Elektriksiz Pratik 14 Günden 90 Güne Kadar Acil Gıda Depolama¶

Doğal bir felaket, tedarik zinciri kesintisi veya uzun süreli şebeke kesintisi süpermarketleri kapattığında ve ev buzdolaplarını devre dışı bıraktığında, yapılandırılmış, raf ömrüne sahip bir gıda tedariğine sahip olmak açlığı ve paniği önler. Bununla birlikte, etkili bir şebekeden bağımsız kiler stoklamak, rastgele sebze konserveleri veya elektrik olmadan öğütme veya pişirme imkanınız olmayan büyük torbalar dolusu çiğ buğday satın almaktan daha fazlasını gerektirir. Gerçekçi günlük kalori ve makro besin ihtiyaçlarının nasıl hesaplanacağını bilmek, 14 günlük kilerdeki tüketime hazır gıdaları, oksijen emicili Mylar torbalarda mühürlenmiş 30 ila 90 günlük kuru zımbalarla nasıl dengeleyeceğinizi ve Clostridium botulinum riski nedeniyle hangi gıdaların asla oksijeni azaltılmış ambalajlarda saklanmaması gerektiğini bilmek, evinizin beslenmesini ve güvenliğini sağlar.

Bunu şimdi yap¶

1. Sadece "üç öğün" değil, yetişkin başına günde en az 2.000 ila 2.500 kilokalori (kcal) planlayın. Birçok ticari "72 saatlik acil durum gıda seti" günde yalnızca 800 ila 1.100 kilokalori sağlarken kutu başına 9 öğün reklamı yapar; bu da fiziksel felaketten kurtulma sırasında yorgunluğa, hipotermi riskine ve hipoglisemiye neden olur. İki haftalık tedarik için 2.200 kcal × 14 gün = yetişkin başına 30.800 kcal ile veya 90 günlük rezerv için yetişkin başına 198.000 kcal ile çarpın.
2. Tedarikinizin ilk 7 ila 14 gününde %100 "pişirilmez" veya "yalnızca suda kaynatılabilen" gıdalardan oluşmasını sağlayın. Bir kasırganın, depremin veya kış kesintisinin ilk haftasında, sıfır elektriğiniz, doğal gazınız ve tencere yıkamak için sınırlı suyunuz olabilir. Toplu ham tahıl satın almadan önce konserve balık ve et, fıstık/fındık ezmesi, kraker, konserve fasulye, konserve meyve, uzun raf ömrüne sahip UHT süt, hazır karışım ve hazır yulaf stoklayın.
3. Doğrudan kiler rafınıza bantlanmış iki manuel döner konserve açacağı (artı bir askeri P-38/P-51 çelik cep açacağı) saklayın. Konserve acil durum yiyecekleri bulunan evlerin yüzde otuz beşi, şebeke arızalandığı anda kağıt ağırlığı haline gelen elektrikli tezgah üstü konserve açacağı kullanıyor.
4. Nemli yiyecekleri (%10'un üzerinde nem) veya yağlı yiyecekleri asla oksijen emicilerle Mylar torbalarının içine kapatmayın. Nemli yiyecekleri (esmer şeker, kurutulmuş meyveler, kurutulmuş meyveler, hafifçe kurutulmuş sebzeler veya nemi %10'un üzerinde olan taze ekmek/makarna gibi) oksijensiz bir Mylar poşetinin içinde kapatmak, ölümcül Clostridium botulinum (botulizm) sporlarının çimlenmesi için gereken tam sıcak, nemli, anaerobik (oksijensiz) ortamı oluşturur. ve yiyeceğin kokusunu veya tadını değiştirmeden öldürücü nörotoksin üretirler.
5. Kuru ve dondurularak kurutulmuş gıda depolamanın "gizli su maliyetini" hesaba katın. Her 1 kilogram (2,2 pound) kuru pirinç, makarna, yulaf veya fasulye, sadece yeniden sulandırmak ve pişirmek için 2 ila 3 litre (2 ila 3 ABD litresi) temiz içme suyu gerektirir. Kişi başına 4 litrelik günlük hidrasyon kaynağınızın yanında eşleşen sulandırma suyunu saklamadan kuru zımbaları asla paketlemeyin. Bkz. kaynatma suyu bildirimleri ve su güvenliği.
6. Depolanan tüm yiyecekleri 10 ila 21 santigrat derece (50 ila 70 Fahrenheit derece) arasındaki serin, karanlık bir iç dolapta veya bodrumda saklayın. Van 't Hoff / Arrhenius gıda kimyası kuralı uyarınca, depolama sıcaklığındaki her 10 santigrat derece (18 Fahrenheit) artış, depolanan gıdanın raf ömrünü ve vitamin tutma oranını yarı yarıya azaltır. Acil durum yiyeceklerini asla yalıtılmamış tavan arasında, sıcak garajda veya dış mekan kulübesinde saklamayın.

flowchart TD
    Start["Katmanlı Şebeke Dışı Acil Durum Gıda Temini Oluşturun"] --> Tier1["Aşama 1: 1 ila 14. Günler (Pişirmesiz ve Az Suyla Çalışan Kiler)"]
    Start --> Tier2["Aşama 2: 15 ila 90. Günler (Kuru Zımba + Ticari Dondurularak Kurutulmuş Torbalar)"]
    Tier1 --> ReadyEat["Konserve Balık/Et, Fındık Ezmesi, Konserve Fasulye/Meyve, Kraker, UHT Süt, Zeytinyağı"]
    ReadyEat --> Rotate1["FIFO Rotasyonu: Sakladığınızı Yiyin, Her 6 ila 18 Ayda Bir Değiştirin"]
    Tier2 --> MoistureCheck{"Yiyecekler Kuru (<%10 Nem) ve Az Yağlı (<%5 Yağ) mı?"}
    MoistureCheck -->|Yes: White Rice, Dry Beans, Rolled Oats, Wheat, Pasta, Dry Milk| MylarPack["Doğru cc Oksijen Emici ile 5 ila 7 Mil Alüminyum Folyo Mylar Torbada Mühürleyin"]
    MylarPack --> BucketStore["Kemirgen Korumalı 19 L (5 Gal) HDPE Kovanın İçine Mühürlü Mylar Torbaları Yerleştirin (10 ila 30 Yıl Ömür)"]
    MoistureCheck -->|No: Brown Rice, Nuts, Oils, Sugar, Salt, Dried Fruit| AltStore["O2 Emiciyi Asla Şeker/Nemli Gıdalarda Kullanmayın: Yağları/Esmer Pirinci Her 6 ila 12 Ayda Bir Değiştirin"]

Kalori ve makro besin matematiği: Bir insanın gerçekte ne kadar yiyeceğe ihtiyacı var?¶

Bir felaket sırasında fiziksel emek (düşen ağaç dallarını temizlemek, su kovalarını merdivenlerden yukarı taşımak, toplu taşıma kapalıyken yürümek veya ısıtılmayan bir odada titremek) bazal metabolizma hızınızı %20 ila %50 artırır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) ve Sphere İnsani Yardım Tüzüğü'ne göre, vücudunuzun kas dokusunu katabolize etmemesi veya mikro besin eksikliği yaşamaması için hayatta kalma diyetinin minimum günlük enerji ve makro besin oranlarını karşılaması gerekir.

Diyetteki yağ neden kompakt acil durum gıda depolamanın gizli silahıdır?¶

Karbonhidratlar (pirinç, makarna, yulaf, un) ve proteinler (fasulye, yağsız ton balığı, mercimek) gram başına 4 kilokalori sağlar. Buna karşılık, diyetteki katı ve sıvı yağlar gram başına 9 kilokalori sağlar, bu da alanın yarısından daha az bir alanda enerji yoğunluğunun iki katından fazlasını sağlar. - 1 litrelik (33,8 ons) tek bir natürel sızma zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya bitkisel yağ şişesi 8.000 ila 8.800 kilokalori içerir ve tüketilmesi için sıfır su veya yakıt gerektirir; Düşük kalorili nişastayı doyurucu bir yemeğe dönüştürmek için bir kase konserve fasulye veya pirincin üzerine 2 yemek kaşığı (240 kcal) dökün. - 1,13 kilogramlık (40 ons) tek bir kavanoz fıstık ezmesi veya badem ezmesi 6.500 ila 7.000 kilokalori, yüksek protein, sağlıklı yağlar ve sıfır pişirme gerektirmeden 1 ila 2 yıllık kiler raf ömrü sağlar.

Aşama 1: 14 günlük "Yemek Yapmayan" Çalışma Kilerini Oluşturmak (1'den 14'e kadar)¶

Tek bir Mylar poşeti veya 25 yıllık dondurularak kurutulmuş yiyecek satın almadan önce, ailenizin zaten her hafta yediği normal, lezzetli, rafta dayanıklı bakkaliye ürünlerini kullanarak 14 Günlük Çalışma Kilerinizi oluşturun. Bu, "iştah yorgunluğunu" (çocukların ve yaşlı yetişkinlerin stres altında alışılmadık hayatta kalma oranlarını yemeyi reddetmeleri) önler ve aniden %100 buğday ve fasulye diyetine geçmenin neden olduğu mide-bağırsak sıkıntısını önler.

1 yetişkin için tam 14 günlük yemeksiz/düşük yakıtlı alışveriş listesi (-32.000 kcal sağlar)¶

Bu miktarları evinizdeki yetişkin sayısıyla çarpın: - Proteinler (Konserve veya poşetten soğuk yemeye hazır): - 10 kutu veya folyo poşet zeytinyağında ton balığı, somon, sardalya veya uskumru (su yerine yağla paketlenmiş balıkları seçin; yağı kraker veya pirinç üzerine dökmek kutu başına 150 ilave kalori ekler). - 6 kutu parça tavuk göğsü, rosto, konserve sığır eti veya SPAM/öğle yemeği eti. - 8 kutu (her biri 425 g / 15 oz) önceden pişirilmiş siyah fasulye, barbunya fasulyesi, nohut, fırında fasulye veya mercimek çorbası (konserve fasulye zaten basınçla pişirilir ve ocak olmadan oda sıcaklığında doğrudan kutudan yenilebilir). - 2 büyük kavanoz (her biri 750 g ila 1 kg / 28 ila 40 oz) kremsi veya gevrek fıstık ezmesi, ayçiçeği tohumu yağı veya badem ezmesi. - Karbonhidratlar ve Tahıllar (Pişirmeden veya 2 dakika sıcak suda bekletin): - 2 kutu (her biri 1,2 kg / 42 ons) hızlı pişirilen yulaf ezmesi (hızlı yulaflar, "gece yulafı" olarak bilinen, gece boyunca soğuk suya veya süte batırılabilir ve sıfır pişirme yakıtıyla yenilebilir). - 4 kutu tam tahıllı kraker, tuzlu su veya gevrek bazlama (iç mum/folyo kılıflarla kapatılmış). - 2 paket un tortillası (mağazadan satın alınan tortillalar haftalarca oda sıcaklığında kalır ve ekmek gibi ufalanmaz). - 14 adet yüksek kalorili protein/granola bar veya karışık paket (her biri en az 250 kcal). - Meyveler, Sebzeler, Süt Ürünleri ve Yağlar: - 8 kutu %100 meyve suyuna paketlenmiş doğranmış şeftali, armut, ananas veya mandalina (C vitamini, potasyum ve sıvı alımı için kutudan meyve suyu için). - 6 kutu düşük sodyumlu sebze (tatlı mısır, yeşil fasulye, havuç, doğranmış domates). - 4 litre (4 litre) rafta dayanıklı UHT (Ultra Yüksek Sıcaklıkta pastörize) kutulu süt veya 1 büyük kutu hazır yağsız/tam yağlı süt tozu. - 1 şişe (500 mL ila 1 L) zeytinyağı veya hindistancevizi yağı + 1 sıkma şişesi saf bal (saf çiğ/pastörize balın su aktivitesi aşağıdakilerin altında düşüktür) 0.60 ve belirsiz bir raf ömrü; kristalize bal, ılık su dolu bir kaseye konulduğunda sıvılaşır). - Moral, Elektrolitler ve Mikro Besinler: - Hazır kahve veya çay poşetleri (krizin 2. Gününde kafein yoksunluğuna bağlı baş ağrılarını önler), sıcak kakao paketleri, bulyon küpleri, iyotlu tuz, karabiber, acı sos ve 90'lık bir şişe yetişkin ve çocuklara yönelik günlük multivitaminler.

2. Kademe: Mylar torbalar ve oksijen emiciler kullanılarak 30 ila 90 günlük kuru dökme depolama¶

Ticari kamp erzaklarının maliyetinin çok altında bir maliyetle yiyecek tedarikinizi 14 günden 90 güne (3 ay) veya 1 yıla uzatmak için, beyaz pirinç, kuru barbunya/siyah/barbunya fasulyesi, yulaf ezmesi, sert kırmızı veya beyaz buğday meyveleri, inci arpa, kuru makarna ve hazır yağsız kuru süt gibi düşük nemli, az yağlı kuru temel gıdaları ağır hizmet alüminize Mylar torbalar içinde paketleyin. demir tozu oksijen emiciler (\(O_2\) emiciler).

Mylar + Oksijen Emiciler raf ömrünü 10 ila 30 yıla nasıl uzatıyor?¶

Standart polietilen Ziploc torbalar ve hatta kalın 19 litrelik (5 galon) HDPE plastik kovalar, aylar ve yıllar boyunca atmosferik oksijen moleküllerine karşı yarı geçirgendir. 1. Bariyer (5 Mil ila 7 Mil Alüminize Mylar): Orijinal bir gıda sınıfı Mylar torbası, iç gıdaya uygun doğrusal düşük yoğunluklu polietilen (LLDPE) ve dış polyester (BoPET) arasında gerçek alüminyum folyodan oluşan bir orta çekirdeği lamine eder. Parlak bir LED el fenerine tutulduğunda tamamen opak görünen, en az 5 ila 7 mil (125 ila 175 mikron) kalınlığındaki torbaları arayın. 2. Çöpçü (Demir Tozu Oksijen Emiciler): Atmosfer havası kabaca %78 nitrojen, %20,9 oksijen ve %1 argon/CO2'den oluşur. Küçük, gözenekli bir demir tozu ve sodyum klorür paketini Mylar torbaya bırakıp üstünü ısıyla kapattığınızda, demir tozu paslanır (demir okside oksitlenir), iç oksijen konsantrasyonu %0,01'in (100 ppm) altına düşene kadar serbest oksijen moleküllerinin %99,9'unu kimyasal olarak bağlar. 3. Oksijeni ortadan kaldırmak ne sağlar: - Kimyasal madde kullanmadan tüm böcekleri, kurtları ve böcek larvalarını öldürür: Tahıl kurtları, un böcekleri ve güve yumurtaları, <%0,1 oksijen nitrojen atmosferinde 4 ila 14 gün içinde boğulur ve tamamen ölür, böylece kuru buz veya dondurma (tahıllara istenmeyen yoğunlaşma nemi ekler) ihtiyacını ortadan kaldırır. - Oksidatif ekşimeyi ve aerobik küf oluşumunu durdurur. - Torba neden her zaman "vakumla küçültülmüş" görünmüyor: Oksijen yalnızca havanın %20,9'u olduğundan, geri kalan %78 inert nitrojen gazı torbanın içinde kalır. Kuru fasulye veya makarna makarnası gibi gözenekli gıdalarda, Mylar torbası, oksijenin %100'ü çıkarıldığında bile saf nitrojen nedeniyle hala biraz yumuşak hissedilebilir.

Tam Oksijen Emici boyutlandırma tablosu (Konteyner başına Santimetre Küp / cc)¶

Oksijen emiciler santimetreküp () cinsinden derecelendirilmiştircc) emilen saf oksijenin (toplam hava hacmi değil). Çünkü 1 litre (1000 mL) boş hava yaklaşık olarak şunları içerir: 209 cc oksijen için şu doğrulanmış Utah State University Extension ve USDA gıda bilimi boyutlandırma hedeflerini kullanın:

İpucu: Gerekenden biraz daha fazla oksijen absorbe etme kapasitesi kullanmak (örneğin, 500 cc'lik bir paketi 300 cc yerine 1 galonluk bir torbaya düşürmek) %100 güvenlidir ve gıdaya asla zarar vermez.

Mylar + Oksijen Emiciler için Güvenli Olan ve KESİNLİKLE YASAKLANAN Yiyecekler¶

Adım adım: 90 günlük kuru gıda kovası evde nasıl paketlenir¶

Yaklaşık kova başına 45 ila 65 dolar karşılığında, 15 kilogram (33 pound) kuru beyaz pirinç ve barbunya fasulyesi içeren 19 litrelik (5 galon) tek bir kovayı paketleyebilirsiniz, bu da 52.000 kilokaloriden fazla (1 yetişkin için tam 30 gün boyunca günde 1.750 kcal temel kalori sağlamaya veya haftalarca bir ailenin çalışma kilerini desteklemeye yetecek kadar) üretir.

1. 1 Galonluk (3,8 Litrelik) alt torbalar kullanarak "Mylar-İç-Kova" yöntemini seçin: 15 kilogramlık (33 pound) gevşek pirinci dev bir 5 galonluk Mylar astarına (33 poundun tamamını kestiğiniz gün neme maruz bırakır ve böceklere maruz bırakır) dökmek yerine, pirincinizi, fasulyenizi ve yulafınızı beş ayrı 1 galonluk (3,8 litrelik) torbaya paketleyin 7 mil Mylar torba (her biri -2,7 kg / 6 lb tutar) ve bu beş adet kapalı 1 galonluk Mylar torbayı kapaklı bir 5 galonluk plastik HDPE kovanın içine istifleyin.
2. Doldurmadan ÖNCE her Mylar poşetini kalıcı bir kalemle etiketleyin: İçeriği, kuru ağırlığı, paketlenme tarihini ve pişirme suyu oranını yazın (ör. "Uzun Taneli Beyaz Pirinç: 6 lbs, Paketlenmiş Ekim 2026, 1 bardak pirinci 2 bardak suda 18 dakika pişirin").
3. Ütünüzü veya düzleştiricinizi hazırlayın: 190 ila 215 santigrat dereceye (375 ila 420 derece Fahrenheit) ayarlanmış bir ev seramik saç düzleştirici (düzleştirici) veya sıfır buharla "Pamuk/Yüksek" olarak ayarlanmış özel bir Mylar darbeli kapatıcı veya çamaşır ütüsü, 5 ila 7 mil Mylar'ı temiz bir şekilde kaynaştırır.
4. Fabrikada mühürlenmiş oksijen emici paketinizi en son açın: Oksijen emicilerin fabrika vakum poşetini kesip açtığınızda, oda havasındaki oksijeni emmeye başlarlar ve parmaklarınızın arasında ısınmaya başlarlar. Sonraki 10 dakika boyunca ihtiyacınız olan tam sayıda paketi çıkarın ve kalan kullanılmamış emicileri hemen küçük bir camın içine kapatın İki parçalı sıkı metal kapaklı mason konserve kavanozu (yedek oksijen emicilerini asla Ziploc torbada saklamayın, aksi takdirde gece boyunca kendilerini tüketirler).
5. ** Emiciyi bırakın, fazla havayı dışarı atın ve ısıyla kapatın:** Her 1 galonluk Mylar torbanın içindeki tahılın üzerine bir adet 300 cc'den 500 cc'ye kadar oksijen emici bırakın. Düzleştiricinizi kullanarak üst kenarı genişliğin yaklaşık %80'i boyunca kapatın, fazla havayı dışarı atmak için torbanın yanlarına hafifçe bastırın ve kalan %20'lik kısmı 2,5 santimetre (1 inç) genişliğindeki üst dikiş boyunca ütüleyin.
6. Mühürü 24 saat sonra doğrulayın: Ertesi gün kova kapağını kapatmadan önce torbaları kontrol edin; Mylar, damarlara karşı sıkıca içe doğru çekilmeli ve iğne deliği içermeyen hermetik bir sızdırmazlık sağlamalıdır.

Yakıt tasarrufu sağlayan şebekeden bağımsız pişirme: "Wonderbag" tutulan ısı (Haybox) yöntemi¶

Kuru fasulyeleri propan kamp ocağında 90 dakika boyunca kaynatmak, büyük miktarda kıt kamp yakıtını yakar ve kuru, sert kaplamalı kırmızı barbunya fasulyelerini uygunsuz şekilde kaynatmak tehlikelidir: çiğ veya az pişmiş kırmızı barbunya fasulyesi, fasulyeler ıslatılmadığı ve **100 santigrat derecede (212 derece) kuvvetli bir şekilde kaynatılmadığı sürece şiddetli kusma ve ishale neden olan doğal bir toksin olan fitohaemaglutinin (barbunya lektini) yüksek konsantrasyonlarda içerir Fahrenheit) en az 10 dakika boyunca **.

İki basit şebekeden bağımsız teknik kullanarak acil durum sobası yakıt tüketiminizi %70 ila %80 oranında azaltın: 1. Gecelik Islatma + Kabartma Sodası: Kuru fasulyeleri gece boyunca (8 ila 12 saat) temiz suda, ıslatma suyunun litresi başına ½ çay kaşığı karbonat (\(NaHCO_3\)) ile ıslatın. Fasulyenin pektin kabuğundaki hafif alkali sodyum iyonları, kalsiyum iyonlarıyla yer değiştirerek gerekli pişirme süresini yarıya indirir. Islatma suyunu boşaltın, temiz su ekleyin ve tüm lektinleri yok etmek için 10 dakika boyunca kuvvetlice kaynatın. 2. Korunan Isı ("Saman Kutusu" / Termal Ocak / Soğutucuda Havlu) Pişirme: Pirinç, yulaf, makarna veya 10 dakika haşlanmış fasulye kabınız kamp ocağınızda kaynayan bir kıvama ulaştığında ocak ocağını hemen KAPATIN. Sıkıca kapatılmış metal tencereyi, yalıtımlı bir kalın pamuklu banyo havluları ve yün battaniyeyle kaplı piknik soğutucusunun (veya ticari vakum yalıtımlı termal ocak / Wonderbag) içine yerleştirin, havluları kapağın üzerine sıkıca yerleştirin ve soğutucunun kapağını kapatın. Hapsedilen termal enerji, yiyecekleri 85 ila 95 santigrat derece (185 ila 203 derece Fahrenheit) sıcaklıkta 1 ila 4 saat boyunca kaynatmaya, yalnızca 5 ila 10 dakikalık ocak yakıtı kullanarak pirinci 30 dakikada ve kuru fasulyeyi 2 ila 3 saatte pişirmeye devam eder.

Pratik 14 ila 90 günlük yiyecek saklama kontrol listesi¶

Adım adım dayanıklı, dönen bir ev kileri oluşturmak için bu kontrol listesini kullanın:

• Hanenizin tam kalori hedefini hesaplayın: Çarpın 2,200 to 2,500 kcal × [Number of Adults] × [14, 30, or 90 days] ve çocuklara, hamile/emziren annelere ve tıbbi beslenme ihtiyaçlarına (glütensiz veya düşük sodyum gibi) göre ayarlama yapın.
• Önce 1. Kademe'yi (1 ila 14. Günler arası Pişirmesiz Kiler) tamamlayın: Yağda konserve balık, konserve et, önceden pişirilmiş konserve fasulye, fıstık/fındık ezmesi, hazır yulaf, kraker, meyve suyunda konserve meyve, UHT süt, bal ve zeytinyağı stoklayın.
• İki manuel döner konserve açıcıyı ve bir çelik P-38/P-51 açıcıyı doğrudan acil durum kiler kapısının içine bantlayın.
• Kademe 2'yi oluşturun (Mylar'da 15 ila 90 Gün Kuru Zımba): Beyaz pirinç, kuru fasulye/mercimek, yulaf ezmesi, makarna ve yağsız kuru süt içeren 1 galonluk 7 mil Mylar torbaları 300 cc ila 500 cc oksijen emici ile paketleyin ve bunları bir iç dolapta etiketli 19 litrelik (5 galon) HDPE kovalarda saklayın (10 to 21°C / 50 to 70°F).
• Pişirme ve sulandırma suyunu kuru gıdanın yanında saklayın: Temel gıdalarınızı yeniden sulandırmak için gereken kuru tahılın kilogramı başına 2 ila 3 litre pişirme suyunu sağlamak için su depoladığınızı veya sertifikalı bir mikrobiyolojik su filtresi + klor işlemi yaptığınızı doğrulayın.
• Şebekeden bağımsız pişirme yakıtı ve termal ocak stoklayın: Taşınabilir bir bütan/propan kamp ocağını (kesinlikle açık havada veya iyi havalandırılan alanlarda, pilli karbon monoksit dedektörüyle kullanılır) ve ısıyı muhafaza etmek için havlu kaplı bir soğutucuyu saklayın.
• Evcil hayvan maması ve bebek maması rezervlerini dahil edin: En az 30 günlük dönüşümlü kuru mama/konserve evcil hayvan maması (hava geçirmez kutularda saklanır) ve varsa bebek maması paketleyin. Bkz. acil durumlarda evcil hayvanlar.

Sık sorulan sorular¶

Kaynaklar kontrol edildi¶

• Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA, Amerika Birleşik Devletleri): Gıda Güvenliği ve Denetleme Hizmeti (FSIS) Rafta Dayanıklı Gıda Güvenliği Bilgi Formu, Acil Durum Sırasında Yiyecekleri Güvenli Tutma ve Konserveleme ve Botulizmi Önleme Yönergeleri.
• Utah Eyalet Üniversitesi Kooperatif Uzantısı (USU Food Science, Amerika Birleşik Devletleri): Evde Kullanım için Yiyecek Depolama: Oksijen Emicilerin, Mylar Folyo Torbaların ve Sıcaklık Raf Ömrü Modellerinin Kullanımı.
• Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA, Amerika Birleşik Devletleri): Kötü Böcek Kitabı: Gıda Kaynaklı Patojenik Mikroorganizmalar ve Doğal Toksinler (Clostridium botulinum Su Aktivitesi Eşikleri ve Fitohaemaglutinin / Kırmızı Barbunya Fasulyesi Lektin Toksisitesi).
• Dünya Sağlık Örgütü ve Gıda ve Tarım Örgütü (WHO / FAO, Uluslararası): Acil Durumlarda İnsan Enerjisi Gereksinimleri ve Beslenme Yönetimi (2.100 kcal Minimum İnsani Referans Standardı).
• Federal Acil Durum Yönetim Ajansı ve Ready.gov (FEMA, Amerika Birleşik Devletleri): Acil Durumda Yiyecek ve Su (Kiler Hazırlama ve Bozulmayan Yiyecek Seçimi).
• Evde Yiyecekleri Koruma Ulusal Merkezi (NCHFP, Georgia Üniversitesi, Amerika Birleşik Devletleri): Kurutma, Vakumlu Paketleme ve Azaltılmış Oksijenli Paketleme Güvenlik Kuralları.

İlgili kılavuzlar¶

• Acil durum kiti kontrol listesi
• Kaynatma suyu uyarıları ve su güvenliği
• Acil gıda bahçeciliği ve tohum tasarrufu
• Bebek ve küçük çocuklar için acil durum çantası ve tahliye planı
• Acil durumlarda evcil hayvanlar
• Acil numaralar