Ọjọ 14 ti o wulo si Ibi ipamọ Ounjẹ pajawiri 90-Ọjọ Laisi ina¶
Nigbati ajalu adayeba kan, idalọwọduro pq ipese, tabi didaku akoj ti o gbooro tilekun awọn ile itaja nla ati mu awọn firiji ile ṣiṣẹ, nini eto, ipese ounje iduroṣinṣin selifu ṣe idiwọ ebi ati ijaaya. Bibẹẹkọ, ifipamọ ibi ipamọ ti o munadoko nilo diẹ sii ju rira awọn agolo laileto ti ẹfọ tabi awọn baagi olopobobo ti alikama aise ti o ko ni ọna lati lọ tabi beki laisi ina. Mọ bi o ṣe le ṣe iṣiro awọn kalori lojoojumọ gidi ati awọn iwulo macronutrients, bawo ni a ṣe le ṣe iwọntunwọnsi awọn ounjẹ ti o ti ṣetan-lati jẹ awọn ounjẹ ounjẹ ọjọ 14 pẹlu awọn opo gbigbẹ 30-si-90-ọjọ ti a fi edidi sinu awọn apo Mylar pẹlu awọn famu atẹgun, ati awọn ounjẹ wo ni ko gbọdọ wa ni ipamọ ninu apoti ti o dinku-oxygen nitori * Clostridium botulinum * jẹ ewu ati ailewu ile rẹ.
Ṣe eyi ni bayi¶
- ** Eto fun o kere ju 2,000 si 2,500 kilocalories (kcal) fun agbalagba fun ọjọ kan, kii ṣe "ounjẹ mẹta nikan." Ṣe isodipupo ** 2,200 kcal × 14 ọjọ = 30,800 kcal fun agbalagba ** fun ipese ọsẹ meji, tabi ** 198,000 kcal fun agbalagba ** fun ifipamọ 90-ọjọ.
- ** Ṣe awọn akọkọ 7 si 14 ọjọ ti ipese rẹ 100% "ko si-sise" tabi awọn ounjẹ "sisun omi-nikan". Fi sinu akolo ẹja ati ẹran, epa/nut bota, crackers, akolo awọn ewa, akolo eso, selifu-idurosinsin wara UHT, itọpa illa, ati ese oats ṣaaju ki o to ra olopobobo aise oka.
- ** Tọju meji Afowoyi Rotari le openers (pẹlu ologun P-38/P-51 irin apo ibẹrẹ) taped taara si rẹ panti selifu.
- Maṣe di awọn ounjẹ tutu (loke 10% ọrinrin) tabi awọn ounjẹ oloro inu awọn apo Mylar pẹlu awọn ohun mimu atẹgun. Lidi awọn ounjẹ ọririn (gẹgẹbi suga brown, jerky, eso ti o gbẹ, ẹfọ ti o gbẹ, tabi akara/pasita tuntun pẹlu ọrinrin ti o ju 10%) inu apo kekere Mylar ti ko ni oxygen ṣẹda gangan gbona, ọrinrin, agbegbe anaerobic * ti a beere fun agbegbe ti ko ni atẹgun **Cridium. (botulism) spores *** lati dagba ati gbejade neurotoxin apaniyan laisi iyipada õrùn tabi itọwo ounjẹ naa.
- ** Iwe akọọlẹ fun "iye owo omi ti o farapamọ" ti ibi ipamọ ounje ti o gbẹ ati di-di. Maṣe ṣajọ awọn opo gbigbẹ laisi fifipamọ omi isọdọtun ti o baamu lẹgbẹẹ ipese hydration ojoojumọ 4-lita-fun eniyan rẹ. Wo awọn akiyesi omi sise ati aabo omi.
- ** Tọju gbogbo ounjẹ ti a fipamọ sinu itura, kọlọfin inu inu dudu tabi ipilẹ ile laarin iwọn 10 ati 21 Celsius (50 ati 70 iwọn Fahrenheit)** Labẹ ** Van 't Hoff / Arrhenius Ofin kemistri ounjẹ ***, gbogbo ** 10 iwọn Celsius (18 iwọn Fahrenheit) *** ilosoke ninu iwọn otutu ibi ipamọ ge igbesi aye selifu ati idaduro Vitamin ti idaji. Maṣe tọju ounjẹ pajawiri si oke aja ti ko ni aabo, gareji gbigbona, tabi ita ita gbangba.
flowchart TD
Start["Kọ Ipese Ounjẹ Pajawiri ti Ipe-Grid Layered"] --> Tier1["Ipele 1: Awọn ọjọ 1 si 14 (Ko si Cook & Ile kekere Ṣiṣẹpọ Omi kekere)"]
Start --> Tier2["Ipele 2: Awọn ọjọ 15 si 90 (Awọn iyẹfun Gbẹgbẹ + Awọn apo-igbẹ ti Iṣowo)"]
Tier1 --> ReadyEat["Eja Akolo/Eran, Eso Bota, Ewa Akolo/Eso, Crackers, Wara UHT, Epo Olifi"]
ReadyEat --> Rotate1["Yiyi FIFO: Je Ohun ti O fipamọ, Rọpo Ni gbogbo oṣu mẹfa si 18"]
Tier2 --> MoistureCheck{"Njẹ Ounjẹ Gbẹ (<10% Ọrinrin) ati Epo Kekere (<5% Ọra)?"}
MoistureCheck -->|Yes: White Rice, Dry Beans, Rolled Oats, Wheat, Pasta, Dry Milk| MylarPack["Di ni 5-to-7-Mil Aluminiomu Foil Mylar Bag Pẹlu Atunse cc Atẹgun Absorber"]
MylarPack --> BucketStore["Gbe Awọn baagi Mylar ti a fi idii sinu Inu Rodent-Ẹri 19 L (5 Gal) HDPE garawa (igbesi aye Ọdun 10 si 30)"]
MoistureCheck -->|No: Brown Rice, Nuts, Oils, Sugar, Salt, Dried Fruit| AltStore["Maṣe Lo O2 Absorber lori Suga/Awọn ounjẹ ọrinrin: Yiyi Epo/Iresi brown ni gbogbo oṣu mẹfa si 12"]
Iṣiro caloric ati macronutrients: melo ni ounjẹ ti eniyan nilo gangan¶
Lakoko ajalu kan, iṣẹ ti ara (yiyọ awọn ẹsẹ igi ti o ṣubu, gbigbe awọn bukẹti omi soke awọn pẹtẹẹsì, nrin nigba ti irekọja ba wa ni isalẹ, tabi gbigbọn ni yara ti ko gbona) ṣe alekun oṣuwọn iṣelọpọ basal rẹ nipasẹ ** 20% si 50% *. Gẹgẹbi ** Ajo Agbaye ti Ilera (WHO), Ẹka Iṣẹ-ogbin ti Amẹrika (USDA)**, ati **Sphere Humanitarian Charter ***, ounjẹ iwalaaye gbọdọ pade agbara ojoojumọ ti o kere ju ati awọn ipin macronutrient ki ara rẹ ko ba mu iṣan iṣan tabi jiya aipe micronutrients.
| Profaili ọmọ ẹgbẹ idile | Kere Daily Energy Àkọlé | 14-Day Total Kalori Àkọlé | 30-Day Total Kalori Àkọlé | 90-Day Total Kalori Àkọlé | Koko ounje ayo |
|---|---|---|---|---|---|
| ** Agbalagba Okunrin (Ise Ajalu Dide)** | * 2,400 si 2,800 kcal fun ọjọ kan ** | 33.600 si 39,200 kcal | 72,000 si 84,000 kcal | 216,000 si 252,000 kcal | 60 si 80 g amuaradagba fun ọjọ kan + 25% si 30% awọn kalori lati awọn ọra / awọn epo |
| Obirin Agbalagba (Iṣẹ Ajalu Dẹde) | * 2,000 si 2,200 kcal fun ọjọ kan *** | 28,000 si 30,800 kcal | 60,000 si 66,000 kcal | 180,000 si 198,000 kcal | 50 si 65 g amuaradagba / ọjọ + irin ati awọn vitamin B-eka |
| Abiyun tabi Obinrin ti n loyun | * 2,500 si 2,800 kcal fun ọjọ kan ** | 35,000 si 39,200 kcal | 75,000 si 84,000 kcal | 225,000 si 252,000 kcal | Afikun 400 si 500 kcal fun ọjọ kan, folate, kalisiomu, multivitamin prenatal, ati afikun hydration |
| ** Ọdọmọkunrin (Awọn ọjọ ori 11 si 18) *** | * 2,200 si 2,800 kcal fun ọjọ kan ** | 30,800 si 39,200 kcal | 66,000 si 84,000 kcal | 198,000 si 252,000 kcal | Iwọn caloric giga, kalisiomu (UHT/wara lulú), ati awọn ounjẹ itunu ti o faramọ |
| Ọmọde (Awọn ọjọ ori 4 si 10) | * 1,400 si 1,800 kcal fun ọjọ kan ** | 19.600 si 25,200 kcal | 42,000 si 54,000 kcal | 126,000 si 162,000 kcal | Awọn ọlọjẹ ti o ni irọrun, awọn bota nut (ti ko ba si aleji), eso, ati awọn ipanu ti o faramọ |
| Ọmọ-ọwọ / Ọmọ-ọwọ (Labẹ Ọjọ ori 3) | 800 si 1,200 kcal fun ọjọ kan *** | Powdered/Ṣetan-lati-Fọọmu + Jarred Purees | 6 si 8 awọn agolo nla ti agbekalẹ ọmọ ikoko + awọn apo kekere ọmọde | Awọn agolo 18 si 24 ti agbekalẹ ọmọ ikoko + awọn woro-ọkà ìkókó ti o ni irin-olodi | Maṣe jẹ wara maalu tabi wara agba agba fun awọn ọmọde labẹ oṣu mejila. Wo ìkókó lọ-apo guide. |
Kini idi ti ọra ijẹunjẹ jẹ ohun ija aṣiri ti ibi ipamọ ounje pajawiri iwapọ¶
Carbohydrates (iresi, pasita, oats, iyẹfun) ati awọn ọlọjẹ (awọn ewa, oriṣi ẹja, lentils) pese ** 4 kilocalories fun giramu ***. Ni iyatọ, ** awọn ọra ti ijẹunjẹ ati awọn epo n pese awọn kilokalori 9 fun giramu ***, diẹ sii ju ilọpo iwuwo agbara ni o kere ju idaji aaye naa. - Igo 1-lita kan (33.8-ounce) ti ** epo olifi afikun-wundia, epo agbon, tabi epo ẹfọ ** ni ** 8,000 si 8,800 kilocalories ** ati pe o nilo omi odo tabi epo lati jẹ; nirọrun rọ awọn ṣibi 2 (240 kcal) sori ekan ti awọn ewa ti a fi sinu akolo tabi iresi lati yi sitashi kalori kekere kan sinu ounjẹ satiating. - Idẹ 1.13-kilogram kan (40-haunsi) ti ** bota epa tabi bota almondi *** nfi ** 6,500 si 7,000 kilocalories ***, amuaradagba giga, awọn ọra ti ilera, ati igbesi aye selifu ọdun kan si-2 pẹlu sise odo odo nilo.
Ipele 1: Kikọ ọjọ 14 “Ko si Cook” Yara ipalẹmọ ounjẹ (Awọn ọjọ 1 si 14)¶
Ṣaaju ki o to ra apo Mylar kan tabi garawa ọdun 25 ti ounjẹ ti o gbẹ, kọ ile ounjẹ ounjẹ ọjọ-14 ** 14 rẹ ni lilo deede, awọn ohun elo ohun elo iduroṣinṣin selifu ti o dun ti ẹbi rẹ ti jẹ tẹlẹ ni gbogbo ọsẹ. Eyi ṣe idilọwọ “arẹ onjẹ” (nibiti awọn ọmọde ati awọn agbalagba ti kọ lati jẹ awọn ounjẹ iwalaaye ti ko mọ labẹ wahala) ati ṣe idiwọ ipọnju ikun ti o ṣẹlẹ nipasẹ yiyipada ni airotẹlẹ si ounjẹ alikama-ati-ewa 100%.
Gangan ọjọ 14 ko si sise / atokọ rira epo kekere fun agbalagba 1 (N pese - 32,000 kcal)¶
Ṣe isodipupo awọn iwọn wọnyi nipasẹ nọmba awọn agbalagba ninu ile rẹ:
- ** Awọn ọlọjẹ (Ṣetan lati jẹ tutu lati inu agolo tabi apo):**
- agolo 10 tabi apo foil ti ** tuna, salmon, sardines, tabi mackerel ninu epo olifi** (yan ẹja ti o wa ninu epo ju omi lọ; titu epo naa sori crackers tabi iresi ṣe afikun awọn kalori 150 ajeseku fun agolo kọọkan).
- agolo 6 ti ** igbaya adie ege, eran malu sisun, eran agbado, tabi SPAM/eran ounjẹ ọsan**.
- Awọn agolo 8 (425 g / 15 oz kọọkan) ti ** awọn ewa dudu ti a ti ṣaju, awọn ewa pinto, chickpeas, awọn ewa ti a yan, tabi ọbẹ lẹnti ** (awọn ewa akolo ti wa ni titẹ tẹlẹ ati ailewu lati jẹ taara lati agolo ni iwọn otutu yara laisi adiro).
- Awọn ikoko nla 2 (750 g si 1 kg / 28 si 40 oz kọọkan) ti ** ọra-wara tabi bota epa crunchy, bota irugbin sunflower, tabi bota almondi *.
- ** Awọn carbohydrates ati Ọkà (Ko si-se tabi omi gbona iṣẹju meji 2):
- 2 canisters (1.2 kg / 42 oz kọọkan) ti * yara ti a i yiyi oats (a le fi oats yarayara nu omi tutu tabi wara, ti a mọ ni oats moju,"ati jẹun pẹlu epo idana odo).
- 4 apoti ti gbogbo-ọkà crackers, saltines, tabi agar flatbreads ** ( edidi ninu akojọpọ epo- / bankanje apa aso).
- Awọn idii 2 ti ** tortillas iyẹfun *** (awọn tortilla ti o ra ni ile itaja ni awọn ọsẹ to kọja ni iwọn otutu yara ati ma ṣe isisile bi akara).
- 14 kalori-giga ** awọn ọpa amuaradagba / granola tabi awọn akopọ ipa-ọna itọpa ** (o kere ju 250 kcal kọọkan).
- ** Awọn eso, Awọn ẹfọ, Ibi ifunwara, ati Ọra: ***
- Awọn agolo 8 ti ** awọn peaches diced, pears, ope oyinbo, tabi oranges mandarin ti a ṣajọpọ ninu oje eso 100% ** (mu oje lati inu agolo fun Vitamin C, potasiomu, ati hydration).
- Awọn agolo 6 ti ** awọn ẹfọ iṣuu soda kekere ** (agbado dun, awọn ewa alawọ ewe, Karooti, awọn tomati diced).
- 4 liters (4 quarts) ti ** selifu-idurosinsin UHT (Ultra-High Temperature pasteurized) wara apoti ** tabi 1 tin nla ti ** laisi ọra lẹsẹkẹsẹ / gbogbo wara wara lulú **.
- Igo 1 (500 milimita si 1 L) ti epo olifi tabi epo agbon + igo fun pọ kan oyin funfun (oyin aise/oyin ti a fi pasitẹriti ti o mọ ni iṣẹ omi kekere ni isalẹ. 0.60 ati awọn ẹya ailopin selifu aye; oyin crystalized liquefies nigba ti a gbe sinu ekan kan ti omi gbona).
- Morale, Electrolytes, ati Micronutrients:
- Kofi lẹsẹkẹsẹ tabi awọn baagi tii (idilọwọ awọn orififo yiyọ caffeine ni Ọjọ 2 ti idaamu), awọn apo koko ti o gbona, awọn cubes bouillon, iyọ iodized, ata dudu, obe gbigbona, ati igo 90-count ti ** agbalagba ojoojumọ ati awọn multivitamins ọmọde **.
Ayewo gbogbo irin le fun bulging, jijo, tabi jin pelu dents ṣaaju ki o to jẹun
Ti owo retorted irin agolo wa bacteriologically ailewu lati je fun odun ti o ti kọja wọn tejede "Ti o dara ju Nipa" ọjọ bi gun bi hermetic asiwaju jẹ mule ati awọn agolo ti wa ni fipamọ ni a itura, gbẹ yara (ko didi ati ki o ko loke 29 iwọn Celsius / 85 iwọn Fahrenheit). Bibẹẹkọ, * lẹsẹkẹsẹ sọ eyikeyi agolo laisi ṣiṣi tabi itọwo rẹ *** ti awọn opin ba wú tabi ti nyọ ni ita, ti omi tabi foomu ba jade nigbati o ba lu, ti irin naa ba ruta jinna, tabi ti ehin didan ba joko taara lori oke, isalẹ, tabi ẹgbẹ ni ilopo meji. Iyẹn jẹ awọn ami alailẹgbẹ ti iṣelọpọ gaasi kokoro anaerobic, pẹlu apaniyan Clostridium botulinum majele.
Ipele 2: Ibi ipamọ olopobobo gbigbẹ 30-si-90-ọjọ ni lilo awọn baagi Mylar ati awọn olumu atẹgun¶
Lati faagun ipese ounjẹ rẹ lati ọjọ 14 si ** ọjọ 90 (osu 3) tabi ọdun 1 *** ni ida kan ti idiyele ti awọn ounjẹ ipago ti iṣowo, gbe ọrinrin kekere, awọn opo gbigbẹ epo kekere, gẹgẹbi ** iresi funfun, pinto gbẹ / dudu / awọn ewa kidirin, awọn oats ti yiyi, pupa lile tabi awọn eso alikama funfun, wara ti o gbẹ ati * ti o gbẹ, inu ile, ti ko ni erupẹ gbẹ. ** aluminized Mylar baagi ** pẹlu ** irin-powder atẹgun absorbers ($ O_2 $ absorbers) ***.
Bawo ni Mylar + Atẹgun Absorbers fa igbesi aye selifu si 10 si 30 ọdun¶
Awọn baagi polyethylene Ziploc ti o nipọn ati paapaa nipọn 19-lita (5-galonu) HDPE awọn buckets ṣiṣu jẹ ologbele-permeable si awọn ohun elo atẹgun ti afẹfẹ lori awọn oṣu ati awọn ọdun. 1. ** Idena (5-Mil si 7-Mil Aluminized Mylar):** Apo Mylar onjẹ onigbagbo kan ṣe ipilẹ aarin mojuto ti bankanje aluminiomu gidi laarin ounjẹ inu-ailewu laini iwuwo kekere polyethylene (LLDPE) ati polyester ode (BoPET). Wa awọn baagi o kere ju ** 5 mil si 7 mil (125 si 175 microns) nipọn *** ti o han patapata akomo nigba ti o waye titi di ina filaṣi LED. 2. ** The Scavenger (Iron-Powder Oxygen Absorbers):** Afẹfẹ atmospheric ni aijọju ** 78% nitrogen, 20.9% oxygen, ati 1% argon/CO2 . Nigbati o ba sọ apo kekere ti o ni ẹru ti irin lulú ati iṣuu soda kiloraidi sinu apo Mylar ati ooru-igbẹhin oke, awọn rust lulú irin (oxidizes sinu iron oxide), abuda kemikali ** 99.9% ti awọn ohun elo atẹgun ọfẹ ** titi ti ifọkansi atẹgun inu ilohunsoke si isalẹ ** 0.01% (100 ppm). 3. Kini yiyọ atẹgun ṣe aṣeyọri: *** - **Pa gbogbo awọn kokoro, awọn ẹiyẹ, i awọn idin kokoro laisi awọn kemikali:* Ẹsẹ ọkà, awọn iyẹfun iyẹfun, ati awọn eyin moth pakupa ati ki o ku patapata laarin 4 si 14 ọjọ ni <0.1% oxygen nitrogen bugbamu, imukuro nilo fun yinyin gbigbẹ tabi didi (eyi ti o ṣe afikun ọrinrin condensation ti aifẹ si ọkà). - ** Ṣe idaduro rancidity oxidative ati idagbasoke mimu aerobic. - ** Kilode ti apo naa ko nigbagbogbo dabi "vacuum-shrunk": ** Nitori atẹgun jẹ ** 20.9% ti afẹfẹ **, iyokù ** 78% gaasi nitrogen inert ** duro si inu apo naa. Ninu awọn ounjẹ ti o lọra bi awọn ewa gbigbẹ tabi pasita macaroni, apo Mylar le tun ni irọri diẹ pẹlu nitrogen mimọ paapaa nigbati 100% ti atẹgun ti yọ kuro.
Atẹtẹ iwọn Atẹgun Absorber deede (Cubic Centimeters / cc fun apo kan)¶
Awọn olumu atẹgun jẹ iwọn ni ** centimita onigun (cc) ti atẹgun mimọ ti o gba *** (kii ṣe iwọn didun afẹfẹ lapapọ). Nitori 1 lita (1,000 milimita) ti afẹfẹ ofo ni ni aijọju 209 cc ti atẹgun, lo Imudaniloju Ile-ẹkọ giga Yunifasiti ti Ipinle Utah wọnyi ati awọn ibi-afẹde iwọn imọ-jinlẹ USDA:
| Mylar Bag & Apoti Iwon | Aṣoju Ounjẹ Gbẹẹ Iwọn Dimu | Iwọn Gbigba Atẹgun ti o kere julọ ti a ṣe iṣeduro (cc) |
Ohun mimu ti a ṣeduro fun Pasita / Awọn ounjẹ Apẹrẹ Aiṣedeede (Awọn ela Afẹfẹ diẹ sii) |
|---|---|---|---|
| 1 Quart / 1 Lita apo kekere Mylar | 0.6 si 0.9 kg (1.5 si 2 lbs) | 100 cc | 100 si 200 cc *** |
| ** 1 US galonu (3.8 lita) Mylar Bag *** | 2.3 si 3.2 kg (5 si 7 lbs) | 300 cc | 400 si 500 cc* |
| **2 galonu US (7.6 lita) apo Mylar *** | 5.5 si 6.8 kg (12 si 15 lbs) | 500 si 600 cc *** | 600 si 800 cc *** |
| **5 US galonu (19 lita) Mylar Liner (Inu 5-Gal HDPE garawa) *** | ** 14 si 16 kg (30 si 35 lbs) ** ti iresi, alikama, tabi awọn ewa; ** 7 si 10 kg (15 si 22 lbs) *** ti oats ti yiyi tabi pasita | ** 2,000 cc *** (fun apẹẹrẹ, awọn apo-iwe 500 cc mẹrin tabi awọn apo-iwe 1,000 cc meji) | ** 2,000 si 2,500 cc *** |
| ** # 10 Irin Can (Lita 3 / 109 iwon)** | 1.8 si 2.5 kg (4 si 5.5 lbs) | 300 cc | 300 si 500 cc *** |
- Italolobo: Lilo diẹ diẹ agbara gbigba atẹgun diẹ sii ju ti o nilo (fun apẹẹrẹ, sisọ pakẹti 500 cc sinu apo 1-galonu dipo 300 cc) jẹ ailewu 100% ati pe ko ṣe ipalara fun ounjẹ naa.*
Awọn ounjẹ ti o wa ni ailewu la. IDIJE IDIJE fun Mylar + Atẹgun Absorbers¶
Ofin botulism: Ma ṣe di awọn ounjẹ pẹlu> 10% ọrinrin tabi epo giga ni Mylar pẹlu awọn ifa atẹgun
- Clostridium botulinum* jẹ kokoro arun anaerobic ti awọn eeyan rẹ dagba ** nikan nigbati a ba yọ atẹgun kuro ** ati ọrinrin (
water activity > 0.85tabimoisture content > 10%) wa. Awọn oka ati eso pẹlu akoonu epo polyunsaturated giga tun yipada laarin awọn oṣu 6 si 18 paapaa ni Mylar. Tẹle tabili iyapa ti o muna yii:
| Ẹka | Awọn ounjẹ kan pato | Ailewu fun Mylar Igba pipẹ + \(O_2\) Absorber? | Igbesi aye selifu ti a nireti ni 15 si 21°C (60 si 70°F) | Special Packaging Ofin |
|---|---|---|---|---|
| ** Ailewu Awọn Staple Gbẹgbẹ (<10% Ọrinrin, Ọra Kekere)** | ** iresi funfun ** (gun / alabọde / jasmine / basmati, parboiled), ** awọn ewa gbigbẹ ** (pinto, dudu, kidinrin, ọgagun, lentils, pin Ewa), ** yiyi tabi oats ti o yara, ** lile / rirọ alikama berries **, ** pearled barle *, ** pasita gbigbẹ / macaroniated powder, flakes, flakes, pasita gbigbẹ / macaroniated powder, flakes. ** Karooti/alubosa/awọn ege apple ti a gbẹ (<5% ọrinrin) | BẸẸNI: Lo Mylar + \(O_2\) Absorber | Ọdun 10 si 30 (Ọdun 10 si 30) (wara ti ko ni ọra & awọn flakes ọdunkun: ** ọdun 10 si 15 **; Iresi funfun, alikama, oats, ati awọn ewa: ** 20 si 30 ọdun ***) | Papọ ninu awọn apo Mylar 1-galonu tabi 5-galonu pẹlu awọn ohun mimu \(O_2\) inu awọn buckets HDPE-ẹri rodent. |
| ** Ailewu Ailopin Staples (Ko si Atẹgun Absorber Gba laaye)** | ** suga funfun granulated**, ** suga brown**, iodi funfun tabi iyo ti ko ni iodized, ** soda yan**, ** starch agbado** | BẸẸNI fun Mylar, KO fun \(O_2\) Absorbers | Ailopin (ọdun 30+) | Maṣe fi ohun ti nmu atẹgun sinu suga tabi iyọ: yiyọ atẹgun fa suga ati awọn kirisita iyọ lati dapọ sinu apata ti o lagbara, ti ko ni fifọ ti o nilo sledgehammer lati pin kuro. Se edidi ni Mylar * lai * ohun $ O_2 $ absorber. |
| ** Awọn irugbin Epo Ororo-Kukuru & Awọn eso (Ewu Rancidity Ga)** | Iresi brown, iyẹfun alikama odidi, eso igi (almonds, walnuts, pecans), sunflower/ elegede, granola, ** etu-wara olora-odidi**, epo ẹfọ | ** KO fun Ibi ipamọ Ọpọ-ọdun mẹwa *** | ** Osu 6 si 18 *** (Titi di ọdun 2 ti a ba fi sinu firiji / tio tutunini tabi igbale ti o kun) | Iresi brown da duro Layer bran oily rẹ, eyiti o mu oxidizes ati oorun bi kun tinrin lẹhin oṣu mẹfa si 12. Tọju nigbagbogbo ** iresi funfun *** fun awọn ifiṣura igba pipẹ. |
| ** EEwọ Awọn ounjẹ Ọrinrin giga (Ewu Botulism)** | ** Eran alubosa tabi eran ti ko ni omi ninu ile**, eso resini, prunes, dates, and chewy eso (>10% orinrin), ata tabi alubosa ninu epo, pasita tutu tabi akara, eso pelu>10% ọrinrin | ** EEDE NIPA PATAKI pẹlu \(O_2\) Awọn ohun mimu** | Jeki ni atilẹba breathable tabi refrigerate apoti fun olupese ọjọ | Awọn ẹran ti o gbẹ ni iṣowo ni iṣowo nikan ati awọn eso ti a ṣe ilana ni awọn iyẹwu igbale ile-iṣẹ ni isalẹ 2% ọrinrin ti o ku jẹ ailewu fun ibi-itọju edidi igba pipẹ pẹlu awọn ohun mimu \(O_2\). |
Igbesẹ-nipasẹ-Igbese: Bii o ṣe le ṣajọ garawa ounje gbigbẹ ọjọ 90 ni ile¶
Fun aijọju ** $ 45 si $ 65 fun garawa **, o le gbe garawa 19-lita (5-galonu) kan ti o ni idaduro ** kilo 15 (awọn poun 33) ** ti iresi funfun ti o gbẹ ati awọn ewa pinto, eyiti o jẹun ** ju 52,000 kilocalories ** (to lati pese 1,750 kcal fun awọn kalori kikun fun awọn kalori 1,750 fun ọjọ kan ti ipilẹ fun ọjọ 3 kan ti awọn agbalagba. ibi ipamọ fun awọn ọsẹ).
- ** Yan ọna "Mylar-Inside-Bucket" nipa lilo awọn apo-ipin 1-Gallon (3.8-Liter): ** Dipo ki o da awọn kilo 15 (33 poun) ti iresi alaimuṣinṣin sinu omiran 5-galonu Mylar liner kan (eyiti o ṣafihan gbogbo 33 poun si ọriniinitutu ati awọn idun ni ọjọ ti o ge o ṣii), ṣabọ iresi rẹ, ati awọn oats ti olukuluku ** (3.8-lita) Awọn baagi Mylar 7-mil ** (idani kọọkan - 2.7 kg / 6 lbs), ati akopọ marun-un ti o ni edidi 1-galonu Mylar apo sinu inu garawa ṣiṣu HDPE 5-galonu kan pẹlu ideri kan.
- ** Aami aami gbogbo apo Mylar pẹlu ami ami ti o yẹ ṣaaju ki o to kun:** Kọ awọn akoonu naa, iwuwo gbigbẹ, ọjọ ti o kun, ati ipin omi sise (fun apẹẹrẹ, “Iresi White-Grain White: 6 lbs, Packed Oct 2026, Simmer 1 cup iresi ni 2 agolo omi fun 18 min”).
- ** Ipele irin tabi olutọ irun alapin:** Ile kan ** olutọ irun seramiki (irin alapin)** ṣeto si 190 si 215 degrees Celsius (375 si 420 degrees Fahrenheit), tabi olutọpa impulse Mylar ti a yasọtọ tabi irin aṣọ ti a ṣeto si “Owu / Giga” pẹlu steam odo, fuses 7-5-mil
- ** Ṣii idii ile-iṣelọpọ ti ile-iṣẹ atẹgun atẹgun ti o kẹhin: *** Ni iṣẹju-aaya ti o ge ṣii apo igbale ile-iṣẹ ti awọn ohun mimu atẹgun, wọn bẹrẹ gbigba atẹgun lati afẹfẹ yara ati imorusi ni awọn ika ọwọ rẹ. Fa jade awọn gangan nọmba ti awọn apo-iwe ti o nilo fun awọn tókàn 10 iṣẹju, ki o si lẹsẹkẹsẹ Igbẹhin awọn ti o ku ajeku absorbers inu kan kekere gilasi ** Mason canning idẹ pẹlu kan ju irin meji-nkan ideri ** (maṣe fi awọn apoju atẹgun absorbers ni a Ziploc apo, tabi ti won yoo eefi ara wọn moju).
- ** Fi silẹ sinu ohun mimu, fa afẹfẹ ti o pọ ju, ati idii-ooru: *** Ju ọkan ** 300 cc si 500 cc atẹgun atẹgun ** lori oke ti ọkà inu kọọkan 1-galonu apo Mylar. Di eti oke kọja iwọn 80% ti iwọn nipa lilo irin alapin rẹ, tẹ rọra si awọn ẹgbẹ ti apo lati Titari afẹfẹ ti o pọ ju, ki o si irin 20% to ku ni pipade kọja ** 2.5-centimeter (1-inch) okun oke nla ***.
- ** Ṣe idaniloju edidi naa ni wakati 24 lẹhinna: ** Ṣayẹwo awọn baagi ni ọjọ keji ṣaaju ki o to di ideri garawa tiipa; Mylar yẹ ki o fa si inu ni wiwọ lodi si ọkà, ifẹsẹmulẹ a pinhole-free hermetic asiwaju.
Ifipamọ epo ni pipa-grid sise: ọna “Wonderbag” ni idaduro-ooru (Haybox)¶
Sisun awọn ewa gbigbẹ lori adiro ibudó propane fun awọn iṣẹju 90 n jo epo nla ti ipago, ati sisun awọn ewa kidinrin pupa ti a bo ni lile ti ko tọ jẹ ewu: aise tabi ti ko jinna ** awọn ewa kidinrin pupa ** ni awọn ifọkansi giga ti ** phytohaemagglutinin (iwa kidinrin lectin)**, majele adayeba ati eebi ti o lagbara ayafi ti eebi ti o lagbara pupọ ati eebi ti o lagbara. Iwọn Celsius 100 (iwọn 212 Fahrenheit) fun o kere ju iṣẹju mẹwa 10 ni kikun ***.
Ge agbara idana adiro pajawiri rẹ nipasẹ 70% si 80% ni lilo awọn imọ-ẹrọ ti o rọrun meji: 1. Ríiẹ Lalẹ Moju + Omi onisuga: Rẹ awọn ewa ti o gbẹ ni alẹ (wakati 8 si 12) ninu omi mimọ pẹlu ** ½ teaspoon ti omi onisuga (\(NaHCO_3\))** fun lita kan ti omi gbigbe. Awọn ions iṣuu soda ipilẹ ti o ni irẹlẹ yi awọn aye pẹlu awọn ions kalisiomu ninu awọ pectin ti ìrísí, gige akoko sise ti o nilo ni idaji. Sisọ omi ti o wọ silẹ, fi omi tutu kun, ki o si mu si sise ti o lagbara fun ** iṣẹju 10 ni kikun ** lati pa gbogbo awọn lectins run. 2. Imuduro-ooru ("Haybox" / Thermal Cooker / Towel-in-a-Cooler) Sise: Ni kete ti ikoko iresi rẹ, oats, pasita, tabi awọn ewa sise iṣẹju mẹwa 10 ba de igbona yiyi lori adiro ibudó rẹ, ** tan adiro adiro naa PA lẹsẹkẹsẹ ***. Fi ikoko irin ti o ni wiwọ sinu idabobo ** pikiniki ti o ni ila pẹlu awọn aṣọ inura iwẹ owu ti o nipọn ati ibora irun-agutan kan ** (tabi ibi idana igbona ti o ni idabobo ti iṣowo / * Wonderbag *), fi awọn aṣọ inura naa daradara lori ideri, ki o pa ideri tutu naa. Agbara igbona ti o ni idẹkùn tẹsiwaju simmering ounje ni ** 85 si 95 iwọn Celsius (185 si 203 degrees Fahrenheit) *** fun wakati 1 si 4, sise iresi ni iṣẹju 30 ati awọn ewa ti o gbẹ ni wakati 2 si 3 ni lilo ** nikan 5 si 10 iṣẹju ti idana adiro ***.
Ọjọ 14 to wulo si atokọ ibi ipamọ ounjẹ ọjọ 90¶
Lo atokọ ayẹwo yii lati kọ agberaga, ti n yi ohun elo ounjẹ ile ni igbesẹ nipasẹ igbese:
- ** Ṣe iṣiro ibi-afẹde kalori deede ti idile rẹ: *** Didipo
2,200 to 2,500 kcal × [Number of Adults] × [14, 30, or 90 days]ati ṣatunṣe fun awọn ọmọde, awọn aboyun / awọn iya ntọjú, ati awọn iwulo ijẹẹmu iṣoogun (gẹgẹbi gluten-free tabi kekere-sodium). - ** Pipe Ipele 1 (Awọn ọjọ 1 si 14 No-Cook Pantry) akọkọ:** Fi sinu akolo ẹja sinu epo, awọn ẹran ti a fi sinu akolo, awọn ewa akolo ti a ti ṣaju, epa/nut bota, oats ti o yara, awọn crackers, awọn eso akolo ninu oje, wara UHT, oyin, ati epo olifi.
- ** Teepu ẹrọ iyipo ọwọ meji le awọn ṣiṣii ati irin P-38/P-51 ṣiṣi ** taara inu ẹnu-ọna pantry pajawiri.
- ** Kọ Ipele 2 (Awọn ọjọ 15 si 90 Awọn Staples Gbẹ ni Mylar): *** Pa awọn apo 1-galonu 7-mil Mylar ti iresi funfun, awọn ewa gbigbẹ / lentils, oats ti yiyi, pasita, ati wara gbigbẹ ti ko ni ọra pẹlu ** 300 cc si 500 cc oxygen absorbers **, ki o tọju wọn sinu aami HD 19-liteti (19-liteti inu ilohunsoke)
10 to 21°C / 50 to 70°F). - ** Tọju sise ati atunṣe omi lẹgbẹẹ ounjẹ gbigbẹ:** Rii daju pe o ti fipamọ omi tabi àlẹmọ omi microbiological ti a fọwọsi + itọju chlorine lati pese ** 2 si 3 liters ti omi sise fun kilogram ti ọkà gbigbẹ *** ti o nilo lati tun omi awọn opo rẹ.
- ** Idana idana idana ti o ni aabo ni pipa-akoj ati adina gbona:** Tọju adiro ibudó butane/propane to ṣee gbe (ti a lo ni ita gbangba tabi ni awọn agbegbe ti o ni afẹfẹ daradara pẹlu aṣawari erogba monoxide batiri) pẹlu itutu toweli ti o ni laini fun sise igbona ni idaduro.
- Pẹlu ounjẹ ọsin ati awọn ifiṣura agbekalẹ ọmọ ikoko: Ṣe ipese yiyi ọjọ 30 o kere ju ti kibble gbẹ/ounjẹ ẹran ti a fi sinu akolo (ti o fipamọ sinu awọn apo atẹgun) ati agbekalẹ ọmọ ti o ba wulo. Wo ohun ọsin ni awọn pajawiri.
Awọn ibeere ti a beere nigbagbogbo¶
Njẹ awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo tun jẹ ailewu lati jẹ lẹhin “Ti o dara julọ Nipasẹ” tabi “Lo Nipa” ọjọ ti a tẹ lori agolo?
Bẹẹni, ni fere gbogbo igba. Gẹgẹbi Ẹka Ile-iṣẹ Ogbin ti Amẹrika (USDA) Aabo Ounjẹ ati Iṣẹ Iyẹwo, awọn ọjọ ti a tẹjade lori awọn ẹru akolo-iduroṣinṣin selifu (“Ti o dara julọ ti a ba lo Nipasẹ” tabi “Ta Nipasẹ”) tọka si adun tente oke ati didara sojurigindin, kii ṣe aabo microbiological. Awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo acid kekere (gẹgẹbi awọn ẹran ti a fi sinu akolo, tuna, awọn ọbẹ, awọn ewa, oka, ati Ewa) wa ni ailewu fun ọdun 2 si 5+ ti o ti kọja ọjọ ti a tẹ wọn, ati awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo acid giga (tomati, ope oyinbo, citrus) kẹhin 12 si 18 + osu ti o ti kọja, ti o ba jẹ pe a tọju ago naa ni itura, ibi gbigbẹ ati zero zero, ibi gbigbẹ ati zero zero, ibi gbigbẹ ati zero zero. bulging.
Kini idi ti MO yẹ ki n tọju iresi funfun dipo iresi brown onjẹ fun ibi ipamọ ounje pajawiri igba pipẹ?
Lakoko ti iresi brown ni okun diẹ sii ati awọn micronutrients fun jijẹ lojoojumọ, Layer bran ita rẹ jẹ ọlọrọ ni awọn epo polyunsaturated adayeba. Paapaa nigba ti edidi inu apo Mylar kan pẹlu ohun mimu atẹgun, awọn epo adayeba wọnyẹn ṣubu nipasẹ enzymatic hydrolysis ati ki o yipada laarin oṣu mẹfa si 18 ni iwọn otutu yara, fifun iresi naa ni kikorò, ọṣẹ, òórùn kikun. Irẹsi funfun didan (pẹlu ọkà-gigun, jasmine, basmati, ati iresi funfun parboiled) ti yọ bran epo kuro, ti o jẹ ki o wa ni titun ati ki o jẹun fun 20 si 30 ọdun ni Mylar pẹlu atẹgun atẹgun.
Kini idi ti apo suga Mylar mi yipada si apata ti o lagbara lẹhin ti Mo fi ohun mimu atẹgun sinu inu?
suga funfun granulated ati iyọ ni iye itọpa ọrinrin dada laarin awọn kirisita wọn. Nigbati o ba gbe ohun mimu atẹgun irin-powder sinu apo Mylar ti suga tabi iyọ ti o ni edidi, iṣesi kẹmika ati idinku atẹgun nfa ki awọn kirisita naa so pọ sinu ẹyọkan, bulọọki-lile lile. Nítorí pé ṣúgà àti iyọ̀ kò ní ìgbòkègbodò omi, kòkòrò bakitéríà, mànàmáná, àti kòkòrò kò lè hù nínú wọn lọ́nàkọnà; Nìrọ́ dí ṣúgà àti iyọ̀ sínú àpò Mylar tàbí garawa oúnjẹ tí a fi ń ṣe oúnjẹ láìní ohun afẹ́fẹ́ afẹ́fẹ́ oxygen, wọn yóò sì wà ní túútúú àti tí a tú sílẹ̀ títí láé.
Ti apo Mylar mi ti awọn ewa gbigbẹ tabi pasita ko ba dinku ṣinṣin bi biriki ti a fi edidi igbale, ṣe gbigba atẹgun kuna?
Ko dandan. Afẹfẹ afẹfẹ jẹ 20.9% atẹgun nikan; 78% ti o ku jẹ gaasi nitrogen inert. Ohun mimu atẹgun n yọ atẹgun 20.9% nikan kuro ati fi nitrogen 78% silẹ lẹhin. Ninu awọn ounjẹ ti o ni awọn apo afẹfẹ nla ti o lagbara laarin awọn ege (gẹgẹbi pasita macaroni, awọn ewa kidinrin, tabi awọn oats ti yiyi), idamarun nikan ti iwọn afẹfẹ ti o ni idẹkùn yoo parẹ, nitorina apo naa yoo fa si inu diẹ ("ipa dimple") dipo ki o dinku awọ-ara bi olutọju igbale. Niwọn igba ti ipari-ooru oke rẹ ti n tẹsiwaju ati pe apo ifapa naa gbona nigbati o ṣii, gaasi ti o ku ninu apo jẹ nitrogen laiseniyan.
Ṣe MO le jẹ awọn ewa gbigbẹ tabi iresi gbigbe ni aise nipa gbigbe wọn sinu omi tutu ti Emi ko ba ni epo adiro?
O le jẹ awọn oat ti yiyi lailewu, iresi parboiled/iseju, ati couscous nipa gbigbe wọn fun awọn wakati pupọ ninu omi tutu (“Ríiẹ tutu”). Sibẹsibẹ, maṣe jẹ awọn ewa kidinrin ti o gbẹ ti tutu tabi tutu, awọn ẹwa pinto, tabi awọn ewa dudu. Awọn ewa gbigbẹ aise (paapaa awọn ewa kidinrin pupa) ni lectin ọgbin adayeba ti a npe ni phytohaemagglutinin ti o jẹ majele si eniyan; jijẹ ẹwa kidinrin mẹrin tabi marun ti a ko jinna le fa eebi nla ati igbuuru laarin wakati 1 si 3. Awọn ewa gbigbẹ gbọdọ wa ni sisun ati lẹhinna sise ni agbara ni iwọn Celsius 100 (iwọn 212 Fahrenheit) fun o kere ju iṣẹju 10 ṣaaju ki o to simmer tabi gbigbe sinu adiro gbona. Fun awọn oju iṣẹlẹ ti ko si epo, nigbagbogbo ṣajọ awọn ewa akolo ti a ti jinna tẹlẹ.
Awọn orisun ṣayẹwo¶
- ** Ẹka Iṣẹ-ogbin ti Amẹrika (USDA, Orilẹ Amẹrika):** * Aabo Ounjẹ ati Iṣẹ Iyẹwo (FSIS) Iwe Iduroṣinṣin Ounjẹ Iduroṣinṣin Aabo *, * Titọju Ounjẹ Ailewu Lakoko Pajawiri kan *, ati * Awọn Itọsọna Idena Idena Agbo ati Botulism *.
- ** Ifaagun Ifọkanbalẹ Ile-ẹkọ giga ti Ipinle Utah (Imọ-jinlẹ Ounjẹ USU, Orilẹ Amẹrika): *** Ibi ipamọ Ounjẹ fun Lilo Ile: Lilo Awọn Atẹgun Atẹgun, Awọn baagi Foil Mylar, ati Awọn awoṣe Igbesi aye Igba otutu *.
- ** Awọn ipinfunni Ounjẹ ati Oògùn Amẹrika (FDA, United States): *** Iwe Bug Bug: Awọn microorganisms Pathogenic Pathogenic Foodborne and Natural Majele (Clostridium botulinum Omi Iṣẹ-ṣiṣe Awọn iloro ati Phytohaemagglutinin / Red Kidney Bean Lectin Majele)*.
- ** Ajo Agbaye ti Ilera ati Ounjẹ ati Agbekalẹ Ogbin (WHO / FAO, International):**
- Ile-iṣẹ Itọju Pajawiri Federal ati Ready.gov (FEMA, United States): Ounje ati Omi ni pajawiri (Igbaradi Yara yara ati Yiyan Ounje ti kii ṣe iparun).
- ** Ile-iṣẹ Orilẹ-ede fun Itoju Ounjẹ Ile (NCHFP, Yunifasiti ti Georgia, Orilẹ Amẹrika):** * Gbigbe, Iṣakojọpọ Vacuum, ati Awọn Ofin Aabo Apoti Atẹgun Dinku*.