Læst inni í frysti eða kæli í atvinnuskyni: Neyðarslepping og lifun¶

Notkunarkælir (virkir við 1 til 4 gráður á Celsíus / 34 til 40 gráður á Fahrenheit) og frystir (virkir við mínus 18 til mínus 30 gráður á Celsíus / 0 til mínus 22 gráður á Celsíus, með sérhæfðum hraðfrystiskápum sem ná 40 gráðum 0 gráður á Celsíus Fahrenheit) eru loftþétt, mjög einangruð pólýúretankjarna hólf uppsett í eldhúsum veitingahúsa, matvöruverslunum, hótelum, sjúkrahúsum, brugghúsum og frystigeymslum. Sérhver nútíma inngangshurð er löglega skylt að vera með innri glóandi öryggisstimpil (eða þrýstistangi) sem er hannaður til að hnekkja ytri hengilás og opna læsinguna að innan. Samt festast starfsmenn og nærstaddir enn inni í frystiskápum á hverju ári þegar rakt loft leki frýs innri öryggisstimpilinn fastan inni í koparhylki hans, þegar snittari trefjaplaststangurinn hefur verið skrúfaður af eða brotið af vegna höggs á brettatjakki, þegar stafli af frosnum kössum eða rúllandi bakarí að utanverðu hurðinni rennur að láréttri hurðinni, rennur upp að láréttri hurðinni. braut yfir höfuð.

Inni í frysti í atvinnuskyni við mínus 23 gráður á Celsíus (mínus 10 gráður á Celsíus) blása viftur uppgufunarbúnaðar í lofti stöðugt háhraða undir núlllofti yfir kassann, sem skapar ákafa **vindkulda undir mínus 35 gráður á Celsíus (mínus 31 gráður á Celsíus) (mínus 31 gráður á Celsíus) sem klæðist eldhúsi úr þunnu ** hita í eldhúsi. Bolur eða blaut uppþvottasvunta á mínútum. Jafnvel verra, inni í drykkjarkælum sem hýsa magn koltvísýrings (\(CO_2\)) hólka fyrir bjór- og gosgosbrunnur, eða inni í vöruhúsum sem eru kæld með vatnsfríu ammoníaki (\(NH_3\)) eða fljótandi köfnunarefni, breytir lekandi festing hólfinu sem er lokað sem fitubox. Að vita hvernig á að losa frosinn innri glóastimpil án þess að smella af plasthnúðnum hans, hvernig á að taka í sundur innra verkfallshús eða ýta í gegnum segulþéttingu, hvernig á að slökkva á eða loka fyrir uppgufunarviftur til að stöðva varmatap og hvernig á að kveikja á háhitaviðvörun eldhússins til að kalla á björgun bjargar mannslífum; haltu þínu svæði neyðarnúmer vistuð og endurskoðuð ofkæling og frostbit skyndihjálp, koltvísýringur og þurrísköfnun, og köfnun í lokuðu rými.

Gerðu þetta núna¶

1. Prófaðu andann og athugaðu hvort það sé stingandi lykt eða skyndilegur svimi á fyrstu 3 sekúndunum. Ef inngöngustofan hýsir bjór/gos koltvíoxíð (\(CO_2\)) tanka og þú finnur fyrir snarpa kolsýra sting í nösum þínum eða skyndilega mæði, eða ef þú finnur stingandi lykt af ** minna en ** ammoníak kæliefni ** 0 kæliefni ** 0 þvingaðu hurðina opna eða brjóta út glerglugga áður en þú missir meðvitund.
2. Finndu hringlaga öryggislosunarhnúðann sem lýsir í myrkrinu innan á hurðinni (jafnvel þótt ljósin séu slökkt) og ýttu honum beint út með því að nota flata lófann. Ekki ekki slá hnúðinn til hliðar eða sparka í hann með stígvélahælnum, sem smellir af innri trefjaglerstönginni; ef ís heldur stimplinum föstum, bræðið eða sprungið íshlífina með því að nota hlýjuna frá berum höndum og heitum andardrættinum eða með því að slá varlega í kringum málmkragann áður en ýtt er beint út.
3. Ef hurðin er stífluð að utan eða stimpilstöngin er brotin, STÖÐVAÐU frystingu vindkælingarinnar strax með því að slökkva á eða loka fyrir blástursviftur uppgufunartækisins. Horfðu á uppgufunarboxið sem er í loftinu eða við hliðina á innri ljósrofanum fyrir vifturofann (eða taktu stuttu fléttuhliðina á viftuhúsinu sem er með stuttu fléttu), eða taktu úr sambandi við stuttu fléttuhliðina á viftunni. pappakassar þvert á framhlið viftugrillanna svo loft undir núll hætti að sprengja yfir líkamann þinn.
4. ALDREI snerta ber blautar hendur, fingur eða varir beint við beina uppgufunarugga úr áli, veggi úr ryðfríu stáli eða málmhillur við mínus 20 gráður á Celsíus (mínus 4 gráður á Fahrenheit). Rök húð frýs samstundis niður í málm undir núll við snertingu; vefjið alltaf hendurnar inn í þurra svuntu, pappa eða skyrtuermar áður en meðhöndlað er hurðarhluti eða verkfæri úr málmi.
5. Kveiktu á stafrænni hitaviðvörun eldhússins að utan með því að hita veggfasta hitamælirann með berum höndum eða anda. Finndu litla málm- eða plastblýantastærð hitaskynjaravírinn sem er klipptur á innvegginn (venjulega nálægt hurðargrindinni eða afturloftsgrilli) og haltu honum þétt í lokuðum hnefanum eða andaðu á hann í 2 til 2 mínútur; með því að hækka skynjarann ​​yfir 4 til 10 gráður á Celsíus (40 til 50 gráður á Fahrenheit) kemur af stað hávær piezo-hljóð og blikkandi rauða viðvörun á ytri eldhúsveggnum eða skrifstofu yfirmanns.
6. Bygðu einangraða lifunarhúð af frosti málmgólfinu með því að nota þurra bylgjupappakassa og plastbretti. Aldrei sitja eða liggja beint á ál demantplötugólfinu; staflaðu 4 til 6 lögum af fletjum pappa undir fæturna þína og sætið, settu krumpuðum brúnum pappír eða pappa inn í skyrtuna þína og buxurnar og vefðu bretti teygjufilmu lauslega um búkinn til að fanga líkamshitann á meðan þú berð taktfastan hlut á vegginn (aldrei með berum hnefum) þegar vifturnar hjóla af stað.

Ákvörðunartré: Föst inni í frysti eða kæli í atvinnuskyni¶

flowchart TD
    Start["Læst eða föst inni í viðskiptakæli eða frysti"] --> GasCheck{"Er CO2 tankur leki, þurrísþoka eða skarpur ammoníaklykt?"}
    GasCheck -->|"JÁ: Hætta á köfnun eða eitruðu kælimiðli"| GasEscape["1. EKKI húka nálægt gólfinu (CO2 laugar á gólfi); 2. Ýttu á innri losunarstimpilinn með hámarks beinum lófakrafti; 3. Ef hurðin er fastur og kælirinn er með glerhurðir til að teygja sig inn, þá opnast glerhurðir strax inn í verslunarganginn; 4. Haltu niðri í þér andanum og farðu út í ferskt loft; hringdu í 911/112/999"]
    GasCheck -->|"NEI: Loftið andar, hurðin opnast ekki"| DoorType{"Af hverju opnast inngönguhurðin ekki?"}
    DoorType -->|"Hurð bara skellt aftur (tæmiþrýstilás)"| VacuumLock["1. Bíddu í 15 til 30 sekúndur þar til upphituð þrýstilokunarútgangur jafnar loftþrýstinginn; 2. Eða renndu mynt, lykli eða kassaskerablaði á bak við segulmagnaðir hurðarpakkninguna í horninu til að rjúfa lofttæmisinnsiglið; 3. Ýttu hurðinni jafnt og þétt upp"]
    DoorType -->|"Innri glóastimpill frosinn með ís eða brotinn"| FixLatch["1. EKKI sparka í stimpilinn til hliðar (smellir stönginni); 2. Hitið frosið kopar stimpilhylki með berum höndum/öndun til að bræða ískraga, ýtið síðan beint út; 3. Ef stöng vantar, stingdu skrúfjárn, penna eða stálkjöthitamælisstöng í gegnum gatið til að ýta ytri læsisboltanum; 4. Eða skrúfaðu af innri höggplötu / bakbolta á lamir ef hægt er að komast að"]
    DoorType -->|"Þung körfa/kassar sem loka hurð utan eða rennihurð fast"| SurviveAndSignal["1. Slökktu strax á viftuofnum uppgufunarbúnaði eða lokaðu viftugristum með pappa strax; 2. Haltu hitaskynjara innanveggs í heitri hendi í 3 mínútur til að kveikja á háhitaviðvörun að utan; 3. Ef glervörusýningarhurðir eru á einum vegg, klifraðu upp hillur og ýttu út í gegnum sýningarhurð; 4. Byggja pappagólfpúða og skreppa umbúðir einangrunarföt; pund málm lás með solid hlut"]

Af hverju inngönguhurð neitar að opnast (og hvernig á að vinna bug á hverjum vélbúnaði)¶

Áður en þú þreytir þig þegar þú kastar öxlinni á 10 sentimetra þykka (4 tommu) einangruð stálhurð skaltu greina hver af fjórum vélrænni lokunarorsökunum er að halda hurðinni lokaðri:

1. 30 sekúndna hitauppstreymislásinn (loftsamdráttur eftir að hurðin skellur)¶

Þegar þú gengur inn í mínus-20 gráður á Celsíus (mínus-4 gráður-Fahrenheit) frysti úr heitu 27 gráður á Celsíus (80 gráður-Fahrenheit) eldhúsi, streymir heitt loft inn. Um leið og hurðin skellur aftur, kælir loft undir núllinu í frystinum sem hitar loftið um 45 gráður á Celsíus á sekúndum.

Samkvæmt lögum um hugsjón gas (\(PV = nRT\)) dregst kæliloftið saman og myndar sterkt hlutatæmi inni í lokuðu kassanum. Jafnvel örlítið þrýstingsfall upp á 0,035 bör (0,5 psi) yfir 0,9 x 2,0 metra (3 x 6,5 feta) hurð togar hana inn á við þéttingu sína með 600 kílóum (1.300 pund) af sogkrafti.

• Hvernig á að vinna bug á tómarúmslás á 10 sekúndum:
• Bíddu í 15 til 30 sekúndur eftir upphitaða þrýstilokunargáttinni: Sérhver frystiskápur er með lítilli upphitaðan þrýstiafléttandi loftop nálægt loftinu sem flautar mjúklega í 15 til 30 sekúndur þar sem útiloft jafnar þrýstinginn.
• Rjúfið segulþéttingu á horninu: Ef loftopið er frosið skaltu renna málmspaða, lykli, mynt, kassaskeri eða hanskafingrum þínum á milli gúmmí segulhurðarþéttingar og ramma. Með því að hnýta í 5 sentimetra (2 tommu) bil hleypur eldhúsloftið inni og brýtur 600 kílógramma sogið strax.

2. Frosinn eða skemmdur innri öryggislosunarstimpill (Kason þrýstistangur)¶

Inngönguhurðir í atvinnuskyni para utanaðkomandi kamburlás með innri ljóma-í-myrkri sveppastimpli sem er tengdur við trefjaplast eða stálstöng sem fer í gegnum 10 sentimetra (4 tommu) froðuhurðina. Jafnvel þegar hann er læstur utan með hengilás, ýtir innri glóðastimplinum beint út og losar ytri höggpinnann út eða aftengir innri kambásinn þannig að hurðin opnast.

Ef raki frýs í kringum skaftið eða hnúðurinn er skemmdur skaltu nota nákvæma framhjáveitu fyrir þá bilun:

3. Inngöngukælir í matvörubúð / sjoppu með glerhurðum („Bjórhellar“)¶

Ef læst inni í matvörubúð, sjoppu eða blómaskáp þar sem einn veggur er með glerútrásarhurðir sem snúa að verslunargöngunum:

1. Þú ert EKKI fastur: Vírhilluhillurnar á bak við þessar glerhurðir eru mátbundnar póst-og-kraga hillur eða þyngdarrúllur.
2. Klifraðu út um glerverslunarhurðina: Ýttu drykkjarhylkjum af einni miðhilluhluta, lyftu vírhillugrindinum upp af plasthylkunum (eða skríðdu á milli hillna), ýttu opnu opnu glerhurðinni og stígðu inn í ganginn í versluninni.

4. Stíflaðar iðnaðar láréttar rennihurðir fyrir frysti¶

Í frystigeymslum nota lyftaragáttir þungar vélknúnar eða handvirkar láréttar rennihurðir á brautum. Ef lagið festist á meðan þú ert inni:

1. Dragðu í rauðu innra neyðarsnúruna: Sérhver vélknúin rennihurð er með rauðri innri snúru nálægt hausnum sem aftengir drifkúplinguna frá beltinu eða keðjunni.
2. Lyftið aftari brúninni af gólffleygnum: Rennihurðir falla niður á mjókkandi gólffleyga þegar þær eru lokaðar. Notaðu prybar, brettatjakka gaffal eða brettabjálka sem lyftistöng undir neðri brúninni til að lyfta honum 1 sentímetra (0,4 tommur) af kambálknum svo hann rúllist lárétt.

Fyrstu 5 mínúturnar til að lifa af þegar hurðin er læst að utan¶

Ef þung rúllandi rekki, fallið bretti eða hrunin hilla hindrar ytri hurð út á við getur það ekki hreyft hindrunina með því að ýta á innri stimpilinn. Líf þitt veltur á því að stöðva hitatap frá leiðslunni og kveikja á ytri viðvörun.

Skref 1: Drepaðu vindkælinguna undir núllinu með því að slökkva á eða loka fyrir uppgufunarvifturnar¶

Inni í mínus-20 gráður á Celsíus (mínus-4 gráður á Fahrenheit) frysti, leiðir kyrrt loft hita hægt. Hins vegar blása uppgufunarviftur í loftið undir núlllofti á 15 til 25 kílómetra hraða (10 til 15 mílur á klukkustund), margfalda hitatapið fjórfalt til sexfaldast og frysta óvarða húð á 10 til 20 mínútum:

1. Snúðu innri stöðvunarrofa uppgufunarviftunnar: Athugaðu tengiboxið á hlið uppgufunarhússins í loftinu eða við hlið ljósrofans fyrir málmviðskiptarofann sem drepur viftuafl.
2. Taktu úr sambandi viftumótor pigtail snúrur: Á mörgum mát uppgufunarvélum, hver viftumótor stinga í áklæði með stuttri 3-pinna snúru; vefjið hendinni inn í þurran klút og dragið tappana úr.
3. Stoppaðu viftugristunum með flötum pappa: Ef þau eru tengd án rofa skaltu rífa upp tvo stóra pappakassa og fleygja flötu blöðin yfir fremri viftuhlífarnar (eða aftari inntak) á uppgufunarboxinu. Þetta stöðvar vindinn undir núllinu samstundis og veldur því að spólan frostar upp og kallar á þynningar- eða þrýstingsviðvörun á aðalgrindinni.

Skref 2: Kveiktu á ytra háhitaviðvöruninni með því að nota líkamshitann¶

Kælir og frystir í atvinnuskyni eru með úti stafrænum hitamæli og heyranlegri háhitaviðvörun fyrir utan dyrnar (oft tengd við textaviðvaranir stjórnenda um að farið sé að matvælaöryggi). Rændu vekjarann á innan við 3 mínútum:

1. Finndu vegghitamælirann: Rekja þunnu skynjarakapalinn meðfram efri hurðarkarminum eða nálægt uppgufunarinntakinu að ryðfríu stáli eða plastkúlulaga nemanum (u.þ.b. á stærð við sígarettu).
2. Hlýddu skynjaraoddinn í berum hnefanum: Ekki ekki klippa á vírinn. Haltu oddinum þétt í berum heitum lófa, handarkrika eða munni í 2 til 5 mínútur samfellt. Með því að hita rannsakann úr mínus 20 gráðum á Celsíus upp í plús 10 til 20 gráður á Celsíus (50 til 68 gráður á Fahrenheit) kveikir ytri piezo viðvörunarhljóð og blikkandi rautt ljós í eldhúsinu og sendir sjálfvirka háhitaviðvörun.
3. Slökktu á hvaða vélrænni hitastillarskífu sem er: Ef ljósaperu-og háræðahitastillisskífa er fest á vegg, snúðu henni í heitustu stillingu til að slökkva á kæli segullokanum.

Skref 3: Byggðu bylgjupappa og skreppa umbúða skjól¶

Frystiskápur inniheldur tvo einstaka hitaeinangrunarbúnað: margvegga bylgjupappakassar (röndóttar loftrásir) og pólýetýlen bretti teygjanleg filma (vindheld gufuvörn):

Köfnunarhætta: Koltvísýringur (\(CO_2\)), þurrís og kælimiðilsleki¶

Inngöngukælar fyrir drykkjarvörur hýsa oft **fljótandi koltvísýringshylki (\(CO_2\)) fyrir kranabjór og gosbrunnur, á meðan veitinga- og rannsóknarkælar geymir þurís (frosinn \(CO_2\) við mínus 78,5 gráður á Celsíus / mínus 109 gráður á Fahrenheit). Vegna þess að inngöngukassar eru með núll loftræstingu, skapar lekandi \(CO_2\) slönga, blásinn afléttingarskífa eða þurrístunnur sem dregur upp banvæna gasgildru:

1. Af hverju koltvísýringur drepur hratt: Yfir 5 til 7 prósent (\(50.000\text{ til }70.000\text{ ppm}\)), \(CO_2\) veldur bráðri öndunarsýrublóðsýringu og við 10 prósent (\(100.000\text{ ppm}\)) veldur það andlát, krampa og krampa 1 til 3 mínútur jafnvel þótt eðlilegt súrefni sé eftir; sjáðu koltvísýringur og þurrísköfnun. Vegna þess að kalt \(CO_2\) er 1,5 sinnum þyngra en loft, safnast það saman frá gólfinu og upp og fellur hvern þann sem húkir eða dettur.
2. Að þekkja leka strax:
3. Koltvísýringur (\(CO_2\)): Framleiðir snart skarpa, stingandi suð í nösum, hálsi og augum auk súrs málmbragðs og skyndilegrar andúðar.
4. Vatnfrítt ammóníak (\(NH_3\)): Ótvírætt kæfandi, stingandi lykt sem brennir augu og lungu.
5. Halocarbon / HFC kælimiðlar: Dálítið sætt eða lyktarlaust, safnast saman nálægt gólfinu og veldur svima og hjartsláttartruflunum.
6. Björgunarregla fyrir meðvitundarlausan einstakling inni í kæliskáp: Gakktu ALDREI inn í kæliskáp og láttu hurðina loka á eftir þér til að athuga með hruninn vinnufélaga. Athugaðu ytra \(CO_2\) / súrefnisskjár strobe fyrir utan hurðina fyrst. Styðjið hurðina 100 prósent gífurlega opna utan frá með þungum fleygi þannig að gas á gólfi flæðir út, hringdu í 911 / 112 / 999 til að fá SCBA björgun og dragðu aðeins fórnarlambið út um ökkla ef þú getur náð í það á meðan þú stendur alveg úti í fersku lofti; sjáðu köfnun í lokuðu rými.

Skyndihjálp eftir að hafa bjargað einhverjum úr frysti¶

1. Komdu í veg fyrir „afterdrop“ hjartastopp í alvarlegri ofkælingu: Ef fórnarlamb sem er fast í 30 til 60 mínútur er ruglt, sljór í tali, hrasar eða er hætt að skjálfa (kjarnahiti undir 32 gráður á Celsíus / 90 gráður á Fahrenheit), höndlaðu þá varlega lárétt; sjáðu ofkæling og frostbit skyndihjálp. Látið þau aldrei ganga eða hreyfa sig og settu þau aldrei í heita sturtu, sem skolar ísköldu blóði úr útlimum aftur í hjartað (eftirfall) og kemur af stað sleglatifi.
2. Hlýddu kjarnastokkinn fyrst: Skiptu um blaut föt í heitu herbergi, pakkaðu inn þurrum teppum, settu hlýjar pakkningar aðeins á bringu, handarkrika og háls og gefðu heitum sætum óáfengum vökva ef þú ert fullur vakandi.
3. Endurhita frostbit í 37 til 39 gráðum á Celsíus (98,6 til 102,2 gráðum Fahrenheit) vatni: Aldrei nudda fölum, vaxkenndum frosnum fingrum eða eyrum; dýfðu í blóðrásarvatn við líkamshita í 20 til 30 mínútur.

Gátlisti fyrir öryggisúttekt fyrir frysti í atvinnuskyni¶

Sérhver veitingahússtjóri, matreiðslumaður, umsjónarmaður matvörubúða og öryggisfulltrúi á rannsóknarstofu ættu að skoða inngöngudyr vikulega í samræmi við þessa fimm lífsbjörgunarstaðla:

• Prófaðu innri glóðarstimpilinn sem lýsir í myrkri á hverjum mánudagsmorgni með ytri hengilásinn LÆSTUR: Látið einn starfsmann stíga inn á meðan annar starfsmaður læsir ytri læsingunni, staðfestið síðan að innri stimpillinn þrýtist mjúklega án þess að festast í ís og sleppið hurðinni strax. Þurrkaðu sílikon-undirstaða matvælahæft lághita smurolíu á stimpilinn og skiptu strax um sprungna eða vanta glóðarhnappa.
• Staðfestu að upplýstur inniljósrofi („stjórnljós“) og neyðarbjalla/viðvörunarhnappur séu settir upp í hurðarkarminum: Nútíma byggingarreglur og UL 471 / NSF 7 staðlar krefjast stöðugt upplýsts ljósavísis inni í kassanum og, í mörgum lögsagnarumdæmum, **innri rafhlöðu-backed panic push-hnappur **FRJÁLSTJÓÐA viðvörunarhnappi“ ** strobe í eldhúsinu.
• Haltu upphitaða þrýstilokunaropið alveg hreint frá ís og stöfluðum öskjum: Aldrei skal stafla pappaöskjum alla leið upp í loft fyrir framan upphitaða þrýstijöfnunaropið eða framan við innri hitaskynjara.
• Aldrei leggja rúllandi plötur, bretti eða bjórtunnur fyrir framan sveiflustíginn fyrir ytri inngönguhurð: Málaðu gulan "HALD FRÁ - ÚTKOMIN FRYSTIHURÐAR" gólfkassa fyrir utan hverja inngönguhurð þannig að stafli af kössum sem fer framhjá geti ekki fallið að hurðinni og fest starfsmann inni.
• Setjið upp kvarðaða tveggja þrepa koltvísýringsviðvörun (\(CO_2\)) með ytri skjá fyrir utan hvern kæliskápa sem inniheldur \(CO_2\) drykkjartanka eða þurrís: Krafist af NFPA 55 og International Fire Code (IFC) þegar meira en 45 kíló (100 pund (100 pund) eru geymd í $_CO2d í pípu eða vökva í pípu eða hurð.

Svæðisbundin neyðarnúmer og samskiptareglur stofnunarinnar¶

Ef einhver er fastur inni í verslunargangi eða frystigeymslu með fastri iðnaðarhurð eða kælimiðils-/koltvísýringsleka:

• Bandaríkin og Kanada: Hringdu í 911 og biðjið um Tæknibjörgun slökkviliðs (og HAZMAT ef ammoníak eða koltvísýringur lekur). Alríkis- og landsstaðlar sem krefjast innri neyðarlosunarbúnaðar á öllum ísskápum og frystum í atvinnuskyni innihalda OSHA 29 CFR 1910.36 (Útgönguleiðir - hurðir verða að opnast að innan án lykla eða verkfæra), Energy Independence and Security Act / DOE Walk-In Cooler and Freezer Standards ** ULSIAN ** 471AS Standards 47,HR 15** (Öryggisstaðall fyrir kælikerfi), og NFPA 55 (kóði fyrir þjappaðar lofttegundir og frostvökva).
• Bretland: Hringdu í 999 eða 112. Stjórnað af Health and Safety Executive (HSE) samkvæmt Work Place (Health, Safety and Welfare) reglugerðum 1992, BS EN 378 (Öryggis- og umhverfiskröfur fyrir kælikerfi og varmadælur, sem kveður á um innri neyðarútrásarleysi, upplýsta gasrofa og innilokaða gasrofa, og innilokaða breska þjöppu (BCGA siðareglur CP 30 fyrir öryggi í drykkjarkjallaragasi).
• Evrópusambandið: Hringdu í 112. Kæliherbergi fyrir inngöngu í ESB verða að vera í samræmi við EN 378-1 til EN 378-4 og EN 17893 (varma ökutæki á vegum og innri öryggisbúnaður fyrir frystihúshurð).
• Ástralía og Nýja Sjáland: Hringdu í 000 í Ástralíu eða 111 á Nýja Sjálandi. Stjórnast af Safe Work Australia, AS/NZS 5149 (kælikerfi og varmadælur - öryggis- og umhverfiskröfur), og National Construction Code (NCC) kröfum um innri losunarhandföng og neyðarbjöllur í kælirými.
• Indland og Asíu-Kyrrahaf: Hringdu í 112 á Indlandi, 119 í Japan og Suður-Kóreu, eða 995 í Singapúr.

Algengar spurningar¶

Get ég samt opnað frystiskáp í atvinnuskyni innan frá ef einhver setur þungan hengilás á ytra handfangið?¶

Já. Samkvæmt lögum og vélrænni hönnun er öryggisstimpillinn sem lýsir í myrkri innanhúss á inngöngukæli eða frysti smíðaður til að fara alveg framhjá ytri hengilás. Þegar þú ýtir innri sveppastimplinum beint út (eða skrúfaðir hann rangsælis á eldri snúningsgerðum), ýtir innri þrýstistönginni annaðhvort öllu ytra málmboltanum út af festingarplötunni eða aftengir innri kamstunguna frá læsta ytra handfanginu, sem gerir hurðinni kleift að sveiflast gífurlega opinn, jafnvel á meðan hengilásinn er áfram læstur.

Af hverju finnst frystihurð alveg límd lokuð strax eftir að hún lokar á eftir mér?¶

Þegar þú opnar frystihurð, streymir heitt loft frá eldhúsinu inn. Um leið og hurðin lokar kólnar í mínus-20 gráður á Celsíus (mínus-4 gráður á Fahrenheit) sem hitar loftið hratt, sem veldur því að loftið dregst saman að rúmmáli og skapar sterkt tómarúm að hluta inni í lokuðu kassanum. Þessi þrýstingsmunur togar hurðina inn á móti gúmmíþéttingunni með allt að 600 kílóum (1.300 pund) af krafti í 15 til 30 sekúndur þar til upphitaða veggþrýstingslosunarportið lætur loft jafnast. Ef loftopið er frosið af ís og hurðin hreyfist ekki skaltu renna mynt, lykli, spaða eða hanskafingrum undir segulþéttingu gúmmíþéttingar í horni hurðarinnar til að hleypa lofti hvæsandi inn og rjúfa tómarúmið strax.

Hvað ætti ég að gera ef innri öryggisstimpillinn á inngöngufrysti er frosinn fastur með ís eða brotinn af?¶

Í fyrsta lagi skaltu aldrei sparka plaststimpilhnappinum til hliðar með stígvélunum þínum, þar sem mikill kuldi gerir innri trefjaglerstöngina brothætta og mun smella af henni. Í staðinn skaltu setja heitar hendurnar um botn stimpilkragans og blása heitum andardrætti á hann í 30 til 60 sekúndur til að bræða þunna íshringinn sem heldur skaftinu, banka varlega inn á hann 1 millimetra til að brjóta ísfestinguna og ýttu svo beint út með báðum lófum. Ef plasthnúðurinn eða stöngin hefur verið slegin alveg af, horfðu beint í opna 12 mm (0,5 tommu) gatið sem fer í gegnum hurðina og ýttu löngum skrúfjárn, kjöthitamæli úr málmi, brýni stáli eða viðarpúða beint í gegnum gatið til að þrýsta á bakhlið ytri læsiplötunnar.

Hvernig get ég kveikt á vekjara í eldhúsinu ef ég er föst inni í frysti án símamerkis?¶

Vegna þess að einangraðir ál- eða stálveggir frystihúss virka sem Faraday búr sem hindrar farsímamerki, er fljótlegasta fjarmerkjaaðferðin þín að ræna hitaviðvörun frystisins fyrir matvælaöryggi. Finndu þunnt vírhitaskynjarann ​​festan við innvegginn (venjulega nálægt efri hurðarkarminum eða loftinntaki uppgufunartækisins) og haltu málmskynjaranum þétt inni í berum heitum hnefanum eða andaðu á hann í 2 til 5 mínútur. Með því að hita litla skynjara yfir 4 til 10 gráður á Celsíus (40 til 50 gráður á Fahrenheit) platar stafræna stjórnandann fyrir utan dyrnar til að halda að frystirinn hafi bilað, kveikir á háværum viðvörunarhljóði í eldhúsinu og sendir sjálfvirka hitaviðvörun til stjórnenda.

Af hverju er það að slökkva á eða loka fyrir uppgufunarvifturnar mikilvægasta lifunarskrefið ef ég get ekki opnað hurðina?¶

Stillt loft við mínus 20 gráður á Celsíus (mínus 4 gráður á Fahrenheit) er lélegur hitaleiðari, sem gerir einstaklingi sem er einangraður með pappa kleift að lifa af í marga klukkutíma. Hins vegar blæs uppgufunareiningin undir núll í gegnum frystinn á 15 til 25 kílómetra hraða (10 til 15 mílur á klukkustund), sem skapar ákafa vindkælingu sem fjarlægir hitann fjórum til sex sinnum hraðar og veldur hröðum frostbitum og ofkælingu. Með því að slökkva á uppgufunarviftunni, taka snúrur viftumótorsins úr sambandi eða fleygja flötum pappablöðum yfir viftugrillin, kemur strax í veg fyrir vindkuldann inni í kassanum.

Af hverju líður fólk inni í bjór- og goskælum á veitingastað?¶

Margir kælir fyrir veitingastaði og bari hýsa magn af vökva- eða þjappuðum koltvísýringshólfum ($CO_2$) sem þrýsta gosbrunnsvélar og krana úr bjór. Vegna þess að inngöngukælir er loftþéttur kassi með enga loftræstingu, fyllir lekandi slönga, þrýstijafnari eða losunarloki herbergið hratt af litlausu koltvísýringsgasi. Vegna þess að kalt $CO_2$ er 1,5 sinnum þyngra en loft, safnast það þétt saman meðfram gólfinu og veldur stingandi nösum, hröðum anda, rugli og meðvitundarleysi innan 60 sekúndna þegar gildin eru komin í 7 til 10 prósent. Ef þú finnur einhvern tímann snörp gosdrykk í nefið á þér inni í kæliskáp skaltu fara strax út og skilja hurðina eftir opna utan frá.

Þessi handbók veitir leiðbeiningar um neyðarflótta, björgun og skyndihjálp fyrir kælir og frystir í atvinnuskyni og kemur ekki í stað öryggisþjálfunar á vinnustað eða verklagsreglur í kæliverkfræði. Íhugaðu að fara á skyndihjálp og endurlífgunarnámskeið frá Rauða krossinum, St John Ambulance eða staðbundnu neyðarþjálfunarsamtökum.

Tengdir leiðsögumenn¶

• Ofkæling og frostbit skyndihjálp
• Koldíoxíð, þurrís sublimation, fljótandi köfnunarefni og skyndihjálp við köfnun
• Köfnun í lokuðu rými: holur, síló og tankar
• Kjötskera til sölu, deighrærivél og innilokun fyrir veitingavélar

Heimildir og opinberar leiðbeiningar¶

• Vinnueftirlitið (OSHA, Bandaríkin): Hönnunar- og byggingarkröfur fyrir útgönguleiðir - Hurðir verða að opnast að innan (29 CFR 1910.36(d)) og lokuð rými/kælihætta
• Breska staðlastofnunin (BSI) og heilbrigðis- og öryggisstjórnandi (HSE, Bretland): BS EN 378 Kælikerfi og varmadælur - Öryggis- og umhverfiskröfur (innri neyðarflótti, upplýstir rofar og viðvörunarkerfi fyrir fangað fólk)
• Underwriters Laboratories (UL) og National Sanitation Foundation (NSF, Bandaríkin): UL 471 staðall fyrir ísskápa og frysta í atvinnuskyni og innri öryggisútgáfukröfur fyrir inngöngudyr
• National Fire Protection Association (NFPA, Bandaríkin) og British Compressed Gases Association (BCGA, Bretland): NFPA 55 Compressed Gases and Cryogenic Fluids Code og BCGA Reglur um starfshætti CP 30 (örugg notkun drykkjarútgáfa lofttegunda í kjallara og kæliskápa)
• American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers (ASHRAE): ANSI/ASHRAE Standard 15 Safety Standard for Refrigeration Systems