Գործնական 14-ից 90-օրյա շտապ սննդի պահպանում առանց էլեկտրականության¶

Երբ բնական աղետը, մատակարարման շղթայի խափանումը կամ ցանցի ընդլայնված անջատումը փակում են սուպերմարկետները և անջատում տնային սառնարանները, կառուցվածքային, դարակաշարում կայուն սննդի մատակարարումը կանխում է սովը և խուճապը: Այնուամենայնիվ, ցանցից դուրս արդյունավետ մառան ապահովելն ավելին է պահանջում, քան բանջարեղենի պատահական պահածոներ կամ հում ցորենի զանգվածային պարկեր գնելը, որոնք առանց էլեկտրականության աղալու կամ թխելու հնարավորություն չունեք: Իմանալով, թե ինչպես հաշվարկել իրատեսական օրական կալորիականության և մակրոէլեմենտների կարիքները, ինչպես հավասարակշռել 14-օրյա պատրաստի մթերքները 30-ից 90 օրվա չոր կեռերի հետ, որոնք փակված են Mylar տոպրակներում թթվածնի կլանիչներով, և որ մթերքները երբեք չպետք է պահվեն թթվածնի նվազեցված փաթեթավորմամբ՝ Clostridium risky* կենցաղային և անվտանգ պահելու համար:

Արեք սա հիմա¶

1. Պլանավորեք օրական առնվազն 2000-ից 2500 կիլոկալորիա (կկալ) մեկ մեծահասակի համար, ոչ միայն «երեք կերակուր»: Առևտրային շատ «72-ժամյա շտապ սննդի հավաքածուներ» գովազդում են 9 կերակուր մեկ տուփի համար` միաժամանակ տրամադրելով օրական ընդամենը 800-ից 1100 կիլոկալորիա: Բազմապատկեք 2,200 կկալ × 14 օր = 30,800 կկալ մեկ մեծահասակի համար երկշաբաթյա պաշարի համար, կամ 198,000 կկալ մեկ մեծահասակի համար 90 օրվա պահուստի համար:
2. Ձեր մատակարարման առաջին 7-ից 14 օրերը դարձրեք 100% «առանց եփելու» կամ «միայն եռացող ջրի» մթերքները: Փոթորիկի, երկրաշարժի կամ ձմեռային անջատման առաջին շաբաթվա ընթացքում դուք կարող եք ունենալ զրոյական էլեկտրաէներգիա, բնական գազ և սահմանափակ ջուր՝ կաթսաները լվանալու համար: Պահածոյացված ձուկ և միս, գետնանուշ/ընկույզ կարագ, կոտրիչ, պահածոյացված լոբի, պահածոյացված մրգեր, պահածոյացված UHT կաթ, արահետների խառնուրդ և լուծվող վարսակ, նախքան մեծածախ հում հացահատիկ գնելը:
3. Պահեք երկու ձեռքով պտտվող պահածո բացիչներ (գումարած ռազմական P-38/P-51 պողպատե գրպանի բացիչ), որոնք կպչուն ժապավենով ամրացված են անմիջապես ձեր մառանների դարակին: Արտակարգ իրավիճակների պահածոյացված տնային տնտեսությունների երեսունհինգ տոկոսն ապավինում է բանկա բացիչի էլեկտրական վահանակին, որը դառնում է թղթի կշիռ, երբ ցանցը խափանվի:
4. Երբեք մի փակեք խոնավ մթերքները (10%-ից բարձր խոնավություն) կամ յուղոտ մթերքները Mylar-ի տոպրակների մեջ թթվածնի կլանիչներով: Խոնավ մթերքները (օրինակ՝ շագանակագույն շաքարավազը, կարկաչը, չորացրած մրգերը, թեթև ջրազրկված բանջարեղենը կամ թարմ հացը/մակարոնեղը 10%-ից բարձր խոնավությամբ) փակում են թթվածնից բարձր խոնավություն ունեցող, աներերոզ մթերքները: (թթվածնից զերծ) միջավայր, որն անհրաժեշտ է մահացու Clostridium botulinum (բոտուլիզմ) սպորների համար՝ բողբոջելու և մահացու նեյրոտոքսին արտադրելու համար՝ առանց սննդի հոտն ու համը փոխելու:
5. Հաշվի առեք չոր և սառեցված սննդամթերքի պահեստավորման «թաքնված ջրի արժեքը»: Յուրաքանչյուր 1 կիլոգրամ (2,2 ֆունտ) չոր բրինձ, մակարոնեղեն, վարսակ կամ լոբի պահանջում է 2-ից 3 լիտր (2-ից 3 ԱՄՆ կվարտա) մաքուր խմելու ջուր միայն ջրելու և եփելու համար: Երբեք մի փաթեթավորեք չոր կեռերը՝ առանց համապատասխան վերականգնող ջուրը պահելու ձեր օրական 4 լիտրանոց խոնավեցման պաշարի կողքին: Տես եռացող ջրի ծանուցումներ և ջրի անվտանգություն.
6. Պահպանված բոլոր մթերքները պահեք սառը, մութ ինտերիերում կամ նկուղում 10-ից 21 աստիճան ջերմաստիճանում (50-ից 70 աստիճան Ֆարենհեյթ): Ըստ Van't Hoff/Arrhenius սննդամթերքի քիմիայի կանոնի, յուրաքանչյուր 10 աստիճան Ցելսիուս (18 աստիճան Ֆարենհեյթ) նվազեցնում է սննդի պահպանման ժամկետի կեսը: Երբեք մի պահեք շտապ սնունդը չմեկուսացված ձեղնահարկում, տաք ավտոտնակում կամ բացօթյա տնակում:

flowchart TD
    Start["Կառուցեք Շերտավոր Ցանցից Արտակարգ իրավիճակների Սննդի Մատակարարում"] --> Tier1["Մակարդակ 1. 1-ից 14-րդ օրեր (Առանց ճաշ պատրաստելու և ցածր ջրի աշխատանքային մառան)"]
    Start --> Tier2["Մակարդակ 2. Օրեր 15-ից 90 (չոր կեռեր + առևտրային սառեցված չորացրած տոպրակներ)"]
    Tier1 --> ReadyEat["Պահածոյացված ձուկ/միս, ընկույզի կարագ, պահածոյացված լոբի/մրգեր, կրեկեր, կաթ UHT, ձիթապտղի յուղ"]
    ReadyEat --> Rotate1["FIFO ռոտացիա. կերեք այն, ինչ պահում եք, փոխարինեք 6-ից 18 ամիսը մեկ"]
    Tier2 --> MoistureCheck{"Արդյո՞ք սնունդը չոր է (<10% խոնավություն) և ցածր յուղ (<5% յուղ):"}
    MoistureCheck -->|Yes: White Rice, Dry Beans, Rolled Oats, Wheat, Pasta, Dry Milk| MylarPack["Կպչում է 5-ից 7-միլի ալյումինե փայլաթիթեղի Mylar տոպրակի մեջ ճիշտ թթվածնի կլանիչով"]
    MylarPack --> BucketStore["Տեղադրեք կնքված Mylar պայուսակները կրծողից պաշտպանված 19 լ (5 Գալ) HDPE դույլի ներսում (10-ից 30 տարի ժամկետով)"]
    MoistureCheck -->|No: Brown Rice, Nuts, Oils, Sugar, Salt, Dried Fruit| AltStore["Երբեք մի օգտագործեք O2 կլանիչը շաքարավազի/խոնավ մթերքների վրա. պտտել յուղերը/շագանակագույն բրինձը 6-12 ամիսը մեկ:"]

Կալորիականության և մակրոէլեմենտների մաթեմատիկա. որքան սնունդ է իրականում անհրաժեշտ մարդուն¶

Աղետի ժամանակ ֆիզիկական աշխատանքը (ցած ծառերի վերջույթները մաքրելը, աստիճաններով ջուրը դույլերով քաշելը, տրանսպորտը ցած քայլելիս կամ չջեռուցվող սենյակում դողալը) մեծացնում է ձեր բազալ նյութափոխանակությունը 20%-ից մինչև 50%: Ըստ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ), Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտի (USDA) և Ոլորտի մարդասիրական խարտիայի, գոյատևման սննդակարգը պետք է համապատասխանի նվազագույն օրական էներգիայի և մակրոէլեմենտների հարաբերակցությանը, որպեսզի ձեր մարմինը չկատաբոլիզացնի մկանային հյուսվածքը կամ տառապի միկրոէլեմենտների պակասից:

Ինչու է դիետիկ ճարպը կոմպակտ շտապ սննդի պահեստավորման գաղտնի զենքը¶

Ածխաջրերը (բրինձ, մակարոնեղեն, վարսակ, ալյուր) և սպիտակուցները (լոբի, անյուղ թունա, ոսպ) ապահովում են 4 կիլոկալորիա մեկ գրամում: Ի հակադրություն, դիետիկ ճարպերն ու յուղերը մեկ գրամի դիմաց ապահովում են 9 կիլոկալորիա, ինչը կրկնակի անգամ գերազանցում է էներգիայի խտությունը տարածության կեսից պակաս դեպքում: - Մեկ 1 լիտրանոց (33,8 ունցիա) շիշ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ, կոկոսի յուղ կամ բուսական յուղ պարունակում է 8000-ից մինչև 8800 կիլոկալորիա և սպառելու համար պահանջվում է զրոյական ջուր կամ վառելիք; Պարզապես կաթել 2 ճաշի գդալ (240 կկալ) պահածոյացված լոբի կամ բրնձի ամանի վրա՝ ցածր կալորիականությամբ օսլան հագեցնող կերակուրի վերածելու համար: - Մեկ 1,13 կիլոգրամանոց (40 ունցիա) բանկա գետնանուշի կամ նուշի կարագը ապահովում է 6500-ից 7000 կիլոկալորիա, բարձր սպիտակուցներ, առողջ ճարպեր և 1-ից 2 տարի պահեստի պահպանման ժամկետ՝ զրոյական պատրաստման դեպքում:

Մակարդակ 1. 14-օրյա «No-Cook» աշխատանքային մառան կառուցել (1-ից 14 օր)¶

Նախքան Mylar-ի մեկ տոպրակ կամ 25 տարվա դույլ սառեցված չորացրած մթերք գնելը, կառուցեք ձեր 14-օրյա աշխատանքային մառան՝ օգտագործելով սովորական, համեղ պահեստային մթերային ապրանքներ, որոնք ձեր ընտանիքն արդեն ուտում է ամեն շաբաթ: Սա կանխում է «ախորժակի հոգնածությունը» (երբ երեխաներն ու մեծահասակները հրաժարվում են սթրեսի պայմաններում գոյատևման անծանոթ չափաբաժիններ ուտել) և կանխում է ստամոքս-աղիքային անհանգստությունը, որն առաջանում է 100% ցորենի և լոբի սննդակարգի կտրուկ անցնելու հետևանքով:

Ճշգրիտ 14-օրյա առանց ճաշ պատրաստելու / ցածր վառելիքի գնումների ցուցակ 1 մեծահասակի համար (Տրամադրում է -32000 կկալ)¶

Բազմապատկեք այս քանակությունները ձեր տան մեծահասակների թվով. - Սպիտակուցներ (Պատրաստ է ուտել ցուրտ պահածոյից կամ տոպրակից): - 10 բանկա կամ փայլաթիթեղի տոպրակներ թունա, սաղմոն, սարդինա կամ սկումբրիա ձիթապտղի յուղի մեջ (ընտրեք ձեթով փաթեթավորված ձուկ, այլ ոչ թե ջրով. յուղը լցնել կրեկերի կամ բրնձի վրա, յուրաքանչյուր բանկա ավելացնում է 150 բոնուս կալորիա): - 6 բանկա ** հավի կրծքամիս, տապակած տավարի միս, եգիպտացորենի միս կամ SPAM/ճաշի միս**: - 8 բանկա (յուրաքանչյուրը 425 գ / 15 ունցիա) նախապես եփած սև լոբի, պինտո լոբի, սիսեռ, թխած լոբի կամ ոսպով ապուր (պահածոյացված լոբի արդեն եփված է ճնշման տակ և անվտանգ է ուտել անմիջապես պահածոյից՝ սենյակային ջերմաստիճանում՝ առանց վառարանի): - 2 մեծ բանկա (750 գ-ից մինչև 1 կգ / յուրաքանչյուրը 28-40 ունցիա) սերուցքային կամ խրթխրթան գետնանուշի կարագ, արևածաղկի սերմի կարագ կամ նուշի կարագ: - Ածխաջրեր և հացահատիկներ (առանց եփելու կամ 2 րոպե տաք ջրով ներծծում). - 2 տարա (յուրաքանչյուրը 1,2 կգ / 42 ունցիա) արագ եփվող գլանափաթեթ վարսակ (արագ վարսակը կարելի է գիշերը թրջել սառը ջրում կամ կաթում, որը հայտնի է որպես «գիշերվա վարսակ» և ուտել զրոյական պատրաստման վառելիքով): - 4 տուփ ամբողջ հացահատիկային կրեկեր, աղի կամ փխրուն տափակ հաց (կնքված մոմով/փայլաթիթեղի ներքին թևերով): - 2 փաթեթ ալյուրի տորտիլյա (խանութից գնված տորտիլյաները անց են կացվում շաբաթներ սենյակային ջերմաստիճանում և հացի պես չեն փշրվում): - 14 բարձր կալորիականությամբ սպիտակուց/գրանոլա ձուլակտորներ կամ արահետների խառնուրդ (յուրաքանչյուրը առնվազն 250 կկալ): - ** Մրգեր, բանջարեղեն, կաթնամթերք և ճարպեր. - 8 բանկա կտրատած դեղձ, տանձ, արքայախնձոր կամ մանդարին նարինջ՝ փաթեթավորված 100% մրգային հյութում (խմեք տուփի հյութը վիտամին C-ի, կալիումի և խոնավացման համար): - 6 բանկա ցածր նատրիումի բանջարեղեն (քաղցր եգիպտացորեն, կանաչ լոբի, գազար, կտրատած լոլիկ): - 4 լիտր (4 լիտր) արագ կայուն UHT (Ուլտրա-բարձր ջերմաստիճանի պաստերիզացված) տուփով կաթ կամ 1 մեծ տուփ ակնթարթային անյուղ/ամբողջական չոր կաթի փոշի: - 1 շիշ (500 մլ-ից 1 լ) ձիթապտղի յուղ կամ կոկոսի յուղ + 1 քամած շիշ մաքուր մեղր (մաքուր հում/պաստերիզացված մեղրը ցածր ջրի ակտիվություն ունի: 0.60 և անորոշ պահպանման ժամկետ; բյուրեղացված մեղրը հեղուկանում է, երբ դրվում է տաք ջրի ամանի մեջ): - ** Բարոյականություն, էլեկտրոլիտներ և միկրոէլեմենտներ. - Լուծվող սուրճի կամ թեյի տոպրակներ (կանխում է կոֆեինի հեռացման գլխացավը ճգնաժամի 2-րդ օրը), տաք կակաոյի փաթեթներ, բուիլոնի խորանարդներ, յոդացված աղ, սև պղպեղ, կծու սոուս և 90-ական շիշ մեծահասակների և երեխաների ամենօրյա մուլտիվիտամիններ:

Մակարդակ 2. 30-ից 90 օր չոր զանգվածային պահեստավորում Mylar պարկերի և թթվածնի կլանիչների միջոցով¶

Ձեր սննդի մատակարարումը 14 օրից մինչև 90 օր (3 ամիս) կամ 1 տարի՝ առևտրային ճամբարի չափաբաժինների արժեքից փոքր չափով երկարացնելու համար, փաթեթավորեք ցածր խոնավությամբ, ցածր յուղով չոր կենցաղային մթերքներ, ինչպիսիք են սպիտակ բրինձը, չոր պինտո/սև/սև լոբի, գրտնակված վարսակ, կոշտ կարմիր կամ սպիտակ չոր ցորենի հատապտուղներ, ցորենի չոր հատապտուղներ: կաթ, ծանրաբեռնված ալյումինացված Mylar պարկերի ներսումերկաթի փոշի թթվածնի կլանիչներով (\(O_2\) կլանիչներ):

Ինչպես Mylar + Oxygen Absorbers-ը երկարացնում է պահպանման ժամկետը մինչև 10-30 տարի¶

Ստանդարտ Ziploc պոլիէթիլենային պարկերը և նույնիսկ հաստ 19 լիտրանոց (5 գալոն) HDPE պլաստիկ դույլերը կիսաթափանցելի են մթնոլորտային թթվածնի մոլեկուլների համար ամիսների և տարիների ընթացքում: 1. Խոչընդոտը (5-ից մինչև 7-միլի ալյումինացված Mylar): Իրական սննդի համար նախատեսված Mylar պայուսակը շերտավորում է իրական ալյումինե փայլաթիթեղի կենտրոնական միջուկը ներքին սննդի համար անվտանգ գծային ցածր խտության պոլիէթիլենի (LLDPE) և արտաքին պոլիեսթերի (BoPET) միջև: Փնտրեք առնվազն 5-ից մինչև 7 միլ (125-175 միկրոն) հաստությամբ պայուսակներ, որոնք ամբողջովին անթափանց են թվում, երբ պահվում են վառ LED լապտերի մոտ: 2. Մաքրիչ (երկաթի-փոշի թթվածնի կլանիչներ). Մթնոլորտային օդը բաղկացած է մոտավորապես 78% ազոտից, 20,9% թթվածնից և 1% արգոնից/CO2: Երբ դուք գցում եք երկաթի փոշու և նատրիումի քլորիդի փոքր փաթեթը Mylar տոպրակի մեջ և ջերմությամբ փակում վերևը, երկաթի փոշին ժանգոտվում է (օքսիդանում է երկաթի օքսիդի)՝ քիմիապես կապելով ազատ թթվածնի մոլեկուլների 99.9%-ը մինչև ներքին թթվածնի կոնցենտրացիան իջնի **0.01%/pm-ից ցածր)**0: 3. Ինչի է հասնում թթվածնի հեռացումը. - Սպանում է բոլոր միջատներին, բզեզներին և բզեզների թրթուրներին առանց քիմիական նյութերի. Հացահատիկային բզեզները, ալյուրի բզեզները և ցեցի ձվերը խեղդամահ են լինում և ամբողջությամբ մահանում 4-ից 14 օրվա ընթացքում <0,1% թթվածնի ազոտի մթնոլորտում` վերացնելով չոր սառույցի կամ սառույցի ավելացման անհրաժեշտությունը: - Կանգնեցնում է օքսիդատիվ թթվայնությունը և բորբոսի աերոբ աճը - Ինչու՞ պարկը միշտ չէ, որ «վակուումային նեղացած» տեսք ունի. Քանի որ թթվածինը կազմում է օդի միայն 20,9%-ը, մնացած 78% իներտ ազոտային գազը մնում է պարկի ներսում: Ծակոտկեն մթերքներում, ինչպիսիք են չոր լոբի կամ մակարոնեղեն մակարոնեղենը, Mylar տոպրակը կարող է մի փոքր բարձ լինել մաքուր ազոտով, նույնիսկ երբ թթվածնի 100%-ը հեռացված է:

Ճշգրիտ թթվածնի կլանիչի չափերի աղյուսակ (խորանարդ սանտիմետր / cc մեկ տարայի համար)¶

Թթվածնի կլանիչները գնահատվում են ** խորանարդ սանտիմետրերով (cc) կլանված մաքուր թթվածնի ** (ոչ ընդհանուր օդի ծավալը): Քանի որ 1 լիտր (1000 մլ) դատարկ օդը պարունակում է մոտավորապես 209 cc թթվածնի առկայության դեպքում օգտագործեք Յուտայի նահանգի համալսարանի ընդլայնման և ԱՄՆ սննդի գիտության սննդի չափման այս հաստատված թիրախները.

Խորհուրդ. Թթվածնի կլանիչի մի փոքր ավելի մեծ հզորություն օգտագործելը, քան պահանջվում է (օրինակ՝ 300 սմ-ի փոխարեն 500 cc փաթեթը 1 գալոնանոց պարկի մեջ գցելը) 100% անվտանգ է և երբեք չի վնասում սննդին:

Մթերքներ, որոնք անվտանգ են ընդդեմ Mylar + թթվածնի կլանիչների համար խստիվ արգելված¶

Քայլ առ քայլ. Ինչպես փաթեթավորել 90-օրյա չոր սննդի դույլ տանը¶

Մոտավորապես $45-ից $65 $ մեկ դույլի համար, դուք կարող եք փաթեթավորել մեկ 19 լիտրանոց (5 գալոն) դույլ, որը պարունակում է 15 կիլոգրամ (33 ֆունտ) չոր սպիտակ բրինձ և պինտո լոբի, որը տալիս է ավելի քան 52,000 կիլոկալորիա (բավական է 1 կկալ օրական լրիվ 1,7 կալորի համար: 30 օր, կամ շաբաթներով լրացնել ընտանիքի աշխատանքային մառանը):

1. **Ընտրեք «Mylar-Inside-Bucket» մեթոդը՝ օգտագործելով 1 գալոն (3,8 լիտր) ենթապարկեր. ** 15 կիլոգրամ (33 ֆունտ) չամրացված բրինձ լցնելու փոխարեն մեկ հսկա 5 գալոնանոց Mylar ներդիրի մեջ (որը բացահայտում է բոլոր 33 ֆունտ քաշը, թողեք ձեր խոնավությունը և ցերեկը կտրեք այն: վարսակը հինգ անհատական 1-գալոնանոց (3,8 լիտր) 7-միլիանոց Mylar տոպրակների մեջ (յուրաքանչյուրը պարունակում է -2,7 կգ / 6 ֆունտ) և դրեք այդ հինգ կնքված 1 գալոնանոց Mylar տոպրակների մեջ մեկ 5 գալոնանոց պլաստիկ HDPE դույլի մեջ` կափարիչով:
2. Նշեք յուրաքանչյուր Mylar տոպրակի վրա մշտական ​​մարկեր Լրացնելուց առաջ. Գրեք պարունակությունը, չոր քաշը, փաթեթավորման ամսաթիվը և եփման ջրի հարաբերակցությունը (օրինակ՝ «Երկար հացահատիկով սպիտակ բրինձ. 6 ֆունտ, փաթեթավորված հոկտեմբեր 2026, 1 բաժակ բրինձ եփեք 2 բաժակ ջրի մեջ 18 րոպե»):
3. Բեմականացրեք ձեր արդուկը կամ հարթ մազերի ուղղիչը. Կենցաղային կերամիկական մազերի ուղղիչ (հարթ արդուկ) սահմանված է 190-ից 215 աստիճան Ցելսիուսի (375-ից 420 աստիճան Ֆարենհայթ), կամ հատուկ Mylar իմպուլսային կնիք կամ հագուստի արդուկի հավաքածու «Cotton/High-tomillar-ով» մաքուր.
4. Վերջին անգամ բացեք ձեր գործարանային փակ թթվածնի կլանիչի փաթեթը. Երբ դուք բացում եք թթվածնի կլանիչների գործարանային վակուումային պարկը, նրանք սկսում են թթվածինը կլանել սենյակի օդից և տաքանալ ձեր մատների մեջ: Քաշեք ձեր անհրաժեշտ փաթեթների ճշգրիտ թիվը հաջորդ 10 րոպեների ընթացքում և անմիջապես փակեք մնացած չօգտագործված կլանիչները փոքր ապակյա Mason պահածոների տարայի մեջ ամուր մետաղական երկու կտոր կափարիչով (երբեք մի պահեք պահեստային թթվածնի կլանիչները Ziploc տոպրակի մեջ, այլապես դրանք կսպառվեն մեկ գիշերվա ընթացքում):
5. Կլանիչի մեջ գցեք, դուրս հանեք ավելորդ օդը և ջերմային փակեք. Թողեք մեկ 300 cc-ից 500 cc թթվածնի կլանիչ յուրաքանչյուր 1 գալոնանոց Mylar տոպրակի մեջ գտնվող հատիկի վերևում: Կպչեք վերին եզրը լայնության մոտ 80%-ի վրա՝ օգտագործելով հարթ արդուկը, նրբորեն սեղմեք պայուսակի կողքերին՝ ավելորդ օդը դուրս մղելու համար, և մնացած 20%-ը արդուկեք 2,5 սանտիմետր (1 դյույմ) լայնությամբ վերևի կարի վրա:
6. Ստուգեք կնիքը 24 ժամ անց. Ստուգեք պարկերը հաջորդ օրը նախքան դույլի կափարիչը փակելը; Mylar-ը պետք է սերտորեն ձգվի դեպի ներս՝ հատիկի դեմ՝ հաստատելով առանց անցքերից հերմետիկ կնիքը:

Վառելիքի խնայողություն ցանցից դուրս պատրաստում. «Wonderbag» պահպանվող ջերմության (Haybox) մեթոդ¶

Չոր լոբիները 90 րոպե պրոպանով վառարանի վրա այրում են մեծ քանակությամբ սակավ վառելիք, իսկ չոր կոշտ ծածկված կարմիր լոբի սխալ եռացնելը վտանգավոր է. ներծծվում են և ուժգին եփում են 100 աստիճան Ցելսիուսի (212 աստիճան Ֆարենհայթ) առնվազն 10 լրիվ րոպե։

Կրճատեք ձեր վթարային վառարանի վառելիքի սպառումը 70%-ից մինչև 80%՝ օգտագործելով ցանցից դուրս երկու պարզ տեխնիկա. 1. Գիշերվա ընթացքում թրջում + սոդա. չոր լոբի թրմեք մեկ գիշերում (8-ից 12 ժամ) մաքուր ջրի մեջ ½ թեյի գդալ խմորի սոդա (\(NaHCO_3\)) մեկ լիտր թրջվող ջրի դիմաց: Մեղմ ալկալային նատրիումի իոնները փոխվում են կալցիումի իոնների հետ լոբի պեկտինի կեղևում՝ կրճատելով պատրաստման պահանջվող ժամանակը: Քամեք թրջող ջուրը, ավելացրեք թարմ ջուր և բերեք ուժեղ եռման 10 լրիվ րոպե՝ բոլոր լեկտինները ոչնչացնելու համար: 2. **Պահպանված-ջերմություն («Հայբոքս» / Ջերմային կաթսա / Սրբիչով սառեցնող սարք) Խոհարարություն. Տեղադրեք ամուր կափարիչներով մետաղյա կաթսան մեկուսացված պիկնիկի սառնարանի մեջ, որը պատված է հաստ բամբակյա լոգանքի սրբիչներով և բրդյա վերմակով (կամ առևտրային վակուումային մեկուսացված ջերմային կաթսա / Wonderbag), սրբիչները սերտորեն փակցրեք կափարիչի վրա և փակեք սառչի կափարիչը: Թակարդված ջերմային էներգիան շարունակում է եփել կերակուրը 85-ից 95 աստիճան Ցելսիուսի (185-ից 203 աստիճան Ֆարենհայթ) 1-4 ժամ, բրինձը եփել 30 րոպեում և չորացրած լոբիները 2-3 ժամում՝ օգտագործելով միայն 5-10 րոպե վառելիքի վառելիք:

Գործնական 14-ից 90-օրյա սննդամթերքի պահպանման ստուգաթերթ¶

Օգտագործեք այս ստուգաթերթը՝ քայլ առ քայլ ճկուն, պտտվող կենցաղային մառան կառուցելու համար.

• Հաշվարկեք ձեր ընտանիքի ճշգրիտ կալորիականության թիրախը. Բազմապատկեք 2,200 to 2,500 kcal × [Number of Adults] × [14, 30, or 90 days] և հարմարեցված երեխաների, հղի/սնուցող մայրերի և բժշկական սննդակարգի կարիքների համար (օրինակ՝ առանց սնձան կամ ցածր նատրիումի):
• **Լրացրեք 1-ին մակարդակը (օրեր 1-ից 14-ը, առանց եփելու մառան) նախ. ** Պահածոյացված ձուկ պահածոյացված ձուկ, պահածոյացված միս, նախապես եփած պահածոյացված լոբի, գետնանուշ/ընկույզի կարագ, արագ վարսակ, կրեկեր, պահածոյացված մրգեր հյութի մեջ, UHT կաթ, մեղր և ձիթապտղի յուղ:
• Փակեք երկու ձեռքով պտտվող տուփ բացիչներ և մեկ պողպատե P-38/P-51 բացիչ անմիջապես վթարային մառանների դռան ներսում:
• Կառուցեք 2-րդ մակարդակ (օր 15-ից մինչև 90-րդ չոր կեռերը Mylar-ում). Փաթեթեք 1-գալոն 7-միլիանոց Mylar տոպրակներ սպիտակ բրինձով, չոր լոբի/ոսպ, գրտնակ վարսակ, մակարոնեղեն և անյուղ չոր կաթ 300 cc-ից 500 cc թթվածնի ներծծիչներով- 50 սմ թթվածնի ներծծմամբ-5-ի ներսում, պահեք դրանք: դույլեր ներքին պահարանում (10 to 21°C / 50 to 70°F)
• Պահպանեք պատրաստման և վերականգնողական ջուրը չոր սննդի կողքին. Ստուգեք, որ դուք պահել եք ջուր կամ սերտիֆիկացված մանրէաբանական ջրի զտիչ + քլորի մշակում, որպեսզի ապահովեք 2-ից 3 լիտր եփման ջուր մեկ կիլոգրամ չոր հացահատիկի համար, որն անհրաժեշտ է ձեր կեռները վերականգնելու համար:
• Պահպանեք անվտանգ վառելիք և ջերմային կաթսա. Պահեք շարժական բութան/պրոպան ճամբարային վառարան (օգտագործվում է խիստ դրսում կամ լավ օդափոխվող տարածքներում՝ մարտկոցի երկօքսիդի դետեկտորով) և սրբիչով ծածկված հովացուցիչ՝ պահպանվող ջերմության պատրաստման համար:
• Ներառեք ընտանի կենդանիների համար նախատեսված սննդի և մանկական կաթնախառնուրդի պահուստները. Փաթեթավորեք նվազագույնը 30-օրյա պտտվող պաշար չոր կիբի/կենդանիների պահածոյացված սնունդ (պահված հերմետիկ աղբարկղերում) և մանկական կաթնախառնուրդ, եթե կիրառելի է: Տես ընտանի կենդանիներ արտակարգ իրավիճակներում.

Հաճախակի տրվող հարցեր¶

Աղբյուրները ստուգված են¶

• Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտ (USDA, Միացյալ Նահանգներ). Սննդամթերքի անվտանգության և ստուգման ծառայության (FSIS) Պահպանման կայուն սննդի անվտանգության տեղեկատվական թերթիկ, Արտակարգ իրավիճակների ժամանակ սննդի անվտանգ պահպանում և Պահածոյացման և բոտուլիզմի կանխարգելման ուղեցույցներ:
• Յուտայի ​​պետական ​​համալսարանի կոոպերատիվ ընդլայնում (USU Food Science, Միացյալ Նահանգներ). Սննդամթերքի պահեստավորում տնային օգտագործման համար. Օգտագործելով թթվածնի կլանիչներ, Mylar փայլաթիթեղի տոպրակներ և ջերմաստիճանի պահպանման մոդելներ:
• Միացյալ Նահանգների Սննդի և Դեղերի Ադմինիստրացիա (FDA, Միացյալ Նահանգներ). Վատ սխալների գիրք. Սննդամթերքով փոխանցվող պաթոգեն միկրոօրգանիզմներ և բնական տոքսիններ (Clostridium botulinum Ջրի ակտիվության շեմեր և ֆիտոհեմագլյուտինին/Կարմիր երիկամի լոբի լեկտինի թունավորություն):
• Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն և Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպություն (ԱՀԿ/ՊԳԿ, միջազգային). Մարդկային էներգիայի պահանջները և սնուցման կառավարումը արտակարգ իրավիճակներում (2,100 կկալ Նվազագույն հումանիտար տեղեկանք ստանդարտ):
• Արտակարգ իրավիճակների կառավարման դաշնային գործակալություն և Ready.gov (FEMA, Միացյալ Նահանգներ). Սնունդ և ջուր արտակարգ իրավիճակներում (մառանների պատրաստում և չփչացող սննդի ընտրություն):
• Տնային սննդի պահպանման ազգային կենտրոն (NCHFP, Ջորջիայի համալսարան, Միացյալ Նահանգներ). Չորացման, վակուումային փաթեթավորման և նվազեցված թթվածնով փաթեթավորման անվտանգության կանոններ:

Առնչվող ուղեցույցներ¶

• Արտակարգ իրավիճակների հավաքածուի ստուգաթերթիկ
• Եռացնել ջրի ծանուցումներ և ջրի անվտանգություն
• Արտակարգ սննդի այգեգործություն և սերմերի խնայողություն
• Նորածինների և նորածինների շտապ պայուսակ և տարհանման ծրագիր
• Ընտանի կենդանիներ արտակարգ իրավիճակներում
• Արտակարգ իրավիճակների համարներ