Opgesloten in een commerciële inloopvriezer of koeler: noodontgrendeling en overleving¶

Commerciële inloopkoelers (werkzaam bij 1 tot 4 graden Celsius / 34 tot 40 graden Fahrenheit) en inloopvriezers (werkzaam bij minus 18 tot min 30 graden Celsius / 0 tot min 22 graden Fahrenheit, met gespecialiseerde blastvriezers die minus 40 graden Celsius / min 40 graden Fahrenheit bereiken) zijn luchtdichte, zwaar geïsoleerde kamers met polyurethaankern die in restaurants zijn geïnstalleerd keukens, supermarkten, hotels, ziekenhuizen, brouwerijen en koelhuizen. Elke moderne inloopdeur is wettelijk verplicht om te beschikken over een glow-in-the-dark veiligheidsontgrendelingsplunjer (of paniekstang met drukstang) die is ontworpen om een ​​hangslot aan de buitenkant te overschrijven en de grendel van binnenuit open te klappen. Toch komen werknemers en omstanders nog steeds elk jaar vast te zitten in inloopvriezers wanneer een vochtig luchtlek de interne veiligheidsplunjer in de koperen huls bevriest, wanneer de glasvezel duwstang met schroefdraad is losgeschroefd of afgebroken door een botsing met een palletwagen, wanneer een stapel bevroren dozen of een rollend snelrek van een bakkerij tegen de buitenkant van de deur kantelt, of wanneer een industriële horizontale schuifdeur van de vriezer vastloopt op de bovenrail.

In een commerciële inloopvriezer bij min 23 graden Celsius (minus 10 graden Fahrenheit) blazen ventilatoren van de bovenliggende verdamperunit continu lucht met hoge snelheid onder het vriespunt door de doos, waardoor een intense convectieve windkoelte onder min 35 graden Celsius (minus 31 graden Fahrenheit) ontstaat die binnen enkele minuten de warmte afvoert van een werknemer die een dun katoenen keuken-T-shirt of een nat afwasschort draagt. Erger nog, in inloopkoelers voor dranken waarin bulkcilinders van koolstofdioxide (\(CO_2\)) zitten voor tapbier- en frisdrankfonteinen, of in magazijnen die worden gekoeld door watervrije ammoniak (\(NH_3\)) of vloeibare stikstof, verandert een lekkende fitting de afgesloten doos in een onmiddellijk fatale verstikkingskamer. Weten hoe je een bevroren interne gloeiplunjer moet losmaken zonder de plastic knop te breken, hoe je een binnenste slagbehuizing moet demonteren of door een magnetische pakking moet duwen, hoe je de bovenliggende verdamperventilatoren moet uitschakelen of blokkeren om convectief warmteverlies te stoppen, en hoe je het hogetemperatuuralarm van de keuken kunt activeren om hulp in te roepen, redt levens; blijf lokaal noodnummers opgeslagen en beoordeeld eerste hulp bij onderkoeling en bevriezing, kooldioxide en verstikking door droogijs, en verstikking in besloten ruimten.

Doe dit nu¶

1. Test uw adem en controleer of u in de eerste 3 seconden een prikkelende geur of plotselinge duizeligheid voelt. Als er bier/frisdrank koolstofdioxide (\(CO_2\)) in uw neus zit en u een scherpe koolzuursteek in uw neusgaten voelt of plotseling kortademig wordt, of als u een scherp ammoniak-koelmiddel ruikt, heeft u minder dan 30 tot 60 seconden om de deur open te forceren of een glazen etalage kapot te slaan. het bewustzijn verliezen.
2. Zoek de ronde lichtgevende veiligheidsknop aan de binnenkant van de deur (zelfs als de lichten uit zijn) en druk deze recht naar buiten met de platte handpalm. Sla niet de knop zijwaarts of schop er niet tegen met de hak van uw laars, waardoor de interne glasvezelstang breekt; Als ijs de plunjer vasthoudt, smelt of kraak dan de ijshuls met behulp van de warmte van uw blote handen en hete adem of door zachtjes rond de metalen kraag te tikken voordat u deze recht naar buiten duwt.
3. Als de deur van buitenaf geblokkeerd is of de plunjerstang kapot is, STOP dan onmiddellijk de ijskoude gevoelstemperatuur door de ventilatoren van de bovenliggende verdamper uit te schakelen of te blokkeren. Kijk op de aan het plafond gemonteerde verdamperkast of naast de binnenlichtschakelaar voor de ventilatortuimelschakelaar (of trek het korte, gevlochten ventilatorsnoer aan de zijkant van de ventilatorbehuizing los), of klem gevouwen kartonnen dozen over de voorkant van de ventilatorroosters zodat de lucht onder nul niet meer over je lichaam blaast.
4. Raak NOOIT blote, natte handen, vingers of lippen rechtstreeks aan met blanke aluminium verdampervinnen, roestvrijstalen wanden of metalen planken bij min 20 graden Celsius (minus 4 graden Fahrenheit). Vochtige huid bevriest bij contact onmiddellijk tot metaal onder nul; wikkel altijd uw handen in een droog schort, karton of de mouwen van uw overhemd voordat u metalen deuronderdelen of gereedschap aanraakt.
5. ** Activeer het digitale temperatuuralarm aan de buitenkant van de keuken door de aan de muur gemonteerde thermistorsonde met uw blote handen of adem te verwarmen. ** Zoek de kleine metalen of plastic draad van de temperatuursensor ter grootte van een potlood die aan de binnenmuur is vastgeklemd (meestal vlakbij het deurkozijn of het retourluchtrooster) en houd deze stevig in uw gesloten vuist of adem er 2 tot 3 minuten op; Als u de sensor boven 4 tot 10 graden Celsius (40 tot 50 graden Fahrenheit) zet, klinkt er een luide piëzo-zoemer en een knipperend rood alarm op de buitenkeukenmuur of het kantoor van de manager.
6. Bouw een geïsoleerde overlevingscocon van de ijskoude metalen vloer met behulp van droge golfkartonnen dozen en plastic krimpfolie op pallets. Zit of lig nooit direct op de aluminium traanplaatvloer; stapel 4 tot 6 lagen plat karton onder je voeten en stoel, stop verkreukeld bruin papier of karton in je shirt en broek, en wikkel rekfolie van een pallet losjes om je romp om de lichaamswarmte vast te houden terwijl je ritmisch met een stevig voorwerp (nooit je blote vuisten) op de muur beukt als de ventilatoren uitzetten.

Beslisboom: Opgesloten in een commerciële inloopvriezer of koelbox¶

flowchart TD
    Start["Opgesloten of opgesloten in een commerciële inloopkoeler of vriezer"] --> GasCheck{"Is er sprake van een CO2-tanklek, droogijsmist of een scherpe ammoniakgeur?"}
    GasCheck -->|"JA: Gevaar voor verstikking of giftig koelmiddel"| GasEscape["1. Buk NIET dichtbij de vloer (CO2-bassins op vloerniveau); 2. Duw de interne ontgrendelingsplunjer met maximale rechte handpalmkracht; 3. Als de deur vastzit en de koeler glazen displaydeuren heeft, sla dan de glazen deuren onmiddellijk open in het winkelpad; 4. Houd de adem in en ga de frisse lucht in; bel 911/112/999"]
    GasCheck -->|"NEE: Lucht is ademend, de deur gaat niet open"| DoorType{"Waarom gaat de inloopdeur niet open?"}
    DoorType -->|"Deur is net dichtgeslagen (vacuümdrukvergrendeling)"| VacuumLock["1. Wacht 15 tot 30 seconden totdat de verwarmde ontluchtingsopening de luchtdruk gelijk maakt; 2. Of schuif een munt-, sleutel- of stanleymes achter de rubberen magnetische deurpakking in de hoek om de vacuümafdichting te verbreken; 3. Duw de deur gestaag open"]
    DoorType -->|"Interne gloeiplunjer bevroren met ijs of gebroken"| FixLatch["1. Schop de plunjer NIET zijwaarts (klikt de stang); 2. Verwarm de bevroren koperen plunjerhuls met blote handen/adem om de ijskraag te laten smelten en duw hem vervolgens recht naar buiten; 3. Als de staaf ontbreekt, steekt u een schroevendraaier, pen of stalen vleesthermometerstaaf door het gat om de buitenste dagschieter in te drukken; 4. Of schroef de binnenste sluitplaat/scharnierbouten los, indien toegankelijk"]
    DoorType -->|"Zware kar/dozen blokkeren deur buiten of schuifdeur zit vast"| SurviveAndSignal["1. Schakel de schakelaar van de bovenliggende verdamperventilator uit of blokkeer de ventilatorroosters onmiddellijk met karton; 2. Houd de sonde van de temperatuursensor van de binnenmuur gedurende 3 minuten in een warme hand om het alarm voor hoge temperaturen aan de buitenkant te activeren; 3. Als er aan één muur glazen uitstallingsdeuren voor dranken aanwezig zijn, beklim dan de planken en duw ze door de uitstaldeur naar buiten; 4. Bouw een kartonnen vloerkussen en een isolatiepak met krimpfolie; pond metalen grendel met stevig voorwerp"]

Waarom een inloopdeur weigert open te gaan (en hoe je elk mechanisme kunt omzeilen)¶

Voordat u zich uitput door uw schouder tegen een 10 centimeter dikke (4 inch) geïsoleerde stalen deur te gooien, stelt u vast welke van de vier mechanische vergrendelingsoorzaken de deur dichthoudt:

1. De thermische vacuümvergrendeling van 30 seconden (luchtcontractie nadat de deur dichtslaat)¶

Wanneer je vanuit een warme keuken van 27 graden Celsius (80 graden Fahrenheit) een vriezer van min 20 graden Celsius (minus 4 graden Fahrenheit) binnenloopt, stroomt er warme lucht naar binnen. Op het moment dat de deur dichtslaat, koelt de vriezerlucht onder nul de warme lucht in enkele seconden met 45 graden Celsius af.

Volgens de Ideale Gaswet (\(PV = nRT\)) trekt de koellucht samen en ontstaat er een sterk gedeeltelijk vacuüm in de afgesloten doos. Zelfs een kleine drukval van 0,035 bar over een deur van 0,9 bij 2,0 meter trekt hem naar binnen tegen de pakking met een zuigkracht van 600 kilogram.

• Hoe je een vacuümslot in 10 seconden kunt verslaan:
• Wacht 15 tot 30 seconden op de verwarmde overdrukpoort: Elke inloopvriezer heeft een kleine verwarmde overdrukopening vlakbij het plafond die 15 tot 30 seconden zachtjes fluit terwijl de buitenlucht de druk gelijk maakt.
• Breek de magnetische pakkingafdichting op de hoek: Als de ventilatieopening bevroren is, schuif dan een metalen spatel, sleutel, munt, stanleymes of uw gehandschoende vingers tussen de rubberen magnetische deurpakking en het frame. Door een opening van 5 centimeter (2 inch) te forceren, kan de lucht in de keuken naar binnen sissen, waardoor de zuigkracht van 600 kilogram onmiddellijk wordt verbroken.

2. Bevroren of beschadigde veiligheidsontgrendelingsplunjer aan de binnenkant (Kason-duwstang)¶

Commerciële inloopdeuren combineren een externe noksluiting met een gloeiende paddenstoelplunjer aan de binnenkant, verbonden met een glasvezel of stalen duwstang die door de schuimdeur van 10 centimeter (4 inch) gaat. Zelfs als de deur buiten is vergrendeld met een hangslot, wordt door het recht naar buiten duwen van de gloeiplunjer aan de binnenkant de sluitpin aan de buitenkant uitgeworpen of wordt de interne nok ontkoppeld, zodat de deur openzwaait.

Als de vochtigheid rond de as bevriest of de knop beschadigd is, gebruik dan de exacte bypass voor die storing:

3. Inloopkoelers voor supermarkten/supermarkten met glazen inloopdeuren ("Beer Caves")¶

Indien opgesloten in een supermarkt, buurtwinkel of inloopkoeler met bloemen, waarbij één muur is voorzien van glazen inloopdeuren die uitkijken op het winkelpad:

1. Je zit NIET in de val: De draadrekken achter die glazen deuren zijn modulaire planken met staander en kraag of zwaartekrachtrollen.
2. Klim naar buiten door de glazen winkeldeur: Duw drankverpakkingen van het middelste plankgedeelte, til het draadrooster omhoog uit de plastic hoezen (of kruip tussen de planken), duw de ontgrendelde glazen inschuifdeur open en stap het gangpad van de winkel binnen.

4. Vastgelopen industriële horizontale schuifdeuren van de vriezer¶

In koelmagazijnen maken vorkheftruckportalen gebruik van zware gemotoriseerde of handmatige horizontale schuifdeuren op bovengrondse rails. Als de track vastloopt terwijl u binnen bent:

1. Trek aan het rode noodhandmatige ontkoppelingskoord aan de binnenkant: Elke gemotoriseerde schuifdeur heeft een rood koord aan de binnenkant nabij de header dat de aandrijfkoppeling loskoppelt van de riem of ketting.
2. Til de achterrand van de vloerwig: Schuifdeuren vallen op taps toelopende vloerwiggen wanneer ze gesloten zijn. Gebruik een koevoet, pallethefvork of palletplank als hefboom onder de onderkant om deze 1 centimeter (0,4 inch) van de nokkenwig te tillen, zodat deze horizontaal rolt.

Eerste 5 minuten overleven als de deur van buitenaf wordt geblokkeerd¶

Als een zwaar rollend rek, een gevallen pallet of een ingestorte plank de buitenkant van een naar buiten draaiende deur blokkeert, kan het duwen van de interne plunjer het obstakel niet verplaatsen. Je overleving hangt af van het stoppen van convectief warmteverlies en het activeren van een extern alarm.

Stap 1: Dood de gevoelstemperatuur onder nul door de verdamperventilatoren uit te schakelen of te blokkeren¶

In een vriezer van min 20 graden Celsius (minus 4 graden Fahrenheit) geleidt stilstaande lucht de warmte langzaam. Aan het plafond gemonteerde verdamperventilatoren blazen echter lucht onder nul met 15 tot 25 kilometer per uur (10 tot 15 mijl per uur), waardoor het warmteverlies vier tot zes keer wordt vermenigvuldigd en de blootgestelde huid in 10 tot 20 minuten bevriest:

1. Zet de uitschakelaar van de ventilator van de binnenverdamper om: Controleer de aansluitdoos aan de zijkant van de behuizing van de plafondverdamper of naast de lichtschakelaar op de metalen servicetuimelschakelaar die het ventilatorvermogen uitschakelt.
2. Koppel de pigtailsnoeren van de ventilatormotor los: Bij veel modulaire verdampers wordt elke ventilatormotor met een kort driepolig snoer op de behuizing aangesloten; Wikkel uw hand in een droge doek en trek de stekkers eruit.
3. Blokkeer de ventilatorroosters met vlak karton: Als de bedrading zonder schakelaar is aangesloten, scheur dan twee grote kartonnen dozen open en wig de vlakke platen over de voorste ventilatorbeschermers (of achterste inlaat) van de verdamperkast. Dit stopt de wind onder nul onmiddellijk en zorgt ervoor dat de spoel bevriest, waardoor een ontdooi- of drukalarm op het hoofdrek wordt geactiveerd.

Stap 2: Activeer het externe hogetemperatuuralarm met behulp van uw lichaamswarmte¶

Commerciële inloopkoelers en -vriezers hebben een digitale buitenthermometer en een hoorbaar hogetemperatuuralarm buiten de deur (vaak gekoppeld aan sms-waarschuwingen van de manager voor naleving van de voedselveiligheid). Kaap dat alarm in minder dan 3 minuten:

1. Zoek de thermistorsonde in de muur: Trek de dunne sensorkabel langs het bovenste deurkozijn of in de buurt van de verdamperinlaat naar de roestvrijstalen of plastic kogelvormige sonde (ongeveer zo groot als een sigarettenfilter).
2. Verwarm de sensortip in uw blote vuist: Knip niet de draad door. Plaats de sondetip stevig in uw blote, warme handpalm, oksel of mondademhaling gedurende 2 tot 5 aaneengesloten minuten. Door de sonde op te warmen van min 20 graden Celsius tot plus 10 tot 20 graden Celsius (50 tot 68 graden Fahrenheit) worden de externe piëzo-alarmzoemer en het knipperende rode licht in de keuken geactiveerd en wordt er een automatische waarschuwing voor hoge temperaturen verzonden.
3. Draai een willekeurige mechanische thermostaatknop omhoog: Als er een bol-en-capillaire thermostaatknop aan de muur is gemonteerd, draai deze dan naar de warmste stand om de koelsolenoïde uit te schakelen.

Stap 3: Bouw een overlevingsschuilplaats van golfkarton en krimpfolie¶

Een inloopvriezer bevat twee uitzonderlijke thermische isolatoren: meerwandige golfkartonnen dozen (gecanneleerde luchtkanalen) en polyethyleen palletrekfolie (een winddichte dampbarrière):

Verstikkingsgevaren: kooldioxide (\(CO_2\)), droogijs en lekkage van koelmiddel¶

Inloopkoelers voor dranken bevatten vaak bulkcilinders met vloeibare koolstofdioxide (\(CO_2\)) voor tapbier- en frisdrankfonteinen, terwijl catering- en laboratoriumkoelers droogijs opslaan (bevroren \(CO_2\) bij min 78,5 graden Celsius/min 109 graden Fahrenheit). Omdat inloopboxen geen ventilatie met frisse lucht hebben, creëert een lekkende \(CO_2\)-slang, een opgeblazen ontlastingsschijf of een sublimerende droogijsbak een dodelijke gasval:

1. Waarom kooldioxide snel dodelijk is: Boven 5 tot 7 procent (\(50.000\text{ tot }70.000\text{ ppm}\)) veroorzaakt \(CO_2\) acute respiratoire acidose, en bij 10 procent (\(100.000\text{ ppm}\)) veroorzaakt het hevig hijgen, convulsies, coma en de dood binnen 1 tot 3 minuten, zelfs als er normale zuurstof overblijft; zien kooldioxide en verstikking door droogijs. Omdat het koude \(CO_2\) 1,5 keer zwaarder is dan lucht, verzamelt het zich vanaf de vloer naar boven en slaat iedereen neer die hurkt of valt.
2. Een lek onmiddellijk herkennen:
3. Kooldioxide (\(CO_2\)): Produceert een onmiddellijk scherp, stekend bruisend gevoel in de neusgaten, keel en ogen plus een zure metaalachtige smaak en plotseling hijgen.
4. Watervrije ammoniak (\(NH_3\)): Onmiskenbare, verstikkende, scherpe geur die ogen en longen verbrandt.
5. Halokoolstof/HFK-koelmiddelen: Licht zoet of geurloos, vormen een plas op de vloer en veroorzaken duizeligheid en hartritmestoornissen.
6. Reddingsregel voor een bewusteloos persoon in een inloopkoeler: Loop NOOIT een inloopkoeler binnen en laat de deur achter u dichtgaan om te kijken of een ingestorte collega aanwezig is. Controleer eerst de \(CO_2\) / Oxygen Monitor-flitser aan de buitenkant buiten de deur. Zet de deur 100 procent wijd open van buitenaf met een zware wig zodat er gas op grondniveau naar buiten stroomt, bel 911/112/999 voor redding met een SCBA en trek een slachtoffer alleen aan de enkels naar buiten als u hem kunt bereiken terwijl u volledig buiten in de frisse lucht staat; zie verstikking in besloten ruimten.

Eerste hulp na het redden van iemand uit een inloopvriezer¶

1. Voorkom een 'afterdrop'-hartstilstand bij ernstige onderkoeling: Als een slachtoffer dat meer dan 30 tot 60 minuten vastzit verward is, onduidelijk spreekt, struikelt of niet meer rilt (kerntemperatuur lager dan 32 graden Celsius / 90 graden Fahrenheit), behandel hem dan voorzichtig horizontaal; zien eerste hulp bij onderkoeling en bevriezing. Laat ze nooit lopen of sporten, en zet ze nooit onder een warme douche, waardoor ijskoud bloed van de ledematen terug naar het hart stroomt (nadruppel) en ventriculaire fibrillatie wordt veroorzaakt.
2. Warm eerst de kern van de romp: Vervang natte kleding in een warme kamer, wikkel droge dekens in, breng afgedekte warme kompressen aan alleen op de borst, oksels en nek en geef warme zoete niet-alcoholische vloeistoffen als u volledig alert bent.
3. Opwarming van bevriezing in water van 37 tot 39 graden Celsius (98,6 tot 102,2 graden Fahrenheit): Wrijf nooit over bleke, wasachtige bevroren vingers of oren; onderdompelen in circulerend water op lichaamstemperatuur gedurende 20 tot 30 minuten.

Veiligheidsauditchecklist voor commerciële inloopvriezers¶

Elke restaurantmanager, chef-kok, supermarktsupervisor en laboratoriumveiligheidsfunctionaris moet inloopdeuren wekelijks inspecteren op basis van deze vijf levensreddende normen:

• Test de binnenste glow-in-the-dark veiligheidsontgrendelingsplunjer elke maandagochtend met het buitenhangslot GESLOTEN: Laat één medewerker naar binnen stappen terwijl een tweede medewerker de buitengrendel vergrendelt, controleer vervolgens of de binnenste plunjer soepel duwt zonder in het ijs te blijven plakken en de deur onmiddellijk vrijgeeft. Veeg voedselveilig smeermiddel op siliconenbasis voor lage temperaturen op de plunjerbus en vervang gebarsten of ontbrekende gloeiknoppen onmiddellijk.
• Controleer of er een verlichte binnenlichtschakelaar ("controlelampje") en een paniekbel/alarmknop voor noodgevallen zijn geïnstalleerd in het deurkozijn: Moderne bouwvoorschriften en UL 471 / NSF 7-normen vereisen een continu brandende gloei-indicator in de kast en, in veel rechtsgebieden, een paniekdrukknop met batterijvoeding aan de binnenkant ("MAN TRAPPED IN FREEZER"-alarm) aangesloten op een claxon en flitser in de keuken.
• Houd de verwarmde ontluchtingsopening volledig vrij van ijs en gestapelde dozen: Stapel kartonnen dozen nooit helemaal tot aan het plafond voor de verwarmde drukvereffeningspoort of voor de sonde van de binnentemperatuursensor.
• Parkeer nooit rollende platenrekken, pallets of biervaten voor het draaipad van de inloopdeur aan de buitenkant: Verf een gele "KEEP CLEAR - FREEZER DOOR EGRESS" vloerdoos buiten elke inloopdeur, zodat een passerende stapel kratten niet tegen de deur kan vallen en een medewerker erin kan opsluiten.
• Installeer een gekalibreerd tweetraps kooldioxide-alarm (\(CO_2\)) met een extern display buiten elke inloopkoeler met drank-\(CO_2\)-tanks of droogijs: Vereist door NFPA 55 en de International Fire Code (IFC) wanneer meer dan 45 kilogram (100 pond) gecomprimeerd of vloeibaar \(CO_2\) binnenshuis wordt doorgesluisd of opgeslagen.

Regionale noodnummers en protocollen van instanties¶

Als iemand vastzit in een commerciële inloop- of koelruimte met een vastzittende industriële deur of een koelmiddel-/koolstofdioxidelek:

• Verenigde Staten en Canada: Bel 911 en vraag om Brandweer Technische Hulp (en HAZMAT als er ammoniak of kooldioxide lekt). Federale en nationale normen die interne noodontgrendelingsmechanismen vereisen op alle commerciële inloopkoelkasten en -vriezers zijn onder meer OSHA 29 CFR 1910.36 (uitgangsroutes - deuren moeten te allen tijde van binnenuit opengaan zonder sleutels of gereedschap), de Energy Independence and Security Act / DOE Walk-In Cooler and Freezer Standards, UL 471, ANSI/ASHRAE Standard 15 (Veiligheidsnorm voor koelsystemen), en NFPA 55 (code voor gecomprimeerde gassen en cryogene vloeistoffen).
• Verenigd Koninkrijk: Bel 999 of 112. Onder bestuur van de Health and Safety Executive (HSE) onder de Workplace (Health, Safety and Welfare) Regulations 1992, BS EN 378 (Veiligheids- en milieuvereisten voor koelsystemen en warmtepompen, die interne noodontsnappingsontgrendelingen, verlichte schakelaars en alarmen voor opgesloten personen in kamers onder nul verplicht stelt), en de British Compressed Gases Association (BCGA Code of Practice CP 30 voor de veiligheid van drankkelders).
• Europese Unie: Bel 112. Inloopkoelruimten in de hele EU moeten voldoen aan EN 378-1 tot en met EN 378-4 en EN 17893 (thermische wegvoertuigen en interne antipaniekbeveiligingen voor koelruimtedeuren).
• Australië en Nieuw-Zeeland: Bel 000 in Australië of 111 in Nieuw-Zeeland. Geregeld door Safe Work Australia, AS/NZS 5149 (Koelsystemen en warmtepompen - Veiligheids- en milieuvereisten) en de National Construction Code (NCC)-vereisten voor interne ontgrendelingshendels en noodklokken in koelruimtes.
• India en Azië-Pacific: Bel 112 in India, 119 in Japan en Zuid-Korea, of 995 in Singapore.

Veelgestelde vragen¶

Kan ik een commerciële inloopvriezer nog van binnenuit openen als iemand een zwaar hangslot op de buitenhandgreep plaatst?¶

Ja. Volgens de wet en het mechanische ontwerp is de interne glow-in-the-dark veiligheidsontgrendelingsplunjer op een commerciële inloopkoeler of -vriezer gebouwd om een ​​hangslot aan de buitenkant volledig te omzeilen. Wanneer u de binnenste paddestoelplunjer recht naar buiten duwt (of deze tegen de klok in draait bij oudere roterende modellen), werpt de interne duwstang de gehele buitenste metalen slagbout uit de montageplaat of ontkoppelt de interne nokkentong van de vergrendelde buitenhandgreep, waardoor de deur wijd open kan zwaaien, zelfs als het hangslot op de buitenhandgreep vergrendeld blijft.

Waarom voelt de deur van een inloopdiepvriezer volledig dichtgelijmd aan zodra hij achter mij sluit?¶

Wanneer u de deur van een inloopvriezer opent, stroomt warme lucht uit de keuken naar binnen. Op het moment dat de deur sluit, koelt de vriezer van min 20 graden Celsius (minus 4 graden Fahrenheit) de warme lucht snel af, waardoor het volume van de lucht samentrekt en er een sterk gedeeltelijk vacuüm ontstaat in de afgesloten doos. Dat drukverschil trekt de deur naar binnen tegen de rubberen afdichting met een kracht van wel 600 kilogram gedurende 15 tot 30 seconden, totdat de drukontlastingspoort van de verwarmde muur de lucht gelijk laat worden. Als de ventilatieopening bevroren is door ijs en de deur niet wil bewegen, schuif dan een munt, sleutel, spatel of uw gehandschoende vingers onder de rubberen magnetische pakking op de hoek van de deur om lucht naar binnen te laten sissen en het vacuüm onmiddellijk te verbreken.

Wat moet ik doen als de veiligheidsplunjer aan de binnenkant van een inloopvriezer vastgevroren is door ijs of afgebroken is?¶

Ten eerste: trap nooit met uw laars opzij tegen de plastic plunjerknop, aangezien extreme kou de interne glasvezelstang broos maakt en deze afbreekt. Plaats in plaats daarvan uw warme handen rond de basis van de plunjerkraag en blaas er gedurende 30 tot 60 seconden warme adem op om de dunne ijsring die de schacht vasthoudt te smelten, tik er zachtjes 1 millimeter op naar binnen om de ijshechting te breken en duw dan met beide handpalmen recht naar buiten. Als de plastic knop of staaf volledig is losgeslagen, kijk dan recht in het open gat van 12 millimeter (0,5 inch) dat door de deur gaat en duw een lange schroevendraaier, een metalen vleesthermometer, een aanzetstaal of een houten plug recht door het gat om tegen de achterkant van de buitenste sluitplaat te drukken.

Hoe kan ik een alarm in de keuken laten afgaan als ik vastzit in een vriezer zonder telefoonsignaal?¶

Omdat de geïsoleerde aluminium of stalen wanden van een inloopvriezer fungeren als een kooi van Faraday die signalen van mobiele telefoons blokkeert, is de snelste manier om op afstand te signaleren het kapen van het voedselveiligheidstemperatuuralarm van de vriezer. Zoek de dunne draadtemperatuursensorsonde die aan de binnenmuur is vastgeklikt (meestal in de buurt van het bovenste deurkozijn of de luchtinlaat van de verdamper) en houd de metalen sensortip stevig in uw blote, warme vuist of adem er 2 tot 5 minuten op. Door die kleine sensortip boven de 4 tot 10 graden Celsius (40 tot 50 graden Fahrenheit) te verwarmen, denkt de digitale controller buiten de deur dat de vriezer defect is, waardoor een luide alarmzoemer in de keuken wordt geactiveerd en een automatisch temperatuuralarm naar het management wordt gestuurd.

Waarom is het uitschakelen of blokkeren van de ventilatoren van de bovenliggende verdamper de allerbelangrijkste overlevingsstap als ik de deur niet open krijg?¶

Stille lucht van min 20 graden Celsius (minus 4 graden Fahrenheit) is een slechte warmtegeleider, waardoor iemand geïsoleerd met karton urenlang kan overleven. De bovenliggende verdamper blaast echter lucht onder nul door de vriezer met een snelheid van 15 tot 25 kilometer per uur (10 tot 15 mijl per uur), waardoor een intense convectieve gevoelstemperatuur ontstaat die de warmte vier tot zes keer sneller afvoert en snelle bevriezing en onderkoeling veroorzaakt. Door de schakelaar van de verdamperventilator uit te zetten, de snoeren van de ventilatormotor los te koppelen of platte kartonnen platen over de ventilatorroosters te klemmen, wordt de gevoelstemperatuur in de kast onmiddellijk geëlimineerd.

Waarom vallen mensen flauw in de bier- en frisdrankkoelers van restaurants?¶

Veel inloopkoelers in restaurants en bars bevatten cilinders met bulkvloeistof of gecomprimeerde kooldioxide ($CO_2$) die frisdrankautomaten en tapbierkranen onder druk zetten. Omdat een inloopkoeler een luchtdichte doos is zonder ventilatie van verse lucht, vult een lekkende slang, regelaar of ontlastklep de kamer snel met kleurloos kooldioxidegas. Omdat koude $CO_2$ 1,5 keer zwaarder is dan lucht, verzamelt het zich dicht op de vloer en veroorzaakt het binnen 60 seconden prikkende neusgaten, snel hijgen, verwarring en bewusteloosheid zodra het niveau 7 tot 10 procent bereikt. Als u ooit een scherpe prik van frisdrank in uw neus ruikt in een inloopkoeler, ga dan onmiddellijk naar buiten en laat de deur van buitenaf openstaan.

Deze gids biedt instructies voor ontsnapping in noodgevallen, overleving en eerste hulp bij beknelling van commerciële inloopkoelers en diepvriezers en is geen vervanging voor veiligheidstrainingen op de werkplek of procedures voor koeltechniek. Overweeg een praktische EHBO- en reanimatiecursus te volgen bij het Rode Kruis, de St. John Ambulance of een plaatselijke medische opleidingsorganisatie.

Gerelateerde handleidingen¶

• Eerste hulp bij onderkoeling en bevriezing
• Kooldioxide, droogijssublimatie, vloeibare stikstof en eerste hulp bij verstikking
• Verstikking in besloten ruimtes: mangaten, silo's en tanks
• Commerciële vleessnijmachine, deegmixer en beknelling van restaurantmachines

Bronnen en officiële richtlijnen¶

• Occupational Safety and Health Administration (OSHA, Verenigde Staten): Ontwerp- en constructievereisten voor uitgangsroutes - Deuren moeten van binnenuit ontgrendelen (29 CFR 1910.36(d)) en besloten ruimtes / gevaren voor koeling
• British Standards Institution (BSI) en Health and Safety Executive (HSE, Verenigd Koninkrijk): BS EN 378 Koelsystemen en warmtepompen - Veiligheids- en milieuvereisten (interne noodontsnapping, verlichte schakelaars en alarmen voor opgesloten personen in koelcellen)
• Underwriters Laboratories (UL) en National Sanitation Foundation (NSF, Verenigde Staten): UL 471-norm voor commerciële koelkasten en vriezers en interne veiligheidsvrijgavevereisten voor inloopdeuren
• National Fire Protection Association (NFPA, Verenigde Staten) en British Compressed Gases Association (BCGA, Verenigd Koninkrijk): NFPA 55 Compressed Gases and Cryogenic Fluids Code en BCGA Code of Practice CP 30 (Safe Use of Beverage Dispense Gases in Cellars and Walk-In Coolers)
• American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE): ANSI/ASHRAE Standaard 15 Veiligheidsnorm voor koelsystemen