutun və buxar çıxaran boruya baxın: Soba üstü təzyiqli sobalarda və konservlərdə, qapağı pəncərəyə və ya mətbəx işığına qədər tutun və qurudulmuş qida və ya arı/həşərat yuvalarından 100 faiz təmizləndiyini yoxlamaq üçün mərkəzi havalandırma borusuna düz baxın.
  • Blok Əleyhinə Qalxanı çıxarın və yuyun: Elektrikli multivarkalarda (Ani Qazan kimi) gizli nişasta təbəqəsini yumaq üçün lobya, düyü və ya ətin daxil olduğu hər yeməkdən sonra qapağın altındakı kiçik dairəvi deşikli paslanmayan polad qapağı çıxarın.
  • Float Valve Pinini barmağınızla yuxarı və aşağı basın: Kiçik metal sancağın yapışmadan yuxarı və aşağı sərbəst hərəkət etdiyini və qapağın altındakı kiçik silikon qapağının yivdə möhkəm oturduğunu yoxlayın.
  • Əsas Silikon Sızdırmazlıq Halqasını hər 12-18 aydan bir yoxlayın və dəyişdirin: Əsas perimetr silikon contasında çatlar, dartılmalar və ya kövrəklik olub olmadığını yoxlayın. Uzatılmış conta tam təzyiq altında qapağın kənarını üfürə bilər, qaynar mayeni piştaxtaya üfüqi şəkildə səpə bilər. Heç vaxt üçüncü tərəf markadankənar əvəzedici contalardan istifadə etməyin, çünki həddindən artıq sərt conta qapağın fövqəladə həddindən artıq təzyiq təhlükəsizlik kəsilməsini məğlub edir.
  • Daxili qazanın içərisinə daxil edilmiş ½ və ⅔ MAX doldurma xətlərinə hörmət edin: Mayelər və ətlər üçün heç bir təzyiqli ocağı ⅔ dolu-dan sonra doldurmayın və genişlənən və ya köpüklənən qidalar üçün heç vaxt ½ dolu (yaxud yulaf ezmesi/arpa üçün ⅓ dolu) doldurmayın.
  • Heç vaxt elektrik ani qazanda və ya standart mənzil təzyiqli ocağında yağla təzyiqlə qızartmayın: Standart mənzil təzyiqli ocakları 115 ilə 121 dərəcə Selsi (240 ilə 250 dərəcə Fahrenheit) arasında su əsaslı buxar üçün nəzərdə tutulub. Yağın təzyiq altında qızdırılması 180+ Selsiyə (356+ Fahrenheit) çatır ki, bu da silikon sızdırmazlıq halqasını əridir, təzyiq sensorlarını xarab edir və conta sıradan çıxdıqda partlayıcı qaynayan yağ odunun əmələ gəlməsinə səbəb olur. (Ticarət restoranının toyuq təzyiqli fritözləri yüksək temperaturda xüsusi metal və flüoroelastomer möhürlərdən istifadə edir.)

Tez-tez verilən suallar

My Instant Pot or pressure cooker float pin dropped down, so why won't the lid turn open?

Never force a lid that resists turning, even if the little metal float pin has dropped down. When cooking starchy, frothy, or sticky foods like oatmeal, beans, bone broth, or pasta, thick starch foam often glues the float pin in the down position or clogs the vent while dangerous steam pressure is still trapped inside the pot, or creates a negative vacuum lock. Unplug the cooker (or turn off the kitchen breaker), walk away for 60 full minutes until the metal pot is completely cool to the touch, and only then use a long wooden spoon to nudge the vent and float pin before opening.

Is it safe to carry a stuck or over-pressurized pressure cooker to the kitchen sink to run cold water over it?

No, never pick up or carry a jammed, hissing, or stuck pressure cooker, and never run cold tap water over an electric multi-cooker or a heavy pressure canner. Carrying a pressurized pot sloshes the superheated 121 degree Celsius (250 degree Fahrenheit) liquid inside, which can trigger instant flash-boiling (bump-boiling) and blow the lid off right against your chest and face, while cold water can warp heavy aluminum canner lids. Always turn off the heat or breaker and let the pot cool down right where it sits for 60 to 90 minutes.

What is the very first thing I should do if someone gets burned by exploding soup or steam from a pressure cooker?

Immediately get the person away from the stove, call 911 / 112 / 999, and put the burned skin under gently running cool tap water (15 to 20 degrees Celsius / 59 to 68 degrees Fahrenheit) in the shower or sink for a full 20 minutes. While the cool water is running, wash off all clinging hot food and immediately cut or strip away soup-soaked clothing, socks, watches, and rings before the skin swells, then loosely lay clean kitchen plastic cling wrap over the cooled burn while waiting for paramedics.

Why should you never put ice, butter, or cooking oil on a severe steam or hot-liquid scald?

Putting ice or ice-cold water on a fresh burn constricts the tiny blood vessels in the skin, cutting off oxygen to injured cells and turning a partial-thickness burn into a deep third-degree burn. Putting butter, oil, mayonnaise, or toothpaste on a burn traps heat inside the skin so it keeps cooking deeper tissue and introduces bacteria into open blisters; use only 20 minutes of cool running tap water followed by clean plastic cling wrap or a sterile non-stick dressing.

Why can a pressure cooker explode AFTER the lid is already open when I stir the soup?

Thick liquids like bean soup, split pea soup, beef stew, and tomato sauce can remain superheated above 100 degrees Celsius (212 degrees Fahrenheit) in the lower half of the pot even after the steam pressure is released and the lid is removed, because the thick viscosity prevents steam bubbles from rising. When you plunge a spoon into the quiet-looking soup or pick up the inner pot, the sudden agitation triggers nucleated flash-boiling ("bump-boiling"), causing the soup to erupt out of the open pot like a volcano; always stand back at arm's length and stir gently with a long-handled spoon before leaning over an open pot.

Can I use my Instant Pot or home pressure cooker to pressure-fry chicken in hot oil?

No, never use a home stovetop pressure cooker or an electric multi-cooker (like an Instant Pot) to pressure-fry food in oil. Home pressure cookers are designed exclusively for water-based liquids that regulate temperature around 115 to 121 degrees Celsius (240 to 250 degrees Fahrenheit); filling the pot with cooking oil heats past 180 degrees Celsius (356 degrees Fahrenheit), which melts the silicone lid gasket and causes an explosive boiling-oil kitchen fire.

Kurs keçin

Qırmızı Xaç, St John Ambulance və ya regional təcili tibbi yardım xidmətləri ilə praktiki ilk yardım təlimi praktiki, rəhbər təcrübə ilə termal yanıqların, hava yollarında fövqəladə halların və şokun idarə edilməsi üçün mühüm həyat xilasedici bacarıqları öyrədir.

Mənbələr yoxlanılıb

  • İstehlakçı Məhsullarının Təhlükəsizliyi Komissiyası (CPSC, Amerika Birləşmiş Ştatları): Təhlükəsizlik xəbərdarlıqları, mühəndis araşdırmalarını geri çağırın və məişət sobası təzyiqli sobalar və elektrik təzyiqli çox bişirənlər üçün UL 136 / UL 1026 standartları.
  • Milli Evdə Qida Mühafizəsi Mərkəzi və Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA, Birləşmiş Ştatlar): Evdə Konservləşdirmə üzrə Tam Bələdçi (Kənd Təsərrüfatı Məlumat Bülleteni No. 539), çəki ölçən və diametrli təzyiq konservləri üçün protokollar, baş boşluğu qaydaları və məcburi təbii depressurizasiya soyutma prosedurları.
  • Amerika Yanıq Assosiasiyası (ABA, Amerika Birləşmiş Ştatları) və Britaniya Yanıq Assosiasiyası (BBA, Birləşmiş Krallıq): Termal qaşınma, polivinilxlorid yapışqan film sarğı tətbiqi və yuxarı tənəffüs yollarının üçbuxarlanması üçün dərhal 20 dəqiqəlik sərin axan kran suyu (15°C-dən 20°C-yə qədər) ilk yardım üzrə klinik praktika təlimatları.
  • Beynəlxalq Qızıl Xaç və Qızıl Aypara Cəmiyyətləri Federasiyası (IFRC), Amerika Qızıl Xaç və St John Ambulans (Birləşmiş Krallıq / Avstraliya): Şiddətli yanmalar, axan suyun altında paltarların çıxarılması və hipovolemik şokun idarə edilməsi üçün sübuta əsaslanan ilk yardım protokolları.
  • Sağlamlıq Kanada (Kanada) və Avstraliya Rəqabət və İstehlakçı Komissiyası (ACCC, Avstraliya): Elektrik təzyiqli sobanın qapaqlarının bağlanmasında nasazlıqlar və qaynama püskürmələri ilə bağlı istehlakçı məhsullarının təhlükəsizliyini xatırladır və təhlükə xəbərdarlıqları.

Əlaqədar təlimatlar