Cuina segura d'emergència durant un tall d'electricitat: per què les estufes de carbó i campament maten a l'interior¶

Durant cada gran tempesta de gel d'hivern, apagada d'huracà i fallada de la xarxa elèctrica regional, els serveis d'emergències dels hospitals s'omplen de famílies que pateixen monòxid de carboni agut (CO) intoxicació i cremades provocades per la introducció d'aparells de cuina a l'aire lliure a l'interior de la llar. Si algú de la vostra llar té un mal de cap palpitants, marejos, nàusees, confusió o somnolència mentre cuina o escalfa durant un tall d'electricitat, o si sona una alarma de monòxid de carboni, evacueu tots i totes les mascotes a l'aire fresc immediatament i truqueu al vostre número d'emergència local (911, 112, o 999) a través del nostre números d'emergència directori. Consulteu també les nostres guies intoxicació per monòxid de carboni, greix de cuina i focs de cuina, i emmagatzematge d'aliments estable a llarg termini i planificació de calories.

Comprendre per què els combustibles a l'aire lliure maten a l'interior i quins sistemes específics de cocció d'emergència estan dissenyats i es troben a la llista de seguretat (UL / CSA / EN) per a la taula interior permet que la vostra família bulli aigua, prepareu àpats calents i escalfeu la fórmula infantil amb seguretat quan la xarxa elèctrica està apagada durant dies: 1. ** Briquetes de carbó vegetal, llenya en trossos, propà (LPG) estufes de campament, de gas blanc (naphtha) les estufes de motxilla i les estufes de querosè produeixen volums massius i invisibles de monòxid de carboni inodor (CO).** Fins i tot fumant una petita graella de carbó hibachi dins d'un garatge o cuina amb una finestra esquerdada, genera 1,000 to 5,000+ parts per million (ppm) de CO, una concentració que provoca la pèrdua de consciència i la mort en un termini de 15 a 30 minuts perquè el monòxid de carboni s'uneix a l'hemoglobina de la sang amb una afinitat entre 200 i 250 vegades més gran que l'oxigen**, provocant fam al cervell i al múscul cardíac (carboxyhemoglobinemia). 2. La cuina interior segura fora de la xarxa es basa en quatre mètodes de baixes emissions o de combustió zero: (A) Dietilè glicol (DEG) llaunes de combustible per fricció de la metxa o etanol gelificat (Sterno) llaunes cremades dins d'un suport de fregament metàl·lic tancat; (B) Classificació interior (CSA / ANSI Z21.72 o UL) estufes de butà de casset d'un sol cremador equipades amb un apagat automàtic per sobrepressió (OPSO) regulador de seguretat utilitzat en una cuina ventilada; (C) Folles d'inducció elèctrica, microones o bullidors elèctrics alimentats per un LiFePO4 central elèctrica portàtil (zero emissions); i (D) Escalfadors de racions sense flama (FRHs) amb una ventilació adequada d'hidrogen-gas.

Fes això ara¶

1. ** NO porteu MAI graella de carbó, brasero de fusta, propà a l'aire lliure (LPG) barbacoa, estufa d'acampada de dues fogons, fregidora de gall dindi o estufa de motxilla de gas blanc dins de casa, soterrani, garatge, tenda de campanya o porxo tancat, fins i tot amb finestres o portes del garatge obertes.** Utilitzeu totes les estufes de propà, carbó vegetal i combustible líquid a l'aire lliure només a l'aire lliure, col·locades com a mínim 3 to 6 meters (10 to 20 feet) lluny de finestres, portes i preses d'aire.
2. ** Col·loqueu un monòxid de carboni electroquímic que funcioni amb bateria (CO) Alarma amb parts digitals per milió (ppm) pantalla a nivell dels ulls/taula (1.0 to 1.5 meters / 3 to 5 feet fora del terra) dins de l'habitació ABANS d'encendre qualsevol combustible d'emergència a l'interior.** No cuini mai amb cap flama a l'interior durant una apagada sense una bateria activa. CO detector assegut a la cuina a 1.5 to 3 meters (5 to 10 feet) de la teva zona de cuina. Si la pantalla digital arriba a 25 to 35 ppm, apagueu immediatament el cremador i obriu dues finestres per a la ventilació creuada.
3. Si teniu una cuina residencial de gas natural o propà amb cremadors de superfície, enceneu els cremadors de superfície de l'estufa manualment amb un encenedor llarg de xemeneia piezoeléctrica (MAI utilitzeu el forn de gas o el grill per escalfar la vostra llar). A la majoria de fogons de gas residencials, els cremadors de superfície superior es poden encendre manualment durant una apagada mantenint un lluminós encès o un coll llarg per encendre primer el dial de butà i encendre el dial de butà. LITE / LOW. (Excepció: Algunes cuines de gas d'estil comercial més noves tenen una vàlvula de solenoide enclavada elèctricament que bloqueja el flux de gas quan s'acaba l'alimentació de CA; si no sentiu ni sentiu olor de gas en 3 segons, gireu el dial. OFF immediatament).
4. ** Obri una finestra de la cuina 2.5 to 5 centimeters (1 to 2 inches) sempre que utilitzeu una cuina de gas, una estufa de butà interior o una llauna de combustible Sterno/fregament durant un tall d'electricitat.** Quan l'electricitat està apagada, el ventilador d'escapament de la campana de cuina no funciona. Esquerdar una finestra proporciona oxigen de maquillatge fresc (O2) de manera que la flama crema blau pur (complete combustion to CO2 and H2O) en lloc de tornar-se groc/taronja i generar tòxics CO.
5. Conserva a Class K o ABC Extintor de productes químics secs I una tapa de metall ajustada a l'abast de la vostra estufa d'emergència. No col·loqueu mai una estufa portàtil sobre una estovalla inflamable, a prop de tovalloles de paper o a sobre d'una estufa elèctrica de vidre on la calor pugui trencar el vidre o fondre els plàstics del microones.
6. ** Prioritzar els aliments que requereixen un temps d'ebullició mínim (no-cook carns/fesols en conserva, civada instantània, cuscús, ramen, bosses liofilitzades) i cuinar dins d'una olla tèrmica aïllada ("Wonderbag" / forn holandès embolicat amb tovalloles).** Portar una olla a una olla. 1-minute bullir i col·locar-lo dins d'una caixa aïllada amb tovalloles s'acaba de cuinar l'arròs, la pasta o el guisat amb la calor retinguda mentre es redueix el consum de combustible i les emissions interiors en un 70 per cent.

Arbre de decisions: selecció d'un mètode de cocció d'emergència segur durant un tall de llum¶

Seguiu aquest diagrama de flux de triatge de seguretat per triar el mètode de cocció més segur en funció de l'equip de casa, les condicions meteorològiques i la ventilació.

flowchart TD
    Outage["Tall d'energia: cal escalfar els aliments, bullir aigua o escalfar la fórmula infantil"] --> WeatherCheck{"És segur sortir a un pati, un pati o un balcó obert (sense vents d'huracà actius, tempesta de neu o plomall tòxic)?"}
    WeatherCheck -->|"SÍ: Segur a l'aire lliure"| OutdoorCook["CUINA NOMÉS A L'EXTERIOR (de 3 a 6 metres / de 10 a 20 peus de l'edifici): fes servir una estufa de propà exterior, una graella de barbacoa, una estufa de coets o una estufa de gas blanc a l'exterior -> Porta menjar cuinat a l'interior"]
    WeatherCheck -->|"NO: cal cuinar a l'interior"| PowerStationCheck{"Teniu una central elèctrica portàtil LiFePO4 carregada (de 1.000 a 2.000 Wh amb un inversor de 1.500 a 1.800 W)?"}
    PowerStationCheck -->|"SÍ: bateria disponible"| ElectricCook["CUINA ELÈCTRICA INTERIOR DE ZERO EMISSIÓ: utilitzeu una bullidora elèctrica de 1.000 W (6 minuts = 100 Wh), un microones de 700 W-1.000 W o una placa d'inducció d'un sol cremador a mitja (800 W)"]
    PowerStationCheck -->|"NO: cal utilitzar combustible a l'interior"| GasRangeCheck{"La vostra llar té una cuina de gas natural / LP canalitzada que permeti la il·luminació manual?"}
    GasRangeCheck -->|"SÍ: els cremadors de superfície s'encenen manualment"| ManualGas["Esquerda la finestra de la cuina de 2,5 a 5 cm (1 a 2 polzades) -> Col·loqueu el detector de CO de la bateria a l'alçada dels ulls -> Només cremadors de superfície lleugera (MAI utilitzeu el forn de gas per a la calor de l'habitació)"]
    GasRangeCheck -->|"NO: Casa totalment elèctrica"| IndoorFuel["ÚS NOMÉS COMBUSTIBLES D'EMERGÈNCIA INTERIOR APROVATS AMB DETECTOR DE CO I FINESTRA ESQUEBRADA: (1) Llaunes de dietilè glicol/etanol (Sterno) en suport metàl·lic, (2) Estufa de casset de butà interior CSA/UL o (3) Escalfadors de ració sense flama (gas de ventilació H2)"]

Part 1: Comparació completa de seguretat de combustible per a la cuina d'emergència a l'interior i a l'exterior¶

No tots els combustibles d'hidrocarburs i alcohol es cremen de la mateixa manera. Si una estufa és segura per funcionar dins d'una cuina (amb una finestra esquerdada i un CO alarma) depèn de eficiència de combustió (CO-a-CO2 relació), ** pressió de vapor (flash-fire leak risk)** i seguretat tèrmica del contenidor de combustible:

Part 2: monòxid de carboni (CO) Llindars i col·locació obligatòria del detector durant la cuina¶

Perquè els sentits humans no poden veure, olorar ni tastar el monòxid de carboni (CO), heu de tractar un detector digital de monòxid de carboni alimentat per bateries com una peça indispensable d'estris de cuina durant un apagament.

1. Per què Standard Residential CO Les alarmes sonen tan tard (i per què necessiteu un digital PPM Visualització)¶

Molts propietaris no s'adonen que un estàndard UL 2034 / EN 50291 L'alarma de monòxid de carboni residencial (el tipus que només té un LED vermell i un timbre, sense una pantalla de número digital) està programada intencionadament per llei ** NO per sonar una alarma a continuació 30 ppm durant 30 dies** i a les 70 ppm s'espera 60 to 240 minutes (d'1 a 4 hores) abans de fer sonar 85-decibel banya:

2. On col·locar el vostre portàtil CO Detector mentre es cuina¶

• ** NO abandonis el CO detector només al sostre del dormitori 15 meters (50 feet) al passadís:** Quan els fums de la cuina viatgen per un passadís fred i activen una alarma de sostre llunyà a 70 ppm després de 2 hores, la persona que està dempeus a la cuina a la cuina ja ha estat respirant 150+ ppm.
• La regla del nivell dels ulls/de la zona de respiració: monòxid de carboni (Molecular Weight = 28.01 g/mol, Vapor Density = 0.967) té gairebé la exacta densitat que l'aire ambient (28.97 g/mol) i puja inicialment amb el plomall tèrmic càlid de l'estufa abans de barrejar-se uniformement a l'alçada de la respiració. Col·loqueu el vostre digital alimentat amb bateria CO monitor a nivell dels ulls/taula (1.0 to 1.5 meters / 3 to 5 feet fora del terra), aproximadament 1.5 to 3 meters (5 to 10 feet) lluny de l'estufa (no directament sobre el vapor de l'olla bullint, com 100% el vapor de condensació pot contaminar la cèl·lula del sensor electroquímic).

Part 3: Protocols operatius d'immersió profunda per als 4 sistemes de cuina d'emergència d'interior segurs¶

1. Sistema A: dietilè glicol (DEG) i llaunes de combustible per fregament d'etanol (Sterno)¶

Dissenyats originalment per als bufets de banquets d'hotels a l'interior i els carros de servei d'habitacions, els combustibles enllaunats són els més segurs i de menor cost ($2 to $3 per can), combustible de cuina químic que més temps emmagatzema per a apartaments i cases durant un tall de llum: - Dietilè glicol tipus metxa (DEG) Llaunes (p. ex., Sterno Green 6-Hour Wick Can o Hollowick HD): - Conté 100% dietilenglicol líquid extret a través d'una metxa de fibra de vidre o cotó. - Vida útil: Les llaunes sense obrir duren 5 to 10+ years perquè DEG no s'evapora ràpidament ni es separa per gel com els gels d'alcohol. - Per què prefereixen els bombers DEG Llaunes de metxa a l'interior: Líquid DEG té un punt d'inflamació elevat (143°C / 290°F): si deixeu caure un llumins encès directament al líquid DEG sense metxa, el partit s'apaga. Si una mascota o un nen treu la llauna de la taula, la part superior metàl·lica segellada evita un bassal en flames i la metxa normalment s'autoextingeix. - Com bullir l'aigua més ràpidament amb les llaunes de metxa: Una única llauna de bufet està ajustada per a un escalfament suau (-800 BTU/hr). Per bullir 500 mL (2 cups) d'aigua amb força per al cafè, menjars liofilitzats o sopa, col·loqueu dos DEG llaunes de metxa una al costat de l'altra sota una estufa de campament Sterno d'alumini plegable de gran calibre o un suport de fregament de filferro amb una tapa a l'olla. - Llaunes d'etanol gelificat (p. ex., Gel de cuina Sterno rosa/verd de 2 hores): - Produeix una flama més calenta (-1,500 to 1,800 BTU/hr) dissenyat específicament per a estufes de camp plegables, bullint 500 mL d'aigua dins 8 to 10 minutes. - Regla d'extinció segura: No bufi mai sobre una llauna Sterno ardent (la llauna bufant esquitxa gotes de gel ardents). En lloc d'això, fes lliscar la tapa de la llauna de metall plana (o la part inferior d'un plat metàl·lic) horitzontalment per l'obertura superior de la llauna per tallar l'oxigen; la flama s'apaga en 1 segon. Espereu 15 minuts perquè la llauna metàl·lica es refredi completament abans de tocar-la o tornar a cargolar la tapa.

2. Sistema B: estufes de butà de casset d'un sol cremador a l'interior (8 oz / 227 g Canisters)¶

S'utilitza diàriament a les taules de restaurants interiors de tot el Japó (Iwatani), Corea del Sud i Amèrica del Nord per menjar a l'olla calenta, ofereix una Estufa de butà de casset portàtil 7,000 to 12,000 BTU/hr (2,000 to 3,500 Watts de calor tèrmica), que coincideix amb un cremador d'estufa de gas residencial de mida completa. - Com verificar que la vostra estufa de butà està realment certificada per a ús interior: - Mireu la placa de dades metàl·lica reblada dins o al costat del cos de l'estufa. Ha de portar un CSA (ANSI Z21.72 / CSA 11.2), marca de certificació UL o CE/JIA i inclou un apagat per sobrepressió de dues etapes (OPSO / Governador de seguretat amb detecció de pressió) que expulsa automàticament el recipient de butà del passador del regulador si la pressió interna del recipient supera 4 to 6 bar (60 to 85 PSI). - També, preferiu 8 oz (227 g) bidons de butà estampats amb UL Listed i CRV (Countersink Release Vent / Alliberament de ventilació de la vora RVR) osques al voltant de la vora superior de triple costura, que permeten que la pressió excessiva es ventila de manera segura en lloc de trencar la paret del recipient. - Les 5 regles obligatòries de seguretat de l'estufa de casset de butà: 1. No utilitzeu mai una paella, un wok o un forn holandès de ferro colat de grans dimensions (> 24 cm / 9.5 inches diàmetre) que sobresurt de la coberta de la bombona de combustible de la dreta. Les paelles que sobresurten reflecteixen la calor radiant cap avall a la fina llauna de butà d'alumini, provocant la causa número 1 de les explosions d'estufa de butà a tot el món. 2. No col·loqueu mai dues estufes de butà una al costat de l'altra (keep at least 40 cm / 16 inches apart), i mai col·loqueu una estufa de butà a sobre d'una estufa calenta. 3. Verifiqueu que la flama sigui 100% Crisp Blue: Si les puntes de la flama es tornen grogues o taronges, l'oxigen de l'habitació cau (obre la finestra més àmplia) o el venturi del mesclador d'aire-combustible sota el capçal del cremador està bloquejat per teranyines/greix (aturar-lo i netejar-lo, ja que una flama groga de butà emet perilloses). CO). 4. ** Desenganxar la palanca del recipient (UNLOCK / EJECT) Immediatament després de cada àpat:** No deixeu mai la palanca de bloqueig frontal premuda (LOCK / ENGAGED) quan acabeu de cuinar. Gireu la palanca fins a UNLOCK Retreu físicament el broquet de butà carregat per molla fora de la vàlvula reguladora perquè el gas no es pugui filtrar a la cuina durant la nit. 5. Limitació hivernal de temps fred de butà (0°C / 32°F Punt d'ebullició): El n-butà pur deixa de vaporitzar-se -0.5°C (+31°F) (i baixa a pressió feble per sota +5°C / 41°F). Si la vostra casa ha perdut calor en una tempesta de neu glacial d'hivern i les temperatures interiors baixen prop de la congelació, un recipient de butà estàndard perdrà pressió. Mantingueu el recipient de butà de recanvi dins d'una butxaca interior de l'abric durant 20 minuts per escalfar-lo amb la calor corporal abans de cuinar (mai escalfeu una llauna de butà amb una flama, una estufa o aigua bullint).

3. Sistema C: Escalfadors de racions sense flama (FRHs / MRE Escalfadors) i llaunes autoescalfants d'òxid de calci¶

• Com funcionen els escalfadors de ració sense flama MRE: Un petit coixinet de plàstic porós ple de pols fina Aliatge de magnesi i ferro (95% Mg, 5% Fe) i sal (NaCl) reacciona exotèrmicament quan aboques 30 mL (1 ounce) d'aigua plana fins a la línia d'ompliment, generant 100°C (212°F) vapor dins d'una funda de cartró per 12 minutes sense cap flama ni monòxid de carboni.
• El gas hidrogen (H2) Regla: Perquè la reacció química (\(\text{Mg} + 2\text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{Mg(OH)}_2 + \text{H}_2\uparrow\)) allibera aproximadament 4.5 liters de gas d'hidrogen inflamable pur per bossa, activeu sempre els FRH a prop d'una finestra esquerdada, mai activeu més de 2 bosses alhora en una habitació petita i mantingueu tots els llumins, encenedors i espurnes allunyats. Un cop el menjar estigui calent, col·loqueu la bossa calenta gastada a l'exterior perquè es refredi abans de llençar-la.

4. Sistema D: Cocció tèrmica amb calor retingut ("The Haybox / Wonderbag / Towel Cooler Trick")¶

Com es cuina l'arròs sec (20 minutes), pasta (12 minutes), farina de civada o llenties utilitzant només 2 minuts de combustible per a l'estufa? 1. Posa l'aigua i l'arròs/pasta/estofat en una olla de metall pesat amb una tapa ajustada. 2. Porteu l'olla a ebullició ** per només 1 to 2 minutes** a la vostra estufa Sterno, cremador de butà o placa d'inducció elèctrica perquè la massa tèrmica de l'aigua i l'olla metàl·lica arribi 100°C (212°F). 3. Apagueu l'estufa immediatament (reduint el consum de combustible i les emissions interiors 75% to 85%). 4. Emboliqui l'olla amb tapa calenta en una tovallola de bany de cotó 100% (mai velló sintètic contra el fons d'una olla abrasadora) i col·loqueu-la dins d'un cofre de gel / nevera aïllada (o col·loqueu-la dins d'un sac de dormir / caixa de cartró plena de coixí) i tanqueu la tapa de la nevera per 20 to 40 minutes. 5. Perquè l'aigua dins d'un recipient aïllat es queda entre 85°C and 98°C (185°F and 208°F) durant més d'una hora, els midons es gelatineixen i les proteïnes es cuinen completament a la perfecció amb zero combustible addicional cremat.

Números d'emergència regionals i protocols de l'agència¶

Si algú mostra signes d'intoxicació per monòxid de carboni (mal de cap, marejos, nàusees, confusió, pell vermella cirera o pàl·lida, o desmai) o pateix una cremada per cuinar durant un apagament, evacuar a l'aire lliure i contactar immediatament amb els serveis d'emergència:

• Estats Units: Truqueu al 911 per a l'enviament immediat d'incendis/EMS (100% administració d'oxigen), o truqueu a US Poison Control a 1-800-222-1222. Seguiu les instruccions de la Comissió de seguretat dels productes de consum dels EUA (CPSC), NFPA, CDC i FEMA (Ready.gov). Residencial CO les alarmes han de complir UL 2034; Les estufes de butà interior portàtils han de complir la CSA / ANSI Z21.72.
• Canadà: Truqueu al 911 o Control de verí al 1-844-POISON-X (1-844-764-7669). Seguiu les normes de seguretat dels aparells de combustible portàtils de Health Canada i CSA Group (CSA B149 / CSA 11.2).
• Regne Unit: Truqueu al 999 o al 112 per obtenir un servei d'ambulància o de bombers d'emergència, o truqueu al Servei nacional d'emergències de gas a 0800 111 999 si fa olor d'una fuita de gas. Segueix Agència de Seguretat Sanitària del Regne Unit (UKHSA) i Registre segur de gas guies de cuina en apagada. CO les alarmes han de portar BS EN 50291 (Kitemark).
• Unió Europea: Truqueu al número d'emergència universal 112. Els aparells de gas portàtils han de complir el Reglament d'aparells de gas de la UE (GAR (EU) 2016/426) i EN 521, i CO Els detectors han de complir amb EN 50291-1.
• Austràlia i Nova Zelanda: Truqueu al 000 (Austràlia) o al 111 (Nova Zelanda) o truqueu a Informació sobre els verins a 13 11 26 (AU) / 0800 764 766 (NZ). A Austràlia, les cuines portàtils de butà "caixa de dinar" han de complir les normes de certificació AS 2658 i estatals Energy Safe Victoria/Fair Trading NSW (es prohibeixen moltes estufes antigues de carmanyola d'un sol tancament sense vàlvules de sobrepressió dobles).
• Índia i Àsia-Pacífic: a l'Índia, truqueu al 112 per a emergències mèdiques/d'incendis o 1906 per a la Línia d'ajuda d'emergència de fuites de GLP 24x7. Al Japó (on casset butà Konro les estufes són equips estàndard per a terratrèmols), verifiqueu el PSLPG (JIA) marca de diamant de seguretat. Consulteu el nostre directori global complet a números d'emergència.

Preguntes freqüents¶

Puc cremar briquetes de carbó a la meva llar de foc dins de casa si l'amortidor de la xemeneia està obert?¶

Els bombers d'emergència i els **CDC / EPA adverteixen fortament contra la crema de briquetes de carbó a l'interior d'una llar de foc residencial de llenya.** A diferència de la llenya condimentada, que crema amb una flama convectiva alta i calenta que crea un fort corrent tèrmic ascendent (`chimney draw`) arrossegant el fum pel conducte de fum, les briquetes de carbó es fumen a baixa velocitat amb un corrent ascendent convectiu mínim mentre generen concentracions massives de monòxid de carboni (`CO`). Sense un corrent tèrmica rugent per tirar els gasos pel fred de la xemeneia, grans plomes de monòxid de carboni inodor s'aboquen fàcilment per la llar de foc que s'obre directament a la vostra sala d'estar. No cremis mai carbó vegetal en cap lloc dins d'una casa, llar de foc o garatge.

Puc cuinar dins del meu garatge adjunt si obro la gran porta del garatge de dalt del tot?¶

No. Segons les investigacions de **CDC, CPSC i NFPA** després d'un desastre, operar una graella de carbó, una estufa de propà, una fregidora de gall dindi o un generador dins d'un garatge obert adjunt és una de les principals causes de morts massives de monòxid de carboni a les llars durant els talls de llum. El vent que bufa contra la badia oberta del garatge crea un vòrtex de recirculació que atrapa l'escapament contra la paret posterior del garatge, forçant el monòxid de carboni a passar per la porta de servei interior, les costures dels panells de guix del sostre i els conductes de climatització als espais habitables a sobre i al costat del garatge. Moure sempre els aparells de cuina a l'aire lliure com a mínim **3 a 6 metres (de 10 a 20 peus) a l'exterior i allunyats del voladís del garatge**.

És segur bullir aigua o escalfar la sopa a l'estufa de gas natural de casa meva durant un tall de llum?¶

A la majoria de les llars, **sí, només per als cremadors de superfície superior**, sempre que seguiu tres passos de seguretat: primer, obriu una finestra de la cuina. `2.5 to 5 centimeters (1 to 2 inches)` perquè el ventilador d'escapament de la campana elèctrica no funcionarà sense energia; segon, col·loqueu un detector de monòxid de carboni alimentat per bateries a la cuina; i, en tercer lloc, enceneu el lluminós o l'encenedor piezoel·lèrgic llarg **abans** d'encendre el botó del cremador de gas perquè no s'acumuli gas sense cremar. **Mai** utilitzeu un forn de gas o cremadors de superfície de gas per escalfar la vostra llar (`running a gas stove or oven continuously for hours for room heat builds up lethal carbon monoxide and nitrogen dioxide`), i si la vostra cuina de gas moderna té un solenoide de bloqueig de seguretat elèctrica que impedeix que el gas flueixi durant una apagada, no forceu el botó.

Quina diferència hi ha entre les llaunes de gel d'etanol "Sterno" i el dietilè glicol (DEG) Llaunes de metxa?¶

Tots dos són segurs per cuinar d'emergència a l'interior quan s'utilitzen en una estufa plegable metàl·lica adequada o en un suport de fregament amb ventilació bàsica, però es comporten de manera diferent: **Llaunes d'etanol gelificat** (`Sterno Pink/Green Gel`, normalment `2-hour` temps de combustió) crema alcohol suspès en una matriu de gel, produint una flama més àmplia i calenta (`-1,500+ BTU/hr`) que bull l'aigua més ràpidament, tot i que el gel es pot assecar durant diversos anys si la tapa està abollada i es pot vessar si es tomba sense un suport. **Dietilè glicol (`DEG`) Llaunes de metxa** (normalment `4-hour` o `6-hour` temps de combustió amb una metxa de rosca visible) cremar un líquid no volàtil mitjançant una metxa de fibra de vidre; cremen una mica més lent (`-800 to 1,000 BTU/hr`), **mai s'evapori en l'emmagatzematge (`10-year shelf life`)**, manté el cos de la llauna metàl·lic fresc al tacte i no vessarà combustible en crema si es bolca accidentalment.

Puc utilitzar alcohol de fricció (70% or 91% Isopropyl Alcohol) en una estufa d'alcohol de bricolatge a l'interior?¶

**Mai.** Primer, **Alcohol isopropílic (`C3H8O`, alcohol de fregament)** té una cadena de tres carbonis que crema amb una flama bruta, groga i sutge que produeix un fum negre gruixut i un **monòxid de carboni elevat (`CO`)** a l'interior (a diferència de la combustió neta `Denatured Ethanol`). En segon lloc, les estufes d'alcohol de llaunes de refresc de bricolatge de piscina oberta contenen alcohol líquid gratuït amb un punt d'inflamació baix (`12°C / 54°F`): si es toca amb un taulell fosc de la cuina durant una apagada, l'estufa vessa una piscina de foc líquid ardent gairebé invisible sobre la taula i sobre la roba, provocant cremades catastròfiques de tercer grau. A l'interior, utilitzeu ** només a prova de vessaments segellats comercialment `DEG` llaunes de metxa, llaunes comercials d'etanol gelificat dins d'un suport metàl·lic estable, o a `CSA/UL`-Estufa de butà casset catalogada**.

Guies relacionades¶

• Intoxicació per monòxid de carboni
• Greix de cuina i focs de cuina
• Dimensió de centrals elèctriques portàtils (LiFePO4), còpies de seguretat de bateries i interruptors de transferència manual
• Emmagatzematge d'aliments estable a llarg termini, bosses de Mylar i planificació de calories
• Seguretat del generador
• Números d'emergència

Fonts i orientació oficial¶

• Centres per al Control i la Prevenció de Malalties (CDC, Estats Units): Monòxid de carboni (CO) Prevenció d'intoxicacions després de desastres: per què les graelles de carbó i els fogons de campament no s'han d'utilitzar mai a l'interior (cdc.gov/carbon-monoxide).
• Comissió de Seguretat de Productes de Consum dels Estats Units (CPSC) i Associació Nacional de Protecció contra Incendis (NFPA): Seguretat d'aparells de cuina que consumeixen combustible portàtil, Temps de resposta d'alarma de monòxid de carboni UL 2034 i prevenció d'incendis a la cuina.
• CSA Group i American National Standards Institute (ANSI Z21.72 / CSA 11.2): Estàndard per a estufes de campament de gas de tipus portàtil i estufes de casset de butà equipades amb tancament per sobrepressió (OPSO) Dispositius.
• Organització Mundial de la Salut (OMS) i Institut Nacional de Seguretat i Salut en el Treball (NIOSH): Directrius de l'OMS per a la qualitat de l'aire interior: Contaminants seleccionats (Carbon Monoxide 15-Minute, 1-Hour, and 8-Hour Exposure Limits) i Guia de butxaca NIOSH (CO REL 35 ppm / Sostre 200 ppm / IDLH 1,200 ppm).
• Agència Federal de Gestió d'Emergències (FEMA) i Creu Roja Americana: Aliments i aigua en cas d'emergència: escalfament interior segur amb combustible enllaunat (Sterno) i Planificació de la ració sense cuina.