נעול בתוך מקפיא או צידנית מסחריים: שחרור חירום והישרדות¶

מצננים מסחריים (פועלים ב-1 עד 4 מעלות צלזיוס / 34 עד 40 מעלות פרנהייט) ומקפיאים להליכה (פועלים ב-מינוס 18 עד מינוס 30 מעלות צלזיוס / 0 עד מינוס 22 מעלות פרנהייט, עם מקפיאים מיוחדים המגיעים ל-40 מעלות צלזיוס / מינוס-מינוס 40 מעלות צלזיוס. פרנהייט**) הם תאי פוליאוריטן אטומים, מבודדים מאוד, המותקנים במטבחי מסעדות, סופרמרקטים, בתי מלון, בתי חולים, מבשלות בירה ומחסני אחסון. כל דלת כניסה מודרנית מחויבת על פי חוק להחזיק בוכנת שחרור בטיחותי זוהר בחושך (או מוט פאניקה) שנועדה לעקוף מנעול חיצוני ולפתוח את הבריח מבפנים. עם זאת, עובדים ועוברי אורח עדיין נלכדים בתוך מקפיאי כניסה מדי שנה כאשר דליפת אוויר לח מקפיאה את בוכנת הבטיחות הפנימית מוצקה בתוך שרוול הפליז שלה, כאשר מוט הדחיפה הפיברגלס המושחל הוברג או ניתק כתוצאה מהשפעה של שקע משטחים, כאשר ערימה של קופסאות קפואות או מאפייה מתגלגלת מבחוץ של הדלת התעשייתית מחליקה על הדלת התעשייתית החופשית, מחליקה על הדלת התעשייתית החופשית. מסלול עילי.

בתוך מקפיא מסחרי מסחרי בטמפרטורה של מינוס 23 מעלות צלזיוס (מינוס 10 מעלות פרנהייט), מאווררי יחידת אידוי עילית מפריחים אוויר במהירות גבוהה מתחת לאפס ברציפות על פני הקופסה, ויוצרים צינת רוח אינטנסיבית מתחת למינוס 35 מעלות צלזיוס (מינוס 31 מעלות צלזיוס) שמפשיטה מטבח ממטבח **שחמם את העובד. חולצת טריקו או סינר רטוב לשטיפת כלים תוך דקות. גרוע מכך, בתוך מקררי משקאות המכילים גלילי פחמן דו חמצני (\(CO_2\)) בתפזורת עבור מזרקות בירה מהחבית וסודה, או בתוך מחסנים מקוררים על ידי אמוניה מיותרת (\(NH_3\)) או חנקן נוזלי, אביזר דולף הופך את הקופסה אטומה לתא אטומה לשומן מיידית. לדעת כיצד לשחרר בוכנת זוהר פנימית קפואה מבלי להישבר את ידית הפלסטיק שלה, כיצד לפרק בית מכה פנימי או לדחוף דרך אטם מגנטי, כיצד לכבות או לחסום את מאווררי המאייד העיליים כדי לעצור אובדן חום ההסעה, וכיצד להפעיל את אזעקת הטמפרטורה הגבוהה של המטבח כדי להזעיק חילוץ מציל חיים; לשמור על המקומי שלך מספרי חירום נשמר, ובדוק היפותרמיה וכוויות קור עזרה ראשונה, פחמן דו חמצני וחנק קרח יבש, ו חנק בחלל סגור.

תעשה את זה עכשיו¶

1. בדוק את הנשימה שלך ובדוק אם יש ריח צורב או סחרחורת פתאומית ב-3 השניות הראשונות. אם בחדר הכניסה יש מיכלי בירה/סודה פחמן דו חמצני (\(CO_2\)) ואתה מרגיש עקיצת חומצה פחמנית חדה בנחיריים או קוצר נשימה פתאומי, או אם יש לך ריח חריף ** פחות מ** אמוניה ** עד 0 ** שניות. לפתוח את הדלת בכוח או לנפץ חלון ראווה מזכוכית לפני איבוד ההכרה.
2. אתרו את כפתור שחרור הבטיחות העגול הזוהר בחושך בחלק הפנימי של הדלת (גם אם האורות כבויים) ודחפו אותו ישר החוצה באמצעות כף היד השטוחה. אל תפגעו בכפתור הצידה או תבעטו בו עם עקב המגף, שקופץ את מוט הפיברגלס הפנימי; אם קרח מחזיק את הבוכנה תקועה, המיס או סדוק את שרוול הקרח בעזרת חום הידיים החשופות והנשימה החמה או על ידי הקשה עדינה סביב צווארון המתכת לפני שתדחף ישר החוצה.
3. אם הדלת חסומה מבחוץ או מוט הבוכנה שבור, הפסק מיד את צינת הרוח המקפיאה על ידי כיבוי או חסימה של מאווררי המאייד העיליים. הסתכל על תיבת האיידוי התקרה או ליד מתג האור הפנימי של מתג החלפת המאוורר (או נתק את הצד הקצר של המאוורר המקופל או נתק את המתח של המאוורר הקצר של המאוורר המקופל). קופסאות קרטון לרוחב החלק הקדמי של רשתות המאווררים כך שאוויר מתחת לאפס מפסיק להתפוצץ על פני הגוף שלך.
4. לעולם אל תיגע בידיים רטובות חשופות, באצבעות או בשפתיים ישירות בסנפירי מאייד אלומיניום חשופים, בקירות מנירוסטה או במדפי מתכת במינוס 20 מעלות צלזיוס (מינוס 4 מעלות פרנהייט). עור לח קופא מיד למתכת מתחת לאפס במגע; תמיד עטפו את הידיים בסינר יבש, בקרטון או בשרוולי החולצה לפני שתטפלו בחלקי דלת מתכת או בכלים.
5. הפעל את אזעקת הטמפרטורה הדיגיטלית החיצונית של המטבח על ידי חימום בדיקה התרמיסטור התלויה על הקיר בידיים חשופות או בנשימה. מצא את חוט חיישן הטמפרטורה הקטן ממתכת או פלסטיק בגודל עיפרון צמוד לקיר הפנימי (בדרך כלל ליד מסגרת הדלת או סורג אוויר חוזר) והחזק אותו בחוזקה באגרוף הסגור שלך או נשום עליו למשך 2 דקות; הרמת החיישן מעל 4 עד 10 מעלות צלזיוס (40 עד 50 מעלות פרנהייט) מפעילה זמזם piezo חזק ואזעקה אדומה מהבהבת על קיר המטבח החיצוני או במשרד המנהל.
6. בנה פקעת הישרדות מבודדת מרצפת המתכת המקפיאה באמצעות קופסאות קרטון גלי יבש ועטיפת משטחים מפלסטיק. לעולם אל תשב או תשכב ישירות על רצפת צלחת היהלום האלומיניום; ערמו 4 עד 6 שכבות של קרטון פחוס מתחת לרגליים ולמושב שלכם, מלאו נייר חום או קרטון מקומט בתוך החולצה והמכנסיים, ועטפו סרט מתיחה רופף סביב פלג הגוף העליון כדי ללכוד את חום הגוף תוך הלם קצבי על הקיר עם חפץ מוצק (לעולם לא באגרופים החשופים שלכם) כשהמאווררים מתכווצים.

עץ החלטות: כלוא בתוך מקפיא או צידנית מסחריים¶

flowchart TD
    Start["נעול או לכוד בתוך מקרר או מקפיא מסחרי"] --> GasCheck{"האם יש דליפת מיכל CO2, ערפל קרח יבש או ריח חד של אמוניה?"}
    GasCheck -->|"כן: סכנת חנק או חומר קירור רעיל"| GasEscape["1. אין להתכופף ליד הרצפה (בריכות CO2 בגובה הרצפה); 2. דחוף את בוכנת השחרור הפנימי עם כוח כף יד ישרה מקסימלית; 3. אם הדלת תקועה ולצידנית יש דלתות תצוגה מזכוכית, דלתות זכוכית לנפץ או לבעוט נפתחות מיד למעבר הקמעונאי; 4. עצור נשימה וצא לאוויר צח; התקשר למספר 911/112/999"]
    GasCheck -->|"לא: האוויר נושם, הדלת לא תיפתח"| DoorType{"מדוע דלת הכניסה לא מצליחה להיפתח?"}
    DoorType -->|"הדלת פשוט נסגרה (נעילת לחץ ואקום)"| VacuumLock["1. המתן 15 עד 30 שניות לפתח פתח אוורור שחרור לחץ מחומם כדי להשוות את לחץ האוויר; 2. או החלק מטבע, מפתח או להב חותך קופסה מאחורי אטם הדלת המגנטי מגומי בפינה כדי לשבור את אטם הוואקום; 3. דחף את הדלת פתוחה בהתמדה"]
    DoorType -->|"בוכנת זוהר פנימית קפואה עם קרח או שבורה"| FixLatch["1. אין לבעוט בבוכנה הצידה (מצמיד מוט); 2. חם שרוול בוכנת פליז קפוא בידיים חשופות/נשימה להמסת צווארון קרח, ואז דחף ישר החוצה; 3. אם חסר מוט, הכנס מברג, עט או מוט מדחום בשר מפלדה דרך החור כדי לדחוף את בורג הבריח החיצוני; 4. לחלופין, הברג את לוחית החבטה הפנימית / ברגי גיבוי לציר אם נגישים"]
    DoorType -->|"עגלה/קופסאות כבדות חוסמות דלת חיצונית או דלת הזזה נתקעה"| SurviveAndSignal["1. כבה את מתג מאוורר המאייד העילי או חסום סריג מאוורר עם קרטון באופן מיידי; 2. החזק את חיישן טמפרטורת הקיר הפנימי ביד חמה למשך 3 דקות כדי להפעיל אזעקת טמפ' גבוהה חיצונית; 3. אם קיימות דלתות תצוגת משקאות מזכוכית על קיר אחד, טפסו על מדפים ודחפו החוצה דרך דלת התצוגה; 4. בניית רפידת רצפת קרטון וחליפת בידוד מתכווצת; תפס מתכת פאונד עם חפץ מוצק"]

מדוע דלת כניסה מסרבת להיפתח (ואיך להביס כל מנגנון)¶

לפני שתתיש את עצמך זורקת את הכתף שלך על דלת פלדה מבודדת בעובי 10 ס"מ (4 אינץ'), אבחן איזו מ-ארבעת הסיבות למנעול המכאניות מחזיקה את הדלת סגורה:

1. נעילת הוואקום התרמי של 30 שניות (התכווצות אוויר לאחר טריקת הדלת)¶

כשאתה נכנס למקפיא של מינוס 20 מעלות צלזיוס (מינוס 4 מעלות פרנהייט) ממטבח חם של 27 מעלות צלזיוס (80 מעלות פרנהייט), אוויר חם זורם פנימה. ברגע שהדלת נסגרת, האוויר המקפיא מתחת לאפס מצנן את האוויר המחמם ב-45 מעלות צלזיוס בשניות.

לפי חוק הגז האידיאלי (\(PV = nRT\)), אוויר הקירור מתכווץ ויוצר ואקום חלקי חזק בתוך הקופסה האטומה. אפילו ירידת לחץ זעירה של 0.035 בר (0.5 psi) על פני דלת של 0.9 על 2.0 מטר (3 על 6.5 רגל) מושכת אותה פנימה כנגד האטם שלה עם 600 קילוגרם (1,300 פאונד) של כוח יניקה.

• איך להביס מנעול ואקום ב-10 שניות:
• המתן 15 עד 30 שניות ליציאת שחרור הלחץ המחוממת: לכל מקפיא כניסה יש פתח פתח אוורור מוריד לחץ קטן ומחומם ליד התקרה ששורקת חרישית במשך 15 עד 30 שניות כאשר האוויר בחוץ משווה את הלחץ.
• שבור את אטם האטם המגנטי בפינה: אם פתח האוורור קפוא, החלק מרית מתכת, מפתח, מטבע, חותך קופסה או אצבעותיך עם הכפפות בין אטם הדלת המגנטי הגומי לבין המסגרת. חטטנות במרווח של 5 סנטימטר (2 אינץ') מאפשרת לאוויר המטבח לרחוש פנימה, לשבור את היניקה של 600 קילוגרם מיד.

2. בוכנת שחרור בטיחות פנימית קפואה או פגומה (מוט דחיפה של Kason)¶

דלתות כניסה מסחריות משלבות תפס פקה חיצוני עם בוכנת פטריות זוהרת בחושך המחוברת למוט דחיפה מפיברגלס או פלדה העובר דרך דלת הקצף בגודל 10 סנטימטר (4 אינץ'). גם כאשר נעול בחוץ עם מנעול, דחיפה של בוכנת הזוהר הפנימית ישר כלפי חוץ מוציאה את סיכת המכה החיצונית או מנתקת את הפקה הפנימית כך שהדלת נפתחת.

אם הלחות קופאת סביב הפיר או שהידית פגומה, השתמש במעקף המדויק לאותו כשל:

3. מצננים לסופרמרקט / חנות נוחות עם דלתות תצוגה מזכוכית ("מערות בירה")¶

אם ננעלים בתוך סופרמרקט, חנות נוחות או מקרר פרחוני שבו יש בקיר אחד דלתות תצוגה מזכוכית הפונות למעבר הקמעונאי:

1. אתה לא לכוד: מדפי התיל שמאחורי דלתות הזכוכית הללו הם מדפי עמוד וצווארון מודולריים או גלילי כוח משיכה.
2. טפסו החוצה דרך דלת הזכוכית של הקמעונאות: דחפו מארזי משקאות מחלק מדף אמצעי אחד, הרם את רשת מדף התיל כלפי מעלה משרוולי הפלסטיק שלה (או זחלו בין המדפים), דחפו את דלת יד הזכוכית שלא נעולה, וכנסו למעבר החנות הקמעונאית.

4. דלתות הזזה אופקיות תעשייתיות תקועות למקפיא¶

במחסני אחסון קר, פורטלי מלגזות משתמשים ב-דלתות הזזה אופקיות ממונעות או ידניות כבדות על פסים עיליים. אם המסלול נתקע בזמן שאתה בפנים:

1. משוך את הכבל האדום הפנימי לניתוק חירום ידני: לכל דלת הזזה ממונעת יש חוט אדום פנימי ליד הכותרת שמנתק את מצמד ההנעה מהרצועה או השרשרת.
2. הרם את הקצה האחורי מעל טריז הרצפה: דלתות הזזה נופלות על טריזי רצפה מחודדים כשהן סגורות. השתמש בסרגל חטטנות, מזלג שקע משטחים, או קרש משטחים כמנוף מתחת לקצה התחתון כדי להרים אותו 1 סנטימטר (0.4 אינץ') מעל טריז הזיז כך שהוא מתגלגל אופקית.

5 דקות ראשונות של הישרדות כאשר הדלת חסומה מבחוץ¶

אם מתלה מתגלגל כבד, משטח נפל או מדף ממוטט חוסמים את החלק החיצוני של דלת שמתנדנדת החוצה, דחיפה של הבוכנה הפנימית לא יכולה להזיז את החסימה. ההישרדות שלך תלויה בעצירת איבוד חום הסעה והפעלת אזעקה חיצונית.

שלב 1: הרוג את צינת הרוח מתחת לאפס על ידי כיבוי או חסימה של מאווררי המאייד¶

בתוך מקפיא מינוס 20 מעלות צלזיוס (מינוס 4 מעלות פרנהייט), אוויר דומם מוליך חום לאט. עם זאת, מאווררי מאייד צמודי תקרה מפוצצים אוויר מתחת לאפס במהירות של 15 עד 25 קמ"ש (10 עד 15 מייל לשעה), מכפילים את אובדן החום פי ארבעה עד שישה ומקפיאים עור חשוף תוך 10 עד 20 דקות:

1. העיף את מתג ניתוק מאוורר המאייד הפנימי: בדוק את תיבת החיבורים בצד בית המאייד התקרה או ליד מתג האור עבור מתג מתג השירות המתכתי שמבטל את כוח המאוורר.
2. נתק את כבלי הצמדה של מנוע המאוורר: במאידים מודולריים רבים, כל מנוע מאוורר מתחבר לתכריך עם כבל קצר בעל 3 שיניים; עטוף את היד שלך בבד יבש ומשוך את התקעים החוצה.
3. חסום את רשתות המאווררים עם קרטון שטוח: אם יש חוט קשיח ללא מתג, קרע שתי קופסאות קרטון גדולות ותקע את היריעות השטוחות על פני מגני המאווררים הקדמיים (או היניקה האחורית) של קופסת המאייד. זה עוצר את הרוח מתחת לאפס באופן מיידי וגורם לסליל להכפיף, מפעיל אזעקת הפשרה או לחץ במדף הראשי.

שלב 2: הפעל את אזעקת הטמפרטורה החיצונית באמצעות חום הגוף שלך¶

למקררים ומקפיאים מסחריים יש מדחום דיגיטלי חיצוני ואזעקת טמפרטורה גבוהה מחוץ לדלת (לעתים קרובות מקושר להתראות טקסט של מנהל לעמידה בבטיחות המזון). חטוף את האזעקה תוך פחות מ-3 דקות:

1. מצא את הגשש התרמיסטור הקיר: עקבו אחר כבל החיישן הדק לאורך מסגרת הדלת העליונה או ליד כניסת המאייד אל הבדיקה שלו בצורת כדור נירוסטה או פלסטיק (בערך בגודל של מסנן סיגריות).
2. חממו את קצה החיישן באגרוף החשוף: אל תחתכו את החוט. כוסו בחוזקה את קצה הבדיקה בתוך כף היד החמה החמה, בית השחי או הפה שלכם למשך 2 עד 5 דקות רצופות. חימום הגשושית ממינוס 20 מעלות צלזיוס עד פלוס 10 עד 20 מעלות צלזיוס (50 עד 68 מעלות פרנהייט) מפעילה את זמזם האזעקה החיצוני של piezo ואור אדום מהבהב במטבח ושולחת התראה אוטומטית על טמפ' גבוהה.
3. הגבירו כל חוגת תרמוסטט מכנית: אם חוגת תרמוסטט נורה ונימי מותקנת על הקיר, סובבו אותו להגדרה החמה ביותר שלו כדי לכבות את סולנואיד הקירור.

שלב 3: בניית מקלט הישרדותי מקרטון גלי ועוטף כיווץ¶

מקפיא לכניסה מכיל שני מבודדים תרמיים יוצאי דופן: קופסאות קרטון גלי מרובות קירות (תעלות אוויר מחורצות) ו-סרט עטוף מתיחה למשטחי פוליאתילן (מחסום אדים אטום לרוח):

סכנות חנק: פחמן דו חמצני (\(CO_2\)), קרח יבש ודליפות קירור¶

מקררי משקאות מכילים לעתים קרובות **גלילי פחמן דו חמצני נוזלי (\(CO_2\)) ** למזרקות בירה מהחבית וסודה, בעוד שמקררי קייטרינג ומעבדה מאחסנים קרח יבש (קפוא \(CO_2\) במינוס 78.5 מעלות צלזיוס / מינוס 109 מעלות פרנהייט). מכיוון שלארגזי כניסה יש אפס אוורור באוויר צח, צינור דולף של \(CO_2\), דיסק תבליט מפוצץ או מיכל קרח יבש יוצר מלכודת גז קטלנית:

1. למה פחמן דו חמצני הורג במהירות: מעל 5 עד 7 אחוז (\(50,000\text{ עד }70,000\text{ ppm}\)), \(CO_2\) גורם לחמצת נשימתית חריפה, וב-10 אחוז (\(100,000\text{ ppm}\)) הוא גורם לתמותה, התנשפויות, התנשפויות והתנשפויות. 1 עד 3 דקות גם אם נשאר חמצן תקין; לראות פחמן דו חמצני וחנק קרח יבש. מכיוון ש-\(CO_2\) קר כבד פי 1.5 מאוויר, הוא מתנקז מהרצפה כלפי מעלה, מפיל כל מי שכופף או נופל.
2. זיהוי דליפה באופן מיידי:
3. פחמן דו חמצני (\(CO_2\)): מייצר תחושה חדה וצורבת מיידית בנחיריים, בגרון ובעיניים בתוספת טעם מתכתי חמוץ והתנשפות פתאומית.
4. אמוניה נטולת מים (\(NH_3\)): ריח חריף מחניק שלא ניתן לטעות בו ששורף עיניים וריאות.
5. הלוקרבון / HFC קירור: מתוק קל או חסר ריח, מתאגרף ליד הרצפה וגורם לסחרחורת והפרעות קצב לב.
6. כלל הצלה לאדם מחוסר הכרה בתוך צידנית: לעולם אל תיכנס למקרר ותן לדלת להיסגר מאחוריך כדי לבדוק מה קורה עם עמית לעבודה שהתמוטט. בדוק תחילה את המבט החיצוני \(CO_2\) / מוניטור חמצן מחוץ לדלת. דחף את הדלת פתוחה לרווחה במאה אחוז מבחוץ עם טריז כבד כך שגז בגובה הרצפה נשפך החוצה, התקשר למספר 911/112/999 לחילוץ SCBA, ומשך את הקורבן החוצה רק בקרסוליו אם אתה יכול להגיע אליהם בעודך עומד לגמרי בחוץ באוויר צח; לראות חנק בחלל סגור.

עזרה ראשונה לאחר חילוץ מישהו ממקפיא¶

1. מנע דום לב "אפטר-דרופ" בהיפותרמיה חמורה: אם נפגע שנלכד במשך 30 עד 60 דקות מבולבל, מטושטש דיבור, מועד או הפסיק לרעוד (טמפרטורת הליבה מתחת ל32 מעלות צלזיוס / 90 מעלות פרנהייט), טפל בהם בעדינות אופקית; לראות היפותרמיה וכוויות קור עזרה ראשונה. לעולם אל תגרום להם ללכת או להתאמן, ולעולם אל תכניס אותם למקלחת חמה, אשר שוטפת דם קר כקרח מהגפיים בחזרה אל הלב (אחרי ירידה) ומעוררת פרפור חדרים.
2. חממו תחילה את תא המטען הליבה: החליפו בגדים רטובים בחדר חם, עטפו בשמיכות יבשות, מרחו חבילות חמות מכוסות רק על החזה, על בתי השחי והצוואר, ותן נוזלים חמים ומתוקים ללא אלכוהול אם ערניים מלאה.
3. לחמם מחדש כוויות קור במים של 37 עד 39 מעלות צלזיוס (98.6 עד 102.2 מעלות פרנהייט): לעולם אל תשפשף אצבעות או אוזניים קפואות חיוורות ושעווניות; לטבול במים זורמים בטמפרטורת הגוף למשך 20 עד 30 דקות.

רשימת ביקורת בטיחות למקפיא מסחרית¶

כל מנהל מסעדה, שף, מפקח בסופרמרקט וקצין בטיחות במעבדה צריכים לבדוק מדי שבוע את דלתות הכניסה בהתאם לחמשת הסטנדרטים האלה מצילי חיים:

• בדוק את בוכנת שחרור הבטיחות הפנימית הזוהרת בחושך בכל יום שני בבוקר כשהמנעול החיצוני נעול: בקש מעובד אחד להיכנס פנימה בזמן שעובד שני נועל את הבריח החיצוני, ולאחר מכן ודא שהבוכנה הפנימית דוחפת בצורה חלקה מבלי להידבק בקרח ומשחררת את הדלת מיד. נגב חומר סיכה בטמפרטורה נמוכה על בסיס סיליקון על תותב הבוכנה והחלף מיד כל ידיות זוהר סדוקות או חסרות.
• וודא שמתג אור פנימי מואר ("נורית טייס") ופעמון חרדה/לחצן אזעקה חירום מותקנים בתוך משקוף הדלת: קודי בנייה מודרניים ותקני UL 471 / NSF 7 דורשים מחוון זוהר מואר ברציפות בתוך הקופסה, ובתחומי שיפוט רבים, **לחצן בהלה מגובה סוללה פנימית ללחיצת כפתור APPED IN FREEMAN TRZER ** סטרוב במטבח.
• שמור את פתח האוורור לשחרור הלחץ המחומם נקי לחלוטין מקרח ומקופסאות מוערמות: לעולם אל תערום קרטוני קרטון עד התקרה מול יציאת שיווי הלחץ המחוממת או מול חיישן הטמפרטורה הפנימי.
• לעולם אל תחנות מתלים, משטחים או חביות בירה מתגלגלות לפני הנתיב החיצוני של דלת הכניסה: צבע "שמור על נקיון - יציאת דלת מקפיא" בצהוב מחוץ לכל דלת כניסה, כך שערימה חולפת של ארגזים לא תוכל ליפול אל הדלת וללכוד עובד בפנים.
• התקן אזעקה דו-שלבית מכוילת פחמן דו-שלבי (\(CO_2\)) עם תצוגה חיצונית מחוץ לכל צידנית שמכילה מיכלי משקאות של \(CO_2\) או קרח יבש: נדרש על פי NFPA 55 ו-International Fire Code (IFC) בכל פעם שמאוחסנים יותר מ-45 קילוגרם (100 פאונד) של \(CO2\) או נוזלים של צנרת או דלת.

מספרי חירום אזוריים ופרוטוקולי סוכנות¶

אם מישהו נלכד בתוך חדר כניסה מסחרי או מחסן קירור עם דלת תעשייתית תקועה או דליפת קירור/פחמן דו חמצני:

• ארצות הברית וקנדה: התקשרו ל-911 וביקשו הצלה טכנית של מכבי האש (ו-HAZMAT אם אמוניה או פחמן דו חמצני דולפים). תקנים פדרליים ולאומיים הדורשים מנגנוני שחרור חירום פנימיים בכל המקררים והמקפיאים המסחריים כוללים את OSHA 29 CFR 1910.36 (נתיבי יציאה - הדלתות חייבות להיפתח מבפנים בכל עת ללא מפתחות או כלים), חוק עצמאות וביטחון אנרגטי / DOE Walk-In Cooler and Freezer Standard ** ULSIAN ** 471AS Standard, 15** (תקן בטיחות למערכות קירור), ו-NFPA 55 (קוד גזים דחוסים ונוזלים קריוגניים).
• בריטניה: התקשר ל-999 או 112. מנוהלת על ידי הנהלת בריאות ובטיחות (HSE) תחת תקנות מקום העבודה (בריאות, בטיחות ורווחה) 1992, BS EN 378 (דרישות בטיחות וסביבתיות של מערכות קירור ומשאבות חום, המחייבות שחרורים פנימיים למילוט חירום, מתגי גז מוארים, ומתגי גז לכודים של איגוד הבריטים (קוד תרגול BCGA CP 30 לבטיחות גז במרתף משקאות).
• האיחוד האירופי: התקשר ל-112. חדרי קירור לכניסה ברחבי האיחוד האירופי חייבים לעמוד בדרישות EN 378-1 עד EN 378-4 ו-EN 17893 (רכבי כביש תרמיים ומכשירי בטיחות פנימיים נגד פניקה לדלתות חנות קירור).
• אוסטרליה וניו זילנד: התקשר ל-000 באוסטרליה או ל-111 בניו זילנד. נשלט על ידי עבודה בטוחה אוסטרליה, AS/NZS 5149 (מערכות קירור ומשאבות חום - דרישות בטיחות וסביבתיות), ודרישות קוד הבנייה הלאומי (NCC) עבור ידיות שחרור פנימיות בחדר קירור ופעמוני חירום.
• הודו ואסיה-פסיפיק: התקשר ל-112 בהודו, 119 ביפן ובדרום קוריאה, או 995 בסינגפור.

שאלות נפוצות¶

האם אני עדיין יכול לפתוח מקפיא כניסה מסחרית מבפנים אם מישהו שם מנעול כבד על הידית החיצונית?¶

כֵּן. על פי החוק והתכנון המכני, בוכנת שחרור הבטיחות הזוהרת בחושך הפנימית במקרר או מקפיא מסחריים בנויה כדי לעקוף לחלוטין מנעול חיצוני. כאשר אתה דוחף את בוכנת הפטריות הפנימית ישר כלפי חוץ (או משחרר אותה נגד כיוון השעון בדגמים סיבוביים ישנים יותר), מוט הדחיפה הפנימי מוציא את כל בריח המתכת החיצוני מלוח ההרכבה שלו או מנתק את לשון המצלמה הפנימית מהידית החיצונית הנעולה, מה שמאפשר לדלת להתנדנד לרווחה גם כאשר המנעול החיצוני נשאר נעול.

מדוע דלת המקפיא מרגישה סגורה לגמרי מיד לאחר שהיא נסגרת מאחורי?¶

כשאתה פותח דלת למקפיא, אוויר חם מהמטבח שועט פנימה. ברגע שהדלת נסגרת, המקפיא מינוס 20 מעלות צלזיוס (מינוס 4 מעלות פרנהייט) מצמרר את האוויר המחמם במהירות, גורם לאוויר להתכווץ בנפח ויוצר ואקום חלקי חזק בתוך הקופסה האטומה. הפרש הלחץ הזה מושך את הדלת פנימה אל אטם הגומי שלה עם כוח של עד 600 קילוגרם (1,300 פאונד) למשך 15 עד 30 שניות עד שפתח שחרור הלחץ בקיר המחומם מאפשר לאוויר להשתוות. אם פתח האוורור קפוא מרוב קרח והדלת לא תזוז, החלק מטבע, מפתח, מרית או אצבעותיך עטויות הכפפות מתחת לאטם המגנטי הגומי בפינת הדלת כדי להכניס אוויר לרעש ולשבור את הוואקום מיד.

מה עלי לעשות אם בוכנת הבטיחות הפנימית במקפיא לכניסה קפואה מוצקה עם קרח או נשברה?¶

ראשית, לעולם אל תבעט את ידית הבוכנה הפלסטיק הצידה עם המגף שלך, מכיוון שקור קיצוני הופך את מוט הפיברגלס הפנימי לשביר וייקרע אותו. במקום זאת, כוסו את ידיכם החמות סביב בסיס צווארון הבוכנה ונשפו עליו נשימה חמה למשך 30 עד 60 שניות כדי להמיס את טבעת הקרח הדקה המחזיקה את הפיר, הקישו עליה בעדינות פנימה מילימטר אחד כדי לפצח את קשר הקרח, ולאחר מכן דחפו ישר החוצה עם שתי כפות הידיים. אם ידית הפלסטיק או מוט הפלסטיק נפלו לגמרי, הבט ישר לתוך החור הפתוח של 12 מילימטר (0.5 אינץ') שעובר דרך הדלת ודחוף מברג ארוך, מדחום בשר מתכתי, פלדת השחזה או דיבל עץ ישר דרך החור כדי ללחוץ על החלק האחורי של לוח הבריח החיצוני.

איך אני יכול להפעיל אזעקה במטבח אם אני לכוד בתוך מקפיא ללא אות טלפון?¶

מכיוון שקירות האלומיניום או הפלדה המבודדים של מקפיא לכניסה פועלים ככלוב Faraday שחוסם אותות טלפון סלולרי, שיטת האיתות המהירה ביותר שלך מרחוק היא לחטוף את אזעקת טמפרטורת בטיחות המזון של המקפיא. מצא את חיישן הטמפרטורה של החוט הדק צמוד לקיר הפנימי (בדרך כלל ליד מסגרת הדלת העליונה או כניסת האוויר של המאייד) והחזק את קצה חיישן המתכת בחוזקה בתוך האגרוף החם החשוף שלך או נשום עליו במשך 2 עד 5 דקות. חימום קצה החיישן הקטן הזה מעל 4 עד 10 מעלות צלזיוס (40 עד 50 מעלות פרנהייט) מרמה את הבקר הדיגיטלי מחוץ לדלת לחשוב שהמקפיא נכשל, מפעיל זמזם אזעקה חזק במטבח ושולח התראת טמפרטורה אוטומטית להנהלה.

מדוע כיבוי או חסימת מאווררי המאייד העיליים היא שלב ההישרדות החשוב ביותר אם איני יכול לפתוח את הדלת?¶

אוויר דומם במינוס 20 מעלות צלזיוס (מינוס 4 מעלות פרנהייט) הוא מוליך חום גרוע, המאפשר לאדם מבודד בקרטון לשרוד במשך שעות. עם זאת, יחידת האידוי העליונה מוציאה אוויר מתחת לאפס דרך המקפיא במהירות של 15 עד 25 ק"מ לשעה (10 עד 15 מייל לשעה), ויוצרת צינת רוח חזקה המרחיקה את החום מהר יותר פי ארבעה עד שש וגורמת לכוויות קור מהירות ולהיפותרמיה. כיבוי מתג מאוורר המאייד, ניתוק כבלי מנוע המאוורר, או תליית יריעות קרטון שטוחות על פני רשתות המאווררים מבטלת מיד את צינת הרוח בתוך הקופסה.

מדוע אנשים מתעלפים בתוך מקררי בירה וסודה במסעדה?¶

מצננים רבים למסעדות ולבר מכילים גלילי נוזלים או פחמן דו חמצני דחוס ($CO_2$) בלחץ של מכונות סודה מזרקות וברזי בירה מהחבית. מכיוון שמקרר כניסה הוא קופסה אטומה עם אפס אוורור אוויר צח, צינור דולף, ווסת או שסתום הקלה ממלאים במהירות את החדר בגז פחמן דו חמצני חסר צבע. מכיוון שקור $CO_2$ כבד פי 1.5 מאוויר, הוא מתאגרף בצפיפות לאורך הרצפה וגורם לנחיריים צורבים, התנשפות מהירה, בלבול וחוסר הכרה תוך 60 שניות ברגע שהרמות מגיעות ל-7 עד 10 אחוזים. אם אי פעם הריחתם עקיצה חדה של סודה באף בתוך צידנית, צאו מיד והשאירו את הדלת פתוחה מבחוץ.

מדריך זה מספק הנחיות למילוט חירום, הישרדות ועזרה ראשונה עבור מצננים מסחריים ולכידת מקפיא ואינו מחליף הדרכת בטיחות במקום העבודה או נהלי הנדסת קירור. שקול לקחת קורס עזרה ראשונה והחייאה מעשית מהצלב האדום, אמבולנס סנט ג'ון או ארגון הכשרה רפואי חירום מקומי.

מדריכים קשורים¶

• היפותרמיה וכוויות קור עזרה ראשונה
• פחמן דו חמצני, סובלימציה של קרח יבש, חנקן נוזלי וחנק עזרה ראשונה
• חנק בחלל סגור: בורות ביוב, ממגורות וטנקים
• פורס בשר מסחרי, מערבל בצק, ולכידת מכונות למסעדות

מקורות והדרכה רשמית¶

• מינהל הבטיחות והבריאות בעבודה (OSHA, ארצות הברית): דרישות תכנון ובנייה עבור נתיבי יציאה - דלתות חייבות להיפתח מבפנים (29 CFR 1910.36(d)) ומקומות סגורים / סכנות קירור
• מכון התקנים הבריטי (BSI) ומנהל הבריאות והבטיחות (HSE, בריטניה): BS EN 378 מערכות קירור ומשאבות חום - דרישות בטיחות וסביבתיות (מילוט חירום פנימי, מתגים מוארים והתראות ללכודים בחנות קירור)
• מעבדות החתמים (UL) והקרן הלאומית לתברואה (NSF, ארצות הברית): תקן UL 471 עבור מקררים ומקפיאים מסחריים ודרישות שחרור בטיחות פנימית של דלת כניסה.
• National Fire Protection Association (NFPA, ארצות הברית) ו-British Compressed Gases Association (BCGA, בריטניה): NFPA 55 Compressed Gases and Cryogenic Fluids Code ו-BCGA Code of Practice CP 30 (שימוש בטוח בגזי מתן משקאות במרתפים ובמקררים).
• האגודה האמריקאית למהנדסי חימום, קירור ומיזוג אוויר (ASHRAE): תקן ANSI/ASHRAE 15 תקן בטיחות למערכות קירור