Splodu Kombucha/Homebrew Flixkun Bombi u Shattered Glass Carboy Lacerations¶

Il-fermentazzjoni fid-dar ta' kombucha, kefir tal-ilma, birra tal-ġinġer, sidru iebes, mead u birra tas-snajja ħolqot żewġ emerġenzi frekwenti u severi ta' trawma tad-dar li jibgħatu eluf ta' homebrewers lil dipartimenti ta' emerġenza kull sena: **"bombi tal-flixkun" tal-ħġieġ karbonat li jisplodi ** u ħġieġ imfarrak 19-to-23-il-fermentazzjoni-litru (5-gallun). Matul il-kundizzjonament tal-flixkun sekondarju, ħmira attiva u batterji jikkunsmaw zokkor tal-frott residwu jew zokkor tal-priming ġewwa flixkun tal-ħġieġ issiġillat, u jiġġeneraw gass tad-dijossidu tal-karbonju maħlul (\(\text{CO}_2\)). Jekk lott jiġi bbottiljat qabel ma titlesta l-fermentazzjoni primarja, ipprajmata b'puree tal-frott eċċessiv, jew ibbottiljat ġewwa fliexken tal-ħġieġ b'ġenb kwadri dekorattivi jew fliexken tal-ħall irqaq, il-pressjoni interna tal-gass titla 'malajr minn 5 sa 8 bar (75 sa 120 libbra kull pulzier kwadru, jew psi), tlieta sa erba' darbiet il-pressjoni ta 'tajer tal-karozza. Meta jiġi mċaqlaq minn armarju sħun jew jitbattal fuq countertop, il-flixkun taħt pressjoni żejda tisplodi bħal granata ta 'frammentazzjoni, hurling shrapnel tal-ħġieġ li jaqta' leħja f'30 sa 50 metru kull sekonda (70 sa 110 mph) fl-għajnejn, fil-wiċċ u fl-għonq.

Saħansitra aktar immedjatament letali hija l-falliment strutturali ta 'carboy kbir ta' fermentazzjoni tal-ħġieġ **19-to-23-litru (5-sa-6-gallun) **. Mimli bi 23 litru ta’ wort, inbid, jew kombucha, magna tal-ħġieġ tiżen 29 sa 32 kilogramma (65 sa 70 libbra) b’ħitan tal-ħġieġ lixxi, imxarrba, sanitizer-roqgħa u għonq dejjaq. Meta birrerija jerfa' magna tal-ħġieġ sħiħ minn għonqha (jew juża manku tal-għonq b'linja waħda fuq reċipjent sħiħ), iħabbatha bil-mod ma' faucet tas-sink tal-porċellana, jew iferra' ilma sħun f'ħġieġ tas-soda-lime frisk (xokk termali), il-bastiment massiv jinqasam f'idejhom f'ġgant, mgħawġa 30-ċentimetru (12-inchhard). Hekk kif il-massa ta '30 kilogramma tonqos mill-qabda tal-birrerija, it-truf tal-ħġieġ tqil jinqatgħu mingħajr sforz mill-arterji radjali u ulnar fil-polz, l-arterja brakjali fit-titkemmex tal-minkeb, l-arterja femorali fil-koxxa, jew l-Achilles u l-għeruq tal-hamstring. Li tkun taf kif tapplika kontroll immedjat ta 'emorraġija arterjali, tipproteġi għajn ippenetrata bil-ħġieġ mingħajr pressjoni, u tkessaħ u tnaqqas b'mod sikur "bombi tal-flixkun" suspettati bl-użu ta' xugaman u tarka tal-wiċċ issalva l-vista u l-ħajjiet. Ara numri ta' emerġenza, tfarrik tal-mejda tal-ħġieġ, walk-through tal-bieb tal-patio li jiżżerżaq, u laċerazzjoni arterjali, fsada, u korrimenti fl-għajnejn.

Agħmel dan issa¶

1. **Jekk carboy tal-ħġieġ imfarrak jew flixkun li jisplodi jikkawża aħmar jgħajjat, tixrib, jew jgħaqqad malajr demm mill-polz, driegħ, titkemmex tal-minkeb, koxxa, jew għaksa, agħfas xugaman oħxon mitwi jew kuxxinett tal-garża sterili direttament fuq il-ferita biż-żewġ idejn U applika tourniquet windlass 5 sa 7 ċentimetri ** immedjatament. il-ġbir ta' biċċiet żgħar tal-ħġieġ minn ferita arterjali li tfaċċa; agħfas dritt fuq il-ferita jew applika tourniquet fuqha minnufih sabiex il-vittma ma toħroġx demm għall-mewt f'inqas minn 3 minuti; ara fsada.
2. Jekk shard kbir ta 'ħġieġ tal-karboy huwa impaled profondament fid-driegħ, addome, jew riġel, TIĠBIDX il-frak tal-ħġieġ 'il barra. Il-ġbid ta' wedge tal-ħġieġ fil-fond jiżblokka l-arterji u l-vini maqtugħin u qatgħat in-nervituri li jmissu mal-mod 'il barra; jistabbilizza l-parti tal-ħġieġ li toħroġ 'il barra f'postha b'xugamani goffi irrumblati b'taped madwar il-bażi tiegħu u applika tourniquet prossimali mal-ferita tar-riġlejn jekk il-fsada arterjali hija severa.
3. **Ċempel in-numru ta' emerġenza lokali tiegħek (911 fl-Istati Uniti u l-Kanada, 112 madwar l-Unjoni Ewropea, 999 fir-Renju Unit) u ddikjara b'mod ċar: "Fsada arterjali severa minn ħġieġ tqil imfarrak" jew "Ħsara ta' flixkun tal-ħġieġ taħt pressjoni li tisplodi fl-għajn/wiċċ." iċċekkja numri ta' emerġenza.
4. Jekk flixkun kombucha jew homebrew li jisplodi jfaqqa' frammenti tal-ħġieġ jew likwidu aċiduż fl-għajnejn, MA togħrokx l-għajn, MA tippruvax tneħħi l-ħġieġ mill-kornea, u MA tagħfas garża kontra l-boċċa tal-għajnejn. Jekk tkun tixrid likwidu pur mingħajr qtugħ tal-ħġieġ viżibbli fuq il-boċċa tal-għajnejn, laħlaħ bil-mod b'ilma nadif jew salina; jekk shard tal-ħġieġ ikun qatgħet jew imtaqqab il-boċċa tal-għajnejn (injury globu miftuħ), tejp in-nofs ta 'isfel ta' tazza tal-karta jew tarka tal-għajnejn riġida fuq is-sokit tal-għajnejn tal-għadam mingħajr ma tmiss il-kappell u mur dritt għal ċentru tal-oftalmoloġija ta 'emerġenza; ara korrimenti fl-għajnejn.
5. Jekk flixkun wieħed f'lott ta' kombucha, ginger beer, jew homebrew jisplodi f'kabinett jew closet, MA tiftaħx il-bieb tal-kabinett u taqbad il-fliexken li jifdal b'idejn vojta. Kull flixkun li jifdal f'dak il-lott huwa bomba ta 'frammentazzjoni armata li tistenna l-iċken vibrazzjoni jew kuntatt sħun bl-idejn biex tisplodi; ilbes gogils tas-sigurtà tal-polikarbonat, ilqugħ sħiħ tal-wiċċ tal-polikarbonat, ingwanti tqal tax-xogħol tal-ġilda, u kisja tal-kanvas oħxon qabel tmisshom.
6. ** Biex tiżżarma b'mod sikur "bombi tal-fliexken" suspettati mhux sploduti, poġġi xugaman tal-banju tqil imxarrab kompletament fuq il-fliexken QABEL iċċaqlaqhom, żżerżaqhom bil-mod f'apparat li jkessaħ il-plastik b'ġenb iebes jew ġo kontenitur tal-ħażna tal-plastik miksi, u ippakkjahom fis-silġ u fl-ilma għal 12 sa 24 siegħa qabel ma tipprova tbattal ("burp") jew armi flixkun minn **24 gradi . Fahrenheit) sa grad Celsius (34 grad Fahrenheit) iġġiegħel il-gass tad-dijossidu tal-karbonju lura f'soluzzjoni likwida u jnaqqas il-pressjoni interna tal-flixkun b'aktar minn 50 fil-mija.

Siġra tad-Deċiżjoni: flixkun tal-fermentazzjoni li jisplodi u triage tal-carboy tal-ħġieġ imfarrak¶

flowchart TD
    Start["Splużjoni tal-Ħġieġ tal-Fermentazzjoni tad-Dar jew Shatter tal-Carboy"] --> InjuryType{"X'inhi l-emerġenza primarja?"}
    InjuryType -->|"Qatgħa tal-polz, tad-driegħ, jew tar-riġel fil-fond minn ħġieġ imfarrku"| CarboyCut["1. Qiegħed il-vittma ċatta immedjatament 'il bogħod mill-puddle tal-ħġieġ miksur; 2. Applika pressjoni diretta soda b'żewġ idejn b'xugaman oħxon; 3. Jekk demm aħmar jgħajjat ​​jew fluss pulsatili, applika Tourniquet 5 sa 7 ċm (2 sa 3 pulzieri) fuq il-qatgħa; 4. Tneħħix biċċiet kbar tal-ħġieġ impaled; jistabbilizza fil-post u ċempel 911 / 112 / 999"]
    InjuryType -->|"Ħġieġ Shrapnel jew Kombucha Blast għall-Għajn / Wiċċ"| EyeBlast["1. MA togħrokx l-għajnejn jew tagħfas garża fuq il-kappell; 2. Ħares mill-qrib: Jekk il-boċċa ta 'l-għajnejn tkun maqtugħa, sformata, jew għandha ħġieġ inkorporat, TIFFLAĦX; kopertura b'tarka riġida tat-tazza tal-karta mwaħħla ma' brow/cheekbone; 3. Għatti l-għajnejn MHUX IĦRUĠA wkoll biex tipprevjeni moviment simpatetiku tal-għajnejn; 4. Ittrasporta b'urġenza l-isptar bl-Oftalmologu ta' Emerġenza"]
    InjuryType -->|"Lott li Fadal ta' 'Bombi tal-Flixkun' Karbonati Żejjed fid-Dar"| BombDisposal["1. Evakwa tfal u annimali domestiċi; ilbes nuċċalijiet tas-sigurtà, ilqugħ sħiħ tal-wiċċ, ingwanti tal-ġilda, u ġakketta tqila; 2. Drape xugaman oħxon imxarrab kompletament fuq il-fliexken qabel ma tmiss; 3. Poġġi fliexken imgeżwer b'xugaman ġewwa cooler tal-plastik iebes mimli bl-ilma tas-silġ għal 12+ siegħa; 4. Vent brieret bil-mod taħt xugaman tqil barra jew armi ġewwa bin tqil issiġillat"]
    CarboyCut --> HandNeuro["Iċċekkja l-moviment u s-sensazzjoni tas-swaba’/s-swaba’ għal għeruq tal-flessur/Achilles maqtugħin; żomm NPO għall-kirurġija"]
    EyeBlast --> HandNeuro

Il-fiżika tal-fermentazzjoni "bombi flixkun" u għaliex fliexken tal-ħġieġ kwadri jisplodu¶

Kif ħmira u batterji jibnu pressjoni letali ġewwa flixkun issiġillat¶

Matul il-fermentazzjoni sekondarja ("F2") ta' kombucha, water kefir, tepache, ginger bug sodas, hard sider, jew birra ikkundizzjonata bil-flixkun, ċelluli tal-ħmira Saccharomyces ħajjin jikkonvertu zokkor sempliċi (glukożju, sukrożju, u fruttożju) f'etanol u **dijossidu tal-karbonju (\(\text{CO}_2\)) gass.

Speċifikament, kull 4 grammi ta' zokkor fermentabbli għal kull litru (bejn wieħed u ieħor ¾ kuċċarina ta' zokkor għal kull flixkun ta' 750 millilitru) iffermentat ġewwa flixkun issiġillat jiġġenera 1.0 volum ta' \(\text{CO}_2\) maħlul, li jżid il-pressjoni interna b'madwar 1.0 sa 1.4 bar (15 sa 1.4 bar: 20 psi:) f'temperatura tal-kamra.

1. Karbonazzjoni tax-xorb normali: Birra kummerċjali standard jew kombucha hija karbonizzata għal 2.2 sa 2.8 volumi ta '\(\text{CO}_2\), li jeżerċita 1.7 sa 2.4 bar (25 sa 35 psi) f'temperatura tal-kamra.
2. Il-puree tal-frott u l-armarju sħun li jaħrab: Meta fermentatur tad-dar iżid 30 sa 50 gramma ta’ mango ħelu, ananas, puree tal-frott żgħir, jew għasel ma’ flixkun tal-ħġieġ swing-top (stil Grolsch) ta’ 500 sa 1,000 millilitru u jħallih fi flixkun tal-ħġieġ sħun -26-Cels (78-degree-Fahrenheit) kabinett tal-kċina għal 3 sa 5 ijiem, hemm biżżejjed zokkor biex jiġġenera 8 sa 12+ volumi ta '\(\text{CO}_2\). Il-pressjoni interna tal-gass ġewwa l-flixkun tal-ħġieġ titla' minn 6 sa 10 bar (90 sa 150 psi).
3. **Għaliex l-għotjien tal-kuruna tal-metall vs l-uċuħ tat-tbandil tal-wajer tal-bail iġibu ruħhom b'mod differenti: ** Kap tal-kuruna tal-birra tal-metall standard pry-off kultant inixxi ftit madwar is-siegla tal-gomma tiegħu 'l fuq minn 6 bar, jew jonfoħ il-parti ta' fuq tal-flixkun bħal bullet. Ceramika jew plastik bail-wire swing-top ("flip-top") clasp, madankollu, juża lievi tal-wajer ta 'l-azzar tqil li jissakkru s-siegla tal-gomma aktar stretti hekk kif tiżdied il-pressjoni, u jġiegħel il-korp tal-ħġieġ tal-flixkun innifsu għal falliment strutturali katastrofiku.

Għaliex fliexken b'ġenb kwadri u dekorattivi jitfarrku b'1.5 sa 2 bar biss (20 sa 30 psi)¶

Wieħed mill-aktar żbalji fatali fit-teħid tal-kombucha u l-ġinġer tal-birra huwa l-użu mill-ġdid ta’ fliexken tal-ħġieġ dekorattivi b’naħa kwadra, eżagonali, forma ta’ stilla, jew b’ġenb ċatt (bħal fliexken tax-xorb, fliexken taż-żejt taż-żebbuġa, fliexken tal-ġulepp tal-aġġru, jew swing-tops tal-wiri tal-ħwienet tal-artiġjanat):

• **Stress taċ-ċrieki vs stress tal-liwi tal-kantunieri: ** Fi flixkun tal-ħġieġ ċilindriku tond bil-pressjoni ratata, il-pressjoni interna tal-gass timbotta 'l barra b'mod ugwali fid-direzzjonijiet kollha, u tpoġġi l-ħajt ċirkolari tal-ħġieġ f'tensjoni ċirkonferenzjali uniformi (istress taċ-ċrieki). Fliexken tal-birra tondi standard li jistgħu jiġu rritornati huma mfassla biex jifilħu 3.5 sa 4.5 bar (50 sa 65 psi), filwaqt li tondi tqal champagne/fliexken tal-inbid frizzanti (750 sa 900 gramma ta 'ħġieġ oħxon b'bażi ​​punt fil-fond) huma kklassifikati għal 6 sa 8 bar (90 sa 120 psi).
• In-nassa tal-flixkun kwadru: Fi flixkun tal-ħġieġ kwadru jew b'ġenb ċatt, il-pressjoni interna tal-gass tipprova tpoġġi l-pannelli tal-ħġieġ ċatti 'l barra f'ċirku. Dan jikkonċentra stress tal-liwi flexural estrem tul l-erba 'kantunieri vertikali ta' 90 grad fejn il-ħġieġ huwa l-irqaq. Flixkun tal-ħġieġ kwadru se jisplodi b'mod vjolenti f'inqas minn 1.5 sa 2.0 bar (20 sa 30 psi), ħafna drabi fl-ewwel 24 siegħa tal-fermentazzjoni tal-kombucha.

Għaliex il-carboys tal-ħġieġ ta '23 litru (6-gallun) ifarrku u jaqtgħu l-arterji¶

L-anatomija ta 'falliment katastrofiku tal-carboy tal-ħġieġ¶

Għal deċennji, homebrewers u winemakers użaw 19 sa 23-litru (5-sa-6-gallun) ħġieġ soda-lime dami (oriġinarjament manifatturati bħala buqar li jkessaħ l-ilma) għall-fermentazzjoni primarja u sekondarja. B'differenza fliexken tal-laboratorju żgħar magħmula minn ħġieġ borosilikat reżistenti għall-iskossi termali (Pyrex), il-karboys tal-ħġieġ kbar huma mitfugħa minn ħġieġ tas-soda-ġir ordinarju bi ħxuna tal-ħajt irregolari u stress intern għoli ta 'ttemprar.

Erba' azzjonijiet ta' kuljum iwasslu biex tisplodi jew tkisser f'idejn il-birrerija lira tal-ħġieġ mimli ta' 30 kilogramm (66 libbra):

1. L-irfigħ ta 'carboy sħiħa minn għonqha jew b'manku b'għonq wieħed: L-għonq tal-ħġieġ dejjaq ta' carboy ta '23 litru mhuwiex strutturalment b'saħħtu biżżejjed biex isostni 30 kilogramma (66 libbra) ta' piż likwidu cantilevered meta mxaqleb. Jekk birrerija jerfa’ carboy sħiħa billi tuża manku ta’ għonq tal-plastik jew tal-wajer li jgħaqqad, l-għonq jinqata’ sewwa minn fuq l-ispalla, u jwaqqa’ giljottina tal-ħġieġ ta’ 30 kilogramma dritta fuq il-polz, il-koxox u l-qasba tagħhom.
2. Wet sanitizer slip u porċellana/vit tal-konkrit: Sanitizers aċidużi mingħajr tlaħliħ (bħal Star San) u cleaners alkalini (bħal PBW jew OxiClean) huma estremament jiżolqu fuq ħġieġ imxarrab. Waqt il-ħasil ta 'carboy f'sink ta' utilità jew bathtub, il-buqar imxarrab jiżloq 5 ċentimetri (2 pulzieri) u ttektek il-faucet tal-metall jew ir-rimm tat-tub taċ-ċeramika, u jippropaga linja ta 'ksur istantanju madwar iż-żaqq tal-carboy.
3. Xokk termali (tferra 'wort sħun jew ilma sħun tal-ħasil f'carboy frisk): Il-ħġieġ tas-soda-lime jespandi malajr meta jissaħħan. It-tferrigħ ta' 60-grad Celsius (140-degre-Fahrenheit) ilma tal-vit jew wort jagħli mhux imkessaħ ġo carboy tal-ħġieġ bilqiegħda fuq art tal-konkrit kiesaħ 12-grad Celsius (54-degree-Fahrenheit) jaqta 'l-pjanċa tal-bażi tal-bastiment kollu b'mod nadif.
4. Blowout ta 'l-airlock tal-fermentazzjoni misduda: Waqt fermentazzjoni primarja vigoruża ta' nbejjed tal-frott, kombucha, jew stouts tqal, fowm oħxon (krausen) u polpa tal-frott jogħlew fl-għonq dejjaq u pplaggja t-tubu S żgħir tal-plastik jew airlock tal-fermentazzjoni 3-biċċiet. Fi żmien sagħtejn, \(\text{CO}_2\) tinbena pressjoni ġewwa l-carboy mhux klassifikat sakemm jew il-bug tal-gomma jispara fis-saqaf jew il-carboy tal-ħġieġ ta' 23 litru jisplodi madwar il-kamra.

Għaliex il-laċerazzjonijiet tal-carboy tal-ħġieġ huma immedjatament ta 'theddida għall-ħajja¶

Meta tinkiser tazza żgħira tax-xorb, il-biċċiet jiżnu biss ftit grammi. Meta ħġieġ sħiħ ta’ 23 litru jfarfar waqt li jinżamm kontra l-ġisem tal-birra, 30 kilogramma (66 libbra) ta’ massa 'l isfel isuq xfafar tal-ħġieġ kirurġiku li jaqtgħu ħxuna ta' 6 millimetri dritti minn ġol-ġilda, il-fascia, il-muskoli, l-għerq u l-arterja:

• Il-polz u d-driegħ ("Spaghetti Wrist"): Hekk kif il-carboy iċedi bejn il-pali tal-birra, iż-żewġ polz jinżlu direttament fuq ir-rimm tal-ħġieġ imqabbad 'l fuq tan-nofs t'isfel. F'millisekondi, il-ħġieġ jaqta 'l-arterja radjali, l-arterja ulnar, in-nervituri medjan u ulnar, u sa 12-il għeruq tal-flessituri simultanjament.
• Brachial Artery (Antecubital Fossa): Il-birreriji li jgħannqu carboy tqil kontra sider tagħhom fil-crook ta 'minkbejn isofru laċerazzjonijiet profondi madwar it-titkemmex ta' ġewwa tal-minkeb, jaqtgħu l-arterja brakjali u jikkawżaw emorraġija ta 'theddida għall-ħajja f'inqas minn żewġ minuti.
• Femoral Artery, Patellar Tendon, u Achilles Tendon: Hekk kif in-nofs ta 'fuq miksur tal-carboy jiżżerżaq 'l isfel minn quddiem tal-ġisem tal-birra jew titlaq 'il bogħod minn xulxin f'riġlejhom, biċċiet tqal tal-ħġieġ jiftħu l-quadriceps u vini femorali, jaqtgħu l-tendon patellar tul l-irkoppa, jew ** l-arterja ta' wara l-irkoppa, għarqub.

L-ewwel għajnuna pass pass għall-ġrieħi tal-carboy imfarrka u l-bombi tal-flixkun¶

1. Twaqqaf il-fsada arterjali u tal-vini profonda (L-ewwel 60 sekonda)¶

1. Oħroġ lill-vittma mill-puddle likwidu mimlija ħġieġ u poġġiha ĊATT mal-art:
2. Tħallix lill-birreri ferut joqgħod fil-sink li jżomm il-polz tagħhom; telf ta 'demm massiv flimkien ma' uġigħ iqanqal sinkope mgħaġġla (ħass ħażin), u jġiegħelhom jikkrollaw wiċċ l-ewwel lura fil-munzell ta 'frak ġgant tal-ħġieġ.
3. Applika pressjoni diretta immedjata b'żewġ idejn, sakemm ma jkunx imwaħħal ħġieġ kbir:
4. Aqbad l-eħxen ċarruta nadifa li tista' tintlaħaq (xugaman tal-banju tal-kċina mitwi, sweatshirt, jew dressing tat-trawma) u agħfas iebes direttament fuq il-qatgħa tal-fsada filwaqt li tgħolli d-driegħ jew riġel 'il fuq mill-qalb.
5. Xi ngħidu għal frak ċkejkna tal-ħġieġ vs. shards impaled kbar? Jekk ikun hemm biss specks mikroskopiċi jew ċkejkna tal-ħġieġ tal-wiċċ f'ferita arterjali li tagħti demm abbundanti, ** toqgħodx lura: agħfas sew fuq il-ferita xorta waħda** jew applika tourniquet eżatt fuqha; il-waqfien ta' ssangwiment arterjali fatali jieħu prijorità assoluta fuq ħġieġ tal-wiċċ żgħir. Jekk frak tal-ħġieġ kbir u viżibbli qed joħroġ barra mill-ferita bħal xafra ta 'sikkina, TAGĦFAX fuq il-frak u TIĠBIDX' l barra; agħfas sew fuq l-arterja eżatt fuq (prossimi għal) il-shard u mur dritt għal tourniquet.
6. Applika tourniquet tal-windoll biex tfaċċa fsada arterjali:
7. Jekk demm aħmar jgħajjat qed joħroġ ma' kull taħbit tal-qalb, jixxarrab mix-xugaman fi ftit sekondi, jew ġej minn polz fil-fond, titqib tal-minkeb, koxxa, jew għoġol bi shard imqabbad, poġġi tourniquet tal-windlass (CAT jew SOFTT-W) 5 sa 7 ċentimetri (2 sa 3 ċentimetri 'l fuq (bejn il-qalba) il-ġog tal-minkeb jew tal-irkoppa).
8. Jekk ma jkollokx tourniquet kummerċjali fil-kċina, għaqqad xugaman tal-qoton mitwi wiesa’ ta’ 5 ċentimetri (2 pulzieri), bandana jew faxxa trijangolari** madwar id-driegħ jew il-koxxa, għaqqad nofs għoqda, poġġi manku ta’ mgħarfa tal-injam solidu, wrench tal-metall, jew stick stout fuq nett bħala virga ta’ windlass, torbot il-qasba ħamra fuqha il-fsada tieqaf kompletament, imbagħad waħħal il-stick; ara fsada.

2. Ġestjoni ta 'shrapnel tal-ħġieġ u impatti tal-wajer tal-bail għall-għajn¶

Meta flixkun tal-kombucha swing-top jisplodi hekk kif persuna tilħaq biex tiftaħ il-lukkett, il-wajer tal-bail tal-azzar, it-tapp taċ-ċeramika u l-frak tal-ħġieġ jolqtu l-wiċċ f'medda vojta:

1. Agħraf is-sinjali ta' boċċa mtaqqba (Open Globe Injury):
2. Ħares lejn l-għajn mingħajr ma tiġbed il-tebqet il-għajn ta’ fuq (li tagħfas fuq il-globu): sinjali ta’ boċċa mtaqqba jinkludu pupilla forma ta’ dmugħa jew bil-quċċata, tessut tal-iris skur li jisporġi mill-kornea, kamra anterjuri ċċattjata, demm li jimla l-parti ta’ quddiem tal-iris (hyphema), jew ġelatina ċara mill-e** levija
3. Tarka, tagħfasx:
4. Jekk il-ħġieġ ikun maqtugħ jew inkorporat fil-boċċa ta' l-għajnejn, TAĦLAĦX l-għajn b'ilma qawwi u Tpoġġix garża ċatta sewwa fuq l-għajn; kwalunkwe pressjoni esterna fuq boċċa mtaqqba tagħfas il-lenti interna u r-retina 'l barra permezz tal-laċerazzjoni.
5. Aqta’ jew aqta’ l-qiegħ 4 ċentimetri (1.5 pulzieri) minn karta li tintrema jew kikkra tax-xorb tal-fowm (jew uża lqugħ riġidu tal-għajnejn tal-metall) u tejpha fuq il-bony brow ridge u cheekbone sabiex xejn imiss il-boċċa tal-għajnejn innifsu.
6. Għatti l-għajn mhux imweġġa 'wkoll: Minħabba li l-għajnejn tal-bniedem jimxu flimkien flimkien (ħarsa konjugata), li tkopri ż-żewġ għajnejn iżomm il-boċċa tal-għajnejn imweġġa' milli jmur minn naħa għal oħra waqt li jistenna lill-oftalmologu; ara korrimenti fl-għajnejn.

Kif tiddiżarma u tarmi b'mod sikur "bombi tal-fliexken" mhux sploduti¶

Jekk tisma' flixkun jisplodi fl-armarju tal-fermentazzjoni tiegħek, jew jekk tiftaħ flixkun tat-test ta' kombucha/birra u joħroġ b'mod vjolenti fis-saqaf ("gusher"), assumi li kull flixkun li jkun fadal f'dak il-lott huwa kritikament iżżejjed ta' pressjoni:

1. Ilbes il-PPE full blast QABEL ma tiftaħ il-bieb tal-armarju:
2. Ilbes gogils tas-sigurtà tal-polikarbonat b'rata ta' impatt U tarka tal-polikarbonat full-face, ingwanti tax-xogħol tal-ġilda ħoxna jew gauntlets tal-iwweldjar, denim tqil jew ġakketta tax-xitwa tal-kanvas b'żipp sal-geddum (biex tipproteġi l-arterji karotidi u d-dirgħajn), qliezet twal, u stivali tas-sieq magħluqa.
3. Qatt ma taqbadx bomba ta' flixkun sħun mhux imkessaħ b'idejn vojta jew ingwanti biss:
4. Qabel ma tmiss flixkun wieħed, waħħal bil-mod xugaman tal-banju oħxon u niedi kompletament fuq il-flixkun (jew fuq iċ-ċestun kollu tal-fliexken) sabiex jekk il-ħġieġ jitfarfar hekk kif tgħollih, il-fibri tqal tal-qoton imxarrab jaqbdu 100 fil-mija tax-shrapnel tal-ħġieġ.
5. Kessaħ il-fliexken għal 1 sa 3 C (34 sa 38 F) għal mill-inqas 12 sa 24 siegħa:
6. Poġġi l-fliexken imgeżwer b'xugaman ġewwa cooler tal-plastik b'ġenb iebes jew tote tal-ħażna tal-plastik tqil mgħotti u ċċaqlaq b'attenzjoni ġo friġġ, jew imla l-apparat li jkessaħ bil-mod b'silġ u ilma kiesaħ barra.
7. Għaliex xogħlijiet ta 'tkessiħ (Liġi ta' Henry): Is-solubilità tal-gass tad-dijossidu tal-karbonju fl-ilma tirdoppja hekk kif it-temperatura tinżel minn 25 grad Celsius (77 grad Fahrenheit) għal 1 grad Celsius (34 grad Fahrenheit). It-tkessiħ ta 'flixkun karbonat iżżejjed għal 12+ siegħa jiġbed il-gass tal-headspace lura fil-likwidu u jnaqqas il-pressjoni interna tal-flixkun bin-nofs.
8. Iddeċiedi jekk tneħħix b'mod sikur ("burp") jew tarmix il-lott:
9. Jekk tuża fliexken tondi bil-fermentazzjoni li huma sempliċiment karbonizzati żżejjed: Ladarba kesħin sewwa bis-silġ, żomm il-flixkun wieqaf fuq counter ** kompletament imgeżwer ġo xugaman tal-banju oħxon**, żomm il-parti ta’ fuq tal-għatu li jitbandal sew minn ġox-xugaman b’id ingwanta tal-ġilda sabiex it-tapp ma jkunx jista’ jtir ’il fuq u **mill-millimetru ħalli l-gass joħroġ bil-mod aktar minn 30 sekonda qabel ma jerġa 'jikklampja jew jitferra'.
10. Jekk il-lott ikun fi fliexken tal-ħġieġ SQUARE, fliexken maqsuma, jew diġà kellu flixkun oħt jitfarrku: TIPROVAX tiftaħ jew issalva l-likwidu. Ħu l-apparat li jkessaħ/bin tal-plastik mgħotti barra, wrap kull flixkun kiesaħ ġewwa żewġ basktijiet tal-plastik tqal tal-kuntrattur tal-plastik imgeżwer f'xugamani/kartun qodma, poġġi ġewwa kontenitur riġidu tal-plastik f'kaxxa sikura minn nies u annimali domestiċi.

Numri ta' emerġenza reġjonali u protokolli ta' aġenzija¶

Għal kwalunkwe laċerazzjoni fil-fond tal-carboy tal-ħġieġ jew korriment fl-għajnejn tal-flixkun li jisplodi, ċempel in-numru tal-emerġenza lokali tiegħek immedjatament aktar milli tipprova ssuq lilek innifsek lejn l-isptar; il-laċerazzjonijiet arterjali tal-polz u tad-driegħ jistgħu jerġgħu joħorġu b'mod vjolenti waqt is-sewqan, u l-korrimenti tal-għajnejn b'globu miftuħ jeħtieġu trasport ta 'ambulanza supina/elevata bir-ras lejn faċilità speċjalizzata. Ara numri ta' emerġenza.

Mistoqsijiet frekwenti¶

Għaliex il-fliexken tal-ħġieġ kwadru swing-top jisplodu daqshekk faċilment meta jintużaw għal kombucha jew birra tal-ġinġer?¶

Meta l-ħmira tiffermenta zokkor ġewwa flixkun tal-ħġieġ tond issiġillat, il-pressjoni tal-gass 'il barra titqassam b'mod uniformi madwar il-ħajt tal-ħġieġ ċirkolari (stress uniformi taċ-ċrieki), li tippermetti li flixkun tond standard tal-birra jew tax-xampanja jżomm 4 sa 8 bar (60 sa 120 psi). Fi flixkun dekorattiv kwadru jew b'ġenb ċatt, madankollu, il-pressjoni interna timbotta l-ġnub ċatti 'l barra u tikkonċentra l-istress estrem tal-liwi dritt fl-erba' kantunieri ta '90 grad fejn il-ħġieġ huwa l-irqaq. Bħala riżultat, fliexken tal-ħġieġ kwadri regolarment jitfarrku b'mod splussiv f'inqas minn 1.5 sa 2 bar (20 sa 30 psi), ħafna drabi fi żmien 24 sa 48 siegħa mill-ibbottiljar tal-kombucha jew tal-birra tal-ġinġer. Qatt tuża fliexken kwadri jew ornamentali għal xi fermentazzjoni karbonizzata.

Għaliex huwa perikoluż li jġorr carboy tal-ħġieġ sħiħ ta '23 litru (6-gallun) bl-użu ta' manku tal-għonq b'morsa?¶

Carboy tal-ħġieġ ta’ 23 litru (6-gallun) mimli b’likwidu jiżen bejn wieħed u ieħor 30 kilogramma (66 libbra). Il-mankijiet tal-għonq tal-carboy tal-metall jew tal-plastik b'morsa huma ddisinjati strettament għall-irfigħ u l-ġarr ta 'carboys tal-ħġieġ vojta waqt il-ħasil u s-sanitizzazzjoni. Meta ttella 'carboy sħiħ ta' 30 kilogramma mill-għonq tal-ħġieġ dejjaq tiegħu biss, il-piż off-centre joħloq stress qawwi ta 'liwi madwar il-ġog tal-ispalla tal-ħġieġ irqiq, u jikkawża li l-għonq jinqata' mingħajr twissija u jwaqqa' 30 kilogramma ta 'ħġieġ li jaqta' leħja fuq il-polz, riġlejk u saqajk. Dejjem iġorru dami sħaħ ġewwa ċestun tal-ħalib jew xedd tal-istrixxi tan-najlon tal-ġisem kollu li jsostni l-qiegħ tal-buqar.

Għandi nagħfas direttament fuq qatgħa tal-carboy tal-ħġieġ fsada jekk jista' jkun hemm ħġieġ fil-ferita?¶

Jiddependi fuq jekk hemmx shard kbir ta 'ħġieġ li jisporġi. Jekk biċċa ħġieġa kbira tkun qed toħroġ mill-ferita bħal xafra ta 'sikkina, MHUX tagħfas fuq il-parti ta' fuq tal-shard u MHUX tiġbedha 'l barra; applika pressjoni soda eżatt fuq il-qatgħa (eqreb lejn il-qalb) jew applika tourniquet 5 sa 7 ċentimetri (2 sa 3 pulzieri) 'l fuq mill-ferita, u stabbilizza l-frak b'xugamani rrumblati fuq kull naħa. Madankollu, jekk ma jkunx hemm shard kbir li jisporġi u demm aħmar jgħajjat ​​qed joħroġ jew jitferra minn polz jew driegħ imqatta ', agħfas xugaman oħxon mitwi direttament u sod fuq il-ferita immedjatament (u applika tourniquet jekk ikompli t-tnixxija), u qatt ma tħalli lil xi ħadd joħroġ fsada għall-mewt minħabba l-biża' ta 'specks ċkejkna tal-ħġieġ mikroskopiku.

Kif nista' nittratta b'mod sigur lott ta 'fliexken kombucha jekk flixkun wieħed ikun diġà sploda fl-armarju tiegħi?¶

L-ewwel, ittratta l-fliexken li fadal bħal granati tal-idejn ħajjin: tmisshomx b'idejn vojta jew mingħajr protezzjoni għall-għajnejn. Ilbes nuċċalijiet tas-sigurtà tal-polikarbonat, ilqugħ sħiħ tal-wiċċ, ingwanti tqal tax-xogħol tal-ġilda, u kowt oħxon b'żipp. Qabel ma tmiss xi flixkun, waħħal xugaman tal-banju oħxon imxarrab għal kollox fuqu sabiex jekk jitfarrak waqt li jiġi mċaqlaq, id-drapp imxarrab tqil jaqbad il-frak tal-ħġieġ kollu. Żerżaq bil-mod il-fliexken imgeżwer b'xugaman ġo cooler tal-plastik iebes jew kontenitur tal-plastik u kessaħhom fi friġġ jew banju ta 'ilma tas-silġ għal mill-inqas 12 sa 24 siegħa biex tnaqqas il-pressjoni interna tal-gass bin-nofs qabel ma tneħħihom taħt xugaman tqil jew tarmihom ġewwa boroż ssiġillati heavy-duty.

Għaliex it-tferrigħ ta 'ilma sħun f'carboy tal-fermentazzjoni tal-ħġieġ jikkawża li l-qiegħ jaqa' minnufih?¶

Kważi l-carboys kbar tal-fermentazzjoni tal-ħġieġ ta '19 sa 23 litru (5 sa 6 gallun) huma magħmula minn ħġieġ ordinarju tas-soda-lime aktar milli ħġieġ borosilikat (Pyrex) ta' grad tal-laboratorju. Il-ħġieġ tas-soda-ġir għandu koeffiċjent għoli ta 'espansjoni termali u ħitan ħoxnin u mkessħa b'mod irregolari. Jekk tferra ilma sħun tal-vit ('il fuq minn 50 grad Celsius / 122 grad Fahrenheit) jew wort sħun mhux imkessaħ f'temperatura tal-kamra jew carboy kiesaħ, is-saff ta 'ġewwa tal-ħġieġ jespandi malajr filwaqt li s-saff ta' barra jibqa 'riġidu, u joħloq ksur ta' xokk termali f'forma ta 'ċirku li jaqta' d-diska tal-ħġieġ tal-qiegħ kollu tal-carboy.

Din il-gwida tipprovdi sigurtà tal-fermentazzjoni fid-dar, rimi ta 'shrapnel tal-ħġieġ, u fsada arterjali ta' emerġenza u protokolli tal-ewwel għajnuna għall-għajnejn u ma tissostitwixxix il-kura medika professjonali. Ikkunsidra li tieħu kors iċċertifikat Stop the Bleed and First Aid permezz tas-Salib l-Aħmar, l-Ambulanza ta’ San Ġwann, jew il-Kulleġġ Amerikan tal-Kirurġi.

Gwidi relatati¶

• Tfarrik tal-mejda tal-ħġieġ, walk-through tal-bieb tal-patio li jiżżerżqu, u laċerazzjoni arterjali
• Cooktop tal-ħġieġ imfarrak, Pyrex li jisplodi, u ħġieġ miksur fl-ikel
• Fsada
• Korrimenti fl-għajnejn

Sorsi u gwida uffiċjali¶

• Il-Kummissjoni tas-Sigurtà tal-Prodotti tal-Konsumatur tal-Istati Uniti (CPSC) u l-Kummissjoni Awstraljana għall-Kompetizzjoni u l-Konsumatur (ACCC): Sejħiet lura ta’ Sigurtà u Twissijiet ta’ Periklu għal Fliexken ta’ Xorb Fermentat (Kombucha) li jisplodu u Mankijiet tal-Ħġieġ tal-Carboy
• Assoċjazzjoni Amerikana tal-Brewers tad-Dar (AHA) u Assoċjazzjoni tal-Brewers: * Immaniġġjar Sikur tal-Ħġieġ Carboys u Prevenzjoni ta' Pressjoni Eċċessiva tal-Kundizzjonament tal-Fliexken *
• Kumitat tal-Kulleġġ Amerikan tal-Kirurgi (ACS) dwar it-Trawma: Waqqaf il-Fsada: Kontroll ta' Emerġenza ta' Emorraġija Arterjali tal-Estremità u Oġġetti Impalati
• Akkademja Amerikana tal-Oftalmoloġija (AAO): Ġestjoni ta' Emerġenza ta' Korrimenti fl-Għajnejn li Jippenetraw il-Globe Miftuħ minn Kontenituri tal-Ħġieġ li jisplodu
• British Standards Institution (BSI) & ISO: BS EN ISO 7458 Kontenituri tal-Ħġieġ: Limiti ta' Reżistenza għall-Pressjoni Interna u Xokk Termali