Bezpečné nouzové vaření při výpadku proudu: Proč dřevěné uhlí a kamna zabíjejí uvnitř¶

Během každé větší zimní ledové bouře, výpadku hurikánu a výpadku regionální elektrické sítě jsou pohotovostní oddělení nemocnic zaplavena rodinami trpícími akutním oxidem uhelnatým (CO) otravy a popáleniny způsobené bleskem, když do domu vnesete venkovní kuchyňské spotřebiče. Pokud se u kohokoli ve vaší domácnosti objeví pulzující bolest hlavy, závratě, nevolnost, zmatenost nebo ospalost při vaření nebo topení během výpadku proudu, nebo pokud zazní alarm oxidu uhelnatého, okamžitě evakuujte všechny a všechna domácí zvířata na čerstvý venkovní vzduch a zavolejte na místní tísňovou linku (911, 112nebo 999) prostřednictvím našeho tísňová čísla adresář. Podívejte se také na naše průvodce otrava oxidem uhelnatým, kuchyňská mastnota a požáry při vařenía dlouhodobé skladování potravin stabilní při skladování a plánování kalorií.

Pochopení, proč venkovní paliva zabíjejí uvnitř budov a které konkrétní systémy nouzového vaření jsou navrženy a jsou uvedeny v bezpečnostním seznamu (UL / CSA / EN) pro vnitřní použití u stolu umožňuje vaší rodině bezpečně vařit vodu, připravovat teplá jídla a ohřívat kojeneckou výživu, když je elektrická síť několik dní mimo provoz: 1. Brikety na dřevěné uhlí, kusové dřevo, propan (LPG) táborové vařiče, bílý plyn (naphtha) batůžková kamna a petrolejová kamna produkují masivní, neviditelné objemy oxidu uhelnatého bez zápachu (CO). I doutnající malý gril hibachi na dřevěném uhlí v garáži nebo kuchyni s prasklým oknem vytváří 1,000 to 5,000+ parts per million (ppm) z CO, koncentrace, která způsobí ztrátu vědomí a smrt během 15 až 30 minut, protože oxid uhelnatý se váže na krevní hemoglobin s 200 až 250krát větší afinitou než kyslík, čímž vyhladoví mozek a srdeční sval (carboxyhemoglobinemia). 2. Bezpečné vnitřní vaření mimo mřížku se opírá o čtyři metody s nízkými emisemi nebo s nulovým spalováním: (A) Diethylenglykol (DEG) knot kanystrů s palivem nebo gelovatý etanol (Sterno) plechovky spálené v uzavřeném kovovém stojanu na tření; (B) Hodnocení uvnitř (CSA / ANSI Z21.72 nebo UL) jednoplotýnková kazetová butanová kamna vybavená automatickým přetlakovým vypínáním (OPSO) bezpečnostní regulátor používaný ve větrané kuchyni; (C) Elektrické indukční varné desky, mikrovlnné trouby nebo varné konvice poháněné LiFePO4 přenosná elektrárna (zero emissions); a (D) Bezplamenné přídělové ohřívače (FRHs) se správnou ventilací plynného vodíku.

Udělejte to teď¶

1. NIKDY s sebou nevozte gril na dřevěné uhlí, dřevěný gril, venkovní propan (LPG) gril, dvouplotýnkový kempingový vařič, krůtí smažák nebo batůžkový vařič na bílý plyn uvnitř vašeho domova, sklepa, garáže, stanu nebo uzavřené verandy, a to i s otevřenými okny nebo garážovými vraty. Používejte všechny venkovní kempingové vařiče na propan, dřevěné uhlí a tekutá paliva pouze venku, umístěné alespoň 3 to 6 meters (10 to 20 feet) mimo od oken, dveří a přívodů vzduchu.
2. Umístěte funkční elektrochemický oxid uhelnatý na baterie (CO) Alarm s digitálním počtem dílů na milion (ppm) obrazovka na úrovni očí/stolu (1.0 to 1.5 meters / 3 to 5 feet z podlahy) uvnitř místnosti PŘED zapálením jakéhokoli vnitřního nouzového paliva. Nikdy nevařte s plamenem uvnitř během výpadku proudu bez aktivní baterie napájené CO detektor sedí přímo v kuchyni v 1.5 to 3 meters (5 to 10 feet) vaší varné oblasti. Pokud digitální obrazovka dosáhne 25 to 35 ppm, okamžitě zhasněte hořák a otevřete dvě okna pro příčné větrání.
3. Pokud máte obytnou kuchyňskou linku na zemní plyn nebo propan s povrchovými hořáky, zapalte povrchové hořáky ručně pomocí dlouhého piezo krbového zapalovače (NIKDY nepoužívejte plynovou troubu nebo brojler k vytápění vašeho domova). U většiny obytných plynových varných desek lze horní povrchové hořáky zapálit ručně během výpadku proudu přidržením zapálené zápalky nebo butanového zapalovače s dlouhým hrdlem k portům hořáku a otočením knoflíku napřed. LITE / LOW. (Výjimka: Některé novější řady plynů komerčního typu mají elektricky blokovaný solenoidový ventil, který blokuje průtok plynu, když je vypnutý střídavý proud; pokud plyn neslyšíte nebo necítíte do 3 sekund, otočte ovladačem OFF okamžitě).
4. ** Otevřete okno v kuchyni 2.5 to 5 centimeters (1 to 2 inches) při každém použití plynového sporáku, vnitřního butanového vařiče nebo nádoby na palivo Sterno/odírání během výpadku proudu.** Když je vypnuté napájení z veřejné sítě, nefunguje ventilátor odsavače par. Rozbití okna poskytuje čerstvý make-up kyslík (O2), takže plamen hoří čistě modře (complete combustion to CO2 and H2O) spíše než žloutnout/oranžově a vytvářet toxické látky CO.
5. Uchovávejte a Class K nebo ABC Suchý chemický hasicí přístroj A těsně přiléhající kovovou poklici na dosah ruky od vašeho nouzového vařiče. Nikdy nepokládejte přenosný vařič na hořlavý ubrus, do blízkosti papírových utěrek nebo na elektrický sporák se skleněnou deskou, kde by teplo mohlo rozbít sklo nebo roztavit plastové plasty nad hlavou.
6. Upřednostňujte potraviny, které vyžadují minimální dobu varu (no-cook masové konzervy/fazole, instantní oves, kuskus, ramen, lyofilizované sáčky) a vařte v izolovaném tepelném hrnci ("Wonderbag" / ručníkem zabalená holandská trouba). Přinesení hrnce do 1-minute vařit a vložit do ručníkem izolovaného boxu dokončí vaření rýže, těstovin nebo dušeného masa zadrženým teplem a zároveň snížit spotřebu paliva a emise v interiéru o 70 procent.

Rozhodovací strom: Výběr bezpečného způsobu nouzového vaření při výpadku proudu¶

Podle tohoto vývojového diagramu bezpečnostního třídění vyberte nejbezpečnější způsob vaření na základě vybavení vašeho domova, povětrnostních podmínek a větrání.

flowchart TD
    Outage["Výpadek proudu: Je třeba ohřát jídlo, vařit vodu nebo ohřát kojeneckou výživu"] --> WeatherCheck{"Je bezpečné vyjít ven na terasu, dvůr nebo otevřený balkon (žádné aktivní větry hurikánů, vánice nebo toxické vlečky)?"}
    WeatherCheck -->|"ANO: Bezpečně venku"| OutdoorCook["VAŘTE POUZE VENKU (3 až 6 metrů / 10 až 20 stop od budovy): Používejte venkovní propanový táborový vařič, grilovací gril, raketový vařič nebo sporák na bílý plyn -> Vařené jídlo přineste dovnitř"]
    WeatherCheck -->|"NE: Musí se vařit uvnitř"| PowerStationCheck{"Máte nabitou přenosnou elektrárnu LiFePO4 (1 000 až 2 000+ Wh s měničem 1 500 W až 1 800 W)?"}
    PowerStationCheck -->|"ANO: Baterie je k dispozici"| ElectricCook["VNITŘNÍ ELEKTRICKÉ VAŘENÍ S NULOVÝMI EMISE: Použijte rychlovarnou konvici 1 000 W (6 minut = 100 Wh), mikrovlnnou troubu 700 W-1 000 W nebo indukční varnou desku s jedním hořákem na střední (800 W)"]
    PowerStationCheck -->|"NE: Musí používat palivo uvnitř"| GasRangeCheck{"Máte doma varnou desku na zemní plyn / LP, která umožňuje ruční osvětlení?"}
    GasRangeCheck -->|"ANO: Povrchové hořáky se zapalují ručně"| ManualGas["Prasklé kuchyňské okno 2,5 až 5 cm (1 až 2 palce) -> Umístěte bateriový detektor CO do úrovně očí -> Pouze hořáky na lehké povrchy (NIKDY nepoužívejte plynovou troubu pro vytápění místnosti)"]
    GasRangeCheck -->|"NE: Elektrický dům"| IndoorFuel["POUŽÍVEJTE POUZE SCHVÁLENÁ VNITŘNÍ NOUZOVÁ PALIVA S DETEKTOREM CO A PRASKLENÝM OKNEM: (1) Diethylenglykol / Etanolové třecí plechovky (Sterno) v kovovém stojanu, (2) CSA/UL vnitřní butanový kazetový vařič nebo (3) bezplamenné ohřívače (Vent H2 Gas)"]

Část 1: Komplexní srovnání bezpečnosti paliva pro nouzové vaření uvnitř a venku¶

Ne všechna uhlovodíková a alkoholová paliva hoří stejným způsobem. Zda je bezpečný provoz sporáku v kuchyni (s prasklým oknem a a CO alarm) závisí na ** účinnosti spalování (CO-na-CO2 poměr)**, tlak par (flash-fire leak risk) a tepelná bezpečnost palivové nádrže:

Část 2: Oxid uhelnatý (CO) Prahové hodnoty a povinné umístění detektoru během vaření¶

Protože lidské smysly nevidí, necítí ani necítí oxid uhelnatý (CO), musíte s bateriovým digitálním detektorem oxidu uhelnatého zacházet jako s nepostradatelným kusem kuchyňského nádobí během výpadku proudu.

1. Proč Standard Residential CO Alarmy zní tak pozdě (a proč potřebujete digitální PPM displej)¶

Mnoho majitelů domů si neuvědomuje, že je to standard UL 2034 / EN 50291 rezidenční alarm oxidu uhelnatého (druh s pouze červenou LED a bzučákem, bez digitálního číselného displeje) je záměrně naprogramován zákonem NELZE spustit alarm níže 30 ppm po dobu 30 dnů a v 70 ppm to čeká 60 to 240 minutes (1 až 4 hodiny), než zazní 85-decibel roh:

2. Kam umístit přenosný počítač CO Detektor při vaření¶

• Neopouštějte CO detektor pouze na stropě ložnice 15 meters (50 feet) v chodbě: V době, kdy výpary z vaření cestují studenou chodbou a spouštějí vzdálený stropní alarm 70 ppm po 2 hodinách osoba stojící nad sporákem v kuchyni již dýchala 150+ ppm.
• Pravidlo úrovně očí / dýchací zóny: Oxid uhelnatý (Molecular Weight = 28.01 g/mol, Vapor Density = 0.967) má téměř přesně stejnou hustotu jako vzduch v místnosti (28.97 g/mol) a zpočátku stoupá s teplým termálním oblakem z kamen a poté se rovnoměrně promíchá ve výšce dýchání. Umístěte svůj bateriově napájený digitál CO monitor na úrovni očí/stolu (1.0 to 1.5 meters / 3 to 5 feet z podlahy), asi 1.5 to 3 meters (5 to 10 feet) daleko od sporáku (ne přímo nad párou varného hrnce, např 100% kondenzující pára může zanést článek elektrochemického senzoru).

Část 3: Provozní protokoly hlubokého ponoru pro 4 systémy nouzového vaření pro bezpečné vnitřní vaření¶

1. Systém A: Diethylenglykol (DEG) a kanystry na palivo s etanolem (Sterno)¶

konzervovaná paliva, původně navržená pro kryté hotelové banketové bufety a vozíky pro pokojovou službu, jsou nejbezpečnější a nejlevnější ($2 to $3 per can), nejdéle skladující chemické palivo na vaření pro byty a domácnosti při výpadku proudu: - ** Diethylenglykol typu Wick (DEG) Plechovky (např. Sterno Green 6-Hour Wick Can nebo Hollowick HD):** - Obsahuje 100% diethylenglykolová kapalina nasávaná přes knot ze skleněných vláken nebo bavlny. - Doba trvanlivosti: Neotevřené plechovky vydrží 5 to 10+ years protože DEG neodpařuje se rychle ani neodděluje gel jako alkoholové gely. - Proč mají hasiči přednost DEG Plechovky knotu v interiéru: Tekuté DEG má vysoký bod vzplanutí (143°C / 290°F): pokud zapálenou zápalku upustíte přímo do kapaliny DEG bez knotu, zápalka zhasne. Pokud domácí zvíře nebo dítě srazí plechovku ze stolu, utěsněný kovový vršek zabrání hořící louži a knot obvykle sám uhasne. - Jak uvařit vodu rychleji s plechovkami s knotem: Jedna plechovka knotu formou bufetu je vyladěna pro jemné zahřátí (-800 BTU/hr). K varu 500 mL (2 cups) vody rychle na kávu, lyofilizovaná jídla nebo polévku, umístěte dvě DEG knotové plechovky vedle sebe pod skládací hliníkový vařič Sterno s těžkým rozchodem nebo drátěný stojan na tření s poklicí na vašem hrnci. - Dózy na gelovaný etanol (např. Sterno Pink/Green 2-Hour Cooking Gel): - Vytváří žhavější plamen (-1,500 to 1,800 BTU/hr) určené speciálně pro skládací táborové vařiče, vyvařování 500 mL vody v 8 to 10 minutes. - Pravidlo bezpečného hašení: Nikdy nefoukejte na hořící Sterno plechovku (foukací plechovka rozstřikuje hořící gelové kapičky). Místo toho posuňte ploché kovové víko plechovky (nebo spodní část kovového talířku) vodorovně přes horní otvor plechovky, abyste odřízli kyslík; plamen zhasne za 1 sekundu. Počkejte 15 minut, než kovová plechovka úplně vychladne, než se jí dotknete nebo našroubujete víčko zpět.

2. Systém B: Jednohořáková kazetová butanová kamna s jedním hořákem (8 oz / 227 g kanystry)¶

Používá se denně u stolů vnitřních restaurací po celém Japonsku (Iwatani), Jižní Korea a Severní Amerika pro stolování v hot-pot, přenosný kazetový butanový vařič dodává 7,000 to 12,000 BTU/hr (2,000 to 3,500 Watts tepelného tepla), odpovídající hořáku plynového sporáku plné velikosti. - Jak ověřit, zda je váš butanový sporák skutečně certifikován pro vnitřní použití: - Podívejte se na kovový typový štítek přinýtovaný uvnitř nebo na boku tělesa kamen. Musí mít CSA (ANSI Z21.72 / CSA 11.2), certifikační značka UL nebo CE/JIA a mají dvoustupňové vypínání při přetlaku (OPSO / Safety Governor se snímáním tlaku), který automaticky vysune butanový kanystr z čepu regulátoru, pokud vnitřní tlak v kanystru překročí 4 to 6 bar (60 to 85 PSI). - Také preferujte 8 oz (227 g) butanové kanystry vyražené UL Listed a CRV (Countersink Release Vent / Rim Vent Release RVR) zářezy kolem horního okraje s trojitým švem, které umožňují bezpečné odvětrání nadměrného tlaku, nikoli protržení stěny nádoby. - 5 povinných bezpečnostních pravidel pro butanový vařič: 1. Nikdy nepoužívejte příliš velkou pánev, wok nebo litinovou holandskou troubu (> 24 cm / 9.5 inches průměr), který přesahuje pravý kryt kanystru s palivem. Přečnívající pánve odrážejí sálavé teplo směrem dolů na tenkou hliníkovou plechovku s butanem, což způsobuje celosvětově hlavní příčinu výbuchů butanových kamen. 2. Nikdy nestavte dva butanové vařiče vedle sebe (keep at least 40 cm / 16 inches apart) a nikdy nepokládejte butanový vařič na horký hořák vařiče. 3. Ověřte, že je plamen 100% Crisp Blue: Pokud se špičky plamene zbarví do žluta nebo oranžova, dochází buď k poklesu kyslíku v místnosti (otevřete okno šíře), nebo je Venturiho trubice směšovače vzduchu pod hlavou hořáku ucpaná pavučinou/mastnotou (zastavte ji a vyčistěte, protože žlutý butanový plamen vydává nebezpečné CO). 4. Uvolněte páku kanystru (UNLOCK / EJECT) Ihned po každém jídle: Nikdy nenechávejte přední zajišťovací páčku stisknutou (LOCK / ENGAGED), když skončíte s vařením. Překlopení páky až na UNLOCK fyzicky stáhne odpruženou butanovou trysku ven z regulačního ventilu, takže přes noc může do vaší kuchyně unikat nulový plyn. 5. Omezení butanu v chladném a zimním počasí (0°C / 32°F Bod varu): Čistý n-butan se přestane odpařovat při -0.5°C (+31°F) (a klesne na slabý tlak níže +5°C / 41°F). Pokud váš dům ztratil teplo v mrazivé zimní vánici a vnitřní teploty klesnou téměř k bodu mrazu, standardní butanová nádoba ztratí tlak. Uchovávejte svůj náhradní butanový kanystr uvnitř vnitřní kapsy kabátu po dobu 20 minut, aby se před vařením zahřál tělesným teplem (nikdy neohřívejte butanovou plechovku plamenem, vařičem nebo vařící vodou).

3. Systém C: Bezplamenné přídělové ohřívače (FRHs / MRE ohřívače) a samoohřívací plechovky s oxidem vápenatým¶

• Jak fungují ohřívače MRE Flameless Ration Heaters: Malá porézní plastová podložka naplněná jemně práškovanou slitinou hořčíku a železa (95% Mg, 5% Fe) a sůl (NaCl) při nalévání reaguje exotermicky 30 mL (1 ounce) čisté vody až po rysku plnění, generování 100°C (212°F) pára uvnitř kartonového pouzdra pro 12 minutes bez plamene nebo oxidu uhelnatého.
• ** Plynný vodík (H2) Pravidlo:** Protože chemická reakce (\(\text{Mg} + 2\text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{Mg(OH)}_2 + \text{H}_2\uparrow\)) uvolňuje zhruba 4.5 liters čistého hořlavého vodíku na sáček, vždy aktivujte FRH v blízkosti prasknutého okna, nikdy neaktivujte více než 2 sáčky najednou v malé místnosti a uchovávejte všechny zápalky, zapalovače a jiskry v dostatečné vzdálenosti. Jakmile je jídlo horké, umístěte vyčerpaný horký sáček ven, aby se ochladil, než jej vyhodíte.

4. Systém D: Tepelné vaření se zadrženým teplem („The Haybox / Wonderbag / Towel Cooler Trick“)¶

Jak vaříte suchou rýži (20 minutes), těstoviny (12 minutes), ovesné vločky nebo čočka s použitím pouze 2 minut paliva do sporáku? 1. Vložte vodu a rýži/těstoviny/guláš do těžkého kovového hrnce s těsně přiléhajícím víkem. 2. Přiveďte hrnec k roztočenému varu 1 to 2 minutes na vašem sporáku Sterno, butanovém hořáku nebo elektrické indukční desce tak, aby tepelná hmota vody a kovového hrnce dosáhla 100°C (212°F). 3. Vypněte kamna okamžitě (snížíte spotřebu paliva a vnitřní emise o 75% to 85%). 4. Zabalte horký hrnec s víkem do 100% bavlněné osušky (nikdy syntetické rouno přímo proti žhavícímu dnu hrnce) a umístěte jej do izolované ledové truhly / chladiče (nebo jej vložte do spacího pytle / kartonové krabice naplněné polštářem) a zavřete víko chladiče na 20 to 40 minutes. 5. Protože voda uvnitř izolované nádoby zůstává mezi nimi 85°C and 98°C (185°F and 208°F) více než hodinu škroby želatinují a proteiny se uvaří zcela k dokonalosti s nulovým spálením dalšího paliva.

Regionální čísla tísňového volání a protokoly agentur¶

Pokud někdo vykazuje známky otravy oxidem uhelnatým (bolesti hlavy, závratě, nevolnost, zmatenost, třešňově červená nebo bledá kůže nebo mdloby) nebo utrpí popáleniny při vaření během výpadku proudu, evakuujte na čerstvý vzduch a okamžitě kontaktujte záchrannou službu:

• Spojené státy americké: Zavolejte na číslo 911 pro okamžité odeslání požáru / EMS (100% podávání kyslíku), nebo zavolejte na US Poison Control na tel 1-800-222-1222. Postupujte podle pokynů Americké komise pro bezpečnost spotřebitelských produktů (CPSC), NFPA, CDC a FEMA (Ready.gov). Obytné CO alarmy musí splňovat UL 2034; přenosná vnitřní butanová kamna musí splňovat CSA / ANSI Z21.72.
• Kanada: Volejte 911 nebo Poison Control na tel 1-844-POISON-X (1-844-764-7669). Dodržujte bezpečnostní standardy Health Canada a CSA Group pro přenosné palivové spotřebiče (CSA B149 / CSA 11.2).
• Spojené království: Zavolejte na číslo 999 nebo 112 pro pohotovostní záchrannou službu/hasičskou službu nebo zavolejte National Gas Emergency Service na číslo 0800 111 999 pokud cítíte únik plynu. Sledujte UK Health Security Agency (UKHSA) a Gas Safe Register pokyny pro vaření při zatemnění. CO alarmy musí nést BS EN 50291 (Kitemark).
• Evropská unie: Zavolejte na univerzální tísňové číslo 112. Přenosné plynové spotřebiče musí splňovat Nařízení EU o plynových spotřebičích (GAR (EU) 2016/426) a EN 521 a CO detektory musí splňovat EN 50291-1.
• Austrálie a Nový Zéland: Zavolejte na číslo 000 (Austrálie) nebo 111 (Nový Zéland) nebo zavolejte na číslo Informace o jedech 13 11 26 (AU) / 0800 764 766 (NZ). V Austrálii musí přenosné butanové vařiče „lunchbox“ splňovat AS 2658 a státní Energy Safe Victoria / Fair Trading NSW certifikační pravidla (mnoho starších jednozásuvkových vařiče na oběd bez dvojitých přetlakových ventilů je zakázáno).
• Indie a Asie a Tichomoří: V Indii zavolejte na číslo 112 v případě zdravotních/požárních mimořádných událostí nebo 1906 pro 24x7 LPG linku nouzových úniků. V Japonsku (kde kazetový butan Konro kamna jsou standardní výbavou pro zemětřesení), ověřte PSLPG (JIA) značka bezpečnostního diamantu. Podívejte se na náš úplný globální adresář na tísňová čísla.

Často kladené otázky¶

Mohu spalovat uhelné brikety v krbu uvnitř domu, pokud je otevřená komínová klapka?¶

Pohotovostní hasiči a **CDC / EPA důrazně varují před spalováním briket na dřevěné uhlí v obytném krbu na dřevo.** Na rozdíl od štípaného kořeněného palivového dřeva, které hoří vysokým, horkým konvekčním plamenem, který vytváří silný tepelný tah směrem vzhůru (`chimney draw`) vytahování kouře do kouřovodu, brikety z dřevěného uhlí doutnají nízkou rychlostí s minimálním konvekčním vzestupným tahem a zároveň generují masivní koncentrace oxidu uhelnatého (`CO`). Bez dunivého tepelného tahu, který by vytahoval plyny do studeného komínového průduchu, se těžké oblaky oxidu uhelnatého bez zápachu snadno rozlévají z krbového otvoru přímo do vašeho obývacího pokoje. Nikdy nespalujte dřevěné uhlí nikde v domě, krbu nebo garáži.

Mohu vařit ve své připojené garáži, když úplně otevřu velká garážová vrata?¶

Ne. Podle **CDC, CPSC a NFPA** vyšetřování úmrtí po katastrofě je provozování grilu na dřevěné uhlí, propanového táboráku, fritézy na krůty nebo generátoru v otevřené garáži jednou z hlavních příčin masových úmrtí domácností oxidem uhelnatým během výpadků elektřiny. Vítr foukající proti otevřenému garážovému prostoru vytváří recirkulační vír, který zachycuje výfukové plyny na zadní stěně garáže a vytlačuje oxid uhelnatý skrz vnitřní servisní dveře, švy ve stropě sádrokartonových desek a potrubí HVAC do obytných prostor nad garáží a vedle ní. Vždy přemístěte venkovní varná zařízení alespoň **3 až 6 metrů (10 až 20 stop) ven a mimo přesah garáže**.

Je bezpečné vařit vodu nebo ohřívat polévku na domácím sporáku na zemní plyn při výpadku proudu?¶

Ve většině domácností **ano, pouze u horních hořáků**, za předpokladu, že dodržíte tři bezpečnostní kroky: nejprve otevřete kuchyňské okno `2.5 to 5 centimeters (1 to 2 inches)` protože váš odsávací ventilátor elektrické digestoře nepoběží bez napájení; za druhé umístěte do kuchyně bateriový detektor oxidu uhelnatého; a za třetí zapalte zápalku nebo dlouhý piezo zapalovač **před** otočením knoflíku plynového hořáku, aby se nespálený plyn nehromadil. **Nikdy** nepoužívejte k vytápění vašeho domova plynovou troubu nebo plynové povrchové hořáky (`running a gas stove or oven continuously for hours for room heat builds up lethal carbon monoxide and nitrogen dioxide`), a pokud má váš moderní plynový sporák elektrický bezpečnostní uzamykací solenoid, který zabraňuje proudění plynu během výpadku proudu, netlačte na knoflík silou.

Jaký je rozdíl mezi plechovkami "Sterno" Ethanol Gel a diethylenglykolem (DEG) Knotové plechovky?¶

Oba jsou bezpečné pro vnitřní nouzové vaření při použití ve správném kovovém skládacím sporáku nebo stojanu na tření se základní ventilací, ale chovají se jinak: **Dózy na gelovaný etanol** (`Sterno Pink/Green Gel`, obvykle `2-hour` doba hoření) spálit alkohol suspendovaný v gelové matrici, čímž vznikne širší, žhavější plamen (`-1,500+ BTU/hr`), který rychleji vaří vodu, ačkoli gel může vyschnout během několika let, pokud je víko promáčknuté, a může se rozlít, pokud se převrhne bez držáku. **Diethylenglykol (`DEG`) Plechovky knotu** (obvykle `4-hour` nebo `6-hour` doba hoření s viditelným knotem se šroubovacím uzávěrem) spalování netěkavé kapaliny prostřednictvím knotu ze skleněných vláken; hoří trochu pomaleji (`-800 to 1,000 BTU/hr`), **nikdy se při skladování nevypařuje (`10-year shelf life`)**, udržujte kovové tělo plechovky chladné na dotek a při náhodném převrácení se z něj nerozlije hořící palivo.

Mohu použít líh (70% or 91% Isopropyl Alcohol) v domácím lihovém vařiči na lihovou nádobu pro kutily?¶

**Nikdy.** Nejprve **Isopropylalkohol (`C3H8O`, líh)** má tříuhlíkový řetěz, který hoří špinavým, žlutým, sazovitým plamenem za vzniku hustého černého kouře a zvýšeného **oxidu uhelnatého (`CO`)** v interiéru (na rozdíl od čistého spalování `Denatured Ethanol`). Za druhé, lihové vařiče s otevřeným bazénem pro kutily na sodovku obsahují volný tekutý alkohol s nízkým bodem vzplanutí (`12°C / 54°F`): při nárazu na tmavou kuchyňskou linku během výpadku proudu vylije kamna kaluže téměř neviditelného hořícího tekutého ohně přes stůl a na oblečení, což způsobí katastrofální popáleniny třetího stupně. Ve vnitřních prostorách používejte **pouze komerčně uzavřené, odolné proti rozlití `DEG` knotové plechovky, komerční gelové plechovky na etanol uvnitř stabilního kovového stojanu nebo a `CSA/UL`-uvedený kazetový butanový vařič**.

Související průvodci¶

• Otrava oxidem uhelnatým
• Kuchyňský tuk a požáry při vaření
• Dimenzování přenosných elektráren (LiFePO4), záložní baterie a přepínače ručního přenosu
• Dlouhodobé skladování potravin, sáčky Mylar a plánování kalorií
• Bezpečnost generátoru
• Tísňová čísla

Zdroje a oficiální pokyny¶

• Center for Disease Control and Prevention (CDC, Spojené státy americké): Oxid uhelnatý (CO) Prevence otrav po katastrofách: Proč se grily na dřevěné uhlí a kamna nesmí nikdy používat uvnitř (cdc.gov/carbon-monoxide).
• Komise pro bezpečnost spotřebitelských produktů Spojených států (CPSC) a Národní asociace požární ochrany (NFPA): Bezpečnost přenosných spotřebičů spalujících palivo, doby odezvy na alarmy oxidu uhelnatého UL 2034 a prevence požárů v kuchyni.
• CSA Group & American National Standards Institute (ANSI Z21.72 / CSA 11.2): Standard pro přenosné plynové kamna a butanové kazetové vařiče vybavené přetlakovým vypínáním (OPSO) Zařízení.
• Světová zdravotnická organizace (WHO) a Národní institut pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci (NIOSH): Pokyny WHO pro kvalitu vnitřního ovzduší: Vybrané znečišťující látky (Carbon Monoxide 15-Minute, 1-Hour, and 8-Hour Exposure Limits) a NIOSH Pocket Guide (CO REL 35 ppm / Strop 200 ppm / IDLH 1,200 ppm).
• Federální agentura pro mimořádné události (FEMA) a Americký červený kříž: Potraviny a voda v případě nouze: Bezpečné vnitřní vyhřívání s konzervovaným palivem na oděru (Sterno) a Plánování přídělů bez vaření.