Тордың өшірілуі кезінде үй ішінде қауіпсіз пісіру: бутан бір оттықтары мен алкогольді тазартатын банкалар, көміртегі тотығы PPM математикасы және термоспен термиялық пісіру¶

Әрбір қыста болатын дауыл, дауыл және көп күндік электр желілерінің бұзылуы өткір көміртегі тотығының (CO) жанұялар желдеткіші жоқ ас үйге ашық кемпинг пештерін, көмір хибачи грильдерін немесе желдеткіші жоқ пропан жылытқыштарын әкелгенде, улану және үй ішіндегі жарқыл өрттер. Иіссіз, түссіз және мұрын мен тамақты толығымен тітіркендірмейтін көміртек тотығы адам гемоглобинімен байланысады. 200 to 250 times оттегіге қарағанда жақындығы жоғары (forming carboxyhemoglobin [COHb]), кофеге немесе мұздатылған тағамға су қайнатқанда бүкіл отбасын үнсіз комаға түсіру. Дегенмен, қандай отын химиясы мен оттықтардың архитектурасы инженерлік және сертификатталған (ANSI Z21.72 / CSA 11.2 / UL 147B) жабық коммерциялық тамақтандыру және мейрамхананың үстел жағында пайдалануға, атап айтқанда бір оттық 227-gram (8-ounce) асқын қысымды өшіру қауіпсіздігі реттегіштері бар кассеталық бутан пештері және желеленген этанол/сұйық диэтиленгликоль (DEG) буфеттегі жанармай құтылары (Sterno), міндетті терезе көлденең желдетуімен (CO PPM room-volume math), a digital low-level CO монитор (displaying down to 10 ppm), және Вакуумдық термоспен термиялық пісіру (retained-heat simmering that cuts active stove burn time by 80%), allows you to boil water, prepare hot meals, and sterilize infant formula safely inside an apartment or house during a 14-day blackout. If anyone in your home develops a headache, dizziness, nausea, or confusion while cooking during a blackout, get everyone into fresh outdoor air immediately, call your local шұғыл нөмірлер, және біздің нұсқаулықтармен кеңесіңіз carbon monoxide and smoke inhalation first aid, emergency cooking indoors without power, және генератордың қауіпсіздігі және көміртегі тотығы.

Бұл дайындық нұсқаулығы нақты жану химиясын, жылу шығаруды салыстырады (BTU/hr және Watts), and carbon monoxide emission rates of indoor-rated butane cassette single-burners, ethanol/DEG chafing fuel cans, and LiFePO4 portable power station electric kettles against strictly forbidden outdoor fuels (charcoal briquettes, white gas / Coleman naphtha, kerosene, and high-output outdoor propane camp stoves), walks through the enclosed kitchen air-volume and CO parts-per-million (PPM) accumulation math, and teaches the Vacuum Thermos / Wonderbag Retained-Heat Cooking Technique that cooks dry rice, oats, lentils, pasta, and stews to perfection using just 2 to 3 minutes of fuel burn.

Мұны қазір жасаңыз¶

1. NEVER bring a charcoal grill (hibachi, kettle, or ceramic smoker), wood stove, outdoor multi-burner propane camp stove, white-gas (Coleman fuel) stove, or kerosene stove indoors, into a garage, or onto an enclosed balcony. Glowing charcoal briquettes emit 10,000 to 30,000+ ppm of lethal carbon monoxide (CO) (up to 100 to 200 times more CO than a clean blue butane or alcohol flame), filling a typical kitchen or apartment to fatal concentrations (> 400 to 800 ppm) in under 15 minutes with zero visible smoke.
2. Place a battery-powered Digital Carbon Monoxide (CO) Alarm with a real-time PPM LCD screen at eye level within 1.5 to 3 meters (5 to 10 feet) of your indoor cooking table BEFORE lighting any burner. Standard UL 2034 residential CO alarms do not sound an audible horn until CO stays at 70 ppm for 60 to 240 minutes or 400 ppm for 4 to 15 minutes (which is already high enough to cause headache, nausea, and fetal/cardiac hypoxia). Use a low-level digital display CO monitor that reads continuously starting at 10 ppm: if the digital readout climbs to 25 to 35 ppm, extinguish the burner immediately and open windows wider.
3. Crack open a kitchen window at least 5 to 10 centimeters (2 to 4 inches) (ideally two windows on opposite sides for cross-ventilation) whenever operating a butane burner or chafing can indoors. Every 227-gram (8-ounce) canister of butane burned in a stove consumes roughly 630 liters (22.2 cubic feet) of pure oxygen (the entire oxygen content of 3,000 liters / 106 cubic feet of room air) and produces carbon dioxide, water vapor, and trace carbon monoxide. Never cook inside a sealed, windowless closet, bathroom, or small bedroom.
4. Inspect the flame color the instant you ignite a butane single-burner (Blue Flame = Complete Combustion қарсы Yellow/Orange Tipping Flame = High Carbon Monoxide Production). A properly functioning butane catering stove burns with a crisp, tight blue flame cones producing minimal CO (typically 5 to 30 ppm in the exhaust plume). If the burner ring produces lazy yellow or orange flames, soot on the bottom of your pot, or a sharp acrid smell, incomplete combustion is generating dangerous levels of carbon monoxide: turn the stove off immediately, clean clogged burner ports, and check ventilation.
5. Follow the 3 Non-Negotiable Butane Cassette Stove Safety Rules to prevent canister over-heating explosions (BLEVE):
6. (A) Buy only UL 147B немесе CSA / ANSI Z21.72 тізімделген бір оттықты бутан пештері екі сатылы қысымды сезетін қауіпсіздікті өшіру реттегішімен жабдықталған (ол жанармай құтысын автоматты түрде шығарады. 4.9 to 5.9 bar / 70 to 85 PSI егер канистр қызып кетсе).
7. (B) NEVER use an oversized stockpot, cast-iron Dutch oven, griddle, or heat-diffuser plate wider than 20 to 24 cm (8 to 9.5 inches) бұл оң жақтағы металл отын құтысының ұясынан асып түседі. Аспалы табада радиациялық жылуды тікелей жұқа болатқа көрсетеді. 227g бутан құты, ішіндегі сұйық бутанды канистр жарылып кеткенше қайнатады.
8. (C) ЕШҚАШАН екі бутанды бір оттықты үлкен тордың немесе қуырғыш табаның астына қатар қоймаңыз.
9. "Қайнатып-термосты" қолданыңыз (Retained-Heat Thermal Cooking) ішкі отын шығынын азайту әдісі және CO emissions by 80 percent. Күрішті, сұлы жармасын, жасымықты, бұршақты немесе сорпаны ашық бутан немесе стерно жалынында 25-45 минут қайнатудың орнына (бұл отынды ысырап етеді және салқын ас үйіңізге жану газдарын айдайды), су мен тағамды 2 минут қатты қайнатыңыз. (Stanley / Thermos)** (or wrap the lidded pot inside a wool blanket/sleeping bag inside an insulated cooler), and cap it tightly. The trapped 98°C (208°F) жылу энергиясы тағамды нөлдік жалынмен және нөлдік көміртегі тотығымен пісіруді аяқтайды.

Decision tree: choosing and operating a safe indoor blackout cooking system¶

flowchart TD
    Blackout["Grid-Down Power Outage Strikes: Need to Boil Water, Sterilize Baby Formula, or Cook Hot Meals Indoors"] --> HavePower{"Option 1 Check: Do You Have a Charged LiFePO4 Solar Power Station (>= 1,000Wh / 1,500W Inverter)?"}

    HavePower -->|"YES (Zero Flame / Zero CO)"| ElectricCook["Use a Low-Wattage 700W-1,000W Electric Kettle or 1,000W Induction/Rice Cooker (about 110Wh per 1-Liter Boil) -> Transfer to Vacuum Thermos to Finish Cooking"]

    HavePower -->|"NO (Using Fuel-Burning Indoor Stove)"| AuditFuel{"1-қадам: Жанармай мен пештің үй ішінде пайдалануға қауіпсіз екенін тексеріңіз"}

    AuditFuel -->|"Көмір, ағаш, ақ газ (нафта), керосин немесе жоғары BTU сыртқы пропан"| Forbidden["ЖАҒДАЙДА ҚАТАЙ ТЫЙЫМ САЛЫНҒАН. (> 1 000 - 30 000 ppm көміртегі тотығы): ТЕК сыртта пайдаланыңыз, терезелерден/есіктерден кемінде 6 метр (20 фут)"]

    AuditFuel -->|"CSA/UL тізімі бойынша 227 г бутан кассеталық пеші НЕМЕСЕ Спирт/DEG үйкеліс банкалары (Sterno)"| SetupRoom["2-қадам: Ішкі пісіру аймағын дайындаңыз<br/>1. Crack Kitchen терезесі 5 - 10 см (2 - 4 дюйм) ашылады<br/>2. Сандық CO мониторын (PPM дисплейімен) 1,5 - 3 м қашықтықта орнатыңыз<br/>3. Пешті ыстыққа төзімді бетке қойыңыз, перделерден тазартыңыз"]

    SetupRoom --> StoveType{"3-қадам: Жанармайға арналған қауіпсіздік хаттамасын орындаңыз"}

    StoveType -->|"227 г бутан бір оттық (7 000-10 000 БТУ/сағ)"| ButaneRules["- Табаның диаметрін тексеріңіз <= 20-24 см (Ойын құтысының ұясы ЕШҚАШАН асып кетпей тұр)<br/>- Қытырлақ көк жалынға көз жеткізіңіз (нөлдік сары төңкеру)<br/>- Канистр иінтірегін қайнағаннан кейін бірден ажыратыңыз"]

    StoveType -->|"Этанол гелі / DEG үйкеліс отын құтысы (стерно)"| ChafingRules["- Тұрақты металл жиналмалы пеш тұғырын / фондю сөресін пайдаланыңыз<br/>- Спирттік жалын жарқын жарықта дерлік көрінбейтінін есте сақтаңыз<br/>- ТЕК металл қақпақпен сөндіріңіз (ешқашан сөндірмеңіз)"]

    ButaneRules --> ThermosStep["4-қадам: '2 минуттық қайнату + вакуумдық термос' термиялық пісіруді орындаңыз<br/>Суды/тағамды 2 минут қайнатыңыз -> Пешті өшіріңіз -> Алдын ала жылытылған кең ауызды вакуумдық термосқа немесе оқшауланған кастрюльге 20-45 мин ыңғайлы құйыңыз."]
    ChafingRules --> ThermosStep

1-бөлім: Ішкі отынды салыстыру: Бутанды бір оттықтар мен алкогольді тазартатын банкалар (Sterno) Тыйым салынған сыртқы отындарға қарсы¶

Неліктен өрт сөндірушілер және кәсіптік денсаулық ережелері мейрамхана серверлеріне заңды түрде рұқсат етілген 227g бутанды бір оттықтар және ** жанармай құтылары (Sterno)** Күн сайын жабық асхана мен қонақ үйдегі буфет желісінде, ал үй ішінде көмір грильін немесе ақ газды кемпингтік пешті жағу өлімге әкеледі ме? Жауап көмірсутек тізбегінің ұзындығында, отын-ауаны алдын ала араластыру және көміртек тотығы (CO) эмиссия индекстері.

1. Төтенше жағдайдағы пісіру отындарын жанама техникалық салыстыру¶

2-бөлім: Бутанды бір оттықты инженерия және алкогольді ысқылауға арналған банкалар (әрқайсысын отсыз қалай басқаруға болады)¶

1. Қауіпсіз пайдалану а 227g (8-Ounce) Бутан кассеталық пеш¶

Бастапқыда Жапонияда жетілдірілген (Iwatani) және Оңтүстік Корея (Kovea / Gas One) үстелдің үстіңгі асханасы үшін, 227g ойық жағалы бутан кассеталық пеш ішкі Асқын қысымды өшіру реттегішіне (Inline Regulator): - Неліктен асып тұрған табалар бутан канистрінің жарылуына себеп болады (BLEVE): Пештің оң жақтағы металл бөлігінде жұқа болат аэрозоль құтысы бар. 227 grams (8 ounces) сұйық бутан шамамен 2.1 bar (30 PSI) сағ 20°C (68°F). Кең табаны салсаңыз, ыдыс (> 24 cm / 9.5 inches) немесе табаның түбі оң жақтағы жанармай құты ұясының үстіңгі жағына шығатындай етіп торларды торға салыңыз, сәулелі инфрақызыл қызу тікелей канистрге түседі. Сұйық бутан қызған сайын 50°C to 60°C (122°F to 140°F), ішкі канистрдің қысымы артта қалды 5.5 to 8.0 bar (80 to 115 PSI). - Қалай UL 147B / CSA Қауіпсіздік губернаторы сізді құтқарады: Сертификатталған пеште (look for the UL, CSA, or ETL mark), серіппелі қысымға сезімтал қауіпсіздік диафрагмасы автоматты түрде құлыптау тұтқасын ** дейін шығарады."UNLOCK / EJECT"** және газ ағынын тоқтатады 4.9 to 5.9 bar (70 to 85 PSI). Сертификатсыз жалған пештерде қызып кеткен канистр қайнап жатқан сұйықтық кеңейетін бу жарылысы (BLEVE). - 5 сатылы бутан пешінің ұшу алдындағы бақылау тізімі: 1. Жезді қабылдау шүмегінің ішіндегі қара нитрилді резеңке тығыздағыш тығыздағыштың бүтіндігін тексеріңіз. 2. айналдырыңыз 227g кесілген металл жаға бағыттаушы тілмен біріктіру үшін тіке ЖОҒАРЫ қаратып, содан кейін алдыңғы тұтқаны ** дейін төмен басыңыз."LOCK". 3. Тұтандырғышты басқанға дейін 3 секунд тыңдаңыз және иіскеңіз (if you hear hissing, unlock immediately). 4. Тек пайдаланыңыз16 to 22 cm (6 to 8.5 inch) ортасы бар кәстрөлдер* кем дегенде 5 cm (2 inches) жанармай ұясының қақпағынан саңылау. 5. Тұтқаны ** күйіне бұраңыз"UNLOCK"** және суды қайнатып болғаннан кейін канистрді алып тастаңыз.

2. Операциялық этанол гелі (Green Sterno) диэтиленгликолға қарсы (DEG Вик) Үгітетін банкалар¶

Сығылған газ баллондары шектелген көпқабатты пәтерде апаттық пісіруге арналған отынды сақтау кезінде коммерциялық буфетке арналған ыдыстар екі қауіпсіз жабық формулада келеді: 1. Желли этанол (Methanol-Free Gel Chafing Fuel, about 72% Ethanol): Күйік 2.0 to 2.5 hours басына 198g (7 oz) болады 1,200 to 1,500 BTU/hr. Арзан өнеркәсіптік метанолдан (wood alcohol) улы буларды шығаратын үй-жайдағы гельдік банкалар; тек Этанол гелі немесе DEG тағамдық банкаларын сатып алыңыз. 2. Сұйық диэтиленгликоль (DEG) Шыны талшықтан жасалған банкалар (Sterno 6-Hour Handy Wick): Ұшпайтын диэтиленгликольді пайдаланады (DEG) шыбықты (flash point 143°C / 290°F). Құтыдағы сұйықтық жанған сіріңкені оған тікелей түсіріп алсаңыз да өртене алмайды, ал сыртқы металл ұстағанда салқын күйінде қалуы мүмкін; егер үй жануары немесе бала аударылып қалса, жалын едендегі отты таратпастан өздігінен сөнеді. 3. Көрінбейтін жалын ережесі: Алкоголь және DEG жалын терезе жарығы немесе жарықдиодты шамдар астында көрінбейді дерлік. Тек жалынды металл тұтқыш қалақты немесе төңкерілген қақпақты үстіңгі саңылау арқылы тегіс сырғыту арқылы сөндіріңіз (never try to blow out a gel chafing can with your breath).

3-бөлім: Көміртек тотығы (CO) PPM бөлмесі-көлемінің математикалық және желдету шектері¶

Тіпті бутан сияқты таза газ отыны да (C4H10) аралық химиялық сатыдан өтеді (көміртек тотығы, CO) оттегімен қосылмас бұрын көмірқышқыл газы (CO2) жоғарыда 1,000°C (1,832°F). - Кастрөлдің түбіндегі «Жалын сөндіру» неге көміртегі тотығын көбейтеді? 10x: Жабық жерде 30-cubic-meter (1,060-cubic-foot) ас үй, дұрыс реттелген бутан пеші қытырлақ көк конустармен жанып тұрғаннан аз жасайды 0.015 liters -ның CO сағатына (staying under 10 to 15 ppm with a window cracked 5 cm). Дегенмен, егер сіз оттықты айналдырсаңыз 100% HIGH сондықтан көгілдір жалынның ұштары мұздай суыққа қарсы тегістеледі 20°C кең кастрөлдің металл түбі, суық металл төменгі сыртқы жалын аймағын салқындатады 1,000°C (flame quenching), реакцияны жартылай мұздату және жанбай көбейту CO шығарындылар 10 еседен 25 есеге дейін. - Қарапайым түзету (75% Medium-High Flame Setting): Оттық тұтқасын ** күйіне реттеңіз70% to 80% (Medium-High)** сондықтан көк жалын конустарының ұштары жан-жаққа шашырамай немесе сарғаймай қазан түбін әрең сүйіп тұрады.

Ресми көміртегі тотығы (CO) PPM әсер ету шектері және клиникалық симптомдар кестесі¶

4-бөлім: вакуумдық термоспен термиялық пісіру (How to Cook Rice, Oats, Lentils, and Soup With a 2-Minute Boil)¶

Тағамды пісіру үздіксіз ашық отты қажет етпейді: ол тек тағамды жоғарыда ұстауды қажет етеді 82°C to 88°C (180°F to 190°F) (the starch gelatinization temperature) 20-дан 45 минутқа дейін. Бірде су 100°C (212°F), қосымша жалын жану кезінде суды жай ғана бу ретінде қайнатады 85 percent жанармай құтысын және қажетсіз көміртегі тотығын тудырады.

1. Вакуумдық термосты кезең-кезеңмен пісіру протоколы (Using Any0,7 лto1,5 лWide-Mouth Stainless Vacuum Jar)¶

1. Вакуумдық термосты алдын ала қыздырыңыз (60 Seconds): Қосымша қайнатыңыз 150 mL (1/2 cup) алдымен суды құйыңыз, оны кең ауызды тот баспайтын вакуумдық термостың ішінде 60 секунд бойына айналдырыңыз, сонда суық болаттың ішкі қабырғасы жылуды ұрлап кетпейді және тағамды құймас бұрын сол алдын ала қыздырылған суды төгіп тастаңыз.
2. Су + Ингредиенттерді қатты қайнатыңыз 1 to 3 Minutes: Өлшенген суды, тұзды және құрғақ дәнді/макаронды/жасымықты бутан оттығындағы кішкене қақпағы бар кәстрөлге салыңыз (or electric kettle). Оны 1-3 минут қатты қайнатыңыз, содан кейін оттықты толығымен өшіріңіз.
3. Термосты толтырыңыз 85%, Мықтап жабыңыз және көлденең төсеңіз: Қайнаған қоспаны ыстық кең ауызды вакуумдық банкаға құйыңыз (leaving 2.5 cm / 1 inch headspace), оқшауланған тығынды мықтап бұрап, термосты көлденеңінен жағына қойыңыз, дәндер орамай біркелкі піседі. (Отбасы үшін 4-liter қақпағы бар кәстрөлді 5 минут қайнатыңыз, кастрюльді 100% cotton bath towel, and seal it inside an insulated picnic cooler packed with a wool blanket on top for 45 to 90 minutes).

2. Exact Vacuum Thermos Water Ratios, Boil Times, and Steep Times for Shelf-Stable Pantry Foods¶

Regional emergency numbers and official indoor combustion safety agencies¶

• United States & Canada: Dial 911 for suspected carbon monoxide poisoning (headache, dizziness, nausea, confusion) or call Poison Control (1-800-222-1222). Follow US CPSC, CDC, NFPA, Health Canada, and UL 147B / ANSI Z21.72 / CSA 11.2 standards for portable butane stoves and CO alarms.
• United Kingdom, EU, and Australia/NZ: Dial 999 in the UK (National Gas Emergency Service 0800 111 999), 112 across the EU (EN 17476 butane stove standard and EN 50291 CO alarms), 000 in Australia (ACCC Mandatory Standard AS 2658 for lunchbox butane cookers), or 111 in New Zealand.

Жиі қойылатын сұрақтар¶

Why is it safe to use a 227g butane catering stove or Sterno chafing can indoors with a cracked window, when a charcoal grill or outdoor propane camp stove can kill you?¶

Fuel chemistry and burner design determine how much lethal carbon monoxide (CO) a flame produces. Glowing charcoal briquettes burn solid carbon in an oxygen-starved ember bed, generating 10,000 to 30,000+ parts per million (ppm) of carbon monoxide that can kill a family in an apartment in 15 minutes. Outdoor multi-burner propane and white-gas camp stoves run at massive 20,000 to 30,000 BTU/hr outputs that rapidly deplete indoor oxygen and produce heavy CO plumes. In contrast, a UL 147B or CSA-listed single-burner 227-gram butane catering stove (7,650 to 10,000 BTU/hr) or an ethanol/diethylene-glycol chafing fuel can (Sterno) burns short-chain fuels with complete blue-flame combustion, emitting less than 5 to 35 ppm of CO in the exhaust plume, safe when operated beside a 5-to-10-centimeter cracked window and a digital CO monitor.

Why do portable single-burner butane stoves explode when you put a large frying pan or stockpot on them?¶

Стандартты түскі ас қорабы стиліндегі портативті бутан пешінде 227 грамм қысымды болат бутан канистрі оттық сақинасының дәл қасындағы металл бөлімге құлыпталады. Оттық торларына кең табаны, ыдысты, голландиялық пешті немесе торды (ені 20-24 сантиметрден / 8-9,5 дюймнен үлкен) таба оң жақтағы жанармай бөлімінен асып түсетіндей етіп қойсаңыз, кең таба қатты радиациялық қызуды тығыздалған бутан канистріне тікелей көрсетеді. Ішіндегі сұйық бутан 50 градус Цельсийден (122 градус Фаренгейт) жоғары қызған кезде оның ішкі буының қысымы 70-100 PSI-ден асады. Әрқашан жанармай ұясынан асып кетпейтін шағын ортасы бар кәстрөлді пайдаланыңыз және тек UL/CSA сертификаты бар, автоматты түрде шамадан тыс қысымды құтыдан шығару қауіпсіздігі реттегіші бар пештерді сатып алыңыз.

Жасыл этанол гельі Стерно банкалары мен сұйық фитиль (диэтиленгликоль) үйкеліс банкаларының айырмашылығы неде?¶

Екеуі де тамақты үй ішінде жылытуға арналған қысымсыз тамақтандыру отындары, бірақ олар әртүрлі отынды пайдаланады. Жасыл этанол гель банкаларында желеленген этил спирті бар, ол банканың ашық үстіңгі жағында шамамен 2 сағат бойы 1200-ден 1500 БТУ/сағ дейін жанады (кішкентай 0,5 литрлік саптыаяқ суды қайнату үшін ыстық және жылдамырақ). Liquid Wick үйкеліс банкаларында 6-8 сағат бойы 850-ден 1100 БТУ/сағ шамасында жанып тұратын шыны талшықтан жасалған ұшпа диэтиленгликоль (DEG) бар. DEG жоғары тұтану температурасына ие болғандықтан (143 градус Цельсий / 290 градус), банка қол тигізгенде салқын болып қалады және сұйықтық еденге соғылса да жанбайды, бұл DEG фитиль консервілерін балалар немесе үй жануарлары бар пәтерлер үшін ең қауіпсіз ашық жалын тағам жылытқышы етеді.

Өшіру кезінде тамақ пісіру кезінде неге мен қабырғаға орнатылған стандартты UL 2034 көміртегі тотығы детекторына ғана сенбеуім керек?¶

Заңға сәйкес, стандартты тұрғын үй UL 2034 көміртегі тотығы дабылдары жағымсыз дабылдардың автокөлік пайдаланылған газдарынан өтуіне жол бермеу үшін ұзақ уақыт кідіріспен бағдарламаланған: оларға 30 күн бойы 30 промилледен төмен дыбыс шығаруға тыйым салынады, ал 70 промилледе олар 60-240 минут (1-ден 4 сағатқа дейін) күтеді. Көміртегі тотығы 65 ppm болатын бөлме 45 минуттық пісіру сеансы кезінде ешқашан стандартты дабылды іске қоспайды, бірақ нәрестелерде, жүкті әйелдерде және жүрек науқастарында бас ауруын, жүрек айнуын және қауіпті гипоксияны тудыруы мүмкін. Батареямен жұмыс істейтін сандық CO мониторын жанды СКД экраны (10 бет/минуттан басталатын деңгейлерді көрсету) есептегіште ұстау 25 бет/мин жылдамдықта көтеріліп жатқан СО-ны анықтауға және терезені дереу ашуға мүмкіндік береді.

Вакуумдық термоспен («Термалды») пісіру апаттық пешке арналған отынның 80% қалай үнемдейді?¶

Дәндерді, макарондарды, бұршақтарды және сорпаларды пісіру үздіксіз қайнауды қажет етпейді; су 100 градус Цельсийге (212 градус Фаренгейт) жеткенде, крахмал мен белоктар толығымен пісуі үшін ол тек 85 градус Цельсийден (185 градус Фаренгейт) жоғары 20-40 минут тұруы керек. Күрішті ашық пеште 25 минут қайнату салқын бөлмедегі ауада жоғалған жылудың орнына отынның 85 пайызын ысырап етеді. Кең ауызды тот баспайтын болаттан жасалған вакуумды термосты ыстық сумен алдын ала жылытып, күріш пен суды кәстрөлде небәрі 2 минут қайнатып, оны герметикалық вакуумдық термосқа құйсаңыз, тағам нөлдік жалын және нөлдік көміртегі тотығы бар вакуумдық оқшаулаудың ішінде өзін-өзі пісіруді аяқтайды.

Дереккөздер және ресми нұсқаулар¶

• АҚШ Тұтынушы өнімдерінің қауіпсіздігі жөніндегі комиссиясы (CPSC) және Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары (CDC, Америка Құрама Штаттары): Электр қуатын өшіру кезінде көміртегі тотығымен уланудың алдын алу және ішкі портативті пештің қауіпсіздік ескертулері.
• Андеррайтерлер зертханалары (UL) және Канадалық стандарттар қауымдастығы (CSA): UL 147B (қайта толтырылмайтын бутан контейнерлері және бір отты пештер), ANSI Z21.72 / CSA 11.2 (портативті типтегі лагерь пештері) және UL 2034 (бір және көп қосқыштар).
• Еңбек қауіпсіздігі және денсаулық ұлттық институты (NIOSH) және Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ): Көміртегі тотығына арналған үй ішіндегі ауа сапасы бойынша нұсқаулық (9 ppm 8-сағ, 26 ppm 1-сағ, 35 ppm NIOSH REL және 1200 ppm IDLH).
• АҚШ Ауыл шаруашылығы департаментінің (USDA) Азық-түлік қауіпсіздігі және инспекция қызметі: Төтенше жағдай кезінде азық-түлік қауіпсіздігін сақтау: 40°F - 140°F (4°C - 60°C) температурада ұсталған ыстықта пісіру кезіндегі бактериялық қауіпті аймақ.
• Австралиялық Бәсекелестік және Тұтынушылар Комиссиясы (ACCC): Тасымалданатын бутан түскі ас қорабы пісіргіштеріне арналған AS 2658 міндетті қауіпсіздік стандарты (артық қысымды өшіру клапаны және үлкен өлшемді табаның жарылуын болдырмау).

Қатысты нұсқаулықтар¶

• Қуатсыз үй ішінде төтенше жағдайда пісіру: отын, стерно, бутан пештері және СО шегі
• Көміртек тотығы мен түтінмен ингаляцияға алғашқы көмек
• Төтенше жағдайдағы қоймада пісіру және тамақ қауіпсіздігі
• Көп күндік қысқы тордың құлауы кезінде үйді жылы ұстау: шатырдың микроклиматы және терракота шамы туралы миф.
• Ұзақ мерзімді сақтау орнықты азық-түлік сақтау: Mylar, оттегі сіңіргіштер және калория жоспарлау